خانه
غذایی که جیب پر از پول را برایتان به ارمغان می آورد!
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
طرز تهیه رشته پلو ویژه نوروز | چه زمانی برنج آماده آبکشی است؟ | ترفند خوش عطر شدن رشته های این غذای ...
چون رشته سریع رنگ می گیرد و می سوزد. 2- رشته خیلی زود نرم و له می شود، پس دقت کنید که بیش از حد در آب جوش نماند. 3- رشته پلویی معمولا کمی شور است. پس مراقب میزان نمکی که اضافه می کنید باشید تا غذا شور نشود. 4- در صورت دلخواه می توانید گوشت قلقلی و مخلوط کشمش و گردو را لابه لای برنج بریزید و همه مواد را باهم بصورت پلو برای دم بگذارید. 5- همانطور که گفته ...
پلو تن ماهی با فلفل دلمه و ذرت
. و بذارین پلوی شما به مدت 30 تا 40 دقیقه با حرارت ملایم دم بکشه. با سالاد و ماست و خیار می چسبه. باز هم یه پلوی جدید از من ، خیلی باید خوشمزه باشه ، عطر فلفل دلمه ها تا اینجا اومده. ما فلفل دلمه ای رو مثه خیار همراه غذا می خوریم ، خیلیی من و همسری دوست داریم. من این غذارو پختم مزه اش عالی بود ، فقط بنظرم گوجه کم داشت اگه اضافه کنیم فکر کنم محشر بشه. تن ماهی را توی ماکارونی هم امتحان کنید. طعم ماکارونی با تن ماهی فوق العاده عالی میشه. منتظر غذاهای جدید و خوشمزه دیگه باشید. ...
آموزش آشپزی / طرز تهیه ته چین سبزی پلو ترش
پیاز خام خلال شده می ریزیم. گوجه را هم حلقه کرده و روی آنها می گذاریم و روی همه این مواد را گرد غوره می پاشیم و بقیه برنج را اضافه می کنیم، اجازه می دهیم تا دم بکشد. در انتهای پخت روی برنج روغن یا کره داغ ریخته، برنج را درون ظرف کشیده و مرغ ها را روی برنج قرار می دهیم و آن را سرو می کنیم. نکته: این پلو باید با حرارت ملایم و در زمان طولانی تری پخته شود تا مرغ کاملا مزه دار و ترش شود. انتهای پیام/ ...
اوج لذت غذا خوردن را با این غذا تجربه کنید
تهیه دمپخت شوید باقلا به روش شمالی در ابتدای کار برنج را با مقداری آب و نمک درون یک کاسه مناسب می ریزیم و اجازه می دهیم حدود یک ساعت خیس بخورد. در ادامه یک قابلمه مناسب را تا نیمه آب پر می کنیم. مرحله دوم در این مرحله قابلمه را روی حرارت زیاد قرار می دهیم تا آب جوش بیاید، سپس باقالی ها را به قابلمه اضافه کرده و اجازه می دهیم به مدت 15 دقیقه درون آب جوش بمانند. پس از گذشت این ...
آموزش آشپزی/ ترفندهایی برای خوشمزه شدن میگو
...> افزودن چاشنی به میگو برای طعم گرفتن میگو گوجه فرنگی و فلفل سبز را نگینی خرد کنید. یک حبه سیر رنده شده را به آن اضافه نمایید و آن ها را با مقداری کمی روغن تفت دهید و سپس میگو سرخ شده را با سس گوجه و فلفل مخلوط نمایید. افزودن زعفران به میگو برای خوشمزه شدن میگوها پیاز را به صورت خلالی درشت خرد می کنیم و به همراه کمی روغن در یک تابه مناسب تفت می دهیم تا پیاز طلایی شود ...
طرز تهیه کوفته هلو غذای نوروزی و سنتی شیرازی ها
قاشق چای خوری • رب گوجه فرنگی: 2 قاشق غذاخوری • هویج: 2 عدد متوسط • برنج: در صورت دلخواه • نعنا خشک: 2 قاشق غذاخوری • شکر: 1 قاشق غذاخوری (به دلخواه) مواد لازم برای وسط کوفته هلو شیرازی • آلو بخارا: 10 عدد برای وسط کوفته • زرشک: 3 قاشق غذاخوری • پیاز داغ: 3 قاشق غذاخوری • گردو خرد شده: 5 عدد برای درست کردن کوفته هلو ...
طرز تهیه سمنو سنتی خانگی با دستور پخت فوری
سمنو در پارچه ی نخی 7. بعد از حدود 2 روز (بسته به نوع گندم ها) ریشه مورد نظر به اندازه مناسب رسیده که به رنگ نقره ای است و خود گندم ها نیز رنگ سبز روشنی دارند. توجه کنید که اگر سبزه گندم بیش از حد بماند و تیره شود، طعم سمنوی شما به تلخی خواهد رفت پس مرتب گندم ها را چک کنید تا زمان مناسب آن را بفهمید. رشد گندم جوانه زده 8. در این مرحله، گندم ها را تکه تکه کرده و ...
