خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
طرز تهیه انار پلو، شام خوشمزه برای شب چله
دادن انار باعث می شود آب آن حفظ شود و موقع دم کردن به برنج آب پس ندهد. بعد از اینکه انار را تفت دادید، کشمش و پیاز داغ را به انار اضافه کنید و بعد گشنیز خرد شده را (حتما با دست خرد کنید) اضافه کنید. همه مواد را 1 دقیقه با هم تفت بدهید و بعد ماهی تابه را از روی حرارت بردارید. 3- بعد از اینکه برنج را شستید، به آن آب گرم و نمک اضافه کنید. نمک را به اندازه ای اضافه کنید که کمی شور تر از حد ...
با این پلوی لذیذ، چاقی همسرتان قطعی است!
تفت داده تا هویج کمی نرم شود. کشمش پلویی را از قبل خیس کنید و با کمی کره تفت دهید تا پف کند. حالا هویج و کشمش را به مواد گوشتی اضافه کنید و تفت دهید. مرحله سوم: آماده سازی برنج و عدس در ادامه عدس را که از 1 ساعت قبل خیس کردید با کمی آب بگذارید تا پخته شود. برنج را نیز با کمی نمک خیس کنید و بعد از چند ساعت روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید. سپس وقتی برنج نرم شد آن را آبکش ...
آموزش شیرینی پزی/ دسر خرمالو مناسب شب یلدا
ژلاتین همیشه از روش بن ماری استفاده کنید. به این صورت که ظرف حاوی پودر ژلاتین و آب را روی بخار آب جوش بگذارید. توجه داشته باشید که اگر ژلاتین را در دمای خیلی بالا آب کنید، بوی بدی از آن متساعد خواهد شد. همچنین یک قاشق غذاخوری پودر ژلاتین معادل 4 ورق ژلاتین است. پودر ژلاتین را باید در یک ظرف در بسته و حتماً در مکان خشک و خنک نگه داری کنید. پس از اینکه بسته حاوی پودر ژلاتین را باز کردید، تا 6 ماه ...
گوشی آب خورده را چه کنم؟
بعد از این که کاملا گوشی را خشک کردید، قطعات آن را ببندید و آن را در یک کیسه برنج قرار دهید. به دلیل خاصیت جذب رطوبت و نم بسیار زیادی که برنج دارد، آب نفوذ شده را از گوشی خارج می کند. 7. 24 ساعت گوشی را در کیسه برنج قرار دهید گوشی را به طور کامل در آن قرار دهید. بهتر است که 24 ساعت در برنج بماند، تا شانس تعمیر را داشته باشد. 8. خارج کردن گوشی از کیسه برنج ...
مثال های قرآنی (23)؛ یکی از جالب ترین و جاذب ترین مَثَل های قرآنی
خواسته نفس برای مدّت کوتاه گناهی را انجام می دهد که مجازات آن زندان ابد است پس از دست گیری و بازداشت، کفّاره یک ساعت گناه را باید یک عمر بپردازد. باطل همواره در لباس حق جلوه می کند نکته مهم و قابل توجّه اینکه، باطل هیچ گاه به لباس واقعی خود جلوه نمی کند؛ زیرا در این صورت کسی فریب او را نمی خورد، بلکه همواره با قیافه حق به جانب و در لباس حق ظاهر می شود و در این لباس بسیاری را می ...
کدام روش پخت برنج بهتر است آبکش یا کَته؟
به گزارش برنا؛ سمیرا ربیعی با بیان این موضوع که سلامت برنج باید از دو بعد تغذیه ای و بهداشتی مورد بررسی قرار گیرد، گفت: برنج، بخش عمده ای از نیاز بدن به ویتامین های گروه B را تامین می کند. این ویتامین ها که محلول در آب هستند هنگام آبکش کردن برنج از بین می روند. وی افزود: با توجه به این که پخت برنج به صورت کته باعث حفظ ویتامین های گروه B آن می شود بنابراین، از نظر حفظ ویتامین های گروه B ...
غذاهای مخصوص شب یلدا در استانهای کشور+طرز تهیه و عکس
خلال پسته و دانه های انار را به مواد اضافه می کنیم و با هم تفت می دهیم تا خوب مخلوط شوند و پس از 5 دقیقه تابه را از روی حرارت بر می داریم. داخل قابلمه ای آب می ریزیم و کمی نمک به آن اضافه می کنیم و روی حرارت زیاد قرار می دهیم تا آب به جوش بیاید و بعد برنج را می شوییم و می پزیم. وقتی برنج را آبکش کردیم به نوبت برنج و مواد انار را لابلای برنج دم می کنیم. زنجان و خاگینه خرما مواد ...
