سایر منابع:
سایر خبرها
عادات زیانبارتر از سیگار کشیدن
. مشکل بدن با این مواد آن است که به سادگی نمی تواند آنها را تجزیه کند. در نتیجه آن ها تبدیل به چربی در بدن و به تبع اضافه وزن می شوند. به جای این مواد از غذا های پخته شده مصرف کنید. خواب ناکافی مطالعات نشان داده که خواب کافی در شب به اندازه مصرف غذا های سالم و ورزش کردن اهمیت دارد. از آنجا که بدن در خواب ریکاوری می شود، اگر ما به اندازه کافی نخوابیم، بدن نیز قادر نمی باشد که به ...
طرز تهیه چیز کیک لیمویی، خوش طعم و ساده
بگیرد سپس یک ربع قبل از سرو از یخچال خارج کنید و بعد به آرامی از قالب خارج کرده و با برش های لیمو تزئین کنید نوش جان. نکات کلیدی در تهیه چیز کیک لیمویی بدون فر می توانید به جای خامه از خامه صبحانه استفاده کنید ولی باید مقدار شکر را کمتر بریزید. در رنده کردن پوست لیموترش دقت کنید نباید قسمت سفید رنگ را رنده کنید وگرنه چیز کیک لیمویی تلخ می شود. می توانید ژله لیمو را داخل ظرف جدا بریزید و بعد از گرفتن آن برش بزنید و روی چیز کیک لیمویی قرار دهید. ...
طرز تهیه 8 غذای خوشمزه با روغن زیتون
.... پنیر را داخل روغن بریزید. طرز استفاده از روغن زیتون در این غذا به گونه ای است که پنیر کاملاً در روغن قرار بگیرد و سطح آن را بپوشاند. بهتر است این پنیر پرورده را بعد از 2 تا 3 روز استفاده کنید تا کاملاً خوش طعم و لذیذ شود. جمع بندی نهایی روغن زیتون یکی از مفیدترین انواع روغن های گیاهی برای تهیه غذا است. مطالعات نشان می دهند که این روغن به دلیل داشتن آنتی اکسیدان ...
دستور پخت سه نوع غذای سریع با نودل
گفته که نمی توان نودل را برای صبحانه صرف کرد! ترکیب نودل با ژامبول و تخم مرغ یکی از لذیذترین املت های دنیا است. برای تهیه این املت ابتدا نودل را به روش مرسوم در آب پخته و آب کشی کنید. برای این املت می توانید از نودالیت با طعم سس گوجه فرنگی تند استفاده کنید. سپس آن را داخل ماهیتابه ای که از قبل گرم کرده اید، ریخته و تخم مرغ ها را اضافه کنید. ترکیب نودل و تخم مرغ را کاملا هم بزنید و صاف کنید. سپس ...
از تفاله ی هویج چگونه استفاده کنیم؟
هویج سرشار از مواد مغذی و ویتامین است که برای سلامتی شما بسیار مفید است و حتما در برنامه روزانه خود قرار دهیدهمانطور که می دانید هویج سرشار از ویتامین آ است و برای سلامت بدن به ویژه چشم ها بسیار مفید است. اما امروز می خواهیم درباره تفاله هویج و خواص آن با شما صحبت کنیم. سعی کنید وقتی آب هویج می گیرید تفاله آن را دور نریزید. تفاله آب هویچ را دور نریزید و از آن برای خوشمزه و خوشبو کردن بعضی از غذا ...
طرز تهیه دلمه برگ مو، غذای پرطرفدار ترکی
...: دلمه برگ مو، یکی از لذیذترین غذاهاست که اگرچه به ظاهر ساده و مختصر به نظر می رسد، ولی مرحله آماده سازی سخت و وقت گیری دارد. مواد لازه برای تهیه دلمه برگ مو دلمه یک غذا واقعا خوشمزه و عالی می باشد که تقریبا در پیک نیک ها از این غذا استفاده میشد که کمتر کسی وجود دارد که به این غذا علاقه نداشته باشد. حالا ما در ادامه همراه شما هستیم تا این غذای فوق العاده ...
