دستور پخت خورشت لوبیا سبز خوشمزه برای چهار نفر
سایر منابع:
سایر خبرها
کله جوش سیرابی محلی
...> بیشتربخوانید: طرز تهیه اشکنه؛ از این خوشمزه تر نمی شود طرز تهیه خورش خیار ؛ یک خورشت متفاوت و خوشمزه روش تهیه تره کوهی را شسته و خرد کنید (اندازه 2 سانتی متری). تره کوهی و بلغور و حبوبات را در قابلمه ریخته و آب اضافه کنید و بگذارید بپزد. سیرابی را جداگانه بگذارید بپزد، بعد از پخت به تره و حبوبات اضافه کنید. وقتی آش نیم پز شد پیازداغ و سیرداغ را اضافه کنید. وقتی آش جا افتاد کشک را بیفزایید و یک جوش که زد شعله را خاموش کنید. روی آش را با پیازداغ و سیرداغ و کشک تزیین کرده و همراه با سبزی خوردن و ترشی سرو نمایید. منبع : شور و شیرین ...
طرز تهیه آش بلغور، آش خوشمزه و مقوی
صبر کنید تا سبزی بپزد. در این مرحله دیگر درب قابلمه را نگذارید تا سبزی آش خوشرنگ باقی بماند. 5 بعد از اینکه سبزی پخت، کشک را اضافه کنید و بیست دقیقه زمان بدهید تا کشک با آش بجوشد. در این فاصله سیر داغ و پیاز داغ را آماده کنید. نعناع خشک را هم با روغن تفت بدهید و به قابلمه آش اضافه کنید. اجازه بدهید آش بیست دقیقه دیگر بجوشد؛ سپس آش بلغور خوشمزه شما آماده است. آش را داخل ظرف مورد نظر سرو بریزید و روی آن را با کشک، نعناع داغ، پیاز داغ و سیر داغ تزیین کنید. نوش جان. ...
بهترین تغذیه تابستان از نظر طب سنتی و بوعلی سینا
ها و نوشیدنی هایی که حرارت بدن را بالا می برند، اجتناب کنید. در فصل تابستان مواد غذایی تند از قبیل فلفل و زنجبیل، دارچین، زعفران، سس های تند و خردل مصرف نکنید. توصیه های تغذیه ای برای فصل تابستان مواد غذایی خنک مصرف نمایید در فصل تابستان از مواد غذایی خنک مانند آب دوغ خیار، ماست، خیار و کمی نان، سبزیجات خنک مانند خیار، کاهو، کدو خورشتی (سبز)، گشنیز ...
طرز تهیه باگت شکم پر خوشمزه و فوری
به صورت نگینی خرد می کنیم و سوسیس را هم به همین شکل خرد کرده و کنار می گذاریم. مرحله دوم به جای سوسیس سوجوک می توانید از هات داگ و یا ژامبون گوشت و مرغ هم استفاده کنید کاملا اختیاری است و با توجه به ذائقه خود می توانید آن را تغییر دهید و در آشپزی استفاده کنید. مرحله سوم تخم مرغ ها را در ظرفی می شکنیم و نمک و فلفل و شیر را اضافه می کنیم و مواد تخم مرغی ...
نخستین جشنواره قلیف چال جاجرم با معرفی برگزیدگان به پایان رسید
ها و گله دارانی که مجبور بودند مدت ها دور از خانواده باشند قلیف چال را برای خوراک خود انتخاب می کردند تا علاوه بر گرفتن انرژی لازم برای کارهای سخت در مدت پخت طولانی این غذا بتوانند امور مربوط به گله داری را نیز انجام دهند. ساسان ابراهیمی در مورد مراحل پخت این غذا افزود: این افراد بز یا گوسفندی را ذبح و گوشت تازه آن را قطعه قطعه می کردند و چاله ای کنده می شد که حکم کوره را داشت و مقداری ...
