خانه
طرز تهیه خورش طلا کوله
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
طرز تهیه و دستور پخت خورشت ریواس + آموزش / فیلم
صورت تمایل سبزی: جعفری 185 گرم و نعنا 65 گرم پاک و خرد شده دستور تهیه خورش ریواس: مرحله اول ابتدا پیاز را به صورت نگینی یا خلالی ریز خرد می کنیم، سپس به همراه مقدار کمی روغن مایع به قابلمه ای که برای پخت خورش در نظر گرفته ایم اضافه می کنیم. قابلمه را روی حرارت قرار م دیهم و کمی تفت می دهیم تا پیاز سرخ شود. مرحله دوم در این مرحله رب گوجه فرنگی را ...
“شش انداز بادمجان”، غذای لذیذ و اصیل گیلانی
همراه کمی روغن داخل یک قابلمه مناسب تفت می دهیم تا پیاز تغییر رنگ دهد و طلایی شود. در این مرحله مغز گردوی سابیده شده را به پیاز داغ اضافه می کنیم و کمی تفت می دهیم تا یکدست شوند. در این مرحله باید کاملا مراقب باشید که گردو نسوزد. در ادامه رب انار را اضافه می کنیم و کمی تفت می دهیم تا رنگ رب باز شود. میرزا قاسمی یکی از غذاهای اصیل و بسیار محبوب استان گیلان است که به دلیل طعم ...
طرز تهیه سمبوسه سوسیس
ریز خرد می کنیم. در ادامه جعفری را می شوییم، سپس درون آبکش قرار می دهیم تا آب اضافی اش خارج شود و پس از آن روی تخته گوشت قرار می دهیم. مرحله چهارم حالا جعفری را به صورت ریز خرد می کنیم، سپس پوست پیاز را جدا می کنیم و می شوییم و به صورت خلالی نازک خرد می کنیم. در ادامه یک تابه مناسب روی حرارت ملایم قرار می دهیم و مقداری روغن مایع به آن اضافه می کنیم. مرحله پنجم ...
آموزش آشپزی/ طرز تهیه پاستا تورتلینی خوشمزه و مخصوص ایتالیایی
.... در همان تابه اسفناج خرد شده را جداگانه بریزید و تفت ددهید تا به روغن بیفتد. پنیر خامه ای و پنیر صبحانه را اضافه کنید. ریحان را خرد کره به قارچ اضافه کنید و فلفل و نمک بزنید. تمام مواد را مخلوط کنید و پاستای آبکش شده را اضافه کرده و دو دقیقه دیگر بپزید. مواد لازم پاستا تورتلینی با نخود پاستا تورتلینی 680 گرم نخود فرنگی 280 گرم ...
طرز تهیه سوپ جو رستورانی
...> قبل از تهیه این سوپ باید جو پوست کنده را حدود 6 ساعت قبل خیس کنید تا نرم و حجیم شود. در مرحله اول پیاز را پوست کنید و بشویید؛ سپس آن را خرد کنید و توی قابلمه بریزید و همراه با کمی روغن مایع تفت بدهید تا پیاز سبک شود. سینه مرغ را از استخوان جدا و به صورت مکعبی خرد کنید. حالا سینه مرغ خرد شده را به پیاز اضافه کنید و کمی نمک، زردچوبه و فلفل سیاه روی آن بریزید و بگذارید با شعله کم تفت بخورند. بعد از ...
طرز تهیه پاستا کدو سبز
کرده و به همراه کمی روغن تفت می دهیم، سپس پنیر پارمزان، رب گوجه، ریحان خشک و مقداری ادویه به تابه اضافه می کنیم. مرحله پنجم در این مرحله مواد سس را به خوبی تفت می دهیم تا یکدست شوند، سپس ترکیب کدو سبز را به تابه اضافه کرده و مواد را با هم مخلوط می کنیم. در ادامه یک قابلمه مناسب را تا نیمه آب پر کرده و روی حرارت زیاد قرار می دهیم. مرحله ششم حالا 1 قاشق نمک ...
