خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
کباب برگ سنتی و اصیل ایرانی را خودتان به روش رستوران های اصیل درست کنید + ترفندها
مواد اولیه باکیفیت و تازه، در طعم و کیفیت نهایی غذا تاثیر به سزایی دارد. ضمنا برخی از مواد اولیه مانند میزان گوشت یا مصرف ادویه جات اختیاری به سلیقه و طبع شخصی افراد بستگی دارد. به طور معمول می توان از فرایندی که در ادامه ذکر می شود، برای پخت این غذا در ازای هر نفر استفاده کنید. گوشت مهم ترین بخش پخت یک کباب برگ خوشمزه، تهیه گوشت مناسب است. به طور کلی، بهتر است در کباب برگ
طرز تهیه خورشت قورمه سبزی با مرغ مجلسی و جا افتاده
قورمه سبزی، با ترکیب سبزی های خوش عطر و لوبیا، طعمی بی نظیری دارد. اگرچه این خورش معمولا با گوشت قرمز پخته می شود و ما هم قبلا طرز تهیه خورشت قورمه سبزی با گوشت را مرور کرده بودیم اما تنوع در پخت غذا یکی از جذابیت های آشپزی است. استفاده از گوشت مرغ به جای گوشت قرمز می تواند یک گزینه مناسب برای افرادی باشد که به دنبال جایگزینی سالم تر یا سبک تر هستند. در این مقاله، طرز تهیه خورشت قورمه سبزی با مرغ
رستوران ها و غذاهای محلی یکی از عوامل مهم در جذب گردشگران/ از کلمبای قشمی تا برنج دیشو
ترین طعم دهنده ها در این غذا هستند و ادویه های جنوبی نیز عطر و بویی خاص به هواری می دهند. این غذا از غذاهای رسمی جزیره قشم است که در مراسم مختلف مانند جشن عروسی های محلی، سرو می شود. برنج دیشو برنج دیشو از غذاهای محلی جنوب در استان هرمزگان و جزیره قشم است که در طبخ آن از شیره خرما و ماهی طلال استفاده می کنند. در این غذا ادویه های مخصوص محلی تأثیر قابل توجهی بر عطر و طعم برنج
طرز تهیه 4 مدل ترشی لیته بندری خوشمزه در خانه
خوشمزه تر شدن لیته نیز آشنا خواهیم شد. ترشی لیته مخلوط بندری یکی از انواع خوشمزه و پرطرفدار ترشی لیته است که در ترکیب خود، سبزیجات تازه و ادویه معطر دارد. این ترشی هم طعم دهنده عالی برای وعده های غذایی محسوب می شود و هم یک پیش غذا یا میان وعده است. در ادامه، مواد لازم و مراحل تهیه این ترشی خوشمزه را توضیح خواهیم داد. مرحله اول: سبزیجات را آماده کنید؛ ابتدا هویج، کلم سفید، فلفل
طرز تهیه قورما شورباسی؛ آبگوشت سنتی تبریزی
تبریزی به روش ترکی و آذربایجانی بهتر است از قابلمه مسی یا روحی استفاده کنید. این غذای خوشمزه با روغن دنبه درست می شود و طعم و عطر دلپذیری دارد. مرحله اول: مواد اولیه قورما شورباسی را آماده کنید پیش از شروع مراحل اصلی طرز تهیه قورما شورباسی تبریزی، ابتدا گوشت گوسفندی را در اندازه های یکسان برش بزنید و به خوبی بشویید. قطعات گوشت را در سبد بریزید تا آب اضافی آن خارج شود. پیاز ها را
طرز تهیه زرشک پلو مجلسی + ترفندهای طلایی برای یک غذای بی نظیر
زرشک پلو یکی از غذاهای محبوب و مجلسی ایرانی است که برای انواع مهمانی ها از رسمی تا خانوادگی مناسب است و همیشه یک انتخاب کلاسیک و مطمئن است. در ادامه به طرز تهیه این غذا می پردازیم. چه بزرگسال باشید و چه کودک، طعم ترش و شیرین زرشک همراه با عطر برنج زعفرانی، مطمئناً دل هر کسی را می برد. همچنین ترکیب رنگ قرمز زرشک با زرد زعفران و سفید برنج، ظاهری بسیار جذاب به غذا می دهد و هر میزی را
آموزش یک مدل مرغ مزه دار شده، طعم هیجان انگیز و لذیذ
خواهید شد. پختن مرغ در فر روش های متفاوتی دارد، ولی در همه آنها یک اصل مهم وجود دارد و آن هم مزه دار کردن مرغ با سبزیجات و ادویه ها است که در طعم مرغ تاثیر شگفت انگیزی دارد. اگر دوست دارید یک روش ویژه برای مزه دار کردن مرغ قبل از پخت را بدانید، حتما در ادامه این مطلب با آموزش این مرغ خوشمزه و لذیذ همراه ما باشید. مواد لازم ران یا مغز ران: 4 عدد روغن زیتون: 4 قاشق
