سایر منابع:
سایر خبرها
طرز تهیه آش برنج و عدی ؛ یک غذای فوری و ارزان
2 ق غذا خوری نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و فلفل قرمز به مقدار لازم بیشتربخوانید: فوت و فن های پخت آش رشته مجلسی طرز تهیه آش برنج ساده و خوشمزه و مقوی برای سرماخوردگی مرحله اول : آماده سازی ابتدا باید از چند ساعت قبل عدس را تمیز کنید و برای 1 ساعت خیس کنید تا راحت تر پخته شودف برنج را نیز بشوردی و خیس کنید. اگر دوست دارید این آش را با گوشت قلقلی ...
طرز تهیه ریحان پلو با گوشت ؛ غذایی فوری و خوشمزه
تهیه ریحان پلو با گوشت برنج: 2 پیمانه گوشت چرخ کرده: 200 گرم سیب زمینی: 1 عدد پیاز: 2 عدد ریحان: 100 گرم نعنا: 20 گرم مرزه: 20 گرم زردچوبه: یک قاشق غذا خوری دارچین: یک قاشق مربا خوری زنجبیل: یک قاشق غذا خوری فلفل سیاه: یک قاشق غذا خوری پودر سیر: یک قاشق غذا خوری ...
“آش ماست”، غذایی لذیذ برای روزهای سرد زمستان
... پیاز 1 عدد متوسط پیاز داغ 6 قاشق سوپخوری نمک به مقدار کافی لپه ها را به صورت کامل می پزیم و میگذاریم کنار تا بقیه مواد آماده شود. ماست را از یخچال بیرون می آوریم و 1 قاشق غذاخوری نمک به کل 1 کیلو ماست اضافه می کنیم و دوباره ماست را داخل یخچال می گذاریم. پیاز را همراه با گوشت گردن داخل قابلمه ای قرار می دهیم. سپس کمی نمک ،فلفل به ...
استان ایلام استانی با دیرینه تاریخی و غذاهای خوشمزه
خون بالایی دارند باید از خوردن این غذا خودداری کنند چرا که غذای بسیار چربی است. این غذا را می توان با برنج زعفرانی و یا سبزی پلو سرو کرد. گوشت دنده که در این غذا به کار برده می شود یکی از خوشمزه ترین قسمت های گوشت گوسفند می باشد که بافت بسیار نرم و لطیفی دارد. نکته جالبی که وجود دارد این است که ایلامی ها در تهیه دنده پلو، دنده را به عنوان ته دیگ در کف قابلمه قرار می دهند و برنج را روی ...
5 نکته مهم برای تهیه همبرگر خانگی
همراه با پنج نکته مهم مربوط به تهیه آن با شما کاربران گرامی به اشتراک بگذاریم. مواد لازم برای تهیه همبرگر خانگی گوشت چرخ کرده: 500 گرم پیاز درشت: 1 عدد نان تست: 2 برش گشنیز تازه و خرد شده: 1 فنجان پودر سیر: یک قاشق چای خوری پاپریکا: نصف قاشق چای خوری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه: به میزان لازم روغن مایع: 2 قاشق غذاخوری طرز تهیه ...
سوپ کدو حلوایی به روش کانادایی
مریض هستید می توانید به ترکیبات اولیه آن عدس اضافه کنید. جالب است بدانید خرید کدو حلوایی کوچک برای این حجم سوپ نمی تواند گزینه ی مناسبی باشد. کدو حلوایی رو پوست بگیرید و توی اون رو تمییز کنید. قابلمه رو روی حرارت بذارید و توی اون کمی روغن بریزید. پیاز رو توی روغن بریزید و آرد رو روی اون بپاشید و تفت بدید. زردچوبه، زیره، دارچین و سیر رو به میزان لازم، به علاوه یک پیمانه عدس و ...
