سایر منابع:
سایر خبرها
لای پلو قشقایی با طعمی بی نظیر
گوسفندی 400 گرم برنج 3 پیمانه زعفران دم کشیده 2 قاشق غذاخوری پیاز 2 عدد کشمش 1 قاشق غذاخوری گردو 1/4 پیمانه زرشک 2 قاشق غذاخوری انار خشک به دلخواه نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به مقدار لازم دستور پخت لا پلو قشقایی طرز تهیه لای پلو قشقایی مرحله اول ابتدا باید برنج را پاک کنید و خوب بشویید. سپس به همراه کمی نمک خیس کنید و ...
دستور پخت بزقورمه؛ غذای اصیل کرمانی
وبسایت چاشنیک: بز قورمه، یکی از غذاهای سنتی و خوشمزه ی استان کرمان محسوب می شود و به دلیل داشتن نخود و گوشت بسیار مقوی و حاوی پروتئین است. مردم کرمان این غذای سنتی را با برنج و هم با نان سرو می کنند. اگر به دنبال خورشت سنتی بسیار متفاوت و خوشمزه ای هستید، بز قورمه را امتحان کنید که به عقیده ی بسیاری طعمی فوق العاده دارد. نوع غذا: خورشت وعده غذایی: ناهار شام زمان پخت : 120دقیقه زمان ...
غذا های ایرانی خوشمزه، بدون یک وجب روغن
خامه به خود بگیرد. کباب بدون روغن مایه کباب را با گوشت چرخ شده بدون چربی یا بسیار کم چربی و البته با کمی پیاز بیشتر درست کنید و بعد آن را درون تابه بدون اینکه روغن بریزید پهن کنید. می توانید یک زرده تخم مرغ هم به مایه اضافه کنید. سپس با دست به گوشت فرم کباب بدهید و درِ تابه را بگذارید تا گوشت با آب خودش بپزد. بعد از یک ربع، با رب گوجه، آب، ادویه و در صورت تمایل کمی زعفران، یک ...
میخوای تو خانواده گل سر سبد باشی؟ قورمه رو این طوری که من میگم درست کن!
دیگ را بگذارید و صبر کنید تا گوشت بپزد و خورش جا بیفتد نیم ساعت قبل از پایان پخت ،بعد از اینکه از پختن گوشت مطمئن شدید ،نمک و لیمو عمانی اضافه کنید. 4. برای اینکه خورش خوشمزه تر شود لوبیاها را به جای پختن بعد از شستن و خشک کردن ،5 تا 6 دقیقه در تابه ای بدون روغن که از قبل گرم کرده اید تفت دهید.البه لوبیاها را باید مرتب هم بزنید تا نسوزد. مراقب باشید مقدار شنبلیله سبزی زیاد نباشدزیرا خورش ...
تمام عمر مرغ را اشتباه می پختید! | 19 راز برای از بین بردن بوی زهم مرغ
. یکی دیگر از شیوه های مؤثر برای از بین بردن بوی زهم مرغ ریختن کمی زعفران آب شده در مرغ در حال پخت است. زعفران عطر و طعم زیادی دارد و از همین رو زمانی که کمی زعفران داخل مرغ بریزید بوی بد آن تا میزان زیادی برطرف خواهد شد. ترکیب نمک و زعفران بوی زهم مرغ در خورش فسنجان را از بین می برد. سیر عطر و طعم زیادی دارد و اضافه کردن آن به مرغ موجب می شود تا غذای شما بسیار خوش عطر و طعم شود ...
20 صبحانه گرم و سریع
بگذارید و پیاز را به آن اضافه کنید. بعد از اینکه پیاز سرخ شد 200 گرم گوشت چرخ کرده را داخل تابه بریزید تا آب آن کاملا برود. نمک و فلفل را هم به گوشت اضافه کنیدو سه عدد تخم مرغ را به خوبی هم بزنید و با گوشت مخلوط کنید و با قاشق چوبی هم بزنید و تا زمانی که تخم مرغ ها سفت شوند به هم زدن ادامه دهید. املت را در ظرفی ریخته و سرو کنید. مدت زمان آماده سازی: 5 دقیقه مدت زمان پخت: 8 دقیقه ...
