سایر منابع:
سایر خبرها
“کنگر پلو”، غذایی خوشمزه و خوش عطر با اصالت ایرانی
نگینی ریز خرد کنید و داخل همان تابه با کمی زردچوبه تفت تا سبک شود. رب را اضافه کنید و کمی تفت دهید تا بوی خامی رب گرفته شود و در ادامه مرغ های سرخ شده را داخل تابه یا قابلمه قرار دهید. روی آن آبجوش بریزید و درب آن را قرار دهید تا مرغ پخته و سس غلیظ شود. شوید را پاک کنید و بشورید و بعد از خشک شدن به اندازه دلخواه خرد کنید. کنگر را پاک کنید و کمی داخل تابه ...
طرز تهیه پلوی نخود فرنگی با مرغ ریش ریش شده
رنده ریز کنید. سپس داخل یک تابه ریخته پ با کمی زردچوبه تفت دهید تا سبک شود و بعد مرغ ریش ریش را به همراه زعفران اضافه کنید و کمی تفت دهید و بعد رب را افزوده و تفت داده تا بوی خامی رب از بین برود و در انتها نخود را بریزید و هم بزنید و بعد از 1 دقیقه مواد را از روی حرارت بردارید. مرحله چهارم: پخت نخود فرنگی پلو با مرغ برنج را روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید و کف روی برنج را ...
طرز تهیه ته دیگ مرغ زعفرانی | برای مهمونی هات ته دیگ تو اینجوری درست کن!
...> کف قابلمه سه چهار قاشق روغن بریزید و روی شعله متوسط رو به زیاد قرار دهید. زعفران دم کشیده را به روغن اضافه کنید. وقتی روغن کمی داغ شد، تکه های مرغ طعم دار شده را از ظرف خارج کنید و کف قابلمه بچینید. مرحله پنجم: برنج آبکشی شده را روی مرغ ها بریزید و سطحش را با کفگیر چوبی صاف کنید. با پشت قاشق یا چنگال چند سوراخ روی برنج درست کنید و کمی روغن زیتون، روغن کنجد یا کره روی برنج ...
قیمه نثار گزینه خوشمزه برای ناهار
دانه های برنج نرم و مغزشان کمی گیر داشت آبکشی می کنیم. مرحله پنجم یک مناسب روی حرارت ملایم قرار می دهیم، سپس کمی روغن داخل قابلمه می ریزیم و به دلخواه از نان یا سیب زمینی حلقه ای برای ته دیگ استفاده می کنیم. در ادامه برنج آبکش شده را روی ته دیگ می ریزیم و درب قابلمه را می گذاریم تا برنج دم بکشد. مرحله ششم در حین اماده شدن برنج زرشک را با شکر تفت می دهیم تا ...
تا حالا خورش سبزی رو با مرغ درست کردی ؟ یه بار درست کنی نظرت در موردش عوض میشه!
ساطوری کنید. سبزی را در ماهیتابه بریزید و روی حرارت ملایم تفت دهید تا کاملا آب آن کشیده شود. سپس با کمی روغن در ماهیتابه به خوبی سرخ نمایید. مرحله چهارم: سینه مرغ را تمیز کنید و از استخوان جدا کنید. سپس آن را برش های مستطیلی و کوچک بزنید. البته در این مرحله از گوشت ران مرغ نیز میتوانید استفاده کنید. مرحله پنجم: پیاز را بشویید و خرد کنید. در قابلمه ای کمی روغن ...
طرز تهیه خورش غوره مسما | طعمش عالیه!
... مرحله دوم: بادمجانها را در کمی روغن سرخ کنید. وقتی یک طرف سرخ شد آنها را برگردانید تا طرف دیگر هم به خوبی سرخ شود. سپس آنها را در صافی یا روی دستمال حوله ای بچینید تا روغن اضافی گرفته شود. مرحله سوم: تکه های مرغ را با یک عدد فلفل دلمه خرد شده و یک عدد پیاز چهار قاچ، کمی نمک و زردچوبه در قابلمه ای بگذارید. در حدی آب بریزید که دو سانت روی مواد را بپوشاند. روی ...
