خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
طرز تهیه خورش ریواس + فیلم
نعنا 65 گرم پاک و خرد شده ابتدا پیاز را به صورت نگینی یا خلالی ریز خرد می کنیم، سپس به همراه مقدار کمی روغن مایع به قابلمه ای که برای پخت خورش در نظر گرفته ایم اضافه می کنیم. قابلمه را روی حرارت قرار م دیهم و کمی تفت می دهیم تا پیاز سرخ شود. در این مرحله رب گوجه فرنگی را به همراه مقداری زردچوبه و فلفل سیاه به قابلمه اضافه می کنیم و چند دقیقه تفت می دهیم تا رب گوجه فرنگی به طور
طرز تهیه کیک شکلاتی نوتلا خانگی + نکات کلیدی و آموزش مرحله به مرحله کیک رژیمی
از قبل تهیه کرده اید تزئین کنید. مرحله نهم (پخت کیک بدون فر) اگر شما به فر گاز دسترسی ندارید می توانید از یک قابلمه نچسب استفاده کنید. ابتدا داخل آن را چرب کنید و مواد مخلوط شده کیک خود را به آن اضافه کنید. سپس روی یک شعله، شعله پخش کن قرار دهید و قابلمه را روی آن بگذارید. حرارت را روی متوسط قرار دهید. پس از آن، یک دم کنی روی درب قابلمه بگذارید و یک ساعت صبر کنید تا کیک شما
لواشک گوجه سبز +طرز تهیه
تهیه لواشک گوجه سبز : گوجه سبز ها را پس از شستن و تمیز کردن داخل یک قابلمه مناسب بریزید و روی حرارت متوسط رو به بالا بگذارید و یک لیوان آب را به همراه زرشک به گوجه ها اضافه کنید و در قابلمه را بگذارید تا گوجه سبزها به جوش بیایند. بعد از جوشیدن گوجه سبزها ، حرارت را کم کنید و با قاشق آن را هم بزنید تا ته نگیرند.دیگر در قابلمه را نگذارید و بگذارید تا گوجه سبزها به آرامی بپزند و
طرز تهیه سوپ جو رستورانی
/> قبل از تهیه این سوپ باید جو پوست کنده را حدود 6 ساعت قبل خیس کنید تا نرم و حجیم شود. در مرحله اول پیاز را پوست کنید و بشویید؛ سپس آن را خرد کنید و توی قابلمه بریزید و همراه با کمی روغن مایع تفت بدهید تا پیاز سبک شود. سینه مرغ را از استخوان جدا و به صورت مکعبی خرد کنید. حالا سینه مرغ خرد شده را به پیاز اضافه کنید و کمی نمک، زردچوبه و فلفل سیاه روی آن بریزید و بگذارید با شعله کم تفت بخورند. بعد از
طرز تهیه پاستا کدو سبز
به همراه گوشت چرخ کرده، آرد نخودچی و مقداری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه درون یک کاسه مناسب با هم ترکیب می کنیم. مرحله دوم حالا مخلوط مواد را به قلقلی ها کوچک به اندازه گردو تبدیل می کنیم، سپس یک تابه مناسب روی حرارت قرار داده و مقداری روغن به تابه اضافه می کنیم. در ادامه گوشت های قلقلی را به تابه اضافه کرده و به صورت یکدست سرخ کرده و کنار می گذاریم. مرحله سوم
طرز تهیه مسقطی انار
خوبی مخلوط می کنیم تا نشاسته ذرت در آب کاملا حل شود، سپس نشاسته را از صافی رد می کنیم. مرحله دوم حالا ترکیب آب و نشاسته صاف شده را درون یک قابلمه مناسب می ریزیم. در ادامه آب انار را نیز از صافی رد می کنیم، سپس به قابلمه اضافه می کنیم و کمی ترکیب می کنیم. در ادامه قابلمه را روی حرارت ملایم قرار می دهیم. مرحله سوم در این مرحله شکر را به قابلمه اضافه می کنیم
طرز تهیه سمبوسه سوسیس
مواد لازم برای 4 نفر سیب زمینی 4 عدد سوسیس آلمانی 2 عدد جعفری 1⁄2 پیمانه پیاز 2 عدد نان لواش به مقدار کافی زردچوبه، فلفل سیاه و نمک به مقدار کافی طرز تهیه سمبوسه سوسیس مرحله اول برای تهیه سمبوسه سوسیس خوشمزه ابتدای کار سیب زمینی ها را می شوییم، سپس درون یک قابلمه حاوی آب قرار می دهیم. در ادامه قابلمه را
طرز تهیه فلافل مرغ
