خانهسایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
سس ژوگ (شوق)؛ سبز و تند از سرزمین مردمان خوشبخت
بعضی غذا ها به عنوان سس استفاده می شود مثل سس مایونز، خردل و یا سس قرمز. بسیاری از افراد انگار دوست ندارند تجربه های جدید را امتحان کنند، در صورتی که شما می توانید انواع سس های سالم با طعم های مختلف را داشته باشید. سس سالسا که به انواع مختلفی درست می شود و یا انواع چاتنی و یا حمص های رنگارنگ که بیشتر، گیاهخواران مطلق از آن به عنوان یک چاشنی همراه ساندویچ گیاهی استفاده می کنند و یا همین سس سبز پیش ...
طرز تهیه کوفته مرغ با کدو سبز
فنجان پودر سوخاری یک چهارم فنجان پیاز خرد شده پنج قاشق غذا خوری نعنا خرد شده تازه یک قاشق چای خوری زیره خرد شده پنج هشتم قاشق چای خوری نمک سه هشتم قاشق چای خوری فلفل سیاه یک هشتم قاشق چای خوری پودر فلفل قرمز 500 گرم گوشت مرغ چرخ کرده چهار قاشق چای خوری روغن زیتون چهار عدد کدو سبز، از وسط به دو نیم تقسیم شده باشند اسپری پخت یا مقداری روغن دستور پخت: فر را با دمای بالا گرم کنید ...
طرز تهیه خورشت چغرتمه؛ غذای اصیل شمالی
برای تهیه این غذا ارائه کرده است را بخوانید. مواد لازم: مرغ متوسط 1 عدد تخم مرغ 4 عدد پیاز 2 عدد زعفران دم کرده 2 قاشق غذاخوری نمک، فلفل، زردچوبه به میزان لازم پودر دارچین و چوب دارچین به میزان لازم آب لیمو یا آب نارنج به میزان لازم(بستگی به سلیقه شما دارد) طرز تهیه خورشت چغرتمه: جهت تهیه خورشت چغرتمه ابتدا مرغ را تمیز کنید و بعد از چند تکه کردن، آن را ...
طرز تهیه ماکارونی قالبی با پنیر پیتزا
عدد نخود سبز پخته/ یک چهارم پیمانه ذرت پخته/ یک چهارم پیمانه قارچ خرد شده/ یک پیمانه فلفل دلمه ای خرد شده/ نصف پیمانه رب گوجه فرنگی/ 2 قاشق غذا خوری آویشن/ نصف قاشق چای خوری پودر سیر/ یک هشتم قاشق چای خوری نمک، فلفل و زردچوبه/ به میزان لازم روش تهیه ماکارونی قالبی در ابتدا برای مایه ماکارونی یا پاستا قالبی، پیاز ها را نگینی خرد کنید و با مقدار کمی روغن تفت دهید تا سبک و طلایی رنگ شوند ...
خورش قلیه مرغ؛ غذای لذیذ جنوبی
تفت می دهیم. بعد از آن سیر را نیز له یا رنده می کنیم و به پیاز داغ اضافه می کنیم حالا کمی فلفل و نمک و زردچوبه به پیاز داغ اضافه کرده و سپس سینه مرغ را به قابلمه اضافه می کنیم و با پیاز داغ تفت می دهیم تا تغییر رنگ داده و عطر پیاز و سیر به خورد آن برود. بعد از اینکه تغییر رنگ داد آرد گندم را به مرغ ها اضاف می کنیم و با آن ترکیب می کنیم سپس پودر زنجبیل را به آن ها اضافه می کنیم و تفت می دهیم البته می ...
