خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
طرز تهیه کیک ساده بدون فر | این اشتباه رایج مانع پف کیک می شود
ضرب و تقسیم کنید. آرد 2 پیمانه شکر 1 پیمانه شیر 1/2 پیمانه روغن مایع 1/2 پیمانه تخم مرغ 3 عدد بکینگ پودر 2 قاشق مربا خوری وانیل 1 قاشق مربا خوری نمک مقدار کمی مرحله اول برای پخت کیک در قابلمه ابتدا زرده و سفیده تخم مرغ ها را جدا کنید و در ادامه سفیده تخم مرغ را با همزن برقی هم بزنید و این ...
طرز تهیه آش سیرابی ساده
روغن مایع تفت دهید تا نرم شود سپس زردچوبه و ادویه را اضافه کنید و وقتی کاملا سرخ شد به قابلمه اضافه کنید. نمک و فلفل را اندازه کنید و بعد از 5 دقیقه حرارت را خاموش کنید. برای خوشمزه تر شدن آش می توانید یک پیمانه کشک ساییده در اخر پخت به قابلمه اضافه کنید. برای پخت سریعتر سیرابی می توانید از زودپز استفاده کنید. ...
طرز تهیه کرفس پلوی زعفرانی ، خوشمزه و مجلسی
پلوی زعفرانی 1- بعد از شستن و خشک کردن کرفس ها، آن ها را روی تخته قرار دهید و خرد کنید. سپس پیاز را به صورت نگینی خرد کنید. گوشت گوسفند را به صورت مربعی، نه خیلی درشت و نه خیلی ریز خرد کنید. 2- سیر را رنده کنید و در یک ظرف جداگانه برای طعم دار کردن کرفس پلو با گوشت کنار بگذارید. 3- سپس مقداری روغن داخل ماهیتابه بریزید و روی شعله قرار دهید. 4- حرارت گاز را روی شعله ...
طرز تهیه سوپ شیر
...> ابتدا پیاز را پوست بگیرید و به صورت ریز خرد کنید ، سپس یک قابلمه مناسب روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن داخلش بریزید. پس از اینکه روغن داغ شد پیاز خرد شده را به قابلمه اضافه کنید و کمی تفت دهید تا پیاز نرم و سبک شود. پس از اینکه پیاز نرم شد مقداری زردچوبه به آن اضافه کنید و تفت دادن را ادامه دهید تا زمانیکه زردچوبه کاملا با پیاز یکدست شود. در مرحله بعدی سینه مرغ را پس از شستشو به همراه 4 ...
اگه عاشق و دلباخته قارچی، اینو درست کن!
از قابلمه خارج کرده و برنج را آبکشی کنید. 2. داخل قابلمه 3 قاشق کره را همراه با روغن زیتون بریزید، سپس سیر، پیازچه و رب گوجه فرنگی را اضافه کرده و مواد را با هم تفت دهید. حدود 5 دقیقه صبر کنید تا سیر و پیازچه نرم شوند. 3. حالا گردن مرغ را همراه با جعفری خردشده و مقداری آب داخل قابلمه بریزید. درِ قابلمه را بگذارید و صبر کنید تا گردن مرغ نرم شود. بعد از حدود 40 دقیقه آرد را در ...
با سلطان پلو، بر تخت پادشاهی تکیه بزنید!
قلقلی ها را داخل سس گذاشته و کمی آب به آن بیفزایید سپس اجازه دهید روی حرارت ملایم سس غلیظ شود و بعد سیب زمینی خلالی را داخل روغن همراه با کمی نمک سرخ کنید. در مرحله پایانی برنج را روی حرارت گذاشته و پس از آبکش کردن کف قابلمه را کمی روغن و زعفران ریخته و برنج را دم کرده و در آخر کمی آب لیمو ترش یا آبغوره به قلقلی ها بیفزایید و همراه با برنج و سیب زمینی نوش جان کنید. نکات طلایی ...