کافی دستور پخت فلافل مرغ مرحله اول برای تهیه فلافل مرغ خوشمزه و مخصوص ابتدا گوشت مرغ را به همراه مقداری نمک و زردچوبه و یک پیاز کوچک درون یک قابلمه مناسب می ریزیم. در ادامه 1 پیمانه آب اضافه می کنیم و قابلمه را روی حرارت قرار می دهیم. مرحله دوم پس از اینکه آب جوش آمد، کف های روی آب مرغ را با قاشق جمع می کنیم و دور می ریزیم. این کار باعث می شود و طعم
طرز تهیه ماهی سالمون گریل شده
این مرحله مقداری کمی روغن مایع درون تابه می ریزیم، سپس اجازه می دهیم تابه به خوبی گرم شود. در ادامه ماهی مزه دار شده را از یخچال خارج می کنیم، سپس تکه های ماهی را درون تابه قرار می دهیم و دو طرف آنرا گریل می کنیم. مرحله چهارم برای تهیه سس آب لیمو ترش تازه را درون یک قابلمه مناسب اضافه می کنیم، سپس قابلمه را روی حرارت ملایم قرار می دهیم و اجازه می دهیم آب لیمو ترش به مدت 5 تا
رفع بوی سوختگی از خورشت با یه فوت کوزه گری
بوی سوختگی رب چنانچه هنگام تهیهٔ رب زیر آن ته گرفت. بخش بالایی رب راجدا کنید و برای قسمت بالایی آن قدری از رب سالم و بدون بو با آن ترکیب کنید چنانچه بوی سوختگی رب برطرف شد این کار را ادامه دهید. ولی در صورت جواب ندادن این روش، حتماً قسمتی از رب را که بوی سوختگی گرفته است در ظرفی جداگانه نگهداری کنید و برای غذاهایی با مقدار زیاد، مقدار کمی از آن را استفاده کنید. منبع: بیتوته
طرز تهیه کراکوئر مرغ و برنج
مرغ و برنج ابتدا 4 لیوان آب درون یک قابلمه مناسب می ریزیم، سپس قابلمه را روی حرارت قرار داده و اجازه می دهیم آب شروع به جوشیدن کند. در ادامه برنج را به آب جوش اضافه کرده و اجازه می دهیم 30 دقیقه بپزد تا کاملا شکفته شود. مرحله دوم در این مرحله برنج را آبکش کرده و اجازه می دهیم آب اضافی اش به طور کامل گرفته شود. در ادامه فیله مرغ را به همراه برنج، شیر، سیر و مقداری نمک، فلفل
“شش انداز بادمجان”، غذای لذیذ و اصیل گیلانی
کافی زردچوبه و روغن به مقدار کافی برای تهیه شش انداز بادمجان گیلانی ابتدا بادمجان ها را پوست می گیریم و به صورت دلخواه خرد می کنیم، سپس یک تابه مناسب روی حرارت قرار می دهیم و مقداری روغن اضافه می کنیم. در ادامه بادمجان ها را به تابه اضافه می کنیم. در این مرحله بادمجان ها را به خوبی سرخ می کنیم و کنار می گذاریم. در ادامه پیاز را به صورت نگینی ریز خرد می کنیم و به
غذایی که هیچ ایرانی دست رد به سینه آن نمی زند!
کنید و روی حرارت بگذارید نمک به آن اضافه کنید وقتی آب به جوش آمد باید برنج را اضافه نمایید، آبی که به برنج اضافه شده بود و برنج با آن خیس خورده بود را خالی کنید و برنج خیس خورده را داخل آب در حال جوش بریزید. حرارت برنج در حال جوش نباید کم باشد و شعله گاز باید متوسط رو به زیاد باشد درب قابلمه را نگذارید و صبر کنید تا آب برنج مجدد به جوش بیاید وقتی آب مجدد به جوش آمد باقالی ها را اضافه کنید
طرز تهیه فلافل لبنانی
. در ادامه پس از گذشت این زمان یک قابلمه مناسب روی حرارت ملایم قرار می دهیم، سپس به اندازه ای که فلافل ها درون آن شناور بمانند روغن اضافه می کنیم. مرحله هفتم در این مرحله اجازه می دهیم روغن به خوبی گرم شود، سپس فلافل ها را با قالب مخصوص فلافل فرم می دهیم، سپس درون روغن داغ قرار می دهیم. در ادامه اجازه می دهیم دو طرف فلافل ها کاملا سرخ و مغز پخت شوند. مرحله هشتم در
طرز تهیه فالوده شیرازی خانگی خوشمزه
بگذارید تا داغ بشه. سپس محلول آب و نشاسته را داخل قابلمه حاوی آب داغ بریزید. و سریع هم بزنید. 3- در این مرحله بخاطر ورود نشاسته به آب داغ، سریع نشاسته قوام پیدا میکنه. باید هم زدن را مداوم انجام دهید تا نشاسته ته نگیرد و گلوله نشود. حتما اینکار رو با حرارت کم انجام دهید تا زمانی که نشاسته کاملا غلیظ و خمیری بشه. (پروسه هم زدن نشاسته حدودا نیم ساعت باید طول بکشه تا بوی خامی نشاسته بر اثر
