سایر منابع:
سایر خبرها
طرز تهیه رشته پلو ویژه نوروز | چه زمانی برنج آماده آبکشی است؟ | ترفند خوش عطر شدن رشته های این غذای ...
و فلفل به میزان لازم ادویه پلویی به میزان لازم روغن حیوانی در صورت دلخواه نان لواش برای ته دیگ زعفران دم کرده 4 قاشق غذاخوری 1- برنج را خوب می شوییم و بعد آن را در مقداری آب و یک قاشق غذاخوری (سر خالی) نمک خیس می کنیم. مدت زمان خیس کردن برنج بسته به نوع برنج شما می تواند از یک ساعت تا دو ساعت باشد. بعد از این زمان نصف یک قابلمه متوسط را با آب ...
کیک اسفنجی ساده با پف زیاد
کرمی میشه و کمی پف کرده ، شکر رو اضافه میکنیم و باز هم میزنیم به مدت 5 دقیقه با همزن برقی یا غذا ساز. با همزن دستی 8 دقیقه هم میزنیم. بعد این مدت یه کرم پفی و کرم رنگی خواهیم داشت . طرز تهیه کیک با پف عالی شیر و کره رو روی اجاق گاز یا ماکروفر میزاریم تا با هم مخلوط باشند و کره آب بشه اما حواستون باشه نباید شیر به جوش بیاد همین که کره آب شد کافیه. دستور ...
طرز تهیه خمیر پیتزای خانگی، سریع و آسان
میکنیم تا همه مواد یکنواخت داخل آرد پخش بشن. آبی که برای خمیر پیتزا استفاده میکنید حتما باید ولرم باشه. اونقدری که اگه انگشتتون رو توی آب بردید نسوزین و احساس سردی هم نکنین. وسط آرد رو گود میکنیم و نصف پیمانه آب رو کم کم به مواد خشکمون اضافه میکنیم و با قاشق هم میزنیم تا حالت خمیری پیدا کنه. روغن زیتون رو هم اضافه میکنیم و باز مخلوط میکنیم. اگه احساس کردید میزان آبش کم هست یک قاشق به خمیرتون آب ...
آموزش سبزی پلو با ماهی شب عید + ترفند و نکات طلایی
سفت بود بهترین زمان برای آبکش کردن است در این لحظه سبزی را به برنج اضافه می کنیم و می گذاریم یک قل بزند و بعد داخل آبکش می ریزیم و کمی آب سرد روی آن می ریزیم و قابلمه را روی حرارت می گذاریم تا آب داخل آن کاملا خشک شود و روغن کف قابلمه می ریزیم و اگر تمایل دارید ته دیگ نان یا سیب زمینی داشته باشید سیب زمینی ها را پوست می گیریم و می شوییم و حلقه حلقه می کنیم و روی روغن کف قابلمه می چینیم ...
طرز تهیه دمپخت شوید باقلا ؛ غذای خوشمزه شمال کشور
جوش بمانند. پس از گذشت این زمان باقالی ها را آبکش می کنیم. ► مرحله سوم حالا یک قابلمه مناسب روی حرارت قرار داده و مقداری روغن حیوانی یا روغن مایع درون آن می ریزیم، سپس شوید را به قابلمه اضافه کرده و به خوبی تفت می دهیم تا طعم خامی شوید گرفته شود و کمی تغییر رنگ دهد. ► مرحله چهارم در این مرحله مقداری زردچوبه اضافه می کنیم و به همراه شوید تفت می دهیم، سپس ...
کیک مافین شکلاتی کاپ کیک با قهوه
مواد لازم برای 12 مافین : شکلات 85 گرم پودر کاکائو یک سوم پیمانه قهوه داغ سه چهارم پیمانه شکر سه چهارم پیمانه آرد سه چهارم پیمانه نمک یک چهارم قاشق چایخوری جوش شیرین نصف قاشق چایخوری روغن مایع 6 قاشق غذاخوری تخم مرغ 2 عدد وانیل مایع یک قاشق چایخوری سرکه 2 قاشق چایخوری طرز تهیه : اول توی قالب مافین کپسول میندازیم ...
آموزش آشپزی / طرز تهیه ته چین سبزی پلو ترش
به گزارش گروه اجتماعی ایسکانیوز ، در این مطلب قصد داریم تا شما را با طرز تهیه ته چین سبزی پلو ترش آشنا کنیم. بیشتر بخوانید: آموزش آشپزی/ ترفندهایی برای خوشمزه شدن میگو مرغ 750 گرم سبزی پلو (تره، جعفری، گشنیز و شوید) یک کیلوگرم برنج پنج پیمانه گرده غوره نصف پیمانه نمک و فلفل سیاه به میزان لازم پیاز دو عدد رب گوجه فرنگی یک قاشق ...
