خانهسایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
فواید خیس کردن حبوبات قبل از پخت
مانند گاز، نفخ ، درد شکم، اتساع و اسهال شود. خیساندن لوبیا می تواند با ترشح برخی الیگوساکاریدها در آب به کاهش این عوارض کمک کند. کاهش مواد ضد مغذی حبوبات حاوی ترکیباتی به نام ضد مغذی هستند که مانع جذب مواد مغذی می شوند. برخی از نمونه های آنها عبارتند از: لکتین: که اگر لوبیا درست پخته نشود، می تواند باعث مشکلات گوارشی شود. اسید فیتیک: که می تواند روی آهن، کلسیم و روی
آش کدو حلوایی: 4 روش پرطرفدار برای پخت
مناطق مختلف با استفاده از مواد اولیه متنوع و به روش های خاصی درست می شود. در ادامه شما را با طرز تهیه آش کدو حلوایی به سبک های مختلف آشنا خواهیم کرد. 1. طرز تهیه آش کدو حلوایی گیلانی آش کدو حلوایی گیلانی یک نوع آش شیرین است که از ترکیب کدو با برنج درست می شود و طعم دهنده اصلی آن دارچین است. مواد لازم کدو حلوایی پوست گرفته و خرد شده 500 گرم برنج
آش شولی خانگی؛ دستور پخت گام به گام برای همه + نکات مهم
و برخی نیز به جای سرکه از رب انار استفاده می کنند. چغندر یا لبو از مواد اصلی تشکیل دهنده این آش است که برخی برای طبخ این آش از عدس و برخی نیز از ماش استفاده می کنند. آش شولی در زمستان بیشتر طرفدار دارد؛ زیرا خوردن آن در هوای سرد خیلی بیشتر می چسبد. آش شولی را با دستور های مختلفی طبخ می کنند، اما این دستور یکی از دستور های اصیل یزدی برای طبخ آش شولی است که در این مطلب تقدیم به شما خواهد
خوراکی های ضد نقرس را بشناسید: تغذیه سالم
پرهیز از مصرف چربی های اشباع شده مانند گوشت قرمز چرب، ماست، کره و سرشیر و مصرف منابع چربی سالم مانند روغن زیتون، روغن کانولا و آووکادو مصرف آب بیشتر جهت تخلیه اسید اوریک از بدن کاهش مصرف مواد شیرین کننده مصنوعی و قند و استفاده از جایگزین های طبیعی و ملایم تر مانند عسل یا استویا مواد غذایی حاوی ویتامین ث مانند پرتقال، لیمو، تمشک، گوجه فرنگی و فلفل قرمز
فاصولیا یا همان خورشت مرغ و لوبیا سفید: غذای سنتی
آن تغییر کند، در همین حین ادویه ها را به مواد اضافه کرده و در آخر آب مرغ و لوبیا را اضافه می کنیم و تا پخته شدن کامل مرغ صبر می نماییم. در مرحله بعدی از طرز تهیه خورش فاصولیا، به سراغ سرخ کردن سیب زمینی ها رفته و بعد از آماده شدن به خورش اضافه کرده و به مدت 40 دقیقه، زمان می دهیم تا غلیظ شده و به اصطلاح جا بیفتد، حال خورش فاصولیا آماده شده و شما عزیزان بعد از کشیدن غذا می توانید آن را همراه پلو یا کته سرو نمایید.
آش اوماچو، آش خوشمزه و اصیل کرمانی
شولی هم می گویند. تفاوت این آش با آش رشته در این است که برای درست کردن اوماچو به جای رشته از آرد استفاده می شود. این آش بسیار خوشمزه و مقوی است و در مدت زمان کوتاهی آماده می شود. اگر دوست دارید آش اوماچو خوشمزه را با روشی آسان در منزل تهیه کنید، در ادامه این مطلب با آموزش آش اوماچو کرمانی همراه ما باشید. مواد لازم نخود آش پخته: نصف پیمانه عدس پخته: نصف پیمانه سبزی
غذاهای سنتی دربافق بسیار متنوع و گسترده است
به گزارش پایگاه خبری افق بافق ؛ روز جهانی غذا رویدادی است که همه ساله در تاریخ 16 اکتبر سال میلادی جشن گرفته می شود این اقدام با هدف افزایش آگاهی در سراسر دنیا برای کسانی که از گرسنگی رنج می برند و آسیب می بینند برگزار می شود. در این روز بیش از 150 کشور برای افزایش آگاهی درباره مسائل غذایی و مسائل مربوط به فقر و گرسنگی متحد می شوند.. طبق آمار جهانی گرسنگی، 785 میلیون نفر در سراسر جهان غذای کافی
طرز تهیه کاسه کباب سنتی اردبیل + ترفندهای خاص
...: طرز تهیه کباب تابه ای مرغ با چاشنی های دلنشین کاسه کباب یا پیتی یکی از اصیل ترین غذاهای ایرانی است که با طعم و عطر خاص خود، طرفداران زیادی دارد. در طرز تهیه کاسه کباب بهتر است از مواد اولیه باکیفیت و ادویه های معطر استفاده کنید. با رعایت نکات و ترفندهایی که گفته شد، می توانید این غذای سنتی را به بهترین شکل تهیه کرده و خوشمزه ترین و نوستالژی ترین لحظات را در کنار عزیزان تان سپری کنید. آیا تا به حال بدین شکل و با این طرز پخت، کاسه کباب درست کرده اید؟ به نظر شما افزودن چه موادی یا در نظر داشتن چه نکاتی به بهتر شدن کاسه کباب کمک می کند؟ ...
