خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
دستور پخت چند پلوی خوشمزه مخصوص پائیز
اضافه کنید. وقتی کمی سویا و لوبیا رو تفت دادید رب رو اضافه کنید و بازهم مواد رو تفت بدید تا رب سرخ بشه و رنگش باز بشه. 4. زعفران رو اضافه کنید و کمی آب بریزید و مواد رو به مدت 20 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید. 5. برنج رو آبکش کنید ، داخل قابلمه یک لایه برنج بریزید و یک لایه از مواد لوبیاپلو و بعد دوباره یک لایه برنج و... تا انتها این کار رو تکرار کنید. 6. در قابلمه رو ...
طرز تهیه پلو قیمه شاه عباسی با ته دیگ ته چینی+تصاویر
هم با برنج دم می کشند؛ بنابراین اگر کاملاً پخته شده باشند، در فرآیند دم کشیدن له می شوند. 3- برای آماده کردن ته دیگ ته چینی ماست چکیده + زرده تخم مرغ + نمک + زعفران را با همزن برقی مخلوط کنید. بعد روغن مایع را به آن اضافه کنید و دوباره با همزن هم بزنید. برنج را که از قبل آماده کرده اید و کمی ولرم شده است، به آرامی به این مواد اضافه کنید و با هم مخلوط کنید. به این نکته توجه داشته باشید که ...
طرز تهیه قورمه سبزی بدون گوشت | 4 نکته برای خوشمزه شدن این غذا
خورش قورمه سبزی با مرغ ابتدا باید لوبیا را بشویید و از شب قبل در آب بخیسانید. بهتر است حدودا 12 ساعت در آب خیس بخورد تا نفخ آن کاملاً گرفته شود. مرحله دوم لوبیا را در قابلمه ای بریزید و اجازه دهید به مدت 4 الی 5 ساعت روی حرارت ملایم بپزد. البته به کمک زودپز می توانید لوبیاها را یک الی یک ساعت و نیمه بپزید. مرحله سوم در مدتی که لوبیا در حال پخت است سبزی ...
طرز تهیه و دانستنیهای برنج جولاف (JOLLOF RICE)
... پلو بحرینی طرز تهیه برنج جولاف گوشت خرد شده، یک عدد پیاز قرمز خرد شده، زنجبیل و سیر کوبیده شده، آویشن، پونه کوهی، یک عدد عصاره گوشت گاو، نمک و مقدار مناسبی آب را درون ظرفی مناسب بریزید. روی حرارت قرار دهید. اجازه دهید گوشت با سایر مواد به مدت حدودی یک ساعت کاملا بپزد. پس از گذشت این زمان گوشت پخته شده را درون ظرفی دیگر به مدت 5 دقیقه تفت دهید. گوشت را از ...
آموزش آشپزی / طرز تهیه ته چین هویج
مرغ را به قطعات ریز برش بزنید، به تابه پیازها اضافه کنید و تفت دهید. برای مزه دار شدن مرغ به آن نمک، فلفل و زردچوبه اضافه کرده و خوب سرخ کنید. در آخر کمی زعفران دم کرده افزوده، حرارت را کم کنید و در تابه را بگذارید تا بپزند. هویج را هم به تابه مرغ در حال پخت اضافه کنید. در صورت نیاز به اندازه نیم پیمانه آب اضافه کنید و در تابه را بگذارید. برنج را داخل آب جوش ریخته و طبق معمول ...
پودینگ برنج
بگذارید مخلوط به مدت 20 دقیقه به آرامی بجوشد تا غلیظ شده و حالتی خامه مانند پیدا کند. قابلمه را از روی حرارت برداشته و پوست لیمو و ساقه دارچین را از آن خارج کنید، شکر را اضافه کرده و هم بزنید تا حل شود. در کاسه ای بزرگ زرده های تخم مرغ را بزنید تا یکنواخت شوند، کم کم مخلوط برنج را اضافه کرده و هم بزنید تا یکدست شوند. برای این که تخم مرغ سفت و دلمه نشود مرتب آن را هم بزنید تا پودینگ کمی خنک شود، سپس در یک کاسه یا در 6-8 ظرف شیشه ای جداگانه ریخته و روی آن پودر دارچین بپاشید و با دمایی معادل دمای اتاق سرو نمایید. منبع : شور و شیرین ...
