سایر منابع:
سایر خبرها
طرز تهیه خورش غوره مسما
.... مرحله ششم در این مرحله یک تابه مناسب روی حرارت قرار داده و مقداری روغن اضافه می کنیم، پس از اینکه روغن داغ شد، بادمجان ها را اضافه کرده و به طور کامل سرخ می کنیم. در ادامه گوجه فرنگی ها را هم در همان تابه سرخ کرده و کنار می گذاریم. مرحله هفتم پس از اینکه آب درون قابلمه تقریبا تمام شد و خورش به روغن افتاد، قابلمه را از روی حرارت کنار می گذاریم. در ادامه خورش را درون ظرف مورد نظرمان می کشیم و با بادمجان و گوجه فرنگی سرخ شده تزیی می کنیم، سپس به همراه برنج سرو می کنیم. منبع: چی شی ...
طرز تهیه قارچ پلو با مرغ
به گزارش ایلنا، قارچ پلو یک غذای ترکیه ای است که به دلیل داشتن مواد ذرت و قارچ به عنوان یکی از اصلی ترین مواد اولیه فیبر بالایی در خود دارد و به عنوان یک غذای کامل و مقوی مصرف می شود. طرز تهیه قارچ پلو مواد لازم برنج 2 پیمانه نمک و روغن به میزان لازم پیاز 1 عدد قند 2 حبه مرغ خرد شده 2 پیمانه قارچ 300 گرم ...
گزارشی شوکه کننده درباره قیمت مواد اولیه و ضروری تهیه غذا
خرید یک کیلو پیاز، یک کیلو سیب زمینی و یک کیلو گوجه فرنگی، به عنوان مهمترین و پرکاربردترین مواد اولیه آشپزی ایرانی، به تنهایی 75 هزار تومان خرج برمی دارد. احتمالا هفته ای 75 هزار تومان! غذا های ایرانی علاوه بر مواد اولیه و شاخصی مثل برنج، گوشت و مرغ و ماهی، اغلب پر از افزودنی و ادویه هستند. قیمت نیم کیلو نمک تقریبا پنج تا شش هزار تومان است، ولی برای یک مثقال زعفران، باید حدود 250 هزار ...
طرز تهیه ماکارونی فرمی پروانه ای با سویا ساده و لذیذ
ماکارونی یکی غذای محبوب ما ایرانی ها می باشد که به صورت دمی بیشتر تهیه می شود و از ته دیگ های مختلف برای آن استفاده می شود. مواد لازم برای تهیه ماکارونی فرمی پروانه ای ساده پیاز بزرگ 1 عدد ماکارونی پروانه ای 1 بسته سویا 2 پیمانه فلفل دلمه 1 عدد رب 2 ق غذا خوری قارچ 5 عدد نمک، فلفل سیاه، آویشن، پودر سیر، پاپریکا به مقدار لازم طرز تهیه ماکارونی فرمی دمی با سویا و قارچ خیلی خوشمزه و راحت ...
چگونه در محل کار تغذیه سالمی داشته باشیم؟
استفاده شود و از استفاده مکرر روغن برای سرخ کردن خودداری شود. - برای جلوگیری از به هدر رفتن ویتامین ها در تهیه انواع خورش ها مثل قورمه سبزی، خورش کدو و بادمجان مواد اولیه مورد استفاده مثل سبزی، کدو و بادمجان با روغن کم و به مدت کوتاه تفت داده شوند. - پوست و چربی مرغ و گوشت قبل از طبخ جدا شده و غذاها به صورت کم چرب تهیه شود. - در صورت سرو کباب مقدار چربی آن در حداقل ممکن ...
9 غذای اصیل و محبوب ایرانی برای مهمانی ها
کلم از مواد دیگری مانند سبزیجات معطر، گوشت و ادویه نیز استفاده می شود. اگر می خواهید این غذا را برای مهمان های خود سرو کنید، فراموش نکنید که سالاد شیرازی را نیز همراه با آن به سر میز بیاورید. 9. خورش آلو خورش آلو از لحاظ طعم، رنگ و بافت فوق العاده است. در این غذا از گوشت قرمز، لوبیا، آلو، پیاز، روغن و ادویه استفاده می شود و با برنج ایرانی سرو می گردد. آلوی خشک یکی از محبوب ...