دستور پخت آش کلم ارومیه یا یرتخلی
.... برنج را نیز از یک ساعت قبل در آب و نمک بخیسانید. کلم ها را شسته و به صورت ریز برش دهید. یکی از پیاز ها را به صورت خلالی خرد کنید. یک قابلمه نسبتا بزرگ را روی حرارت ملایم گذاشته و داخل آن روغن ریخته و روی حرارت ملایم قرار دهید. اجازه دهید داغ شود، سپس پیاز را بریزید و تفت دهید تا طلایی رنگ شود. زردچوبه را به همراه مقداری نمک و فلفل به قابلمه اضافه کنید و هم بزنید تا خامی آن گرفته شود ...
آموزش آشپزی / طرز تهیه پیراشکی با خمیر سیب زمینی
پوست کنید؛ سپس داخل یک کاسه بریزید و با گوشت کوب له کنید. ظرف را کنار بگذارید تا سیب زمینی های پوره شده کاملا خنک شوند. 2 در مرحله بعد پیاز را خرد کنید و همراه با کمی روغن داخل ماهی تابه بریزید. ماهی تابه را روی حرارت اجاق گاز بگذارید تا پیاز کمی نرم و سبک شود؛ سپس گوشت چرخ کرده را به پیاز اضافه کنید. نمک، فلفل سیاه و زردچوبه را روی گوشت بریزید و کمی تفت بدهید. 3 بعد از اینکه ...
سوپ گشنیز
...................... برای تزیین به تعداد لازم بیشتربخوانید: طرز تهیه سوپ رشته فرنگی، خوش طعم و لذیذ طرز تهیه سوپ اسفناج و خامه طرز تهیه سوپ تمبر هندی روش تهیه کره را در قابلمه ریخته و گرم کنید و پیاز را اضافه کنید، پس از سبک شدن سیب زمینی را افزوده و تفت دهید، نمک و فلفل زده و بعد استاک را روی مواد بریزید و اجازه دهید سیب زمینی کاملاً بپزد. در اواخر پخت گشنیز خردشده را ...
جشنواره قلیف چال ؛ فرصتی برای معرفی غذای محلی جاجرم
را دور از خانواده سپری می کردند و به همین دلیل غذاهایی مانند قلیف چال را می پختند. وی که 90 سال سن دارد در مورد نحوه طبخ این غذای سنتی می افزاید: گله داران بز یا گوسفندی را بر زمین می زدند (ذبح می کردند) و گوشت تازه آن را قطعه قطعه می کردند و چاله ای کنده می شد که حکم کوره را داشت و مقداری از تاپاله (فضولات حیوانی) در داخل آن قرار می گرفت و در داخل آن آتش افروخته می شد. وی می ...
طرز تهیه انواع بستنی خانگی؛ آموزش مرحله ای تهیه 6 نوع بستنی
2 بسته ثعلب 1 قاشق مرباخوری وانیل 1 قاشق چایخوری 6 مرحله دستور تهیه بستنی وانیلی برای تهیه بستنی وانیلی خوشمزه ابتدا شیر را به همراه خامه صبحانه، ثعلب و وانیل داخل یک قابلمه مناسب می ریزیم و به خوبی مخلوط می کنیم تا با هم یکدست شوند، سپس قابلمه را روی حرارت ملایم قرار می دهیم. حالا با یک قاشق مواد را به صورت مداوم هم می زنیم تا به نقطه جوش برسد، پس از ...
طرز تهیه کلم پلو به روش مجلسی
.... مرحله هشتم حالا یک تابه جداگانه روی حرارت ملایم قرار می دهیم، سپس مقداری روغن مایع درون آن می ریزیم و اجازه می دهیم روغن به خوبی گرم شود. در ادامه گوشت های قلقلی را درون تابه قرار می دهیم، سپس تفت می دهیم تا کاملا سرخ شوند. مرحله نهم در این مرحله گوشت های قلقلی را به مخلوط سبزی پلویی اضافه می کنیم و مخلوط می کنیم تا مواد ترکیب و یکدست شود. در ...
