خانه
غذای اصیل و سنتی ایرانی | آموزش عدسی صبحانه!
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
خوراک خوشمزه درست کن | آموزش کامل خوراک لوبیا چیتی (با قارچ و سیب زمینی)!
. شعله اجاق را روشن کرده و روی حرارت متوسط بگذارید. پیاز ها را درون قابلمه بریزید و اجازه دهید تا با حرارت ملایم کاملا شیشه ای و سبک شوند. پس از اینکه پیازها شیشه ای سیر رنده شده ( یا خورد شده) را به همراه نمک، فلفل .و زرد چوبه، درون قابلمه ریخته و به مدت یک دقیقه تفت دهید. مرحله چهارم گوجه را پس از شستن، رنده کنید و به مواد داخل قابلمه اضافه کنید. اجازه دهید نا گوجه فرنگی کاملا ...
طرز تهیه چلو دیزی کاشان،از غذاهای خوشمزه و قدیمی ایرانی
تبخیر شد، حرارت زیر قابلمه را ملایمتر می کنیم، سپس مخلوط گوشت و لوبیا چشم بلبلی را به قابلمه اضافه می کنیم. مرحله نهم برای خوشمزه تر شدن غذا آب گوشت باقی مانده را نیز می توانیم به برنج اضافه کنیم. در ادامه روغن حیوانی یا کره را به همراه زعفران دم کرده به قابلمه اضافه می کنیم و مواد را به آرامی مخلوط می کنیم تا یکدست شوند. مرحله دهم در این مرحله درب قابلمه را می ...
“آش کشک ترخینه”، یک غذای لذیذ و عالی برای وعده عصرانه
...> سبزی آش 300 گرم پیاز 2 عدد متوسط نعناع و نمک و فلفل به مقدار لازم کشک به مقدار لازم ترخینه را در مقداری آب بخیسانید. در یک ظرف بزرگ پیاز داغ درست کنید و نخود و لوبیا شسته شده را در قابلمه پیاز داغ بریزید و کمی تفت دهید و پنج پیمانه آب به آش ترخینه خود اضافه کنید و حرارت را نیز زیاد کنید و وقتی که آش شما به جوش آمد حرارت را کم کنید. ...
فوت و فن خوشمزه شدن استانبولی | با این روش بهترین استانبولی پلو رو بپز
خواهید داشت. • اگر اهل فلفل دلمه ای هستید، نصف فلفل دلمه ای سبز یا قرمز را نگینی کرده و با پیاز تفت دهید. تاثیری در مزه ندارد اما شکل و شمایل غذا را بهتر می کند. • اضافه کردن یکی، دو عدد گوجه فرنگی متوسط پوست کنده 8 قاچ، استانبولی پلو را خوشمزه تر می کند. • نصف پیمانه شیره تمبرهندی همراه آب جوش، استانبولی پلو را ترش می کند. • اگر نصف پیمانه برنج دودی به ...
طرز تهیه ماکارونی با لوبیا چیتی با سویا بسیار خوشمزه و راحت
پوره یا آسیاب کنید تا له شود. در ادامه باید پیاز را پوست بگیرید نگینی ریز خرد کنید و داخل تابه به همراه کمی روغن و زردچوبه تفت دهید تا طلایی شود و سویا خیس خورده را اضافه کنید و بعد ادویه ها را افزوده و خوب تفت دهید تا بوی ادویه ها گرفته شود سپس قارچ اسلایس شده را اضافه کنید و تفت دهید تا آب قارچ کشیده و در انتها نوبت اضافه کردن رب است و تفت دهید تا بوی خامی رب گرفته شود و در انتها لوبیا ...
این بقچه پلوی خوشمزه رو همین امروز درست کن!
تفت دادن خلال پوست پرتقال و خلال پسته و خلال بادام و زرشک را به آن اضافه کنید. شکری که در دستور دارید به همراه آب لیموترش را داخل ظرف بریزید و خوب هم بزنید. در انتها هم عرق هل و گلاب را اضافه کنید. بعد از صرف مدتی حرارت را خاموش کنید. مقداری از این مخلوط را برای تزیین دور بقچه پلو کنار بگذارید. در قابلمه آب بریزید و وقتی جوش آمد برنج را که از قبل با آب و نمک خیس کرده اید به ...