طرز تهیه قیمه شاه عباسی، پرطرفدارترین پلوی ایرانی
قرمز به اندازه کافی عطر و طعم به غذا نمی دهند؛ بنابراین برای پخت و پز معمولاً مورد استفاده قرار نمی گیرند. نکات مربوط به پیاز داغ پیاز داغی که در اواخر پخت به خورشت اضافه می کنیم، علاوه بر اینکه عطر و طعم خوبی به خورشت ما می دهد، باعث لعاب انداختن خورشت هم می شود. نکته مهم این است که این پیازداغ باید کاملاً ریز و خشک باشد؛ پس وقتی پیاز را خرد کردید، آن را در روغن فراوان که از ...
دستور پخت نخود آب؛ مقوی و خوش طعم
.... بهتر است قبل از پختن نخود ها آن ها را یک روز قبل در آب خیس کنید تا نفخشان گرفته شود. 2. در مرحله دوم از طرز تهیه نخودآب، یک عدد پیاز کوچک را خرد کرده و با یک قاشق غذاخوری روغن بادام در ماهیتابه تفت دهید. نمک، فلفل و زیره سیاه را به پیاز ها اضافه کنید. پس از آن، مواد داخل ماهیتابه را به نخود ها که در حال پختن هستند اضافه کنید. اجازه دهید مواد انقدر در آب بجوشند تا نخود ها کاملاً پخته شده و شکلی حلیم مانند به خود بگیرند. نخودآب یا نخوداب شما آماده سرو است. ...
یک آشپزخانه صنعتی طراحی کن!
قرار دهد. از تجهیزات آشپزخانه صنعتی تا تجهیز آن حال به یکی از مهم ترین بخش ها میرسیم که تهیه و خرید تجهیزات رستوران و پخت غذا به شمار می آید. پیش از شروع فرآیند تجهیز آشپزخانه صنعتی، محل قرار گیری هر دستگاه را مشخص کنید. محل طبخ، محل قرار گیری مواد اولیه و.. همگی باید به روشنی مشخص شوند. همینطور ابعاد هر بخش باید یه طور دقیق اندازه گیری شود تا بتوانید دستگاه های مناسب با ابعاد ...
غذا های مضری که به ظاهر سالم هستند و باعث افزایش وزن شما می شوند
...> غذا هایی مانند ماست های طعم دار شده، بسته های آجیل بسته بندی (گرانولا)، نوشیدنی های ورزشی، نوشابه های رژیمی، پاپکورن هایی که به وسیله ماکروویو تهیه می شوند، شام های آماده، سوپ های کنسرو شده و آبمیوه های بازاری از این دسته هستند. برای حفظ سلامتی تان بهتر است این غذا ها و نوشیدنی ها را از رژیم غذایی خودتان حذف کنید چرا که علاوه بر این باعث چاقی شما می شوند، سلامتتان را نیز به خطر می ...
ترفندهای پخت خورش قیمه تمام عیار مجلسی
به گزارش یکتاپرس حتما لیمو عمانی را بعد از یک ساعت از خورش در بیاورید چون ماندن آن باعث تلخ شدن غذا می شود. نباید در مرحل اولیه پخت گوشت ولپه ، نمک اضافه کرد چون هم گوشت و هم لپه به خوبی نمی پزد. لیمو را با کمک چنگال سوراخ و به خورش اضافه کنید. برای طعم دار کردن آن هل ساییده هم در انتها می توان اضافه کرد. برای طعم بهترخورش قیمه در مراحل پایانی، کمی دارچین ( برای ...