طرز تهیه کوفته برنجی |کوفته خوشمزه
نمیدونم تا به حال تجربه درست کردن کوفته برنجی رو داشتین یا نه ولی به احتمال زیاد این غذای خوشمزه و سنتی رو امتحان کردین و می دونید چه طعم دلنشین و خوشمزه ای داره. کوفته انواع متفاوتی داره و با مواد مختلف درست می شه مثل کوفته ریزه، کوفته مرغ ، کوفته اسفناج و... ولی اونچه که با شنیدن اسم کوفته به ذهن می رسه اصولا کوفته برنج هستش که می توان مواد میانی متفاوتی هم داخل کوفته قرار داد که می ...
رفع کمبود آهن بدن با تهیه کوکوی آذربایجانی
قابلمه آب پز کنید. پیاز را خلالی ریز کنید و در یک تابه تفت دهید تا طلایی شود. بعد اسفناج های خردشده را اضافه کنید و تفت دهید. 2. سیب زمینی های آب پز را پس از سردشدن رنده کرده و تخم مرغ ها را داخل آن بشکنید و کاملا با هم مخلوط کنید. نمک، فلفل، گل سرخ، پنیر و زعفران را اضافه کرده و هم بزنید. در مرحله بعد، گوشت چرخ کرده و اسفناج را هم اضافه کرده و مخلوط کنید. 3. حالا در یک تابه ...
طرز تهیه ته دیگ جذاب | ته دیگ جذاب و مجلسی رو فقط این طوری درست کن!
کاپ کیک ریخته می شود. قالب در فر قرار می گیرد و بعد از حدود 30-40 دقیقه ، ته دیگ تک نفره شما حاضر و آماده است. برنج پخته شده 3 پیمانه ماست ساده 2 قاشق غذاخوری تخم مرغ 1 عدد سیر خردشده 1 قاشق غذاخوری (اختیاری) زعفران حل شده در آب 3 قاشق غذاخوری روغن گیاهی به مقدار کافی نمک و فلفل به مقدار کافی کف قالب کاپ کیک ...
دسر برای رژیم وگان | موس شکلات گیاهی
شکلاتی گیاهی شما کاملا یکدست شود و حالت خامه ای پیدا کند. 5- بعد از آن که مواد به صورت یکدست با هم مخلوط شد، موس شکلات وگان میکس شده را داخل ظرف مورد نظر خود بریزید و روی آن را با کیسه پلاستیکی یا سلفون بپوشانید. سپس آن را داخل یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد و کمی سفت شود. حداقل چهار ساعت برای آماده شدن موس زمان لازم است. 6- پس از آماده شدن موس شکلاتی وگان، آن را از یخچال ...
خوشمزه ترین خوراکی که می توانیم صبح ها با شیر بخوریم
اضافه کنید. 3. مخلوط های مایع و خشک را که تاکنون درست کرده اید، با هم مخلوط کنید و حسابی بزنید. هویج رنده شده را اضافه کنید و دوباره همه چیز را هم بزنید. باید خمیر یک دستی داشته باشید. 4. درون قالب های مافین را کمی چرب کنید و کاغذ روغنی بگذارید. سپس مواد را داخل قالب ها بریزید و آنها را داخل فر بگذارید. 25 دقیقه بعد مافین شما آماده است. مواد لازم: 300 گرم ...
مربای شاه توت مجلسی مناسب صبحانه
انجام دهید تا شاه توت خیلی له نشوند و می توانید برای گرفتن دم شاه توت از قیچی استفاده کنید) مرحله دوم: افزودن شکر شاه توت را داخل یک قابلمه ریخته و لایه لایه روی آنها شکر می ریزیم و به مدت 24 ساعت در یخچال قرار می دهیم تا آب بیندازد. مرحله سوم: پخت مربای شاه توت قرمز پس از اینکه از استراحت مواد گذشت و شاه توت آب انداخت آن را روی حرارت ملایم قرار می دهیم و تا ...
