سایر منابع:
سایر خبرها
طرز تهیه متفاوت ترین خورش بادمجان مجلسی!
قرار دهیم. مرحله دوم در صورتی که بادمجان ها شیرین باشند، نیازی به قرار دادن درون آب نمک نیست. در ادامه یک تابه مناسب روی حرارت قرار داده و مقداری روغن اضافه می کنیم، سپس بادمجان ها را اضافه کرده و هر دو سمت شان را سرخ می کنیم. مرحله سوم در این مرحله بادمجان ها را از تابه خارج کرده و کنار می گذاریم، سپس یکی از پیازها را رنده می کنیم و پس از گرفتن آب ...
مرغ پاپکورنی
بریزید و روی حرارت اجاق بگذارید تا سبک و طلایی شود. آن گاه سیر و فلفل دلمه ای را افزوده و 5 دقیقة دیگر آن را تفت دهید. سپس برنج را به همراه آب مرغ و کره بپزید و 20 دقیقه دم کنید. اینک قارچ را کمی تفت دهید و در ظرف مناسبی مواد فراهم کرده را با نمک، فلفل، پنیر و تخم مرغ مخلوط کنید. اینک هر بار قدری از مواد فراهم کرده را برداشته و در دست فرم دهید و در روغن داغ سرخ کنید. بیشتربخوانید: جوجه کباب لبنانی طرز تهیه چیکن برگر مکزیکی ...
آموزش آشپزی/ دستور تهیه کاری ژاپنی؛ خورشت ساده و خوشمزه+مواد مورد نیاز
.... مرغ را نیز به قطعات کوچکتر تقسیم می کنیم. پیاز را به همراه روغن در تابه ای می ریزیم و هم می زنیم تا تفت بخورد و طلایی و سبک شود. در مرحله بعدی، از طرز تهیه خورش کاری ژاپنی، مرغ خرد شده را به پیاز اضافه می کنیم و هم می زنیم تا به همراه پیاز تفت بخورد. همچنین هویج خرد کرده را می ریزیم و نمک و فلفل سیاه را به مواد قبلی کاری ژاپنی اضافه کرده و با هم مخلوط می کنیم و به همراه پودر کاری را ...
طرز تهیه آش برنج و عدی ؛ یک غذای فوری و ارزان
و شیشه ای شود و بعد کمی روغن اضافه کنید و در ادامه ادویه ها و عدس و برنج را اضافه کنید و روی آن آب بریزید و حرارت را بالا ببرید و بعد از جوش آمدن کم کنید و بگذارید ریز جوش بزند و کم کم پخته شود. مرحله سوم: افزودن شلغم در ادامه باید شلغم را بشورید و ریز رنده کنید و یا می توانید به صورت مکعبی خرد کنید و داخل آش اضافه کنید و زمانی که همه مواد پخته شده نوبت اضافه کردن سبزی آشی ...
“آش ماست”، غذایی لذیذ برای روزهای سرد زمستان
آن می افزاییم و قابلمه را روی شعله قرار می دهیم تا به مرور زمان گوشت مغز پخت شود. پس از اینکه گوشت پخت آب آن را داخل کاسه ای بزرگ می ریزیم و قابلمه را مجددا روی حرارت می گذاریم تا گوشت کاملا خشک شود و بعد شعله را خاموش می کنیم و صبر می کنیم تا گوشت سرد شود. لپه ها را به اّب گوشت اضافه می کنیم. برنج و سبزی های خرد شده را به لپه اضافه می کنیم و می گذاریم کامل بپزند ...
بادمجان بایلدی
به صورت عمودی از یک طرف چاک دهید (کلاهک بادمجان را نیز می توانید جدا نکنید) بادمجان را نمک زده و بعد از نیم ساعت آن را شسته و خشک کنید و در روغن فراوان سرخ کنید پیازها را نیز در همان روغن سرخ کرده تا طلایی شود بادمجان ها را روی کاغذ روغن گیر گذاشته تا روغن اضافی آن به کاغذ جذب شود با یک قاشق کوچک از پیاز داغ ها برداشته و شکم بادمجان را از پیازداغ پر کنید. گوجه فرنگی ها را بشویید برای چند لحظه در ...
