خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
ران مرغ کبابی
...: 1 قاشق چایخوری فلفل سیاه نیمکوب: 2 قاشق چایخوری زیره (ساییده شده): 1⁄2 قاشق چایخوری طرز تهیه: گریل فر را روشن کنید. بلال ها را افقی ورقه کنید. پوست رانها را با چاقو یکی - دو برش اریب زده و با تکه های بلال در کاسه ای قرار دهید. تمام ادویه های عنوان شده را مخلوط کنید. کره آب کرده و ادویه آماده شده را روی ران ها و بلال ها بریزید و خوب مخلوط ...
مرغ با سس نعنا
، عسل، آب لیمو، مقداری نمک و فلفل سیاه نیمکوب را در کاسه ی بزرگی مخلوط کنید. تکه های ران را با خلال چوبی به هم وصل کنید به طوریکه که از هم جدا نشوند. سپس در مواد مارینه ی داخل کاسه قرار دهید. مایه مارینه باید روی گوشتها را بپوشاند. گوشت ها را در طول شب در یخچال بگذارید. گریل فر را روشن کرده و گوشتها را به همان صورتی که با خلال به هم متصل هستند، کباب کنید. در حین پخت، مرتب تکه ی گوشت را ...
بدون فر روی گاز پیتزا درست کنید ( پیتزای ترکیه)
سرویس سلامت جوان ایرانی به نقل از دکتر سلام: زمانیکه فر در دسترس ندارید و یا نمیخواهید از فر استفاده کنیم و دلتان می خواهد پیتزا درست کنید این آموزش مخصوص شماست یک پیتزای خوشمزه روی گاز این مقدار برای 3 نفر است مواد لازم: تخم مرغ 1 عدد روغن مایع 2 قاشق ماست 2 قاشق بکینگ پودر نصف پاکت نمک 1 پنس آرد 8 قاشق رویه: فلفل سبز کوچک ...
سوپ خامه ای مرغ، با طعم خوش ترخون
وب سایت آوای سلامتی: ترخون طعم خوبی به سوپ خامه ای مرغ خوشمزه می دهد. می توانید در صورت در دسترس نبودن ترخون , از جعفری به عنوان یک طعم تازه استفاده نمایید. مواد لازم جهت تهیه سوپ خامه ای مرغ : کره : 4 قاشق غذاخوری پیاز بزرگ خرد شده : 1 عدد مرغ پخته ریز رشته شده : 300 گرم عصاره مرغ : 600 میلی لیتر ترخون تازه , خرد شده : 1 قاشق غذاخوری خامه پرچرب : 150 میلی لیتر نمک : به ...
بال کبابی با سس پاپریکا
...، زنجبیل، آب و پوست لیموترش، دارچین، زردچوبه و عسل را در مخلوط کن خوب پوره کنید. سپس با کمی نمک و فلفل سیاه نیمکوب مزه دار کرده و روی بال ها بریزید. درپوش کاسه را بگذارید و 4 ساعت در یخچال نگاه دارید. گریل فر را روی درجه ی زیاد روشن کنید. برای تهیه ی سس، فلفل دلمه ای ها را به کمی روغن مایع آغشته کرده و 10 دقیقه کباب کنید تا پوست فلفل ها سیاه شده حباب هایی رو پوست ایجاد شود. سپس فلفل ها ...
کوفته فلاح ترکیه
حالا دریک قابلمه آب ریخته و میجوشانیم وقتی آب جوشید نمک می ریزیم سپس کوفته ها را به آرامی ریخته 1-2 دقیقه مخلوط کرده میگذاریم بپزد سس: در یک تابه روغن زیتون می ریزیم سس تند و رب می ریزیم خوب مخلوط میکنیم و 2 دقیقه می پزیم سیر خرد شده و نمک و فلفل می ریزیم تا بوی سیر بلند شود وقتی کوفته ها پخت آبکش کرده تا آبش برود رویش سس می ریزیم در آخر جعفری خرد شده میریزیم و سرو میکنیم این مطلب توسط تیم مترجمین مجله پزشکی دکتر سلام تهیه شده است. استفاده از آن فقط با ذکر منبع دکتر سلام(hiDoctor.ir) مجاز می باشد ...