“سیب زمینی با سس قارچ”، وعده ای لذیذ و خوش خوراک
بشورید ( بشویید ) و ورقه ای خرد کنید. توی یه تابه کره رو روی حرارت بذارید تا ذوب بشه. روغن زیتون رو هم بهش اضافه کنید که کره نسوزه. سیرها رو رنده یا ریز خرد کنید و توی کره کمی تفت بدید. اگه سیر دوست ندارید میتونید از پودر سیر استفاده کنید یا کلاً حذفش کنید. قارچهای ورقه شده رو اضافه کنید و تفت بدید تا آبشون کشیده و حجمشون کم بشه. نمک و فلفل سیاه به قارچ ها ...
4 اشتباهی که هنگام بخارپز کردن غذا ها نباید انجام داد
کردن مواد اضافه کردن مواد غذایی به بخارپز در حالی که آب زیر آن سرد یا در حال گرم شدن است، کار اشتباهی است. بهترین زمان برای اضافه کردن مواد غذایی به ظرف بخارپز و بستن در آن، وقتی است که آب جوش آمده باشد. اگر ظرف شما در محکمی ندارد، از یک فویل یا پوشش دیگر استفاده کنید تا در ظرف محکم و خوب بسته شود. زودتر اضافه کردن مواد به قابلمه باعث بیش از حد پختن آن ها می شود و زمان طبخ ...
پلوپز چه مارکی بخریم؟ معرفی انواع پلوپز پارس خزر + قیمت
توانید مدت زمانی را به دلخواه برای پایان مرحله پخت، در نظر گرفته و پلوپز را تنظیم کنید. یکی دیگر از ویژگی های این محصول باید به تنظیم درجه حرارت اشاره کنیم که بر این اساس می توانید مقدار برشته شدن ته دیگ را مشخص کنید. توجه داشته باشید که از پلوپز پارس خزر مدل تیان می توانید برای تهیه سوپ، انواع خورشت، آش و... نیز استفاده کنید. روکش داخلی این محصول از تفلون بوده و مواد غذایی به آن نمی ...
طرز تهیه تافی کره ای با گردو
کسی می تواند تافی خانگی خوشمزه درست کند! تافی یک آب نبات پرالین مانند است که معمولاً از پختن شکر با کره تا مرحله "ترک سخت" و اجازه دادن به آن خنک می شود. بنابراین اگر این اولین باری است که از ابتدا تافی درست میکنید،آنقدرها هم که به نظر می رسد ترسناک نیست، قول می دهم. مرحله اول تهیه تافی کره ای با گردو آنچه شما برای این دستور غذا نیاز دارید/ گردو خرد شده و کره بدون نمک و شکر ...
تغذیه ایمن در دوران بارداری
غذایی سوئد (NFA) بر روی بیش از 100 نوع ماده غذایی نشان داده است که حرارت دهی مواد غذایی مختلف مانند نان، پاستا، برنج، ماهی، سوسیس و کالباس، گوشت قرمز، بیسکویت، قهوه، غلات صبحانه، آجیل های بوداده و غذاهای آماده طبخ مانند پیتزا، محصولات فرایند شده سیب زمینی، ذرت و پاپ کورن باعث تولید آکریل آمید می گردد، اما مقدار آن در مواد غذایی مختلف متفاوت می باشد و هرچه میزان تیرگی بیشتر باشد، میزان این ماده ...
طرز تهیه کوکوی ماکارونی، مجلسی و خوشمزه
دودی سنگین باشد. اگر قارچ سبک و توخالی باشد، سالم نیست. کلاهک قارچ سالم نباید شکاف داشته باشد؛ همچنین بهتر است قارچ هایی را که روی پوست آن ها لکه قهوه ای دارند، خریداری نکنید و اگر خریداری کردید، حتماً به صورت پخته آن را مصرف کنید. طرز تهیه کوکو ماکارانی 1 برای شروع کار ابتدا یک قابلمه را تا نیمه از آب پرکنید و روی اجاق گاز بگذارید تا جوش بیاد. وقتی آب جوش آمد، ماکارانی ف ...
