آموزش آشپزی/ دستور تهیه کاری ژاپنی؛ خورشت ساده و خوشمزه+مواد مورد نیاز
سایر منابع:
سایر خبرها
طرز تهیه متفاوت ترین خورش بادمجان مجلسی!
یکدست سرخ می کنیم، سپس ار تابه خارج کرده و کنار می گذاریم. در ادامه پیاز باقیمانده را به صورت نگینی ریز خرد می کنیم. مرحله ششم حالا پیاز را به همراه کمی روغن به تابه اضافه می کنیم و به خوبی تفت می دهیم تا پیاز شفاف و نرم شود، سپس مقداری نمک، زردچوبه و فلفل سیاه اضافه کرده و تفت دادن مواد را یک دقیقه دیگر ادامه می دهیم. مرحله هفتم در این مرحله رب گوجه ...
سوپ مرغ ساده برای سرما خوردگی
بردارید و درون یک ظرف بریزید و با دست ریش ریش کنید. می توانید از غذاساز برای خرد کردن مرغ استفاده کنید. مرغ ریش شده و آب مرغ را نگه دارید تا سایر مواد آماده شود. پیاز های خرد شده (ترجیحاً نگینی) را درون قابلمه ریخته و تفت دهید تا زمانی که پیاز ها طلایی شود. فلفل و زردچوبه را به پیاز اضافه کنید و تفت دادن را ادامه دهید. بعد از چند ثانیه هویج هایی را که به صورت نگینی خرد کرده اید به مخلوط ...
غذاهای برنجی، طعم خارق العاده غذای محلی مازندران
پیمانه برنج 3 عدد سینه یا ران مرغ یک عدد پیاز متوسط یک پیمانه کشمش 50 گرم کره نصف پیمانه رب نارنج یا رب انار نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به میزان لازم زعفران دم کرده به میزان لازم طرز تهیه کشمش پلو ابتدا تکه های مرغ را با مقداری کره خوب سرخ کنید. سپس آن ها را از تابه درآورید و پیاز نگینی خردشده را در کره تفت ...
چند غذای نونی مازندران
غذاخوری آب غوره یا 10 عدد غوره تازه بدون هسته 6 قاشق غذاخوری جعفری خردشده 1٫5 قاشق غذاخوری گشنیز خردشده نصف قاشق غذاخوری نعنای خردشده نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم طرز تهیه ملاقورمه مازندرانی پیاز را خرد کنید و در روغن تفت دهید. وقتی پیاز طلایی شد، زردچوبه و سیر خردشده را به آن اضافه کنید تا تفتی بخورد. جعفری و گشنیز و نعنا را ...
معروف ترین آش ها و خورش های مازندران
...> ابتدا چغندر را پوست بگیرید و مکعبی خرد کنید. سبزی ها را نیز بشویید و خرد کنید. حبوبات را از شب قبل بخیسانید و آن ها را همراه با برنج نیم دانه و چغندر و آب روی حرارت قرار دهید. پخت حبوبات حدود دو تا سه ساعت طول می کشد. پس از پخت برنج و حبوبات، اگر لازم بود به آن آب اضافه کنید. سبزی های خرد شده را نیز به سایر مواد آش بیفزایید. وقتی سبزی ها پخت، همه ترشی ها را در آش بریزید. برای اینکه ...
طرز تهیه خورش بامیه با کوفته قلقلی
قلقلی همراه با نکات مهم و فوت وفن های مربوط به تهیه آن ارائه می شود. مواد لازم برای تهیه خورش بامیه با کوفته قلقلی بامیه: 300 گرم گوشت چرخ کرده: 350 گرم پیاز: 1 عدد زعفران دم کرده: دو قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی: 2 قاشق غذاخوری غوره: نصف لیوان نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، پودر سیر و ادویه خورشی: به میزان لازم روغن ...
طرز تهیه کوفته کاری کشمیری
ظرف بزرگ و سنگین را روی حرارت زیاد گرم کنید. روغن و ادویه جات را به آن اضافه کنید و اجازه دهید چند ثانیه تفت بخورند. سپس پیاز خرد شده را اضافه کرده و تفت دهید، مرتباً هم بزنید، به مدت 7-8 دقیقه یا تا زمانی که طلایی شود. حرارت را متوسط تا زیاد کنید. 3- سیر و زنجبیل را اضافه کنید و 2 دقیقه دیگر تفت دهید، تا پیازها رنگ بیشتری پیدا کنند. گوجه فرنگی و مخلوط فلفل چیلی سبز و به دنبال آن ماست ...