5 نکته طلایی برای پخت فسنجان مجلسی
بریزید و با حرارت خیلی کم به مدت 20 دقیقه تفت بدهید؛ سپس دو لیوان آب سرد اضافه کنید و درب قابلمه را ببندید. حرارت اجاق گاز را کم کنید و اجازه بدهید گردو با حرارت کم بجوشد و روغن بیاندازد. مرحله دوم: پیاز را رنده کنید و داخل یک ماهی تابه جداگانه با روغن سرخ کنید؛ سپس گوشت خورشتی را همراه با فلفل و زردچوبه به پیاز اضافه کنید و پنج دقیقه تفت بدهید. یک لیوان آب جوش به گوشت اضافه کنید و حرارت را ...
میخوای آبگوشت خوشمزه درست کنی این ادویه مخصوص یادت نره/ این نکات کلیدی رو رعایت کن!
اضافه و درب زودپز را ببندید. زودپز را روی شعله گاز قرار دهید و اجازه دهید مواد آبگوشت حدود 1 ساعت با یکدیگر پخته شود. بعد از سپری شدن این زمان به غذا سر بزنید. محتویات زودپز را به قابلمه ای دیگر منتقل کنید سپس سیب زمینی و گوجه فرنگی را هم بیافزایید. رب گوجه فرنگی را در تابه ای تفت داده و سرخ کنید سپس به قابلمه آبگوشت اضافه نمایید. پیازها را از درون قابلمه خارج نموده و به همراه چربی آبگوشت بکوبید سپس ...
کوفته کشک رو این طوری درست کن/ غذایی فوق العاده خوشمزه و مقوی
غذا تقدیم به شما کاربران گرامی خواهد شد. گوشت چرخ کرده: 400 گرم برنج آبکش شده: 1 لیوان سبزی کوفته: (شامل مرزه، ترخون و تره): 1 پیمانه پیاز: 1 عدد نمک، فلفل و زردچوبه: به میزان لازم پیاز داغ: نصف لیوان مواد لازم برای تهیه سس کوفته پیاز: 1 عدد سیر: 2 حبه روغن: 2 قاشق غذاخوری برنج ...
بهترین غذاهای مشهدی
وعده غذایی کامل در نظر گرفته می شود. شله مشهدی در خیلی از مراسمات مذهبی به عنوان نذری مورد استفاده قرار می گیرد و می توان آن را جزو رایج ترین غذاها در مشهد نامید.برای تهیه این غذا از گوشت ، لوبیا چیتی ، ماش عدس ، بلغور گندم ، لوبیا سفید ، برنج نیمه و .. استفاده می شود.البته از ادویه های مختلفی مانند فلفل قرمز و سیاه و دارچین نیز در آن استفاده می شود. حلیم عدس، حلیمی خاص ...
مراحل پخت معروف ترین غذاهای مشهدی
... مواد لازم پخت شله مشهدی : لوبیا چیتی، لوبیا سفید، لوبیا رشتی، برنج نیم دونه، بلغور گندم، ماش، عدس، گشوت گوساله و ادویه هایی همچون نمک و فلفل استفاده می کنند.فوت کوزه گری در پخت این غذای سنتی مشهد در این قسمت است که در آن از گوشت تازه و خیلی زیادی استفاده کنید تا طعم فوق العاده ای بگیرد.برای پخت این غذا باید زمان زیادی بگذارید. قوچانی ها و نیشابوری ها هم این غذا را با اندکی تغییر می ...
طرز تهیه مرغ دودی؛ طعم بی نظیر و فراموش نشدنی
: 3 تکه پیاز: 2 عدد سس مایونز: 3 قاشق غذاخوری نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و ادویه مخصوص مرغ: به میزان لازم روغن: به میزان لازم آب جوش: 1 لیوان زغال گداخته: 1 تکه نکات مربوط به مواد اولیه 1 نکات مربوط به مرغ یکی از نکات بسیار مهم در تهیه انواع غذا ها انتخاب مواد اولیه سالم و تازه است. وقتی می خواهید مرغ را انتخاب کنید، حتماً جا هایی مانند ران و ...