نکاتی درباره ی میوه های خشک
مثل ویتامین C ارزشمندتر است اما فیبر و املاح میوه حین فرایند خشک شدن حفظ می شود، بنابراین لازم نیست از خوردن میوه خشک صرف نظر کنید؛ اما بهتر است از جهت میزان مصرف و کالری دریافتی از میوه خشک دقیق باشید. انواع کشمش و آلو و بلوبری خشک شده و چیپس موز و سیب و کیوی و زردآلو بسیار متداول اند و میان وعده های خوبی هستند و می توانند بخشی از یک رژیم غذایی سالم و متعادل باشند: . خودتان در خانه میوه خشک ...
سطح استرس خود را با مصرف میخک کاهش دهید
به گزارش خبرنگار باشگاه خبرنگاران جوان ، میخک به عنوان ادویه ای خوش عطر با طعم بالا در بیشتر غذا های ایرانی مورد استفاده قرار می گیرد و به گفته پزشکان طب سنتی دارای ارزش غذایی زیادی برای درمان بیماری های مختلف بدن است. حتی چوب میخک هم برای حفظ سلامتی بدن مفید است و می توان آن را در غذا های مختلف حتی چای استفاده کرد. طبع میخک گرم و خشک است و ویتامین های C موجود در آن خواص ضد ...
طرز تهییه 20 غذای سریع و خوشمزه
شده را اضافه کنید. قارچ را کمی تفت دهید بطوریکه آب نیاندازد. بعد از کمی تفت به مواد اضافه کنید. نمک و فلفل سیاه را بیافزایید و خوب ورز دهید. از مواد آماده شده به اندازه یک گلوله بردارید و بصورت مستطیل مانند شکل دهید. ابتدا در آرد و سپس در تخم مرغ و در آخر در مغز نان باگت ریز و خرد شده بغلطانید. در آخر در روغن سرخ کنید . برای اینکه خوش طعم تر شود به تخم مرغ تان نمک و فلفل سیاه بیافزایید ...
دستور پخت متفاوت خورشت نازخاتون
، زیرا سرخ شدن زیاد سبزی در روغن سبب تلخ شدن و بد طعم شدن سبزی می شود. دقت کنید در این خورشت می بایست از گوشت و سبزی به یک مقدار استفاده کرد. در این غذا می توانید هم از گوشت قرمز استفاده کنید و هم از گوشت مرغ. در صورت تمایل می توانید چند عدد آلو بخارا به خورشت اضافه کنید تا طعم ترش و شیرین پیدا کند. بادمجان ها را حدود 15 دقیقه به پایان پخت غذا به آن اضافه کنید تا خوب بپزند و له نشوند. منبع : مجله دلتا ...
با چند مدل غذای نونی سریع پز آشنا شوید / چند مدل کوکو
تخم مرغ با ادویه با نسبت های مشخص ترکیب کنید تا بتوانید غذای دلخواه خود را درست کنید. حتی می توانید طعم ها و ایده های جدیدی از خود بدهید و مواد غذایی که برایتان لذیذ تر است یا دکتر برای شما تجویز کرده را استفاده کنید. به طور مثال کوکوی عدس و بادمجان و لوبیا سبز و ... از جمله غذا های متنوع و خوشمزه ای هستند که هم به سادگی تهیه می شوند و هم سرشار از مواد مغذی هستند و می توانند یک وعده غذایی کامل برای شما محسوب شوند. منبع: دکور پلاس ...
چگونه دورریز غذاهای خانگی را کم کنیم؟
و این مواقع از آنها استفاده کنید. اصلاح اندازه وعده غذایی آگاهی نسبت به اینکه، چه مقدار غذا و انرژی نیاز دارید به شما کمک می کند در هر وعده، اندازه غذای خود را تنظیم کنید. این کار تأثیر بسزایی در کاهش هدر رفتن مواد غذایی دارد. با برنامه خرید کنید! بهتر است برای کاهش دورریز مواد غذایی قبل از رفتن به فروشگاه و یا سوپرمارکت، فهرستی از موارد مورد نیاز خود در وعده های ...