طرز تهیه و آموزش مرحله به مرحله پخت حشو ماهی شکم پر جنوبی + نکات کلیدی
به گزارش ایمنا ، ماهی که دارای خواص فراوانی است در مناطق جنوبی کشور ما طرفداران زیادی دارد و با آن غذاهای مختلف خوشمزه و لذیذی تهیه می کنند. یکی از این غذاها حشو ماهی شکم پر است که بسیار مفید است. حشو به موادی که داخل شکم ماهی قرار می دهند، گفته می شود. مواد لازم برای تهیه حشو ماهی شکم پر جنوبی ماهی 1 عدد تمر هندی 500 گرم روغن مایع مقدار لازم ...
بادمجان بایلدی
آب جوش انداخته و بعد در آب سرد و پوست آن ها را بگیرید و رنده کنید و گوجه فرنگی های رنده شده را روی بادمجان ها بریزید و روی حرارت کم همراه با نمک، فلفل بپزید تا آب غذا کم شود و بادمجان ها بپزد ولی له نشود در صورت تمایل می توانید یک هشتم قاشق چایخوری دارچین نیز به غذا اضافه کنید و با برنج یا نان سرو کنید. بایلدی در زبان ترکی به معنای نان بیات می باشد. بیشتربخوانید: طرز تهیه پلو مخلوط با بادمجان یادآوری اگر از بادمجان دلمه ای استفاده کردید به جای برش عمودی به علاوه برش دهید. منبع : شور و شیرین ...
نکات کلیدی برای خوشمزه تر شدن جوجه کباب
...> برای از بین بردن بوی بد مرغ و همچنین دادن طعم بی نظیر به مرغ می توانید از ادویه های زیر استفاده کنید. 1. پودر پیاز 2. فلفل سیاه تازه آسیاب شده 3. مقدار بسیار اندکی پودر سیر 4. زنجبیل نصف قاشق چای خوری 5. پودر گشنیز یک قاشق سوپ خوری 6. نعنا یک قاشق غذا خوری اگر ادویه ها را آسیاب می کنید باید در لحظه از آن استفاده کنید. این یک قانون کلی م باشد. هل. زعفران. فلفل سیاه ...
تجربه زمستان متفاوت با منوی جذاب و خوشمزه
قابل توجهی را به بدن ما منتقل می کند. ارزش غذایی بالای فرنی به دلیل وجود ویتامین های B و روی موجود در آن است. طرز تهیه فرنی برای آماده کردن فرنی ابتدا4 لیوان از شیر سرد رو در قابلمه بریزید. بعد 4 قاشق غذاخوری سرپر آرد برنج را به همراه نصف استکان آب ، 4 قاشق غذاخوری شکر و نصف قاشق چایخوری هل اضافه کنید و کاملاً هم بزنید تا آرد و شکر در شیر سرد حل شوند. مواد مخلوط شده را روی حرارت ...
آموزش آشپزی/ این سوپ متفاوت مخصوص درمان سرماخوردگی هم هست
غذا خوری هویج 2 عدد لیمو تازه 1 عدد نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، آویشن به مقدار لازم معجون شگفت انگیز برای درمان سریع سرماخوردگی مرحله اول: تفت دادن پیاز و سیر ابتدا باید دال عدس را تمیز کنید و بشورید و برای نیم ساعت خیس کنید تا پف کند. در ادامه پیاز را پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید و داخل قابلمه به همراه کمی کره تفت دهید تا سبک شود و بعد سیر رنده شده را ...
پرهیزهای ضروری هنگام آلودگی هوا
آلودگی هوا: 1_ از ورود مواد زائد و سمی دیگر که در نهایت باعث افزایش انباشت سموم در بدن می شوند جلوگیری کنید. این موارد شامل نکات زیر است: _ پرهیز از مصرف سیگار و قلیان _ عدم استفاده از حشره کش در محیط _ پرهیز از پخت و پز بدون تهویه مناسب در آشپزخانه _ پرهیز از مصرف غذا های مانده، گوشت های صنعتی، خوراکی های حاوی مواد نگهدارنده، روغن های چندبار حرارت ...
طرز تهیه دسر فنجانی؛ یک پیشنهاد جذاب!
