خانه
کوفته کشک رو این طوری درست کن/ غذایی فوق العاده خوشمزه و مقوی
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
چند غذای گوشتی عجیب در اصفهان
آلو برقانی 150 گم برگه زردآلو دو پیمانه برنج سه عدد به متوسط 6 لیوان آب نصف پیمانه شکر یا شیره خرما نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به میزان لازم طرز تهیه یخمه ترش گوشت خوردشده را همراه با آب و زردچوبه روی حرارت متوسط قرار دهید تا نیم پز شود. سپس آلو برقانی، برگه زردآلو، به خوردشده و برنج را به آن اضافه کنید و کمی نمک و فلفل سیاه به غذا بزنید. وقتی همه مواد پخت و آبش به طور کامل ...
بهترین غذاهای مشهدی
، روغن زیتون و ماست بخوابانید و حتماً از گوشت گوسفند تازه استفاده نمایید. شله مشهدی، طعمی متفاوت یکی از معروف ترین غذاهای مشهد شله مشهدی است که ارزش غذایی بسیار بالایی دارد. قدمت این غذای لذیذ به دوران قاجار باز می گردد. برای تهیه این غذا از انواع حبوبات استفاده می شود و به همین دلیل یک غذای سنگین است و پیشنهاد می کنیم آن را به عنوان ناهار استفاده کنید.شله مشهدی معمولا به عنوان ...
مراحل پخت معروف ترین غذاهای مشهدی
... مواد لازم پخت شله مشهدی : لوبیا چیتی، لوبیا سفید، لوبیا رشتی، برنج نیم دونه، بلغور گندم، ماش، عدس، گشوت گوساله و ادویه هایی همچون نمک و فلفل استفاده می کنند.فوت کوزه گری در پخت این غذای سنتی مشهد در این قسمت است که در آن از گوشت تازه و خیلی زیادی استفاده کنید تا طعم فوق العاده ای بگیرد.برای پخت این غذا باید زمان زیادی بگذارید. قوچانی ها و نیشابوری ها هم این غذا را با اندکی تغییر می ...
تجربه زمستان متفاوت با منوی جذاب و خوشمزه
،20 گرم گشنیز) که آماده کردیم رو تمیز و کمی خرد می کنیم. ( دقت کنید که سبزی آش را نباید زیاد ریز کرد) در ظرف دیگری 4 قاشق غذا خوری روغن می ریزیم و اجازه میدهیم تا داغ شود بعد یک قاشق زرد چوبه را داخل آن می ریزیم و بعد از کمی هم زدن نعناع ها را به آن اضافه میکنیم و سریع بعد از 10 ثانیه هم زدن از روی شعله گاز برمیداریم تا نعناع نسوزد و رنگ آن تیره نشود. باید دقت کنید که در همین ...
آش ها و غذاهای آبدار اصفهان چیست؟
حل کرده در آب را به آن اضافه کرده و در آخر داخل آن سرکه می ریزند. کله جوش کله جوش غذایی ساده و راحت است که بدون گوشت طبخ می شود و یک نوع فست فود به حساب می آید. کشک، نعنا خشک، گردو، روغن، پیاز، نمک و فلفل و ادویه، مواد اولیه این غذا را تشکیل می دهند که اغلب با نان تازه سنگک میل می شود. مواد لازم برای 4 نفر: 200 گرم کشک یک عدد پیاز بزرگ ...
ترکیب فوق العاده پلو و خورش های اصفهانی
عدد به 250 گرم گوشت خورشتی یک عدد پیاز دو قاشق آب لیمو دو قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی دو تا سه قاشق غذاخوری شکر 10 عدد آلو بخارا 20 گرم کره نمک، فلفل و زردچوبه به مقدار لازم طرز تهیه خورش به آلو پیاز نگینی را همراه با مقداری روغن در قابلمه بریزید و تفت دهید تا سبک و نرم شود. گوشت را همراه با زردچوبه و فلفل سیاه به پیاز اضافه کنید و هم بزنید تا رنگش تغییر کند. بعد در آن آب ...
غذای محلی مشهد چیست؟
هم غذای محلی مشهد است که طرفداران بسیار زیادی دارد. این غذای معروف مشهد بسیار شبیه به آش رشته معمولی است با این تفاوت که به جای همه حبوبات از عدس استفاده شده و از لخشک به عنوان رشته استفاده می شود. مواد لازم برای پخت آش لخشک شامل عدس، رشته، پیازداغ، سیرداغ و نعناع می باشد. این غذای لذیذ در بهترین جاهای تفریحی مشهد و رستوران های سنتی این شهر زیبا برای مسافران و زائران سرو می گردد. اگر دوست دارید ...