طرز تهیه دسر لبو؛ دسر جذاب شب چله
نگه داری کنید. پس از اینکه بسته حاوی پودر ژلاتین را باز کردید، تا 6 ماه فرصت استفاده از آن را دارید و بعد از این مدت خاصیت خود را از دست خواهد داد. طرز تهیه دسر لبو 1 برای شروع کار آب لبو را داخل یک لیوان بریزید تا کاملا سرد شود؛ سپس پودر ژلاتین را روی آن بپاشید و بعد از چند دقیقه که حالت اسفنجی پیدا کرد، لیوان را روی بخار کتری یا سماور در حال جوش بگذارید تا ژلاتین به روش بن ...
طرز تهیه آش انار شب یلدا به دو شیوه شیرازی و شمالی
حبوبات آش انار را با عدس یا سایر حبوبات می پزند. مثلاً به جای لپه از نخود گرد، عدس و لوبیا چیتی استفاده می کنند. در صورت تمایل با استفاده از این حبوبات از شب قبل آن ها را بخیسانید و چند بار آب شان را عوض کنید. سپس نخود و لوبیا و عدس را به صورت جداگانه بپزید. سپس به همان روش طرز تهیه آش رشته ، حبوبات را با سبزی آش بپزید و باقی مواد را هم اضافه کنید. اگر احساس کردید مقدار آب آش برای پخت ...
طرز تهیه پخت مرغ کره جنوبی
بشورید و بعد داخل کاسه بریزید و به آن سیر رنده شده و زنجبیل و نمک خوب هم بزنید و برای نیم ساعت مرغ را در یخچال قرار دهید تا مزه ها به خورد هم بروند و طعم دار شوند. مرحله دوم: مخلوط کردن نشاسته و آرد نشاسته و آرد برنج و آرد و 1/2 ق چای خوری نمک و 1.5 پیمانه آب را باهم مخلوط کنید و هم بزنید تا آرد و نشاسته باز شود و بعد آرد سوخاری را به مواد اضافه کنید و هم بزنید. سپس مرغ های ...
بازار داغِ کاچی زواره در هوای سرد شب یلدا
برنج 45 دقیقه تا یک ساعت دَم انداخته می شود. وقتی که کاچی پخته شد آن را در داخل بشقاب یا سینی بزرگی ریخته(پهن کرده) و وسط بشقاب یا سینی را با قاشق باز کرده و ابتدا داخل آن کشک ساییده شده را ریخته و سپس بر روی کشک نعناع داغ آماده شده را می ریزند. وی ادامه داد: به محل کشک و نعناع داغ در وسط کاچی در اصطلاح محلی مردم زواره قلعه می گویند. روش خوردن کاچی زواره به این صورت است که ابتدا با انگشت ...
بهترین شام ها برای شب یلدا + عکس
...> طرز تهیه لپه ها و برنج را به مدت 2 ساعت خیس کنید. سپس با کمی نمک روی حرارت بگذارید تا نرم شوند. سبزی ها را شسته و خرد کنید. برنج را برای 6 دقیقه در آب جوش و نمک ریخته تا کمی نرم شود. سپس می کنیم و کنار بگذارید. پیاز را با کمی زردچوبه تفت داده و گوشت چرخ کرده به آن اضافه کنید. فلفل سیاه و نمک به آن افزوده و حرارت دهید تا همه مواد به ...
6 ماسک صورت با زنجبیل برای پیشگیری از آکنه
.... حساسیت به زنجبیل نادر است، اما احتمال وقوع آن وجود دارد. حتما قبل از استفاده از زنجبیل، مقدار کمی از آن را روی قسمت داخلی مچ دست بمالید تا مطمئن شوید که حساسیت ندارید. اگر بعد از 24 ساعت هیچ سوزشی احساس نکردید، می توانید از ماسک زنجبیل استفاده کنید. پاسخ به برخی سوالات متداول 1. آیا می توانم از زنجبیل برای بخور صورت استفاده کنم؟ بله. استنشاق بخار زنجبیل به رفع ...
عوارض کاشت مو برای زنان
به گزارش رکنا، عوارضی مانند درد و خونریزی، عفونت، جای زخم و اسکار و غیره دارد. اکثر عوارض جانبی قابل پیشگیری و یا موقتی هستند و در صورت بروز به راحتی درمان می شوند. انتخاب جراح خوب و رعایت مراقبت های لازم بعد از عمل شانس ایجاد عوارض را بسیار کاهش می دهد. بسیاری از افراد به خصوص مردان برای جبران ریزش مو و طاسی از انواع روش های کاشت مو استفاده می کنند. در عمل کاشت مو، جراح فولیکول های مو را بخشی از ...