“سر گنجشکی”، غذای اصیل ایرانی با عطر و طعمی بینظیر
... زردچوبه، نمک و فلفل به مقدار لازم روغن برای سرخ کردن به مقدار لازم یکی از پیازها را رنده ریز کرده و آب پیاز را بگیرید. حالا پیاز رنده شده را با گوشت چرخ کرده و نمک و فلفل و زردچوبه خوب ورز دهید. مواد گوشتی را به اندازه گلوله های کوچک یا کوفته قلقلی های ریز درآورده و کوفته قلقلی ها را برای نیم ساعت در یخچال قرار دهید تا کمی خنک شوند. در این فاصله به ...
با ادویه مخصوص هر غذا آشنا شوید
.... اگر آگاهی داشته باشید که برای طبخ هر نوع غذا باید از چه نوع ادویه یا ترکیب چند ادویه با هم استفاده کنید، غذای شما خوش طعم و خوشمزه تر خواهد شد؛ بنابراین در ادامه این مطلب با معرفی ادویه های مخصوص پنج غذای مشهور و محبوب ایرانی همراه ما باشید. ادویه مخصوص ماهی پودر فلفل دلمه ای + پودر خردل + نمک + فلفل سیاه + فلفل سفید + پودر برگ بو + پودر میخک + پودر زنجبیل + پودر هل ...
یک غذای خوشمزه و سنتی/شامی کباب مجلسی رو این طوری درست کن!
...> سپس پیاز را پوست می گیریم و می شوییم. پیازها را روی تخته آشپزخانه به صورت ریز نگینی خرد می کنیم. قابلمه ای را روی حرارت کم قرار می دهیم و 2 قاشق غذاخوری روغن داخل آن می ریزیم. مرحله سوم آنوقت پیاز خرد شده را نیز داخل قابلمه می ریزیم و بلافاصله گوشت تیکه ای را به آن اضافه می کنیم. بعد به ترتیب زردچوبه، فلفل سیاه را نیز به گوشت می افزاییم تا عطر فوق العاده ای به آن بدهد. ...
طرز تهیه کوکو سبزیجات
ورق زرشک: 1/5 قاشق غذاخوری زردچوبه و دارچین: به مقدار لازم نمک و فلفل: به مقدار لازم روغن سرخ کردنی بدون پالم: به مقدار لازم طرز تهیه کوکوی سبزیجات با پنیر پیتزا سبزی ریز شده را با تخم مرغ های زده شده کاملاً مخلوط کرده، نمک، فلفل، زردچوبه و دارچین را اضافه کنید. تابه مستطیل نچسبی را روی حرارت گذاشته وقتی روغن داغ شد مایه کوکو را به قطر 1 تا 1/5 سانتی ...
طرز تهیه کشک و بادمجان اصیل ایرانی
به همراه کمی روغن به مدت یک دقیقه تفت می دهیم تا سرخ شود، سپس به غذا اضافه می کنیم. پس از اینکه کشک و بادمجان به روغن افتاده و دیگر هیچ آبی درون تابه موجود نبود، غذا را در ظرف مورد نظرمان می کشیم و به سلیقه خود با موادی مثل نعناع داغ، پیاز داغ و سیر داغ و کشک تزیین کرده و با نان داغ سرو می کنیم. ...
طرز تهیه ته چین باقالی پلو به روش رستورانی
ماست و روغن و گلاب و کمی نمک و فلفل سیاه داخل یک کاسه بریزید و هم بزنید تا مخلوط شود. سپس زعفران غلیظ دم شده را اضافه کنید و کنار بگذارید. نیازی نیست خیلی هم بزنید وگرنه بوی زهم می گیرد. مرحله سوم: پخت باقالی پلو برای پخت برنج آن را داخل قابلمه ریخته و باقالی را اضافه کنید و بگذارید تا نیم دون شود. سپس آبکش کنید و شوید خشک را اضافه کنید و هم بزنید. سپس داخل کاسه مایه ماستی ...