طرز تهیه ریحان پلو با گوشت ؛ غذایی فوری و خوشمزه
به گزارش همشهری آنلاین، در تهیه ریحان پلو از انواع سبزیجات معطر مانند ریحان و مرزه و نعنا استفاده می شود. که عطر فوق العاده ای به پلو می دهد. چون در این غذا از گوشت چرخ کرده استفاده می شود شما زمان زیادی لازم ندارید تا این پلو را تهیه کنید. ریحان پلو با گوشت چرخ کرده عطر بسیار زیادی دارد و زمانی که شما این پلو را در خانه تهیه می کنید عطر آن فضای خانه را در بر می گیرد. برنج ...
شکم گردی هیجان انگیز در مشهد
.... البته برنج، گوشت و ادویه هایی مانند زردچوبه و فلفل نیز در پخت این غذای محلی مشهد کاربرد دارند. استفاده از گوشت تازه یکی از فوت های کوزه گری در پخت شله مشهدی محسوب می شود و تهیه این غذا به زمان زیادی نیاز دارد. برای تعدادی از مسافران، غذاهای سنتی مشهد این شهر زیارتی را به یکی از بهترین مقاصد سفر در تابستان تبدیل کرده است. از نظر آن ها هر کس یک بار طعم شله مشهدی را بچشد، هرگز این ...
معرفی غذا های اصیل ایرانی برای مهمانی ها
.... 9. خورشت آلو خورشت آلو از لحاظ طعم، رنگ و بافت فوق العاده است. در این غذا از گوشت قرمز، لوبیا، آلو، پیاز، روغن و ادویه استفاده می شود و با برنج ایرانی سرو می گردد. آلوی خشک یکی از محبوب ترین مواد غذایی در غذا های ایرانی است و بنابراین، خورشت آلو می تواند یک انتخاب مناسب برای مهمانی ها باشد. برای تهیه این غذا در ابتدا لازم است پیاز، گوشت، رب و ادویه را با یکدیگر تفت ...
چگونه در محل کار تغذیه سالمی داشته باشیم؟
تهیه شده از آرد سفید (مثل نان لواش و باگت) نان سنگک یا نان جو مصرف شود. - در صورتی که امکان انتخاب غذا در رستوران محل کار وجود دارد، از غذاهای بخارپز، آب پز یا کبابی به جای غذاهای چرب و سرخ شده استفاده شود. - به جای گوشت قرمز، غذاهایی که با ماهی یا مرغ تهیه شده اند، مصرف شود و در صورتی که امکان انتخاب نیست، تمام چربی های گوشت قرمز را قبل از مصرف باید جدا کرد. - به ...
تهوع آورترین غذا های باستانی؛ از رحِم خوک تا خونِ ماهی!
لذتی داشته است! 6. ژله آپیسین اگر نام درخت زبان گنجشک (Aspic) را شنیده باشید، قدری با این غذا آشنا هستید. یکی از غذا های محبوب روم باستان ژل آپیسین بود. ژل آپیسین، ژل خوشمزه ای است که آن را با مرغ، بره، آجیل، کشمش، موسیر، خیارشور، سرکه، روغن و گیاهان معطر می سازند. از گوشت ها برای ساختن یک آبگوشت لذیذ استفاده می کنند که درون آن مواد دیگر ترکیب شده اند. سپس، این معجون به مدت ...
طرز تهیه جوجه با سس زرشک
به گزارش ایلنا، برای پخت جوجه با سس زرشک می توانید آن را داخل سیخ چوبی بزنید و یا داخل مواد مرینت بزنید و کف سینی فر یا سولاردم یا هواپز خود قرار دهید و اگر می خواهید در پیک نیک این جوجه را تهیه کنید می توانید منقل آماده کرده و جوجه را کباب کنید که در هر سه روش خوشمزه و آسان است و شما می توانید این جوجه خوشمزه را به همراه یک کته زعفرانی برای مهمانی ها سرو کنید. مواد لازم برای تهیه جوجه ...
گزارشی شوکه کننده درباره قیمت مواد اولیه و ضروری تهیه غذا
تومان حساب کنید. روغن مایع 810 گرمی را می شود با پرداخت حدود 60 هزار تومان خرید و به خانه آورد. روغن مایع یک کیلو و نیمی بین 100 تا 110 هزار تومان قیمت دارد. روغن مایع در پخت برنج حرف اول را می زند و بدون آن حتی نمی توانیم تصور کنیم که غذا ها چه طعمی پیدا می کنند و تا چه اندازه استعداد خشک بودن را دارند. روغن های جامد پنج کیلویی که پرفروش هستند را می شود با 350 تا 360 هزار ...
