دستور پخت و طرز تهیه مسما بادمجان + آموزش / فیلم
سایر منابع:
سایر خبرها
راز خوشمزه شدن کوکوی نخود سبز + طرز تهیه مرحله به مرحله
طرز تهیه کوکو نخود سبز همراه با نکات مهم و فوت و فن های مربوط به تهیه آن همراه ما باشید. مواد لازم برای تهیه کوکو نخود سبز نخود سبز: 500 گرم تخم مرغ: 5 عدد پیاز: 1 عدد سیب زمینی متوسط: 2 عدد سیر: 3 حبه شوید خشک: 2 قاشق غذاخوری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه: به میزان لازم زعفران دم کرده: 1 قاشق چای خوری روغن برای سرخ کردن: به میزان لازم نکات مربوط به مواد اولیه نخود سبز یا نخود ...
طرز تهیه 13 غذای خوشمزه با تن ماهی
...: تن ماهی یک غذای خوشمزه و حاضری است که طعم خوشایندی دارد، در این مقاله به شما انواع غذا با تن ماهی را آموزش می دهیم تا ایده های جدید بگیرید و طعم های جدید بیافرینید. به گزارش ایرنا؛ اگر تنها کاری که بلدید با تن ماهی انجام دهید این است که 20 دقیقه آن را در آب بجوشانید و سپس همراه با برنج نوش جان نمایید، این مقاله مخصوص شما است، در این مقاله دستور پخت انواع غذا با تن ماهی را به ...
طرز تهیه کیک خیس شکلاتی، عصرانه ای جذاب و خوشمزه
...> کیک خیس یکی از انواع کیک هاست که برای تهیه سس آن از خود مایه کیک استفاده می شود و این کار بافت کیک را بسیار نرم و لطیف می کند. کیک خیس شکلاتی کیکی خوشمزه با بافتی لطیف است که هرگز از خوردن آن با چای یا قهوه در یک عصر دلپذیر سیر نمی شوید. در ادامه این مطلب طرز تهیه کیک خیس شکلاتی همراه با نکات مهم و فوت و فن های مربوط به تهیه این کیک در منزل تقدیم به شما کاربران گرامی خواهد شد. مواد لازم ...
طرز تهیه کشک بادمجان خوشمزه و مجلسی
کشک و بادمجان یکی از غذاهای اصیل و قدیمی ایرانی است که به عنوان یک غذای حاضری بسیار خوشمزه شناخته می شود. این غذای خوشمزه از بادمجان ، کشک ، پیاز و سیر تهیه می شود و به همراه نان سرو می شود. خواستگاه اصلی کشک بادمجون در اصفهان و زنجان گفته شده است برای تهیه کشک بادمجان بهتر است از بادمجان قلمی و با پوست تیره و براق استفاده کنید تا در نهایت کشک و بادمجان با کیفیتی داشته باشد. با مقدار موادی که در این دستور آشپزی قرار گرفته است می توانید برای 4 نفر کشک و بادمجان تهیه کنید. در صورتی که می خواهید مقدار کمتر یا بیشتری کشک و بادمجان تهیه کنید کافیست مقدار مواد را ضرب یا تقسیم کنید. ...
طرز تهیه گراتن سیب زمینی، ساده اما خوشمزه
برترین ها: گراتن سیب زمینی نوعی غذای ساده و خوشمزه است که از ترکیب سیب زمینی با پنیر پیتزا، شیر و کره تهیه می شود و روش پخت آسانی دارد. گراتن یک نوع غذای فرانسوی است که در ظرف های دیواره کوتاه تهیه می شود. گراتن به نوعی از تکنیک آشپزی گفته می شود که در آن غذا زیر لایه ای از نان خرد شده یا پنیر پیتزا قرار می گیرد. در ترکیب گراتن معمولاً از سبیزیجات، گوشت، مرغ، پنیر پیتزا و نان استفاده ...
پخت نان سنتی در دهستان چاشم مهدیشهر
به گزارش خبرگزاری صداوسیما؛ مرکز سمنان ، کاچیلا نون، دله دکرده نون، لاقلی نون، شیرخس نون، پنجه کش نون و کلوا نون، نان هایی است که زنان روستایی در مراسم و روز های خاص می پزند و به دست هم محله ای ها و گردشگران می رسانند. کاچیلا نون در اوقات جشن و شادی پخت میشود. پنجه کش نون، نان سفره روستاییان دهستان چاشم است که هم به صورت ساده و هم با افزودنی هایی مثل دنبه جزغاله، آرشه، تخم مرغ و پیاز ...
خانم های با سلیقه، با این پلو برای شوهرتان دلبری کنید!
