خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
پیشینه جالب پخت خورش فسنجان در ایران
مرسوم شد. مورخان می گویند فسنجان غذای محبوب ناصرالدین شاه بود و آشپز های دربار این خورش را با دقت و مهارت فراوانی می پختند؛ همچنین این غذا یک غذای اعیانی بود که برای مهمانان ویژه دربار پخته می شد. نکته جالب و شگفت آور در پخت فسنجان در دوران گذشته این بود که برخی از آشپز ها برای تیره شدن و زیباتر شدن رنگ فسنجان، یک تکه آهن داغ شده یا نعل اسب داخل قابلمه خورش می انداختند! در کتاب خوراک های ...
زمان پخت تخم مرغ آب پز
همشهری آنلاین: اگر می خواهید تخم مرغ شما در حین آب پز شدن ترک نخورد، ابتدا تخم مرغ را داخل قابلمه بگذارید و آب را تا جایی بریزید که به اندازه دو بند انگشت روی تخم مرغ ها را بگیرد. حالا در قابلمه را ببندید تا آب جوش بیاید؛ سپس در قابلمه را بردارید و کمی نمک اضافه کنید تا تخم مرغ ها هنگام پختن ترک نخورند. بعد از پخت حتما تخم مرغ ها را زیر آب سرد بشویید. زمان پخت تخم مرغ آب پز اگر می خواهید تخم مرغ شما کاملا سفت شود، 8 دقیقه آن را بجوشانید. اگر می خواهید تخم مرغ کمی شل تر باشد، بین 6 تا 7 دقیقه و اگر می خواهید تخم مرغ شما عسلی باشد آن را بین 4 تا 5 دقیقه بجوشانید. ...
هواپز؛ وسیله الکی یا کارآمدترین وسیله آشپزی؟ + 5 دلیل برای خرید هواپز
به چه کاری می آید؟ آشپزی سالم تر هواپزها از گردش هوای گرم برای پختن غذا استفاده می کنند که نیاز به روغن اضافه را گاهی تا 90 درصد کاهش می دهد. در نتیجه، غذایی که در هواپز تهیه می کنید، در مقایسه با روش های سنتی سرخ کردن حاوی چربی و کالری کمتری است. این شیوه آشپزی آشپزی می تواند به شما و خانواده تان کمک کند تا یک رژیم غذایی متعادل داشته باشید و در عین حال از غذاهای خوشمزه و جذاب ...
طرز تهیه غذای معروف تایلندی پد تای
. آن را سریعا ً سرو کنید ! طرز تهیه پد تای اگر تمام مواد لازم را از قبل آماده کنید، پخت پد تای تنها چند دقیقه زمان می برد. به جای پیاز قرمز کوچک، می توان پیاز طلایی در این غذا ریخت و به جای میگوی خشک می توان میگوی معمولی را جداگانه سرخ کنید و بعد طبق دستور پخت به غذا اضافه کنید؛ اما سایر اجزای تشکیل دهنده پد تای ، کلید رسیدن به طعم شور، ترش و شیرین آن هستند و حتما باید آن ها را تهیه کنید ...
طرز تهیه کوکوی لوبیا سبز قالبی؛ شیک و مجلسی
مواد اضافه کنید و هم بزنید. مرحله چهارم: پخت کوکوی لوبیا سبز قالبی برای این که کوکوی قالبی داشته باشید تمام قسمت های قالب را با کره را چرب کنید و از مواد کوکو داخل قالب بریزید و با پشت قاشق فشرده کنید و در فر از قبل گرم شده قرار دهید و دما را روی 180 تنظیم کنید تا وقتی که کوکو طلایی شود (حدود 25 دقیقه) و بعد صبر کنید تا خنک شود و بعد از قالب خارج کنید. نوش جان فوت ...
5 ترفند مهم آشپزی برای کدبانوها
بردن کرم های ریز داخل آن ارائه می کنیم. راه حل اول این است که داخل یک کاسه مقداری آب سرد و نمک بریزید؛ سپس کلم بروکلی های خرد کرده را داخل آن بگذارید و اجازه بدهید 15 دقیقه بماند و بعد آبکش کنید. راه دوم این است است که داخل یک کاسه آب سرد و کمی سرکه بریزید؛ سپس کلم بروکلی های خرد شده را داخل آن بریزید و اجازه بدهید 15 دقیقه بماند؛ سپس آبکشی کنید. راه حل سوم این است که یک قابلمه را تا نیمه ...
راه هایی سریع برای خلاص شدن از گرفتگی بینی
...، اغلب باعث افزایش تولید مخاط می شود که می تواند راه های هوایی را مسدود کند. اسپری های استروئیدی داخل بینی به عنوان درمان اولیه برای التهاب بینی مرتبط با آلرژی توصیه می شود . به دنبال روی باشید اگر اولین علائم احتقان یا سایر علائم سرماخوردگی را مشاهده کردید، روی ممکن است کمک کند. مکمل های روی با اتصال به گیرنده های روی موجود در ویروس های سرماخوردگی و آنفولانزا عمل می کنند ...