طرز تهیه سوپ جو رستورانی
پوست کنید و بشویید؛ سپس آن را خرد کنید و توی قابلمه بریزید و همراه با کمی روغن مایع تفت بدهید تا پیاز سبک شود. سینه مرغ را از استخوان جدا و به صورت مکعبی خرد کنید. حالا سینه مرغ خرد شده را به پیاز اضافه کنید و کمی نمک، زردچوبه و فلفل سیاه روی آن بریزید و بگذارید با شعله کم تفت بخورند. بعد از اینکه مرغ و پیاز تفت خوردند، جو آبکش شده را به مرغ و پیاز اضافه کنید و چند ثانیه با هم تفت بدهید. سپس قرص ...
طرز تهیه اوتمیل رژیمی؛ یک صبحانه ی مقوی و سیر کننده
ملایم بگذارید. هر از گاهی مخلوط را هم بزنید تا جو پرک نرم شود. پودر نارگیل را اضافه کرده هم بزنید . موز را با چنگال پوره کنید و به قابلمه اضافه کنید و مخلوط نمایید. پودر دارچین را اضافه نمایید و هم بزنید. جو دوسر بعد از مدنی نرم و لعاب دار می شود ، شما می توانید شعله را خاموش کرده و اجازه دهید 5 دقیقه از حرارت بیوفتد و سپس عسل را متناسل با ...
طرز تهیه پاستای بادمجان
کنیم تا یکدست شوند. مرحله پنجم حالا گوجه فرنگی ها را رنده کرده و به همراه رب گوجه فرنگی به تابه اضافه می کنیم. سپس مواد را به خوبی تفت می دهیم تا رب گوجه فرنگی سرخ شود. در ادامه حرارت زیر تابه را کمی می کنیم و به سراغ آماده کردن پاستا می رویم. مرحله ششم در این مرحله یک قابلمه آب روی حرارت قرار داده و اجازه می دهیم آب جوش بیاید. پاستا را به قابلمه اضافه کرده و اجازه ...
خواص باورنکردنی تفاله هویج
این مورد تفاله ها فریز نشده باشند) کوکوی شما خوش طعم تر خواهد شد. در زمان پخت مرغ، پیاز را رنده کرده، از این تفاله های هویج به آن اضافه کنید تا به مرغ طعم بهتری داده شود و بوی مرغ بشدت کاهش می یابد. 5. هنگام پخت برنج، با تفاله های هویج می توانید ته دیگ هویج درست کنید. کمی از آن ها را با ماست و تخم مرغ و زعفران و نمک مخلوط کرده، از برنج آبکش شده یکی دو کفگیر به مواد اضافه کنید و ته قابلمه برنجتان که از قبل روغن در آن داغ کرده اید پخش کنید و برنج را روی آن بریزید. ته دیگی بسیار خوشمزه عایدتان خواهد شد. منبع:دلگرم انتهای پیام/ ...
آش شلغم، یک غذای عالی برای سرماخوردگی
...> برنج نیم دانه و عدس را بپزید. نمک، زردچوبه و فلفل را به پیازها اضافه کنید. سبزی، برنج و عدس پخته شده، شلغم و 2 عدد پیاز را اضافه کنید. بعد از پختن شلغم و پیاز، آنها را از قابلمه بیرون آورده و درون مخلوط کن میکس کنید و سپس به درون قابلمه برگردانید. بگذارید تا آش کمی قوام بیاید. برای چاشنی بهتر است از لیمو تازه استفاده کنید. ...