وای این غذا محشره از دستش ندی!! | پیاز سوخاری شکم پر به روش رستورانی
ابتدا به آرد آغشته کنید و آن را تکان دهید تا اضافه ی آرد از روی آن بریزد. 8- سپس پیازهای آغشته به آرد را داخل مخلوط تخم مرغ هم زده شده نیز بغلتانید. 9- اکنون پیازها را داخل کاسه ی آرد سوخاری انداخته و به آن آغشته کنید. 10- این روند را دو بار تکرار کنید. 11- داخل قابلمه مقدار زیادی روغن بریزید و آن را روی حرارت متوسط قرار دهید تا روغن کاملا داغ شود. ...
با این روش یک املت متفاوت درست کنید
...> یک ق س زعفران آب شده به مقدار لازم نمک و فلفل 150 گرم گوشت چرخ کرده 2 ق س پیاز داغ به مقدار لازم زردچوبه یک ق س رب گوجه فرنگی به مقدار لازم روغن مایع سرخ کردنی طرز تهیه: 1. ابتدا مایه گوشت را آماده کنید. برای این منظور روغن را در تابه بریزید و روی اجاق قرار دهید. بعد از داغ شدن، گوشت چرخ کرده را به همراه ...
5 ترفند برای تهیه بستنی زعفرانی به روش خانگی
سرشار از مواد معدنی است که تامین کننده انرژی برای بدن است؛ همچنین خوردن بستنی به ترشح هورمون سروتین می انجامد که شادی آور است. در ادامه این مطلب طرز تهیه یک بستنی سنتی خوشمزه با ارائه نکات مهم مربوط به تهیه آن تقدیم به شما کاربران گرامی خواهد شد. مواد لازم شیر پر چرب: 1 لیتر ثعلب: 2 قاشق چایخوری گلاب: 4 قاشق غذاخوری شکر: 200 گرم خامه ...
آموزش مرحله به مرحله ی تهیه حلوای بحرینی مجلسی
در ظرف مورد نظر ریخت. نکات پخت حلوای بحرینی: *در تمام مراحل پخت حرارت کم باشد. *حتماً وقتی شکر دارد کارامل می شود به هیچ عنوان از قاشق استفاده نکنید و هم نزنید. اگر لازم به هم زدن بود می توانید قابلمه را تکان بدهید. *وقتی نشاسته و آب را به کارامل اضافه کردید، کارامل سفت می شود که نگران نباشید، زیرا دوباره با هم زدن روی حرارت کم ذوب می شود. *می توانید حلوا را داخل قالب طرح دار ریخته و بعد از اینکه خنک شد از قالب جدا کنید. *این حلوا را می توانید داغ یا خنک بکشید و نوش جان کنید. انتهای پیام ...
چگونه بهترین ماهی را بخریم؟
بشویید و مقداری نمک بزنید تا گوشت آن خوشمزه تر شود. اگر می خواهید ماهی را به صورت آب پز بخورید کمی سرکه به آب اضافه کنید تا ماهی وا نرود. هنگام تمیز کردن ماهی ممکن است فلس های آن در تمام آَشپزخانه پخش شود. بنابراین برای پیشگیری از پخش شدن پولک ها ماهی را درون ظرف بزرگ و پر آبی قرار دهید و فلس ها را داخل آب، از بدن ماهی جدا کنید. گوشت ماهی به سرعت پخته می شود، پس برای اینکه خواص مفید ماهی حفظ شود آن را زود از روی گاز بردارید و دقت کنید ماهی خشک نشود. برای اینکه بعد از پخت و پز با ماهی بوی دستتان از بین برود از محلول سرکه یا آب نمک استفاده کنید. ...
طرز تهیه بریانی اصفهان | خیلی جذابه!