دستور پخت مرغ ریش ریش سرخ شده
مواد لازم برای تهیه مرغ ریش ریش سرخ شده سینه مرغ 1 عدد پیاز 2 عدد سیر 1 حبه برنج 2 پیمانه زرشک 2 ق غذا خوری زعفران به مقدار لازم رب به دلخواه نمک، فلفل سیاه، زردچوبه به مقدار لازم مرحله اول: پخت مرغ ابتدا سینه مرغ را داخل قابلمه به همراه کمی زردچوبه و روغن تفت دهید تا تغییر رنگ دهد و سبک شود و بعد پیاز 4 قاچ شده و سیر پوست کنده و ادویه ها اضافه کنید و تفت دهید و بعد روی مرغ آب جوش ...
سوپ تره فرنگی و قارچ
فرنگی را قدری در کره تفت دهید و به سوپ بیفزائید. اینک قارچ و پرک جو را نیز اضافه کنید و اجازه دهید یک ربع روی حرارت ملایم بجوشد. اینک نمک و فلفل را اضافه کنید و خامه را بیفزائید و سوپ را از روی حرارت بردارید و در ظرف مناسبی بکشید. بیشتربخوانید: سوپ و آش ضد سرماخوردگی در فصل سرد + طرز تهیه یادآوری1: در صورت در دسترس نداشتن استاک از 2-3 قرص عصاره مرغ یا بره استفاده کنید. یادآوری2: در صورتی که سوپ خیلی غلیظ شد می توانید اندکی آب جوش به سوپ بیفزائید. بیشتربخوانید: طرز تهیه سوپ مرغ و سبزیجات ؛ برای روزهای سرد پائیزی ...
دستور پخت کرک بپرس
پوست بگیرید و به صورت حلقه ای برش بزنید. داخل مخلوط آب و نمک قرار دهید و برای 20 دقیقه زمان دهید تا تلخی بادمجان ها گرفته شود. سپس داخل کمی روغن سرخ کنید تا پخته و طلایی شود. بادمجان های سرخ شده را کنار قرار دهید. مرحله دوم: تفت دادن پیاز و سیر ابتدا پیاز را پوست بگیرید را و نگینی ریز خرد کنید و داخل تابه کمی تفت دهید تا سبک شود و بعد کمی روغن اضافه کنید و به همراه زردچوبه ...
“کدو سوخاری”، یک میان وعده یا غذای ساده و لذیذ برای وعده شام
به مقدار دلخواه کدو ها را پوست گرفته و آنها را بصورت نواری خرد کنید و به آن کمی نمک و فلفل بزند. تخم مرغ ها را بشکنید و آن را با هم زن بهم بزنید و به ان نمک و فلفل و زردچوبه و ادویه کاری اضافه کنید. آرد و پودر سوخاری را در ظرف دیگری به نسبت 1 به دو ترکیب کند یعنی دو واحد آرد سوخاری و یک واحد آرد بریزید. اکنون کدو ها را تک تک درون ترکیب آرد و پودر سوخاری بغلتانید سپس ان را درون تخم مرغ بغلتانید و بعد دوباره درون پودر سوخاری و به همین ترتیب همه ی کدوها را آغشته به پودر سوخاری کنید. در آخر کدوها را در روغن سرخ کنید و با سس قرمز نوش جان کنید. ...
طرز تهیه آش برنج و عدی ؛ یک غذای فوری و ارزان
تهیه کنید بهتر است گوشت و پیاز رنده شده و کمی نمک و فلفل سیاه را خوب ورز دهید و قلقلی کنید و داخل روغن سرخ کنید و کنار قرار دهید و اگر می خواهید به صورت ساده تهیه کنید این مرحله را حذف کنید. مرحله دوم: مخلوط کردن مواد در ادامه باید پیاز دستور را پوست بگیرید و نگینی یا خلالی خرد کنید و داخل قابلمه بدون افزودن روغن با زردچوبه کمی تفت دهید تا بوی خامی زردچوبه گرفته شود و پیاز سبک ...
طرز تهیه لپه پلو ؛ یک پلوی جدید و جذاب
تا آب اضافه لپه کشیده شود. 3 پیاز را پوست و سپس خرد کنید. پیاز خرد شده را همراه با کمی روغن داخل ماهی تابه بریزید و روی اجاق گاز بگذارید تا پیاز نرم و سبک شود؛ سپس کمی زردچوبه اضافه کنید و بعد گوشت چرخ کرده را به پیاز اضافه کنید. بعد از اینکه گوشت و پیاز چند دقیقه تفت خورد، نمک، فلفل قرمز و دارچین را اضافه کنید و هم بزنید. 4 فلفل دلمه ای را خرد کنید و همراه با گوجه فرنگی پوره ...