غذایی که هیچ ایرانی دست رد به سینه آن نمی زند!
... 1. ماهیچه + پیاز نگینی خرد شده + زردچوبه + فلفل سیاه + ادویه کاری + 2 قاشق روغن مایع را به مدت 20 دقیقه روی حرارت متوسط تفت دهید در این مدت بالای سر آن بمانید و هر از گاهی هم بزنید تا ادویه ها و پیاز کاملا به خرد گوشت برود. 2. حدود 2 تا 3 لیوان آب + استاک گوشت و چوب دارچین را اضافه کنید حرارت را زیاد کنید تا جوش بیاید بعد از اینکه جوش آمد حرارت را متوسط کنید به ماهیچه نباید زیاد ...
طرز تهیه فتوچینی با میگو
صورت ریز خرد می کنیم. در ادامه یک تابه مناسب روی حرارت ملایم قرار می دهیم، سپس مقداری روغن مایع درون تابه می ریزیم و سیر را به تابه اضافه می کنیم. مرحله سوم در این مرحله میگو را به همراه جعفری خرد شده، فلفل سیاه و نمک به تابه اضافه می کنیم، سپس پوست لیمو ترش تازه را با دندانه های ریز روی میگو رنده می کنیم و پس از آن تفت می دهیم تا میگو کمی سرخ شود. مرحله چهارم ...
آموزش آشپزی/ طرز تهیه کوکوی اسفناج
صورت نگینی خرد می کنیم و با مقدار کمی روغن در یک تابه می ریزیم و خوب تفت می دهیم. پس از اینکه رنگ پیاز تغییر کرد اسفناج و پیازچه را به تابه اضافه می کنیم. 2. مواد داخل تابه را خوب تفت می دهیم تا آب اضافی سبزیجات تبخیر شود. بعد از اینکه آب اضافی سبزیجات تبخیر شد، آنها را کنار می گذاریم تا سرد شوند. برای تهیه مایه کوکو سبزیجات تفت داده شده را داخل یک کاسه می ریزیم. 3. توجه ...
طرز تهیه کیک شکلاتی نوتلا خانگی + نکات کلیدی و آموزش مرحله به مرحله کیک رژیمی
تا از حرارت آن کم شود. مرحله سوم سپس نوتلا را به مخلوط آب و پودر کاکائو اضافه کنید و به خوبی هم بزنید تا یکدست شود. مجدداً صبر کنید تا حرارت باقی مانده رو به خنکی برود. مرحله چهارم در این مرحله، کاسه همزن را بیاورید و تخم مرغ ها را داخل آن بریزید. سپس وانیل را به همراه شکر به آن اضافه کنید و به خوبی هم بزنید تا مواد مخلوط شوند. مرحله پنجم ...
طرز تهیه بافرا پیتا
صورتی که خمیر سفت بود کمی آب اضافه می کنیم. مرحله سوم در این مرحله یک کاسه مناسب را چرب کرده و خمیر را درون کاسه قرار می دهیم، سپس روی آنرا با سلفون می پوشانیم و به مدت 30 دقیقه در یک جای گرم قرار می دهیم. در همین حین مواد میانی را آماده می کنیم. مرحله چهارم برای این منظور پیاز را به صورت نگینی ریز خرد کرده و به همراه کمی روغن داخل یک تابه مناسب می ریزیم ...
طرز تهیه کراکوئر مرغ و برنج
مرغ و برنج ابتدا 4 لیوان آب درون یک قابلمه مناسب می ریزیم، سپس قابلمه را روی حرارت قرار داده و اجازه می دهیم آب شروع به جوشیدن کند. در ادامه برنج را به آب جوش اضافه کرده و اجازه می دهیم 30 دقیقه بپزد تا کاملا شکفته شود. مرحله دوم در این مرحله برنج را آبکش کرده و اجازه می دهیم آب اضافی اش به طور کامل گرفته شود. در ادامه فیله مرغ را به همراه برنج، شیر، سیر و مقداری نمک، فلفل ...