خام ته چین
اضافه کرده و کاملاً با هم مخلوط کنید و در ظرف را گذاشته و آن را به مدت یک ساعت در یخچال قرار داده تا مزه دار شود، برنج را آبکش کرده و زمانی که می خواهیم برنج را دم کنید اول کف قابلمه کمی روغن داده و بعد دو کفگیر برنج ریخته و گوشت های مزه دار شده را به آن اضافه کنید یعنی روی برنج گوشت ها را چیده و بقیه ی برنج را روی گوشت ها و روی آن آب و روغن بدهید ریخته و برنج را دم کنید. اول زیر شعله را کمی زیاد ...
استان سمنان با مردمی خونگرم مهمان نواز و پتانسیل ته چین گرمساری!
که علاوه براینکه ارزش غذایی را دو چندان میکند طعم و عطر بی نظیری نیز به غذا میدهد. سمنانی ها یک خورشت خوشمزه دارند که از ترکیب هویج و پسته درست می شود برای تهیه خورشت هویج و پسته از هویج، سینه مرغ، زعفران، پیاز، شکر، آب غوره ، روغن حیوانی، برنج، نمک و فلفل و خلال پسته استفاده می کنند. ته چین اسفناج ته چین اسفناج شاهرودی ها بسیار خوشمزه و معروف است و با گوشت ماهیچه گوسفند، برنج ...
دستور پخت ته دیگ آردی
شما می توانید ته دیگ ها را برای برنج آبکش شده استفاده کنید و یا می توانید برنج کته زمانی که جوشیده شده داخل یک آبکش ریخته و ته دیگ دلخواه را کف قابلمه قرار دهید و برنج را مجدد داخل آن بریزید. مواد لازم برای تهیه ته دیگ آردی زعفرانی آرد 2 ق غذا خوری زعفران به مقدار لازم آب 1/2 پیمانه نمک و زردچوبه به مقدار لازم مرحله اول: مخلوط کردن مواد ابتدا باید زعفران را با کمی قند بسابید و با کمی یخ دم کنید ت ...
طرز تهیه قیمه نثار اصل قزوین + عکس
به مرصع پلو و آجیل پلو دارد اما از نظر طعم اندکی تفاوت بین این سه غذا وجود دارد. مقادیر زیر برای مصرف 4 نفر مناسب هستند. مواد لازم برای قیمه نثار قزوینی نسبتا زیاد هستند؛ بنابراین برای آماده سازی مواد اولیه زمانی حدود 45 دقیقه الی 1 ساعت را در نظر داشته باشید. این طرز تهیه قیمه نثار با حرارت متوسط، حدود 1.5ساعت زمان لازم دارد. برای تهیه قیمه نثار مجلسی ابتدا برنج را به همراه ...
پلو شوشتری با گوشت چرخ کرده رو این طوری درست کن/ طعم فوق العاده ای داره
.... گوشت چرخ کرده 200 گرم پیاز 1 عدد برنج 3 پیمانه زعفران به مقدار لازم شوید خشک یا تازه 1/2 پیمانه لوبیا چشم بلبلی 1 پیمانه پخته شده سینه مرغ 1 عدد نمک، فلفل سیاه، زردچوبه به مقدار لازم مرحله اول: آماده سازی مواد ابتدا باید لوبیا چشم بلبلی را از شب قبل یا برای 12 ساعت خیس کنید تا نفخ ...
3 دستور غذای سریع و ساده با برنج
تفت دهید. نمک، برنج، آب 3 لیموترش، آب مرغ را به آن اضافه کنید و بگذارید بر روی حرارت کم تا بجوشد و برنج پخته شود. اگر احساس می کنید غذا آب لازم دارد می توانید آب مرغ بیشتری را به آن اضافه کنید تا مطمئن شوید کاملا پخته است. در مرحله آخر گشنیز خرد شده را به همراه آب 1 لیموترش به غذا اضافه کنید. پلوی گشنیز با لیمو و سیر شما آماده است. سوپ برنج و مرغ سوپ برنج و مرغ یکی دیگر از ...