طرز تهیه چیکن تترازینی؛ تجربه غذای ایتالیایی
ورق نان روغن زیتون: یک قاشق غذاخوری جعفری تازه خرد شده: دو قاشق غذاخوری طرز تهیه و دستور پخت: 1. فر را با دمای 350 درجه فارنهایت گرم کنید. استخوان های مرغ را خارج کنید و گوشت آن را کنار بگذارید. آن ها را خرد کنید تا 3 پیمانه مرغ پخته شده به دست بیاید. در قابلمه، اسپاگتی را طبق دستور بپزید و آبکش کنید. یک دقیقه پیش از آبکش کردن مارچوبه ها را اضافه کنید. سپس همه را داخل قابلمه ...
طرز تهیه پاستا با سس بشامل عربی
که قرار است آشپزی را داخل آن انجام دهید؛ به کمی روغن زیتون آغشته کنید. کمی آب نمک داخل آن بریزید تا جوش بیاید. سپس پاستا ها را به آن اضافه کنید و بپزید و هم بزنید. یک قاشق غذاخوری روغن زیتون نیز به آن اضافه کنید. برای آماده کردن گوشت: یک ماهیتابه بزرگ بردارید و یک قاشق غذاخوری روغن زیتون داخل آن بریزید. شعله را روی حالت ملایم قرار دهید. پیاز را اضافه کنید و خوب هم بزنید، سیر ...
کلم دلمه /دلمه کلم برگ
...> طرز تهیه برای طبخ کلم دلمه ابتدا آب را در قابلمه ریخته روی حرارت قرار داده تا به جوش آید. قسمت سفت ساقه روی کلم را با چاقو جدا کنید. کلم را به صورت درسته در آب جوش قرار داده تا کمی بجوشد به کمک دو کفگیر برگ های کلم را دانه دانه جدا کنید. کمی که ساقه برگ ها نرم شد از قابلمه در آورید به همین ترتیب تا انتها برگ ها را جدا کنید. دو عدد از پیازها را سرخ کرده، گوشت را به آن اضافه ...
طرز تهیه شکشوکه؛ تخم مرغ با سس گوجه فلفلی خودمان!
پودر زیره: 1 قاشق چای خوری پاپریکا دودی: 1 قاشق غذاخوری فلفل قرمز: 1/4 قاشق چای خوری نمک: 1 قاشق چای خوری گوجه کنسروی: 1 قوطی تخم مرغ: 6 عدد پنیر فتا: 2 قاشق غذاخوری خرد شده گشنیز یا جعفری ایتالیایی: 1/4 پیمانه خرد شده طرز تهیه: 1. روغن زیتون را در ماهیتابه ای بزرگ روی حرارت متوسط گرم کنید. وقتی سطح روغن گرم شد و شروع به جلزو ولز کرد، پیاز، فلفل دلمه قرمز و هالوپینو را اضافه ...
طرز تهیه شله زرد
حرارت قرار می دهیم و 8 لیوان آب داخلش می ریزیم. پس از اینکه آب داخل قابلمه به جوش آمد مخلوط برنج و گلاب را به قابلمه اضافه می کنیم. زمانی که آب موجود در قابلمه شروع به جوشیدن کند روی سطح آب کف می کند که می توانیم با کفگیر کف ها را بگیریم. پس از اینکه کف ها را گرفتیم حرارت زیر قابلمه را کم می کنیم تا برنج بپزد. پس از اینکه برنج نیم پز شد شکر را اضافه می کنیم. پس از اینکه شکر را ...
طرز تهیه ناگت مرغ در فر؛ خوشمز ه تر از رستوران!
جایگزین 1/2 پیمانه خرده نان سوخاری کرد. این کار را بعد از اینکه خرده نان را در فر سوخاری کردید و کمی خنک شد، انجام دهید. می توانید به جای پاپریکا، آویشن و فلفل قرمز تند، 1 و 1/2 قاشق چایخوری ادویه ایتالیایی اضافه کرد. سرخ کردن ناگت مرغ: می توان این ناگت ها را سرخ کرد. برای اینکار 1/2 پیمانه روغن داخل ماهیتابه ای بزرگ بریزید و روی حرارت متوسط به بالا بگذارید. حدود 4 تا 5 دقیقه هر طرف آن را بپزید. اگر به خامی مرغ حساس هستید می توانید آن را حدود بیست دقیقه از قبل بپزید. در غیر این صورت نیازی به پخت نیست. منبع: cookingclassy ...