دیابتِ شیرین با عاقبتی تلخ!
خون (که به صورت اختصاصی گلوکز خون نامیده می شود) در طول روز افزایش یا کاهش می یابد. یکی از راه های اصلی جلوگیری از ابتلا به دیابت، کنترل میزان افزایش یا کاهش آن است. بدین منظور لازم است افراد وعده های غذایی خود و میزان فعالیت بدنی را کنترل کنند. همچنین این افراد باید اعداد قند موجود در خون خود را در محدوده مشخصی نگه دارند و به عبارت دیگر آن را کنترل کنند. پایش قند خون به دو روش انجام می گیرد ...
20 خوراکی جدید برای یک یلدای دوست داشتنی
همراه با کمی نمک، فلفل سیاه و زردچوبه تفت بدهید. سپس آب انار و رب نار را اضافه کنید و هم بزنید تا با هم مخلوط شوند و بعد 2 لیوان آب جوش اضافه کنید و صبر کنید تا سس به جوش بیاید. سپس کوفته ها را به آرامی داخل سس بچینید و شعله اجاق گاز را کم کنید. توجه داشته باشید که در این مرحله نباید درب ماهی تابه را بگذارید. بعد از حدود نیم ساعت درب را به صورت نیم لا روی ماهی تابه بگذارید تا بخار اضافی در حین پخت ...
طرز تهیه قهوه ترک + ترفند ها
...، فوری مصرف نکنید. چراکه باید ذرات آن ته نشین شود. • برای هم زدن قهوه در جذوه اگر از قاشق چوبی استفاده کنید بهتر است. • به علت سنگین بودن این نوع قهوه مصرف بیش از یک فنجان در یک وعده توصیه نمی شود. جذوه چه تاثیری در قهوه ما خواهد گذاشت؟ قهوه جوش مخصوص ترکی جذوه نام دارد که معمولا این قهوه جوش از فولاد ضد زنگ، برنج، مس یا سرامیک ساخته می شود. اندازه ...
روایت یکی از نوادگان مظفرالدین شاه درباره غذای تهرانی های قدیم
هم می خوردیم. یادم می آید آشپز مادربزرگم هاون بزرگی داشت که مواد حلیم را داخل آن می کوبید. بیچاره از شب تا صبح حلیم را هم می زد تا آماده شود و ما برای نهار بخوریم. خوردنی های فراموش شده 10-11 سالگی اش را خوب به یاد می آورد؛ روزهایی که کنار مادربزرگش، دختر مظفرالدین شاه، می ایستاد و آشپزی کردن او را تماشا می کرد و همین ها به او کمک کرد که وقت نوشتن داستان زندگی مادربزرگ، دستور چند ...
طرز تهیه الویه قالبی برای شب یلدا
آماده کنید و مواد الویه را داخل آن بریزید و خوب فشرده کنید و بعد برای نیم ساعت در یخچال قرار دهید. بعد از خنک شدن روی دیس مورد نظر برگردانید و با هویج و نخود فرنگی به دلخواه تزیین کنید. نکات کلیدی تهیه الویه قالبی می توانید از ترکیب ماست و سس مایونز استفاده کنید. بهتر است خیارشورها را بشویید و بعد خرد کنید تا باعث شور شدن نشود. به دلخواه کمی روغن زیتون به سس الویه اضافه کنید. منبع: برترین ها ...
یلدا آیینی به جا مانده از تاریخ کهن ایران
... آب برنج را جوش می آوریم و برنج را در آن ریخته وبعد از پخت، آب کش می کنیم. ته قابلمه کمی روغن ریخته و کدو حلوایی را که ورقه ورقه کردیم در ته قابلمه می چینیم (کدو ها را خیلی نازک ورقه نکنید، چون له می شود) بعد کمی از برنج را روی کدو ها ریخته و مقداری از لوبیا و کوفته ریزه روی برنج ریخته و تعدادی خرما روی آن ها می چینیم و رشته پلویی را هم رویش می ریزیم به همین ترتیب مواد را داخل قابلمه می ریزم ...
کدام مواد غذایی را نباید شست؟
شود و هم خواص آن حفظ گردد: برای این منظور برنج شسته نشده را درون آب جوش بریزید و 5 دقیقه بعد آب را خالی کنید و به جایش آب تازه بریزید و برنج را بپزید. به خاطر داشته باشید که گاهی بر اساس دستور تهیه ی یک غذا، شستشوی برنج ضروری است. سبزیجات باید در چند مرحله شسته شوند. ابتدا آن ها را با آب سرد بشویید تا همه ی کثیفی های قابل مشاهده شسته شود. سپس آن ها را در آب بخیسانید و صبر کنید تا خاک و ...