دستور پخت ماگ کیک
برای سرو این کیک باید همان لحظه بعد از پخت که نرم است سرو کنید و نگذارید تا بماند پس اگر برای مهمان می خواهید این ماگ کیک را تهیه کنید مواد را داخل ماگ بریزید و زمانی که خواستید سرو کنید برای 2 الی 3 دقیقه در ماکروفر قرار دهید. مواد لازم برای تهیه ماگ کیک شکلاتی در فر و ماکروفر آرد 4 ق غذا خوری پودر کاکائو 2 ق غذا خوری بیکینگ پودر 1 ق چای خوری شکر 5 ق غذا خوری روغن مایع 3 ق غذا خوری شیر 6 ق غذا خوری ...
طرز تهیه کشک و بادمجان اصیل ایرانی
آب اضافی موجود در تابه تبخیر شود. در این مرحله مغز گردوی خرد شده را به همراه کشک به تابه اضافه می کنیم و به خوبی مخلوط می کنیم تا با هم یکدست شوند. در صورتی که کشکی که استفاده می کنیم کمی سفت بود می توانیم نصف فنجان آب جوش نیز استفاده کنیم. کشک بادمجان در این مرحله درب تابه را می گذاریم را آب اضافی موجود در تابه تبیخر شود و کشک و بادمجان به روغن بیفتد. در همین حین نعناع خشک را ...
دم پختک پیشنهاد عالی از سرآشپز/ لذت میهمانی با سفره ای ساده
، همچون جمع های دوست داشتنی گذشته جمع مان را جمع کنیم و برکت را میهمان خانه هایمان. *یک پیشنهاد عالی از سرآشپز دم پختک یا دمی باقلا یک غذای اصیل ایرانی است و پیشنهاد سرآشپز برای پهن کردن یک سفره ساده و بی ریا. مواد لازمش هم4 پیمانه برنج است و 2 پیمانه باقلای زرد. 2 قاشق غذا خوری زرد چوبه،روغن، 2 عدد پیاز و نمک و فلفل هم که مثل همیشه به میزان لازم! *بفرمایید پای گاز! ...
طرز تهیه مرغ دودی؛ طعم بی نظیر و فراموش نشدنی
دارد و به خاطر رنگ زیبایش می توان از آن برای تزئین بشقاب غذا هم استفاده کرد. علاوه بر این برای کبابی کردن، سالاد و ساندویچ ها هم انتخاب مناسبی است. پیاز های قرمز به اندازه کافی عطر و طعم به غذا نمی دهند؛ بنابراین برای پخت و پز معمولاً مورد استفاده قرار نمی گیرند. طرز تهیه مرغ دودی 1 برای شروع کار پیاز را بعد از پوست گرفتن خرد کنید و همراه با کمی روغن مایع داخل یک ماهی تابه ...
طرز تهیه سالاد لبو و خیار، سالاد خوشرنگ فصل
سالاد ها یکی از محبوب ترین و متنوع ترین ترکیبات غذایی در سراسر جهان هستند که بیش تر به عنوان پیش غذا سرو می شوند؛ اما خیلی از آن ها به دلیل ترکیباتی که دارند، می توانند به عنوان غذای اصلی نیز مورد استفاده قرار بگیرند. سالاد ها از ترکیب سبزیجات مختلف همراه با چاشنی هایی مثل سرکه، سس، نمک، فلفل، آب لیمو، آب غوره و... تشکیل می شوند که معمولاً به صورت سرد سرو می شوند و ممکن است علاوه بر ...
3 دستور غذای سریع و ساده با برنج
تفت دهید. نمک، برنج، آب 3 لیموترش، آب مرغ را به آن اضافه کنید و بگذارید بر روی حرارت کم تا بجوشد و برنج پخته شود. اگر احساس می کنید غذا آب لازم دارد می توانید آب مرغ بیشتری را به آن اضافه کنید تا مطمئن شوید کاملا پخته است. در مرحله آخر گشنیز خرد شده را به همراه آب 1 لیموترش به غذا اضافه کنید. پلوی گشنیز با لیمو و سیر شما آماده است. سوپ برنج و مرغ سوپ برنج و مرغ یکی دیگر از ...
میخوای آبگوشت خوشمزه درست کنی این ادویه مخصوص یادت نره/ این نکات کلیدی رو رعایت کن!
