خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
طرز تهیه خورش غوره مسما
.... مرحله ششم در این مرحله یک تابه مناسب روی حرارت قرار داده و مقداری روغن اضافه می کنیم، پس از اینکه روغن داغ شد، بادمجان ها را اضافه کرده و به طور کامل سرخ می کنیم. در ادامه گوجه فرنگی ها را هم در همان تابه سرخ کرده و کنار می گذاریم. مرحله هفتم پس از اینکه آب درون قابلمه تقریبا تمام شد و خورش به روغن افتاد، قابلمه را از روی حرارت کنار می گذاریم. در ادامه خورش را درون ظرف مورد نظرمان می کشیم و با بادمجان و گوجه فرنگی سرخ شده تزیی می کنیم، سپس به همراه برنج سرو می کنیم. منبع: چی شی ...
طرز تهیه ماکارونی فرمی پروانه ای با سویا ساده و لذیذ
ماکارونی یکی غذای محبوب ما ایرانی ها می باشد که به صورت دمی بیشتر تهیه می شود و از ته دیگ های مختلف برای آن استفاده می شود. مواد لازم برای تهیه ماکارونی فرمی پروانه ای ساده پیاز بزرگ 1 عدد ماکارونی پروانه ای 1 بسته سویا 2 پیمانه فلفل دلمه 1 عدد رب 2 ق غذا خوری قارچ 5 عدد نمک، فلفل سیاه، آویشن، پودر سیر، پاپریکا به مقدار لازم طرز تهیه ماکارونی فرمی دمی با سویا و قارچ خیلی خوشمزه و راحت ...
گزارشی شوکه کننده درباره قیمت مواد اولیه و ضروری تهیه غذا
که بسته های 450 گرمی آن 28 هزار تومان فروخته می شوند. افزودنی هایی مانند رب از دیگر مواد اصلی غذا ها هستند، قوطی های 400 گرمی رب گوجه را می شود حداکثر با 28 هزار تومان خرید. برای خرید روغن برای غذا های سرخ کردنی با وزن 900 گرمی به حدود 60 هزار تومان پول نیاز پیدا خواهید کرد. روغن مایع با وزن 810 گرم هم همین حدود قیمت دارد. انواع ادویه و چاشنی برای خرید یک بسته 500 ...
غذاهایی که در روزهای آلوده برای بدن سمی هستند/انجام این کارها ممنوع!
...، خوراکی های حاوی مواد نگهدارنده، روغن های چندبار حرارت دیده مانند فست فودهای سرخ شده بازاری، تنقلاتی مانند چیپس و ... 2_ پرهیز از خوردن خوراکی هایی که غلظت خون را افزایش می دهند مانند مصرف گوشت گاو، عدس، قارچ، بادنجان به خصوص میرزاقاسمی، گوشت های صنعتی، غذاهای خمیری مثل ماکارونی و غذاهای چرب و سنگین مانند کله پاچه. 3_ از خوردن خوراکی هایی که یبوست آور هستند و دفع مواد ...
چگونه در محل کار تغذیه سالمی داشته باشیم؟
کردنی و به مقدار کم استفاده شود و از استفاده مکرر روغن برای سرخ کردن خودداری شود. - برای جلوگیری از به هدر رفتن ویتامین ها در تهیه انواع خورش ها مثل قورمه سبزی، خورش کدو و بادمجان مواد اولیه مورد استفاده مثل سبزی، کدو و بادمجان با روغن کم و به مدت کوتاه تفت داده شوند. - پوست و چربی مرغ و گوشت قبل از طبخ جدا شده و غذاها به صورت کم چرب تهیه شود. - در صورت سرو کباب ...
نکات اساسی برای آشپزخانه مورد علاقه شما
پرهیز کنید. حتی باید بسته یا جعبه مواد غذایی را از نظر ترک یا نشت نیز مورد بررسی قرار داد. قبل از استفاده از هر ماده غذایی نخست تاریخ انقضای آن را بررسی کنید و در صورت منقضی شدن تاریخ آن را دور بریزید. پس از تهیه غذا اجاق گاز و تخته گوشت را با یک محلول تمیز کننده و پارچه تمیز کنید. جدا از این، یخچال نیز باید به صورت هفتگی تمیز شود. در صورت وجود کابینت های باز در ...