بانوی نیکوکار محله وکیل آباد، بانی کار های خیر است
بخت این بانوی نیکوکار نه تن ها به عنوان بانی ازدواج در تلاش و تکاپوست و روز و شب نمی شناسد، بلکه در تهیه جهیزیه نیز کمک حال آن دست از خانواده هایی است که دختر دم بخت دارند و برای تهیه جهیزیه با مشکل مالی روبه رو هستند. از آنجایی که فاطمه مشمول حالا به بانویی امین در محله اش شهرت دارد، بسیاری از خیران و افراد نیکوکار به محض طرح مشکلی از سوی فاطمه خانم؛ بدون کوچک ترین درنگی هزینه را ...
فواید و خواص فوق العاده سماق برای سلامتی و لاغری
ترش مزه است . گرده میوه اش جهت چاشنی غذا به کار می رود، سماک ، تتری ، تتم . سماق مکیدن کنایه از چیست؟ گیاه سماق را به عنوان ضرب المثل بکار میبرند و معانی آن چنین است: یعنی بیهوده انتظار کسی یا چیزی را کشیدن. آروزی محال داشتن. بیکار نشستن و وقت تلف کردن جمع بندی سماق یکی از چاشنی های ترش مزه است که شما می توانید حتی آن را به ماست یا برنج خود اضافه کنید و ...
لپه پلو با زیره کرمانی
رنده ریز کردین و همراه نمک و فلفل و زردچوبه مخلوط کنید و خوب ورز بدین و باهاش قلقلی درست کنید. خواهرم هر دو طرف قلقلی هاش را تو روغن سرخ کرد. طرز تهیه لپه پلو اما من اون یکی پیاز را مکعبی خرد کردم و با مقداری روغن تفت دادم تا طلایی و سبک شد ، بهش زردچوبه زدم ، 1 قاشق رب را بهش اضافه کردم و تفت دادم و بهش یک و نیم لیوان آب اضافه کردم و گذاشتم آب به جوش بیاد بعد قلقلی ها را ...
برنج آبکش با ته دیگ مجلسی ایرانی
اما میرسیم به نکته مهم این پروسه که اونم استفاده از دمکنی هست . به این صورت که وقتی برنج رو ریختیم تو قابلمه شعله گاز رو زیاد میکنیم تا به بخار بیاد و حسابی داغ بشه و کم کم بخارش در بیاد ، بعد 3 تا 4 دقیقه روی در قابلمه رو دمکنی یا دستمال نخی میزاریم و شعله گاز رو کم میکنیم. به مدت 30 دقیقه تا 45 دقیقه میزاریم تا برنجمون دم بکشه. طرز تهیه برنج آبکش با ته دیگ ته دیگ یادتون نره. برنج مجلسی ایرونی امیدوارم از آموزش آشپزی این پلو رستورانی که بدون استفاده از تجهیزات رستوران آماده کردیم لذت برده باشید. نوش جان. ...
با " کاپیتان" از چیذر تا سوریه
بود که به جبهه رفتم و تا پایان جنگ هم - البته فقط گاهی برای درمان مجروحیتم - به ناچار برمی گشتم و تا پایان جنگ در جبهه حضور داشتم. فاش نیوز: از اولین اعزام تان برایمان بگوئید. - من به همراه چند نفر از بچه های کمیته در یک راهپیمایی از چیذر تا قیطریه را طی کردیم تا به محل اعزام رسیدیم. آنقدر هول رفتن داشتیم که می گفتیم نکند دیر برسیم و جنگ تمام شود! من جنگ را فقط در حد فیلم های ...
لبو پلو با گوشت چرخ کرده
سوراخ هم با دم قاشق روش بزنید و دور تا دور قابلمه و روی برنج نصف لیوان آب بریزید ، دیگه روغن اضافه نکنید ، هم گوشت به اندازه کافی چربی و کلسترول داره و هم اینکه اون روغنی که اول برای تفت دادن گوشت و پیاز استفاده کردین کافیه. بذارین برنج با حرارت متوسط به مدت نیم ساعت تا چهل دقیقه دم بکشه. این پلو به نظر من خیلی رنگ و بوی پائیز میده ، فکر کنم به زودی خورش لبو هم درست کنم! ...
کوفته آرد نخودچی با سس سرکه
...> اون یکی پیاز که داشتیم را خلال کنید و تو روغن تفت بدین تا طلایی و سبک بشه ، بهش زردچوبه اضافه کنید و تفت بدین و رب را هم تو این مرحله اضافه کنید و تفت بدین ، سیب زمینی و هویج را پس از پوست کندن مکعبی خرد کنید ، سیب زمینی و هویج تو دستور اصلی نیست و به این مواد اضافه کنید. سه چهار لیوان آب جوش به این مواد اضافه کنید. نمک و فلفل را هم تو این مرحله اندازه کنید. کوفته های سرخ شده را به سس ...
