خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
ویدیو/ مرغ زعفرانی به سبک رستورانی را این طوری درست کن+آموزش با تمام نکات
غذاخوری طرز تهیه: داخل تابه،کره و مقداری روغن بریزید.پیازها رو خلالی باریک برش بزنید. نصف پیازها رو داخل تابه بریزید.مرغ ها رو روی پیازها بچینید. روی مرغ ها ،نمک،فلفل و زعفران بریزید.بقیه پیازهای خلالی رو ،روی مرغ بریزید.اگر تمایل دارید،در اینجا 2 حبه سیر اضافه کنید.در تابه رو بزارید .نیم ساعت زمان بدید تا بپزه.بعد نیم ساعت ،در تابه ،دم کنی بزارید.یک ساعت دیگه زمان بدید تا مرغ ...
طرز تهیه سوپ دال عدس؛ مخصوص روز های سرد
بدهید سوپ با حرارت کم بپزد و لعابی شود. 4 یک ساعت بعد از اینکه دال عدس پخت، رب گوجه فرنگی را همراه با یک قاشق روغن داغ تفت بدهید و یک دقیقه بعد به قابلمه سوپ اضافه کنید. بعد از دو ساعت که سوپ کاملا جا افتاد، مواد را با گوشتکوب برقی میکس کنید و ده دقیقه دیگر بگذارید سوپ روی اجاق گاز بجوشد. حالا سوپ دال عدس خوشمزه شما آماده سرو است. روی سوپ را با نعناع داغ تزیین کنید و همراه با آبلیموی تازه سرو کنید، نوش جان. ...
طرز تهیه خورش آلو و قیسی؛ شیک و مجلسی
ها را پوست بگیرید خلالی خرد کنید و داخل یک تابه یا قابلمه بدون روغن کمی تفت دهید و بعد روغن و زردچوبه و نمک اضافه کنید و تفت دهید و زمانی که پیاز کمی خوشرنگ شد آلو قیصی را اضافه کنید و کمی تفت دهید و به دلخواه کمی فلفل سیاه و دارچین اضافه کنید و در انتها کشمش پلویی را نیز اضافه کنید. مرحله سوم: افزودن مرغ در ادامه باید رب را اضافه کنید و کمی تفت دهید تا بوی خامی رب گرفته شود و ...
مواد لازم برای تهیه خورش کدو سبز ایتالیایی
. در مرحله بعد، رب گوجه فرنگی را هم زده و یک دقیقه دیگر به پختن ادامه دهید. سیب زمینی، کدو سبز، گوجه فرنگی خرد شده و آب را اضافه کنید. هم بزنید تا ترکیب شوند، به شکل حباب در بیاورید و در قابلمه را بپوشانید. حرارت را کم کرده و به مدت 10 دقیقه یا تا زمانی که سیب زمینی ها نرم شوند بپزید. ریحان تازه را هم بزنید، مزه دار کنید و با نان دلخواه سرو کنید. نکات مهم دستور این غذا ...
معرفی تعدادی از خوشمزه ترین غذاهای سنتی لرستان
نان فطیر و نوعی روغن حیوانی با نام رغو تهیه می شود. پس از اینکه نان فطیر یا همان چزنک پخته شد، قبل از اینکه سرد شود، چند قاشق رغو را روی آن می ریزند و به همراه شیره انگور، خرما یا خاک قند میل می کنند. تهیه این نان برای لرستانی ها نشانه میهمان نوازی بوده و از این رو، از میهمانان تازه وارد خود با این نان پذیرایی می کنند. کباب بروجرد بروجرد یکی از شهرهایی بوده که امتیاز پخت بهترین ...
طرز تهیه سالاد سیب زمینی سرخ کرده
راحتی می توان در آن تقلب کرد. طرز تهیه سالاد سیب زمینی سرخ کرده 1 ابتدا سیب زمینی ها را به صورت نگینی خرد کنید و کنار بگذارید. سپس با مقداری روغن سرخ کنید و داخل صافی بریزید تا روغن اضافه آن خارج شود. 2 در مرحله بعد پیاز را خلالی کنید و همراه با فلفل دلمه ای خرد شده، جعفری و شوید خرد شده به سیب زمینی سرخ شده اضافه کنید. 3 در مرحله آخر روغن زیتون، آب لیموی ...
هویچ پلو با مرغ رو این طوری درست کن / فوق العاده خوشمزه میشه!
... مرحله ششم بعد از این که پیاز طلایی شد مرغ را می افزاییم و تفت می دهیم سپس در ظرفی ریخته و کنار می گذاریم خلال بادام هایی که خیسانده بودیم آبکش می کنیم و تا زمان استفاده کنار می گذاریم. مرحله هفتم هویج ها را در تابه ریخته و تفت می دهیم تا رطوبت اضافه آن گرفته شود سپس کمی روغن به همراه آبلیمو می افزاییم و تفت می دهیم باید حرارت اجاق گاز را ملایم کنید سپس زعفران ...