طرز تهیه موساکا بادمجان و گوشت در تابستان
سرخ کردن جذب کند(مزه ماست هیج تاثیری در طعم بادمجان ها ندارد). قارچ هار ا نیز داخل آب بشورید و با فرچه آشپزخانه آنها را خوب تمیز کنید سپس اسلایس کرده و مقداری آبلیمو روی آن ها ریخته تا سیاه نشود. پیاز را شسته و نگینی ریز خرد کنید. داخل تابه کمی روغن ریخته و پیاز را اضافه کنید تفت دهید تا پیاز خوش رنگ و طلایی شود سپس گوشت چرخ کرده را اضافه کرده و کمی فلفل سیاه و زردچوبه و نمک اضافه کنید ...
از بین بردن بوی زهم گوشت با چند ترفند ساده
به تابه اضافه کنید. حرارت را نه خیلی کم کنید که گوشت در روغن آب بیندازد و نه خیلی زیاد کنید که سطح بیرونی گوشت بسوزد. تکه های گوشت را مرتب بچرخانید که گوشت، مغز پخت شود. یکی از روش های پختن گوشت به شیوه کبابی این است که گوشت را پیش از پخت در ترکیبی از روغن زیتون، پیاز، فلفل دلمه ای، لیموترش و فلفل سیاه بخوابانید و چند ساعتی در دمای 6 تا 8 درجه سانتی گراد قرار دهید. برای طبخ ...
طرز تهیه سوفله مرغ یک غذایی مدرن و خوشمزه
...> جعفری خرد شده: 3 قاشق غذاخوری آبلیمو: 1 قاشق چای خوری نمک و فلفل سیاه و زردچوبه: به میزان لازم روغن: به میزان لازم طرز تهیه مرحله به مرحله سوفله مرغ 1 ابتدا سینه مرغ را همراه با یک عدد پیاز، دو حبه سیر، کمی نمک، زردچوبه و نصف لیوان آب داخل یک قابلمه بریزید و بگذارید تا مرغ بپزد. بعد از اینکه مرغ پخت و خنک شد، آن را به صورت خیلی ریز خرد کنید و کنار بگذارید. ...
رفع بوی سوختگی از خورشت با یه فوت کوزه گری
برطرف کردن بوی سوختگی انواع خورش برطرف کردن بوی سوختگی گوشت برطرف کردن بوی سوختگی شیر برطرف کردن بوی سوختگی سوپ برطرف کردن بوی سوختگی مربا برطرف کردن بوی سوختگی رب به گزارش اقتصاد آنلاین، یکی از روش ها برای برطرف کردن بوی سوختگی برنج، این است که تکه هایی از پیاز را داخل برنج بگذارید تا بوی آن را برطرف کند. برای این کار پیازی را به صورت لایه ای برش دهید و در بین برنج پخته شده خود قرار ...
طرز تهیه کشک بادمجان خانگی با پخت و نکات بی نظیر شمالی ها
کنید و هم بزنید تا عطر سیر خارج شود در ادامه بادمجان له شده را اضافه کنید. مرحله چهارم: پخت کشک بادمجان مجلسی عصاره گوشت را به همراه کمی آب ولرم باز کنید و داخل تابه بریزید و اجازه دهید تا با شعله کم کشک بادمجان پخته و طعم و مزه مواد به خورد هم برود. مرحله پنجم: افزودن نعنا داغ روی شعله کوچک شیر داغ کن را می گذاریم و حدودا 2 قاشق روغن در آن می ریزیم و کمی ...