دستور پخت قلیه سیب و به ؛ غذای خوشمزه دوره صفوی
به ترتیب سیب، به و پیاز را که از قبل سرخ شده و کنار گذاشته اید به قابلمه حاوی گوشت پخته شده و نمک و فلفل اضافه کنید. 3. در انتها آلو خیس شده را به خورش اضافه کنید و طعم و بالانس کردن ترشی و شیرینی اش را شما می توانید با افزودن کمی آب لیمو ترش یا کمی عسل به جای شکر به خورش تنظیم کنید. 4. زعفران دم شده را مجدداً در مراحل پایانی به خورش اضافه کنید و اجازه دهید تا خورش روی حرارت ...
پاستا های خوشمزه با سس های هیجان انگیز
. سیر را در روغن تفت دهید و بعد پوره گوجه را به همراه نمک و فلفل به تابه بیفزایید. 3. به مواد داغ شده 250 گرم پنیر موتزارلای رنده شده و 1 ق چ رنده پوست لیمو افزوده و بعد از مخلوط شدن با مواد، تابه را از روی حرارت بردارید. سس را روی پاستا که به روش معمول پخته و آبکش کرده اید بریزید و غذا را بلافاصله سرو کنید. پاستا با سس چیکن آلفردو این سس را می توانید با پاستای پنه یا ...
طرز تهیه لازانیا بدون فر | فوت وفن خوشمزه شدن این لازانیای ساده
لایه های پنیری می توانید از پنیر ورقه ای هم استفاده کنید. استفاده از ترکیب انواع پنیرها مانند موزارلا رنده شده، گودا و پارمزان باعث خوشمزه تر شدن لازانیای شما می شود. 5- در صورت دلخواه می توانید قارچ نگینی و فلفل دلمه ای نگینی را همراه با پیاز و هویج تفت دهید. و یا از قبل تفت داده و بعد از تفت دادن گوشت آنها را به مواد اضافه کنید. 6- به دلیل اینکه برای لازانیا از پنیر پیتزا و سس ...
طرز تهیه شیرینی اسپانیایی، ساده و بدون فر
، زمانی که تخم مرغ کاملا با مواد مخلوط شد، باید خمیر نهایی مانند تصویر، به همچین بافت چسبناکی برسد. در این مرحله، ماسوره طرح دار را درون قیف قرار می دهیم و خمیر را داخل قیف می ریزیم. مرحله پنجم درون یک قابلمه مقداری روغن می ریزیم (به طوری که خمیر کاملا درون روغن قرار بگیرد) و اجازه می دهیم به خوبی داغ شود. سپس خمیری را که داخل قیف ریختیم درون روغن داغ سرخ می کنیم. بعد از اینکه چوروس ما آماده شد، درون یک ظرف شکر و دارچین را با هم مخلوط می کنیم و چوروس را به شکر و دارچین آغشته می کنیم. به دلخواه می توانید چوروس را با شکلات آب شده هم سرو کنید و لذت ببرید. ...
طرز تهیه فرنی موزی لذیذ و مقوی با آرد برنج مرحله به مرحله
...> طرز تهیه فرنی با آرد برنج خوشمزه و مجلسی مخصوص اصفهان مرحله اول: مخلوط کردن ابتدا داخل یک قابلمه شیر را به همراه آرد برنج و آرد گندم و شکر داخل قابلمه بریزید و کمی هم بزنید تا مخلوط شوند و شکر کمی حل شود سپس قابلمه را روی حرارت کم قرار دهید و هم بزنید تا بوی خامی آرد ها گرفته شود. مرحله دوم: افزودن گلاب و دارچین در ادامه مواد را به صورت دورانی هم بزنید هم زدن در ...