طرز تهیه 10 شیرینی گردویی و غذا با گردو همراه عکس و فیلم
کشمش را اضافه کنید و کمی تفت دهید . کف قابلمه را مقداری روغن بریزد و سپس مواد را لایه لایه اضافه کنید .به این صورت که لایه اول برنج و بعد برای لایه دوم ترکیب گردو و گوشت قلقلی رو می ریزیم. و در لایه دوم و سوم برنج زعفران دم کرده را اضافه کنید. بعد از 45 دقیقه تا 1 ساعت غذای شده آماده است . نوش جان فیلم آموزشی طرز تهیه گردو پلو مجلسی خورش فسنجان خورش فسنجان یکی از قدیمی ترین و ...
تاس کباب را به روش گیلانی بپزید
اندازه برش بزنید. سپس داخل یک تابه با کمی روغن تفت دهید تا تغییر رنگ دهد و سرخ شود. بعد کمی فلفل سیاه و 2 حبه سیر و 1 چوب دارچین اضافه کنید و بگذارید تا گوشت نیم پز شود. گوشت را از آب جدا و آب آن را صاف کنید. مرحله دوم گوجه فرنگی، سیب زمینی، هویج و پیاز را پوست بگیرید. اگر به در دسترس دارید، آن را هم پوست بگیرید یا از آلو استفاده کنید. مرحله سوم در ادامه باید پیاز و ...
“ساندویچ گوشت قلقلی و پنیر”، وعده ای لذیذ و متنوع
فرنگی ها را جدا کرده و به صورت ریز رنده می کنیم تا گوجه فرنگی ها کاملا پوره شوند. حالا آب جوش را به تابه حاوی گوشت قلقلی اضافه کرده و اجازه می دهیم گوشت های قلقلی کاملا مغز پخت شوند. در این مرحله جعفری را می شوییم و به صورت ریز خرد می کنیم. در ادامه یک تابه جداگانه روی حرارت ملایم گذاشته و مقداری نمک و روغن مایع را به همراه پوره گوجه فرنگی و جعفری خرد شده درون تابه ریخته و تفت ...
طرز تهیه شربت آلبالو خانگی خوش رنگ و شفاف (مرحله به مرحله)
مواد لازم برای 6 نفر طرز تهیه شربت آلبالو مرحله اول خاصیت معجزه آسای گیلاس آموزش چند روش هسته گیری آلبالو و گیلاس بدون دستگاه طرز تهیه مربای آلبالو و نکات کلیدی درست کردن مربای جا افتاده فواید باورنکردنی زردآلو و طرز تهیه مربا و لواشک آن مرحله دوم مرحله سوم مرحله چهارم مرحله پنجم مرحله ششم مرحله هشتم مرحله نهم شربت آلبالوی ترش حرارت زیاد شکر زیاد غلیظ شدن شربت آلبالو به گزارش اقتصا ...
طرز تهیه دسر شیک و خوشمزه پاناکوتا
برداشته و یک پیمانه شیر داخل آن بریزید و روی شعله گاز با حرارت ملایم بگذارید تا گرم شود. نیازی نیست که شیر بجوشد، وقتی که گرمای آن در حدی باشد که انگشت شما را نسوزاند کافیست. بعد می توانید مقداری پودر ژلاتین داخل آن بریزید و روی بخار آب آن را هم بزنید تا ژلاتین گلوله گلوله نشود. سپس باید مخلوط شیر و ژلاتین را به صورت یکنواخت در بیاورید و به بقیه شیر هایی که داخل قابلمه بود اضافه ...