ته چین مرغ برای 4 نفر به روش ساده
. برای تهیه ته چین به این روش، مخلوط را به همراه لایه مرغ در یک ظرف مناسب فر بریزید و بعد روی آن را با فویل آلومینیومی ببندید و چند سوراخ در فویل ایجاد کنید و داخل فر بگذارید تا با دمای 180 درجه سانتی گراد در یک ساعت بپزد. نسبت مواد لازم در تهیه ته چین برای پخت ته چین هم درست مثل هر غذای دیگر باید نسبت مواد را به دقت انتخاب کنید تا طعم و مزه غذا خوب باشد. هر چند باید همیشه این
تاثیر کباب کوبیده بر اسهال، فشار خون، یبوست و دیابت
کردند، اما امروزه از گوشت های دیگری مانند گاو و مرغ نیز برای پخت آن استفاده می شود. روش های مختلفی برای طعم دار کردن کباب کوبیده وجود دارد، اما استفاده از پیاز، زعفران، فلفل و نمک از رایج ترین روش ها هستند. کباب کوبیده را به طور سنتی با نان، چلو، سبزی تازه و ماست سرو می کنند. این غذا در مناسبت های مختلف مانند عید نوروز، یلدا و دورهمی ها از جمله محبوب ترین غذاها به
طرز تهیه مرسوم و خوشمزه سالاد ماکارونی
بخش از آشپزخانه نمناک همراه باشید تا طرز تهیه سالاد ماکارونی ساده را با شما به اشتراک بگذاریم. برای پخت سالاد ماکارونی خوش طعم باید ابتدا مواد لازم سالاد ماکارونی را مهیا نموده ( مطابق تصویر) و سپس شروع به درست کردن این غذای ساده خوشمزه و پر طرفدار کنید. مرحله اول : برای پخت سالاد ماکارونی ابتدا قابلمه ای مناسب با حجم ماکارونی ها را پر از آب کنید، در ادامه بگذارید تا آب درون قابلمه به
طرز تهیه سوپ زرشک به 3 روش خانگی با فیلم آموزشی
سوپ زرشک یک نوع سوپ با طعم ترش دلچسب است که فواید زیادی برای دستگاه گوارش دارد.در ادامه این مقاله طرز تهیه سوپ زرشک را به صورت مرحله ای آموزش می دهیم. در صورت تمایل می توانید برای مشاهده انواع آموزش سایر غذاها کلیک کنید مواد لازم برای تهیه سوپ زرشک سینه مرغ 300 گرم جعفری خردشده 150 گرم قارچ خردشده 100 گرم
طرز تهیه خوراک عدسی متفاوت و خوشمزه شمالی
آن را رقیق کنید. 3 پیاز داغ عطر و طعم بسیار خوبی به غذا می دهد؛ اما نکته مهم این است که پیاز داغ باید کاملاً ریز و خشک باشد. برای داشتن یک پیاز داغ پودری و خشک پیاز را به صورت نازک برش بزنید؛ سپس در روغن فراوان که از قبل داغ شده است، سرخ کنید. به این نکته توجه داشته باشید که پیاز باید در روغن شناور باشد؛ بنابراین نباید حجم زیادی از پیاز را در یک مرحله اضافه کنید. بعد از اینکه پیاز سرخ
طرز تهیه پنکیک پنیری رژیمی
مناسبی به پنکیک می دهند. حتما به پنکیک ها، بیکینگ پودر تازه اضافه کنید؛ چرا که بیکینگ پودر باعث پف کردن و سبک و ترد شدن پنکیک می شود. خاطرتان باشد که خمیر را بیش از حد هم نزنید تا پنکیک ها بیش از حد سفت نشوند. مرحله استراحت خمیر بسیار مهم است. برای پنکیک های سبک و پف دار، خمیر را 5 تا 10 دقیقه قبل از پخت استراحت دهید. از شیرین کننده های طبیعی به جای شکر سفید استفاده کنید. مثل
طرز تهیه پرده پلو؛ یک غذای مجلسی ترکیه ای به روش سنتی
تهیه کنید. در این مقاله از سرویس آشپزی در مجله کوروش ما طرز تهیه پرده پلو خوشمزه و مجلسی به روش اصلی سنتی ترکیه ای را به شما آموزش می دهیم. برنج: 2 لیوان فرانسوی دسته دار مغز بادام: 1 لیوان فرانسوی دسته دار گوشت مرغ (سینه یا فیله مرغ): 500 گرم پیاز: 1 عدد متوسط کره: 3 قاشق غذاخوری زردچوبه: 1 قاشق چای خوری دارچین: نصف قاشق
بهترین جایگزین برای پیاز در آشپزی / جایگزین های سالم و خوشمزه برای پیاز
