چطور زعفران اصل رو از تقلبی تشخیص بدیم؟
سایر منابع:
سایر خبرها
زعفران رو چطوری نگهداری کنیم تا همیشه خوش عطر و رنگ بمونه؟
ساده و پرطرفدار زعفران را دم کنیم یا با یخ خوشرنگ می شود؟ روش صحیح دم کردن زعفران با آب جوش اول زعفران آسیاب شده را داخل ظرف بریزید. بعد روی آن تکه یخی قرار دهید و بگذارید یخ خودش آب شود. سپس روی آن آب جوش بریزید. این کار باعث می شود به زعفران شوک وارد شود و عطر و رنگ بهتر و بیشتری داشته باشد. البته استفاده از زعفران مرغوب و باکیفیت، در میزان عطر و رنگ آن تأثیر بسیاری دارد. منبع: همشهری ...
طرز تهیه حلوای رولی با موز
کنید از زعفران دم کرده غلیظ استفاده کنید؛ چون هرقدر زعفران را با آب بیش تری دم کنید، کم رنگ تر می شود و مجبور می شوید برای به دست آوردن رنگ دلخواه تان از زعفران بیشتری استفاده کنید؛ بنابراین نحوه دم کردن زعفران بسیار مهم است. برای دم کردن زعفران ابتدا زعفران را بدون اضافه کردن شکر یا قند کاملاً پودر کنید. بعد به ازای 1 قاشق چای خوری زعفران 2 قاشق سوپ خوری آب جوش و 2 تکه یخ به آن اضافه کنید. افزودن ...
طرز تهیه دسر سوهان، طعمی که فراموش نمی کنید!
... همیشه سعی کنید از زعفران دم کرده غلیظ استفاده کنید؛ چون هرقدر زعفران را با آب بیش تری دم کنید، کم رنگ تر می شود و مجبور می شوید برای به دست آوردن رنگ دلخواه تان از زعفران بیشتری استفاده کنید؛ بنابراین نحوه دم کردن زعفران بسیار مهم است. برای دم کردن زعفران ابتدا زعفران را بدون اضافه کردن شکر یا قند کاملاً پودر کنید. بعد به ازای 1 قاشق چای خوری زعفران 2 قاشق سوپ خوری آب جوش و 2 تکه یخ به آن ...
طرز تهیه سیب زمینی تنوری با سس قارچ
طعمی شبیه به خامه دارد و برای استفاده در ساندویچ، ماکارانی، لازانیا و انواع سس و دیپ کاربرد دارد. هنگام خرید پنیر گودا به این نکته توجه داشته باشید که هرقدر زمان بیشتری از تولید آن گذشته باشد، طعم پنیر تندتر خواهد شد و مزه ای شبیه کارامل به خود می گیرد. همچنین هنگام خرید پنیر گودا به مواد اضافه شده در آن مانند ادویه ها که پشت بسته درج شده است، توجه کنید. نکات مربوط به قارچ قارچ ...
با 4 روش ساده، بستنی وانیلی درست کنید
بستنی طعم و عطر خاصی به آن می بخشد. افرادی که علاقه زیادی به آشپزی، دسر و طعم های خوشمزه دارند می توانند با کمی حوصله این طعم از بستنی و یا انواع دیگر از آن ها را درست کرده و از خوردن آن در فصل گرم تابستان و حتی فصل پاییز و زمستان در خانه لذت ببرند. در این مبحث راجع به طرز تهیه بستنی وانیلی صحبت خواهیم کرد. روش اول؛ طرز تهیه بستنی وانیلی خوشمزه با استفاده از ثعلب ...
چرا باید مارگارین غنچه پلاس مصرف کنیم؟
مارگارین به عنوان یک ماده غذایی مفید و جایگزینی برای کره لبنی مورد استفاده قرار می گیرد. مارگارین نوعی کره گیاهی است که اگرچه از نظر طعم و مزه، شبیه به کره حیوانی است، اما در عین حال، ساختار آن ترکیبات کاملا متفاوتی را در خود دارد. این ترکیبات متفاوت از یک طرف منجر به ایجاد مزیت هایی در مقایسه با کره لبنی می شود و از طرف دیگر دغدغه هایی را ایجاد می کند که آیا مارگارین یک ماده غذایی کاملا سالم است یا خیر. ...