طرز تهیه دلمه سبزیجات؛ یک وعده جذاب پاییزی
گوجه فرنگی: 2 قاشق غذا خوری لپه پخته: 1/2 پیمانه برنج: 1 پیمانه تره، جعفری، شوید، ریحان، مرزه و ترخون: 6 قاشق غذا خوری طرز تهیه و دستور پخت دلمه سبزیجات: 1. برای آماده کردن مواد داخل دلمه ها پیاز را سرخ کنید، سپس زردچوبه و بعد گوشت چرخ کرده را اضافه کرده و خوب به همراه پیاز تفت دهید. 2. حالا نوبت اضافه کردن سبزی خرد شده است. خوب مواد را مخلوط کرده و ...
“مرغ دوغی”، غذایی جدید با طعمی بینظیر
مرغ دوغی غذایی بسیار راحت است که حتی نیاز به نمک و ادویه هم ندارد و می توانید آن را در کمترین زمان آماده کنید. به گزارش وقت صبح ، مرغ دوغی غذایی ساده و خوشمزه است که با یک بار امتحان مشتری دائمی آن می شوید و از خوردن آن لذت می برید. ابتدا سینه های مرغ را به مدت 20 دقیقه در کره سرخ می کنیم. در مرحله بعد سینه های مرغ را در یک قابلمه قرار می دهیم و در روی آنها دوغ می ریزیم و بعد از 20 دقیقه جوشیدن به آن زعفران اضافه کرده و اجازه می دهیم 20 دقیقه دیگر بپزد. بعد از پخت این غذا را با برنج زعفرانی نوش جان می کنید. ...
نکات آشپزی خوب (32 ترفند که از شما آشپز بهتری می سازند)
بهتر کف می کند. برای حفظ سفیدی برنج، هنگام پخت چند قطره آب لیمو به آب برنج اضافه کنید. نکات مهم دیگر جلوگیری از سیاه شدن ظروف آلومینیومی: هنگام پختن حبوبات داخل قابلمه چند قطره سرکه یا آبلیمو به آن اضافه کنید؛ با این کار هم ظرف شما سفید می ماند و هم طعم حبوبات بهتر می شود. اگر می خواهید آب سریعتر جوش بیاید: اگر عجله دارید و می خواهید آب قابلمه شما سریعتر جوش بیاید، کمی ...
طرز تهیه کوکو قارچ و مرغ لذیذ/نکات کلیدی آشپزی
.... در پیاله ای به صورت جداگانه هر کدام از تخم مرغ را میشکنیم، اگر سالم بودند داخل کاسه ای ریخته و خوب هم میزنیم و آرد را به آن اضافه میکنیم تا خوب مخلوط شوند و گلوله ای از آرد در تخم مرغ نباشد. سپس به مواد کاسه بزرگ اضافه میکنیم. همچنین مخلوط سیر، پیاز داغ و قارچ را نیز می افزاییم و مواد را خوب مخلوط میکنیم تا کاملا مایع کوکو یکدست شود. تابه را روی حرارت کم میگذاریم و روغن مایع کف ...
طرز تهیه انواع کوکو؛ هم مجلسی، هم پیک نیکی
بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید تا داغ شود، سپس تکه های پیاز را داخل آن تفت دهید. بعد از 3-2 دقیقه فلفل دلمه ای نگینی خردشده را اضافه کنید و همراه با پیاز آن را تفت دهید. سپس جعفری را افزوده و به تفت دادن ادامه دهید. بعد از 4-3 دقیقه تابه را از روی حرارت بردارید و صبر کنید تا مواد کمی خنک شوند. 3 در یک کاسه گوجه فرنگی ها را خرد کنید. مخلوط فلفل دلمه ای را هم بریزید. کالباس خردشده و ...
