خانه
8 ترفند آشپزی چینی که هر کسی می تواند از آن ها استفاده کند
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
حلیم بادمجان چطور کشدار، مجلسی و خوشمزه میشه؟
گوشت برای خوشمزه شدن حلیم بادمجان بعد از اینکه گوشت به شکل کامل پخت، باید حدود یک لیوان آب گوشت درون قابلمه باقی بماند. بهتر است در میان طبخ ناچار نشوید به گوشت، آب اضافه کنید، زیرا بر مزه غذا تاثیر منفی می گذارد. حلیم بادمجان با برنج، عدس یا لوبیا سفید؟ اگر تصمیمتان حلیم بادمجان شیرازی با برنج است که دستور مشخص است، اما اگر حلیم بادمجان را بدون برنج طبخ می کنید، می ...
طرز تهیه قیمه لاپلو خوشمزه به روش اصیل ایرانی
قاشق چایخوری زعفران دم کرده 2 قاشق غذاخوری چوب دارچین 1 تکه نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی روغن و زردچوبه به مقدار کافی دستور پخت قیمه لا پلو مرحله اول برای تهیه قیمه لا پلو مجلسی ابتدا پیاز را به صورت نگینی خرد می کنیم و به همراه مقداری روغن در یک قابلمه مناسب تفت می دهیم تا پیاز سبک شود. در ادامه گوشت خورشتی را خرد کرده ...
بهترین روش های افزایش وزن چیست؟
رویداد24 نوشت: اگر از افرادی هستید که می خواهید افزایش وزن داشته باشید رژیم های چاقی برنامه های غذایی پرکالری هستند که مقدار انرژی دریافتی را افزایش می دهند. انتخاب رژیم غذایی علمی و درست در یک برنامه غذایی که مواد مغذی در آن گنجانده شده، می تواند شما را به آنچه می خواهید برساند؛ در این مطلب با ما همراه باشید تا در مورد بهترین روش های افزایش وزن بیشتر بدانید. نوشیدنی های افزایش وزن ...
این نان کم کالری شما را چاق نمی کند
قرار دهید تا ولرم شود، کره را هم اضافه کرده و قابلمه را از روی حرارت بردارید تا حرارت آن کم شود و محلول آن قدر خنک شود تا بتوانید تخم مرغ را به آن اضافه کنید. یعنی حرارت شیر کم باشد تا در موقع افزودن تخم مرغ نپزد. 3. در یک کاسه بزرگ شیر و تخم مرغ و کره را ریخته، مایه خمیر عمل آمده را به آنها اضافه کنید و مخلوط را هم بزنید. آرد را کم کم اضافه کرده، هم بزنید و بعد مقدار بیشتری آرد ...
اشترودل گوشت بسیار خوشمزه نخوردین تا الان؟ خودتان درست کنید+طرز تهیه
خمیر قرار می دهیم. مرحله دهم در ادامه با استفاده از یک کارد دو طرف خمیر را برش بزنید؛ برش ها را به صورت بافت در وسط خمیر جمع کنید. خمیرهای آماده شده را در سینی فر قرار دهید. فر را روشن کرده و بر روی دمای 180 درجه سانتی گراد قرار دهید و اجازه دهید که فر کاملا گرم شود. مرحله یازدهم اکنون با استفاده از زرده تخم مرغ و کمی سیاه دانه یا کنجد روی خمیرها را رومال کنید و به مدت 20 دقیقه در فر قرار دهید تا اشترودل ها پخته شوند. سپس گریل را روشن کنید و اجازه دهید که روی اشترودل ها نیز رنگ بگیرد. ...
میان وعده خوشمزه | دونات کرم دار ترد رو اینجوری درست کن!