از کاهش قند خون تا فشار خون ؛ خواص باورنکردنی این ادویه
، باعث مرتب شدن چرخه منظم عادت ماهیانه می شود. یک چهارم قاشق چای خوری دارچین و استفاده به مدت 40 روز باعث کاهش LDL و به مدت 18 هفته کلسترول بیماران دیابت نوع دوم می شود و در رفع استفراغ و اسهال بسیار مفید است، اما مقدار مصرف این گیاه برای بیماران دیابتی هنوز مشخص نیست. پودر دارچین دارچین قادر است مانند یک قرص آسپرین بر روی کاهش فشار خون مؤثر واقع شود. البته باید دقت ...
کوفته قبرسی،طعمی متفاوت و بی نظیر
طلایی شود. سپس از تابه خارج و چند عدد گوجه را حلقه و داخل تابه سرخ کنید و نمک بزنید. کوفته ها را به همراه برنج و گوجه سرخ شده و سیب زمینی سرو کنید. نکات کلیدی در تهیه کوفته قبرسی از نعنا خشک استفاده کنید زیرا عطر و مزه بهتری دارد. می توانید این کوفته را به همراه ترکیب مایونز و ماست و آب لیموترش سرو کنید. به دلخواه می توانید کمی پودر سیر و پاپریکا نیز به مواد کوفته اضافه نمایید. ...
با خواص جادویی سیاه دانه آشنا شوید
روغن سیاه دانه آغشته کنید و روی محل مورد نظر ماساژ بدهید. 4. کمک به کاهش وزن: بسیاری از افراد علاوه بر استفاده از دارو های شیمیایی برای کاهش وزن خود از راه های درمانی طبیعی همچون سرکه سیب یا چای سبز نیز استفاده می کنند. باید اشاره کرد که جدیدترین راه کشف شده برای کاهش سریع وزن مصرف روغن سیاه دانه است. براساس مطالعات انجام شده مشخص شد که روغن سیاه دانه می تواند سبب ترمیم تدریجی سلول های ...
طرز تهیه مارمالاد گلابی با رنگی جذاب
رنگ میدهد و شفافیت خود را از دست می دهند. اگر شکر استفاده شده در مارمالاد زیاد باشد باعث شکرک زدن مارمالاد خواهد شد. مارمالاد ها را بهتر است در قابلمه های لعابی یا استیل بپزید. نکات تکمیلی در مورد مارمالاد گلابی زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30 دقیقه و زمان پخت و انتظار آن در حدود 30 دقیقه میباشد. مارمالاد گلابی را می توانید در وعده دسر - سرو کنید. توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 30 نفر مناسب میباشد. منبع: ایسکانیوز ...
باخوردن این جوانه تا پایان عمر بیمار نمی شوید!
میخک که نام علمی آن Syzygium aromaticum است و به میخک صدپر هم معروف است، جوانه های گل درخت میخک هستند. میخک دارای عطر و طعم خوبی است و از گذشته به عنوان ادویه نیز مورد استفاده قرار می گیرد. میخک خواص درمانی و دارویی زیادی دارد حتی چوب میخک نیز برای سلامت بدن و درمان بیماری ها خواص فوق العاده ای دارد. میخک طبع گرم و خشگ داشته و این گیاه سرشار از ویتامین C است و خواص ضدباکتریایی و ضد ویروسی دارد ...
12 جایگزین طبیعی برای قند و شکر
به چند مورد آن اشاره خواهیم کرد. 1. عسل طبیعی عسل طبیعی و خالص در درمان بیماری های ناشی از مصرف قند مؤثر است. عسل طبیعی با طعم بسیار شیرین و دلپذیرش دارای در صد بسیار ناچیزی از قند های مضر است. زنبور عسل این حشره خارق العاده با استفاده از جمع آوری شهد گیاهان و در طی فرایندی در بدن خود شهدها را تبدیل به یک ماده بسیار شیرین و لذیذ می کند که دارای خواص بیشماری است ...
طرز تهیه گوجه خشک شده ، یک چاشنی عالی برای پاییز و زمستان
مواد لازم برای تهیه گوجه خشک شده طعم دار گوجه فرنگی نیمه سفت و گوشتی: یک و نیم کیلوگرم پودر سبزی معطر (مخلوطی از آویشن، ریحان و...): یک قاشق غذا خوری نمک درشت: به میزان لازم روغن: به میزان لازم بیشتربخوانید: روش های خشک کردن گوجه فرنگی طرز تهیه گوجه خشک شده طعم دار گوجه فرنگی ها را از طول نصف کنید. دانه های ...
