سایر منابع:
سایر خبرها
“خورش به”، غذایی لذیذ و خوش عطر پاییز و زمستانی
سرخ نموده داخل قابلمه گوشت می ریزیم. شکر – آبلیمو و زعفران را اضافه کرده و بگذارید خورش به جا بیافتد. دقت نمایید خورش آنقدر نپزد که به ها له شود و بعد از کشیدن خورش خلال های به فرم و شکل خود را حفظ نماید.
خوشمزه ترین غذاهای محلی چابهار
.... گفته می شود پلو زعفرانی در اصل از سمت پاکستان وارد ایران شده و امروزه به عنوان غذای رسمی این منطقه به حساب می آید. در کنار خوش طعمی این پلوی خوش عطر، باید به خواص دارویی آن هم اشاره کرد؛ از اصلی ترین خواص آن گردش بهتر خون و افزایش ایمنی بدن است. مواد تشکیل دهنده آن مرغ؛ برنج؛ زعفران؛ زیره، میخک؛ فلفل دلمه ای؛ پیاز؛ سیر؛ ادویه هستند. خوراک خرما همانطور که می ...
محبوب ترین غذاهای چابهار
آشپزها روی این غذا معمولا را با سبزی معطر تزیین می کنند. مواد تشکیل دهنده پلو زعفرانی چابهار از گوشت مرغ، برنج، زعفران، سیب زمینی، زیره، میخک، فلفل دلمه ای، پیاز و سیر است. ابتدا مرغ را سرخ می کنند بعد گوشت مرغ را با ادویه های مختلف و سیر و پیاز فلفل تفت می دهند و سپس آن را به برنج آبکش شده اضافه می کنند و روی شعله می گذارند تا حسابی گوشت مرغ، مغز پخت شود و برنج هم دم بکشد. سپس آن را نوش جان می ...
8 غذای خوشمزه در چابهار که نباید از دست داد
و آن را دوخته و سپس مانند روش قبلی طعم دار کرده و درسته درون تنور قرار می دهند تا پخته شود. پس از آماده شدن می توان آن را با نان یا برنج سرو کرد و از طعم خوشمزه آن لذت برد؛ چرا که در تهیه تنورچه از انواع ادویه های جنوبی و هندی که عطروطعم خاصی دارند استفاده می شود و این یکی از دلایل خوشمزگی تمامی غذاهای چابهاری است. تباهگ یکی از غذاهای معروف چابهار که طعم خاصی دارد ...
غذاهای محلی چابهار چیست؟
... کراهی میگو یکی از خوشمزه ترین غذاهای محلی چابهار است که در رستوران های این شهر بسیار مورد علاقه گردشگران و بازدیدکنندگان است. برای پخت این غذای بسیار آسان که بیشتر در میهمانی های کوچک سرو می شود، ابتدا میگو با پیاز تفت داده شده و بعد از افزودن گشنیز و ادویه های مخصوص دم کشیده می شود. پلو زعفرانی چابهار پلو زعفرانی، یکی از زیباترین غذاهای محلی چابهار به خاطر تزئین خاصی که ...
دستور پخت نان فطیر کشمشی
خمیر نرم و لطیف شود. مرحله سوم: افزودن کشمش در ادامه خمیر را به شکل توپ در بیاورید و خمیر را برای 1 ساعت داخل کاسه و در دمای محیط زمان دهید تا پف کند. بعد از استراحت پف خمیر را با دست بگیرید و به آن کشمش اضافه کنید و ورز دهید. خمیر را به سه قسمت مساوی تقسیم کنید. مرحله چهارم: پخت نان فطیر کشمشی حالا باید هر قسمت را به صورت گرد داخل سینی فر چرب شده باز کنید ...
برنج پاکستانی
پاکستان از بزرگترین تولیدکنندگان و مصرف کنندگان برنج در دنیا است و سالانه حدود 10 میلیون تن برنج تولید می کند. برنج پاکستانی به دانه بلند بودن و عطر خوشی که دارند معروف است. این برنج در ایران به نام برنج باسماتی نیز شناخته می شود. جالب است بدانید که به دلیل فعالیت بالای خانم ها در فرآیند برنج کاری در پاکستان سازمان ملل متحد روز 15 اکتبر را به نام زنان کشاورز پاکستانی نامگذاری کرده است ...
