طرز تهیه کته بیج بیج؛ پلوی ترکیبی، خوشمزه و خاص مازندرانی ها
سایر منابع:
سایر خبرها
ماش پلو با ته دیگ پیاز، خوشمزه ترین دستور پخت ماش پلو
نوع آن بستگی دارد. زمانی برنج برای آب کش کردن مناسب است که دانه های آن نرم شود؛ ولی هنوز مغز آن سفت باشد. بعد از اینکه برنج را آب کش کردید، اجازه بدهید آب برنج کاملاً گرفته شود. سپس روی برنج آب سرد بریزید تا پخت دانه ها متوقف شود و همین طور نمک اضافی بین دانه های برنج بیرون رود تا برنج شور نشود. اگر خواستید برنج بیشتر قد بکشد، وقتی برنج شروع به جوشیدن کرد، یک استکان آب سرد به آن اضافه کنید. این
راز یک استانبلی خوشمزه در چیست؟: فوت و فن آشپزی
غذاخوری نمک و فلفل قرمز به میزان لازم روغن مایع 8 قاشق غذاخوری روش تهیه استانبولی پلو : 4 قاشق غذاخوری روغن را در یک قابلمه روی شعله متوسط داغ کرده و پیاز را 6 دقیقه در آن تفت دهید تا کمی رنگ بگیرد. رب گوجه فرنگی را اضافه کرده و تفت دادن را 2 دقیقه دیگر ادامه دهید. پوره گوجه فرنگی و سیب زمینی را اضافه کرده و مخلوط کنید تا به جوش آید.
خورشت سیب و آلبالو: یک خورشت دامغانی خوشمزه
خوری آلبالو (بدون هسته) 250 گرم زعفران (ساییده و حل شده در آب) 1 قاشق چایخوری فلفل سیاه (پودرشده) به مقدار لازم نمک به مقدار لازم سیب درختی (ترش) 2 عدد آب لیموترش 1 قاشق سوپ خوری شکر یک چهارم پیمانه (45 گرم) طرز تهیه: 1.در قابلمه ای مناسب، مقداری روغن ریخته و بر روی حرارت ملایم قرار دهید تا داغ شود. گوشت را به آن اضافه کرده و تفت دهید
طرز تهیه آش گوجه؛ آموزش کامل و قدم به قدم پخت آش گوجه
به مدت 1 ساعت بپزد. مرحله ششم حالا پس از گذشت 1 ساعت برنج را می شوییم، سپس درون قابلمه حاوی لوبیا چشم بلبلی اضافه می کنیم. در ادامه بلغور را می شوییم، سپس درون قابلمه اضافه می کنیم و مخلوط می کنیم، سپس گاهی آش را هم می زنیم تا بلغور ته نگیرد. مرحله هفتم در این مرحله گوجه فرنگی ها را می شوییم، سپس با دندانه های درشت رنده، رنده می کنیم تا گوجه فرنگی پوره
باقالی پلو با ماهیچه: یک ضیافت ایرانی اصیل
باقلاپلو از غذاهای قدیمی ایرانی و با مشخصاتی که تهیه می شود،مختص کشور ماست. این غذا همچنین یکی ازگزینه های مناسب برای سرو در میهمانی های ایرانی محسوب می شود. در ادامه با طرز تهیه این غذای مجلسی عالی و پرطرفدار اشنا خواهید شد همراه ما باشید. مواد لازم: برای پلو باقالی پاک شده و فریز شده: 270 گرم برنج: سه و نیم پیمانه پلوپز شوید خشک: به میزان لازم (سه الی چهار مشت استفاده کردم
عدس پلو با گوشت: 3 روش پخت
مقدار لازم کشمش (اختیاری): به مقدار لازم نکته مهم : به این کته توجه کنید که برای پخت یک عدس پلو مجلسی و خوشمزه حتما از برنج های ایرانی مانند طارم یا هاشمی استفاده کنید. طرز تهیه عدس پلو ساده بدون گوشت مرحله اول: آماده سازی عدس عدس یکی از اجزای اصلی این غذاست و باید به درستی پخته شود تا هم طعم خوبی داشته باشد و هم بافت مناسبی به غذا بدهد. ابتدا عدس ها را به خوبی
خورش ترشی قرمه، طعم لذیذ آذربایجان
بیا چشم بلبلی پخته را همراه با زعفران دم کرده و آبغوره و نمک به خورش اضافه کنید و آلو خورشتی را که از قبل خیس داده اید، داخل خورش بریزید. درب قابلمه را ببندید و حرارت اجاق گاز را کم کنید و 1 ساعت دیگر زمان بدهید تا خورش جا بیفتد. در آخر پیاز داغ را به خورش اضافه کنید و خورش را داخل ظرف سرو بکشید و همراه با کته زعفرانی میل کنید، نوش جان. نکات مهم 1 پیاز داغ عطر و طعم بسیار خوبی به غذا می
خورش آلو با مرغ و لپه: طرز تهیه یک غذای خوش طعم
