خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
تاریخچه پخت نان و پیدایش دستگاه نانوایی
پیدایش نان پخت نان در تاریخ انسان با ظهور کشاورزی آغاز شد. آدمیان ابتدا گندم و جو را کشت و سپس به تدریج با ترکیب آب و آرد این دانه ها، نان خود را می پختند.. با گذشت زمان، انسان ها به تدریج روش های مختلفی برای بهبود پخت نان ابداع کردند. یکی از مهم ترین این پیشرفت ها، استفاده از مخمر بود. مخمر یک قارچ تک سلولی است که باعث تخمیر آرد می شود و باعث می شود که نان پف کند و طعم بهتری پیدا کند ...
درویش: برانکو به باشگاه پرسپولیس پاسخ مثبت داد
تفت داده شود و رنگ آن ها تغییر کند، مقداری فلفل سیاه به مواد داخل قابلمه اضافه کنید، کمی تفت دهید تا خوب با هم مخلوط شوند و فلفل سیاه به خورد مواد برود. سپس یک تکه برگ بو را هم داخل قابلمه بیندازید، تا عطر آن به خورد گوشت ها برود بعد از آن یک عصاره زعفران را کاملا پودر کنید، داخل قابلمه بریزید، با مواد مخلوط کنید تا زعفران رنگ باز کند علاوه بر آن عطر و طعم زعفران به خورد مواد برود. ...
طرز تهیه نان شیرمال مغزدار
یکی از خوشمزه ترین نان های ایرانی شیرمال است. از قدیم در نانوایی های فانتزی و شیرینی پزی ها، این نان نرم و خوشمزه پخت می شده. نانی که هم می تواند یک صبحانه خوشمزه و سیرکننده باشد، هم گزینه خوبی برای پذیرایی عصرانه. نان شیرمال در اندازه های مختلف و با طعم های گوناگون آماده می شود، اما دستور اصلی آن همان شیرمال ساده است، با آرد و سفیده تخم مرغ و البته شیر. در این مطلب یک نان شیرمال خیلی ...
دستور پخت سینه مرغ مزه دار شده در هواپز
سیر پودر پیاز رزماری در درون ظرف گودی روغن زیتون و نمک و فلفل و بقیه ادویه ها را میریزیم. سینه های مرغ را در این مخلوط گذاشته ، زیر و رو میکنیم تا خوب مزه دار شوند . مرغ ها را در هواپز می گذاریم و درجه هواپز را در حالت پخت مرغ قرار می دهیم و به مدت 15 دقیقه میپزیم. سپس مرغ ها را برگردانده و می گذاریم که طرف دیگرشان هم 15 دقیقه بپزد ...
کتلت گیاهی مخصوص کسانی که رژیم گیاهی دارند! | طرز تهیه کتلت سویا +ویدئو
یک تابه با کمی روغن تفت دهید تا نرم شوند. 7. کنسرو سبزیجات را آبکش کنید. 8. سیب زمینی ها را آبکش کنید و با قارچ و کنسرو سبزیجات مخلوط کنید. 9. سس بشامل را به مخلوط سبزیجات اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. 10. مواد را در یک ظرف مناسب برای فر بریزید. 11. ظرف را به مدت 45 دقیقه با دمای 200 درجه سانتیگراد در فر بپزید. 12. چند دقیقه آخر پخت ...
راز نبریدن و زرد نشدن سوپ خامه + فیلم
به گزارش رکنا، در این فصل زیاد مصرف می شود. چند تا نکته مهم در تهیه و شیر وجود دارد که بیان کرده ایم. مواد لازم : هویج نگینی یا رنده شده کاملا پخته یک دوم پیمانه جو کاملا شسته و پخته یک پیمانه ( اگر خواستید همراه با سوپ بپزد زمان بیشتری بدهید تا کامل بپزد؛ بعد سیب زمینی و هویج را اضافه کنید) سیب زمینی رنده شده 2 پیمانه خامه صبحانه یک عدد ...