فنجان شیر تغلیظ شده (تبخیر) گرم نصف قاشق چای خوری نمک یک چهارم فنجان روغن شیرینی پزی به دمای اتاق 1 عدد تخم مرغ بزرگ 1 عدد زرده تخم مرغ نصف قاشق چای خوری عصاره وانیل 2 و 1/2 فنجان آرد کامل سه الی چهار فنجان روغن شیرینی پزی برای سرخ کردن مواد لازم برای تهیه لعاب: 2 قاشق غذا خوری کره بدون نمک آب شده ...
اگر هر روز مرغ بخورید چه اتفاقی برای بدن تان رخ خواهد داد؟
مرغ یکی از محبوب ترین منابع پروتئین در سراسر جهان است. به دلیل تطبیق پذیری آن می توانید هر روز مرغ های درست شده به اشکال گوناگون را برای ماه های متمادی به عنوان یک وعده غذایی میل کنید. آیا مرغ واقعا سالم است؟ وقتی صحبت از سالم بودن مرغ در وعدم شام می شود این موضوع بستگی به نحوه پخت مرغ دارد. قرار دادن مرغ در ماهیتابه یا قابلمه درون آب و اجازه دادن به آن برای به آرامی پخته ...
سه سوته بهترین دسر دنیا رو درست کن | طرز تهیه دسر ساده و خوشمزه
دسر انواع دسر با بیسکوییت پتی بور و پودینگ از جمله شیک ترین و ساده ترین روش های درست کردن دسر لایه ای یخچالی و بدون فر در خانه است. دسر بیسکویتی یکی از پرطرفدارترین دسرها در سراسر جهان است، که دستور پخت آنچنان پیچیده ای ندارد. این نوع دسر نیاز به فر ندارد. زمان آماده سازی دسر بیسکویتی بسیار کم است. در ادامه یک نوع دسر بیسکویتی فوق العاده خوشمزه را به شما آموزش می دهیم. 2 عدد تخم مرغ 1/4 ق چ نمک 1 پیمانه شکر 1 ق غ وانیل نصف پیمانه نشاسته ذرت نصف پیمانه آرد سفید 800 میلی لیتر شیر ...
کریستیانو رونالدو ایران رو ترکوند! | تجمع عظیم مردم اطراف هتل اسپیناس +ویدئو
مرغ را مستقیما داخل ماهیتابه بیندازید، اما بهتر است آن ها را یکی یکی در کاسه ای کوچک بیندازید بعد تخم مرغ را به آرامی داخل حفره ایجاد شده بریزید. این کار جای تخم مرغ را کنترل می کند و کمک می کند تا زرده نشکند. 6. وقتی همه تخم مرغ ها سر جایشان قرار گرفتند، روی ماهیتابه را با درب بپوشانید و بگذارید تا تخم مرغ به آرامی در این سس به مدت 8 تا 10 بپزد تا زمانی که سفیده ها پخته شده و زرده ها ...
آبگوشت هنوز هم غذای لذیذی است
. 13- مایعات را همراه آبگوشت استفاده نکنید، مخصوصا مصرف دوغ با آبگوشت بسیار مضر بوده و فسادآور است. 14- بعد از میل کردن آبگوشت، تا 30 تا 40 دقیقه به حالت درازکش قرار نگیرید وگرنه ممکن است دچار ترش کردن شوید. 15- خوردن یک استکان چای ایرانی- به ویژه همراه دارچین- یک ساعت پس از صرف غذا به هضم آب گوشت کمک می کند. زودتر از این زمان یا زیاد خوردن چای به صلاح نیست. ...
لاه ماجون ترکیه ای را چطور درست کنیم
دست یا قاشق نچسبد و 10 دقیقه آن را ورز می دهیم. ببینید: طرز تهیه کباب علی نازیک ترکیه ای 3. حالا از خمیری که درست کرده ایم چند تخم مرغ بزرگ درست می کنیم و می گذاریم 25 تا 45 دقیقه بماند تا خوب ور بیاید. 4. حالا خمیرها را تک تک باز می کنیم و روی آنها کمی کره یا روغن حیوانی می زنیم. سپس مایه گوشت را که قبلا آماده کرده ایم روی خمیر می ریزیم و خوب پهن می کنیم و بعد خمیر ...