نخودپلو با تن ماهی
کنید و با همون روغنش بریزید تو یک ظرف و نخود سبز پخته را همراه با مقداری پودر پیاز و نمک و زردچوبه بهش اضافه کنید و با قاشق مخلوط کنید. نخود پلو پودر پیاز را از شهروند خریدم ، تا به حال استفاده نکرده بودم ، میدونین که من خیلی ادویه استفاده نمیکنم به غیر از زردچوبه. برنج را هم از قبل آب کش کنید و شوید خرد شده را به آرومی با برنج مخلوط کنید یا اینکه بذارین وقتی میخواین ...
طرز تهیه آش سیرابی ساده و خوشمزه
. سیرابی را بشویید و خرد کنید و به همراه 1 عدد پیاز ، 2 حبه سیر ، 1 تکه چوب دارچین در قابلمه بریزید و 4 – 5 ساعت بپزید. حبوبات را آبکش کنید. نخود و لوبیا را با کمی آب بپزید تا نرمشود. جو رابا مقدار زیاد آب در قابلمه دیگری بپزید ، در انتهای پخت عدس را هم اضافه کنید تا کاملا نرم شود. تمام موادی که پخته اید را با هم در یک قابلمه بریزید و حرارت را ...
روشهای تهیه ترشی سیب
اضافه کردن آب صرف نظر کنید. ) • زمانی که از مخلوط بخار بلند شد زیر قابلمه را خاموش می کنیم توجه داشته باشید که در قابلمه نباید گذاشته شود یا سرکه به مرحله جوش برسد چون موادمان له می شود. • قابلمه را کنار بگذارید تا کاملا خنک شود حالا کمی فلفل و زردچوبه و سپس 3 قاشق سیاه دانه به آن اضافه شود و خوب باهم مخلوط نمایید. • ترشی سیب را داخل شیشه ریخته و در جای خنک بگذارید ...
طرز تهیه سریع خورشت قیمه با مرغ مجلسی جاافتاده + عکس
.... گرچه طبع غذا هیچ مرجع علمی ندارد اما اگر از آن دسته افرادی هستید که این موضوع برایتان اهمیت دارد؛ طبع لپه گرم و خشک عنوان شده است. اگر به دنبال مصلح های غذایی هستید هم دانستن این موضوع که برنج طبعی سرد دارد خیالتان را برای نوش جان کردن خورشت قیمه با پلو راحت می کند. همچنین طب سنتی سرکه و غوره را هم به دلیل سردی جزو مصلح های لپه برشمرده است! اگر طبع تان گرم است در اینجا با ...
پنج دستور پخت ماهی قزل آلا برای مهمانی
همین خاطر، نحوۀ پخت ماهی قزل آلا بسیار مهم است. تغییر در روش پخت این غذای غنی از ویتامین و مواد لازم برای بدن، کمک می کند این غذا باب طبع ذائقه افراد قرار گرفته و خانواده ها از مزایای مصرف ماهی، بهره مند شوند. اهی قزل آلا به روش های مختلفی مثل ماهی قزل آلای شکم پر، کبابی، سرخ شده و پخته شده در فر طبخ می شود. برای از بین بردن بوی نامطبوع ماهی یکی از بهترین راه های طبخ، تهیۀ ماهی قزل آلا رستورانی است ...
چه زمانی خوردن شیر ممنوع است؟
صفرا در بدنشان غالب است، باید با دستوری خاص و به میزان اندک با مشاوره متخصص طب سنتی برای خوردن شیر اقدام کنند. دکتر ابراهیمی توضیحات بیشتری می دهد و می گوید: افرادی که در معده شان خلط بلغم زیاد باشد یعنی با علائمی مثل پر آب شدن دهان، سفیدی صورت و دیرهضمی غذا رو به رو هستند اگر در خوردن شیر زیاده روی کنند بلغم در بدنشان افزایش پیدا می کند و در این حالت عوارض ناشی از افزایش این خلط برایشان ...
دهکده چوبی؛ روستایی با امکانات چوبی در نیشابور
سال های اوایل انقلاب، باد و خاک بیابان، گوشه ای از زندگی بسیار سخت مهندس در زمان ساخت دهکده است. جرقه ساخت دهکده چوبی از ایجاد آلاچیقی برای بازی فرزند آقای مجتهدی زده شد. محیط دهکده چوبی انواع گل ها و درختان، فضای سبز و محوطه باز دهکده چوبی را غرق در زیبایی کرده و درختانی مثل کاج و سرو، اشن، سپیدار و انواع درختان میوه سرسبزی و طراوت را به این روستا به ارمغان آورده است ...