نکات کلیدی برای درست کردن جوجه کباب خوشمزه
این شکله:اول به تکه های جوجه ی خرد شده محلول غلیظ زعفران اضافه میکنیم و اجازه میدیم تکه های جوجه همراه با محلول زعفران 1 ساعت بمونه. بعد بهش روغن مایع اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم تا تکه های جوجه کاملا با روغن مایع کاور شن. بعد بهش آبلیمو و نمک و ادویه جات تازه آسیاب شده اضافه میکنیم مجددا یک ساعت استراحت میدیم و در نهایت بهش پیازی که خلالی خرد شده و در صورت دلخواه فلفل دلمه ای ...
طرز تهیه سمبوسه؛ انواع سمبوسه سیب زمینی، خواص، طبع و ارزش غذایی
بردارید و آن را به شکل مخروط فرم دهید در حین کار از آب استفاده کنید . یک قاشق سوپخوری از مواد داخل سمبوسه را داخل هریک از مخروط های آماده شده بریزید و هرسه طرف را با کمی آب به هم بچسبانید. روغن را داخل یک ماهیتابه روی حرارت قرار دهید و سمبوسه ها را شرخ کنید تا طلایی شوند. این غذا را داغ با سس تمبر هندی یا ترشی سرو کنید. سمبوسه گوشت مورد نیاز سمبوسه گوشت 450گرم گوشت 5 عدد سیب زمینی 2 قاشق سوپخوری ...
یک غذای معرکه از خطه هرمزگان/ متبک پلو خوش طعم و عطر رو این طوری درست کن!
.... پس از همسطح شدن برنج و آب، شعله را کم کنید و در قابلمه را بگذارید. و نیم ساعتی صبر کنید تا برنج دم بکشد. متبک پلو آماده شد. قبل از سرو کمی روغن به غذا اضافه کنید. و در صورت تمایل آن را با تربچه، گوجه گیلاسی، فلفل و چند برگ ریحان تزئین کنید. ضمنا متبک پلو را با ترشی انبه سرو نمایید تا غذا را واقعا دلچسب و بی نظیر نمایید. با رعایت این نکات طلایی می توانید متبک پلوی مجلسی ...
چه خورشت هایی را می توان با پنیر کبابی تهیه کرد؟
گیاهخواران به طور کلی از خوردن خورشت ها و خوراک هایی که از آن گوشت مرغ یا گوشت ماهی و گوشت قرمز وجود داشته باشد خودداری می کنند. برای تهیه خورشت قیمه پنیر کبابی هالومی فقط کافی است که بدانید روش تهیه و دستور العمل پخت آن دقیقا مطابق با روش سنتی است. فقط در مرحله پایانی جا افتادن خورشت قیمه تکه های پنیر کبابی را که قبلا تهیه کرده اید. گریل کنید تا طلایی شود و سپس آن را خورشت تان اضافه کنید ...
طرز تهیه مربا لیموترش به 7روش متفاوت خوشمزه در خانه
را باز کنید به مدت 1 ماه در یخچال بگذارید و سپس میل نمایید. اضافه کردن دارچین و زنجبیل تازه اختیاری است. مربای لیمو ترش با عسل مربا لیموترش بدون پخت مواد لازم مربا لیموترش بدون پخت لیمو ترش 500 گرم شکر به مقدار لازم چوب دارچین چند تکه هل سبز 2 الی 3 عدد طرز تهیه مربای لیمو ترش بدون پخت لیمو ترش ها را شسته و به خوبی خشک ...