گوجه فرنگی: 2 قاشق سوپ خوری روغن: به مقدار لازم کره: 100 گرم نمک: به مقدار لازم فلفل: به مقدار لازم مراحل پخت 1. در اولین مرحله مرغ را شسته و در ابعاد مناسب خرد کنید. 2. سپس آن ها را در قابلمه ای بریزید و همراه با کره به خوبی تفت دهید. 3. بعد از گذشت 5 الی 10 دقیقه که مرغ ها تفت خوردند می توانید یک یا دو پیمانه آب داخل قابلمه بریزید و بگذارید مرغ ها روی ...
بزماش (یزد)
بیشتر بخوانید: ساج قاوورماسی + طرز تهیه روش تهیه گوشت را به همراه یک عدد پیاز قاچ شده، لوبیا و کمی ادویه در قابلمه ریخته و روی حرارت بگذارید تا بپزد. در این فاصله دو عدد پیاز باقیمانده را خلالی خرد کرده، سرخ کنید و به آن زردچوبه بزنید. بعد از اینکه گوشت و لوبیا پخت، برنج، ماش و نمک را افزوده و اجازه دهید تا خوب بپزد و برنج کاملاً شکفته شده و لعاب بیندازد ...
کاماجدان، میراثی ناملموس از منطقه شاهکوه
دردار به همین نام (کاماجدان) پخته می شود. علت نام گذاری غذا به دلیل تهیه آن در این ظرف است. این غذا گاهی برای میهمان های خاص و مورداحترام هم در روستا داخل تنوری که پس از پخت نان گرمای زغال همچنان در آن وجود دارد، پخت می شود. برای تهیه صبحانه چوپانان، می بایست برنج و گوشت بره به یک میزان و یا حتی وزن گوشت بیشتر از وزن برنج، داخل ظرف کاماجدان پخته شود. به همین منظور گوشت بره را باکمی رب انار ...
دستور پخت خورشت بادمجان با گوشت و گوجه
داخل روغن سرخ می کنیم تا کاملا پخته و طلایی شود. 3. مرحله سوم تهیه خورشت بادمجان جا افتاده گوشت را تست می کنیم اگر پخته بود بادمجان ها و گوجه را افزوده و 30 دقیقه اجازه می دهیم تا با شعله کم جا افتاده و به روغن بیفتد. سپس نمک و ترشی غذا را اندازه کرده و در کنار چلوی ایرانی سرو می کنیم و نوش جانتون. نکات مهم و فوت و فن طرز تهیه خورش بادمجان خوشمزه و مجلسی با گوشت ...
طرز تهیه خوراک جگر
فرنگی نگینی شده را اضافه می کنیم و مقداری تفت می دهیم. مرحله دوم ( اضافه کردن جگر ) جگر را خرد کرده به مخلوط مون اضافه می کنیم و تفت می دهیم. سپس زردچوبه و فلفل سیاه و نمک را به همراه رب گوجه فرنگی اضافه می کنیم و خوب تفت می دهیم تا خامی رب گرفته شود و خوش رنگ شود. مرحله سوم ( پخت خوراک جگر ) یک لیوان آب جوش را به تابه اضافه می کنیم و درب تابه را می گذاریم و ...
ملکه تابستان: شگردهای آشپزی با بادمجان
بادمجان نرم شدند و پوست شان سیاه شده بود آماده هستند. کمی روغن، پنیر خامه ای، نمک، فلفل و پوست لیمو یا چند سبزی تازه اضافه کنید. خورشتی برای کاهش زمان پخت، بادمجان ها را خورشتی درست کنید آن را به قطعات کوچک برش دهید تا زودتر نرم شوند و به سس ها، آبگوشت، آب یا سایر سبزیجاتی که آب آن آزاد می شود اضافه نمایید. درست کردن همراه با کینوا (غلاتی مانند برنج) چهار ...
طرز تهیه تاس کباب
مواد لازم برای تاس کباب گوشت گوسفندی 400 گرم بادمجان 4 عدد گوجه فرنگی 4 عدد به 1 عدد سیب زمینی 2 عدد رب گوجه 1 قاشق غذا خوری چوب دارچین 1 تکه بزرگ روغن برای سرخ کردن به میزان لازم نمک، فلفل، زردچوبه، زعفران به میزان لازم 1.طرز تهیه تاس کباب در این مرحله باید مواد اولیه تاس کباب را آماده کنیم. بنابراین ابتدا پیاز را پوست کنده و به شکل حلقه ای برش دهید. ادویه ها را بنا به سلیقه با ...