تهوع آورترین غذاهای باستانی؛ از رحِم خوک تا خونِ ماهی!
داشته است! 6. ژله آپیسین اگر نام درخت زبان گنجشک (Aspic) را شنیده باشید، قدری با این غذا آشنا هستید. یکی از غذاهای محبوب روم باستان ژل آپیسین بود. ژل آپیسین، ژل خوشمزه ای است که آن را با مرغ، بره، آجیل، کشمش، موسیر، خیارشور، سرکه، روغن و گیاهان معطر می سازند. از گوشت ها برای ساختن یک آبگوشت لذیذ استفاده می کنند که درون آن مواد دیگر ترکیب شده اند. سپس، این معجون به مدت چند ...
بهترین غذاهای مشهدی
مشهدی این کار را برایتان انجام می دهد. این غذا ترکیبی از همان استانبولی و لوبیا پلوی خودمان است که در کنار یک ماست خیار خوشمزه و طعم داده شده، احتمالاً هیچ وقت مزه آن از زیر زبانتان بیرون نرود. این غذا، از گوشت، برنج، پیاز، هویج، رب گوجه فرنگی و ادویه های مختلف، درست شده است. اگر این غذا را با ته دیگی مثل نان لواش یا سیب زمینی هم درست کنید، دیگر انگشت هایتان را هم همراهش خواهید خورد. ...
مراحل پخت معروف ترین غذاهای مشهدی
... مواد لازم پخت شله مشهدی : لوبیا چیتی، لوبیا سفید، لوبیا رشتی، برنج نیم دونه، بلغور گندم، ماش، عدس، گشوت گوساله و ادویه هایی همچون نمک و فلفل استفاده می کنند.فوت کوزه گری در پخت این غذای سنتی مشهد در این قسمت است که در آن از گوشت تازه و خیلی زیادی استفاده کنید تا طعم فوق العاده ای بگیرد.برای پخت این غذا باید زمان زیادی بگذارید. قوچانی ها و نیشابوری ها هم این غذا را با اندکی تغییر می ...
غذای محلی مشهد چیست؟
ترکیبی از همان استانبولی و لوبیا پلوی خودمان است که در کنار یک ماست خیار خوشمزه و طعم داده شده، احتمالاً هیچ وقت مزه آن از زیر زبانتان بیرون نرود. این غذا، از گوشت، برنج، پیاز، هویج، رب گوجه فرنگی و ادویه های مختلف، درست شده است. اگر این غذا را با ته دیگی مثل نان لواش یا سیب زمینی هم درست کنید، دیگر انگشت هایتان را هم همراهش خواهید خورد. رشته پلو رشته پلو را در بالا هم به آن ...
شکم گردی هیجان انگیز در مشهد
.... البته برنج، گوشت و ادویه هایی مانند زردچوبه و فلفل نیز در پخت این غذای محلی مشهد کاربرد دارند. استفاده از گوشت تازه یکی از فوت های کوزه گری در پخت شله مشهدی محسوب می شود و تهیه این غذا به زمان زیادی نیاز دارد. برای تعدادی از مسافران، غذاهای سنتی مشهد این شهر زیارتی را به یکی از بهترین مقاصد سفر در تابستان تبدیل کرده است. از نظر آن ها هر کس یک بار طعم شله مشهدی را بچشد، هرگز این ...
با ادویه مخصوص هر غذا آشنا شوید
.... اگر آگاهی داشته باشید که برای طبخ هر نوع غذا باید از چه نوع ادویه یا ترکیب چند ادویه با هم استفاده کنید، غذای شما خوش طعم و خوشمزه تر خواهد شد؛ بنابراین در ادامه این مطلب با معرفی ادویه های مخصوص پنج غذای مشهور و محبوب ایرانی همراه ما باشید. ادویه مخصوص ماهی پودر فلفل دلمه ای + پودر خردل + نمک + فلفل سیاه + فلفل سفید + پودر برگ بو + پودر میخک + پودر زنجبیل + پودر هل ...