ملکه ی شیرینی ها را خودتان در خانه درست کنید
مخلوط بادامی روی شیرینی را آماده کنید. برای این منظور تمام مواد رویه به جز زعف ww ران را با هم مخلوط کرده و روی حرارت قرار دهید تا مواد حل شده و اطراف آن شروع به قل زدن کند. در این شرایط زعفران آب شده را اضافه کرده و از روی حرارت بردارید. 3. وقتی خمیر داخل فر پخت، مواد را روی خمیر ریخته و دوباره در فر بگذارید و حدود 15 دقیقه دیگر ولی این بار با دمای 150 درجه در طبقه بالای فر حرارت دهید تا سطح روی شیرینی کمی طلایی شود. بعد از گذشت این مدت، سینی را بلافاصله خارج نکنید، صبر کنید تا شیرینی کاملا خنک شده، سپس از فر بیرون آورید و برش بزنید. منبع: همشهری آنلاین ...
رسوب گیری کتری با نوشابه
رسوب کتری تفاوت دارد؟ از بین بردن رسوب سماور چگونه است؟ برای پاسخ به این دسته از سوالات در ادامه همراه ما باشید. چگونه رسوب کتری را از بین ببریم چگونه رسوب کتری را از بین ببریم؟ این یکی از رایج ترین دغدغه های خانم های خانه دار است. چراکه کتری و سماور از پر استفاده ترین وسایل در آشپزخانه ایرانی هستند. استفاده طولانی مدت از سماور و کتری موجب ایجاد گچ و رسوب در آن ها می شود. به ...
چند روش خانگی جهت پاک کردن لکه زنگ زدگی
شما می توانید جهت از بین بردن لکه زنگ زدگی روی لباس از تاتار استفاده کنید. تاتار یک ماده قوی برای از بین بردن لکه زنگ زدگی محسوب می شود. شش قاشق چای خوری تاتار را در دو لیتر آب ولرم ترکیب کرده و آن را خوب هم بزنید. سپس قسمت لکه لباس را داخل این ترکیب قرار دهید. برای اینکه لکه زنگ زدگی کاملا پاک شود، باید چند ساعت صبر کنید و سپس لباس را با مواد شوینده مناسب بشویید. ...
شیرینی سنتی زنجان| طرز تهیه چای چورگی
کنید و خمیر را داخل آن قرار دهید. روی خمیر را با نایلون بپوشانید و اجازه دهید تا در دمای محیط به مدت 1 ساعت استراحت کند. 6- بعد از استراحت کردن خمیر، از آن چونه های 90 تا 100 گرمی بردارید و آن را به شکل لوله های بیضی درآورید. با استفاده از وردنه لوله ی خمیری را از طول باز و به ضخامت 0/5 الی 1 سانتی متر پهن کنید. 7- روی سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید و روی آن را کمی با ...
معرفی چند گیاه و میوه برای حفظ سلامتی پوست و مو
دانه ها را از پوست جدا و له کنید؛ شیر تازه و روغن بادام را به آن اضافه و مخلوط کنید. ماسک را روی صورت تان بگذارید و پس از 15 تا 20 دقیقه با آب ولرم شست وشو دهید. روش دیگر برای محو علائم خستگی استفاده از چای سبز است. مقداری چای دم کنید و اجازه دهید کاملا خنک شود. پنبه را به چای آغشته کرده و به پوست تان بزنید. چای سبز منافذ پوستی را می بندد. از این گذشته تانین موجود در این چای پوست را ...
رعایت بهداشت و پناه بردن به خنکای سایه رمز سلامتی در گرما
. خوشبختانه فعلاً طغیانی از بیماری وبا در کشور گزارش نشده است. رعایت بهداشت فردی و شستن دست ها در پیشگیری از این بیماری بسیار اهمیت دارد. هموطنان باید از آب لوله کشی یا آب های آشامیدنی بطری استفاده کنند. به هیچ وجه آب های روان مانند آب چشمه را مورد استفاده قرار ندهند. شهرستان بوشهر به علت شرایط آب وهوایی و تعریف استاندارد سازمان جهانی بهداشت جزو مناطق اندمیک (بومی) وبا است. وبا یک عفونت اسهالی حاد است که ...