با همسرم که آشپزی بلد نیست چگونه رفتار کنم؟
اگر دستپخت همسرتان را دوست ندارید قطعاً همه ما دوست داریم که زمان های خاصی را در کنار اعضای خانواده به صرف کار های مورد علاقه مان بپردازیم که یکی از آن ها مصرف غذا های خوشمزه می باشد. شاید شما عاشق غذا های خوشمزه باشید و دوست دارید که رسپی های مختلف را امتحان کنید، از طرفی خودتان هم در آشپزی سر رشته ندارید. البته که بعضی از افراد به گونه ای زندگی می کنند که هم زن و هم مرد در ...
طرز آماده کردن سالاد مرغ با پیازچه و کرفس
بود حتما پیازچه استفاده میکردم. پیاز یا پیازچه رو خیلی ریز خرد کنید. کرفس و جعفری رو هم همینطور. همه مواد رو با سس و ادویه مخلوط کنید و نهایتا یکی دو قاشق آب لیمو ترش تازه اضافه کنید. دو تا نکته مهم دقت کنید که اصلی ترین پارامتر خوشمزه شدن این سالاد به خوب پخته شدن مرغ و طعمش بستگی داره. آب کم هنگام پخت مرغ باعث میشه طعم و مزه ها به خوبی جذب مرغ بشن. پس حتما موقع پخت مرغ مقدار آب ...
آموزش طبخ خوشمزه ترین خورشت کرفس ایرانی
یکی از خوشمزه ترین غذا های ایرانی خورشت کرفس است که اگر به شیوه ی درست پخته شود حتما طرفداران زیادی خواهد داشت. مواد لازم خورشت کرفس پیاز 2 عدد گوشت خورشتی 400 گرم رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری کرفس 1 عدد نعنا 50 گرم جعفری 150 گرم نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم لوبیا (در صورت تمایل) 1 پیمانه آبغوره یا تمبرهندی هر چقدر که با ذائقه ...
6 روش خشک کردن میوه در خانه بدون دستگاه
ها بهترین راه برای خراب نشدن میوه های اضافی است . میوه خشک ترد و شیرین و نوعی آب نبات طبیعی است و مواد مغذی موجود در آنها تفاوت چندانی با میوه ی تازه ندارد. از میوه خشک می توان به صورت میان وعده استفاده نمود . شما برای مصرف انواع میوه ها مجبور نیستید هزینه گزاف برای تهیه نوع آماده و بسته بندی آن بپردازید بلکه می توانید بدون هیچ گونه هزینه ای میوه های اضافی خود را به میوه خشک تبدیل کنید ...
چطور برای بار اول خورشت قیمه مجلسی درست کنم؟
آب جوش + 1 عدد قرص استاک گوشت را به آن اضافه کنید احتمالا این سوال برایتان پیش آمده که استاک چیست و چه نقشی در طعم و مزه خورشت دارد؟ استاک یا آب گوشت، مرغ، ماهی یا سبزیجات از حرارت دادن استخوان ها به همراه سبزیجات ساقه ای و تعداد محدودی ادویه تهیه می شود. استاک در انواع سوپ، سس، خورشت ها و البته بسیاری از غذا های دیگر مورد استفاده قرار گرفته و تاثیر بسیاری در طعم و مزه غذا ها دارد می ...
طرز تهیه خورشت نازخاتون، غذای خوشمزه گیلانی
به خورشت اضافه کنید تا مغزپخت شوند. بعد از آماده شدن، غذا را به دلخواه در ظرفی تزئین و میل کنید. نکات مهم سبزی تهیه شده برای خورشت را نباید بیش از اندازه تفت دهید، زیرا سرخ شدن زیاد سبزی در روغن سبب تلخ شدن و بد طعم شدن سبزی می شود. دقت کنید در این خورشت می بایست از گوشت و سبزی به یک مقدار استفاده کرد. در این غذا می توانید هم از گوشت قرمز استفاده کنید و هم از گوشت مرغ. در صورت تمایل می توانید چند عدد آلو بخارا به خورشت اضافه کنید تا طعم ترش و شیرین پیدا کند. بادمجان ها را حدود 15 دقیقه به پایان پخت غذا به آن اضافه کنید تا خوب بپزند و له نشوند. ...