خورش کاری مرغ هندی رو این طوری درست کن / آموزش مرحله به مرحله
فنجان آب به تابه افزوده و درب آنرا می بندیم، سپس اجازه می دهیم خورش به مدت 30 دقیقه روی حرارت بماند تا کاملا پخته و جا بیفتد. حالا خامه را با چنگال مخلوط می کنیم. مرحله دهم پس از گذشت 30 دقیقه خامه صبحانه را به همراه کره به تابه اضافه کرده و به خوبی مخلوط می کنیم تا خامه درون خورش پخش شود. زمانی که مواد خورش با هم ترکیب شدند، تابه را از روی حرارت کنار می گذاریم. مرحله یازدهم در این مرحله خورش کاری مرغ را درون ظرف مورد نظرمان ریخته و مقداری جعفری خرد شده به عنوان تزیین روی آن می ریزیم. در نهایت این خورش خوشمزه و تند را به همراه پلو و ترشی سرو می کنیم. نوش جان. ...
دستور پخت فته مرغ
در صورت تمایل می توانید به سس ماست کمی ارده و آب لیموترش اضافه کنید. فته مرغ یک پیش غذا خوشمزه است که می تواند یک وعده غذای کامل نیز به حساب می آید. مواد لازم برای تهیه فته مرغ سینه مرغ 1 عدد پیاز 1 عدد برگ بو 1 عدد نخود 1/2 پیمانه نان پیتا 2 الی 3 عدد روغن زیتون به مقدار لازم آویشن 1/2 ق چای خوری سماق 1/4 ق چای خوری ماست خامه ای 1 پیمانه سیر له شده 3 حبه انواع مغز به دلخواه جعفری خرد ...
بهترین رستوران های چابهار که باید رفت
ترین مواد اولیه استفاده می شود. بعضی از میز و صندلی های ساحلی این رستوران زیر آلاچیق قرار گرفته اند. یکی از غذاهای محبوب منوی این رستوران، ماهی کنجدی است که عطر و طعم متفاوتی دارد. معمولا در این رستوران موسیقی پخش می شود اما گاهی اجرای موسیقی زنده، حال و هوای آن را عوض می کند و اگر خوش شانس باشید و هنگام اجرای موسیقی زنده به این رستوران سر بزنید، با تجربه ای متفاوت از آن خارج می شوید. ...
غذاهای لذیذ و سنتی ایلام
ایلامی ها این خورشت خوشمزه را خیلی درست می کنند چون هم خوشمزه است و هم خوش رنگ و لعاب. با دیدن این غذا احتمالا یاد قورمه سبزی می افتید چون نه تنها شکل ظاهر بلکه عطر و طعم آن نیز تا اندازه ای مانند قورمه سبزی است البته خصوصیات خاص خودش را نیز دارد. مواد لازم برای درست کردن این خورشت لذیذ ایلامی گوشت گوسفندی، تره کوهی، روغن حیوانی، لپه (یا لوبیا)، پیاز، رب گوجه فرنگی و ادویه های بومی است. ...
راز خوشمزه شدن آش های ایرانی
، حقیقت این است که عطر و طعم آش عمدتاً از سبزیجات استفاده شده در آن تأمین می شود؛ بنابراین هر چه سبزی آش شما تازه تر و خوش عطرتر باشد، غذای شما هم خوشمزه تر خواهد شد. سبزی آش شامل تره، گشنیز، جعفری و برگ اسفناج یا چغندر به میزان مساوی است. توجه داشته باشید که سبزی آش را نباید خیلی درشت خرد کنید. بعضی ها به هوای آش سبزی ها را خیلی درشت خرد می کنند که درنهایت ظاهر زیبایی ندارد. سبزی آش باید کمی ...
طرز تهیه آش بلغور | راز خوشمزه شدن آش های ایرانی
می شود نفخ نخود و لوبیا هنگام پخت کاملاً از بین برود. 2 نکات مربوط به سبزی آش سبزی آش یکی از مهم ترین موادی است که در پخت انواع آش مورد استفاده قرار می گیرد. هرچند بسیاری از افراد تصور می کنند که حبوبات اصلی ترین ماده به کار رفته در آش است، حقیقت این است که عطر و طعم آش عمدتاً از سبزیجات استفاده شده در آن تأمین می شود؛ بنابراین هر چه سبزی آش شما تازه تر و خوش عطرتر باشد، غذای ...
خرید مربای سیب+ارسال رایگان
لیمو ترش به سیب ها اضافه می کنیم و اجازه می دهیم تا هیمن طور استراحت کنند. داخل قابلمه ای (متناسب با مقدار سیب ها) 4 لیوان آب می ریزیم و روی شعله قرار می دهیم تا با حرارت زیاد آب آن سریعتر جوش بیاید و شکر را کم کم داخل آب می ریزیم و آرام با قاشق هم می زنیم تا زودتر در آب حل شود. زمانیکه آب در حال جوشیدن بود سیب ها را در آبکش می ریزیم و بعد به شربت در حال جوش اضافه می کنیم و زعفران دم ...