پیاز یکی از مواد اولیه در طبخ و تهیه غذاهای مختلف است. استفاده از پیاز در برخی از غذاها موجب گرفتن بوی های نامطبوع غذا می شود. با توجه به این که پیاز یک ماده اصلی در بسیاری از غذاهاست، اما در صورت نبود آن نیازی به نگرانی نیست. جایگزین های متعددی وجود دارد که می توانند همان طعم یا حتی طعمی جدید و متفاوت به غذاهای شما ببخشند. با توجه به نوع غذا و سلیقه ی خود، می توانید از موادی که در زیر
نهار چی بپزم ؟ دستور پخت سریع شوید پلو با تن ماهی برای روزهای شلوغ
توانید از شوید تازه به جای شوید خشک استفاده کنید. برای تزیین پلو می توانید از کشمش، زرشک یا خلال بادام استفاده کنید. برای یک ته دیگ طلایی تر، می توانید کمی زعفران دم کرده را به روغن کف قابلمه اضافه کنید. نتیجه گیری: شوید پلو با تن ماهی، یک غذای ساده و سریع است که می توانید در هر زمانی از آن لذت ببرید. با کمی خلاقیت می توانید این غذا را با مواد دلخواه خود طعم دار کنید.
دسرها از سفره های ایرانی تا سفره های جهانی
محمد رحیمی خوش در گفت وگو با خبرنگار ایسنا اظهار کرد: دسر که ریشه لغوی و برگردان فارسی آن پی غذا و پی خوراک است، قسمتی از مراحل عرفی سه گانه سرو غذا است؛ مراحل عرفی سرو غذا به صورت یک استاندارد بین المللی در بیشتر کشورهای دنیا در بحث تشریفات و آداب پذیرایی در حال اجراست. تاسیسات غذا و نوشیدنی شامل رستوران ها، تالارها، هتل ها و مراکز پذیرایی براساس آن، سه مرحله برنامه ریزی منو، رسپی و مواد گوناگون
طرز تهیه لواشک سیب خانگی که خواص بسیاری برای سلامتی هم دارد
لواشک سیب یک میان وعده خوشمزه و مقوی است که گزینه ای مناسب برای استفاده شخصی و پذیرایی محسوب می شود. طرز تهیه لواشک سیب سخت نیست و می توان آن را به تنهایی یا به صورت میکس شده با میوه ها یا رب انار درست کرد. این لواشک را به راحتی در خانه با فر و یا حتی بدون فر هم می توان پخت. در این مقاله با طرز تهیه لواشک سیب خانگی با روش های مختلف آشنا شد. آشنایی با خواص لواشک سیب لواشک سیب
معرفی بهترین غذاهای کنسروی برای مسافرت
برای پخت غذا ندارند، گزینه ای بسیار محبوب است. کنسرو کشک بادمجان یکی از غذاهای محبوب و خوشمزه ایرانی است که به صورت کنسرو تهیه و به بازار عرضه می شود. این خوراک معمولاً شامل بادمجان کبابی، کشک، سیر، پیاز، ادویه جات و گاهی مغز گردو می باشد. ترکیب این مواد باعث ایجاد طعمی دلپذیر و عطر جذابی می شود که بسیاری از افراد را به خود جلب می کند. ویژگی های کنسرو کشک بادمجان نیز شامل
چهار اقدام موثر برای کاهش وزن
، آب لیموترش تازه، کمی عسل، نمک و فلفل، یک سالاد سریع و آسان درست کنید. پیاز و سیب زمینی پایه پخت بسیاری از غذا ها محسوب می شوند، اما مقدار فروکتان، فیبر محلول که باعث نفخ می شود، در آنها زیاد است. به جای استفاده از پیاز می توانید پیازچه یا پیاز کوهی یا روغن سیر را جایگزین کنید تا بدون آن که دچار نفخ شوید طعم و عطر پیاز و سیر را به غذای خود اضافه کنید. جایگزین مناسب بعدی رازیانه است. به
طرز تهیه ترشی قارچ خانگی؛ آسان و خوشمزه مثل رستوران
ترشی قارچ یکی از ترشی های خوشمزه و پرطرفدار است که معمولاً به عنوان پیش غذا یا چاشنی در کنار غذاها استفاده می شود. موادلازم: 500 گرم قارچ تازه 1 فنجان سرکه (سرکه سفید یا سرکه سیب) 1 فنجان آب 2 قاشق غذاخوری نمک 1 قاشق چای خوری شکر (اختیاری) 2 حبه سیر (خرد شده یا برش خورده) 1 عدد فلفل دلمه ای (قرمز یا سبز، به
آموزش تهیه سرکه انار با دو روش خانگی و بر اساس طب سنتی ؛ روش درست نگهداری سرکه انار در خانه | سرکه انار ...