پودینگ پرتقال
پودینگ پرتقال مواد لازم: شکر: 175 گرم آب پرتقال تازه: 2 قاشق غذاخوری مارملاد پرتقال: 3 قاشق غذاخوری تخم مرغ: 3 عدد خامه: 250 میلی لیتر شیر: 300 میلی لیتر پرتقال: 1 عدد طرز تهیه: فر را روی 175 درجه سانتیگراد روشن کنید. 50 گرم از شکر را با آب پرتقال و مارملاد در قابلمه ی کوچکی ...
کیک کشمش و برگه زردآلو
سوخاری برای داخل قالب طرز تهیه: قالب را با کمی کره چرب کرده و سپس مقداری پودر سوخاری داخل قالب بپاشید. کشمش ها را هم در کمی آرد بغلتانید. فر را روی 175 درجه سانتیگراد روشن کنید. کره و شکر را خوب هم بزنید تا حالت کف پیدا کرده و کمی غلیظ شود. تخم مرغ ها را تک به تک اضافه کرده و هم بزنید. آرد، نشاسته و بیکینگ پودر را هم الک کرده و به خمیر اضافه کنید. گلاب ...
شام رژیمی تپلوها
...، روی آنها آب سرد بریزید، پوست آن ها را جدا کرده و آن ها را درشت خرد کنید. 3. در ظرفی بزرگ، سرکه و روغن زیتون را با هم بزنید. عدس، خیار، جعفری و پیاز را به آن اضافه کنید و بر روی آن ها نمک و فلفل بپاشید. آن ها را خوب با هم ترکیب کنید تا سس کاملا روی مواد را بپوشاند. اجازه دهید تا به دمای محیط برسد و یا می توانید آن را در یخچال قرار دهید. برای سرو تکه های تخم مرغ را بر روی آن بریزید. در صورت تمایل با برگ های کاهو سرو کنید. ...
بیسکویت های قلبی مرباییِ عاشقانه
قاشق چای خوری کره 110 گرم شکر 1/4 پیمانه وانیل 1/4 قاشق چای خوری تخم مرغ 1 عدد بزرگ مارمالاد 1/2 پیمانه نکاتی در رابطه با تهیه ی بیسکویت های قلبی مربایی: به آرد و پودر قند اضافی نیاز دارید. گردو را تفت دهید. از کره سرد استفاده کنید. آن را تکه تکه کنید. اگر دسترسی دارید از 1 قاشق چای خوری عصاره ی وانیل استفاده کنید. از مارمالاد دلخواه مانند آلبالو یا توت فرنگی استفاده کنید. ...
پوره ی سه رنگ
: 1⁄4 قاشق چایخوری کمی هویج خلال شده برای تزیین کمی کره ی اضافه برای چرب کردن قالب ها طرز تهیه: سیب زمینی، شلغم و هویج را جداگانه آب پز کنید. سیب زمینی، شیر و کره را با هم پوره کنید. سپس تخم مرغ و آرد را اضافه کنید. مخلوط را 3 قسمت کرده و در سه کاسه ی جداگانه بریزید. 1 قسمت را با شلغم، قسمت دوم را با هویج و قسمت سوم را با اسفناج مخلوط کنید. قسمت ...
بینِ راه مسافرت هات داگ بخورید
آفتابگردان یا زیتون 2 قاشق سوپخوری نمک 1 قاشق چایخوری سیر 2 حبه فلفل قرمز 1 عدد زنجبیل قد انگشت 1 عدد گوجه فرنگی بزرگ 6 عدد ( 500 گرم) کشمش پلویی 50 گرم سرکه سفید 100 سی سی شکر دانه ریز 100 گرم مریم گلی تازه چین 1 مشت کوچک سوسیس هات داگ مرغوب کوچک 6 تا 8 عدد نان ساندویچی یا نان هات داگ 6 تا 8 عدد خردل برای سرو نمک و فلفل سیاه طرز تهیه: 1. پیاز را ورق کنید سپس دانه ی فلفل های دلمه ای ...