طرز تهیه یک غذای خوشمزه برای ساکت کردن خواهرشوهر +دستور پخت
...> پیازهای خرد شده و سیر را به همراه گوشت چرخ کرده و نمک و فلفل سیاه و رب گوجه فرنگی در غذا ساز می اندازیم تا مواد به خورد گوشت برود. مرحله سوم: پهن کردن گوشت برای قرار دادن مواد میانی گوشت را به دو قسمت مساوی تقسیم می کنیم به طوری که در هر رول گوشت مواد را قرار دهیم. کف سینی مقداری پودر سوخاری می ریزیم. گوشت را به صورت یکنواخت روی سینی پخش می کنیم به طوری که لبه های آن نیز ...
آموزش آشپزی / طرز تهیه مینی کیش یک غذای فرانسوی
...> تخم مرغ 2 عدد شیر 1و 1/4 فنجان سفیده تخم مرغ 2 عدد خامه 1 فنجان پنیر پارمزان 1/3 فنجان کدو سبز 2 عدد ریحان به مقدار دلخواه مو سیر 2 عدد سیر 2 حبه جوز هندی نوک قاشق چایخوری نمک 3/4 قاشق چایخوری روغن زیتون 1 قاشق غذا خوری قارچ به دلخواه مینی کیش مرحله اول : ابتدا نشاسته ذرت را در یک ظرف مناسب ریخته و ...
طرز تهیه سالاد سزار اصل رستورانی | تهیه سس مخصوص سزار
به گزارش شمانیوز : ابتدا فیله های مرغ را در قابلمه ای می گذاریم و تا چهار انگشت روی آنها آب می ریزیم سپس یک عدد پیاز متوسط را پوست می گیریم ، می شوییم و به صورت چهار قاچ خرد می کنیم و در قابلمه می ریزیم و کمی زرد چوبه نیز روی آن می پاشیم (اضافه کردم پیاز و زردچوبه برای گرفتن بوی گوشت مرغ است)و روی حرارت متوسط اجازه می دهیم تا فیله ها بپزند.(شما می توانید مرغ را با تابه های رژیمی گریل کنید تا بپزد)پس از پخت فیله ها را روی تخته آشپزخانه ...
غذای محبوب جنوبی ها| این آموزش رو از دست ندین!
...> نمک و زردچوبه به مقدار لازم گام اول پیاز را نگینی برش دهید، گشنیز و شنبلیله را شسته و خرد کنید و ماهی را به تکه های کوچک تقسیم کنید.در یک قابلمه پیاز را با روغن روی حرارت ملایم تفت دهید تا طلایی و شفاف شود. گام دوم ادویه خورشت و فلفل قرمز را اضافه کرده و چند دقیقه هم بزنید.گشنیز و شنبلیله را ریخته و به تفت دادن ادامه دهید تا تیره شوند. گام سوم ...
طرز تهیه کالباس خانگی | سالم و دلچسب!
نیم قاشق چای خوری پودر سیر نیم قاشق چای خوری پودر زنجبیل نیم قاشق چای خوری پودر فلفل قرمز یک قاشق غذاخوری پودر گوجه فرنگی ابتدا گوشت را در یک ظرف مخصوص مخلوط کنید. به گوشت نمک، فلفل سیاه، پودر گلپر، پودر سیر، پودر زنجبیل، پودر فلفل قرمز و پودر گوجه فرنگی اضافه کنید و همه ی مواد را با هم مخلوط کنید. سپس مواد را به شکلی که ...
دستورپخت غذا های خاورمیانه ای برای اوایل پاییز؛ از ته دیگ ترد ایرانی تا دسر ترکی
زعفران له شده که در 50 میلی لیتر آب گرم به مدت 10 دقیقه قرار گرفته باشد 70 گرم کره که به مکعب های تقریبا نیم سانتی متری برش داده شده باشد مواد مورد نیاز برای روی غذا: 25 گرم دانه آجیلی (در اینجا از دانه کاج استفاده شده است) 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون کشمش طلایی یا معمولی به مقدار 80 گرم 40 گرم شکر 35 میلی لیتر سرکه سیب ...