چای و این همه خاصیت؟ | با خواص شگفت انگیز چای آشنا شوید
حالت لختگی خارج شوند و بافت آن ها کاملاً یکدست و کمی حجیم شود. سپس مقداری شکر به تخم مرغ های زده شده اضافه کنید، دوباره مواد را با هم بزنید تا کاملاً با هم مخلوط شوند. مخلوط تخم مرغ ها و شکر را با همزن دستی به مدت تقریباً 5 تا 6 دقیقه هم بزنید تا خوب با هم ترکیب شوند، بافت مخلوط باید یک دست، کرم رنگ، کشدار و حجیم باشد بعد اطراف ظرف را با لیسک یا قاشق تمیز دورگیری کنید تا چیزی از مایه کیک ...
فال تاروت | فال تاروت امروز | سرنوشت امروز برات چی رقم زده؟! + تفسیر دقیق
تخم گشنیز یا پودر سیر (اختیاری) را در یک کاسه بزرگ با هم مخلوط کنید و خوب ورز دهید. از گوشت مخلوط شده، کوفته های کوچکی به اندازه یک نارنگی درست کنید و در یک ماهیتابه با روغن داغ سرخ کنید. هر چند ثانیه یک بار کوفته ها را بچرخانید تا کاملاً سرخ شوند. در آخر، یک قطره آب به ماهیتابه اضافه کنید تا کوفته ها کاراملی شوند. 3. حرارت را کم کنید و پنیر ورقه ای (پیتزا، موزارلا یا پارمسان) را روی ...
مصدومان حادثه تروریستی کرمان در چه وضعیتی هستند؟ | 25 نفر از مصدومان در بخش مراقبت های ویژه هستند
پیتزا باگتی یک نوع پیتزا است که در آن از نان باگت به جای خمیر پیتزا استفاده می شود. این نوع پیتزا نسبت به پیتزای سنتی سریع تر و آسان تر تهیه می شود و نیازی به خمیر مایه و زمان استراحت ندارد. * نان باگت: یک عدد * گوجه گیلاسی: 6 عدد * فلفل دلمه ای: یک عدد * فلفل سبز: 2 عدد * پنیر پیتزا: به مقدار دلخواه * سوسیس: 2 عدد ...
مزه زیتون و پنیر، بهترین چاشنی برای کنار غذا و تنقلات
فرارو امروزه مزه ها یکی از مهمترین چاشنی ها در دنیای آشپزی هستند که با ورود غذا های مدرن به میز غذا و سفره ها، در کنار انواع مواد غذایی جای خود را پیدا کرده اند. مزه ها که معمولا از ترکیب سبزیجاتی مانند سیر با مواد لبنی مثل ماست، پنیر و یا سس مایونز تهیه می شوند، دارای انواع ادویه نیز هستند که طعم و مزه آن ها را دلپذیرتر می کند. از مزه ها معمولا روی میز های تولد یا میز های پیش غذا استفاده می شود ...
فال عطسه دوشنبه 18 دی 1402 | عطسه کردن در ساعات مشخص چه پیامی دارد؟
می کشیم و به مدت 30 دقیقه تا 1 ساعت در یخچال قرار می دهیم تا قارچ ها طعم دار شوند. نکته: اگر زمان کافی دارید، بهتر است قارچ ها به مدت چند ساعت در مواد بمانند تا کاملا طعم دار شوند. پس از اینکه قارچ ها طعم دار شدند آنها را از یخچال خارج می کنیم. در ادامه تخم مرغ ها را در یک کاسه گود می شکنیم و به همراه 1 قاشق غذاخوری ماست و آرد سوخاری خوب مخلوط می کنیم تا حالت خمیر شل بگیرد ...
توی پنج دقیقه این شیرینی رو داخل قابلمه درست کن! | طرز تهیه شیرینی خانگی آسان پخت +ویدئو
شیرینی خانگی، شیرینی ای است که در خانه و با مواد اولیه تازه و با کیفیت تهیه می شود. شیرینی خانگی معمولاً طعم و عطر بهتری نسبت به شیرینی های صنعتی دارد و به دلیل استفاده از مواد اولیه تازه، سالم تر نیز هست. * تخم مرغ 4 عدد * آرد 2 لیوان * پودر کاکائو 1 قاشق غذاخوری (اختیاری) * پودر نسکافه 1 بسته (اختیاری) * بکینگ پودر 1 قاشق چایخوری ...