دستور غذاهای سنتی و پرطرفدار مازندارنی
... مرحله سوم حالا تکه های مرغ را به همراه نمک، فلفل و زردچوبه به مرغ می افزاییم و خوب تفت می دهیم تا رنگ مرغ تغییر کند. در نهایت 2 لیوان آب جوش به مرغ می افزاییم و زمان می دهیم تا کاملا پخته شود. مرحله چهارم زمانی که مرغ خوب پخته شد انار دانه شده و آلو بخارا را به مواد می افزاییم و زمان می دهیم تا کاملا خورشت جا افتاده شود. مرحله آخر در نهایت خورشت را بچشید؛ نمک غذا را اندازه کنید و در کنار برنج ایرانی سرو و نوش جان کنید. ...
رفع مسمومیت شیر ، هنگام مسمومیت با شیر چه کار کنیم؟
که نمی توان از خواص بی نظیر آن چشم پوشی کرد، این ماده شگفت انگیز از زمان های گذشته از آن جهت درمان بسیاری از مشکلات و بیماری ها استفاده می کردند. برای استفاده از سرکه سیب جهت درمان خانگی مسمومیت به اندازه 2 قاشق غذا خوری سرکه را با یک لیوان آب مخلوط و سپس میل کنید بهتر است تا زمان بهبودی کامل قبل از استفاده از هر وعده غذایی از آن استفاده کنید. 4.مصرف نان، موز، برنج شاید راهی ...
آموزش آشپزی/ طرز چخت خوراک چیلی
. سپس رب را اضافه کنید و تفت دهید تا بوی خامی رب گرفته شود و رب خوشرنگ شود. مرحله چهارم : تهیه خوراک چیلی بعد از تفت خوردن رب نوبت اضافه کردن لوبیا پخته شده است که به همراه 1 استکان آب جوش اضافه کنید تا رب رنگ باز کند و گوشت پخته شود. حرارت را کم کنید و بگذارید تا مواد جا افتاده و سس غلیظی بدست بیاد و در انتها داخل کاسه کشیده و به همراه نان یا برنج سرو کنید. نوش جان ...
تغذیه دانش آموزان چگونه باشد؟
غذایی به اندازه نیاز استفاده شود. این متخصص تغذیه بیان کرد: توجه به دو اصل تنوع و تعادل در برنامه غذایی دانش آموزان، علاوه بر رفع نیازهای تغذیه ای، ریزمغذی هایی نظیر روی، آهن، کلسیم و ید که نقش مهمی در رشد و یادگیری آن ها دارند را نیز تأمین می کند. وی تصریح کرد: دانش آموزان هر 1.5 تا 2 ساعت یک بار به میان وعده سالم نیاز دارند تا دچار افت قند خون و کاهش یادگیری نشوند، بهترین ...
آموزش شیرینی پزی/ دسر شیری پرتقالی مخصوص شب یلدا
جوش نگه ندارید؛ زیرا در این صورت دسر آب می اندازد و هنگام برگرداندن ظاهر خوبی نخواهد داشت؛ بنابراین به محض اینکه احساس کردید دسر از قالب جدا شده است، آن را داخل ظرف سرو مورد نظر برگردانید و روی دسر را با برش های پرتقال و دانه های انار تزیین کنید، نوش جان. منبع: برترین ها انتهای پیام/ ...
شهر تنورهای همیشه روشن اینجاست
الطلوع تا ساعت 11 ظهر مشغول پخت و بسته بندی نان هستند و بعد کارشان تمام می شود. در واقع در این شهر بازار بیکاری کساد است و بیشتر افراد به کارهایی که زنجیروار به نانوایی وصل است، مشغول اند. کمشچه یکی از مراکز پدافند غیر عامل کشور نیز است و در شرایط بحرانی و غیر مترقبه، نان را به سفره مردم مناطق آسیب دیده می آورد. بعضی هم از شهرهای اطراف برای خرید نان مورد نیازشان به این شهر می ...
کاچی زواره بهتر از همه چی!
توریسم آنلاین: با سرد شدن هوا، این روزها بازار پخت کاچی زواره داغ شده است. اهالی زواره و مسافرانی که به این شهر سفر می کنند به دنبال خرید آرد، کشک ساییده محلی و ... برای تهیه کاچی زواره هستند.