طرز تهیه کوفته ترکی ایزگارا
کوفته ایزگارا، یک کوفته فوق العاده خوشمزه استانبولی است که به صورت های مختلفی استفاده میشود، به تنهایی، در کنار پاستا یا آش ها و یا برنج و گوجه. پیشنهاد می کنیم این غذا را از دست ندهید. مواد لازم: سیر رنده شده 3 حبه پیاز رنده شده 2 عدد فلفل دلمه ای قرمز رنده شده 1 عدد فلفل سبز خرد شده 1-2 عدد گوشت چرخ کرده 1 کیلوگرم زیره سبز 1/4 قاشق چایخوری سماق 1/4 قاشق چایخوری زنجبیل 1 ...
طرز تهیه سس هریسا؛ خوشمزه و متفاوت
اقتصاد 24- سس هریسا یکی از سس های تند و جذاب است که معمولا در غذا های آفریقایی از آن استفاده می شود. سس جذابی که با درست کردن آن می توانیم طعم جدیدی را به غذاهایمان اضافه کنیم. مواد لازم: سیر له شده: 3 حبه روغن زیتون: 2 قاشق غذاخوری پودر زیره سبز: 1⁄2 قاشق چای خوری پودر زیره سیاه: 1 قاشق چای خوری پودر تخم گشنیز: 1 قاشق چای خوری فلفل چیلی قرمز خشک: 10 ...
آموزش آشپزی / طرز تهیه آش قروت قیله، غذای سنتی آذربایجان شرقی
...> لوبیا چشم بلبلی/ 60 گرم (یک و نیمپیمانه پلوپز تقریبا) تره خرد شده/ 100 گرم جعفری خرد شده/ 100 گرم ریحان خرد شده/ 200 گرم سیر/ 8حبه متوسط نمک ، فلفل ، زردچوبه به میزان لازم فلفل سبز تند به میزان لازم آب گوشت یا قلم یا عصاره گوشت به میزان لازم برنج و بلغور و لوبیا چشم بلبلی را از شب قبل در ظرف های جدا بخیسانید. گوجه و بادمجان را نگینی خرد کنید ...
طرز تهیه ی مرغ ترش؛ غذای محلی شمالی
مواد لازم مرغ: 1 عدد کوچک گردو آسیاب شده: 4 قاشق غذاخوری سبزی مرغ ترش: 250 گرم رب انار: 3 قاشق غذاخوری پیاز: 1 عدد درشت سیر: 1 حبه بزرگ زردچوبه، نمک و فلفل سیاه به میزان لازم طرز تهیه 1. برای شروع سبزی مخصوص مرغ ترش را در روغن سرخ می کنیم و کنار می گذاریم. سبزی مرغ ترش مخلوطی از سبزی های محلی شمال است که می توانید به صورت آماده از سبزی فروشی ها یا سوپرمارکت ها ...
خورش مرغ افشاری؛ طعمی که از یادتان نمی رود
خورش یا خورشت مرغ افشاری مجلسی یکی از آن غذا هایی است که از قدیم الایام در مراسمات برای پذیرایی از مهمانان سرو می شده است. خورش مرغ افشاری در واقع همان چلو مرغ مجلسی است که طرز تهیه آن به عنوان یک مرغ خوشمزه برای مهمانی و سرو در کنار انواع پلو و برنج بسیار مناسب است. برای آموزش مرحله به مرحله این خورش با ما همراه باشید. مواد لازم برای 6 نفر سینه یا ران مرغ: 6 تکه ...
طرز تهیه ی سوسیس بندری خانگی به سبک ساندویچی های مشهور
پیتزا است. اگر می خواهید ساندویچ سوسیس بندری را مثل بیرون درست کنید یک عدد فلفل دلمه ای سبز یا قرمز را هم خیلی ریز یا در صورت دلخواه به صورت خلالی خرد کنید و در مرحله تفت دادن پیاز ها و وقتی پیاز ها تا حدودی سرخ شدند به آن اضافه کنید. برای ادویه سوسیس بندری یک قاشق چایخوری ادویه کاری هم می توانید به ادویه این غذا اضافه کنید. سوسیس بندری اصلی تند و تیز است. اما ...
خورشت گوجه فرنگی؛ تجربه ای جدید و متفاوت!