ترفند بسیار عالی برای درست کردن کوکوی سیب زمینی خوشمزه /اینجوری سرخ کن تا چرب و چیلی هم نشه!
...> وقتی سیب زمینی ها پخت اجازه بدید خنک بشن سپس با رنده ریز رنده کنید پیاز رو هم رنده کنید. اگه پیاز خیلی آب داشت آبش رو بگیرید اگه آب پیاز زیاد باشه کوکو شل میشه و موقع پخت وا میره. به گزارش شایانیوز در مرحله بعد تخم مرغ و ادویه ها رو اضافه کنید و خوب با هم مخلوط کنید اگر مایع کوکو شل بود 1 تا 2 قاشق غذاخوری آرد سوخاری هم اضافه کنید. در ماهیتابه روغن بریزید اجازه بدید تا خوب داغ بشه سپس ...
کیک کوکو استار ترکیه ای خیس با گاناش مخصوص رو این طوری درست کن
حرارت داده و شکلات تلخ و شیری خرد شده را اضافه کرده و مخلوط می کنیم تا ذوب شوند. تخم مرغ و شکر را 8 تا 10 دقیقه هم میزنیم تا کف کند و بقیه مواد را اضافه کرده و هم میزنیم به جز آرد و پودر کاکائو و بیکینگ پودر و در آخر هم آرد و بیکینگ پودر و کاکائو الک شده را اضافه کرده و بدون توقف با لیسک مخلوط میکنیم و مایه کیک را داخل ظرف میریزیم. قالب مستطیلی کمربندی آردپاشی شده که کف آن را ...
آموزش آشپزی/دستور تهیه مربای کامکوات به روش ساده
همراه آب درون یک قابلمه مناسب می ریزیم، سپس قابلمه را روی حرارت ملایم قرار می دهیم تا جوش بیاید و ذرات شکر درون آب حل شود. زمانی که شکر کاملا حل و شهد شفاف شد، آب پرتقال را برای طعمی بهتر به همراه کامکوات ها درون قابلمه اضافه می کنیم. در ادامه اجازه می دهیم کامکوات ها درون شهد بمانند تا شهد غلیظ شده و به قوام برسد. توجه داشته باشید برای اینکه مربا ظاهری شفاف داشته باشد، کف روی ...
ادویه در غذاهای مختلف
چاشنی پلوهای مخلوط(لوبیا پلو-کلم پلو- هویج پلو) گل سرخ یا گل محمدی : یک قاشق غذاخوری زیره: یک قاشق غذاخوری دارچین: یک قاشق غذاخوری زنجبیل: یک قاشق غذاخوری جوز هندی: یک قاشق غذاخوری میخک: یک قاشق غذاخوری هل: یک قاشق غذاخوری ادویه خورشی فلفل سیاه : یک قاشق مربا خوری فلفل قرمز: یک ...
املت گوجه فرنگی کافه ای
حساب می آید. ابتدا پوره گوجه فرنگی را در تابه به همراه قارچ می ریزیم و پس از چند دقیقه که آب این ترکیب کشیده شد کمی روغن به ماهیتابه اضافه می کنیم. در این مرحله فلفل دلمه ای و سیر تازه را نیز اضافه و با مواد تفت می دهیم. پس از آن نوبت به اضافه کردن تخم مرغ ها می رسد. می توانید آن ها را در ظرف جداگانه ای بشکنید و سپس به تابه خود اضافه کنید. املت گوجه فرنگی شاهانه ...
طرز تهیه ریحان پلو با گوشت ؛ غذایی فوری و خوشمزه
، روغن: به مقدار لازم ابتدا باید ریحان و مرزه و نعنا را پاک کنید و بشورید و داخل آبکش قرار دهید تا خشک شود. بعد با ساطوری نه زیاد درشت و نه خیلی ریز به صورت یکدست خرد کنید. سیب زمینی را پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید و بشورید. سپس روی یک دستمال پهن کنید تا خشک شود. در ادامه باید پیاز را پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید. داخل قابلمه مورد نظر با کمی روغن تفت دهید تا سبک شود و ...
طرز تهیه مرغ شکم پر به روش سنتی ترک ها!
