سایر منابع:
سایر خبرها
جشنواره ای شیرین: سمنوی درق گرمه
به گزارش خبرگزاری صداوسیمای مرکز خراسان شمالی بوی خوش سمنوی درق، هر ساله نوید سال نو را می دهد. مطابق رسم همه ساله، جشن سمنو، با حضور مردم محلی در این شهر برگزار شد. بیشترین کارگاه های خانگی پخت سمنو در شهر درق است که باعث شده سمنوپزان به یک فعالیت خانوادگی تبدیل شود و آوازه و عطر خوش طعم آن به سراسر کشور برسد و حتی تجارت فصلی هم دارد. پخت سمنو به عنوان یکی از ...
بروجرد دیار خانه های تاریخی آماده پذیرایی از مسافران نوروزی
خاطرات خوب و نابی را برای خود رقم می زنند. با برگزاری این مراسمات بالاخره نوروز و سال جدید از راه می رسد، خانواده ها بعد از تحویل سال با پوشیدن لباس نو به دیدن اقوام و بزرگان فامیل می روند. رییس اداره میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع دستی بروجرد گفت: به منظور آماده سازی مراکز گردشگری و تاریخی بروجرد آیین خانه تکانی و پاکسازی موزه ها و اماکن تاریخی بروجرد از 19 اسفندماه جاری آغاز ...
نوروز در مهدیشهر / از دختر ورمز تا افسانه عجوک و بجوک
بود که در گوشه وکنار خانه شیطان بند و یا عنکبوت لانه کرده و باید با رفت وروب آن را تمیز کرد و اگر بدرستی این کار صورت نمی گرفت مرد خانواده از همسرش دلچرکین می شد. چهارشنبه سوری وی در رابطه با دیگر آیین سنتی ایل عشایر سنگسر عنوان کرد: مردم مهدیشهر نیز مانند سایر نقاط ایران مراسم چهارشنهبه سوری را انجام داده و در غروب آخرین سال اهل هر خانه یا محله چند تل آتش افروخته و با شادی از ...
طرز پخت 2 نوع رشته پلو؛ غذای ویژه نوروزی
رشته پلو یکی از غذا های سنتی و اصیل ایرانی است که در مناسبت هایی همچون نوروز، چهارشنبه سوری و در بعضی استان ها در شب یلدا سرو می شود. پس رشته پلو می تواند شام شب عید هم باشد. از قدیم تا امروز این غذا با ترکیبات و طبع نسبتا گرم غذایی، مناسب برای شب های طولانی و سرد زمستان بوده و هست. رشته پلویی از ترکیب آب، آرد گندم و نمک درست می شود و نازک تر از رشته معمولی و یا همان رشته آش هست. رشته ...
ایران رنگ و بوی بهاری می گیرد
جور نیست و خانواده ها خریدها را به نسبت اهمیتی که برایشان دارد طبقه بندی می کنند. با نزدیک شدن به ایام نوروز بار دیگر قیمت کالاهای مورد نیاز مردم افزایش یافته است و مردم شیراز خواستار کنترل بازار شب عید هستند. هر ساله با افزایش تقاضا برای خرید کالاها، قیمت برخی از کالاهایی که بیشتر مورد توجه مردم هستند افزایش پیدا می کند این در حالی است که نباید فراموش کرد که رشد تصاعدی قیمت ها می ...
آب؛ مایه حیات یا مایع حیاط؟
محاسبه شود ممکن است مصرف آب مدیریت شود. چند قدم آن سو تر خانمی شلنگ به دست درو دیوار می شوید. او می گوید: می دانم با کمبود آب مواجه هستیم اما خانه تکانی است و اگر درو دیوار و فرش و حیاط را نشوریم انگار سال نو برایمان بی معناست و شگون ندارد. یکی از رهگذران اما با اعتراض به گفته های این خانم می گوید: شست وشو و خانه تکانی شب عید یک رسم و یک سنت دیرینه است اما پرهیز از هدر ...
تصاویر: فراموشی کرونا در سایه نوروز 1401
پایگاه خبری تحلیلی انتخاب (Entekhab.ir) : لینک کوتاه کپی لینک
دورهمی بازیگران و کارگردانان در کافه معیلی | شیرینی خامه ای این قنادی زبانزد بود
هایی مثل بهار، در خیابان ایران و امیریه و قنادی حاج علی اکبر در خیابان ری وجود داشتند که باقلوا، نان برنجی، نان نخودچی و رولت های مربایی خوشمزه معروفی داشتند. سفره شادی های بسیاری از اهل تهران با همین شیرینی ها پر می شد. اما حکایت شیرینی های خوشمزه قنادی معیلی به ویژه شیرینی خامه ای های چرب و شیرین آن چیز دیگری بود. این نان خامه ای ها با هیچ نان خامه ای در کل شهر تهران قابل مقایسه نبود ...