کیک سیب و دارچین و بادام ساده خانگی
...> آب سیب 3/2 پیمانه آرد 1.5 پیمانه بیکینگ پودر 1.5 قاشق چایخوری جوش شیرین نصف قاشق چایخوری نمک8/1 قاشق چایخوری پودر بادام 3 قاشق غذاخوری مواد رویه ی کیک : سیب 3عدد خلال بادام یک چهارم پیمانه شکر 2 قاشق غذاخوری دارچین 4/3 قاشق چایخوری طرز تهیه : آرد ، بیکینگ پودر ، جوش شیرین و نمک رو با هم 3بار الک میکنیم فر رو روی ...
طرز تهیه شیرینی برنجی برای عید بدون فر+ویدئو
دوم قاشق چایخوری ● گلاب: یک چهارم فنجان ● زرده تخم مرغ: یک عدد ● سفیده تخم مرغ: یک سوم یک عدد ● آرد برنج مرغوب: 250 گرم ● زعفران: به مقدار لازم (1) ابتدا روغن نیمه جامد را به همراه پودر قند و پودر هل خوب باهم مخلوط کنید (2) بعد یه دونه زرده و یک سوم سفیده رو اضافه کنین و چند دقیقه دیگه هم بزنید (3) در آخر آرد ...
طرز تهیه خوراک مرغ؛ غذای فوری و راحت
مقدار لازم طرز تهیه 1. مرغ رو خرد کنید و با روغن درون تابه در بسته بذارید تا اول آب بندازه و بعد سرخ بشه (اینطوری کاملا پخته میشه) 2. حالا یه پیاز کوچیک رو ریز کنید و با مرغ تفت بدین. 3. قارچ خرد شده رو اضافه کنید و بذارید آب قارچ کشیده و بعد از اون همراه با مرغ خوب سرخ بشه. 4. ذرت رو اضافه کنید و زردچوبه و آویشن و فلفل رو هم اضافه کنید بعد ...
غذایی که جیب پر از پول را برایتان به ارمغان می آورد!
.... سپس لوبیاهای پخته را نیز اضافه کنید و بعد از مخلوط کردن مواد، شعله را خاموش نمایید. مرحله سوم یک قابلمه آب روی گاز بگذارید و هنگامی که جوش آمد، مقداری نمک داخل آن بریزید. سپس، برنج را به آن اضافه کنید. 5 دقیقه قبل از آبکش کردن برنج گشنیز خرد شده را نیز داخل آن بریزید و سپس، آبکش کنید(مقداری از گشنیز را برای تزیین بردارید). مرحله چهارم داخل قابلمه ...
طرز تهیه سمنو سنتی خانگی با دستور پخت فوری
غذاساز بریزید و دوباره از صافی رد کنید. 11. در این مرحله، عصاره گندمی که دارید را کم کم به آرد اضافه کرده و آرد را با آن حل کنید. اضافه کردن جوانه گندم 12. وقتی آرد کاملا حل شد، قابلمه را روی حرارت قرار دهید و شروع به هم زدن کنید. 13. هم زدن را مرتب و آرام ادامه دهید، زیرا شیره گندم خیلی زود ته نشین شده و می سوزد؛ پس تا زمانی که به جوش بیاید مدام آن را هم ...
بهترین دستورالعمل سس های خانگی خوشمزه
آماده شد زعفران ساییده را با آب جوش مخلوط داخل سس ریخته چند غل بزند. بعد گرد فلفل قرمز بپاشید. برای هم زدن حتما از قاشق چوبی استفاده کنید. سس ها را در شیشه های کاملا تمیز و خشک بریزید : ابتدا قدر نمک (نمک دریا ) روی سس یا ربتان پاشیده بعد روغن جامد آب شده می ریزیم وقتی روغن جامد شد درب ظرف را بسته در جای خنک نگه می داریم. در قدیم روی رب ها ...
طرز تهیه کوفته هلو غذای نوروزی و سنتی شیرازی ها
با مقداری روغن و پودر دارچین سرخ کنید. رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و تفت دهید تا هم طعم خام آن گرفته شود و هم رنگ باز کند. نعنا خشک را به مدت 1 دقیقه تفت دهید. سپس به اندازه 4 لیوان، آب جوش به مواد داخل تابه اضافه کنید. برنج را به مواد داخل قابلمه اضافه کنید. می توانید از برنج نیم دانه هم استفاده کنید. صبر کنید تا سس شروع به جوشیدن کند و کمی غلیظ شود. یک تابه را روی حرارت ...