.... دوباره یک لایه بیسکوییت خرد شده بریزید و لایه رویی لیوان را با مایه دسر بپوشانید. لیوان ها را داخل یخچال بگذارید تا دسر خودش را بگیرد و خنک شود. 3 برای تهیه سس روی دسر یک پاکت خامه را داخل قابلمه بریزید و روی حرارت کم اجاق گاز بگذارید تا خامه گرم شود؛ سپس شکلات تخته ای را به خامه اضافه کنید و هم بزنید تا شکلات ذوب شود. بعد از اینکه سس شکلاتی کمی خنک شد، آن را روی لیوان های دسر بریزید و با مغز گردو یا خلال پسته تزیین کنید، نوش جان. ...
آموزش آشپزی / طرز تهیه ساندویچ مرغ فوری
پودر آویشن 1 قاشق چایخوری پودر سیر 1 قاشق چایخوری نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی نان لواش به تعداد کافی مواد لازم سس ساندویچ ماست 2 قاشق غذاخوری مایونز 1 قاشق غذاخوری خیارشور 1 عدد جعفری 1 قاشق غذاخوری مرحله اول برای تهیه ساندویچ مرغ خوشمزه ابتدا سینه مرغ را به صورت مکعبی برش می زنیم، سپس پوست پیاز را جدا می کنیم و به صورت ...
ترکیب فوق العاده پلو و خورش های اصفهانی
به کار برده می شود. خورش به آلو خورش به آلو یکی از غذاهای پاییزی و خوشمزه در اصفهان است که می توانید آن را با لپه یا بدون لپه و همین طور با مرغ و گوشت تهیه و نوش جان کنید. علاوه بر این، این خورش بسته به ذائقه افراد به صورت شیرین یا ملس (ترش و شیرین) نیز تهیه می شود. در گذشته این غذا را نان میل می کردند؛ اما امروز با برنج سرو می شود. مواد لازم: دو تا سه ...
آش ها و غذاهای آبدار اصفهان چیست؟
غذا از موادی مثل پیاز، نخود، روغن نمک و فلفل و آرد گندم سبوس دار استفاده می شود. این خوراک مقوی و لذیذ بیشتر در سفره خانه های سنتی اصفهان یافت می شود. جالب است بدانید خوردن این غذا در روزهای سرد باعث تقویت سیستم ایمنی بدن تقویت می شود. مواد لازم برای 4 نفر: 500 گرم نخود سه عدد پیاز متوسط دو قاشق غذاخوری آرد گندم پنج لیوان آب جوز هندی ...
“سماق پلو”، غذایی لذیذ برای طرفداران چلوکباب
نبود کمی آرد سوخاری به گوشت می افزاییم و خوب ورز می دهیم. به اندازه یه گلوله از گوشت برداشته و بین دو دست خوب شکل می دهیم و داخل تابه مناسبی می چینیم حالا کمی روغن افزوده و تابه را روی حرارت می گذاریم تا گوشت قلقلی ها کاملا پخته و برشته شود. در مرحله بعد برنج را آبکش می کنیم. حالا داخل قابلمه مناسبی را کمی روغن ریخته و با ته دیگ دلخواه ته قابلمه را می پوشانیم. سپس برنج، سماق و گوشت قلقلی ها را به صورت لایه لایه داخل قابلمه می ریزیم حالا دم کنی گذاشته و برنج را دم می گذاریم. ...
طرز تهیه خورش غوره مسما
.... مرحله ششم در این مرحله یک تابه مناسب روی حرارت قرار داده و مقداری روغن اضافه می کنیم، پس از اینکه روغن داغ شد، بادمجان ها را اضافه کرده و به طور کامل سرخ می کنیم. در ادامه گوجه فرنگی ها را هم در همان تابه سرخ کرده و کنار می گذاریم. مرحله هفتم پس از اینکه آب درون قابلمه تقریبا تمام شد و خورش به روغن افتاد، قابلمه را از روی حرارت کنار می گذاریم. در ادامه خورش را درون ظرف مورد نظرمان می کشیم و با بادمجان و گوجه فرنگی سرخ شده تزیی می کنیم، سپس به همراه برنج سرو می کنیم. منبع: چی شی ...