طرز تهیه کشمش پلوی مخلوط، غذای سنتی و محبوب
قرمز پلویی استفاده کنید. نکات مربوط به زعفران همیشه سعی کنید از زعفران دم کرده غلیظ استفاده کنید؛ چون هرقدر زعفران را با آب بیش تری دم کنید، کم رنگ تر می شود و مجبور می شوید برای به دست آوردن رنگ دلخواه تان از زعفران بیشتری استفاده کنید؛ بنابراین نحوه دم کردن زعفران بسیار مهم است. برای دم کردن زعفران ابتدا زعفران را بدون اضافه کردن شکر یا قند کاملاً پودر کنید. بعد به ازای 1 ...
طرز تهیه ترشی مخلوط فوری | این ترشی خوشمزه را حتما درست کنید
خشک شوند. سعی کنید حتما مواد خشک شوند، بعد ترشی را آماه کنید. چون اگر مواد خشک نباشند، باعث می شود ترشی شما زود خراب شود و کپک بزند. در ادامه سرکه قرمز را در قابلمه می ریزیم و روی حرارت می گذاریم تا بجوشد. وقتی سرکه به جوش آمد، به آن نمک و ادویه اضافه می کنیم و شعله را خاموش می کنیم. حتما مقدار نمک را چک کنید که ترشی زیاد شور یا بی نمک نشود. حالا در یک ظرف بزرگ، مواد خرد شده ...
تأثیر طراحی بسته بندی و انتخاب متریال در فروش محصولات
نوع متریال برای بسته بندی انواع محصولات مختلف بوده و بر اساس نوع کالا، انتخاب می شود. برای آشنایی با انواع بسته بندی مواد مختلف و سفارش طراحی بسته بندی، بهتر است تا انتهای این مطلب را بخوانید و از نکات مهم آن آگاه شوید. بسته بندی مواد غذایی علاوه بر جذابیت محصول، سبب نگهداری مواد غذایی در بلندمدت و جلوگیری از فاسد و خراب شدن آن می شود. بسته بندی مواد غذایی مزایای دیگری از جمله حمل ونقل آسان، بازاری ...
روش های ساده و خانگی برای جلوگیری از ایجاد جوش
صورت خوراکی تجویز شده و میزان دز ثابتی برای مصرف ندارد. حتما برای مصرف این محصول از دکتر پوست خود بخواهید که توضیح دهد چه مقدار از آن را در روز بخورید؟ البته طبق تحقیقات استفاده از این مکمل بین 35 الی 40 میلی گرم توصیه می شود. بنابراین سعی کنید از این مقدار بالا تر نرود. البته ممکن است پزشک برای مصرف زینک، تجویز دیگری داشته باشد. با بخور گرم، منافذ صورت باز شده و مواد درون آن ...
اجرای 60 پروژه برای کاهش واردات افزودنی های غذایی
به گزارش خبرگزاری صدا وسیما به نقل از مرکز ارتباطات و اطلاع رسانی معاونت علمی و فناوری ریاست جمهوری، موادی شیمیایی و طبیعی که از جمله آن ها می توان به نگهدارنده ها، آنتی اکسیدان ها، گیرنده های فلزی، امولسیفایرها، قوام دهنده ها، سفیدکننده ها، بافرها، قلیا ها و اسیدها، رنگ ها، شیرین کننده های غیرمغذی، مکمل های غذایی، اسانس ها و عطر و طعم دهنده ها اشاره کرد. آمار ها گواه این است که ...
بهترین روش های پرپشت شدن ابرو
چسبانده شوند، چند هفته دوام خواهند داشت. لمینت ابرو: آب و جارو کردن لمینت ابرو در اصل درمانی است که موهای ابرو را آرام و صاف می کند و ابروها را به حالت صاف، کمانی یا کرکی در می آورد. این روش یک فرآیند سه مرحله ای است که شامل استفاده از محلول پرکننده برای شکستن پیوندهای درون ابرو و جدا کردن آن ها از هم است؛ مرحله دوم استفاده از محلول ثابت کننده برای تنظیم و فرم دادن به ابروها به ...
طب سنتی/ خاصیت انواع ادویه های پرمصرف
به گزارش گروه اجتماعی ایسکانیوز ، ادویه ها با رایحه و رنگ های متنوع و خواص دارویی مختلف خود، بهترین چاشنی برای خوش طعم و خوش بو کردن غذا هستند. تنها هدف از مصرف ادویه طعم دار کردن غذا نیست بلکه ادویه ها موجب کاهش مصرف نمک هنگام طبخ می شوند. شما با اضافه کردن بهترین ادویه ها به غذای خود می توانید علاوه بر خوش طعم کردن غذا از فواید آنها برای سلامتی خود استفاده کنید. در این بخش شما را با ادویه هایی ...