طرز تهیه شور گل کلم
به گزارش گروه وبگردی خبرگزاری صدا و سیما، در این مطلب با طرز تهیه شور خانگی و خوشمزه آشنا می شوید. به سبزیجاتی که در آب شور نگه داشته می شوند شور می گویند. در طرز تهیه کلم شور می توانید از سبزیجاتی نظیر خیار و گل کلم و هویج و سیر و کرفس و سیر و سبزی های معطر استفاده کنید و از طعم بی نظیر کلم شور خانگی نهایت لذت را ببرید. انواع سالاد های شور و ترشی را بهتر است خودتان در منزل ...
اشتباهاتی که در وعده ی شام مرتکب می شوید
های غیرضروری به غذا می دهند، آن هم غذایی که از مواد اولیه با کیفیت پایین تهیه شده است. بسیاری از رستوران ها از مواد با کیفیت پایین استفاده می کنند، زیرا هم کم هزینه تر است و هم با آن ها همچنان می توان غذایی تهیه کرد که به اندازه کافی خوب به نظر می رسد. به هر حال وقتی غذای رستورانی می خورید، واقعا نمی دانید چه موادی وارد بدنتان می کنید. فراموش نکنید که پشت در های دوسویه رستوران ها که به ...
رستوران میخوش
میخوش جزو شلوغ ترین رستوران های فست فود در در شهر تهران است. در تمامی شعبه های این رستوران، انواع پیتزا، سالادها، برگرها، پاستا، ساندویچ و سوپ های خوش طعم سرو می شود و همین باعث شده تا افراد بسیاری ساعت ها جلوی پیتزا میخوش به صف بایستند تا از غذاهای خوشمزه آن بچشند. پیتزاهای متنوع رستوران میخوش در مدل های تک نفره و خانواده سرو می شوند و در کنار نوشیدنی های خنک، یک وعده غذایی لذیذ و به یاد ماندنی را ...
آشنایی با رژیم 5 روزه سیب
، پروتئین ها و لبنیات به همراه سیب برای هر وعده اصلی غذایی هستند. رژیم غذایی سیب چگونه کار می کند؟ اجزای ایده آل برای یک رژیم غذایی سیب، سرشار از مواد معدنی، ویتامین ها و فیبر هستند و همچنین کالری بسیار کمی دارند و بسته به اندازه میوه حدود 80 تا 100 کالری دارند، یک ملین مؤثر است، سیب همچنین برای سیستم عصبی مغذی و مفید است، به همین دلیل در بسیاری از برنامه های غذایی گنجانده شده است ...
به این دلایل پوست سیب زمینی را دور نریزید
به گزارش تازه نیوز، سیب زمینی پس از گندم، برنج و ذرت یکی از پرمصرف ترین مواد غذایی در جهان است. طعم سیب زمینی توسط مردم در سراسر کشور ها و در سنین مختلف بسیار مورد قبول است. سیب زمینی نشاسته ای بخشی از غذا های خوشمزه را تشکیل می دهد. پوست سیب زمینی ضمن محافظت از مواد مغذی موجود در سیب زمینی، همچنین مواد مغذی متنوعی را برای ما به همراه دارد. با پوست کردن سیب زمینی این مواد مغذی را از دست می دهیم ...
دانستنی های غذا های هندی
غذای هندی که مورد علاقه بسیاری از مردم جهان است ذائقه ی میلیون ها نفر و همچنین سبک های آشپزی را دگرگون کرده. طعم بدیع غذا های هندی از تاریخ، میراث، آب وهوا و جغرافیای این کشور سرچشمه می گیرد. آداب و رسوم غنی، تنوع فلسفی و فرهنگی مانند طب آیورودا، از شمال تا جنوب و از شرق تا غرب هند در خلق هنر آشپزی این شبه قاره نقش دارند. عادات غذایی در هند باستان قدمت استفاده از ادویه جات ...