/> لپه 100 گرم پیاز (برای پیاز داغ) 1 عدد متوسط لیموعمانی 2 عدد آلو خورشتی 10 عدد روغن به مقدار کافی زعفران (دم کرده) 2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی 3 قاشق غذاخوری سیب زمینی خلالی برای تزیین خورش قیمه آلو زردچوبه، نمک، فلفل سیاه و دارچین به مقدار لازم برنج برای سرو کنار خورش قیمه آلو مدت
آموزش کامل و قدم به قدم آش انار + جزئیات مهم
شیرازی این آش از لپه و خرده برنج استفاده می شود. آش انار را با گوشت قلقلی تهیه می کنند و با دانه های انار و پیاز داغ تزئین می شود. اگر گوشت در دسترس نداشتید گوشت قلقلی را حذف کنید این آش بقدری خوشمزه می باشد که می توانید در برنامه غذایی خود در کنار دیگر آش ها اضافه کنید. مواد لازم طرز تهیه آش انار مرحله اول : آماده سازی مواد لپه را از چند ساعت قبل
پای سفره رنگین اصفهانی ها
نکته جالب و عجیبی که وجود دارد این است که گوشفیل به همراه دوغ خورده می شود چرا که مردم اصفهان بر این باورند که این دو که طبع سرد و گرمی دارند مکمل هم می باشند.
طرز تهیه آش شله قلمکار در خانه؛ آسان و سریع مثل آب خوردن!
ترکیبی از انواع حبوبات، غلات مختلف، گوشت و سبزی آشی را کنار هم بگذارید و طرز تهیه آش شله قلمکار را یاد بگیرید. بعد از آشنایی با این غذای خوشمزه، حتما آن را به فهرست آش های موردعلاقه تان اضافه می کنید. شاید هم پای ثابت سفره تان در وعده های غذای هفتگی شود. این آش که نامش از خودش هم مشهورتر است و در زبان مثل و گفت وگو استفاده می شود، از غذاهای سنتی و اصیل ایرانی است. در ادامه می خواهیم شیوه پخت و
آش شولی خانگی؛ دستور پخت گام به گام برای همه + نکات مهم
برای روزهای سرد پاییز و زمستان، آش شولی هم پیشنهاد خوبی است. این آش را یزدی ها درست می کنند و در آن سبزی، چغندر، سرکه، آرد و عدس می ریزند. اضافه کردن پیاز و نعناع داغ به آش شولی هم ایده خوبی است که نباید فراموش کنید. آش شولی یزد یکی از غذاهای سنتی و اصیل شهر یزد می باشد که بسیار مقوی و خوشمزه است و دستورهای پخت متفاوتی دارد. آش یکی از غذا های محبوب و سنتی ایرانی است. آش ها
روش تهیه "کشک سیب" کرمانی با دستور اصلی
تفت دهید. بعد 1 لیوان کشک را رقیق کنید و به ظرف اضافه کنید. سیب زمینی ها را هم با 1 لیوان آب سرد مخلوط کنید تا رقیق شود. بعد از جوش آمدن کشک، سیب زمینی های رقیق شده را به قابلمه اضافه کنید و 40 دقیقه بپزید تا غذایتان جا بیفتد. نمک و فلفل را اندازه کرده و قاتوق کشک و سیب را با نان یا کنار غذا سرو کنید. نکات طرز تهیه کشک سیب زمینی برای اینکه طعم کشک سیب زمینی خوشمزه
طرز تهیه سوپ شیر و خامه و قارچ + ترفندهای تهیه سوپ خوشمزه!
گوشت چرخ کرده استفاده می کنید، آن را در یک تابه جداگانه سرخ کنید و سپس به مواد اضافه کنید. توجه داشته باشید که مرغ را ریش ریش و گوشت را تکه ای کنید. جو پرک را به مواد اضافه کرده و کمی تفت دهید تا بوی خامی آن گرفته شود. سپس آب مرغ یا آب سبزیجات را به همراه شیر به قابلمه اضافه کنید. حالا برای غلیظ کردن سوپ، آرد را در کمی آب سرد حل کرده و به آرامی به سوپ اضافه کنید و هم بزنید تا غلیظ شود
طرز تهیه حلوا زعفرانی با آرد سفید؛ مجلسی و خوشمزه
اینکار آب و زعفران دم کرده را به همراه شکر مخلوط میکنیم و روی حرارت قرار میدهیم تا مواد با هم حل شوند و چند دقیقه ای بجوشند. بعد حرارت را خاموش میکنیم. مرحله دوم: در مرحله بعد آرد را چند بار الک میکنیم و در یک قابلمه مناسب بر روی حرارت کم تفت میدهیم تا بوی خامی آن گرفته شود و رنگ آرد تغییر کند. این کار را حدود 40 تا 30 دقیقه ادامه می دهیم و مرتب آردها را هم میزنیم تا نسوزد.