ترکیبات غذایی مورد استفاده قرار می گیرد و به روش های مختلفی، به طور خام یا به عنوان یکی از مواد لازم در تهیه ی انواع غذا و سس ها استفاده می شود. مواد لازم برای تهیه ی خورشت گوجه فرنگی گوشت گوسفند: 400 گرم گوجه: 5 عدد پیاز: 1 عدد سیر: 5 حبه رب گوجه فرنگی: 1 قاشق غذاخوری جعفری خرد شده: 1 پیمانه لیمو عمانی: 2 عدد نمک، فلفل و زردچوبه: به میزان لازم روغن: به میزان لازم طرز ...
دستور تهیه جوز قندی؛ گرانترین شیرینی و خشکبار ایران
... با چاقو برشی کوچک ته میوه ایجاد کنید و هسته هلو را خارج کنید و یک روز دیگر در آفتاب بگذارید بماند. داخل هلو را با مغز گردو نصف شده با مخلوطی از ترکیب آرد مغز بادام ، گردو ، پودر قند ، هل متناسب با ذائقه خودتان پر کنید. در برخی مناطق آرد نخود چی هم به این ترکیب اضافه می کنند. انواع جوزقندی در هلو را ببندید و چند روز دیگر در آفتاب بگذارید تا کاملا ...
تهیه دو نوع غذای ترکیه ای با سرآشپز معروف
...: 3 عدد رب گوجه فرنگی: یک قاشق سوپ خوری عدس (پخته): 100 گرم آب جوش: 4 پیمانه فلفل سیاه (پودر شده): یک قاشق چای خوری نمک: به مقدار لازم کره: 3 قاشق سوپ خوری پیاز (ریز خردشده): یک کیلوگرم طرز تهیه: روغن زیتون را در ظرف مناسبی روی حرارت گرم کنید و پیاز و گوشت ریز خردشده را در آن تفت دهید تا گوشت کاملا برشته شود. فلفل سبز ریز خردشده و رب ...
باقلوا یزدی را در منزل تهیه کنید!
مواد لازم مایه داخل باقلوا پودر پسته یا بادام 300 گرم پودر قند 150 گرم هل 1/2 قاشق غذا خوری شربت باقلوا شکر 500 گرم آب 2 لیوان گلاب 1/2 لیوان مواد لازم لواش باقلوا تخم مرغ (زرده) 2 عدد روغن مایع 3 قاشق سوپ خوری بیکینگ پودر 1/2 قاشق مربا خوری شیر 1 استکان کره 100 گرم نمک به مقدار لازم گلاب به مقدار لازم آرد سفید به مقدار لازم طرز ...
طرز تهیه کباب لبنانی
در این مطلب طرز تهیه نوعی کباب تابه ای به سبک لبنانی ها را به شما آموزش داده ایم. مواد لازم: گوشت گوساله (چرخ کرده، چربی دار): 2 کیلو و 250 گرم پیاز درشت (پوست کنده و خردشده): 3 عدد سیر: یک بته زنجفیل: یک برش یک و نیم سانتی فلفل سبز: 16 عدد برگ گشنیز: 120 گرم نمک: به میزان لازم فلفل قرمز (پودر شده): به میزان لازم تخم گشنیز (پودر شده): به میزان لازم زیره (پودر شده): به میزان ...
شگرد هایی برای تهیه سیب زمینی کریسپی رژیمی
... سیب زمینی 2 کیلو گرم پودر پیاز 1 قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز 1/4 قاشق چایخوری پودر فلفل سیاه 1/2 قاشق چایخوری پودر ارگانو 1 قاشق چایخوری پودر سیر 1 قاشق چایخوری نمک 1 قاشق چایخوری دستور تهیه سیب زمینی کریسپی رژیمی برای تهیه سیب زمینی کریسپی رژیمی خوشمزه، به صورت مرحله به مرحله رسپی ...