طرز تهیه حلوای آویشن
مواد لازم حلوای آویشن پودر آویشن 1 لیوان آرد گندم 2 لیوان شکر 3 لیوان آب 10 تا 12 لیوان روغن مایع 1⁄3 لیوان طرز تهیه حلوای آویشن مرحله اول برای تهیه حلوای آویشن مجلسی در ابتدای کار آرد درون یک تابه مناسب الک می کنیم، سپس تابه را روی حرارت قرار داده و به آرامی تفت می دهیم تا رنگ آرد کمی تغییر کرده و خامی آن به طور ...
طرز تهیه فلافل لبنانی
. در ادامه پس از گذشت این زمان یک قابلمه مناسب روی حرارت ملایم قرار می دهیم، سپس به اندازه ای که فلافل ها درون آن شناور بمانند روغن اضافه می کنیم. مرحله هفتم در این مرحله اجازه می دهیم روغن به خوبی گرم شود، سپس فلافل ها را با قالب مخصوص فلافل فرم می دهیم، سپس درون روغن داغ قرار می دهیم. در ادامه اجازه می دهیم دو طرف فلافل ها کاملا سرخ و مغز پخت شوند. مرحله هشتم در ...
طرز تهیه چیپس ترکیه ای
همزن دستی مخلوط می کنیم تا بافت آن از لختگی خارج شود. در ادامه پنیر چدار رنده شده را به کاسه می افزاییم. مرحله دوم در این مرحله جعفری را به صورت ریز خرد کرده و به همراه شیر و مقداری نمک و فلفل سیاه به کاسه اضافه می کنیم. در ادامه آرد را با بکینگ پودر ترکیب کرده و به صورت کنترل شده روی مواد داخل کاسه الک می کنیم. مرحله سوم در همین حین مواد را با همزن دستی ...
طرز تهیه پاچانگا
...> مرحله سوم حالا لبه های نان را تا می زنیم و آنرا به شکل دلخواه جمع می کنیم. تمام نان ها را به همین صورت آماده می کنیم، سپس یک تابه گود روی حرارت قرار داده و به اندازه ای روغن اضافه می کنیم که نان ها هنگام سرخ شدن در روغن شناور باشند. مرحله چهارم در این مرحله تخم مرغ ها را به همراه مقداری پولبیبر، نمک و فلفل سیاه درون یک کاسه مناسب می ریزیم، سپس با چنگال هم می زنیم تا ...
طرز تهیه سبز شامی
مواد لازم برای 4 نفر گوشت چرخ کرده 300 گرم سبزیجات معطر تازه 1 پیمانه پیاز 1 عدد متوسط سیر 2 حبه تخم مرغ 2 عدد نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی زردچوبه و روغن مایع به مقدار کافی طرز تهیه سبز شامی مرحله اول برای تهیه سبز شامی خوشمره در ابتدای کار سبزیجات معطر تازه (تره، جعفری و گشنیز) را شسته و ...
طرز تهیه خورش خوشمزه بهاری
؛ سپس تیغ و پوست را با چاقو از ساقه جدا کنید و کنگر ها را به صورت خلالی برش بزنید. 2 پیاز را خرد کنید و داخل یک قابلمه مناسب بریزید. کمی روغن اضافه کنید و قابلمه را روی اجاق گاز بگذارید. صبر کنید تا پیاز ها کمی نرم شوند؛ سپس گوشت خورشتی را به پیاز اضافه کنید و روی آن به مقدار لازم فلفل سیاه و زردچوبه بپاشید. 3 بعد از اینکه گوشت کمی تفت خورد، یک تا دو لیوان آب جوش را همراه با ...
طرز تهیه قیساوا خرما
قابلمه حاوی آب می ریزیم، سپس قابلمه را روی حرارت ملایم قرار می دهیم تا خرما بپزد. مرحله دوم حالا یک تابه مناسب روی حرارت ملایم قرار داده مقداری روغن مایع به آن می افزاییم و بلافاصله خرما را به همراه پودر گردو به تابه اضافه کرده و تفت می دهیم تا بوی خامی گردو گرفته شده، سپس خرما نرم شود. مرحله سوم در ادامه پودر دارچین را به تابه اضافه کرده و مجددا تفت می دهیم ...