پلو تن ماهی با فلفل دلمه و ذرت
پیاز و سیر اضافه کنید و یک کم تفت بدین ، فلفل دلمه ای و ذرت را هم اضافه کنید و یک استکان آب جوش اضافه کنید و بذارین مزه مواد با هم مخلوط بشه. اجازه بدین آب مواد کشیده بشه. برنج را به مرحله آب کش برسونید و 30 ثانیه قبل از آب کش کردن سبزی را بهش اضافه کنید و بعد آب کش کنید. کف قابلمه کمی روغن و آب بریزید ، من واسه ته دیگ این پلو از برنج استفاده کردم ، بعد به ترتیب یک لایه برنج یک ...
رتتویی خوراک فرانسوی
می کنیم و با روغن زیتون کمی تفت میدیم ، سیر رنده میکنیم و فلفل دلمه ای خورد کرده اضافه میکنیم و بعد گوجه فرنگی ها رو پوره کرده با نمک و فلفل و آویشن اضافه میکنیم و میذاریم یکم رو حرارت بمونه تا غلیظ بشه و جا بیوفته ، یه ظرف پیرکس برمیداریم و این مواد رو کفش میریزیم. طرز تهیه راتاتویی فرانسوی سبزیجاتی که داریم رو به یک اندازه خورد می کنیم طرز تهیه راتاتویی اصل ...
کوفته شوید باقالی با آلوخورشتی
... بعد از مواد کوفته به اندازه نارنگی بردارین و تو دست بهش شکل بدین و بندازین توی سس در حال جوش. در قابلمه را بذارین و اجازه بدین کوفته ها با حرارت ملایم پخته بشن ، گه گداری هم کوفته ها را سر و ته کنید و از سس کوفته روش بریزین. اواخر پخت اون 1/3 باقالی که کنار گذاشته بودین را بریزین توی سس و اجازه بدین سس کوفته غلیظ بشه. شاید از خود بپرسید ، این تکه های بزرگ باقالی باعث نمیشه کوفته وا بره؟ نه عزیزم می بینی که وا نرفته ، من عجله ای کار میکنم همیشه، تو این باقالی ها را نصف کن. ...
کوفته آرد نخودچی با سس سرکه
در حال جوش اضافه کنید و حرارت را ملایم کنید و بذارین کوفته ها مغز پخت بشن. در قابلمه را دقت کنید که کامل نذارین ، نصفه بذارین که بخار ازش بیرون بیاد و کوفته هاتون ترک نخورن. البته این کوفته همش گوشته هیچ اتفاقی براش نمیفته ، این نکته را بیشتر برای کوفته هایی که توش برنج و لپه و .... داره استفاده کنید که کوفته هاتون وا نرن. یک ربع مانده به تکمیل مراحل پخت سرکه و شکر را با هم ...
لبو پلو با گوشت چرخ کرده
لای برنج می ریزید رنگ پلو خیلی کم رنگ میشه. برنج خیس شده را آب کش کنید و حالا همه مواد شما آماده است. کف قابلمه را کمی روغن بریزید ، هر ته دیگی که دوست دارین کف قابلمه بذارین و به ترتیب یک لایه برنج ، کمی زعفران آب کرده ، مواد گوشت چرخ کرده و چغندر رنده شده بریزید. با دم قاشق موادتون را هم بزنید تا همه پلو رنگی بشه. برنج را وسط قابلمه جمع کنید ، چهار پنج تا ...
کازان دیبی دسر ترکیه ای
بشه و شیر گرم بشه آرد و نشاسته ی ذرت و وانیل رو تو یک لیوان باقی مونده ی شیر میریزیم و خوب حلش میکنیم کف یک پیرکس مستطیل رو با کره حسابی چرب میکنیم و شکری که تو مواد کاراملی هست رو کامل همه جای پیرکس پخش میکنیم ، دقت کنین پیرکسی باشه که راحت روی حرارت بذارینش طرز تهیه کازان دیبی وقتی شیر گرم شد مخلوط شیر و آرد رو هم میزنیم و آروم به شیر داغ اضافه کرده و مدام هم ...