کیک اسفنجی با طعم لیمو و پرتقال
آرد برای داخل قالب طرز تهیه: قالب را با کمی کره چرب کرده و کمی هم آرد داخل قالب بپاشید. فر را روی 190 درجه سانتیگراد روشن کنید. کره و شکر را آنقدر هم بزنید تا حالت کف پیدا کند و کمی سفت شود. سپس تخم مرغ ها را تک به تک اضافه کرده و هم بزنید. آرد سفید، آرد ذرت و بیکینگ پودر را هم الک کرده و به مخلوط اضافه کرده، با احتیاط هم بزنید. گلاب، آب لیمو، آب پرتقال و پوست لیمو ...
شام رژیمی: کلم بروکلی با تخم مرغ پفی
بریزید . 5. سفیده تخم مرغ را هم بزنید تا کاملا سفت شود و کمی به آن نمک و فلفل اضافه نمایید . سفیده تخم مرغ را در مرکز گل کلم ها یا بروکلی ها بریزید . 6. زرده تخم مرغ را وسط سفیده فرم گرفته قرار دهید و بقیه پنیر را روی آن بپاشید . غذا را درون فری که از قبل گرم شده به مدت 3 تا 4 دقیقه روی حرارت متوسط قرار دهید تا سفیده تخم مرغ کمی طلایی شده و پنیر آب شود . با فلفل قرمز پاپریکا آن را تزیین نموده و بلافاصله سرو نمایید . ...
هندی بازی در نوروز، با گوشت چرخ کرده بریان
وب سایت آشپز باشی: گوشت چرخ کرده بریان در هند روی شعله آتش پخته می شود , اما در این طرز تهیه از گریل فر استفاده شده و موفقیت آمیز هم بوده است . مواد لازم جهت تهیه گوشت چرخ کرده بریان : روغن : 5 قاشق غذاخوری پیاز خرد شده : 2 عدد گوشت چرخ کرده : 450 گرم ماست : 2 قاشق غذاخوری پودر فلفل قرمز : 1 قاشق غذاخوری ریشه زنجبیل ریز خرد شده : 1 قاشق چای خوری سیر تازه له شده : 1 قاشق چای ...
تزیین کره
کره دو قاشق غذاخوری گوجه فرنگی خشک شده در روغن زیتون، یک قاشق غذاخوری ریحان خرد شده و کمی پودر سیر اضافه کنید. از این کره روی مرغ، گوشت گوساله، یا رشته ماکارونی استفاده نمایید. کره آبلیمو و موسیر و عصاره گوشت: به دستور تهیه کره آبلیمو و جعفری یک قاشق چایخوری سیر و موسی، یک قاشق غذاخوری ترخون تازه ریز خرد شده، دو قاشق آب گوشت نسبتاً غلیظ و کمی سرکه اضافه کنید. از این کره روی گوشت های قرمز کبابی استفاده نمایید. منبع مقاله : قیصری، کبری؛ (1394)، هنر سفره آرایی و تزیین مواد غذایی، تهران: نشر معیار علم، چاپ هشتم. /ج ...
رژیم غذایی لاغری
قاشق مرباخوری عسل یا مربا + 30 گرم پنیر + یک استکان چای شیرین • یک کف دست نان = 30 گرم نان = 20 گرم نان خشک = 5 عدد بیسکوئیت متوسط = 2 عدد بیسکوئیت مادر = 2 عدد شیرینی زبان کوچک = 3 عدد بیسکوئیت ساقه طلایی ساعت 10 صبح چای + یک عدد میوه قبل از ناهار دو لیوان آب + یک عدد سیب با پوست ناهار شنبه: یک کف دست نان + سالاد + یک عدد دلمه ...
پیاز حلقه ای سوخاری، یک پیش غذای شیک و ساده!!
دستمال حوله ای قرار دهید، و بر روی آن ها نمک بپاشید. سینی فر را در فر با حرارت 120 درجه سانتی گراد قرار دهید، تا گرم بماند. قبل از سرخ کردن بخش بعدی حلقه ها روغن را داغ کنید. بعد از سرخ کردن تمامی حلقه ها، با احتیاط برگ های جعفری را در روغن بریزید و برای 10 ثانیه تا ترد شوند، سرخ کنید. آن ها را از قابلمه خارج کرده، رویشان نمک بپاشید . برای سرو حلقه های پیاز سوخاری از جعفری های تفت داده شده رویشان بریزید. گردآوری : گروه سبک زندگی سیمرغ seemorgh.com/lifestyle منبع : ashpazbashy. ...