چند غذای محلی کردستان که باید امتحان کرد
، روغن و در صورت تمایل تخم مرغ مواد تشکیل دهنده این غذا هستند. کتلت دیزی مواد تشکیل دهنده این کتلت همان موادی هستند که در دیزی از آنها استفاده می شود. به هنگام طبخ دیزی مقدار بیشتری از این مواد را در آن می ریزند و بعد با آنها کتلت درست می کنند. کردستان و غذاهای محلی ای که باید امتحان کرد خورش گیلاخه به دلیل رویش گیاهی خاص به نام گیلاخه در استان ...
غذاهای فوق العاده کردستان را از دست ندهید
، آرد، زیره، بکینگ پودر، تخم مرغ، آب یا شیر، کره، زعفران دم کرده و روغن مواد مورد نیاز برای طبخ این غذا هستند. آش دانه کولانه برای پختن آش دانه کولانه از گندم، نخود، لوبیا، عدس، پیاز، مرزه خشک، قلم گوسفندی و ادویه هایی مثل زردچوبه، نمک و فلفل قرمز استفاده می کنند. جالب است بدانید که این آش یک غذای مناسبتی است و آن را در زمان رویش اولین دندان شیری کودک می پزند و بین اقوام تقسیم ...
طرز تهیه نان ترکی پیده (Pide) در 20 دقیقه+ نکات مهم
تا یکدست شوند. خمیرهای داخل سینی را پس از نیم ساعت با انگشت طرح می زنیم. روی خمیرها مخلوط زعفران و زرده تخم مرغ (رومال) را می مالیم. سپس روی آنها کمی کنجد و سیاه دانه می پاشیم. مرحله چهارم:پخت نان فر را از 10 دقیقه قبل با حرارت 180 درجه سانتیگراد روشن می کنیم تا کاملا گرم شود. نان ها را به مدت 40 تا 50 درون فر قرار می دهیم. ...
محبوب ترین غذاهای محلی کردستان چیست؟
ور و سپس سرخ می کنند. سس این غذا با تخم مرغ، آب، زعفران دم کرده، کره و آرد درست می شود. غذاهایم محلی کردستان، خوشمزه و محبوب خورش تره کردی خورش تره غذایی بسیار خوشمزه و لذیذ با دستور تهیه بسیار راحت است که در استان کردستان و کرمانشاه طبخ می شود. گوشت چرخ کرده، تره خردشده، پیاز، رب گوجه فرنگی، زرشک، روغن مایع، پودر لیمو و ادویه مواد اولیه تهیه این غذا هستند. ...
کوکو سیب زمینی شکم پر بدون گوشت رو این طوری درست کن!
های کوکو را ببندید و با دست شکل دهید.(میتوانید کمی از مواد سیب زمینی نگه دارید و بعد از پر کردن شکم کوکو ازش استفاده کنید تا بهتر منافذش بسته شود) مرحله هفتم به همین ترتیب کوکو ها را آماده کنید و درنهایت داخل تابه ی نچسب با کمی روغن دو طرفشو سرخ کنید(روغن و تابه خوب داغ باشد) و حرارت حتما ملایم باشد. مرحله هشتم برای سرو در ظرف مورد نظر میتوانید با کمی جعفری تزئین کنید و با عشق نوش جان کنید.(اگر برای مواد شکم کوکو از ژامبون استفاده کردید، ژامبون دیگه نیازی به تفت دادن ندارد و به مواد قارچی اضافه شود و ادامه مراحل طبق دستور انجام دهید) ...
شما هم می توانید شیرینی درست کنید
قهوه ای 1قاشق سوپ خوری خامه 3 قاشق سوپ خوری زعفران غلیظ 1 قاشق مربا خوری خلال بادام 1 پیمانه گردو 1/3پیمانه عسل 2 قاشق سوپ خوری طرزتهیه : آرد، شکر وکره را در غذا ساز بریزید ومخلوط کنید زرده تخم مرغ ،وانیل و رنده پوست لیمو را نیز اضافه کنید. خمیر به دست آمده لطیف ونرم خواهد بود . در قالب 30در20 کاغذ ...
با این غذاها، اسفناج خور می شوید!
پلوی خوشرنگ و بو را می توانید با برنج زعفرانی و مقداری مایه گوشت تزیین کنید. پلو وکوکوی اسفناج به روش سنتی روش پخت کوکوی اسفناج دقیقا مثل کوکوی سبزی است. پس نیم کیلو اسفناج تازه خردشده را با 3 عدد تخم مرغ، 3 قاشق آرد گندم، یک عدد پیاز رنده شده، مقداری زردچوبه، نمک و فلفل سیاه مخلوط کنید و سپس آن ها را یکجا داخل روغن کاملا داغ ریخته و سرخ کنید. این کوکوی لذیذ را هم می توانید با ...