دسر شیرین و خوشمزه ای که شما را چاق نمی کند
...> 1. در یک کاسه آب سرد را ریخته و پودر ژلاتین را به آن اضافه کنید. کاسه را روی بخار کتری بگذارید و دائم هم بزنید تا ژلاتین در آب به روش حرارت غیرمستقیم (بن ماری) حل شود. 2. زرده تخم مرغ را با شکر در ظرفی مخلوط کرده و خوب هم بزنید تا شکر در آن حل شود. شیر را روی حرارت ملایم قرار دهید، کمی که گرم شد مخلوط زرده شیرین شده را به آن اضافه کنید و دائم هم بزنید تا زرده، لخته لخته و پخته نشود ...
8 ترفند آشپزی چینی که هر کسی می تواند از آن ها استفاده کند
ش به سوی قهرمانی در امتداد موفقیت های 2023 جایگزین سفته برای کارگران چیست؟ کدام کالا های ایرانی به کره جنوبی صادر شده است؟ ریسک ابتلا به کبد چرب در آقایان بیشتر از بانوان است 8 ترفند آشپزی چینی که هر کسی می تواند از آن ها استفاده کند ترافیک 30 کیلومتری در ورودی گیلان/ مسافران از ورود به استان گیلان خودداری کنند 4 برنامه دولت برا ...
طرز درست کردن آش جو
قبل بخیسانیم تا نرم شود. برای شروع نخود و لوبیا را آبکشی می کنیم و به همراه 3 تا 4 لیوان آب درون یک قابلمه مناسب می ریزیم و روی حرارت قرار می دهیم تا بپزند. در این مرحله برنج و جو را نیز پس از آبکشی درون یک قابلمه بزرگ می ریزیم، سپس 6 لیوان آب اضافه می کنیم. در ادامه قابلمه را روی حرارت قرار می دهیم و اجازه می دهیم برنج به طور کامل بپزد و جو لعاب بیندازد. حالا پیازها را به صورت ...
طرز تهیه ته چین مرغ مجلسی و ساده
را زیاد هم بزنید تا بوی زهم بگیرد. می توانید فقط از زرده استفاده کنید ولی استفاده از تخم مرغ کامل چسبندگی خوبی به ته چین مرغ می دهد. هرچقدر مقدار زعفرانی بیشتری در ته چین استفاده کنید بو و رنگ خوبی خواهد داشت. برای پخت ته چین مرغ حتما از قابلمه نچسب و تفلون استفاده کنید. می توانید سینه مرغ را به صورت تکه خرد کنید و به همراه پیاز تفت دهید تا پخته شود. ماست نباید آبکی باشد حتما چکیده و شیرین باشد البته می توانید از ماست چکیده ترش هم استفاده کنید تا مزه خاصی به ته چین شما بدهد. موقع آبکشی حتما برنج را زنده تر از همیشه بردارید زیرا موقع افزودن مواد ته چین باعث نرم شدن می شود. پ ...
برای مهمانی ها و مجالس پسته پلو غذای اصیل ایرانی درست کنید+طرز تهیه
پسته پلو یکی از قدیمی ترین و اصیل ترین غذاهای ایرانی است که در بسیاری از شهرها مخصوصا در کرمان طرفداران بسیاری دارد. اگر بخواهیم به قدمت این غذای فوق العاده مقوی و خوشمزه پی ببریم باید بدانیم که این غذا از زمان قاجار طبخ می شده و معمولا این نوع از برنج را با گوشت گردن، ماهیچه، گوشت قلقلی، مرغ یا فیله مرغ درست می کرده اند. البته که امروزه پسته پلو جزو غذاهای فراموش شده به حساب می آید! ...