کیک باقلوای خانگی کم هزینه و پرطرفدار
بجوشد تا قوام بیاد و در آخر گلاب و هل را اضافه کرده و بعد زرده تخم مرغ ها را (به غیر یک عدد ) با یک لیوان شکر با همزن خوب هم میزنیم و بعد روغن را اضافه کرده، هل رو ریخته و بیکینگ پودر رو با آرد الک کرده و به مواد اضافه کرده وسینی فر رو چرب کرده مواد رو در سینی خوب صاف میکنیم ودرفر 180گرم گذاشته حدود30دقیقه تا پف کند میپزیم وبعد یک زرده تخم مرغ را که از قبل نگه داشته بودیم را با ماست و کمی زعفران ...
طرز تهیه کیک ژله ای توت فرنگی
بسته بکینگ پودر 2 ق.چ طرزتهیه: 1. فر را روی 180 درجه سانتیگراد قرار میدیم،قالب میان تهی یا هر قالب دیگه رو چرب کرده و آرد میپاشیم.( قالب رو میتکونیم که آرد اضافیش بریزه) آرد و بکینگ پودر و نمک را ألک کرده بعد پوست پرتقال رو،روی مخلوط آرد رنده میکنیم. 2. تخم مرغها و شکر و وانیل رو با همزن میزنیم تا یه کرم سفید رنگ بدست بیاد،بعد همه ی ارد رو اضافه میکنیم و با اسپچولا ...
سرو چلوگوشت 23 سال پیش!
همه خشونت توجیهی پیدا نمی کردم. بهداشت و آب و غذا هم وضعیت خوبی نداشت. به خصوص قبل از آتش بس افتضاح بود. در روزهای اول اسارت فقط آب و نان می دادند ولی در روزهای بعدی غذاهای دیگری هم اضافه شد که نه رنگی داشت و نه طعمی. یک بار بعد از مدت ها برای ناهار مرغی دادند که تمام دل و روده اش داخل آن بود و حال آدم از دیدنش به همی خورد. به هر آسایشگاه دو سطل آب می دادند که در هر شبانه روز ...
بیسکوئیت کره ای
به تکه های کوچک تقسیم کرده و روی آرد بریزید. تمام مواد را با هم مخلوط کرده و خوب ورز دهید. خمیر را در سلوفون پیچیده و 2 ساعت در یخچال بگذارید. فر را روی 200 درجه سانتیگراد روشن کنید. خمیر را روی سطح آردی با وردنه به ضخامت 4 میلیمتر باز کنید و به دایره هایی به قطر 7- 6 سانتیمتر قالب بزنید و داخل سینی فر بچینید. سینی را در طبقه ی میانی فر قرار داده و خمیرها را 12- 10 دقیقه ...
نان برنجی را با این دستور اصیل درست کنید
در نایلون بریزید و به مدت 24 ساعت در فضای آشپزخانه ( جایی که زیاد گرم نباشد ) بگذارید تا خمیر ور بیاید. فر را از قبل روی 300 درجه تنظیم کنید . خمیر را داخل یک سینی به قطر نیم سانتی متر باز کنید و قالب بزنیدو با تخم خرفه و خلال پسته تزئین کنید و آنها را در سینی فر با کمی فاصله بچینید و سینی را به مدت 15 تا 20 دقیقه در فر قرار دهید و بعد از فر خارج کنید . اگر خواستید نان برنجی دو رنگ یا سه رنگ تهیه کنید مقداری از مایه نان برنجی را با پودر کاکائوی حل شده در یک قاشق آب گرم و مقداری را با زعفران مخلوط کنید و از هر کدام مقداری خمیر سه رنگ را قالب بزنید. ...
کدو سبز کبابی با پنیر فتا
کدو سبز کبابی با پنیر فتا مواد لازم: کدو سبز: 2 عدد بزرگ پنیر فتا (نازک ورقه شده): 120 گرم روغن زیتون: 2 قاشق غذاخوری نعنا تازه (خرد شده): 1 قاشق غذاخوری طرز تهیه: گریل فر را روشن کنید. دو تکه بزرگ (مربع) فویل آلومینیومی ضخیم تهیه کرده و سطح داخلی شان را به کمی روغن آغشته کنید. کدوها را (مانند بادبزن) برش های ...