طرز تهیه ته چین گوجه فرنگی
.... حالا قارچ را بیفزائید و حرارت را زیاد کنید تا قارچ نرم شود. سپس تابه را از روی حرارت بردارید. اکنون ماست، زعفران، روغن، نمک، فلفل و زرده تخم مرغ ها را در کاسه مناسبی بریزید و با همزن دستی هم بزنید تا مایه صاف و یکدستی حاصل شود. آن گاه برنج پخته را به این مخلوط بیفزائید و هم بزنید. اینک کف ظرف نسوز را با کره چرب کنید و یک چهارم از مخلوط برنج را در آن بریزید و با پشت قاشق ...
بهترین ادویه جات برای لاغری سریع
بنوشید یا در یک فنجان آب جوش، یک قاشق چای خوری دانه های ریز هل بریزید و روی حرارت ملایم دم کنید و بعد از غذا یک فنجان از این دم کرده بنوشید تا لاغر شوید. سیاه دانه: یکی از بهترین ادویه ها برای سوزاندن چربی شکم و پهلو و رسیدن به تناسب اندام، سیاه دانه می باشد. برای استفاده از سیاه دانه آن را آسیاب نکنید و سیاه دانه را با عسل طبیعی ترکیب کنید و روزانه یک قاشق چای خوری سرخالی از ...
طرز تهیه پلو مرغ خامه ای
...> رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذا خوری سیر خرد شده 2 حبه سیب زمینی مکعبی خردش ده 2 عدد خامه صبحانه 1 بسته پنیر ماسکارپونه 2 قاشق غذا خوری عصاره مرغ 1 عدد برنج 2 پیمانه طرز تهیه پلو مرغ خامه ای مرحله اول برای تهیه پلو مرغ خامه ای خوشمزه در ابتدای کار پیاز را خرد می کنیم. یک تابه برداشته و با کمی روغن روی حرارت قرار می دهیم تا داغ شود. سپس ...
طرز تهیه راتاتوئی؛ یک غذای خودمانی
و فلفل هم به آن بیفزایید. من فقط نمک و فلفل به مواد اضافه کردم و نتیجه عالی بود. یک لیوان آب و در صورت دلخواه یک قاشق روغن زیتون (واقعا نیازی نیست) روی مواد بریزید. بگذارید روی حرارت ملایم بپزند. 4. بعد از پختن سبزیجات آن ها را در مخلوط کن بریزید و خوب با هم پوره کنید. اگر زودتر بردارید بهتر است برای من خیلی غلیظ و خوشمزه شد، اما بهتر است حالت سس روان داشته باشد. مزه این سس عالی است و ...
نگهداری و استفاده صحیح قارچ
سنگین را روی بشقاب بگذارید. مخلوط را یک شب در همان حالت نگه دارید. اکنون 1 قاشق چای خوری دانه ی فلفل سیاه و 1 قاشق چای خوری دانه ی خردل را در یک کیسه ی پارچه ای نازک بریزید و در آن را با نخ محکم ببندید. حالا 1 پیمانه شکر، 1 پیمانه سرکه و کیسه ی ادویه را در یک ظرف بریزید و بگذارید همگی با هم روی حرارت ملایم بجوشد. قارچ های مزه دار کرده را در صافی بریزید و با پشت قاشق آب اضافی آن را بگیرید و ...
طرز تهیه بادمجان گوده؛ غذای جذاب گیلانی
باشد که دو طرف بادمجان ها از هم جدا نشود. 4. در یک تابه کمی روغن ریخته و اطراف بادمجان ها را در آن سرخ کنید تا طلایی شوند. 5. سر گوجه فرنگی ها را جدا کرده و با یک قاشق داخل آن ها را خارج کنید. 6. گوشت داخل گوجه فرنگی ها را با استفاده از غذاساز یا مخلوط کن، پوره کنید، کمی نمک و فلفل به آن اضافه کرده و کنار بگذارید. 7. تمر هندی را در نصف لیوان آب جوش ...