بادمجان رو سریع تبدیل به غذا کن| طرز تهیه یتیمچه تهرانی!
غذاخوری رب گوجه فرنگی اضافه می کنیم و به هم می زنیم و تفت می دهیم. باید حواسمان باشد تا زمانی محتویات داخل قابلمه را به هم می زنیم که خامی رب گوجه فرنگی گرفته شود. مرحله نهم در مرحله نهم طرز تهیه یتیمچه ساده اصل گوجه فرنگی های رنده شده را داخل قابلمه می ریزیم و به هم می زنیم و درب قابلمه را می بندیم و صبر می کنیم تا قشنگ گوجه آب بیندازه و طعم گوجه فرنگی به خورد مخلوط برود و ...
2 طرز تهیه نخود پلو مجلسی؛ با مرغ و گوشت چرخ کرده
.... روش دیگر استفاده از سیب زمینی خرد کرده و اضافه کردن آن به مواد گوشتی است که در مراحل قبل تهیه کردید. (در زمان پخت نهایی برنج، سیب زمینی ها به خوبی پخته و نرم می شوند.) مرحله هفتم : آماده کردن برنج نخود پلو برای آماده کردن برنج یک قابلمه را بر روی اجاق گاز قرار دهید و به درون آن چند پیمانه آب، به همراه روغن و نمک اضافه کنید و صبر کنید تا به جوش بیاید. ...
ساندویچ پرکالری |واقعا خوشمزه و مقویه!
جدا کرده و زبان را ریش ریش می کنیم. مرحله دوم (آماده سازی و پختن مغز) مغز را باید اول خوب بشوریم و رگ های آن را بدون آسیب رساندن به مغز جدا کنیم. برای این کار باید مغز را درون آب یخ قرار دهیم تا رگ های آن به راحتی جدا شود. حالا مغز را درون یک قابلمه به همراه یک عدد پیاز، آب لیمو ترش، کمی جعفری، زرد چوبه، نمک و فلفل و یک پیمانه آب قرار می دهیم. از آن جایی که مغز زود ...
طرز تهیه خورش فسنجان با گوشت
...> روغن مایع به مقدار کافی طرز تهیه خورش فسنجان با گوشت مرحله اول برای تهیه خورش فسنجان با گوشت قلقلی در ابتدای کار یکی از پیازها را پوست گرفته و به صورت نگینی خرد می کنیم، سپس به همراه چند قاشق روغن مایع داخل یک قابلمه مناسب می ریزیم و روی حرارت قرار می دهیم. مرحله دوم در این مرحله پیاز را تفت می دهیم تا سبک شود، سپس زردچوبه را اضافه کرده و ...
برای نهارت یه غذای فوق العاده خوشمزه بپز | طرز تهیه بادمجان شکم پر مجلسی
تفت دادن مواد داخل قابلمه ادامه دهید تا طعم اصلی رب گوجه فرنگی از بین برود و طعم خامی ابتدایی را نداشته باشد. مرحله هشتم در این مرحله بادمجان ها را داخل قابلمه می گذاریم، سپس فلفل دلمه ای و گوجه فرنگی را شسته و گوجه ها را خلال می کنیم و فلفل دلمه ای را خرد می کنیم. سپس گوجه ها را روی بادمجان می گذاریم. مرحله نهم حالا فلفل دلمه ای را در قابلمه اضافه نمایید و 1 لیوان آب به قابلمه اضافه کنید و بگذارید مواد کاملا بپزند و سس غلیظ شود. در آخر بادمجان شکم پر را در ظرف مورد نظر بریزید و سرو کنید. نوش جان. ...
طرز پخت ته چین تُن ماهی
، باید مواد را به صورت لایه ای درون قابلمه بریزید. ابتدا یک لایه سیب زمینی برای ته دیگ کف قابلمه بچینید. سپس یک لایه از مخلوط برنج و سبزی گشنیز را در قابلمه ریخته، لایه بعدی را مواد تن ماهی اضافه کنید. روی مواد کمی ادویه دارچین بریزید. برای لایه سوم و آخر برنج را اضافه کنید. در آخرین مرحله و پس از انجام تمام مراحل طرز تهیه ته چین تن ماهی، غذا را روی شعله کم به همراه شعله پخش کن قرار دهید. درِ قابلمه را با دم کنی بپوشانید و حدود نیم ساعت تا 40 دقیقه اجازه دهید غذا دم بکشد. پس از این مدت این غذای خوشمزه برای سرو آماده است. منبع: چی شی ...