همه چیز درباره پخت یک آش رشته عالی: غذای محبوب ایرانی
کنید، بسیار خوشمزه تر می شود.اگر آش تان رقیق شده، می توانید مقداری آرد را در یک لیوان آب سرد حل کنید و وقتی خوب حل شد، آن را داخل آش بریزید. یک راز خوشمزه تر شدن اش رشته هم استفاده از قلم است بدین صورت که ابتدا قلم گاو یا گوسفند را در آب بپزید، سپس قلم را درآورده و حبوبات را بریزید و مراحل را انجام دهید. نکات مخفی طبخ یک آش رشته عالی: 1 قابلمه باید گنجایش مواد را
بهترین روش های نگهداری از گوشت قرمز، مرغ و ماهی
را به طور مرتب بشویید. باکتری ها می توانند به سرعت از دست ها به گوشت انتخاب شده ی شما انتقال یابند. همیشه قبل و بعد از دست زدن به گوشت، چه خام و چه پخته، دست های خود را حداقل به مدت 20 ثانیه با آب و صابون بشویید. از آنجایی که ممکن است باکتری ها به راحتی پخش شوند، گوشت را روی سطحی جدا از سایر مواد پخت و پز بگذارید و آماده کنید. سبزیجات و سایر مواد را از گوشت دور نگه دارید، به خصوص اگر
با این گیاه شفابخش و درمانی کبدتان را پاکسازی کنید
مصرف گلپر دچار سردرد شدید می توانید مقداری گلاب بو کنید. سردرد شما برطرف خواهد شد. روش های استفاده از گلپر گلپر را می توانید هم به عنوان ادویه و هم به عنوان نوعی دمنوش مصرف کنید. برای استفاده از ادویه گلپر کافی است گیاه خشک شده را آسیاب کرده و آن را با سایر ادویه ها و چاشنی ها ترکیب کنید. این ادویه خوش عطر را می توانید با انواع غذا، سالاد و باقالی پخته نوش جان کنید. روش
پوره هویج و سیب: طعمی شیرین برای کوچولوهای دوست داشتنی (مناسب برای نوزادان)
پوره هویج و سیب زمینی، پوره هویج و برنج، پوره هویج و سیب 3 نمونه از بهترین و پرخاصیت ترین غذا های کمکی نوزاد است که در این مطلب با طرز تهیه آن ها آشنا خواهید شد. پوره (به زبان فرانسه: Puree)، ماده ای خوراکی است که اغلب از ترکیب سبزیجات، میوه ها و حبوبات پخته شده یا مواد خام خرد شده در مخلوط کن درست می شود. پوره سیب زمینی، پوره هویج و پوره کدو نمونه هایی از انواع پوره هستند که اغلب به
کاکا: یک شیرین لاهیجانی آسان و خوشمزه
کاکا در واقع یک نوع کیک تابه ای است و از شیرینی های سنتی گیلان می باشد، که در هر قسمت از گیلان به سبک همان منطقه درست می شود. این شیرینی بسیار خوشمزه که خمیر آن از آرد برنج و گندم می باشد و دارچین و مغز هل کوبیده و گردو که در بین این خمیر قرار دارد عطر بسیار خوبی به این شیرینی محلی می دهد. مواد لازم برای6 نفر: آرد گندم الک شده 1 پیمانه کدو حلوایی پخته و له شده 1 پیمانه
سکته های مغزی در نوزادان شایع تر از کودکان است
می کنند؟ اضافه کرد: متاسفانه بله از هر 100 هزار فردی که در محدوده سنی یک ماه تا 18 سال هستند؛ پنج نفر دچار سکته مغزی می شوند که این آمار در حال نزدیک شدن به آمار سکته های مغزی در سنین بالاتر است؛ سکته های مغزی در نوزادان شایع تر از کودکان و در پسران شایع تر از دختران است. این فوق تخصص مغز و اعصاب کودکان ادامه داد: میزان بروز سکته های مغزی در کودکان ساکن کشورهای در حال توسعه دو تا پنج
طرز تهیه آش عباسعلی مخصوص کرمانشاه؛ آسان و سریع مثل آب خوردن!