نحوه تشخیص ژل رویال اصل از تقلبی
...: زنبور عسل کارگر برای مراقبت از لارو ملکه، ماده بسیار ارزشمندی را از غدد داخل سر خود ترشح می کند که این ماده ژل رویال نام دارد و ماده ای بسیار ارزشمند است. ابتدا ببینیم که خود ماهیت ژل رویال چیست و چه فوایدی دارد و در ادامه نحوه تشخیص و خرید ژل رویال اصل را به شما توضیح خواهیم داد. ژل رویال چیست؟ حیات کلنی زنبور عسل در وهله اول وابسته به ملکه است. در واقع ...
ترفندهای آشپزی که هر بانویی بایدبداند
...: در این بخش با 10 ترفند آشپزی جالب و کاربردی آشنا می شویم. آشپزی یک هنر است و این هنر خوش طعم رمز و رازهای زیادی دارد. حرفه ای ها برای تند کار کردن و بهتر نگه داشتن مواد غذایی از ترفندهای خاص و جالبی استفاده می کنند. نگهداری سبزیجات حرفه ای ها برای اینکه سبزیجات را تازه تر و همچنین شاداب نگه دارند، آن ها را درون یک فویل آلومینیومی می گذارند. می توانید امتحان کنید تا نتیجه ...
تاریخچه چای ماسالا + طرز تهیه آن
درست کردن چای ماسالا آشنا شویم باید بدانیم برای تهیه آن به چه موادی نیاز داریم. به طور کلی برای تهیه چای ماسالای با کیفیت و خوش طعم و عطر نیاز داریم به : بسته به دستورالعمل آماده سازی چای ماسالا ممکن است ادویه جات تغییر کند. تا این جا با مواد مورد نیاز برای تهیه چای ماسالا آشنا شدیم. در ادامه با آموزش درست کردن چای ماسالا نیز آشنا می شویم. برای آماده کردن این چای با ...
هر آنچه باید در مورد خواص ادویه جات بدانید
شمال نیوز: ادویه ها عامل بسیار بزرگ طعم دادن و معطر کردن هر نوع غذایی هستند. همچنین به کار گیری این نوع ادویه ها می تواند طیف گسترده ای از انواع مزه ها را در غذا ایجاد کند . البته باید در نظر داشت که در آداب و رسوم مختلف ، میزان استفاده از انواع ادویه ها در غذا ها متنوع است. بطور کلی می توان گفت ادویه عضوی جدانشدنی از انواع غذا ها است و بدون خرید ادویه مرغوب ، غذا طعم و رنگ خوب و دلپذیری نخواهد ...
بهترین روش پخت مرغ / روش های طلایی برای پخت یک مرغ خوشمزه و اصیل
سیر وپیاز سرخ شده اضافه کرده وسرخ کنید تا رنگ مرغ طلایی شود همه مواد را به قابلمه ای مناسب منتقل کرده آب و سرکه بالزامیک را به آن افزوده درب ظرف را بگذارید وشعله را ملایم کنید تا مرغ کاملا پخته شود . می توانید مرغ پخته شده با سرکه بالزامیک را با برنج یا نان سرو کنید . برای طعم دار کردن مرغ می توانید از روش های مختلفی استفاده کنید مانند : طعم دار کردن مرغ به روش چینی ...
درمان سوزش معده با روش های خانگی
فنجان آب داغ به مدت 5 دقیقه بخیسانید. این چایی را 2 تا 3 بار در روز بنوشید.نارون آمریکایی هم چنین به صورت کپسول موجود است که می توانید 3 تا 4 بار در روز مصرف کنید اگر چه، قبل از مصرف باید با پزشک خود مشورت کنید. زنجبیل برای درمان سوزش معده: یک قاشق چای خوری از ریشه زنجبیل را در یک فنجان آبجوش مخلوط کنید. سپس به مدت 10 دقیقه روی آن را بپوشانید و بعد عسل را به آرامی به آن اضافه کنید ...
طرز تهیه مربای هلو
...> گلوکز مایعی است که در نتیجه هیدرولیز نشاسته با اسید یا آنزیم به دست می آید. این مایع چسبنده، روشن و بی بو است و ظاهری شبیه به عسل دارد. گلوکز در دو رنگ سفید و زرد شفاف در لوازم قنادی ها موجود است. از گلوکز مایع در تهیه انواع کیک، گز، سوهان، شیرینی و شکلات استفاده می شود. مدت زمان نگهداری گلوکز در منزل شش ماه است و نیازی به نگهداری آن در یخچال نیست. طرز تهیه مربای هلو 1 برای شروع کار ...