گرم (به اندازه ای که روی مرغ ها را بپوشاند) • 1 قاشق غذاخوری ماست • 1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی ران های بدون استخوان را کمی نازک کرده و در سس تهیه شده از آبلیمو، نمک، روغن زیتون قرار داده و یک شب استراحت دهید. (اگر زمان زیادی ندارید، حداقل 6-7 ساعت در مواد بخوابد) روغن و کره را در تابه ریخته و بادام زمینی را به آن اضافه می کنیم. اجازه دهید کمی تفت ...
پلو ماهیچه مسینه
. سپس آرد، مایه خمیر، بیکینگ پودر، آب و نمک را مخلوط کنید. تخم مرغ و روغن را بیفزائید و خوب ورز دهید تا خمیر یکدستی حاصل شود. اینک برنج را در دیگ مسی تک نفره بریزید، یکی دو قاشق از آب گوشت را روی سطح برنج بدهید و ماهیچه را به گونه ای که ابتدای استخوان از لبة دیگچه بیرون بماند قرار دهید. سپس یک چانه از خمیر را روی سطح آرد پاشیده پهن کنید و روی در دیگچه را بپوشانید (مطابق شکل) و به مدت 5 دقیقه در فر ...
طرز تهیه و آموزش مرحله به مرحله پخت حشو ماهی شکم پر جنوبی + نکات کلیدی
به گزارش ایمنا ، ماهی که دارای خواص فراوانی است در مناطق جنوبی کشور ما طرفداران زیادی دارد و با آن غذاهای مختلف خوشمزه و لذیذی تهیه می کنند. یکی از این غذاها حشو ماهی شکم پر است که بسیار مفید است. حشو به موادی که داخل شکم ماهی قرار می دهند، گفته می شود. مواد لازم برای تهیه حشو ماهی شکم پر جنوبی ماهی 1 عدد تمر هندی 500 گرم روغن مایع مقدار لازم ...
سوپ کدو حلوایی به روش کانادایی
را با هم تفت دهید. شیر نارگیل را به مواد تفت داده شده اضافه کنید. در مرحله ی آخر زمانی ک وقتی کدو حلوایی حسابی پخت مواد داخل قابلمه را با گوشتکوب برقی یا غذاساز پوره کنید و روی شعله ملایم گاز بپزید تا غلیظ شود و جا بیفتد. سپس روی سوپ کدو حلوایی را با مقداری خامه صبحانه و جعفری تازه ساطوری خرد شده تزیین کنید. سوپ کدو حلوایی با عدس به منظور مقوی تر شدن سوپ کدو حلوایی به ویژه در زمانی که ...
طرز تهیه روغن دنبه بدون بو و خوش طعم در خانه
.... دنبه را آبکش کنید و وقتی آب اضافه اش رفت همراه سرکه در قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید. سیب و هویج را پوست بگیرید و چند تکه کرده به قابلمه اضافه نمایید. پیاز را به صورت کامل داخل قابلمه بیندازید. 1 کاسه آب به قابلمه اضافه کنید. چوب دارچین ، رزماری هل و برگ بو را هم به قابلمه بیفزایید. اجازه دهید قابلمه به مدت 7 – 8 ...
آموزش آشپزی / طرز تهیه ساندویچ مرغ فوری
خلالی نازک خرد می کنیم. در ادامه فلفل دلمه ای را می شوییم و به صورت نواری نازک خرد می کنیم. مرحله دوم حالا یک تابه مناسب روی حرارت قرار می دهیم و مقداری روغن به آن اضافه می کنیم، سپس بلافاصله پیاز خلالی و فلفل دلمه ای نواری را درون تابه می ریزیم. حالا مواد را به مدت 1 دقیقه تفت می دهیم و سینه مرغ خرد شده را اضافه می کنیم. مرحله سوم در این مرحله پوست سیر را جدا می ...