طرز تهیه کشک و بادمجان اصیل ایرانی
به همراه کمی روغن به مدت یک دقیقه تفت می دهیم تا سرخ شود، سپس به غذا اضافه می کنیم. پس از اینکه کشک و بادمجان به روغن افتاده و دیگر هیچ آبی درون تابه موجود نبود، غذا را در ظرف مورد نظرمان می کشیم و به سلیقه خود با موادی مثل نعناع داغ، پیاز داغ و سیر داغ و کشک تزیین کرده و با نان داغ سرو می کنیم. ...
5 نکته طلایی برای پخت فسنجان مجلسی
برای پنج نفر گردوی آسیاب شده: به ازای هر نفر یک قاشق غذاخوری سرپر گوشت خورشتی: 250 گرم پیاز: 1 عدد نمک، فلفل و زردچوبه: به میزان لازم شکر: نصف لیوان رب انار ترش: 3 قاشق غذاخوری روغن: به میزان لازم آب سرد: 2 لیوان طرز تهیه خورش فسنجان مرحله اول: برای شروع کار ابتدا گردو های آسیاب شده را همراه با کمی روغن داخل یک قابلمه ...
کوفته کشک رو این طوری درست کن/ غذایی فوق العاده خوشمزه و مقوی
از جای مطمئن تهیه کنید. کشک با اینکه بسیار مغذی است؛ اما نفاخ و دیرهضم است. اگر جزء افرادی هستید که مشکلات گوارشی دارید، در مصرف آن احتیاط کنید. استفاده از نعناع خشک به همراه کشک به هضم آن کمک می کند. ابتدا گوشت چرخ کرده را همراه پیاز، برنج آبکش شده و سبزی معطر داخل دستگاه غذاساز بریزید و به مدت سی ثانیه بزنید تا همه مواد کاملا با هم مخلوط شوند؛ سپس ادویه ها و زعفران را به آن اضافه کنید ...
طرز تهیه مرغ دودی؛ طعم بی نظیر و فراموش نشدنی
فرارو مرغ در سفره ما و همچنین در برنامه غذایی خانواده ایرانی یکی از پروتئین های بسیار پر مصرف است که معمولا بیشتر از گوشت قرمز از آن استفاده می شود. مرغ در انواع خورش ها، پلوها، سالادها، فست فود ها و خوراک ها استفاده می شود؛ ولی استفاده از آن برای غذای اصلی و به صورت خورش و خوراک رواج بیشتری دارد. روش های طبخ مرغ معمولا با رب، زعفران و یا به صورت سرخ کرده است که می توان گفت همگی به اندازه کافی ...
میخوای آبگوشت خوشمزه درست کنی این ادویه مخصوص یادت نره/ این نکات کلیدی رو رعایت کن!
اصیل ایرانی را با گوشت گوسفندی می پزند زیرا بعد از پخت طعم بسیار خوبی به آبگوشت داده و خیلی نرم می شود پس تا جایی که می توانید از گوشت گوسفند برای پخت این غذا استفاده نمایید. گوشت گردن گوسفند یا گوساله به دلیل چربی بالا به لذیذ تر شدن آبگوشت شما کمک خواهد کرد و بعد از پخت روغن می اندازد. در بسیاری از دستورهای پخت از سبزی استفاده نمی شود اما در بخش هایی از ایران آبگوشت یا دیزی سنگی را ...
طرز تهیه ته چین باقالی پلو به روش رستورانی
شما می توانید ته چین باقالی پلو را با مرغ یا گوشت تهیه کنید و برای مجالس و مهمانی خود آماده کنید، زیرا یک ته چین مجلسی و متفاوت است. تمام مراحل پخت ته چین باقالی پلو با گوشت و مرغ مشابه هم هستند. مواد لازم برای تهیه ته چین باقالی پلو پیاز: یک عدد سینه مرغ: یک عدد رب: یک قاشق غذاخوری برنج: 3 پیمانه باقالی: یک پیمانه شوید ...