فواید باورنکردنی گذاشتن یک تکه از پیاز خام داخل جوراب هنگام خواب شبانه
. از بین بردن میکروب، باکتری و عوامل بیماری زا: قرار دادن پیاز درون جوراب یکی از روش های درمانی فوق العاده طب چینی برای سم زدایی و نابودی میکروب های بدن است.پیاز مزایای ضد ویروس و ضد باکتری زیادی دارند و قرار دادن آن در جوراب میکروب و باکتریها را از بین می برد. از بین بردن بوی بد پا: اگر در جوراب خود برشی از پیاز را قرار دهید ، پیاز سموم و مواد شیمیایی ...
طرز تهیه ادویه مرغ خانگی
می دانیم که ادویه در پخت و پز جادو می کند و می تواند یک غذای بی مزه را به یک غذای فوق العاده تبدیل کند. اصلا بعضی از ادویه ها، امضای دست پخت آدم ها در آشپزی می شود. بعضی از این ادویه ها ممکن است به مرور برای فرد تجرب ه شود اما بعضی از آن ها را می توان در خانه تهیه کرد و از پخت غذا با آن ها لذت برد. ادویه مرغ که قرار است امروز در این مقاله آن طرز تهیه آن را به شما بگوییم، از همین ادویه های جادویی ...
یک عکس آبروی عروس و داماد را برد / این شوخی زننده بود
قائل نباشد و به دیگران اجازه بدهد هر طوری دل شان می خواهد رفتار کنند و وارد حریم خصوصی اش بشوند از این بهتر نمی شود. نظریه کارشناس "سارا قربان زاده" مشاور خانواده و مدرس مهارت های زندگی در این باره می گوید: توجه به چند نکته برای همه خیلی ضروری است. نکته اول اهمیت یادگیری فرهنگ استفاده از فضای مجازی است. متاسفانه برخی افراد قبل از آن که فرهنگ استفاده از این دنیای بی در ...
اینطوری کابینت جنس خوب رو تشخیص بده!
برای اینکه به راحتی بتوانید کابینت باکیفیت را از کابینت بی کیفیت تشخیص دهید؛ توجه به نکاتی که در این مقاله به آنها اشاره می کنیم الزامی است. آیا تا به حال به این فکر کرده اید که در روز چقدر از کابینت های آشپزخانه استفاده می کنید؟ چقدر وسایلی که داخل آنها گذاشته اید حجیم و سنگینی هستند؟ و چند بار درب این کمدهای کاربردی را باز و بسته می کنید؟ همانطور که می دانید میزان و روش استفاده از ...
9 غذای کاهنده کلسترول که باید به رژیم غذایی خود اضافه کنید
چند ماهی دیگر منبع خوبی از اسیدهای چرب امگا 3 هستند. برای تجربه تاثیرات مثبت این ماهی روی سلامتی نحوه پختن آن هم اهمیت دارد. جو دوسر بلغور جو دو سر منبع خوبی از فیبر و سایر مواد مغذی است و ترکیبات این ماده غذایی ممکن است به کاهش کلسترول کمک کنند. گفته می شود مصرف روزانه بلغور جو دوسر پخته می تواند تا حدودی کلسترول را پایین بیاورد. از این گذشته، مواد غذایی حاوی فیبر بالا مانند ...
تا حالا خشیل خوردی؟| بیا تا بهت بگم چیه!
...> مرحله اول: اولین مرحله برای درست کردن این غذا با دسر، خیساندن بلغور است. بلغور ها را قبل از پختن برای چند ساعت در آب بگذارید تا خیس بخوردند. مرحله دوم: در این مرحله بلغور ها را با مقداری آب در قالبمه ای قرار دهید. شعله زیر آن را کم کنید و اجازه دهید بپزد و آبش کشیده شود. پختن بلغور ها حدود یک ساعت زمان میبرد. مرحله سوم: بعد از پخته شدن ...
طرز تهیه شامی نخود| غذای پرطرفدار ایرانی
کنید و اجازه دهید آب آن کامل تبخیر شود. مرحله سوم پس از پختن، نخود را چرخ کنید و درون میکسر میکس کنید تا کامل خمیر یکدست بدست آید. سپس از میکسر خارج کنید و درون یک کاسه جداگانه بریزید. حال پوست سیب زمینی ها را به آرامی بگیرید. مرحله چهارم بهتر است سیب زمینی ها را رنده کنید و سپس به نخود اضافه کرده و هم بزنید. در مرحله بعد پیاز را رنده کنید و آب گیری کرده ...
“خورش سیب”، غذایی خوش عطر و طعم مناسب مشکل پسندان
زرد چوبه به مقدار لازم آب لیمو به مقدار لازم پیاز به مقدار لازم گوشت 300 گرم کره به مقدار لازم سیب را می توانید به صورت خلالی و ریز آنها را خرد کنید و داخل مقداری کره یا روغن تفت بدهید و فقط برای چند دقیقه تفت دادن را انجام دهید چون اگر بیشتر طول بکشد طعم سیب گرفته می شود. پیازها را پوست بگیرید و با مقداری زردچوبه، زعفران و کمی گوشت و ...