طرز تهیه دسر عیش السرایا
می کنیم و کمی ترکیب می کنیم تا مواد یکدست شوند، سپس قابلمه را از روی حرارت کنار می گذاریم. در ادامه آب و شکر را داخل یک قابلمه مناسب می ریزیم و روی حرارت قرار می دهیم. مرحله پنجم حالا صبر می کنیم تا شکر به آرامی درون آب حل شود. پس از اینکه شکر به طور کامل حل شد و کمی غلیظ شد، آب لیمو ترش و زعفران را اضافه می کنیم و اجازه می دهیم شربت چند دقیقه دیگر بجوشد، سپس حرارت زیر
طرز تهیه فتوچینی با میگو
کافی نمک، اورگانو و پولبیبر به مقدار کافی طرز تهیه فتوچینی با میگو مرحله اول برای تهیه فتوچینی با میگوی خوشمزه ابتدای کار پوست سیر را جدا می کنیم، سپس می شوییم و با دندانه های ریز رنده، رنده می کنیم. در ادامه جعفری را می شوییم، سپس درون آبکش قرار می دهیم تا آب اضافی اش خارج شود. مرحله دوم حالا جعفری را روی تخته گوشت قرار می دهیم، سپس به
طرز تهیه کاچی پسته
درون یک تابه مناسب الک می کنیم، سپس تابه روی حرارت ملایم قرار داده و آرد را به آرامی تفت می دهیم تا کمی تغییر رنگ دهد و بوی خامی آن به طور کامل گرفته شود. مرحله دوم پس از اینکه خامی آرد گرفته شد، روغن مایع را اضافه می کنیم و به تفت دادن ادامه می دهیم تا بافت مواد یکدست شود. در صورت تمایل برای خوشمزه تر شدن کاچی می توانیم 1 قاشق روغن محلی یا کره نیز به تابه اضافه می کنیم.
طرز تهیه حلوای آویشن
و مواد را مخلوط می کنیم تا بافت شان کاملا یکدست شوند. در ادامه شکر را به تابه اضافه می کنیم. مرحله چهارم در این مرحله تابه را روی حرارت بالا قرار می دهیم تا آب با سرعت بیشتری شروع به جوشیدن کند، سپس حرارت را کم می کنیم و به صورت مداوم مواد را ملخوط می کنیم تا شکر به طور کامل درون آب حل شود. مرحله پنجم پس از اینکه شکر حل شد، هم زدن مواد را ادامه می دهیم
طرز تهیه چیپس ترکیه ای
مخلوط می کنیم تا خمیری نرم و چسبناک درون کاسه جمع شود. پس از اینکه خمیر آماده شد، آنرا روی سطح کار قرار داده و با وردنه به صورت یکدست با قطر کمتر از نیم سانتی متر باز می کنیم. مرحله چهارم در این مرحله یک تابه مناسب روی حرارت قرار داده و به اندازه ای روغن به تابه اضافه می کنیم که چیپس ها هنگام سرخ شدن در روغن شناور باشند. در ادامه خمیر را با قالب دلخواه برش می زنیم و درون روغن
طرز تهیه توپک میگو
جداگانه قرار داده و جلوی دستمان قرار می دهیم. در ادامه یک تابه گود روی حرارت قرار داده و به اندازه ای روغن اضافه می کنیم که توپک ها هنگام سرخ شدن درون روغن شناور باشند. مرحله پنجم حالا به اندازه یک گردو از مخلوط میگو بر می داریم و آنرا به صورت گرد شکل داده، سپس به ترتیب درون آرد سفید، تخم مرغ و در آخر درون آرد سوخاری می غلطانیم تا کاملا کاور شود. در ادامه توپک میگو را درون روغن
طرز تهیه خورش طلا کوله
... در این مرحله مغز گردو را آسیاب می کنیم و سپس به قابلمه اضافه می کنیم. در ادامه آرد برنج را برای لعاب دادن به خورش به همراه کمی آب رقیق می کنیم سپس به قابلمه اضافه می کنیم و اجازه می دهیم خورش به روغن بیفتد. مرحله هفتم پس از اینکه خورش به روغن افتاد و آب اضافی موجود در خورش تبخیر شد، آبغوره را به همراه کمی نمک به خورش اضافه می کنیم و پس از 5 تا 10 دقیقه خورش را از روی حرارت کنار می گذاریم، در پایان خورش را به همراه کته سرو می کنیم. منبع :img from instagram. ...