طرز تهیه قورمه سبزی گیلانی
و خوشمزه طرز تهیه قورمه سبزی گیلانی مرحله اول ابتدا، سبزی را پاک کرده و خوب می شوییم. بعد از آبکشی سبزی نیز آن را خیلی ریز خرد می کنیم. سپس، سبزی را در داخل یک تابه نچسب می ریزیم و روی شعله با حرارت متوسط تفت می دهیم. بعد از کشیده شدن آب سبزی، مقداری روغن داخل آن می ریزیم و خوب سرخ می کنیم. برخی از گیلانی ها سبزی قورمه سبزی را به همراه یک پیاز رنده شده سرخ می کنند ...
طرز تهیه پاستیل شکری خانگی ، خوشمزه و متفاوت
لیمو و نصف پیمانه آب را روی مواد بریزید و هم بزنید. مقدار یک چهارم پیمانه گلوکز مایع را به آن اضافه و دوباره مواد را با یکدیگر ترکیب کنید تا کاملا یکدست شود. بعد از این که مواد ترکیب شده پس از هم زدن کاملا یکدست شد باید آن را روی حرارت بخار آب جوش سماور یا کتری قرار دهید و به روش بن ماری مواد را آرام هم بزنید تا کاملا حل شود. قالب را با اسپری روغن مقداری چرب کنید ...
تاکو ؛ غذای سنتی مکزیک
مواد لازم • دو قاشق غذاخوری پودر چیلی • یک قاشق غذاخوری پودر زیره سبز • دو قاشق چایخوری نشاسته ذرت • دو قاشق چایخوری نمک • 1.5 قاشق چایخوری پودر پاپریکا دودی • یک قاشق چایخوری پودر گشنیز • نصف قاشق چایخوری پودر فلفل هندی طرز تهیه 1. همه مواد را داخل کاسه بریزید و با هم مخلوط کنید. می توانید این ادویه را داخل ظرف دربسته ...
غذاهای مرغی متفاوت
... • یک قاشق چایخوری زیره سبز • نصف قاشق چایخوری زردچوبه • نصف قاشق چایخوری نمک • یک قاشق چایخوری فلفل سیاه • یک پیمانه گشنیز تازه خرد شده • آب دو عدد لیموترش طرز تهیه 1. در یک قابلمه روغن را روی حرارت ملایم داغ کنید. پیاز را اضافه کنید و تفت دهید تا کمی سبک شود. سپس هویج را اضافه کنید و تفت دهید. 2. سیر و ...
با خوردن پرده پلوی بادمجانی تا مرز دیوانگی بروید!
...، سپس بادمجان ها را به گونه ای کف قابلمه را کاملا بپوشانند و مابقی آن ها اطراف قابلمه باشد قرار می دهیم. در این مرحله پوست پیاز باقی مانده را جدا می کنیم، سپس می شوییم و به صورت خلالی نازک خرد می کنیم. در ادامه یک تابه مناسب روی حرارت ملایم قرار می دهیم و مقداری روغن مایع درون آن می ریزیم، سپس بلافاصله پیاز را اضافه می کنیم. حالا پیاز را تفت می دهیم تا کاملا سرخ و طلایی ...
چند غذای خوشمزه با پسته
... پسته (خرد شده): 5 قاشق سوپ خوری گندم: یک پیمانه برگ ریحان: 3 عدد برگ چغندر: 3 عدد انار: یک عدد لیمو سنگی: یک عدد آب انار: 3 قاشق سوپ خوری روغن زیتون: 5 قاشق سوپ خوری نمک: به مقدار لازم طرز تهیه: گندم را چند ساعت در آب قرار دهید تا خیس بخورد، سپس آن را بپزید و آبکش کنید. گندم پخته، پسته، برگ ریحان، برگ چغندر خرد شده، دانه های انار، آب انار، آب لیموترش، روغن زیتون و نمک را ...