خوشبو کننده دهان خانگی؛ از بین برنده بوی بد و بهبود هضم
قاشق چایخوری بعد از غذا یا هر زمانی که می خواهید دهان خود را خوشبو کنید میل کنید. نکات اضافی: همیشه مواد را با حرارت ملایم تفت دهید. تفت دادن روی حرارت زیاد ممکن است آنها را ترش کند. همیشه خوشبو کننده دهان را در یک ظرف دربسته نگهداری کنید تا از نفوذ رطوبت و تغییر مواد تشکیل دهنده جلوگیری شود. از خوردن غذاهای غنی از سولفید مانند سیر، پیاز و زنجبیل در شب، یا زمانی که انتظار دارید با دیگران برخورد نزدیک داشته باشید، مانند زمان قرار ملاقات خود اجتناب کنید. از خوردن غذاهای غنی از پروتئین در شب اجتناب کنید، زیرا باکتری های بی هوازی در شب با پروتئین باقی مانده در دهان رشد می کنند. ...
طرز تهیه خورش غوره مسما
.... مرحله ششم در این مرحله یک تابه مناسب روی حرارت قرار داده و مقداری روغن اضافه می کنیم، پس از اینکه روغن داغ شد، بادمجان ها را اضافه کرده و به طور کامل سرخ می کنیم. در ادامه گوجه فرنگی ها را هم در همان تابه سرخ کرده و کنار می گذاریم. مرحله هفتم پس از اینکه آب درون قابلمه تقریبا تمام شد و خورش به روغن افتاد، قابلمه را از روی حرارت کنار می گذاریم. در ادامه خورش را درون ظرف مورد نظرمان می کشیم و با بادمجان و گوجه فرنگی سرخ شده تزیی می کنیم، سپس به همراه برنج سرو می کنیم. منبع: چی شی ...
ترکیب فوق العاده پلو و خورش های اصفهانی
عدد به 250 گرم گوشت خورشتی یک عدد پیاز دو قاشق آب لیمو دو قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی دو تا سه قاشق غذاخوری شکر 10 عدد آلو بخارا 20 گرم کره نمک، فلفل و زردچوبه به مقدار لازم طرز تهیه خورش به آلو پیاز نگینی را همراه با مقداری روغن در قابلمه بریزید و تفت دهید تا سبک و نرم شود. گوشت را همراه با زردچوبه و فلفل سیاه به پیاز اضافه کنید و هم بزنید تا رنگش تغییر کند. بعد در آن آب ...
طرز تهیه قارچ پلو با مرغ
... کره 50 گرم آبلیمو 2 قاشق سوپ خوری کنسرو ذرت 1/2 پیمانه جعفری خرد شده 1 قاشق سوپ خوری طرز تهیه: برنج را خوب بشویید و حدود یک ساعت بخیسانید. سپس آب آن را خالی کرده و با روغن مایع و پیاز خرد شده در قابلمه ریخته و تفت دهید. سپس نمک و قند پودر شده را اضافه کنید و در همان زمان مرغ ریش ریش شده را اضافه می کنیم بعد از کمی مخلوط کردن درب قابلمه ...
“سماق پلو”، غذایی لذیذ برای طرفداران چلوکباب
نبود کمی آرد سوخاری به گوشت می افزاییم و خوب ورز می دهیم. به اندازه یه گلوله از گوشت برداشته و بین دو دست خوب شکل می دهیم و داخل تابه مناسبی می چینیم حالا کمی روغن افزوده و تابه را روی حرارت می گذاریم تا گوشت قلقلی ها کاملا پخته و برشته شود. در مرحله بعد برنج را آبکش می کنیم. حالا داخل قابلمه مناسبی را کمی روغن ریخته و با ته دیگ دلخواه ته قابلمه را می پوشانیم. سپس برنج، سماق و گوشت قلقلی ها را به صورت لایه لایه داخل قابلمه می ریزیم حالا دم کنی گذاشته و برنج را دم می گذاریم. ...
دم پختک پیشنهاد عالی از سرآشپز/ لذت میهمانی با سفره ای ساده
.... باقلاهای خشک شده را نیز داخل تابه می ریزیم و با پیازها تفت می دهیم . 3 الی 4 لیوان آب به مواد اضافه می کنیم و درب تابه را می گذاریم و اجازه می دهیم تا باقلاها نیم پز شوند. پس از نیم پز شدن (دقت کنید که آب باقلاها بیشتر از یک بند انگشت نباشد) کمی نمک و فلفل سیاه داخل تابه می ریزیم. سپس برنج شسته شده را به مواد داخل تابه اضافه می کنیم . حرارت را کمی زیاد می کنیم تا آب داخل تابه تبخیر شود و بعد ...