دستور پخت لازانیا لقمه ای، ساده و لاکچری
که حدود 2/3 از قابلمه باید پر از آب باشد) سپس مقداری روغن مایع و نمک در درون آب بریزید و بعد از اینکه آب به دمای جوش رسید ورق های لازانیا را به قابلمه اضافه کنید. بعد از مدت زمان 8 تا 10 دقیقه لازانیا را آبکشی کنید و سپس لا به لای ورق های لازانیا را با کمک آب سرد به مدت 1 دقیقه بشویید. در مرحله بعدی طرز تهیه لازانیا لقمه ای در درون تابه ای مناسب مقداری روغن بریزید و سپس پیاز ...
طرز تهیه جوجه کباب آلبالویی خوشمزه به روش سنتی
...> بیشتربخوانید: اشتباهات بزرگ در پخت جوجه کباب مرحله پنجم حالا شکر را به قابلمه اضافه کرده و اجازه می دهیم سس روی حرارت ملایم بجوشد تا کاملا پخته و غلیظ شود. پس از اتمام استراحت سینه های مرغ آنرا از یخچال خارج کرده و به صورت حلزونی به سیخ چوبی می کشیم. مرحله ششم در ادامه یک تابه مناسب روی حرارت زیاد گذاشته و مقداری روغن مایع به آن می افزاییم. حالا سینه های ...
دستور تهیه 8 بورک، میان وعده پرطرفدار ترکیه
...: یک عدد نخود فرنگی (پخته): یک پیمانه آب: به مقدار لازم نمک: به مقدار لازم فلفل سیاه (پودر شده): به مقدار لازم زرده تخم مرغ: یک عدد دانه خشخاش یا کنجد: 3 قاشق سوپ خوری طرز تهیه 1. کره یا روغن را در ظرف مناسبی روی حرارت گرم کنید و پیاز خرد شده را در آن تفت دهید. گوشت ریز خرد شده، نمک و فلفل سیاه پودر شده را اضافه کرده و تفت دهید تا گوشت برشته شود. 2. هویج و ...
طرز تهیه سیب زمینی شکم پر، یک غذای خوشمزه و متفاوت
غذا اضافه کنید. طرز تهیه مرحله به مرحله سیب زمینی شکم پر 1 برای شروع کار سیب زمینی ها را خوب بشویید و پوست بگیرید؛ سپس با نوک یک چاقوی تیز روی سطح سیب زمینی یک بیضی بکشید و دورتادور آن را با چاقو ببرید. قسمت بریده شده را جدا کنید؛ سپس با یک قاشق مرباخوری جای بریده شده را بتراشید تا خالی شود، طوری که داخل شکم سیب زمینی یک حفره توخالی به وجود بیاید. 2 کمی روغن داخل ...
شام و ناهار مهمانی به سبک و سیاق ایرانی - یک تصمیم سخت
تمام بگذارید اما هنوز از دست پختتان مطمئن نیستید قطعاً چلو گوشت انتخاب سنجیده تری است. برای پختن چلو گوشت معمولاً از گوشت گردن گوسفندی و یا ماهیچه گوسفندی استفاده می شود. اما قورمه سبزی را با گوشت خورشتی گوسفندی یا گوساله می پزند. البته که می توان چلو گوشت را با فیله گوساله هم آماده کرد. همچنین بد نیست اضافه کنیم که قورمه سبزی را با پلو ساده سرو می کنند اما چلو گوشت را می توان با پلو ساده ...
غذاهای محبوب مالزی را امتحان کنید
بخارپز می شوند و یکی از غذاهای معروف کشور مالزی است که سالم ترین ترکیب و روش پخت را دارد. بسیار مقوی است و برخی از رستوران های شکیل و اصیل مالزی این غذا را با آداب خاصی سرو می کنند. برای مثال یکی از این آداب استفاده از برگ درخت موز به جای بشقاب است. ناسی کرابو (Nasi kerabu) ناسی کرابو یکی دیگر از غذاهای محبوب مالزی است. غذایی که به خاطر برنج آبی اش و ترکیب آن با مرغ سرخ شده ...
با نانوا در نیفتید!