استان مازندران با مردمی خونگرم و میهمان نواز و غذاهای خوشمزه
تر بوده و طعم لذیذ تری دارد. برای تهیه این غذای مازندرانی در ابتدا باید ماهی را پاک کرده و پس از پاره کردن شکم آن، مواد میانی از جمله گردو، رب انار، گلپر، فلفل، نمک و سبزی های محلی از جمله چوچاق را به آن اضافه کنید. در صورتی که به هیزم دسترسی ندارید، می توانید این غذا را داخل مایکروویو طبخ کنید. مالابیج یکی از غذاهای اصیل و خوشمزه مازندرانی به شمار می رود، بنابراین اگر به غذاهای دریایی علاقه مند ...
خوشمزه ترین غذاهای محلی مازندران
این غذا به جای گوشت از تخم مرغ استفاده می کنند. طعم خورشت اسپناساک بسیار لذیذ بوده و معمولا در وعده ناهار و با برنج میل می شود. نازخاتون از جمله غذاهای محلی مازندران از نوع معروف و محبوبشان، نازخاتون است. تقریبا می شود گفت که تلویحا همه دستور پخت این غذا را بلد هستند. با این حال مواد لازم برای تهیه ی این غذا؛ نعنا خشک، آب انار، آبغوره، گوجه و پیاز نگینی شده می باشد. البته ...
طرز تهیه سالاد عدس؛ یک پیش غذای مقوی
... ابتدا کلم قرمز را به صورت خیلی ریز خرد کنید و داخل یک کاسه مناسب بریزید؛ سپس عدس پخته، خیار شور خرد شده، فلفل سبز خرد شده و جعفری و شوید خرد شده را به آن اضافه کنید و هم بزنید. در مرحله بعد روغن زیتون را همراه با آبلیمو و نمک و فلفل سیاه مخلوط کنید و روی سالاد بریزید. سالاد را قبل از سرو به مدت نیم ساعت داخل یخچال بگذارید تا مواد به خورد هم بروند، نوش جان. ...
شامی کباب مجلسی و فوق العاده خوشمزه رو این طوری درست کن!
...> سپس پیاز را پوست می گیریم و می شوییم. پیازها را روی تخته آشپزخانه به صورت ریز نگینی خرد می کنیم. قابلمه ای را روی حرارت کم قرار می دهیم و 2 قاشق غذاخوری روغن داخل آن می ریزیم. مرحله سوم آنوقت پیاز خرد شده را نیز داخل قابلمه می ریزیم و بلافاصله گوشت تیکه ای را به آن اضافه می کنیم. بعد به ترتیب زردچوبه، فلفل سیاه را نیز به گوشت می افزاییم تا عطر فوق العاده ای به آن بدهد. ...
تجربه زمستان متفاوت با منوی جذاب و خوشمزه
هویج به صورت لایه به لایه پر کنید.بعد روی حرارت متوسط قرار دهید تا بخار آن بلند شود بعد حرارت را کم کنید و یک دم کنی روی در قابلمه بگذارید تا برنج حدود یک ساعت دم بکشد. خلال پسته و بادام را کمی تفت دهید و بعد از آماده شدن برنج برای سرو بر روی هویچ پلو بریزید و روی آن را تزیین کنید و در کنار آن مرغ زعفرانی پخته شده سرو کنید. شما می توانید مرغ ها را به صورت مربع مربع خرد و بپزید و همراه با هویج آن ...
“جوجه کباب تابه ای” ، غذایی لذیذ و فوری برای خانم های شاغل
جوجه کباب تابه ای یک غذای خوشمزه و لذیذ است که می توانید آن را با نان یا برنج مصرف کنید. به گزارش وقت صبح ، جوجه کباب تابه ای یک غذای اسان و سریع است که برای آماده کردن آن به مواد غذایی خاصی احتیاج ندارید و می توانید در زمان کوتاهی ار خوردنش لذت ببرید. کره 50 گرم پیاز بزرگ 1 عدد مرغ متوسط 1 عدد گوجه فرنگی 4 عدد فلفل دلمه ای 1 عدد ...
5 تا از معروف ترین پلوهای شیرازی
متفاوت و خوشمزه شیرازی را پدید می آورد. غذایی که معمولا با گوشت یا مرغ، خورشت قیمه و سالاد شیرازی سرو می شود. معمولا شکر را به همراه گلاب و زعفران، به شکل شهد درمی آورند و سپس با برنج مخلوط کرده و پس از دم کشیدن غذا، آن را با خلال پوست مرکبات شیرین شده و خلال بادام و خلال پسته تزیین می کنند. برخی از افراد نیز مرغ یا گوشت پخته شده را در میان برنج می گذارند تا با هم دم بکشد؛ اما به طور معمول ...
طرز تهیه دسر فنجانی لطیف و خوشمزه
شیعه نیوز : دسر فنجانی نوعی دسر لطیف و خوشمزه است که از ترکیب شیر با آرد، نشاسته، خامه و شکر تهیه می شود و طعم و بافت آن شبیه به پودینگ است. این دسر به صورت لایه ای با بیسکوییت و مغز گردو داخل لیوان های دسر تهیه می شود؛ به همین دلیل بسیار خوشمزه و مجلسی است. طرز تهیه دسر فنجانی با بیسکوییت پتی پور مواد لازم برای تهیه دسر فنجانی شیر: یک لیتر آرد سفید ...