طرز تهیه تاس کباب با به؛ طعم دلنشین پاییزی در سفره ایرانی
مقداری آب جوش حل کرده و به همراه سایر ادویه ها به مواد داخل قابلمه اضافه کنید. پخت تاس کباب: قابلمه را روی حرارت ملایم قرار داده و اجازه دهید مواد به مدت 2 تا 2.5 ساعت بپزند تا گوشت کاملا پخته و نرم شود. نکات مهم برای طعم دار شدن بیشتر گوشت، می توانید قبل از پخت، آن را به همراه پیاز و ادویه ها کمی تفت دهید. برای اینکه به ها نرم شوند، بهتر است قبل از اضافه
چطور با کدوحلوایی پودینگ درست کنیم؟
غذاخوری روش تهیه: 1. کدوها را با کمی آب بپزید و سپس با گلاب مخلوط کنید. 2. شکر، خامه و شیر را در قابلمه ای بریزید و روی حرارت ملایم هم بزنید تا حل شود. 3. ژلاتین را با آب بن ماری و به همراه زعفران به مخلوط شیر اضافه کنید. اجازه دهید سرد شود و سپس آن را با کدو حلوایی پوره شده مخلوط کنید. 4. قالب را چرب کنید و دسر را داخل آن بریزید. سپس آن را 4 ساعت داخل یخچال قرار دهید تا کامل ببندد. نکته: حواستان باشد که مخلوط شکر، خامه و شیر نباید جوش بیاید. ...
کباب لاپلو به سبک رستورانی؛ با این دستور پخت، طعم بی نظیرش رو تجربه کن
...> حالا کف قابلمه مورد نظرتان مقداری روغن بریزید و برنج مخلوط شده با تخم مرغ را کف قابلمه پخش کنید. با پشت قاشق سطح روی برنج را بفشارید. سپس کباب نیم پز شده را روی برنج مخلوط در کف قابلمه قرار دهید و مقداری سماق روی کباب بریزید و سس گوجه فرنگی را روی کباب بریزید. در ادامه و خش انتهایی پخت کباب لاپلو خوشمزه، باقیمانده برنج را به قابلمه اضافه کنید و برنج را کمی فشار دهید. حالا کره را خرد کنید و در قسمت های مختلف روی برنج قرار دهید و بگذارید تا برنج به مدت یک ساعت با حرارت ملایم بپزد. سپس آن را سرو کنید. ...
2 روش متفاوت برای درست کردن سالاد ماکارونی؛ از ساده تا مجلسی + آموزش
مرحله اول : برای پخت سالاد ماکارونی ابتدا قابلمه ای مناسب با حجم ماکارونی ها را پر از آب کنید، در ادامه بگذارید تا آب درون قابلمه به جوش آید. پس از اینکه آب به جوش آمد به آن مقداری روغ مایع اضافه کنید. مرحله دوم : حدود یک قاشق غذا خوری نمک را به آب در حال جوش اضافه کنید. مرحله سوم : حال باید ماکارونی های سالاد را به آب را در حال جوش
طرز تهیه کوفته شوید باقلا + فیلم
کوفته شوید باقلا یک یاز انواع کوفته های خوشمزه است که اصالتا متعلق به شهر اصفهان است.در ادامه این مقاله همراه ما باشید تا طرز تهیه کوفته شوید باقلا را به همراه فوت و فن های پخت آن را به شما آموزش خواهیم داد. کوفته شوید مواد لازم برای تهیه کوفته شوید باقلا اصفهانی برای 5 نفر گوشت چرخ کرده 400 گرم سبزی معطر یا سبزی کوکو (شوید، تره، جعفری، ترخون و مرزه) 500 گرم
کته بیج بیج؛ پلوی ترکیبی خوشمزه و خاص
مازندارنی ها است که جزء غذا های اصلی آنها محسوب می شود و می توان گفت این خورش بر سر سفره مهان و در کنار بقیه غذا ها حضور ثابت و همیشگی دارد. کته بیج بیج نوعی پلوی مخلوط است که از ترکیب برنج با خورش بیج بیج تهیه می شود و بسیار خوشمزه است. این پلوی مخلوط خوشمزه دستور پخت بسیار آسانی دارد که در ادامه این مطلب تقدیم شما خواهد شد، پس همراه ما باشید. مواد لازم برنج: 3 پیمانه گوشت
خورش کرفس قرمز؛ متفاوت و خوشمزه
با پیاز و ادویه ها تفت بدهید. الان نوبت اضافه کردن رب گوجه فرنگی است. بعد از اینکه رب را هم 1 دقیقه تفت دادید، آب جوش را اضافه کنید و هم بزنید و درب قابلمه را بگذارید تا مرغ با حرارت کم بپزد. در این فاصله کرفس را که از قبل خوب شسته اید، خرد کنید و داخل مقداری روغن تفت بدهید. نیم ساعت بعد کرفس سرخ شده را همراه با گوجه خشک و نمک به خورش اضافه کنید و دوباره درب قابلمه را ببندید و 20 دقیقه دیگر زمان
نحوه پخت یک غذای مجلسی بدون گوشت؛ فوری و ارزان برای شام
. برنج را هم خوب شسته و 2 ساعت با آب نمک خیس می کنیم؛ در مرحله پخت 5 دقیقه داخل آب جوش برنج را میپزیم و سپس آبکشش می کنیم. حالا نوبت مرحله نهایی است؛ ته دیگ مدنظرتان را کف قابلمه قرار داده و لایه لایه برنج و سس لوبیا پلو را به قابلمه اضافه می کنیم. در آخر و بعد از اتمام مواد سس و برنج، روی لوبیا پلو کمی کره قرار داده و اجازه میدهیم حدوداً یک ساعت بپزد. بعد از 1 ساعت یا حتی کمتر، غذای شما آماده است و میتوانید سرو و نوش جان کنید. منبع: برترین ها ...