اصیل ایرانی را با گوشت گوسفندی می پزند زیرا بعد از پخت طعم بسیار خوبی به آبگوشت داده و خیلی نرم می شود پس تا جایی که می توانید از گوشت گوسفند برای پخت این غذا استفاده نمایید. گوشت گردن گوسفند یا گوساله به دلیل چربی بالا به لذیذ تر شدن آبگوشت شما کمک خواهد کرد و بعد از پخت روغن می اندازد. در بسیاری از دستورهای پخت از سبزی استفاده نمی شود اما در بخش هایی از ایران آبگوشت یا دیزی سنگی را ...
5 نکته طلایی برای پخت فسنجان مجلسی
تیره روغنی و چرب استفاده کنید. گردو باید طوری باشد که وقتی مغزش را بین دو انگشت فشار می دهید، انگشت شما چرب شود. گردو های ایرانی برای تهیه فسنجان مناسب تر هستند. 3- اگر برای تهیه فسنجان از مرغ به جای گوشت استفاده می کنید، حتما مرغ را در یک ساعت آخر پخت به خورش اضافه کنید. قبل از اضافه کردن مرغ حتما آن را به خوبی سرخ کنید تا داخل خورش وا نرود. 4- برای اینکه خورش شما بهتر روغن ...
آموزش آشپزی/ دستور پخت ته چین باقالی پلوی رستورانی
.... مرحله دوم: تهیه مایه ماستی برای تهیه مایه ته چین زرده ها را به همراه تخم مرغ کامل و ماست و روغن و گلاب و کمی نمک و فلفل سیاه داخل یک کاسه بریزید و هم بزنید تا مخلوط شود سپس زعفران غلیظ دم شده را اضافه کنید و کنار بگذارید نیازی نیست خیلی هم بزنید وگرنه بوی زهم می گیرد. مرحله سوم: پخت باقالی پلو برای پخت برنج آن را داخل قابلمه ریخته و باقالی را اضافه ...
استان سمنان با مردمی خونگرم مهمان نواز و پتانسیل ته چین گرمساری!
...، روغن، زعفران، کشمش، پیاز، تهیه می گردد. این غذای خوشمزه به دلیل دارا بودن گوشت قرمز از کالری وانرژی و چربی بیشتری برخوردار است و مصرف بیش از اندازه آن توصیه نمی گردد. چلو گوشت سمنانی از غذاهای سنتی و بومی سمنان و کرمانشاه محسوب میشود. البته هر دو استان از ادویه های مختلف و متفاوت برای پخت استفاده می کنند و روش پخت هر دو استان کاملا متفاوت از هم است، سمنانی ها برای پخت ...
چگونه کلم پلوی شیرازی بپزیم؟
شیرازی کلم پلوی شیرازی، برخلاف کلم پلوی تهرانی که از کلم برگ، رب گوجه فرنگی و گوشت چرخ کرده تشکیل می شود، یک پلوی کاملا سبز به همراه خلال های کلم قمری است. طعم اصلی این غذا، در مرحله اول از ترخون و سپس از کلم قمری به وجود می آید. ترکیب سبزیجات کلم پلوی شیرازی، منحصربه فرد است و هیچ شباهتی به پلوهای سبزی دار کلاسیک از جمله باقالی پلو، سبزی پلو و شوید پلو ندارد. مواد لازم برای 8 ...
رژیم غذایی که چربی خون شما را کاهش می دهد
شود برنج به شکل کته و بدون روغن طبخ شده و سپس در خاتمه پخت به آن روغن اضافه شود که اگر از انواع مایع باشد بهتر است. طبخ انواع غذاها به شکل آب پز، بخارپز یا در ماکروویو بدون نیاز به سرخ کردن صورت گیرد گنجاندن سبزی ها و میوه های تازه به مقدار زیاد در برنامه غذایی روزانه (کرفس، لوبیاسبز، هویج، مارچوبه، بروکلی، کدو و... مصرف روزانه 1/2 لیوان هویج رنده شده در روز ...
طرز تهیه دلمه باسس انار؛ طعمی به یاد ماندنی
... ابتدا پیاز داغ را در ماهیتابه ریخته و گوشت چرخ کرده را در آن تفت می دهیم تا تغییر رنگ دهد. مرزه خشک و نمک را هم به گوشت در حال تفت اضافه می کنیم و کمی با روغن تفت می دهیم تا عطر سبزی بلند شود. برنج دم کشیده و زرشک را هم به مواد اضافه می کنیم و هم میزنیم. به مواد یک قاشق سس انار اضافه کرده و زیر شعله را خاموش می کنیم. مواد را در لای برگ های دلمه می چینیم و روی آن روغن می ریزیم و سس انار را با آب رقیق می کنیم و در روی آن ها می ریزیم و به مدت 45 دقیقه اجازه می دهیم دلمه ها بپزد و مزه دار شود. ...