دم پختک پیشنهاد عالی از سرآشپز/ لذت میهمانی با سفره ای ساده
، همچون جمع های دوست داشتنی گذشته جمع مان را جمع کنیم و برکت را میهمان خانه هایمان. *یک پیشنهاد عالی از سرآشپز دم پختک یا دمی باقلا یک غذای اصیل ایرانی است و پیشنهاد سرآشپز برای پهن کردن یک سفره ساده و بی ریا. مواد لازمش هم4 پیمانه برنج است و 2 پیمانه باقلای زرد. 2 قاشق غذا خوری زرد چوبه،روغن، 2 عدد پیاز و نمک و فلفل هم که مثل همیشه به میزان لازم! *بفرمایید پای گاز! ...
چه ادویه ای قورمه سبزی را خوشمزه می کند؟
طعم بهتری به چاشنی می بخشد. بعد از خشک شدن سبزی ها، همه را در هاونی بریزید و بکوبید. بعد برای یکدستی بیشتر در دستگاه آسیاب ریخته و مخلوط کنید. در نهایت ادویه ها شامل زردچوبه، پودر فلفل سیاه، پودر رازیانه، پودر گل محمدی و پودر غوره اضافه کنید. به جای نمک آبی، می توانید از نمک صورتی نیز اضافه کنید. قیمت نمک صورتی نسبت به مزایایی که برای سلامتی دارد و طعم بی نظیری که به قورمه سبزی می دهد، کاملا مقرو ...
طرز تهیه سوپ نارنجی
...> دال عدس: یک پیمانه سیب زمینی بزرگ: یک عدد پیاز: یک عدد سیر: 3 حبه عصاره مرغ یا سبزیجات: یک عدد رب: یک قاشق غذا خوری آرد: یک قاشق غذا خوری جعفری ساطوری شده: 2 قاشق غذا خوری هویج: 2 عدد لیمو تازه: یک عدد نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، آویشن: به مقدار لازم معجون شگفت انگیز برای درمان ...
طرز تهیه ماکارونی فرمی پروانه ای با سویا ساده و لذیذ
ماکارونی یکی غذای محبوب ما ایرانی ها می باشد که به صورت دمی بیشتر تهیه می شود و از ته دیگ های مختلف برای آن استفاده می شود. مواد لازم برای تهیه ماکارونی فرمی پروانه ای ساده پیاز بزرگ 1 عدد ماکارونی پروانه ای 1 بسته سویا 2 پیمانه فلفل دلمه 1 عدد رب 2 ق غذا خوری قارچ 5 عدد نمک، فلفل سیاه، آویشن، پودر سیر، پاپریکا به مقدار لازم طرز تهیه ماکارونی فرمی دمی با سویا و قارچ خیلی خوشمزه و راحت ...
طرز تهیه صابون زردچوبه
مواد لازم برای ساخت صابون زردچوبه - پایه صابون - جو دو سر 1 قاشق غذا خوری - زردچوبه 1 قاشق چای خوری - اسانس معطر (مثل اسانس آویشن، لیمو یا اسطوخودوس) 2 قاشق چای خوری - روغن های اصلی (مانند روغن زیتون) 2 قاشق چای خوری - قالب مستطیلی سیلیکون - قاشق چوبی یا پلاستیکی مراحل تهیه صابون زردچوبه اول پایه ...
طرز درست کردن شکلات صبحانه
کنید و مرتب به هم زدنتان ادامه دهید. 4. زمانیکه مواد غلظت به کافی و مورد دلخواه رسید، کره و وانیل را اضافه کرده و هم بزنید تا سس شکلات کاملا یکدست و اماده شود. 5. قابلمه را از روی حرارت برداشته و اجازه دهید تا خنک شود. 6. شکلات آماده شوه را در داخل شیشه ریخته و در یخچال نگهداری کنید و هر موقع لازم داشتید مصرف کنید. 7. داخل یخچال شکلات یک مقدار ناچیزی شاید ...