طرز تهیه شیرین پلو مجلسی با مرغ و زعفران
. سپس قابلمه را روی شعله ملایم قرار دهید. بعد از اینکه کمی زمان گذشت و بخار داخل قابلمه افتاد، حرارت را کمتر کنید و کمی از مخلوط روغن، زعفران و شربت شکر را روی برنج بریزید و دمکنی را گذاشته و 45 دقیقه صبر کنید تا غذا خوب پخته شود و جا بیفتد. انواع شیرین پلو شهرهای مختلف (قزوینی، بابلی، شیرازی) قزوینی ها معمولا شیرین پلو را با مرغ تهیه می کنند. پس اگر تصمیم دارید ...
آش شلغم و ماش؛ غذای مفید برای تقویت سیستم ایمنی بدن
آش پخته شود. مرحله سوم: اضافه کردن برنج و شلغم وقتی عدس کمی نرم شد برنج را به همراه شلغم خرده شده اضافه و هم می زنیم و حرارت آش را کم می کنیم زیرا زود ته میگیرد وقتی 30 دقیقه از پخت گذشت سبزی آش را افزوده و درب قابلمه را نیمه باز می گذاریم و برای 30 دقیقه دیگر زمان می دهیم تا آش جا بیفتاد. مرحله چهارم: درست کردن نعنا داغ داخل تابه یا شیر جوش کوچک روغن ...
5 املت بسیار خوشمزه برای یک صبحانه ویژه+طرز تهیه
اضافه می کنیم و خوب هم می زنیم. وقتی تخم مرغ و شیر خوب مخلوط شدند، هویج رنده شده (یا ریز خرد شده)، پیاز رنده شده و پیازچه را به همراه نمک و فلفل، به مواد می افزاییم و خوب هم می زنیم. 2٫ ماهیتابه را روی حرارت قرار داده و روغن را داخل می ریزیم تا خوب داغ شود سپس یک ملاقه از مواد املت را برداشته و داخل ماهیتابه می ریزیم، وقتی املت خوب خودش را گرفت، در همان حالی که داخل ماهیتابه است، آن را ...
آش ترخینه، غذای پر طرفدار کرمانشاه
. نخود و لوبیا را به پیاز اضافه کنید و کمی تفت دهید. سپس، 6 لیوان آب اضافه کنید و پس از اینکه به جوش آمد، حرارت را ملایم کنید. مرحله دوم پس از حدود یک ساعت ترخینه، عدس، نمک و فلفل را به مواد اضافه کنید. نیم ساعت بعد نیز سبزی آش را اضافه نمایید و اجازه دهید آش با حرارت ملایم بپزد. بعد از اینکه آش جا افتاد، آن را در ظرف بکشید و همراه با کشک و نعناع داغ سرو کنید. روش دوم ...
طرز تهیه پیتزا سیر و استیک خانگی با طعم فوق العاده
دهید تا استراحت کند و گوشت مزه دار شود. مرحله سوم برای تهیه سس سیر، یک بوته سیر بردارید و قسمت بالای آن را برش دهید. سپس آن را روی فویل قرار دهید و کمی روغن زیتون، نمک دریایی و فلفل سیاه اضافه کنید. سیر را داخل فویل بپیچید و برای نیم ساعت در فر قرار دهید تا بپزد. بعد از پخت، با فشاری ساده سیر ها از پوست جدا می شوند. سیر را با پشت چنگال له کنید. 30 گرم کره را در قابلمه آب ...
میرزاقاسمی غذای اصیل شمالی + فیلم
رب گوجه فرنگی در کمی روغن بریزید و تفت دهید و به مواد اضافه کنید،البته قبل از اینکه تخم مرغ را به میرزاقاسمی اضافه کنید) در تابه ای کمی روغن میریزیم و تخم مرغ ها را در آن می شکنیم و به مواد میرزاقاسمی می افزاییم و مواد را با هم مخلوط می کنیم تا کاملا یکدست شوند و در ظرف مورد نظر سرو کنید.نوش جان می توانید برای خوش رنگ شدن میرزا قاسمی از 1 ق غذا خوری رب گوجه فرنگی استفاده کنید. ...