سالمندان به دلیل شرایط فیزیولوژیک و کاهش متابولیسم، به تغذیه ویژه ای نیاز دارند
یا استفاده از لوله و TPN (تغذیه وریدی) در موارد پیشرفته تر توصیه می شود. در صورت وجود مشکل در بلع، غذاها باید به شکل خرد شده و یا نرم و پوره شده استفاده شود. در زمان غذا خوردن نیز باید بدن در وضعیت مناسب، در حالت نشسته و راست قرار داشته باشد. رژیم غذایی باید حاوی مقادیر مناسبی روی مانند جگر، عدس، نخود سبز، نان گندم کامل مانند سنگک، گوشت و لبنیات باشد. مکمل مولتی ویتامین حاوی روی نیز می ...
از فواید این نارنجی خوشمزه در شب های زمستان غافل نشوید
زمستانی یک سبزی نیست، بلکه میوه ای سالم می باشد که حاوی دانه های خوراکی مغذی نیز می باشد. کدو تنبل منبع تغذیه است، مملو از ویتامین ها، آنتی اکسیدان ها و فیبر می باشد و به دلیل طعم و بافت شیرینش، کدو تنبل افزودنی عالی برای هر وعده غذایی است. فواید تخم کدو برای سلامتی را فراموش نکنید! تخمه کدو تنبل حاوی چربی های سالم و سرشار از پروتئین است که آن را به یک میان وعده عالی تبدیل می کند ...
بهترین زمان مصرف قرص سلنیوم
. یک فنجان پاستا پخته شده 36 میکروگرم دارد، در حالی که انواع غلات کامل 50 میکروگرم دارد. برنج برنج فاقد گلوتن می تواند گزینه خوبی برای افرادی باشد که به گندم حساسیت دارند. یک فنجان برنج سفید پخته شده حاوی 9 میکروگرم سلنیوم است. اما شما می توانید حدود 15 میکروگرم سلنیوم را نیز از یک فنجان انواع برنج قهوه ای دریافت کنید. تخم مرغ یک تخم مرغ بزرگ می تواند ...
تغذیه بعد از دویدن؛ 15 نوع از بهترین غذاها
خونی است را تولید کند. مطالعات نشان داده اند که نیترات های رژیم غذایی چغندر و سایر سبزیجات غنی از نیترات، مانند اسفناج و آروگولا، می توانند عملکرد دویدن را افزایش داده و خستگی دویدن را به تاخیر بیاندازند. با استفاده از مخلوط سبزیجات سالاد به عنوان پایه سالاد، یک چغندر پخته پوست کنده را اضافه کنید و روی آن را با پنیر بپوشانید. سالاد را با کمی سرکه بالزامیک، نمک و فلفل را به ...
فوت و فن های درست کردن یک کباب کوبیده اصیل در خانه
.... مرحله پانزدهم: بعد از آماده شدن کباب ها کمی کره ذوب شده را با برس روی آن ها بمالید تا براق شوند. مرحله شانزدهم: کباب کوبیده را به همراه نان سنگک داغ یا برنج و با سبزی خوردن و دوغ کم نمک سرو می کنیم. نکات و راز خوشمزه شدن کباب کوبیده برای داشتن یک کباب کوبیده خوشمزه باید به ترکیب گوشت توجه نمایید، بهترین حالت این است که دو سوم ...
خوراکی های دارای قند سالم را بشناسید
...، قندهای ساده وارد گردش خون شده و به تمام سلول های بدن انتقال می یابند. یکی از دلایلی که نان، برنج، سیب زمینی و غلات را در زمره خوراکی های چاق کننده قرار داده اند، وجود همین قند در آنهاست. منابع: این چندقندی در سیب زمینی، نان، ذرت، گندم، برنج و بسیاری از دانه های بیشتر میوه ها وجود دارد. بنابراین اگر ذرت بوداده نوش جان کردیم و یا گندم شاهدانه خوردید، مقدار زیادی نشاسته دریافت کرده ...