و خنک نگهداری کنید و بعد از یک ماه از آن در تهیه انواع غذاها و به عنوان چاشنی انواع سالاد استفاده کنید. سرکه انار به روش طب سنتی در مواد اولیه و روش تهیه آن تفاوت اندکی با تهیه سرکه انار با شکر دارد. در طرز تهیه سرکه انار به روش سنتی به مواد اولیه زیر نیاز دارید. انار: 7 کیلوگرم عسل: 2 قاشق غذاخوری سرکه سیب: نصف لیوان فرانسوی دسته دار مرحله
طرز تهیه پیتزا چیکن آلفردو
مدت 20 تا 25 دقیقه بگذارید تا پیتزا بپزد و روی آن طلایی شود. در این مرحله پیتزا چیکن آلفردو خوشمزه ما آماده سرو است، نوش جان. نکات مهم 1 خمیر مایه یا مخمر یکی از انواع مخمر است که در پخت نان، پیراشکی، پیتزا و ... از آن استفاده می شود. استفاده از پودر خمیر مایه در خمیر باعث تولید گاز کربنیک و مواد آلی می شود و در نتیجه افزایش حجم خمیر و عطر و طعم خوب آن را به همراه خواهد داشت و
روش های ساده حذف چربی اضافی غذا
. در شیوه طبخ بخار پز، مواد مغذی و بافت مواد غذایی حفظ می شود. به جای استفاده از روغن، سبزیجات و مواد غذایی پروتئینی خود را در آب سبزیجات یا آب تفت دهید. این روش باعث طعم دادن به غذا می شود و آن را بدون کالری اضافه شده مرطوب نگه می دارد. پس از پخت سوپ یا خورش، آن ها را در یخچال بگذارید. سرمای یخچال باعث می شود، چربی غذا در سطح بالای ظرف یک لایه جامد ببندد و شما بتوانید به راحتی لایه چربی اضافی را برداربد. این شیوه باعث می شود روغن اضافی قبل از گرم کردن و سرو غذا راحت تر از بین برود. این پست 52 بار بازدید شده ...
بهترین روش های سرخ کردن بادمجان
دارد که باعث شده است این ترکیب از گذشته تا امروز، هم چنان کاربرد داشته باشد. در واقع استفاده از نمک، طعم تلخ بادمجان را می گیرد و به همین دلیل، ترکیبی خوش طعم را به شما ارائه می دهد. از طرفی، باعث پخت کامل تر بادمجان می شود که آن را ترد و دل نشین می کند. به همین دلیل، بادمجان سرخ شده با نمک می تواند در غذاهای مختلف مانند انواع خورش، سالاد و حتی دسر مورد استفاده قرار گیرد. توجه داشته
تشییع پیکر شهید نیلفروشان سه شنبه در میدان امام حسین(ع)
مدت زمان مورد نیاز برای پخت قیمه لا پلو با گوشت چرخ کرده: 35 تا 45 دقیقه قیمه پلو با گوشت چرخ کرده را به راحتی و در زمان کمی می توان تهیه کرد. این غذا هم برای شام و هم برای ناهار مناسب است. در ادامه مراحل تهیه قیمه لاپلو را دنبال کنید. در اولین مرحله از طرز تهیه قیمه لاپلو با گوشت چرخ کرده، لپه ها را تمیز کنید و در یک کاسه بریزید. روی لپه ها آب بریزید و حداقل 2 ساعت
اراکی ها با خوردن این غذا احساس غرور می کنند!
برترین ها: کباب ته تالی یا تتالی یکی از غذا های محلی بسیار خوشمزه اراک است که شباهت زیادی به همان کباب تابه ای دارد. در گویش محلی اراکی به تابه، تال گفته می شود. با توجه به روش طبخ این کباب یعنی قراردادن مواد کباب در ته تابه نام این غذا کباب ته تالی (کباب تابه ای) شده است. طرز تهیه کباب تتالی مخصوص به روش بازاری مدت زمان آماده سازی و تهیه این غذا 60-90 دقیقه است