خرید مربای انجیر+ارسال رایگان
تعریف شده است. عالی ترین و مقرون به صرفه ترین مربای انجیر را می توانید از فروشگاه اینترنتی خرید باحال تهیه کنید. مراحل پخت مربای انجیر برای تهیه مربا انجیر خوشمزه در ابتدای کار انجیرها را شسته و روی یک دستمال قرار می دهیم تا رطوبت اضافی شان کشیده شود. در ادامه آب و شکر را درون یک قابلمه مناسب ریخته و روی حرارت متوسط قرار می دهیم. حالا گلاب را به همراه، دانه هل، چوب ...
معروف ترین رستوران ها در چابهار کجاست؟
روزانه خود قرار می دهند. رستوران های معروف چابهار رستوران بلوچ مردم جنوب کشور دست پخت و ذائقه غذایی بسیار خاصی دارند. وقتی که سری به بازار محلی مردم جنوب کشور بزنید، ده ها عطر و بوی مختلف به مشام شما می خورد. غالب غذاهای مردم جنوب، غذاهای خوشمزه دریایی است. از طرفی غذاهای دریایی را با انواع ادویه جات خاص تهیه می کنند که مشابه آن ها را در شهرهای دیگر کشور نمی توان ...
طرز تهیه غذای ساده و کم خرج برای فصل زمستان
بسته و برای 5 دقیقه زمان دهید تا خودش را بگیرد و یا می توانید تخم مرغ ها را داخل کاسه شکسته تا از لختگی خارج شود و بعد به مواد اشکنه اضافه کنید و هم بزنید سریع تا تخم مرغ ها پخته شود. نوش جان نکات کلیدی در تهیه اشکنه به با تخم مرغ خیلی ساده و خوشمزه می توانید برای خوشرنگ شدن مواد از کمی زعفران نیز استفاده کنید. افزودن آرد باعث می شود اشکنه غلظت داشته باشید و می توانید از هر نوع آردی که دوست دارید استفاده کنید. تعداد تخم مرغ ها را می توانید کم و زیاد کنید. پ ...
چگونه از تمام قسمت های سبزیجات استفاده کنیم؟
به دیگر قسمت ها هستند. خیلی از سبزی ها برگ های خوشمزه و قابل خوردنی دارند که مغذی اند. مثلاً کلم کیل، تربچه، کلم برگ سبز، برگ خردل و برگ چغندر را می توانید به صورت خام در سالاد مصرف کنید. همچنین می توانید در انواع سوپ و غذاهای آبکی از این برگ ها بهره ببرید حالا چطور می توانید از ساقه سبزیجات استفاده کنید؟ . ساقه هویج و کرفس و پیاز را نگه دارید و به سوپتان اضافه کنید. ...
رایج ترین غذاهای بوشهری
... غذاهای رایج و خوشمزه بوشهر لخلاخ لخلاخ از کلمه عربی لخلخه به معنای بوی خوش می آید. این غذا از سواحل عربی خلیج همیشه فارس گرفته شده و بیشتر در سواحل ایران جا افتاده است. مردم محلی معمولا این دمی را با ماهی هایی مثل هامور، سنگسر، سبیتی و سرخو تهیه می کنند. برای تهیه ی این غذای خوشمزه علاوه بر ماهی، از برنج، سیر، پیاز، کره یا روغن، شوید (شبت) و ادویه جات نیز استفاده می کنند ...
غذاهای محلی و خاص بوشهری
علاوه رنگ زرد و زیبای این پلو که ناشی از وجود زعفران در ترکیبات آن است، ظاهر زیبایی به سفره ی کدبانوهای ایرانی می دهد. محتویات اصلی این پلوی لذیذ بوشهری شامل برنج، شکر و زعفران است. البته در حالت سنتی برای تزئین آن از خلال پسته هم استفاده می کنند. ته انداز مرغ و بادمجان ته انداز مرغ و بادمجان یکی از غذاهای بسیار قدیمی و خوشمزه ی بوشهری است که می تواند باعث مباهات و مزین شدن ...
پرطرفدارترین غذاهای محلی بوشهر
پخت میگو پلو بوشهری، تمبر هندی فراوانی استفاده می شود و همین امر موجب تفاوت بسیار زیاد میگو پلو بوشهری با سایر میگو پلوها می شود. این غذای بسیار محبوب سرشار از پروتئین، امگا 3، مواد معدنی و خواص آنتی اکسیدانی می باشد و در مداوای بیماری هایی مانند سرطان، آلزایمر، فشارخون، کم خونی، بیماری های قلبی عروقی و تقویت سیستم ایمنی بدن موثر است. مواد لازم برای پخت این غذای دریایی خوشمزه، برنج ...