دستور پخت خورش فسنجان
خورشت ما غلیظ شده روی آن را قشری روغن گرفته و زمان آن است تا در کنار چلوی ایرانی سرو کنیم. نوش جانتون. نکات مهم و فوت و فن طرز تهیه خورشت فسنجون با گوشت چرخ کرده گردو ها را برای روغن انداختن آسیاب کنید و یک روز قبل پخت در یخچال قرار دهید با این روش روغن بیشتری پس می دهد. بهتر است از گردوی ایرانی استفاده کنید تا فسنجان طعمی را که باید داشته باشد. بهتر است پیاز را به همراه گردو آسیاب کنید. منبع: آشپزی در خانه ...
دستور پخت ناگت مرغ سوخاری
مواد لازم برای ناگت مرغ مرغ چرخ شده 400 گرم زرده تخم مرغ 2 عدد پودر سوخاری 1 پیمانه سس مایونز 1 قاشق غذا خوری کره 2 قاشق غذاخوری روغن جهت سرخ کردن به میزان لازم نمک، فلفل، پودر سیر، پودر پیاز، جوز هندی، آویشن به میزان لازم 1. طرز تهیه ناگت مرغ خانگی ابتدا مرغ ها را به همراه تخم مرغ، کره، سس مایونز و ادویه داخل غذا ساز ریخته و آسیاب کنید. تا جایی که همراه پره های همزن به یک ...
دستور پخت ترشی بادمجان شکم پر
برداشته بادمجان ها را از داخل سرکه درآورده و می گذاریم کمی خشک شوند. 2. آماده سازی مواد داخل شکم ترشی بادمجان سبزی شسته و خشک شده را ساطوری و ریز می کنیم. (توجه داشته باشید سبزی کاملا خشک باشد) حالا سیر را حلقه حلقه کرده به همراه ادویه ها به سبزی اضافه می کنیم. طرز تهیه بادمجان شکم پر 3. داخل هر یک از بادمجان ها مقداری از مخلوط سبزی ریخته کمی لبه های بادمجان ...
طرز تهیه کوکو سبزی مجلسی با زرشک
سبزی مجلسی و خاص تهیه کنید حتما گردو و زرشک را اضافه کنید. مغز گردوها را خرد کنید و به همراه زرشک به تخم مرغ ها اضافه کنید. پس از اینکه سبزی کوکویی خنک شد آنرا به تخم مرغ ها اضافه کنید و مواد را خوب مخلوط کنید تا کاملا یکدست شوند. پس از اینکه مایه کوکو سبزی آماده شد باید آنرا سرخ کنید ، برای این منظور یک تابه مناسب روی حرارت قرار دهید. مقداری روغن مایع داخل تابه بریزید و ...
سورمه کباب گیلانی را امتحان کنید
کند حالا به راحتی پوست بادمجان را بگیرید و به همراه فلفل دلمه روی تخته قرار دهید و خوب ساطوری کنید. در ادامه گوشت را به همراه یکی از پیازها و ادویه و کمی نمک خوب دهید سپس داخل تابه کمی روغن ریخته و از مواد گوشتی برداشته و به صورت گرد آن را داخل روغن سرخ کنید و کنار بگذارید. حالا دیگر دستور را به همراه سیر پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید و داخل تابه با کمی روغن تفت دهید تا ...
دستور پخت رولت گوشت با گردو و زرشک
...، آب آن را جدا می کنیم. سپس گوشت، تخم مرغ و ادویه را افزوده و به مدت 5 دقیقه با هم ورز می دهیم تا بافتی منسجم پیدا کند. بعد آن را داخل یخچال می گذاریم. 2. مرحله دوم پخت رولت گوشت حالا مواد میان رولت را آماده می کنیم. پیاز داغ، زرشک شسته و خشک شده، جعفری و گردو را با هم مخلوط کرده و آماده می گذاریم. 3. مرحله سوم پخت رولت گوشت در این مرحله، داخل قابلمه ای ...
آموزش آشپزی/ طرز تهیه کشک کدو غذای سنتی کرمان
مقدار کافی کشک کدوی کرمانی را امتحان کنید | غذایی که شبیه کشک بادمجان است اما کدو دارد طرز تهیه کشک کدوی کرمانی 1- برای تهیه ابتدا کدوها را به صورت ورقه ای خرد و در یک تابه مناسب سرخ کنید. 2- سپس پیازها را رنده درشت کنید یا به صورت خلالی خرد و با سیر خرد شده ستا جایی سرخ کنید که به اصطلاح سبک شود و تغییر رنگ دهد. 3- بعد از سرخ شدن کمی نمک ...