گزارشی شوکه کننده درباره قیمت مواد اولیه و ضروری تهیه غذا
خرید یک کیلو پیاز، یک کیلو سیب زمینی و یک کیلو گوجه فرنگی، به عنوان مهمترین و پرکاربردترین مواد اولیه آشپزی ایرانی، به تنهایی 75 هزار تومان خرج برمی دارد. احتمالا هفته ای 75 هزار تومان! غذا های ایرانی علاوه بر مواد اولیه و شاخصی مثل برنج، گوشت و مرغ و ماهی، اغلب پر از افزودنی و ادویه هستند. قیمت نیم کیلو نمک تقریبا پنج تا شش هزار تومان است، ولی برای یک مثقال زعفران، باید حدود 250 هزار ...
چگونه در محل کار تغذیه سالمی داشته باشیم؟
(شیفت) کاری دارند، رعایت نظم در برنامه غذایی روزانه، توزیع مناسب انرژی در وعده های غذایی، مصرف غذاهای متنوع با گنجاندن گروه های غذایی اصلی شامل نان و غلات، شیر و مواد لبنی، میوه ها، سبزی ها و گروه گوشت، حبوبات و تخم مرغ و توجه به زمان مصرف غذا در کاهش خستگی و بهبود عملکرد کارکنان موثر است. همچنین افرادی که نوبت های شب کاری دارند، بهتر است: - وعده اصلی غذای خود را در بعد از ظهر ...
آیا گرم کردن مجدد برنج خطرناک است؟
...، اما اسپورهای آن قادر به بقا در این شرایط و شرایط پخت طبیعی است و مشکل اصلی ناشی از آلودگی غذاها به باکتری باسیلوس سرئوس وجود همین اسپورهای مقاوم به حرارت است که در دمای پخت معمولی زنده می مانند. برنج با pH نزدیک به 7، متشکل از 79 درصد کربوهیدرات، 7 درصد پروتئین و 2 درصد چربی به اضافه ویتامین و مواد معدنی، می تواند به عنوان یک محیط رشد عالی برای باسیلوس سرئوس پس از پخته شدن عمل کند ...
تغذیه سالم راز ماندگاری و حفظ جوانی انسان
...: مواد غذایی حاوی پروتئین نیز استفاده شود، پروتئین در غذا های گیاهی و حیوانی وجود دارد. حسین زاده بیان کرد: پروتئین حیوانی در گوشت، مرغ، ماهی، ماکیان و لبنیات کم چرب شامل ماست، پنیر، شیر و تخم مرغ وجود دارد که کیفیت اسیدآمینه بالایی دارند. او ادامه داد: پروتئین گیاهی در انواع حبوبات مانند عدس، لوبیا و ماش همچنین در سبزیجات مانند لوبیاسبز و برخی مغزیجات وجود دارد. ...
سالم ترین روغن ها برای آشپزی
پخت وپز استفاده می شود. نکته مهم درباره مصرف روغن زیتون، حرارت است. زمانی که از این روغن برای پخت وپز استفاده می شود، بهتر است برای مدت زمان کمی در معرض حرارت متوسط یا حتی حرارت خیلی ملایم قرار بگیرد تا ویتامین ها و مواد مغذی آن از کم نشود یا از بین نرود. برخی از فواید استفاده از روغن زیتون شامل موارد زیر هستند: کمک کردن به کاهش فشار خون کمک کردن به بهبود عملکرد گوارش کمک ...
فرنی خرمالو مناسب وزن گیری نوزادان
توانید قبل از حرارت تمام مواد را میکس کنید، در غیر این صورت می توانید خرمالو را له و پوره کرده و به بقیه مواد اضافه کنید. _ من یک قاشق فرنی میوه ای هم اضافه کردم که شامل سویق برنج، سیب ، موز و خرماست که برای رشد قد و وزن گیری عالی است(اختیاری) _ پس از میکس روی حرارت قرار می دهیم و دائما هم می زنیم تا به غلظت برسد (مقدار شیر یا آب به غلظت مد نظرتان بستگی دارد) کدخبر: 858650 1401/10/14 16:06:47 لینک کپی شد ...