روش پخت حلوا با چای + فیلم
برای آموزش پخت حلوا با پارسینه همراه باشید: مواد لازم: شکر 1.5 پیمانه زعفران به میزان لازم عرق هل یک سوم فنجان چای دو سوم لیوان آبجوش یک لیوان گلاب نصف لیوان آرد یک پیمانه روغن دو سوم لیوان کره 50 گرم خلال پسته و پود نارگیل برای تزئین (به دلخواه) روش پخت: یک و نیم پیمانه شکر را داخل ظرفی ریخته بعد از ...
خوشمزه ترین آش های کردستان
...، عصاره قلم و ادویه را همراه هم می پزند و اجازه می دهند تا این ترکیبات چندین ساعت به خوبی جا بیفتد. آش برویشین تورش برویشن تورش یک غذای ساده اما پرخاصیت و مقوی در کردستان است. مردم کردستان برای طبخ این آش لپه، بلغور گندم، زردآلود، پیاز، سرکه و ادویه را همراه هم می پزند. گاهی نیز برای پخت این آش ابتدا زردآلود و پیاز و ادویه در روغن تفت داده می شود و سپس به ترکیب بلغور و لپه ...
روش تهیه ماهی کبابی؛ غذایی مناسب برای آخر هفته ها!
مسافرتی یا منقل های یک بار مصرف استفاده کنید. ماهی قزل آلا: به مقدار نیاز (ترجیحا موقع خرید از فروشنده بخواهید ماهی را برایتان بدون تیغ تمیز کند) روغن زیتون: 1/4 پیمانه لیمو ترش: دو تا سه عدد پیاز: 2 عدد زعفران دم کرده: 4 قاشق غذاخوری نمک، فلفل قرمز، زردچوبه و ادویه مخصوص ماهی: به میزان لازم 1. برای تهیه ماهی کباب ابتدا فیله ...
غذاهای محلی درجه یک کردستان
روغن سرخ می شوند. غذاهای درجه یک و خوشمزه کردستان شیش کباب یکی از غذاهای محلی سنندج شیش کباب است که فقط در این منطقه سرو می شود. این غذا بسیار مقوی است و البته با کباب های رستورانی کمی تفاوت دارد. برای درست کردن شیش کباب، باید گوشت گوساله یا گوسفند را در مخلوطی از نعنای داغ، فلفل، زعفران، سیر، پیاز و روغن زیتون بخوابانید تا گوشت ها طعم بی نظیر این مواد را به خود ...
نان قهوه با مغز شکلاتی + فیلم
...> کره 30 گرم خمیرمایه فوری یک قاشق مرباخوری طرز تهیه: آرد را الک کرده و مواد را به ترتیب به آن اضافه کنید. قهوه فوری را با آب ولرم مخلوط و به آرد اضافه کنید. بنابه آبخور آردها بعد از مخلوط کردن مواد شاید چند قاشق آب بیشتر نیاز شود؛ تا جایی که خمیر نرم شود و ورز دادنش برای تان راحت باشد بزنید و ورز بدهید. بعد از 15 دقیقه ورز خمیر که به سطح صاف رسید داخل کاسه ...
کوفته رو در فر به روش ترکیه ای این طوری بپز / فوری و خوشمزه است!
.... مرحله ششم حالا با قلمو مقداری روغن مایع روی کوفته ها می مالیم، سپس فلفل دلمه ها را خرد می کنیم و لابه لای کوفته ها می چینیم. در ادامه سینی را درون فر قرار داده و اجازه می دهیم کوفته ها حدود 30 دقیقه بپزند. مرحله هفتم پس از گذشت این زمان کوفته ها را بر می گردانیم و گریل را روشن می کنیم تا روی کوفته ها خوشرنگ شود. در نهایت کوفته ها را درون ظرف مورد نظرمان می چینیم و به همراه برنج یا نان سرو می کنیم. ...
میخوای کباب کوبیده توخونه مثل رستوران درست کنی؟ بیا تا ترفندها رو بهت بگم
متوسط رنده می کنیم و با فشار دست آب اضافی شان را به طور کامل می گیریم، سپس آب پیاز را داخل یک کاسه کوچک می ریزیم و کنار می گذاریم. مرحله سوم در این مرحله پیاز آب گرفته را به مدت 15 دقیقه درون یخچال قرار می دهیم تا به اصلاح چلوکبابی ها شیرین شود، سپس به گوشت چرخ کرده اضافه می کنیم. در ادامه بکینگ پودر را به همراه مقداری نمک، فلفل سیاه و 2 قاشق غذاخوری زعفران دم کرده به گوشت ...