تمام مواد آش پختند آنها را به یک قابلمه بزرگ منتقل می کنیم و چند پیمانه آب اضافه می کنیم و قابلمه را روی حرارت ملایم قرار می دهیم. مرحله هفتم در این مرحله مقداری نمک و ادویه به قابلمه اضافه می کنیم و اجازه می دهیم آش با حرارت ملایم جا بیفتد. زمانی که آش جا بیفتد دیگر نباید برنج و گندم را به صورت سالم در آش ببینیم و باید به طور کامل پخته و له شده باشند. مرحله هشتم
پوره دال عدس: غذای مقوی برای نوزادان 6 تا 9 ماهگی
به گزارش خبرنگار سلامت ایونا به نقل از مجله سلامت فرطب، دال عدس، یک نوع خاص از عدس است که به دلیل دانه های کوچک تر و رنگ قرمز خود از عدس معمولی متمایز می شود. این نوع عدس با طعم ملایم و شیرین خود که شباهت زیادی به گوجه فرنگی دارد، در بسیاری از غذاهای سنتی و مدرن به عنوان یک ماده اصلی یا جانبی مورد استفاده قرار می گیرد. از لحاظ ظاهری، دانه های دال عدس به سرعت پخته شده و به دلیل رنگ و طعم خاص خود
طرز تهیه آش رشته ترش: طعمی متفاوت
آش ترش مازندرانی، یکی از محبوب ترین آش های ایرانی، با طعم ترش است که اصالتش به شمال ایران برمی گردد. این آش با استفاده از حبوبات، برنج، سبزی های مخصوص و چاشنی های ترش مانند آبغوره و رب انار تهیه می شود. قبلا در کتاب کاله طرز تهیه انواع آش از آش رشته گرفته تا انواع آش محلی دیگر را مرور کرده بودیم و در ادامه طرز تهیه آش ترش مازندرانی که آشی متفاوت است را بررسی خواهیم کرد. مواد لازم برای
طرز تهیه آش شله قلمکار در خانه؛ آسان و سریع مثل آب خوردن!
ترکیبی از انواع حبوبات، غلات مختلف، گوشت و سبزی آشی را کنار هم بگذارید و طرز تهیه آش شله قلمکار را یاد بگیرید. بعد از آشنایی با این غذای خوشمزه، حتما آن را به فهرست آش های موردعلاقه تان اضافه می کنید. شاید هم پای ثابت سفره تان در وعده های غذای هفتگی شود. این آش که نامش از خودش هم مشهورتر است و در زبان مثل و گفت وگو استفاده می شود، از غذاهای سنتی و اصیل ایرانی است. در ادامه می خواهیم شیوه پخت و
غذایی خوشمزه مناسب فصل پاییز
به گزارش خبرنگار سلامت ایونا به نقل از روزیاتو؛ بیشترین غذا های پرطرفدار در فصول سرد سال انواع سوپ و آش مانند آش اسفناج، سوپ گندم، سوپ گل کلم، آش رشته، آش ترخینه و... هستند که با استفاده از مواد اولیه در دسترس تهیه می شوند. اما در این میان غذا های دیگری مانند هویج پلو، چلوگوشت، خاگینه، خوراک لوبیا و... هم وجود دارند که نباید از آن ها غافل شوید. غذا هایی که در فصل پاییز و زمستان باید
این گیاهان را برای کاهش فشار خون مصرف کنید
بنابر آخرین آمار فدراسیون جهانی قلب برآورد می شود که این عارضه 1.3 میلیارد نفر را در سراسر جهان تحت تأثیر قرار می دهد و هر ساله جان حدود 10 میلیون نفر را می گیرد. خبر مرتبط اگر قند خون و فشار خون شما روی این اعداد بود نگران شوید متخصصان قلب و عروق می گویند: اگر فردی در 3 یا 4 روز متفاوت از خواب بیدار شود و مینیمم فشار خونش از 90 میلی لیتر جیوه (عدد 9) بیشتر باشد
مدت زمان نگهداری مواد غذایی در یخچال و فریزر: راهنمای کامل
مدت، مشکل خاصی ایجاد نکند اما در طولانی مدت، افراد را دچار آلودگی های غذایی خواهد کرد. نگهداری طولانی مدت غذای طبخ شده در فریز ،از فاسد شدن آن جلوگیری می کند، اما نباید فراموش کرد ارزش غذایی که با مواد غذایی تازه طبخ و مورد استفاده قرار می گیرند بسیار بیشتر از غذای فریز شده است. در این بخش از نمناک در مورد این مضوع مهم توضیح خواهیم داد. مدت نگهداری غذاهای پخته شده در یخچال
نشانه هایی که به شما می گوید کمبود پروتئین دارید
ریزش موی سر، شکنندگی ناخن ها، زرد شدن پوست صورت و احساس ضعف و ناتوانی شود. تک خوردن لب ها و پوسته پوسته شدن ناخن ها همگی از اثر های کمبود مواد پروتئینی دربدن است. ضعف سیستم ایمنی بدن سوء تغذیه و کمبود مصرف مواد مغذی به ویژه پروتئین ها سبب ضعف سیستم ایمنی بدن و ابتلای فرد به انواع بیماری ها می شود. دراین حالت بدن ذخیره پروتئینی کافی برای مبارزه با عامل های بیماری زا
برای درمان یبوست چه بخوریم ؟ ؛ بهترین مواد غذایی برای رفع یبوست را بشناسید | این داروها می توانند باعث ...