لذت صبحانه در کنار خانواده
ورقه گوجه فرنگی • سس هلندی* • پاپریکا (اختیاری) طرز تهیه 1. تابه را چرب کنید. تا نیمه تابه را پر از آب کنید. سرکه را اضافه کنید و اجازه دهید بجوشد. پس از جوشیدن حرارت را کم کنید تا نیم جوش باقی بماند. یک تخم مرغ را داخل پیمانه اندازه گیری بشکنید. لبه پیمانه را تا حد امکان به آب نزدیک کنید و تخم مرغ را داخل آب در حال جوش بیندازید. همین کار را با باقی تخم مرغ ها ...
طرز تهیه بیسکویت های بای خانگی بدون فر
در این پست طرز تهیه بیسکویت های بای خانگی بدون فر را برای شما عزیزان به صورت کامل توضیح داده ایم. با ما همراه باشید. مواد مورد نیاز برای تهیه بیسکوئیت های بای: ارد سفید 210 گرم نشاسته ذرت 3 قاشق غذاخوری کره نرم شده 150 گرم بکینگ پودر 1/4 قاشق چایخوری پودر قند 100 گرم تخم مرغ درشت 1 عدد وانیل 1/4 قاشق چایخوری پودر کاکائو 1 قاشق غذاخوری ...
استراگانف با کوفته ریزه، شام ایتالیایی
و آب گوشت را با هم مخلوط می کنیم و به قارچ و آردی که تفت داده ایم اضافه می کنیم و خوب هم می زنیم تا آرد ها گلوله نشوند . اجازه می دهیم مایع روی حرارت ملایم بجوش بیاد و غلیظ شود .( حدود 5-10 دقیقه) 3. در این فاصله در یک قابلمه بزرگ آب می ریزیم تا بجوشد و ماکارونی ها را داخل آن ریخته و طبق دستور پخت نوشته شده روی بسته عمل می کنیم و یا اگر به روشی که در سایت آموزش داده شده خودتان پاستا ...
خوراک تمالی ایتالیایی
دو ساعت بجوشد. 5. برای درست کردن خمیر تمالی، آب مرغ را بگذارید بجوشد، بلغور ذرت را اضافه کنید و بعد از روی حرارت بردارید. سپس پارمزان، آرد ذرت و فلفل را اضافه کنید. هم بزنید تا غلیظ شود و به غلظت کره بادام زمینی برسد. بعد نوبت پیچیدن تمالی ها است. یک لایه خمیر، سس و پنیر روی برگی بگذارید و شروع به پیچیدن کنید. 6. سپس تمالی ها را داخل بخارپز بگذارید و 45 دقیقه تا 1 ساعت آنها ...
طرز تهیه دوخا؛ میان وعده ای مقوی و آجیلی
یا فندق: 1/2 پیمانه پودر زیره: 1/2 قاشق چای خوری پودر زیره: 1 قاشق چای خوری نمک دریای ریز: 1/2 قاشق چای خوری فلفل سیاه تازه آسیاب شده: از حدود 20 دانه فلفل طرز تهیه 1. در ماهیتابه ای بزرگ روی حرارت متوسط، گردو و بادام را ریخته و گرم کنید. مرتبا بهم بزنید تا زمانی که بوی برشتگی آن ها بلند شود یعنی حدود 3 دقیقه. 2. دانه های کنجد را به ماهیتابه اضافه کرده و به گرم کردن ...
همه آنچه که باید درباره پخت استیک بدانیم
مدت 20 تا 30 دقیقه دراین مخلوط قرار دهید تا گوشت مزه دار شود. 5. تابه های چدنی انتخاب کنید و روی حرارت قرار دهید تا داغ شود. بعد مقدار کمی روغن داخل آن بریزید. 6. سپس گوشت های مزه دارشده را تک تک داخل تابه انداخته و با حرارت ملایم دو طرف آن را سرخ کنید. 7. حتما در زمان پخت استیک را چندین بار برگردانید. برگرداندن های بیشتر باعث میشود که استیک خیلی سریع تر پخته شود ...