طرز تهیه سالاد لبو و خیار، سالاد خوشرنگ فصل
سالاد ها یکی از محبوب ترین و متنوع ترین ترکیبات غذایی در سراسر جهان هستند که بیش تر به عنوان پیش غذا سرو می شوند؛ اما خیلی از آن ها به دلیل ترکیباتی که دارند، می توانند به عنوان غذای اصلی نیز مورد استفاده قرار بگیرند. سالاد ها از ترکیب سبزیجات مختلف همراه با چاشنی هایی مثل سرکه، سس، نمک، فلفل، آب لیمو، آب غوره و... تشکیل می شوند که معمولاً به صورت سرد سرو می شوند و ممکن است علاوه بر ...
راهنمای خرید شش خوراکی با اسم کشور های خارجی
خوراکی ها را می شود با اسم کشور های خارجی پیدا کرد. 1- ترشی اسپانیایی از سرکه، زیتون سبز، زیتون سیاه، ترب سفید، گل کلم، خیارشور، ذرت، انبه، هویج، قارچ، رب گوجه فرنگی، سیر، موسیر، نمک و البته فلفل تشکیل شده است. درحال حاضر ترشی اسپانیایی را می شود از دوتا برند در بازار پیدا کرد. اولی ترشی اسپانیایی برند خوش طعم بهار است که قیمت آن در شیشه های 680 گرمی 52 هزار و 900 تومان است. آن یکی ترشی ...
خام ته چین
کرده تا برنج دم دهد و بعد از آن دم کنی روی آن گذاشته و زیر شعله را کم کنید و اجازه دهید تا برنج خوب دم بکشد و گوشت ما مغز پخت شود. در ضمن این گوشت چون نه سرخ شده نه کباب و فقط درون برنج بخارپز شده تمام خواص آن در خودش است و بسیار مقوی است. بیشتربخوانید: طرز تهیه ته چین باقالی پلو به روش رستورانی یادآوری در صورت تمایل از رب انار ترش استفاده کنید. فقط از نمک ...
شکم گردی در رستوران شور کولی رشت
سرو می شوند. 4. منوی خورشت ها فسنجان، آلو فسنجان، اناربیج، لونگی، گمج کباب، قورمه سبزی، مرغ ترش، خورش ترش واش، سیر قلیه، آلو اسفناج، میرزا قاسمی، باقلا قاتق، ترش تره، سیر واویج، قیمه ماسوله، شامی رودباری، واویشکا، آلو مسما، غوره مسما و انار دانه مسما از جمله خورش های محلی گیلانی هستند که در رستوران شور کولی سرو می شوند. شما می توانید انواع خورش را با برنج دلخواه خود (ساده ...
پلو شوشتری با گوشت چرخ کرده رو این طوری درست کن/ طعم فوق العاده ای داره
مواد گوشت و لوبیا به صورت لایه ای داخل قابلمه بریزید و هم بزنید و روی مواد در انتها کمی زعفران و کره قرار دهید و برای 45 دقیقه بگذارید تا پخته شود. برای سینه حلزونی نیز باید سینه را برش بزنید و با بیفتک بکوبید و با کمی زعفران و ادویه طعم دار کنید و به صورت رولی بپچید و با خلال دندان فیکس کنید و داخل تابه سرخ کنید. در انتها روی پلو قرار دهید. نوش جان شوید خشک عطر بیشتری به پلو می دهد. سینه حلزونی را می توانید حذف کنید و با گوشت چرخ کرده سرو کنید. به دلخواه می توانید کمی از ادویه پلویی نیز استفاده کنید. ...
طرز تهیه قیمه نثار اصل قزوین + عکس
به مرصع پلو و آجیل پلو دارد اما از نظر طعم اندکی تفاوت بین این سه غذا وجود دارد. مقادیر زیر برای مصرف 4 نفر مناسب هستند. مواد لازم برای قیمه نثار قزوینی نسبتا زیاد هستند؛ بنابراین برای آماده سازی مواد اولیه زمانی حدود 45 دقیقه الی 1 ساعت را در نظر داشته باشید. این طرز تهیه قیمه نثار با حرارت متوسط، حدود 1.5ساعت زمان لازم دارد. برای تهیه قیمه نثار مجلسی ابتدا برنج را به همراه ...