کاپ کیک های ژاپنی!
مرغ 4 عدد آب پرتقال 1 ق غ کاسترد وانیلی : شیر شیر 2/3 پیمانه زرده تخم مرغ 2 عدد شکر 1/6 پیمانه آرد ذرت 1 ق غ کره 1 ق غ خامه (زده شده) 2/3 پیمانه طرز تهیه: 1.فر را روی 350 درجه فارنهایت یا 175 درجه سانتیگراد تنظیم می کنیم تا گرم شود. 16 عدد کاغذ کاپ کیک درون قالب های مربعی که در سینی فر چیدیم، قرار می دهیم. 2.در یک کاسه، آرد و بیکینگ پودر رو الک می کنیم. ...
زود سفید شدن مو درباره سلامتی تان چه می گوید؟
از غذاهایی مانند برنج، پاستا و نان های سفید بدون سبوس به مقدار زیاد استفاده نکنید. با ادویه جات دوست شوید یک راه خوب برای به تاخیر انداختن سفیدی موها مصرف ادویه های گرم مانند دارچین و فلفل است. از اسیدفولیک غافل نشوید یکی دیگر از دلایلی که سبب سفید شدن موها می شود، کاهش اسیدفولیک یا همان ویتامین B9 در بدن است. این ویتامین به طور طبیعی در گروهی از مواد غذایی از ...
انواع تزیین با شکلات
سانتیگراد خنک می شود بعد دوباره تا دمای 30 درجه سانتیگراد گرم می شود. این شکلات هنوز مایع است و می توان از آن برای ریختن، نقاشی یا طراحی روی خوراکی ها استفاده کرد. فرایند سخت کردن حدود 20 دقیقه طول می کشد. شما برای این کار به یک دماسنج مخصوص شکلات نیاز دارید. دیگر لوازم مورد نیاز یک قاشقک پلاستیکی، یک قاشقک فلزی، یک تراش شیرین جات، یک ظرف فلزی نازک، قابلمه ای که ظرف فلزی در آن قرار گیرد و یک سطح ...
لاغر شدن با چند خوراکی بهار
گوجه فرنگی، یک عصارۀ سبک برای حفظ تناسب اندام، به گوجه فرنگی فکر کنید! گوجه فرنگی کالری بسیار اندکی دارد و از بین برندۀ سموم است. ویتامین ها زیادی نیز در این صیفی تازۀ بهاری یافت می شود: ویتامینC، ویتامین E و پروویتامین. به طور خلاصه، گوجه فرنگی مجموعه ای از طعم ها و سبکی است... دستور غذاهایی که بر پایۀ گوجه فرنگی اند، متعدد و خوشمزه هستند. پس دیگر در مصرف گوجه فرنگی شک نکنید! ...
کبدتان را چقدر می شناسید؟
دهان بگذارید و خوب بجوید. بعد از قورت دادن زغال اخته ها بالافاصله یک لیوان آب هندوانه بنوشید. این دستور العمل کمک می کند تا پوست نرم و شفاف شود. البته بهتر است این کار را عصرها انجام دهید. روش موضعی: ماءالشعیر را در یک لیوان بریزید و 2 قاشق غذاخوری به آن الکل طبی اضافه کنید. اگر قرص جوشان ویتامین C دارید داخلش بیندازید یا به جای آن چند قطره آب لیموترش اضافه کنید. این معجون دست ساز را ...
عوارض چاقی هنگام بارداری
و مواد لبنی، سبزی و میوه، گوشت، حبوبات و تخم مرغ استفاده نمی شود، برای این گروه نامناسب است. تحرک کافی از طریق پیاده روی منظم روزانه مثلا یک ساعت پیاده روی در روز، در صورت نداشتن ممنوعیت پزشکی بسیار مناسب است. راه های کاهش مصرف چربی اولا از سرخ کردن غذاها اجتناب کرده و تا جایی که ممکن است به شکل آب پز، بخارپز و کبابی مصرف غذاها را مصرف کنید، چربی اطراف گوشت و پوست مرغ را قبل از پخت، جدا و از مصرف ...