ناهار کوکو بادمجان و سیب زمینی درست کن | یک کوکوی خوشمزه و مقوی و ساده
بادمجان ناردونی یکی از غذاهای بسیار خوشمزه و لذیذ می باشد که می توانید آن را با دستور پخت های متفاوت تهیه کنید و طعم و مزه آن را متناسب با ذائقه خود تغییر دهید. بادمجان ناردونی را می توان هم به صورت ترش و هم به صورت ملس سرو کنید و با اضافه کردن گردو داخل این خورش، آن را مجلسی و شیک کرده و برای یک مهمانی خاص از این غذای بی نظیر لذت ببرید، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه بادمجان
تهیه گل کلم سوخاری خانگی به سبک رستوران
طرز تهیه گل کلم سوخاری و پفکی یکی از روش های خوشمزه و پرطرفدار برای تهیه این سبزی مفید و خوش طعم است. این میان وعده یا پیش غذا بافتی ترد و طعمی لذیذ دارد که می توانید به راحتی در خانه درست کنید و از طعم رستورانی آن لذت ببرید. با استفاده از ادویه های مناسب و ترکیبات ساده، گل کلم سوخاری به یک گزینه جذاب برای پذیرایی در مهمانی ها یا همراه با غذاهای اصلی تبدیل می شود. در ادامه، با طرز تهیه گل کلم سوخاری و پفکی به روشی آسان و خوش طعم آشنا خواهید شد.
طرز تهیه ترشی انار خانگی؛ با نکات طلایی
آب انار و سرکه را در قابلمه ای بریزید و روی حرارت قرار داده و اجازه دهید برای دو الی سه دقیقه بجوشد. دانه های انار مزه دار شده و لبوی پخته و رنده شده را داخل سرکه در حال جوش بریزید و برای دو دقیقه اجازه دهید قل بخورد سپس شعله را خاموش کرده و اجازه دهید مواد خنک گردد. بعد از اینکه مخلوط بالا کاملا خنک شد پودر گشنیز ، فلفل قرمز، سیاه دانه و گلپر را افزوده و خوب مخلوط نمایید
آش دنگو؛ غذای محلی که همه عاشقش می شوند + طرز تهیه و نکات مهم
کافی آب بریزید و روی حرارت بالا قرار دهید تا به جوش بیاید. سپس گندم را داخلش بریزید و حرارت را کم کنید تا گندم شروع به پختن کند. بعد از نیم ساعت پخت گندم ،نخودرا هم داخل قابلمه بریزید تا در کنار گندم پخته شود. بعد از اینکه گندم و نخود نیم پز شدند بقیه حبوبات را به همراه گیاه لیزک و ادویه ها به قابلمه آش اضافه کنید و در قابلمه را ببندید تا همه مواد کنار هم بپزند و
سوپ مرغ؛ بهترین درمان برای سرماخوردگی و آنفلوآنزا + آموزش تهیه
/> مرحله هفتم : بعد از اینکه قارچ ها خوب تفت داده شد آن را درون قابلمه ریخته و کمی مواد داخل قابلمه را مخلوط می کنیم و مقداری آب داخل قابلمه ریخته و شعله را کم می کنیم تا خوب جا بیفته و سپس جعفری را به آن اضافه می کنیم. سوپ مرغ شما آماده است می توانید نوش جان کنید. نکات تهیه سوپ مرغ مجلسی : می توانید از جو نیز در این سوپ استفاده کنید که در این صورت یک پیمانه