طرز تهیه رب آلو
مواد لازم رب آلو آلو به مقدار کافی آب به مقدار کافی نمک و روغن مایع (اختیاری) به مقدار کافی طرز تهیه رب آلو مرحله اول برای تهیه رب آلو به روش خانگی در ابتدای کار آلو ها را شسته و درون یک قابلمه مناسب می ریزیم و مقدار کمی آب به قابلمه اضافه کرده، سپس قابلمه را روی حرارت متوسط قرار می دهیم تا پوست آلوها ترک بخورد. مرحله دوم ...
طرز تهیه هزاری
کردیم می ریزیم و تفت می دهیم تا سبک شوند. مرحله هفتم سپس اجازه می دهیم تا سرخ و طلایی شود.پیازهای سرخ شده را در بشقابی می ریزیم و کنار می گذاریم. آب برنج را بیرون می ریزیم و خود برنج را داخل قابلمه ای می ریزیم و آب جوش را به آن اضافه می کنیم. مرحله هشتم حالا 1 قاشق چایخوری زردچوبه روی آن می افزاییم و روی حرارت زیاد قابلمه را قرار می دهیم تا شروع به ...
طرز تهیه پیراشکی قارچ
حرارت بالا تفت دهیم تا آب نیندازند. پس از اینکه آب درون تابه به طور کامل کشیده شد و مواد به روغن افتادند، مقداری نمک و فلفل سیاه اضافه کرده و پس از مخلوط کردن مواد، تابه را از روی حرارت کنار می گذاریم. مرحله ششم حالا جعفری را به صورت ساطوری ریز خرد کرده و به مواد درون تابه اضافه می کنیم، سپس کمی مواد را هم می زنیم تا با هم یکدست شوند. پس از اینکه خمیر آماده شد، فر را با دمای 180 ...
“شامی کباب”؛ غذای خوشمزه و بینظیر
.... در ادامه پیاز را با همین روش رنده کرده و پس از گرفتن آب اضافی اش به سیب زمینی اضافه می کنیم. در این مرحله گوشت چرخ کرده را یه همراه مقداری نمک ، فلفل سیاه و زردچوبه به مخلوط سیب زمینی و پیاز رنده شده اضافه می کنیم. حالا مواد را خوب مخلوط می کنیم و چند دقیقه با دست مانند مایه کباب کوبیده ورز می دهیم تا یکدست شوند. در ادامه کمی آرد نخودچی اضافه می کنیم تا مایه شامی ...
طرز تهیه نان لبو
شده را از صافی رد می کنیم تا آب اضافی اش خارج شود، سپس به قابلمه اضافه کرده و مخلوط می کنیم. مرحله چهارم در ادامه پودر گردو را به همراه شکر، پودر کنجد و پودر دارچین به قابلمه اضافه کرده، سپس هم می زنیم تا مواد ترکیب شوند. زمانی که آب اضافی مواد میانی کاملا تبخیر شد، قابلمه را از روی حرارت کنار می گذاریم. مرحله پنجم حالا خمیر مایه را به همراه نصف آب لبو ...
غذاهای خوشمزه با تن ماهی
اولیه زیر بپزید. تن ماهی را ابتدا در یک قابلمه آب جوش به مدت 15 دقیقه بگذارید. قارچ ها را ورقه ای خرد کنید و با کمی روغن تفت دهید. تن ماهی را در تابه اضافه کنید و به همراه قارچ مجدداً کمی مواد خود را تفت دهید. سپس تخم مرغ ها را در یک کاسه بشکنید و به خوبی به همراه زرد چوبه و نمک و فلفل هم بزنید. ترکیب خود را به تن ماهی و قارچ اضافه کنید و مواد را در ماهیتابه هم بزنید تا ترکیب یکدستی به ...