کوفته برنجی؛ غذایی لذیذ و خوش طعم
...> طرز تهیه کوفته برنجی خوشمزه و مجلسی مرحله 1: اولین مرحله خیساندن برنج و لپه از چند ساعت قبل است. پس از خیس خوردن، برنج و لپه را شسته و هر کدام را جداگانه داخل قابلمه با مقداری آب بریزید تا کامل بپزند. در صورت تمایل می توانید وقتی برنج به جوش آمد کمی از سبزی های تازه و کمی زردچوبه را به برنج در حال جوش اضافه کنید و کمی بعد برنج را آبکش کنید. به یاد داشته باشید تا آب برنج را دور ...
کوفته هویج
ماهیتابه و بهش زردچوبه اضافه کنید و تفت بدین ، رب را هم اضافه کنید و تفت بدین. به اندازه 4 لیوان آب جوش به این مواد اضافه کنید ، آب حتما جوش باشه ، نمک و فلفل هم به میزان کافی به سس کوفته اضافه کنید و بذارین کوفته ها توی سس پخته بشن و آبش غلیظ بشه. یک دونه هویج هم اگه دوست داشتین تو آب کوفته خرد کنید و بذارین با کوفته ها بپزه. یک ساعت زمان برای پخت کوفته ها لازمه. بفرمائید اینم کوفته های خوشگل ما ، بازم میگم این کوفته ها از خوشمزه ترین کوفته هایی بود که به عمرم خورده بودم ، حتما امتحانش کنید. ...
کیک اسفنجی خامه شکلاتی با پف زیاد
اسفنجی برای کیک اسفنجی شکلاتی از میزان آرد کم کنین و کاکائو اضافه کنین البته باید روی زرده الک کنین و مخلوط کنید. زدن زرده باید خوب انجام بشه تا شکر حل بشه ، آب جوش هم به این امر کمک میکنه سفیده نباید اصلا شل باشه باید کاملا فرم گرفته باشه و آب ننداخته باشه چون این کیک به کمک دیواره ها خودش رو بالا میکشه و پف میکنه اگه قالب رو چرب کرده باشیم سر میخوره و کیک پف نمیکنه ...
کیک شیفون نسکافه موکا شکلاتی
یک پینچ پودر کاکائو یک سوم پیمانه پودر نسکافه 1.5 قاشق سوپ خوری آب جوش یک سوم پیمانه طرز تهیه کیک شیفون شکلاتی فر رو روی 175 درجه میذاریم تا گرم بشه برای کیک شیفون باید قالب میان تهی باشه و احتیاجی به چرب کردن و آرد پاشی نیست فقط کف قالب رو کاغذ روغنی میندازیم پودر کاکائو و نسکافه رو توی آب جوش میریزیم و حل میکنیم و میذاریم کنار ، آرد و ...
نخودپلو با تن ماهی
کنید و با همون روغنش بریزید تو یک ظرف و نخود سبز پخته را همراه با مقداری پودر پیاز و نمک و زردچوبه بهش اضافه کنید و با قاشق مخلوط کنید. نخود پلو پودر پیاز را از شهروند خریدم ، تا به حال استفاده نکرده بودم ، میدونین که من خیلی ادویه استفاده نمیکنم به غیر از زردچوبه. برنج را هم از قبل آب کش کنید و شوید خرد شده را به آرومی با برنج مخلوط کنید یا اینکه بذارین وقتی میخواین ...
روشهای تهیه ترشی سیب
اضافه کردن آب صرف نظر کنید. ) • زمانی که از مخلوط بخار بلند شد زیر قابلمه را خاموش می کنیم توجه داشته باشید که در قابلمه نباید گذاشته شود یا سرکه به مرحله جوش برسد چون موادمان له می شود. • قابلمه را کنار بگذارید تا کاملا خنک شود حالا کمی فلفل و زردچوبه و سپس 3 قاشق سیاه دانه به آن اضافه شود و خوب باهم مخلوط نمایید. • ترشی سیب را داخل شیشه ریخته و در جای خنک بگذارید ...
پنج دستور پخت ماهی قزل آلا برای مهمانی
تازه آسیاب شده مرحله 1 سرکه و شکر را در یک قابلمه کوچک روی حرارت متوسط رو به بالا ترکیب کنید. به جوش بیاورید. بپزید تا به 1/4 فنجان (حدود 7 دقیقه) کاهش یابد. در کاسه ی بزرگی قرار دهید؛ کمی خنک شود گام 2 در حین پختن مخلوط سرکه، یک تابه نچسب بزرگ را روی حرارت متوسط رو به بالا گرم کنید. ماهی را با 1/4 قاشق چایخوری نمک بپاشید. اضافه کردن ماهی؛ 4 دقیقه از هر ...