آموزش سبزی پلو با ماهی شب عید + ترفند و نکات طلایی
به گزارش شمانیوز : سبزی پلو با ماهی یکی از غذاهای بسیار پر طرفدار و مهم برای ایرانیان است. این غذای خوشمزه علاوه بر اینکه در طول سال طرفداران خاص خودش را دارد به عنوان یک غذای مناسبتی هم شناخته می شود که در شب تحویل سال ( عید نوروز ) طبخ می شود. مواد لازم سبزی پلو با ماهی برنج 4 پیمانه ماهی 4 عدد سبزی پلویی 400 گرم نمک 3 قاشق غذاخوری ...
طرز تهیه شیرینی برنجی، شیرینی سنتی نوروز
: نوک قاشق چای خوری پودر هل سبز: 1 قاشق چای خوری خرفه سیاه یا خلال پسته برای تزیین: به میزان لازم نکات مربوط به مواد اولیه نکات مربوط به آرد برنج نوع آرد برنجی که برای تهیه شیرینی برنجی استفاده می کنید، در طعم و بافت شیرینی تاثیر مستقیم دارد. حتما آرد برنج را از لوازم قنادی های معتبر به صورت فله ای و نه بسته بندی های کارخانه ای تهیه کنید. قبل از درست کردن شیرینی برنجی بهتر ...
طرز تهیه سمنو سنتی خانگی با دستور پخت فوری
چاق شدن نیز می توایند جوانه گندم را 10 دقیقه بعد از غذا همراه با ماست و سالاد کاهو میل کنید) سمنو خانگی تاریخچه سمنو گفته می شود که سمنو به دوران قبل از اسلام در ایران برمی گردد. سمنو یکی از اعضای سفره هفت سین ایرانی است. در گذشته ، مردم معتقد بودند قرار دادن "سمنو" در "هفت سین" باعث ایجاد ثروت و رفاه برای خانواده در سال جدید ایرانی می شود. سمنو یک غذای ...
بهترین فروشگاه های آنلاین برای خرید آجیل و هدیه شب عید
...، خانه تکانی شب عید است که خانواده های ایرانی در روزهای پایانی سال به تمیز کردن و نو کردن خانه می پردازند. بسیاری از خانواده ها به جای خرید لوازم خونگی در طول سال ترجیح می دهند همزمان با نو شدن سال و حال و هوا، لوازم خانگی و محیط خانه خود را نیز کنند. به ویژه که برخی از این وسایل مانند خرید جاروبرقی در خانه تکانی شب عید هم کاربرد دارند. در حال حاضر خرید اینترنتی لوازم خانگی مانند خرید غذاساز ...
سمنو خانگی؛ خوشمزه و خوش طعم
به گزارش گروه وب گردی خبرگزاری صدا و سیما ، تا به حال به نماد سمنو بر سر سفره هفت سین توجه کرده اید؟ سمنو یکی از بهترین دسر های سنتی ایرانی است که قدمتی به اندازه تاریخ دارد و پیوستگی عمیق آن با اعتقادات قلبی افراد، ستودنی است. این دسر معنوی، سمبل قدرت، خیر و برکت است که با طعم دل پذیر خود، لحظات نوروز شما را شیرین می کند. اگر هر سال پیش از آغاز نوروز به فکر تهیه سمنو خانگی هستید، پس چه خوب ...
هر یک از سین های سفره هفت سین نماد چه چیزی هستند؟ | ایده برای تزئین سفره هفت سین
این نماد به منظور داشتن سالی شاد و با طراوت استفاده می کنند. سبزه همچنین نماد فرشته اردیبهشت است. سمنو: سمنو سَمبل خیر و برکت است. ایرانیان چند روز پیش از شروع سال جدید این ماده را از پخت جوانه های گندم تهیه می کنند و معتقدند که قرار گیری آن بر روی سفره هفت سین، سبب افزونی نعمت و برکت در زندگی آن ها خواهد شد. سرکه: سرکه نماد جاودانگی است. در گذشته از سرکه برای باطل کردن سحر و ...
خواص شکر قرمز
تا شروع بهار و سال نو ادامه پیدا می کند، بنابراین اگر در نوروز مقصدتان شمال کشور و مازندران باشد محصول تازه آن نصیبتان می شود. بازدید از کارگاه های شکرپزی آن هم به شیوه سنتی خود بر جذابیت سفرتان می افزاید. شاید برایتان جالب باشد اگر بدانید که در گذشته این کار بسیار سخت بود، زیرا نیشکرها را از مزرعه با اسب به کارگاه ها انتقال می دادند که زمان زیادی را به خود اختصاص می داد. در کارگاه ها هم ...
برای سفره هفت سین چه دانه ای را سبز کنیم؟
هم بسیاری از مردم قبل از آغاز سال نو در ظرف های کوچک و بزرگ دانه هایی، چون گندم، عدس، ماش و ... را سبز می کنند تا بر سر سفره هفت سین قرار دهند و تا روز سیزده فروردین (روز طبیعت) این سبزه ها را نگه می دارند و زمانی که برای سیزده بدر از خانه بیرون می روند، آن ها را در آب روان می اندازند. بعد از چند سال و به مرور فقط این گندم بود که جایگاه خود را در روند سبز کردن سبزه حفظ کرد تا همچنان بر ...