دستور پخت دمی گوجه فرنگی | همه این غذارو دوست دارن!
سیب زمینی ها را با استفاده از یک پارچه نخی خشک کنید و درون روغن بریزید. کمی سیب زمینی ها را تفت دهید. زمانی که سیب زمینی ها کمی سرخ شدند آن ها را از درون روغن خارج کنید و کار بگذارید. پیاز های نگینی خورد شده را درون ماهیتابه بریزید و سرخ کنید. پیاز ها را سرخ کنید تا زمانی که طلایی رنگ شود. مرحله سوم پیاز های طلایی شده، سیب زمینی سرخ شده، گوجه فرنگی رنده شده، نمک، فلف ...
حلوای ترکی | آموزش حلوا سارای ترکیه!
پودر هل، پودر دارچین و پورد زنجبیل را نیز به مواد اضافه کنید و خوب هم بزنید تا مواد کاملا به خورد هم بروند. مواد را به مدت 3 الی 4 دقیقه خوب زیر و رو کنید تا کاملا به هم مخلوط شوند. مرحله پنجم مواد حلوا سارای را درون قالب های مورد نظر بریزید و با پشت قاشق خوب آن را فشار دهید تا مواد کاملا به هم بچسبند. قالب حلوا را به مدت 3 الی 4 ساعت درون یخچال بگذارید تا حلوا خوب خودش را بگیرد ...
اگر توی خونه سوسیس داری ولی نمیدونی چی باهاش درست کنی، از رولت سوسیس غافل نشو! | مخصوص وقتایی که موادت ...
و منسجم شود. سپس ادویه ها را که شامل نمک، فلفل سیاه و زردچوبه و سبزی معطر یا نعناع خشک را به مواد اضافه کنید. سپس تخم مرغ، داخل مواد بریزید و خوب ورز دهید. در این مرحله آرد نخودچی را به مواد اضافه کنید. مخلوط را به مدت 30 دقیقه داخل یخچال قرار دهید تا منسجم و سفت شود. یکی دیگر از پیاز ها را خرد کنید و روی تخته برش نگینی خرد کنید. سپس داخل قابلمه مناسب همراه به مقداری روغن بریزید و تفت ...
روش های جالب کاهش وزن با تخم مرغ
ترکیب کنید. سالاد تخم مرغ کتو را روی برگ های کاهو یا نان کم کربوهیدرات سرو کنید. 4. املت اسفناج و قارچ مواد لازم: 2 عدد تخم مرغ کامل 1/4 فنجان قارچ ورقه شده 1/2 فنجان برگ اسفناج تازه 2 قاشق غذاخوری پیاز نمک و فلفل به میزان لازم روغن پخت و پز طرز تهیه: در تابه ای نچسب، قارچ ها و پیازهای خلال شده را تفت دهید تا نرم شوند. برگ های اسفناج تازه را اضافه کنید و ...
غذای مجلسی و اصیل ایرانی | آموزش چلو گوشت مجلسی
...> سیر: 2 عدد زعفران: 6 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی : 2 قاشق غذاخوری نمک، فلفل و زردچوبه : به میزان لازم روغن: به میزان لازم مرحله اول: تفت دادن پیاز پیازها را پس از پوست کردن بشویید و به صورت خلالی خرد کنید. دقت داشته باشید که پیاز باید درشت خرد شود. مقداری روغن در قابلمه بریزید و بر روی حرارت ملایم قرار دهید. پیازهای خرد شده را در روغن ...
طرز تهیه رب فلفل دلمه ای؛ یک چاشنی جذاب برای غذا
... این رب جذاب و خوش رنگ برای پخت انواع غذا ها مانند ماکارانی، مرغ، خورش قیمه، طعم دار کردن جوجه کباب و یا درست کردن یک املت خوشمزه بسیار مناسب است و شما بعد از یکبار استفاده مشتری دائمی آن خوهید شد. اگر دوست دارید این رب خوشرنگ و خوش طعم را در منزل تهیه کنید، در ادامه این مطلب با طرز تهیه رب فلفل دلمه ای با ما همراه باشید. مواد لازم برای تهیه رب فلفل دلمه ای فلفل دلمه ...