استان کرمان با مردمانی خونگرم و مهربان و شیرینی و آبگوشت های خوشمزه
معطر به آن طعم می دهند. • کباب زرگری کباب زرگری شباهت هایی با کباب تابه ای دارد اما روش و مراحل پختش تفاوت زیادی با آن دارد؛ برای تهیه کباب زرگری گوشت چرخ کرده را در روغن سرخ می کند و با پیاز داغ و سیب زمینی سرخ شده مخلوط می کنند و در انتها رب گوجه نیز به آن اضافه می کنند. • پرچو، پیتو و پتری کرمانی ها به خصوص اهالی روستاهای این استان، غذایی لذیذ و مقوی دارند که ...
5 روش جالب برای گنجاندن لوبیا سبز در یک رژیم غذایی
کرده به همراه رب به ظرف اضافه کنید و کمی تفت دهید. نمک ، فلفل ، زردچوبه را اضافه کرده مخلوط کنید. 3 لیون آب جوش را به همراه مرغ اضافه کنید و روی شعله متوسط بگذارید بپزد. سیب زمین را نگینی خرد کنید ، قارچ را حلقه کنید و به خورش اضافه کنید تا بپزد و جا بیوفتد. خورش لوبیا سبز و گوشت رژیمی مواد لازم خورش لوبیا سبز و گوشت رژیمی لوبیا سبز پخته 2 ...
یک غذای ساده و فوری/ کوکوی مرغ و سبزیجات رو این طوری درست کن!
شل بود، می توانیم کمی آرد سوخاری به آن اضافه کنیم. در صورتی که زمان کافی داشته باشیم، روی کاسه را سلفون می کشیم و به مدت یک ساعت در یخچال قرار می دهیم تا مایه کوکو طعم دار شود. مرحله پنجم اما اگر زمان کافی نداشتیم، می توانیم به سراغ سرخ کردن کوکوها برویم. برای این منظور یک تابه مناسب روی حرارت قرار داده و 4 تا 5 قاشق غذاخوری روغن مایع اضافه می کنیم، سپس صبر می کنیم تا روغن ...
باورهای اشتباه در مورد غذا و آرتریت
سفتی ناشی از سابیده شدن دو استخوان به هم است. چون غضروفتان به تدریج تحلیل رفته است. وقتی غضروف خوب کار می کند وظیفه اش محافظت از مفصل است و به شما این امکان را می دهد که به راحتی حرکت کنید و نقش یک ضربه گیر را در برابر اثر ضربات دارد. آرتریت علاوه بر درد و التهاب، توانایی حرکت کردن را نیز محدود می کند و حتی می تواند باعث قرمزی پوست شود. چه باورهای اشتباهی درمورد غذا و آرتریت وجود ...
ته چین ماهی
. ظرف مخصوص فر را با سه قاشق سوپخوری روغن چرب و گرم کنید. نیمی از برنج سبزرنگ را در ظرف بریزید و سطح روی آن را صاف کنید و با مخلوط ماهی فوق روی آن را پوشانده، مجدداً با قاشق سطح روی آن را صاف و کمی فشرده کنید. مابقی روغن و کره را روی سطح ته چین بدهید و با فویل خیس شده روی آن را پوشانده، و در فر گرم شده با 350 درجة فارنهایت طبقه وسط برای مدت زمان یک ساعت و 15 دقیقه تا یک ساعت و نیم قرار دهید تا رنگ ...
شکم گردی در رستوران شور کولی رشت
سلام نو _ سرویس گردشگری: رستوران شور کولی یکی از بهترین رستوران های رشت و به باور برخی، بهترین رستوران رشت است. این رستوران در شمال شهر و در منطقه معروف گلسار قرار دارد و فاصله آن با مرکز شهر، حدود پنج کیلومتر است. نحوه ورود به رستوران شور کولی “رشت با غذاهایش جهانی می شود”؛ این جمله شعار رستوران شورکولی رشت است که جز سه رستوران محبوب این شهر محسوب می شود و با فضایی صمیمی و ...