طرز تهیه ریحان پلو با گوشت ؛ غذایی فوری و خوشمزه
دادن مواد در ادامه باید پیاز را پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید. داخل قابلمه مورد نظر با کمی روغن تفت دهید تا سبک شود و بعد سیب زمینی را اضافه کنید و برای 10 دقیقه تفت دهید تا سبک و نرم شود. گوشت چرخ کرده را اضافه کنید و برای 10 دقیقه خوب سرخ کنید تا تغییر رنگ دهد. مرحله سوم: افزودن سبزی در ادامه تمام ادویه های گفته شده را اضافه کنید و هم بزنید تا عطر ادویه ها بلند شود و در ...
آموزش آشپزی/ دمپختک، ساده ترین غذای ایرانی
دمپختک باقالی، دمپختک سیب زمینی، دمپختک نیمرو) درست می کنند. برنج 4 پیمانه باقلای زرد 2 پیمانه زردچوبه 2 قاشق غذاخوری پیاز 2 عدد نمک و فلفل و روغن به مقدار لازم دمپختک را به ساده ترین روش بپزید 1- برای تهیه دمپختک ابتدا پیازها را پوست می گیریم، می شوییم و روی تخته آشپزخانه به صورت نگینی خرد می کنیم. 2- تابه ای را ...
4 مورد از بهترین دسر ها برای عصر های پاییزی
... ابتدا پوست کدوحلوایی و تخمه های آن را جدا کنید. سپس آن را به همراه آب بر روی شعله بگذارید تا به خوبی پخته و نرم شود. پس از آن که کدوحلوایی کاملا پخته و آماده شد آن را با استفاده از دستگاه غذاساز پوره کنید. در مرحله بعدی شیر را بر روی حرارت متوسط قرار دهید و تخم مرغ، وانیل و شکر را به شیر اضافه کنید و تا وقتی که مواد یک دست شوند به هم زدن ادامه دهید. در مرحله آخر، کدوحلوایی پوره ...
سالاد یونانی
................... 4 قاشق چایخوری آب لیمو..................1 عدد کوچک نمک و فلفل................به میزان لازم نعنابرای تزئین............... به میزان دلخواه بیشتربخوانید: طرز تهیه سالاد سزار به روش رستورانی طرز تهیه خیار، زیتون، پیاز، گوجه فرنگی و پنیر را در ظرف مناسبی بریزید. آن گاه در ظرف مناسبی عسل، روغن زیتون، آب لیمو، نمک، فلفل و نعنا را مخلوط کنید و هنگام پذیرائی سس را روی سالاد بریزید. بیشتربخوانید: طرز تهیه سالاد مرغ و نخود، یک سالاد متفاوت و مقوی طرز تهیه سالاد مرغ و سبزیجات؛ گرم و خوشمزه ...
سوپ گوجه فرنگی ویروس فقر را از زندگی ام پاک کرد
شده را اضافه کنید و تفت دهید. گوجه فرنگی ها را از قبل 1 دقیقه در آب جوش بیندازید و سپس در آب سرد بیندازید و پوست بگیرید و خرد کنید و به تابه اضافه کنید و چند دقیقه تفت دهید. آب مرغ، ریحان یا پونه، نمک و فلفل را اضافه کنید و حرارت را زیاد کنید تا سوپ به جوش بیاید. در قابلمه را ببندید و شعله را کم کنید و اجازه دهید 25 دقیقه به آرامی بجوشد. نان تست را به شکل مکعبی خرد کنید و در تابه چند ...
مرغ پاپکورنی
قارچ خرد کرده................ 175 گرم نمک و فلفل................ به میزان لازم پنیر پارمسان................ 4 قاشق سوپخوری تخم مرغ............... 4 عدد روغن مخصوص سرخکردنی................ به میزان لازم بیشتربخوانید: طرز تهیه جوجه کباب آلبالویی خوشمزه به روش سنتی طرز تهیه روغن و پیاز را در تابة مناسبی ...
املت گوجه فرنگی کافه ای
حساب می آید. ابتدا پوره گوجه فرنگی را در تابه به همراه قارچ می ریزیم و پس از چند دقیقه که آب این ترکیب کشیده شد کمی روغن به ماهیتابه اضافه می کنیم. در این مرحله فلفل دلمه ای و سیر تازه را نیز اضافه و با مواد تفت می دهیم. پس از آن نوبت به اضافه کردن تخم مرغ ها می رسد. می توانید آن ها را در ظرف جداگانه ای بشکنید و سپس به تابه خود اضافه کنید. املت گوجه فرنگی شاهانه ...