طرز درست کردن شربت به لیمو
. به اندازه ای که روی سطح به ها را بپوشاند. اجازه دهید به های خرد شده به مدت 3 ساعت داخل آب بماند و نرم شود. 3- بعد از 3 ساعت، به های خیس خورده را داخل آب میوه گیری بریزید و آب آن ها را بگیرید. 4- تفاله های باقی مانده به را داخل قابلمه بریزید، روی تفاله ها یک لیتر آب گرم بریزید و آن را روی حرارت ملایم قرار دهید تا عصاره به از تفاله ها خارج شود. 5- بعد از 40 دقیقه
طرز تهیه قیساوا خرما
قابلمه حاوی آب می ریزیم، سپس قابلمه را روی حرارت ملایم قرار می دهیم تا خرما بپزد. مرحله دوم حالا یک تابه مناسب روی حرارت ملایم قرار داده مقداری روغن مایع به آن می افزاییم و بلافاصله خرما را به همراه پودر گردو به تابه اضافه کرده و تفت می دهیم تا بوی خامی گردو گرفته شده، سپس خرما نرم شود. مرحله سوم در ادامه پودر دارچین را به تابه اضافه کرده و مجددا تفت می دهیم
طرز تهیه نان لبو
، سپس درون یک قابلمه مناسب می ریزیم. مرحله دوم حالا 1 قاشق غذاخوری آب به قابلمه اضافه کرده، سپس قابلمه را روی حرارت ملایم قرار می دهیم تا کدو کاملا پخته شود. زمانی که کدو کاملا پخته و نرم شد، آنرا با چنگال له کرده و اجازه می دهیم آب اضافی اش تبخیر شود. مرحله سوم حالا لبو را می شوییم و پوستش را جدا کرده و با دندانه های ریز رنده رنده می کنیم. در ادامه لبو رنده
“خورش هویج”، غذای اصیل و خوش رنگ و لعاب تبریزی
مرحله روی آلو ها آب می ریزیم، سپس اجازه می دهیم به مدت 20 دقیقه خیس بخورند. در ادامه پوست هویج را با پوست کن جدا می کنیم، سپس هویج را به صورت خلالی خرد می کنیم. در ادامه یک تابه روی حرارت ملایم قرار می دهیم. حالا مقداری روغن درون آن می ریزیم، سپس هویج های خلالی را به تابه اضافه می کنیم و تفت می دهیم و درب تابه را می بندیم و اجازه می دهیم هویج ها نرم شود. در ادامه رب گوجه فرنگی را اضافه
طرز تهیه خورش خوشمزه بهاری
؛ سپس تیغ و پوست را با چاقو از ساقه جدا کنید و کنگر ها را به صورت خلالی برش بزنید. 2 پیاز را خرد کنید و داخل یک قابلمه مناسب بریزید. کمی روغن اضافه کنید و قابلمه را روی اجاق گاز بگذارید. صبر کنید تا پیاز ها کمی نرم شوند؛ سپس گوشت خورشتی را به پیاز اضافه کنید و روی آن به مقدار لازم فلفل سیاه و زردچوبه بپاشید. 3 بعد از اینکه گوشت کمی تفت خورد، یک تا دو لیوان آب جوش را همراه با
طرز تهیه سیر ترشی فوری
خانگی و تمیز آن را درست می کنند، تهیه کنید. طرز تهیه سیر ترشی فوری 1 برای شروع ابتدا پوست روی سیر را بگیرید. توجه داشته باشید که فقط پوسته رویی را بگیرید و پوسته اصلی نباید گرفته شود؛ همچنین سعی کنید سیر به صورت بوته درسته باقی بماند و هنگام پوست کندن دانه دانه نشود. سیر ها را خوب بشویید و کنار بگذارید تا کاملا خشک شوند. 2 یک قابلمه مناسب را روی گاز بگذارید و سرکه
دستور تهیه دسر پان اسپانیا به روش ساده
کاملا به هم مخلوط و یکدست شوند. مرحله دوم در این مرحله مخلوط تخم مرغ را به تدریج درون مخلوط شیر بریزید و به آرامی هم بزنید. وقتی تمام مخلوط تخم مرغ با مخلوط شیر ترکیب شد و مایه یکدست شد، همچنان به هم زدن ادامه دهید تا مواد درون قابلمه به غلظت مناسب برسند و مایه ای شبیه فرنی داشته باشید. مرحله سوم در این مرحله و پس از اینکه مواد درون ظرف به اندازه کافی