دستور تهیه خورش میگو ترش به روش مردم جنوب
... 500 گرم پیاز 1 عدد بزرگ رب انار ترش 1 عدد رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری سیر 3 عدد نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی زردچوبه، ادویه میگو به مقدار کافی روغن به مقدار کافی طرز تهیه خورش میگو ترش برای تهیه خورش میگو ترش جنوبی ...
مصرف این نوشیدنی های گیاهی را در آلودگی هوا فراموش نکنید
می یابد و منجر به انواع بیماری های ریوی می شود. نوشیدن روزانه این چای می تواند ریه ها را پاکسازی کرده و سیستم دفاعی بدن را تقویت نماید تا بهتر با پاتوژن ها مبارزه کند. مواد لازم: . حدود دو سانتیمتر زنجبیل پودر شده . یک تکه کوچک چوب دارچین . یک دوم قاشق مرباخوری برگ ریحان . یک قاشق مرباخوری پونه کوهی . سه عدد دانه فلفل . دو دانه هل خردشده ...
قیمه کاسالین و کیچری؛ لذتِ تجربه ی غذای هندی
.... طبعا گوشت تکه ای برای پخت به زمانی بیشتری نیاز دارد. 3. یک قاشق گشنیز خرد شده ، 5 عدد فلفل سبز خرد شده و سه قاشق پر رب گوجه فرنگی اضافه کرده و شعله را کم کنید. بگذاربد خورش جا بیفتد . 4. برای تهیه برنج کیچری نیز یک عدد پیاز را خرد و سرخ کنید، نصف قاشق زنجبیل رنده شده، 2 حبه سیر رنده شده ، زردچوبه را بهمراه 7 پیمانه برنج خیس شده و یک و نیم پیمانه عدس را به مواد اضافه ...
طرز تهیه پاستا کلم بروکلی، غذایی سالم با سبزیجات
فرارو پاستا یکی از غذا های ملی کشور ایتالیاست که در فرهنگ غذایی این کشور جایگاه ویژه ای دارد و در انواع و طعم های گوناگون طبخ می شود. می توان گفت بیش از حدود 300 نوع پاستا خشک در ایتالیا تولید می شود. کلمه پاستا از ریشه سیسیلی به معنای خمیر ورز داده شده با انرژی بسیار گرفته شده است؛ زیرا فرآیند تولید پاستا بسیار سخت و زمان بر است. پاستا در میان غذا های امروزی و مدرن بسیار محبوب است و طرفداران ...
ادویه قورمه سبزی شامل چه چیزهایی است؟
... پودر گل محمدی: در صورت تمایل مقدار کم زردچوبه : 1 قاشق غذا خوری پودر فلفل سیاه : 1 قاشق غذا خوری پودر رازیانه : 1 قاشق غذا خوری تره خشک : 2 قاشق غذا خوری گشنیز خشک : 2 قاشق غذا خوری شنبلیله خشک : 1 قاشق غذا خوری اسفناج خشک : 2 قاشق غذا خوری جعفری خشک : 2 قاشق غذا خوری طرز تهیه ادویه قورمه سبزی ...
طرز تهیه کوبیده مرغ خانگی با روشی آسان
تهیه کوبیده مرغ مخلوط ران و سینه مرغ: 250 گرم پیاز: 1 عدد زعفران دم کرده: 2 قاشق غذاخوری کره یا روغن مایع: 2 قاشق غذاخوری نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و ادویه مرغ: به میزان لازم نکات مربوط به مواد اولیه نکات مربوط به مرغ یکی از نکات بسیار مهم در تهیه انواع غذا ها انتخاب مواد اولیه سالم و تازه است. وقتی می خواهید مرغ را انتخاب کنید، حتماً جا هایی مانند ران و بال ...