ساده ترین روش برای درمان زخم اثنی عشر
...، مواد غذایی خورده شده را هضم کند. • شام با طعم فیبر: سعی کنید شام را بسیار سبک میل کرده و بیشتر حجم شام را به خوردن میوه بعد از شام و خوردن سالاد همراه کمی غذای بخارپز مانند یک تکه سینه مرغ اختصاص دهید. • غلات سبوس دار: بهتر است از غلات کامل مانند برنج سبوس دار، گندم یا نان تهیه شده از آرد گندم سبوس دار و بیسکویت سبوس دار (به مقدار کم و بدون چربی) مصرف کنید. ماکارونی ...
چرا کشاورزان کهگیلویه و بویراحمد از توزیع نهاده های یارانه ای رضایت ندارند؟
دریافت می شود. وی خاطرنشان کرد: در طرح کشت قراردادی پاییز امسال، 120 هزار هکتار از مزارع محصولات کشاورزی مانند گندم، جو، کلزا، گلرنگ و چغندر قند در استان زیر پوشش قرار گرفت. معتمدی پور تأکید کرد: با توجه به پراکنش نامناسب بارندگی های پاییز امسال، تاکنون کشت در 56 هزار هکتار از مزارع استان انجام گرفته است. رئیس سازمان جهاد کشاورزی کهگیلویه و بویراحمد گفت: تفاهم نامه کشت و خرید گیاهان ...
با خوشمزه ترین خوراکی های آبادان آشنا شوید
، سبب می شود تا طعمی عطرآگین پیدا کند. امگشت امگشت هم یکی دیگر از غذا هایی است که در کنار بازدید از جا های دیدنی آبادان، حتما باید آن را تست کنید. امگشت به روش های متفاوتی پخته می شود، اما اصلی ترین چیزی که آن را از باقی غذا ها متمایز می کند، ترکیب طعم های ترش و شیرین و شور است. برای پخت این غذا، ابتدا باید برنج را آماده کرده و با سبزی مخلوط کنید؛ سپس، آن را داخل یک قابلمه ...
خواص خاویار گیاهی را بشناسید
معمولاً برای تقویت آرد پخت در تهیه بیسکویت، رشته فرنگی و شیرینی و برای تهیه غذاهای پخته شده برای حفظ رطوبت و دادن طعم مطبوع استفاده می شود. کینوا مانند دانه گندم خورده می شود. با این حال، این یک دانه واقعی نیست. یعنی در مقایسه با غلات واقعی حاوی مقادیر بیشتری پروتئین است؛ در صورتی که هیچ گلوتنی ندارد. با توجه به اینکه رژیم غذایی سرشار از آنتی اکسیدان با کاهش خطر بیماری های ...
قیمه ناری تهرانی، یک غذای اصیل و قدیمی از دوران قاجار
غذا با آب انار پخته می شود و طعم جذاب و دلنشینی دارد. اگر مشتاق هستید تا این غذای خوشمزه و اصیل را در منزل تهیه کنید و یک غذای جدید بپزید، در ادامه این مطلب با ما همراه باشید. مواد لازم گوشت گوسفندی: 250 گرم پیاز درشت: 1 عدد لپه: 1 پیمانه برنج: 3 پیمانه آب انار تازه: 1 لیوان روغن: به میزان لازم نمک، زردچوبه و ...
این 10 خوراکی بهترین جایگزین شکر هستند
فهرست اخبار زیرنویس1 میوه های پوشیده شده با شکلات تلخ2 میوه های خشک3 آدامس بدون قند4 شکلات تلخ5 نان های فانتزی و کیک ها6 میوه های تازه7 ماست طعم دار بدون قند8 تریل میکس(آجیل ترکیبی)9 پنیر دلمه شده با میوه10 میان وعده های سرشار از پروتئین به گزارش زیرنویس، به گفته جولی آپتون، متخصص تغذیه، [...]