چند غذای گوشتی عجیب در اصفهان
، زردچوبه، و فلفل سیاه و نمک را نیز به مواد بیفزایید. 1٫5 لیوان آب و نصف لیوان روغن در یک قابلمه بریزید و آن را روی حرارت بگذارید تا جوش بیاید؛ بعد زیر آن را کم کنید. از مواد کوفته به اندازه یک پرتقال بردارید، وسط آن کشکش، گردو یا آلو بگذارید و کوفته را گرد کنید و در آب جوش بگذارید و در قابلمه را ببندید تا بپزد. اگر تعداد کوفته ها بیشتر از کف قابلمه بود، آن ها را روی هم قرار ندهید و از قابلمه دیگری برای این منظور استفاده کنید. ...
آش ها و غذاهای آبدار اصفهان چیست؟
حل کرده در آب را به آن اضافه کرده و در آخر داخل آن سرکه می ریزند. کله جوش کله جوش غذایی ساده و راحت است که بدون گوشت طبخ می شود و یک نوع فست فود به حساب می آید. کشک، نعنا خشک، گردو، روغن، پیاز، نمک و فلفل و ادویه، مواد اولیه این غذا را تشکیل می دهند که اغلب با نان تازه سنگک میل می شود. مواد لازم برای 4 نفر: 200 گرم کشک یک عدد پیاز بزرگ ...
طرز تهیه دسر فنجانی با بیسکوییت پتی پور
سرخالی زرده تخم مرغ: یک عدد خامه صبحانه: 2 پاکت پنیر خامه ای: 2 قاشق غذاخوری بیسکوییت پتی پور ساده: یک بسته گردو خرد شده: یک فنجان شکلات تخته ای : 120 گرم 1- برای شروع کار ابتدا آرد و نشاسته را داخل یک قابلمه مناسب بریزید و شیر را کم کم به آن اضافه کنید تا آرد و نشاسته کاملا حل شود؛ سپس شکر و زرده تخم مرغ را اضافه کنید و ...
طرز تهیه صابون زردچوبه
هم تولید می کند. - هیدروکسید سدیم را به پارچ بیفزایید. برای اندازه گیری 4.9 اونس (138.91 گرم) از آب قلیایی (هیدروکسید سدیم) از ترازوی دیجیتال استفاده کنید. به آهستگی هیدروکسید سدیم را داخل پارچ بیفزایید. محلول را با یک قاشق پلاستیکی یا چوبی به هم بزنید. هیچ وقت آب را به هیدروکسید سدیم اضافه نکنید، چون سبب پاشیدن و بیرون ریختن محلول می گردد. - روغن ها و کره ها را در ...
چه ادویه ای قورمه سبزی را خوشمزه می کند؟
دقیقه پایانی زمان پخت است. بعد از اضافه کردن ادویه، باید 30 دقیقه دیگر خورش را روی حرارت بگذارید تا گوشت و لوبیا طعم چاشنی را به خود بگیرند. مقدار ادویه قورمه سبزی نیز به ذائقه خود شما بستگی دارد؛ اما معمولا توصیه می شود به ازای هر سه نفر یک قاشق و نیم ادویه اضافه کنید. همچنین توجه داشته باشید که طعم نسبتا تلخ این چاشنی، به دلیل شنبلیله موجود در آن است. در عوض گشنیز در قورمه سبزی باعث شیرینی ای ...
طرز تهیه ماکارونی فرمی پروانه ای با سویا ساده و لذیذ
تا بوی خامی رب از بین برود سپس کمی آب داخل مواد بریزید و بگذارید تا سس غلیظ و سویا کمی نرم شود. مرحله چهارم: تهیه ماکارونی فرمی ساده با سویا داخل یک قابلمه کمی آب بریزید و صبر کنید تا به جوش بیاید و کمی روغن و نمک اضافه کنید و بعد ماکارونی پروانه ای را افزوده و مطابق با نوشته روی بسته بندی زمان دهید تا ماکارونی نرم شود. سپس آبکش کنید و کف قابلمه ته دیگ دلخواه قرار دهید و ماکارونی و مواد سویا را به صورت لایه ای بریزید و ماکارونی فرمی را برای 35 دقیقه دم گذاشته تا پخته شود. ...