استان کرمان با مردمانی خونگرم و مهربان و شیرینی و آبگوشت های خوشمزه
نیز طرفداران زیادی دارد. در گذشته تنوع این قاتق ها بسیار بود و انواع مختلفی از آن مانند قاتق شنبلیله، قاتق بابونه، قاتق مرزنجوش و در گذشته بیشتر طبخ می شد اما امروزه خانواده های کرمانی بیشتر قاتق گوشت می پزند. برای تهیه قاتق گوشت گلوله هایی با گوشت چرخ کرده، ادویه، آرد نخودچی، پیاز، تخم شوید و زیره درست می کنند و به آب در حال جوشی که در آن برنج و سیب زمینی خرد شده ریخته شده و با رب گوجه و سبزی های ...
محبوب ترین رستوران های محلی رشت
یاد نخواهید برد. پلو کباب با مخلفات، پلو کباب کوبیده، پلو کباب ترش با مخلفات، جوجه کباب محلی با مخلفات، جوجه کباب زعفرانی با مخلفات، شیشلیک گوسفندی با مخلفات، ماهی سفید، میرزاقاسمی و باقالی خورشت از جمله غذاهای لذیذی هستند که در رستوران اردشیر سرو می شوند؛ البته باید بدانید که شیشلیک، ماهی سفید و مرغ شکم پر از بهترین های آن ها به شمار می آیند. رستوران اردشیر بسیار محبوب و معروف است و هنرمندان و ...
خوشمزه ترین غذاهای معرفی شده سال
کوفته چینی)، امسال در هنگ کنگ پخته شده است. 9. پیتزا – ناپل به شدت توصیه می شود که پیتزا را در منطقه ناپل در کشور ایتالیا که در سراسر جهان محبوب است، بچشید. 8. بیبیم باپ – کره جنوبی این غذا در یک کاسه با سبزیجات سرخ شده، رب چیلی، تخم مرغ و تکه های گوشت برش داده شده سرو می شود. 7. خرچنگ – جزایر جنوبی نیوزلند گفته شده است که بهترین غذای ...
5 روش جالب برای گنجاندن لوبیا سبز در یک رژیم غذایی
کرده به همراه رب به ظرف اضافه کنید و کمی تفت دهید. نمک ، فلفل ، زردچوبه را اضافه کرده مخلوط کنید. 3 لیون آب جوش را به همراه مرغ اضافه کنید و روی شعله متوسط بگذارید بپزد. سیب زمین را نگینی خرد کنید ، قارچ را حلقه کنید و به خورش اضافه کنید تا بپزد و جا بیوفتد. خورش لوبیا سبز و گوشت رژیمی مواد لازم خورش لوبیا سبز و گوشت رژیمی لوبیا سبز پخته 2 ...
طرز تهیه سالاد لبنانی با بلغور
خوبی دارد. این سالاد مقوی بیشتر به عنوان پیش غذا سرو می شود. سالاد تبوله را به طرق مختلف تهیه می کنند برخی به تبوله هویج رنده شده اضافه می کنند بعضی هم برگه های جوان اسفناج را به عنوان یک سبزی مقوی در ظرف سالاد تبوله می ریزند. اگر به تجربه طعم های جدید علاقه مند هستید توصیه می کنیم این سالاد خوشمزه را در منزل درست کنید. در ادامه طرز تهیه سالاد لبنانی را مرحله به مرحله آموزش داده ایم. این ...
3 دستور غذای سریع و ساده با برنج
کنید و میل کنید. همچنین با گشنیز تازه می توانید روی سوپ برنج و مرغ را تزیین کنید. برنج با تخم مرغ سرخ شده اگر می خواهید غذای سالم و بسیار ساده ای میل کنید خوب است با طرز تهیه برنج با تخم مرغ سرخ شده نیز آشنا شوید. برای روغن این غذا، می توانید از روغن ذرت استفاده کنید. روغن ذرت یکی از روغن های اصیل، سالم و خوش طعم است و شما می توانید انواع روغن ذرت خارجی و ایرانی را با بهترین ...