وضع خوب مردم نگذارند. *یکی از همکاران ما می گوید: برخی نانوایان در محل ما زود نان شان تمام میشود مدتی پرس و جو کردم زاغ سیاه این چند نانوایی را چوب زدم، فهمیدیم گاهی این نانواها آرد مردم را به قیمت آزاد می فروشند. البته سراغش یکی از آن ها رفتم تذکر دادم اما یکی از آن ها با ...
چگونه یک شربت زعفران خوشمزه درست کنیم؟
برای طعم دار کردن این شربت مقداری آب لیمو نیز به آن اضافه می کنند. گفتنی است که خیلی از افراد برای تهیه شربت های زعفرانی مجلسی و خوشمزه از عرق بید مشک و یا بهار نارنج و همچنینی مقداری خاکشیر نیز استفاده می کنند. کلام آخر در مورد طرز تهیه شربت زعفران آشنایی با طرز تهیه شربت زعفران به روش های مختلف می تواند برای خیلی از افراد موثر باشد. زیرا این گیاه سرخ و شربت آن می تواند برای درمان بسیاری از بیماری ها موثر باشد. از همراهی شما سپاسگزاریم. ...
روش تهیه املت قارچ رژیمی و خوشمزه
مرغ 3 عدد شیر 3 ق غذا خوری روغن زیتون به مقدار لازم کره به مقدار لازم نمک و فلفل سیاه و آویشن به مقدار لازم طرز تهیه املت قارچ ساده قارچ ها را به صورت ورقه ای خرد کنید و با کمی آبلیمو مخلوط کنید تا سیاه نشوند. تخم مرغ ها را به همراه شیر هم بزنید تا یکدست شود و نمک را ...
غذای نذری چی بپزم؟ + انواع غذاهای نذری برای محرم و صفر
غذاهای مرسوم در میان نذری های تبریز است که به چلوگوشت شباهت دارد. این غذای مجلسی با گوشت گوساله، پیاز، هویج، برنج و ادویه های مخصوص درست می شود. قزوین در صبح و ظهر عاشورا با شربت زعفران و تخم ریحان یا شیر از دسته های عزاداری سالار شهیدان (ع) پذیرایی می شود. پخت غذاهایی همچون قیمه نثار، آش رشته، شله زرد و حلیم نیز در این منطقه به وفور به چشم می خورد. غذای نذری قزوینی ها در ...
راهکارهای جلوگیری از شفته شدن برنج
بخار آن از بین نرود. در صورت نیاز نیز می توانید یک بار کمی آب به آن اضافه کنید تا برنج به خوبی بپزد. طرز تهیه پیراشکی پفکی بدون فر را بخوانید. شفته نشدن برنج با برنج شفته چه غذایی درست کنیم؟ اولین و بهترین کار استفاده از آن به عنوان ته دیگ برنج در یک قابلمه برنج دیگر است. با برنج شفته ته چین مرغ یا گوشت درست کنید. می توانید از برنج شفته برای تهیه سوپ، آَش، شیر برنج، کوکو، کوفته برنجی و شله زرد استفاده کنید. ...
طرز تهیه مرغ نمکی + لذیذ و مجلسی
آوردن رنگ دلخواه تان از زعفران بیشتری استفاده کنید؛ بنابراین نحوه دم کردن زعفران بسیار مهم است. برای دم کردن زعفران ابتدا زعفران را بدون اضافه کردن شکر یا قند کاملاً پودر کنید. بعد به ازای 1 قاشق چای خوری زعفران 2 قاشق سوپ خوری آب جوش و 2 تکه یخ به آن اضافه کنید. افزودن یخ باعث می شود به زعفران شوک وارد شود و رنگ بیش تری پس بدهد. زعفران را در ظرف دردار در فریزر نگهداری کنید و موقع ...