آموزش پخت شله زرد نذری برای 100 نفر
های دانه ریز ایرانی استفاده کنید. برنج های خرد شده برای این منظور عالی هستند و اما اگر از این نوع برنج در دسترس نداشتید از هر نوع برنج دیگر نیز می توانید استفاده کنید اما به یاد داشته باشید که برنج دانه درشت آب بیشتری لازم دارد. مرحله اول برنج را راشسته و 24 ساعت قبل از پخت شله زرد با آب سرد بخیسانید و بعد از گذشت 24 ساعت برنج را با دستتان به هم بزنید تا کمی خردتر شوند. ...
برای عصرت یه میان وعده جنوبی درست کن/ طرز تهیه سمبوسه اصیل خوزستانی
از آن شعله را خاموش کنید. اکنون مقدار تمبرهندی را در کمی آب حل کرده و از صافی بگذرانید و آب تصفیه شده را به محتویات سمبوسه اضافه کنید. پس از آن مقداری از مایه سمبوسه را با قاشق روی نان قرار داده و به شکل مثلثی آنها را بپیچید و بعد مقدار زیادی روغن درون یک قابلمه بریزید و وقتی که داغ شد سمبوسه ها را داخل آن سرخ کنید. نوشجان نکته: بهتر است روغن روی سمبوسه را بگیرد تا به صورت یکدست سرخ شوند منبع: شمانیوز ...
قلیه میگو، غذای خوش طعم جنوب
زردچوبه هستند. در ابتدا سبزی ها را پس از شست و شو و خشک شدن، به صورت ریز، خرد کنید، پیاز ها را ریز خرده کرده و به سبزی های سرخ شده اضافه کنید، سیر ها را می توانید براساس سلیقه به صورت حبه ای، نگینی خردشده و یا حبه ای در غذا استفاده کنید. سبزی های سرخ شده را با مقداری آب در قابلمه ای مناسب بگذارید تا با شعله مناسب پخته شوند، سپس رب گوجه را سرخ کرده و به مواد قبلی اضافه کرده و اجازه ...
خورشت فسنجان رو اینجوریم میشه درست کرد| خورشت فسنجان با گوشت
مواد اولیه برای دستور پخت خورشت فسنجان با گوشت بدین شرح می باشد : گوشت چرخ کرده 150 گرم گردو 2 لیوان رب انار 3 قاشق غذا خوری پیاز 1 عدد نمک و فلفل و شکر وزعفران به میزان لازم ابتدا گردو ها را خوب چرخ کرده سپس پیاز را در قابلمه تفت میدهیم و وقتی که طلایی شد،گردو را به آن اضافه میکنیم و مدت کوتاهی تفت میدهیم. سپس نمک و فلفل و زد چوبه ...
طرز تهیه ناشف لحم با گوشت گوسفندی با طعم عالی به روش اصلی
دار شده به مواد اضافه کنید و کمی تفت دهید و روی مواد کمی آب بریزید و درب قابلمه را قرار دهید و برای 1.5 الی 2 ساعت زمان دهید تا گوشت پخته شود. در ادامه باید برنج را داخل قابلمه ریخته و روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید و نرم شود و بعد آبکش کنید و کف قابلمه ته دیگ مناسب قرار دهید و برنج را دم بگذارید و زمانی که آب اضافه گوشت کاملا کشیده کمی زعفران دم کرده اضافه کنید و حالا برنج را داخل دیس بکشید و گوشت پخته شده را روی آن قرار دهید و این غذا را بجای قاشق با دست سرو می کنند. ...
طرز تهیه این خورشت رو از دست ندید| خورشت گوشت ترش گیلانی !
: پخت نهایی خورشت گوشت ترش گیلانی در ادامه فلفل، نمک و زعفران را به ماهیتابه اضافه کرده و سس را پس از آماده شدن به قابلمه ای افزوده و گوشت های سرخ شده را نیز به درون آن می چینیم. در آخر نیز درب قابلمه را گذاشته و اجازه می دهیم تا خورشت کاملا بپزد.