دستور پخت مرغ شکم پر
مناسب با سایز مرغ انتخاب می کنیم و مرغ را داخل آن قرار می دهیم به شکلی که مرغ خیلی آزاد نباشد و در مقدار کمی روغن دو طرف مرغ را کمی سرخ می کنیم. سپس دو لیوان آب جوشیده داخل ظرفی که مواد میانی داخلش بود ریخته مواد را حل کرده و روی مرغ می ریزیم و درب ظرف را گذاشته و به مدت 45 دقیقه اجازه می دهیم تا مرغ کاملا پخته آب آن کشیده شده و به اندازه یک استکان آب باقی بماند سپس در ظرف مناسب ریخته و در کنار چلوی ایرانی سرو می کنیم. ...
دستور پخت رشته پلو
برنج به سطح آب آمدند رشته را اضافه کرده و بعد از 1 دقیقه آبکش می کنیم. داخل قابلمه مناسبی را روغن ریخته، ته دیگه مورد علاقه مان را می گذاریم سپس برنج را به آرامی داخل قابلمه ریخته و اجازه می دهیم تا بخار کند. حالا دو قاشق روغن را داغ کرده و به همراه زعفران روی برنج می دهیم و اجازه می دهیم تا دم بکشد 2. مرحله دوم دستور پخت رشته پلو در این مرحله فیله های مرغ را به همراه روغن، 2 ...
طرز تهیه سالاد ماکارونی و پاستا به سبک ایتالیایی
ره چشم نواز از میزبانی شما به ثبت برسد. در ادامه چند مورد از پرطرفدارترین رسپی ها برای تهیه سالاد ماکارونی آورده شده است سالاد ماکارونی کلاسیک با سینه مرغ تست طعم های جدید حس بی نظیری دارد؛ با این حال هیچ طرز تهیه ای نمی تواند جای رسپی های کلاسیک را بگیرد. اگر وقت کافی دارید، سالاد ماکارونی با سینه مرغ یک انتخاب مناسب و خوشمزه است. برای کاهش زمان پخت مرغ می توانید از زودپز ...
برای ترد شدن جوجه کباب چه کنیم؟
سپس درب تابه را بردارید تا جوجه سرخ و طلایی شود. یک طرف جوجه که کبابی شد، طرف دیگر را کباب کنید تا حسابی طلایی و مغز پخت شوند. یک روش دیگر درست کردن جوجه کباب تابه ای این است که گوشت مرغ جوجه کبابی خرد شده را با مواد گفته شده مزه دار کنید و سپس به سیخ فلزی یا چوبی بکشید. را با کمی کره یا روغن چرب کنید و سیخ ها را در تابه بچینید. در تابه را بگذارید تا جوجه ها با شعله کم کمی آب بیندازند و ...
فوت و فن تهیه کوفته سوخاری
... نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم زمان تهیه 30دقیقه زمان پخت 45دقیقه 1) در تابه ای مقداری روغن را داغ کرده و درون آن گوشت چرخکرده (یا مرغ ریش ریش شده) ، قارچ خرد شده ، جعفری و سایر افزودنیهای دلخواه(مثل سوسیس ، کالباس ، پنیر پارمیزان ، مرغ و ...) را خوب تفت دهید.و در پایان کمی رب گوجه فرنگی و زعفران آبکرده به آن اضافه کنید. 2)سیب زمینی ها را ...
نحوه درست کردن و طرز تهیه بیف استراگانف + آموزش / فیلم
به گزارش سلام نو، یک کارشناس آشپزی با حضور در برنامه ای تلویزیونی، طرز تهیه بیف استراگانف را آموزش داده است. بیف استروگانف یکی از انواع غذاهای بسیار معروف و خوشمزه کشور روسیه است که در سراسر جهان به عنوان یک غذای بین المللی شناخته می شود. این غذای خوشمزه را با مرغ هم درست می کنند که با نام چیکن استروگانف شناخته می شود. برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه بیف استروگانوف در ...
دستور پخت و طرز تهیه دلمه مرغ اسفناجی + آموزش / فیلم
به گزارش سلام نو، یک کارشناس آشپزی با حضور در برنامه ای تلویزیونی، طرز تهیه دلمه مرغ اسفناجی را آموزش داده است. در فیلم زیر، طرز تهیه دلمه مرغ اسفناجی را مشاهده می کنید.
طرز تهیه سوپ مرغ
مواد لازم سوپ مرغ سینه مرغ 250 گرم پیاز بزرگ 1 عدد سیر 1 حبه لیمو ترش 1 عدد هویج متوسط 2 عدد روغن مایع به اندازه کافی سیب زمینی متوسط 2 عدد جعفری خرد شده 1 قاشق غذاخوری نمک ، فلفل سیاه و زردچوبه به اندازه کافی ابتدا 2 لیوان آب داخل یک قابلمه مناسب بریزید و روی حرارت قرار دهید تا آب به جوش بیاید. سپس مرغ را به همراه مقداری زردچوبه اضافه کنید ، درب قابلمه را بگذارید و اجازه دهید مرغ 15 ...