طرز تهیه شنیتسل مرغ ؛ یک خوراک جذاب
: 1 و نیم پیمانه پودر سیر: 1 ق چ ادویه کاری: 1 ق چ نمک و فلفل قرمز: به مقدار لازم روغن مخصوص سرخ کردن: به میزان لازم بیشتر بخوانید: طرز تهیه ی تاک پلو؛ غذای شاهرودی طرز تهیه ی زرشک پلو دمی با مرغ و کرفس طرز تهیه و دستور پخت: 1. برای درست کردن شنیسل باید ترجیحا از سینه یا فیله مرغ استفاده کرد. سینه مرغ را می توان ...
دستور پخت شامی سویا خوشمزه و مجلسی + طرز تهیه
درتابه ای پیاز را سرخ می کنیم و سویا خیس خورده را درون آن تفت می دهیم و فلفل دلمه ای نگینی خرد شده را اضافه کرده و تفت می دهیم. سپس ادویه ها و رب گوجه را به آن اضافه می کنیم. سیب زمینی را پوست گرفته و رنده می کنیم، کمی که از حرارت افتاد، مقداری از آن را بر می داریم و داخلش کمی از مواد را می ریزیم و روی مواد را با سیب زمینی به صورت کوفته می پوشانیم. حالا کتلت ها را در تخم مرغ می غلتانیم و ...
طرز پخت لازانیای اسفناج و قارچ
همراه دو حبه سیر خرد شده به پیاز اضافه و با حرارت بالا قارچ و سیر را کمی سرخ کنید. 2- نمک و فلفل سیاه را اضافه کنید. 3- قارچ، سیر و پیاز سرخ شده را از تابه خارج کنید و در همان تابه مجدد کمی روغن بریزید؛ اسفناج ها را به تابه اضافه کنید. در این مرحله یک حبه سیر هم به اسفناج ها اضافه کنید و در تابه را بگذارید تا اسفناج ها نرم و پخته شود. توجه کنید که فقط از برگ های اسفناج استفاده ...
طرز تهیه کلمپه اصیل کرمانی + چند نکته مهم در تهیه کلمپه
روش های صنعتی استفاده می شود. در قدیم کلمپه فقط برای مراسم ها و مناسبت های خاص پخته می شد. ولی امروزه به طور انبوهی از این شیرینی درست می شود. توصیه می شود حتما کلمپه کرمانی را امتحان کنید. برای طرز تهیه کلمپه کرمانی باید اول مواد مورد نیاز آن را تهیه کنید. 500 گرم آرد سفید، 2 عدد زرده ی تخم مرغ، 180 گرم ماست، 250 گرم روغن جامد، 3 الی 4 قاشق غذا خوری پودر قند، 1 قاشق چای خوری بیکینگ پودر ...
طرز تهیه مربای عناب خوشمزه و پر خاصیت
ای ریخته و مخلوط می کنیم و روی شعله متوسط قرار می دهیم و هم می زنیم تا شکر به خوبی درون آب حل شود. مرحله سوم در این مرحله عناب و هل را اضافه میکنیم و وقتی آب جوشید درب قابلمه را نیمه باز می گذاریم و حرارت شعله را کم میکنیم تا عناب ها به خوبی بپزد و منتظر می مانیم تا مربا قوام خوبی پیدا کند. مرحله چهارم در مراحل آخر پخت، آبلیمو تازه را اضافه میکنیم و 2 ...
طرز تهیه کیک شکلات صبحانه، طعم بی نظیر شکلات
...، به مدت 45 دقیقه بگذراید تا بپزد. بعد از اینکه کیک پخت، آن را از فر خارج کنید و اجازه بدهید کاملا خنک شود، بعد داخل ظرف سرو برگردانید و روی آن را با گاناش شکلاتی یا هر نوع سسی که دوست دارید، تزیین کنید. نکات کلیدی و فوت و فن های پخت یک کیک عالی خیلی مواقع با اینکه کاملاً مطابق دستور عمل کرده اید، کیک تان خراب می شود. شاید خیلی از نکات مهم به نظر شما بی اهمیت باشد. در این قسمت علت ...