9 ماده غذایی موثر در کاهش و افزایش خطر ابتلا به سرطان
سرطان کولون، 22 درصد خطر سرطان رکتوم (بخشی از روده بزرگ) و 12 درصد خطر بیشتر سرطان ریه مرتبط است. _ ترکیبات هتروسیکلیک در غذاهای کبابی آمین های هتروسیکلیک (HCAs) و هیدروکربن های آروماتیک چند حلقه ای (PAHs) مواد شیمیایی هستند که هنگام پختن گوشت از جمله گوشت گاو، ماهی و مرغ در دمای بالا مانند سرخ کردن و یا کباب کردن مستقیم گوشت روی شعله باز ایجاد می شوند. این ترکیبات جهش زا هستند ...
چیکن هاندی| خوراک پرطرفدار هندی
دار شده را به تابه اضافه کنید و در دمای بالا تفت بدهید. دمای بالا باعث می شود رنگ مرغ طلایی شده و از آب انداختن گوشت جلوگیری شود. سپس با افزودن ادویه جات شامل زیره، گرام ماسالا، فلفل قرمز و پودر تخم گیشنیز طعم بی نظیری به غذای خود بدهید. مرحله پنجم در این مرحله سینه مرغ را حدودا بین 2 الی 3 دقیقه تفت دهید و اجازه بدهید ادویه ها کاملاً سرخ شوند. سپس با افزودن بادام هندی به ...
6 توصیه برای پاک کردن درست آرایش طی چند ثانیه
وازلین برای پاک کردن آرایش چشم ها استفاده کنید ریمل و خط چشم ماندگاری بیشتری دارند و معمولا با یک آبکشی ساده پاک نمی شوند. برای اینکه در عرض چند ثانیه آرایش چشم ها را پاک کنید می توانید مقدار کمی وازلین روی انگشت اشاره خود زده و روی هر دو چشم بمالید. اجازه ندهید وازلین به داخل چشم هایتان برود. اضافه وازلین و آرایش را با دستمال یا پد تمیز پاک کنید. این ماده نه تنها آرایش را ...
شیرینی بادامی ایتالیایی را مرحله به مرحله بهت یاد میدم| حتما درستش کن!
به همراه آب لیمو داخل کاسه ریخته و با همزن برقی آن قدر بزنید تا سفت و پوک شود و فرم خود را حفظ کند. سفیده های تخم مرغ باید آن قدر زده شوند تا روی پره های همزن چسبیده و همچنین رد پره های روی سطح سفیده های زده شده بماند. 2- آرد بادام، پودر قند، نمک و بیکینگ پودر را داخل الک ریز بریزید و به شکل الک شده کم کم به سفیده های زده شده اضافه کنید. این کار را در چند مرحله انجام دهید و مواد را به ...
پلوی متفاوت | طرز تهیه دمپخت میگو بوشهری
داخل آن بریزید و آماده طبخ غذا شوید. مرحله هشتم ته دیگ این غذای خوشمزه بسیار مهم است. حتما برای ته دیگ از نان لواش تا اسلایس های سیب زمینی استفاده کنید. در مرحله بعد روی ته دیگ برنج بریزید و در ادامه از سس میگو لا به لای برنج استفاده نمایید. به ترتیب تا انتها لایه لایه مواد را روی هم بچینید. مرحله نهم در مرحله بعد از کمی روغن و زعفران دم کرده استفاده ...
این غذاها را به حیوانات خانگی ندهید
میر را جایی نگذارید که حیوان خانگی شما بتواند آن را میان وعده بخورد. فقط شش عدد آجیل خام یا بو داده شده می تواند سگ شما را واقعاً بیمار کند. 6- چیپس و چوب شور ممنوع برای سگ و پرنده ها حتی اگر برای چیپس یا چوب شور التماس می کند، هرگز آن را به توله سگ خود ندهید. نمک زیاد باعث تشنگی آن ها می شود و همچنین می تواند باعث مشکلات ناخوشایند معده و افسردگی آن ها شود. برای پرندگان خانگی ...
درمان های سریع خانگی برای رفع گرمازدگی
الکترولیت بنوشید. دوش آب خنک بگیرید تا وضعیت بدن تان سریع تر به حالت عادی برگردد. زیر بازو های خود و اطراف ناحیه ی کشاله ی ران، کیسه های یخ قرار بدهید. اگر در علائم تان بهبودی مشاهده نکردید به اورژانس زنگ بزنید. روش های درمان گرمازدگی در خانه درمان گرمازدگی، عوارض مرتبط با گرمازدگی بستگی به شدت آن دارد. درمان فوری گرمازدگی یک فوریت پزشکی است. اگر ...