طرز تهیه کله جوش | خوشمزه و مقوی!
، زردچوبه، نمک و فلفل داخل آن بریزید و صبر کنید تا آب به جوش بیاید. وقتی آب به جوش آمد، کشک یا ماست چکیده را به مواد اضافه کنید و خوب هم بزنید تا مواد بخوبی مخلوط شوند. بعد از ده دقیقه که مواد درون قابلمه جوشید، پیاز داغ، مغز گردوها و کوفته ریزه های سرخ شده را به مواد داخل قابلمه اضافه کنید. در پایان نعناع خشک را داخل قابلمه بریزید و اجازه دهید تا کله جوش جا بیفتد. حدود 10 تا 15 دقیقه زمان لازم است تا کله جوش به خوبی جا بیفتد. وقتی غذا جا افتاد، قابلمه را از روی حرارت بردارید و غذا را در ظرفی مناسب بکشید و با نان نوش جان کنید. ...
بیا اینجا تا طرز تهیه پلوی مورد علاقه ایرانی ها رو بهت یاد بدم| عالیه واقعا!
اضافی آن به طور کامل گرفته شود. موقع پاک کردن شوید ها ساقه های تازه و نرم را دور نریزید زیرا خواص شوید در ساقه های آن هم وجود دارد. پس از اینکه آب شوید ها گرفته شد، آن ها را خورد کنید. شوید را نه زیاد درشت خورد کنید و نه زیاد ساطوری کنید. مرحله دوم درون یک قابلمه تا نصفه آب بریزید و قابلمه را روی اجاق قرار دهید تا آب به جوش بیاید. پس از جوشیدن آب، برنج را داخل قابلمه ...
غذای سالم و خوشمزه درست کن| آموزش سالمون با سس سیر و لیمو
. مرحله 3: سیر را اضافه کرده و حدود 1 الی 2 دقیقه تفت دهید تا کمی قهوه ای طلایی شود. آب مرغ و آب لیمو را داخل آن بریزید. مرحله 4: بگذارید سس حدود 3 دقیقه بجوشد تا حدی که مقدار آن به نصف برسد (به حدود 3 قاشق غذا خوری). کره و عسل را مخلوط کرده و هم بزنید تا با هم ترکیب شوند و سپس سس را کنار بگذارید. مرحله 5: هر دو طرف ماهی سالمون را با دستمال کاغذی خشک کنید و سپس هر ...
طرز تهیه گشنیز کباب| عالیه!
گشنیز کباب یکی از غذا های خوشمزه و مجلسی آذری است که اصالت آن متعلق به آذربایجان می باشد. گوشت چرخ کرده: 500 گرم لپه: 200 گرم پیاز: 2 عدد متوسط تخم مرغ: 2 عدد گشنیز پاک شده، 500 گرم لیمو عمانی: 6 عدد آرد سفید: یک قاشق سوپ خوری روغن مایع: به مقدار لازم برای سرخ کردن نمک، فلفل و زردچوبه: به میزان کافی ...
طرز تهیه سوپ کینوا رژیمی| سوپ ساده وخوشمزه درست کن
...> مرحله ششم : مرغ، هویج، کینوا، ورمیشل ، ذرت، آب لیمو تازه و ادویه ها را در قابلمه حاوی آب مرغ بریزید و اگر آب مرغ کم بود تا جایی که آب روی مواد را بگیرد، آب جوش اضافه کنید و1 قاشق رب گوجه را در آن حل کنید و 20 دقیقه روی حرارت قرار دهید. مقدار کمی از جغفری را برای تزیین سوپ کنار گذارید و بقیه را در حین پخت به سوپ اضافه کنید. مرحله هفتم : در این مرحله سوپ شما آماده میل کردن می باشد. کافیست در ظرف مناسب سرو کرده و با جعفری آن را تزیین کنید و نوش جان کنید. ...