این 10 خوراکی بهترین جایگزین شکر هستند
مفیدی است که به کاهش فشار خون، بهبود سطح کلسترول و کاهش خطر کلی بیماری قلبی کمک می کند. به دنبال شکلات تلخی باشید که حداقل 70 درصد آن کاکائو باشد و از آن در حد اعتدال لذت ببرید تا کالری خود را کنترل کنید. نان های فانتزی و کیک ها نان های فانتزی می توانند جایگزین خوبی برای محصولات پخته شده محلی غنی از قند باشند که دارای کالری، چربی و شکر هستند و نسبتاً هیچ ماده مغذی مفید دیگری ...
این مرغ خوشمزه را وقتی زمان کافی ندارید، درست کنید
.... پیاز سفید طعم ملایم تری نسبت به پیاز زرد دارد. از نظر کاربرد تقریباً مثل پیاز قرمز است و می شود آن را به صورت خام خورد و یا در سالاد ها از آن استفاده کرد. پیاز قرمز نسبت به پیاز سفید و زرد فیبر بیشتری دارد و به خاطر رنگ زیبایش می توان از آن برای تزئین بشقاب غذا هم استفاده کرد. علاوه بر این برای کبابی کردن، سالاد و ساندویچ ها هم انتخاب مناسبی است. پیاز های قرمز به اندازه کافی عطر و طعم به غذا نمی دهند؛ بنابراین برای پخت و پز معمولاً مورد استفاده قرار نمی گیرند. منبع: فرارو ...
کاهش کلسترول خون با مصرف لیموترش
عروق را بهبود ببخشد. این فواید به دلیل بالا بودن میزان فلاوونوئیدها و ویتامین C موجود در آب لیموترش، چشمگیر و قابل توجه اند. مطالعه ای که در نشریه ی Nutrition منتشر شد دریافت افرادی که سطح ویتامین C در خونشان بالا بوده است، نسبت به افرادی که کمبود ویتامین C داشتند، تری گلیسیرید و کلسترول خونشان پایین تر بوده و متابولیسم شان نیز از سلامت بهتری برخوردار بود. ضمنا احتمال اختلالات ادراکی ...
تولید نوعی غذای برای فضانوردان
کند و می تواند در فضا رشد کند. فضانوردان در فضا کالری بیشتری نسبت به انسان های روی زمین می سوزانند و برای سالم ماندن در هنگام قرار گرفتن طولانی مدت در معرض ریزگرانش به ریز مغذی های اضافی مانند کلسیم نیاز دارند. علاوه بر این، ماموریت های بلندمدت آینده به رشد مواد غذایی به روشی پایدار در فضاپیما یا ایستگاه های فضایی نیاز دارند. بنابراین، فولکر هسل و همکارانش تصمیم گرفتند یک غذای فضایی را ...
طرز تهیه کباب کوبیده | فوت و فن های درست کردن یک کباب کوبیده اصیل در خانه
...> پس از جذب شدن کباب ها به سیخ، سیخ ها را به آرامی بر می گردانید و بعد به صورت منظم سیخ ها را هر چند لحظه یک بار چرخانده تا به صورت یکدست کباب شوند. مرحله پانزدهم : بعد از آماده شدن کباب ها کمی کره ذوب شده را با برس روی آنها بمالید تا براق شوند. مرحله شانزدهم : کباب کوبیده را به همراه نان سنگک داغ یا برنج و با سبزی خوردن و دوغ کم نمک سرو می کنیم. ...
روش های عجیب مردم جهان برای کاهش وزن
یک وعده غذایی در روز با ساندویچ می تواند باعث کاهش وزن 6 کیلوگرمی در ماه شود. نان ساندویچ باید نان گندم، نان چند غله ، نان جو سیاه سبوس دار و یا نان چاو دار باشد. 7. ژاپن - تقلید از سیندرلا : برخی از رژیم های غذایی بین الملل واقعا عجیب هستد از طرفی بعضی آن ها خطرناک! ژاپنی ها معتقد هستند باید از تناسب اندام و رژیم سیندرلا تقلید کرد . برای دستیابی به این امر متخصصان تغذیه اظهار می ...