طرز تهیه نودل مرغ و سبزیجات خوشمزه
پیازچه خرد شده چند عدد کنجد برشته شده یک دوم قاشق چای خوری کلم بروکلی خرد شده یک و یک دوم فنجان پیازخرد شده یک فنجان فلفل قرمز یک فنجان قارچ خرد شده یک فنجان روش تهیه نودل مرغ و سبزیجات تایلندی درون قابلمه ای آب بریزید تا به جوش آید. رشته های نودل را درون قابلمه ریخته و بگذارید، حدود 3-4 دقیقه بپزید. نودل را آبکش کرده و کمی آب ...
آموزش آشپزی/ دستور پخت غذا خوش طعم ته دیگ بال مرغ
و ادویه ها و سیر خوب ماساژ دهید و برای نیم ساعت تا 1 ساعت زمان دهید تا بال مرغ مزه دار شود و یا می توانید از شب قبل این کار را انجام دهید. مرحله دوم: نیم پز کردن بال مرغ این مرحله دلخواه است شما می توانید مرغ ها را به صورت نپخته کف قابلمه بچینید و یا داخل تابه کمی روغن ریخته و بال ها را سرخ کنید تا نیم پز شود و یا حتی می توانید برای 10 دقیقه داخل هواپر یا سرخ کن یا سولاردم با ...
کیک ماست رو این طوری درست کن!/ فوق العاده خوشمزه میشه!
.... در ادامه این مطلب طرز تهیه کیک ماست همراه با نکات مهم و فوت و فن های پخت هر نوع کیک در منزل تقدیم به شما کاربران گرامی خواهد شد. تخم مرغ: 3 عدد آرد سفید قنادی: 2 لیوان شکر: 1 لیوان ماست: 1 لیوان روغن مایع: نصف لیوان پودر هل: 1 قاشق چای خوری بکینگ پودر: 1 قاشق غذاخوری سرپر وانیل: نوک قاشق چای خوری ...
چند رستوران خوب و درجه یک کرمانشاه را از دست ندهید!
.... جای تعجب ندارد که این رستوران هم در لیست بهترین رستوران های کرمانشاه آمده، چون غذاهای این رستوران با کیفیتی مثال زدنی و تزیین عالی به مشتری ارائه می شوند. غذاهای این رستوران از تنوع خوبی برخوردار هستند. اما مشتریان ثابت معمولا از اکبر جوجه رستوران معتمد تعریف می کنند. این غذای خوشمزه به همراه سس انار مخصوص معتمد طرفداران زیادی را به خود جذب کرده است. به علاوه علاقمندان ...
راز خوشمزه شدن آش های ایرانی
خمیری پیدا کنند. طرز تهیه آش بلغور | راز خوشمزه شدن آش های ایرانی طرز تهیه آش بلغور 1 ابتدا پیاز را پوست و سپس خرد کنید. پیاز خرد کرده را همراه با کمی روغن داخل یک قابلمه بریزید و روی حرارت اجاق گاز بگذارید تا پیاز کمی نرم و سبک شود. سپس کمی زردچوبه اضافه کنید و پیاز را هم بزنید و بعد پوره گوجه فرنگی را اضافه کنید و چند دقیقه همراه با پیاز تفت بدهید. 2 در ...
5 نکته طلایی برای تهیه خوشمزه ترین خورش محبوب ایرانی ها
میزان لازم مرحله اول: برای شروع کار ابتدا پیاز را پوست و سپس خرد کنید. پیاز را همراه با کمی روغن داخل یک قابلمه بریزید و روی حرارت اجاق گاز بگذارید تا پیاز نرم و سبک شود؛ سپس گوشت خورشتی را اضافه کنید و زردچوبه و فلفل بریزید. بعد از اینکه چند دقیقه گوشت را با پیاز تفت دادید، یک لیوان آب جوش اضافه کنید و درب قابلمه را بگذارید تا گوشت کم کم بپزد. مرحله دوم: ساقه کرفس را به صورت ...
همیشه یک قابلمه قیمه ته یخچال داشته باشید!
نیاز نداره. بعد حدود 2-3 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی را به موارد اضافه می کنیم. بعد آب جوش رو کم کم اضافه کرده و مرتب هم می زنیم. مقدار آب باید به قدری باشد که روی گوشت را بگیرد نه غلیظ باشد و نه خیلی رقیق. 2تا3 ساعت می گذاریم تا بپزد. حرارت باید ملایم باشد و نباید مثل آش هم بزنیم، بلکه باید حالت رفت برگشت هم زده شود. لیمو عمانی را نیم ساعت جلوتر با آب جوش خیس می کنیم، البته چند تا سوراخ بر ...