طرز تهیه عدسی رژیمی| غذایی مقوی و سرشار از پروتئین
خیساندن طولانی نیست. در این مرحله پیازها را پوست می گیریم و به صورت نگینی خرد می کنیم. در ادامه یک قابلمه مناسب روی حرارت قرار داده و مقدار کمی روغن یا کره به ان اضافه می کنیم، سپس پیاز را اضافه کرده و کمی تفت می دهیم. پس از اینکه پیاز نرم و شفاف شد، زردچوبه و فلفل سیاه را اضافه می کنیم و تفت دادن پیاز را چند دقیقه دیگر ادامه می دهیم تا عطر ادویه ها خارج شود. عدس را پس از ...
طرز تهیه رب فلفل دلمه ای؛ یک چاشنی جذاب برای غذا
.... این رب جذاب و خوش رنگ برای پخت انواع غذاها مانند ماکارانی، مرغ، خورش قیمه، طعم دار کردن جوجه کباب و یا درست کردن یک املت خوشمزه بسیار مناسب است و شما بعد از یکبار استفاده مشتری دائمی آن خوهید شد. اگر دوست دارید این رب خوشرنگ و خوش طعم را در منزل تهیه کنید، در ادامه این مطلب با طرز تهیه رب فلفل دلمه ای با ما همراه باشید. مواد لازم برای تهیه رب فلفل دلمه ای فلفل ...
“خورشت آلو و به”، غذایی اصیل و سنتی با طعمی فوق العاده
سرخ شدن پیاز گوشت خورشتی را به صورت قورمه خرد کرده و به قابلمه اضافه کنید. در این مرحله مقداری زردچوبه هم اضافه کنید و خوب تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند. در ادامه چوب دارچین را به همراه مقداری فلفل سیاه و 2 لیوان آب جوش به قابلمه اضافه کنید و درب قابلمه را بگذارید تا حدود یک ساعت گوشت به طور کامل بپزد. در حین پخت گوشت میوه به را به صورت درشت خرد کنید و چند دقیقه به ...
برنج باسماتی چیست؟ خواص ، معایب و مزایای برنج باسماتی
به تأکید بر کرکی و نه چسبندگی ، تعجب آور نیست که برنج باسماتی معمولاً با استفاده از روش پخت تهیه می شود که بدون در نظر گرفتن تنوع ، پفکی ترین و کم چسب ترین برنج را تولید می کند ، و این از طریق کته است . البته می توانید معمولاً برنج باسماتی را از طریق جوشاندن یا پختن در پلوپز تهیه کنید ، اما اگر می خواهید آن را در تمام شکوه معطر خود تجربه کنید ، روش کته تنها راه پیش رو است . ...
مغز گردو را درسته دربیار! | ترفند درآوردن مغز گردو به صورت کامل +ویدئو
هزاران سال پیش وجود داشته است.دستورالعمل های اولیه شامل برنج پودر شده با مخلوطی از گوشت مانند مرغ یا گوشت طعم دار می شد. از حوالی دهه 1870 پخت و پز در ظروف سفالی در اکثر فرهنگ ها معمول شد اما ایده آشپزی کاسرول به عنوان یک وعده غذایی بشقابی یا تابه ای در قرن بیستم در ایالات متحده رایج شد، به خصوص در دهه 50 که اشکال جدیدی از ظروف سبک فلزی و ظروف شیشه ای ساخته شد. در ایالات متحده آمریکا ...
فیلم/ پخت دلمه کلم
مقداری طرز تهیه دلمه کلم مطابق فیلم مواد دلمه را وقتی پختید در هر برگ کلم که جداشازی کرده اید قرار داده و اجازه می دهید در آب و سس دلمه بپزد. نکته مهم در تهیه دلمه کلم برگ کلم ها را 5 دقیقه داخل مایکروفر قرار بدهید تا به خوبی جدا شود. امیدواریم درست کنید و لذت ببرید و خانواده تان هم خوششان بیاید. پخت دلمه کلم منبع: رکنا انتهای خبر/ ...