،دنبه، 1 عدد پیاز ، چند قاشق روغن مایع و 4 لیوان آب را داخل قابلمه ای بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا گوشت بپزد و نرم شود (پس از پخت مقداری آب گوشت ته قابلمه باقی بماند). مرحله دوم: جگر سفید را خرد کنید و با 2 لیوان آب، 1 پیاز خرد شده، چند قاشق روغن، مقداری نمک و فلفل داخل قابلمه ای بریزید و با حرارت متوسط بپزید. پس از اینکه پخت و آب آن تمام شد کمی تفت دهید سپس چرخ کنید ...
با لپه هم میشه فلافل درست کرد | فلافل لپه!
به شکل گلوله های گرد پهن در بیاورید. رویشان را بپوشانید و حداقل 3 ساعت در یخچال بگذارید تا خودشان را بگیرند. مرحله چهارم: روغن سرخ کردنی را داخل ماهیتابه بریزید تا داغ شود. بعد فلافل هایی را که از قبل آماده کردید داخل روغن بیاندازید و دو روی آنها را سرخ کنید تا به رنگ طلایی دربیاید. غذا آمادس! سس مورد علاقتون رو روش بریزید و از خوردنش لذت ببرید. میتونید اون رو با ...
سالاد مرغ یک شام سالم
به گزارش رکنا، برای تهیه کافی است در یک کاسه کوچک آب لیمو، روغن، گشنیز، سیر و پودر چیلی را با هم مخلوط کنید. داخل یک کیسه بزرگ و زیپ دار بریزید. سینه مرغ را اضافه کرده و تکان دهید تا خوب طعم دار شود. اگر چند ساعت در یخچال باشد بهتر است تا طعم دارتر شود. گریل یا تابه کمی چرب شده را از قبل روی حرارت متوسط تا زیاد گرم کنید. مرغ را روی قفسه گریل بگذارید و گریل کنید تا زمانی که گوشت با چنگال سوراخ شود ...
طرز تهیه پیتزا بدون فر و خمیر
قطر یک سانت پهن کنید و با چافو به شکل مثلثی برش بزنید و داخل روغن داغ سرخ کنید و برگردانید تا طرف دیگر نیز سرخ شود و در ادامه روی دستمال روغن گیر قرار دهید تا روغن اضافه گرفته شود و بعد به همراه سس دلخواه میل کنید. فوت و فن های دستور پخت پیتزا سیب زمینی بدون فر بهتر است آرد را کم کم اضافه کنید، زیرا آب خور آردها باهم متفاوت است و ممکن است کم و زیاد شود. می توانید مواد را مانند کوکو سبزی داخل تابه پهن کنید و برش بزنید. می توانید بجای کالباس از سوسیس خرد شده یا مرغ ریش شده نیز استفاده کنید. ...
آموزش آشپزی / طرز تهیه مرغ ترش مازندرانی و گیلانی
آب به خورشت تابه اضافه کنید و همچنین به آن نمک و فلفل هم اضافه کنید و خوب مواد را با هم مخلوط کنید و سینه مرغ های سرخ شده را در تابه قرار دهید و سپس در تابه را بگذارید و به خورش به میزان 45 دقیقه تا 1 ساعت وقت دهید تا به خوبی پخته شود. بعد از گذشت این مدت آب خورش کمی تبخیر می شود و مرغ ترش کاملاً جا بیافتد. بعد از آماده شدن مرغ ترش آن را در یک ظرف مناسب بریزید و به همراه پلو زعفرانی سرو ...
طرز تهیه دمی باقالی | دمپختک خوشمزه تهرانی !
های پخته شده را به برنج اضافه و با هم مخلوط کنید. روی قابلمه دم کنی بگذارید تا غذا دم بکشد. در صورت تمایل میتوانید در این مرحله کمی روغن مایع یا کره حیوانی به دمی باقالی اضافه کنید. مرحله آخر: حدود نیم ساعت یا چهل دقیقه بعد حرارت را خاموش کنید. اجازه ندهید که باقالی ها خیلی نرم و له شوند چون غذا را خمیر می کنند. دمی باقالی را به همراه ترشی، ماست، سالاد شیرازی و در صورت تمایل پیاز داغ یا نیمرو سرو کنید. نوش جان. ...