پنج پیشنهاد تند و تیز برای آشپزی ایرانی
به گزارش شفاف، در این مطلب، 5غذای ایرانی تند و خوشمزه را به شما آموزش خواهیم داد. اگر طرفدار غذاهای تند و آتیشی هستید با ما همراه باشید. 1. سمبوسه خوزستانی مواد اولیه: گوشت چرخ کرده 500 گرم پیاز درشت 1 عدد جعفری خرد شده به مقدار لازم فلفل دلمه ای 1 عدد فلفل قلمی 3 عدد رب گوجه 3 ق غ پر نان لواش 2 بسته روغن برای سرخ کردن نمک، فلفل، زردچوبه و پودر سیر به مقدار لازم ...
طرز تهیه ترشی قارچ؛ یک ترشی خوشمزه و متفاوت
شما نقلی و ریز بودند، می توانید به صورت درسته از آن ها استفاده کنید)؛ سپس قارچ های خرد شده را همراه با آبلیمو و یک چهارم لیوان آب داخل یک قابلمه بریزید و روی اجاق گاز بگذارید تا حدود پانزده دقیقه با حرارت متوسط بجوشند؛ سپس قارچ ها را آبکش کنید. 3 گوجه فرنگی ها را رنده کنید و داخل یک کاسه بریزید؛ سپس بادمجان و قارچ پخته را همراه با روغن زیتون، پودر کاری و نمک به پوره گوجه فرنگی اضافه کنید ...
کروکت سیب زمینی، عدس و هویج
................1 پیمانه گشنیز خرد کرده...............1 قاشق سوپخوری تخم مرغ.................1 عدد آرد سوخاری..................... 1 پیمانه بیشتربخوانید: طرز تهیه گراتن سیب زمینی با گوشت چرخ کرده طرز تهیه روغن را در ظرف مناسبی گرم کنید، پیاز، سیر و هویج را به آن بیفزایید، حرارت را کم کنید و 5 دقیقه تفت دهید. آنگاه عدس و سیب زمینی ...
طرز تهیه سالاد اِزمه ترکی، یک چاشنی جذاب
خرد شده را به آن اضافه کنید و هم بزنید. حالا سس آماده را به مواد خرد شده اضافه کنید. گوجه های خرد شده را هم به مواد نهایی اضافه کنید و خوب هم بزنید. در این مرحله سالاد ازمه خوشمزه شما آماده است که می توانید آن را داخل ظرف سرو بکشید و نوش جان کنید. نکات مهم برای تهیه سالاد ازمه نکته مهم برای تهیه سالاد ازمه ریز خرد شدن مواد آن است. هنگام خرد کردن باید نهایت دقت را داشته باشید ...
7 صبحانه گیاهی خوشمزه که در تامین انرژی روزانه بدن معجزه می کنند
گردو استفاده کنید. یکی دیگر از غذاهای مقوی برای گیاهخواران استفاده از میوه نارگیل است. برای درست کردن این صبحانه سالم وگان ابتدا تکه های نارگیل را داخل میکسر بریزید تا نرم و خمیری شود. سپس به همان مقدار به آن آب اضافه کنید. این مایع سفید رنگ می تواند یک غذای سالم برای وعده صبحانه شما باشد. ...
طرز تهیه شربت قهوه برای شروع یک روز عالی و پر از انرژی
.... به سادگی بطری سس خود را فشار دهید یا پمپ کنید و بر این اساس به دستور العمل های خود اضافه کنید. در قابلمه ای روی حرارت متوسط، شکر و آب را با هم مخلوط کنید. بجوشانید، گاهی هم بزنید. اجازه دهید مخلوط شما بجوشد تا شکر کاملا حل شود. مراقب آن باشید – نمی خواهید جوش بیاید! در مرحله بعد وانیل را اضافه کنید و خوب هم بزنید. حرارت را کم کرده و به ضخامت دلخواه بجوشانید. ...