به گزارش همشهری آنلاین ، یبوست به معنی سختی در دفع مدفوع یا دفع غیرطبیعی مدفوع است. تقریباً همه افراد در برهه ای از زندگی، به این وضعیت دچار می شوند. مصرف میوه های پر فیبر، پروبیوتیک ها، غلات کامل، حبوبات و بسیاری از مواد غذایی دیگر می تواند به کاهش و پیشگیری از یبوست کمک کند. یبوست یک اصطلاح پزشکی برای وضعیتی است که فرد در آن دچار کاهش حرکات روده یا مشکل در دفع مدفوع شود. هرچند عادات
غذاهای محلی قشم؛ بهترین غذاهای سنتی قشم که باید امتحان کنید
می کنند. این غذای خوش طعم پس از دم کشیدن آماده سرو است و به عنوان یک غذای انرژی زا در مناطق جنوبی ایران و قشم شناخته می شود. خوراک عنکاس یکی از غذاهای منحصر به فرد و خاص قشم است که با ماهی مرکب یا "عنکاس" تهیه می شود. این غذای دریایی با ترکیب خرما و ادویه های محلی طعم شیرین و شور دلپذیری به خود می گیرد. برای تهیه خوراک عنکاس، ماهی مرکب را به صورت نگینی خرد کرده و همراه با خرما پخته می
رژیم غذایی برای تقویت باروری زنان | برای تقویت تخمدان چه بخوریم؟
ساختار یافته برای تقویت سلامت تولیدمثل برای افرادی است که قصد بچه دار شدن دارند. این رژیم بر اساس انتخاب های غذایی خاص و تنظیمات سبک زندگی طراحی شده است که برای تأثیر مثبت بر باروری هدف گذاری شده است. اگرچه این رژیم نتایج فوری تضمین نمی کند، اما برای کمک به ایجاد شرایط بهینه برای لقاح طراحی شده است. این رژیم بر نقش اساسی مواد مغذی ضروری در تنظیم هورمون ها، بهبود کیفیت تخمک و حمایت از
کم خونی فقر آهن و هرآنچه لازم است بدانید
کم خونی فقر آهن یک اختلال خونی است که گلبول های قرمز را تحت تأثیر قرار می دهد و زمانی اتفاق می افتد که بدن شما آهن کافی برای ساخت هموگلوبین ندارد، ماده ای در گلبول های قرمز خون که به آنها اجازه می دهد اکسیژن را در سراسر بدن حمل کنند. در نتیجه باعث بروز علائمی در طول زمان می شود کم خونی فقر آهن و هرآنچه لازم است بدانید کم خونی فقر آهن یک اختلال خونی است که گلبول های قرمز را تحت تأثیر
10 خاصیت شگفت انگیز میوه به که تا به حال نشنیده اید
دمنوش به نظیر خود این میوه به صورت خام یا پخته برای سلامتی ثابت شده است، می توانید از چای به خوشمزه در رژیم غذایی خود استفاده کنید. طرز تهیه به به روش خانگی کمی زمان بر است. برای تهیه دمنوش به باید ابتدا به رسیده و شیرین ایرانی تهیه کنید. به ها را به خوبی بشویید تا پرز موجود روی آن ها پاک شود. سپس به های شسته شده را به کمک رنده، رنده کرده و روی یک سینه پخش کنید و اجازه دهید تا خشک شوند