“دلمه برگ مو با رب انار”؛ تجربه خوشمزه از دلمه ای با مزه ای متفاوت
دلمه برگ مو از جمله غذاها یا پیش غذاهایی است که در فصل بهار طرفداران زیادی دارد. به گزارش وقت صبح ، دلمه برگ مو یک پیش غذای لذیذ و خوشمزه است که می توانید با استفاده از چاشنی های مختلف این غذای خوشمزه را با طعم های مختلف درست کنید. برگ مو به مقدار لازم برنج 2 و نیم پیمانه لپه 1 و نیم پیمانه گوشت چرخ کرده حدود 400 گرم سبزی دلمه نیم ...
یک پیشنهاد غذایی خاص برای آنهایی که مهمان های باکلاس و رسمی دارند
مایه به صورت یک لوله دو سر بسته یا کیک رولت درآید. نکته: هنگام رول کردن گوشت، مقداری آرد سوخاری هم روی آن بپاشید. 5. وقتی که مرحله رول کردن گوشت به پایان رسید، تخم مرغ دیگر را داخل کاسه ای شکسته و با قلم موی مخصوص آشپزخانه سطح رولت گوشت را به تخم مرغ آغشته کنید. 6. تابه بزرگ مستطیل یا گردی آماده کنید و مقداری روغن مایع در آن بریزید و روی اجاق گاز قرار دهید. وقتی ...
غذای گیلانی خوشمزه | خورش ملاقورمه گیلانی رو چطوری درست کنم؟
تازه که فریز کرده اید و نمک و فلفل به آن اضافه کنید و در تابه را ببندید تا بادمجان ها با آب گوجه و انار خوب مغز پخت شود و خورش جا بیافتد. خورش ملاقورمه جا افتاده و خوشمزه را در ظرف سرو بریزید و همراه پلو یا نان نوش جان کنید. – در این غذا باید نسبت جعفری به نعنا 2 به 1 باشد. – اگر انار در دسترس ندارید می توانید به جای آن از آبغوره بیشتر به مقدار لازم استفاده کنید ...
طرز تهیه کوفته بلغور | کوفته جدید درست کن!
ورز دهید تا مخلوط یک دستی تهیه کنید. در همین مرحله، اگر دوست داشتید کوفته را با گوشت درست کنید، می توانید، مقدار 300 گرم گوشت چرخ کرده هم به مواد اضافه کنید. علاوه بر این می توانید گوشت را به همراه پیاز و ادویه ها دلخواه، گردو و در صورت تمایل حبوبات مثل لپه، سرخ کنید و به عنوان مواد میانی داخل کوفته بگذارید. حالا کمی دست خود را خیس یا چرب کنید، بعد به اندازه یک گردو ...
طرز تهیه بلالیت دسر خوشمزه بندر عباس
هم پخت بلالیت مرسوم است و به عنوان نذری پخش می شود. مواد مورد نیاز برای درست کردن بلالیت پایه اصلی این غذا ورمیشل است. در کنار این ماده باید مواد دیگری که در جدول زیر عنوان شده است را نیز آماده کنید: طرز تهیه بلالیت، دسر معروف بندرعباس پس از آماده کردن مواد بالا، مراحل زیر را برای درست کردن دسر بلالیت انجام دهید: مرحله اول: یک قابلمه را پر از ...
طرز تهیه سس هلندی | سس متفاوت درست کن!
دیگه مثلا یه سبزی معطر به دلخواه تون استفاده کنید. امروز می خوایم طرز تهیه سس هلندی رو بهتون یاد بدیم. زرده تخم مرغ 2 عدد کره 140 گرم نمک و فلفل به مقدار لازم آب لیمو تازه 1 قاشق غذاخوری آب 1-4 قاشق غذاخوری سرکه (به دلخواه) 1 قاشق چایخوری 1- قابلمه ای متوسط را انتخاب کنید، داخل آن مقداری آب بریزید، آن را روی شعله متوسط قرار ...