دلمه قارچ و مرغ؛ آسان و خوشمزه
مواد لازم قارچ: نیم کیلوگرم سینه مرغ: یک عدد پنیر موتزارلا: 200 گرم پیاز: یک عدد فلفل دلمه ای: یک عدد روغن زیتون: دو قاشق غذاخوری سس گوجه فرنگی: دو قاشق غذاخوری زردچوبه، نمک و فلفل: به میزان لازم مواد لازم برای سس سفید آرد: سه قاشق غذاخوری شیر: یک پیمانه کره:50 گرم طرز تهیه قارچ ها را خوب بشویید و پایه های آن را جدا کنید و قسمت های سیاه داخل ...
آشنایی با غذاهای سنتی ترکمن
ترکمن می شناسند. چکدرمه در بین مردم ترکمن طرفداران خیلی زیادی دارد. چکدرمه غذایی است که اکثر ترکمن ها بر روی سفره های معمولی و خانوادگی، میزهای مهمانی و انواع جشن هایشان طبخ می شکنند. این غذا نوعی مخلوط پلو است که بسیار لذیذ است و باب مزاج اکثر ایرانی های نیز می باشد. برای درست کردن چکدرمه شما به گوشت ، برنج ، پیاز ، رب گوجه فرنگی ، روغن ، نمک ، فلفل نیاز دارید. از ترکیب این مواد اولیه، یک ...
طرز تهیه دلمه با برنج گل کلم
مواد لازم برای دلمه با برنج گل کلم فلفل دلمه ای بزرگ به رنگ دلخواه 4 عدد برنج گل کلم 2 پیمانه لوبیا قرمز (چیتی) پخته 450 گرم سس سالسا 2/3 پیمانه پودر زیره 2 قاشق غذاخوری آب لیمو ترش 2 قاشق غذاخوری نمک و فلفل به مقدار لازم انواع دلمه با مواد اولیه متفاوت و مختلفی وجود داره که هر کدوم خوشمزگی خاص خودش رو داره. از دلمه ی برگ گرفته تا دلمه ی بادمجون، کدو یا گوجه. درسته که مواد اولیه داخل ...
بابا گانوش ؛ غذای خوشمزه لبنانی
حبه آب لیمو سنگی: 1 عدد ارده: 2 قاشق سوپ خوری روغن زیتون فرابکر: یک سوم پیمانه فلفل قرمز (پودر شده): یک چهارم قاشق چای خوری نمک: به مقدار لازم فلفل سیاه (پودر شده): به مقدار لازم ماست یونانی: 2 قاشق سوپ خوری برگ جعفری (خرد شده): برای تزئین برگ نعناع (خرد شده): برای تزئین طرز تهیه: ...
5 میوه که شما را لاغر می کنند
کنترل قند خون می شود و در نتیجه شما کمتر هوس مصرف غذا هایی را می کنید که خاصیت چندانی ندارند. توت فرنگی: همتای زغال اخته است و به حفظ وزن سالم کمک می کند. توت فرنگی نیز سرشار از آنتوسیانین بوده و مصرف یک فنجان از آن در روز به همراه ماست کم چرب یا بلغور جو، پیشنهاد می شود. وقتی صحبت از مصرف زیاد میوه می شود، نگرانی از اضافه وزن ناشی از فروکتوز موجود در آن ها وجود دارد، اما میوه هایی مانند سیب سبز، گلابی، انواع توت مانند تمشک، توت فرنگی و بلوبری به بهترین میوه ها برای کاهش وزن هستند ضمن این که قند کمتری نسبت به سایر میوه ها دارند. ...
طرز تهیه 2 نوع املت کاهو خوشمزه و سالم
خودتان میتوانید از سبزیجات یا ادویه های دلخواه خودتان در این املت استفاده کنید. در ادامه مقاله 2 نوع آموزش املت کاهو را برایتان به اشتراک گذاشته ایم. املت کاهو مواد لازم املت کاهو تخم مرغ 4 عدد کاهو 1 عدد کوچک نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم زردچوبه و روغن به مقدار لازم طرز تهیه ...