آموزش آشپزی / طرز تهیه خورشت خوشمزه مرغ افشاری
به مدت 1 الی 1 و نیم ساعت بپزید. مرحله هشتم؛ شیر نارگیل و آبغوره اضافه کنید در 5 دقیقه پایانی پخت شیر نارگیل و در صورت تمایل کمی آبغوره به خورش اضافه کنید. یک راز و فوت و فن خوشمزه شدن خورش مرغ همین شیر نارگیل و البته زعفران دم کرده غلیظ است و یک راز دیگر خوشمزگی هم این است که مرغ روی شعله ملایم گاز و کم کم بپزد، در واقع زمان پخت مرغ در میزان خوشمزه شدن آن بسیار ...
آموزش آشپزی / سالاد عدس،مقوی، خوشمزه و آسان
سرو می شوند و ممکن است علاوه بر سبزیجات مواد غذایی دیگری مانند تخم مرغ، حبوبات پخته، گوشت، پنیر و... نیز به آن ها اضافه شود که در این صورت ارزش غذایی شان بیش تر می شود و می توان آن ها را به عنوان غذای اصلی نیز میل کرد. سالاد عدس یکی از سالادهای خوشمزه و مقوی است که به دلیل داشتن دانه های عدس سرشار از خاصیت است و با داشتن سبزیجات در ترکیباتش یک وعده غذای کامل و مغذی محسوب می شود. در ادامه ...
با تعدادی از خوشمزه ترین غذاهای سنتی استان همدان آشنا شویم
بهترین غذاهای سنتی استان همدان آشی بوده که با این 2 ماده غذایی ارزشمند یعنی هویج و جو طبخ و تهیه می شود و از مزه بسیار خوشمزه ای همراه با عطر و بویی فوق العاده برخوردار هست. خورشت غوره بادمجان این مورد از مشهورترین غذاهای سنتی استان همدان از ترکیب و پخت متریال های غذاهایی همچون بادمجان، مرغ، غوزه، گوجه فرنگی، پیاز، گوشت چرخ کرده، رب گوجه، نمک و فلفل و زردچوبه در کنار مقدار خیلی ...
راه های آسان برای کاهش طعم تلخ غذا
می کند. به همین دلیل است که افزودن مقداری شیر یا خامه به قهوه طعم آن را بهتر می کند. سعی کنید از سس خامه ای، شیر، پنیر چرب، روغن زیتون یا مواد چرب مشابه استفاده کنید تا طعم تلخ را پوشش دهید. این یک ترفند عالی برای ترغیب کودکان به خوردن بیشتر سبزیجات تلخ مانند بروکلی، کلم بروکسل یا کلم است. مقداری پنیر یا سس پنیر به سبزیجاتشان اضافه کنید و آنها متوجه تلخی آن نخواهند شد. طعم را ...
رایج ترین غذاهای کهگیلویه و بویراحمد در ایام پائیز و زمستان
نیز از غذا های محلی این استان است و برای تهیه این غذا از برنج و ماش استفاده می کنند. ماش را به حدی می جوشانند تا از پوسته اش جدا شود و بعد برنج را به آن اضافه می کنند و در پایان پیاز داغ را می ریزند. پخت آن بیشتر در فصل زمستان مرسوم است. گونه گونه از غذا های خوشمزه محلی این استان است که از مخلوط پیاز، ناردانه، بلغور گندم، ادویه و نمک، درست می شود. ابتدا ...
چند رستوران مهم اهواز که باید رفت
هر کدام در نوع خود بهترین هستند و طعم خوش روزهای سفر را خوش تر خواهند کرد. در زستوران کاکتوس سبز هم انواع و اقسام ماهی های مخصوص جنوبی پخته و سرو می شوند. کافی است شما نوع ماهی را انتخاب کنید. آدرس رستوران کاکتوس سبز: اهواز، کیانپارس، فلکه اول، کنار سازمان آب و فاضلاب ، روبروی هاکوپیان مهم ترین کافه و رستوران های اهواز کافه رستوران لئو کافه رستوران لئو ...
طرز تهیه کیک سیب و کشمش ایتالیایی
کیک ها از جمله دسر ها و عصرانه های خوشمزه و دلپذیر در سراسر دنیا هستند که در انواع میوه ای، خامه ای، شکلاتی، پنیری و... تهیه می شوند که هرکدام طرفداران خاص خود را دارند. کیک سیب و کشمش ایتالیایی یکی از انواع کیک های خشک است که بافت بسیار نرم و دلپذیری دارد و به دلیل داشتن کشمش و سیب دارای طعم خاص و متفاوتی است. این کیک برای عصرانه و پذیرایی یک انتخاب بسیار مناسب است. در ادامه این مطلب طرز تهیه ...