خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
چاو چامین گوشت؛ غذای چینی سازگار با ذائقه ایرانی
کمی تفت دهید. 5-و سپس سبزیجات را اضافه کرده و ادویه جات را هنگام تفت اضافه کنید. 6-فراموش نکنید مرحله تفت پایانی شما که مرحله مخلوط سبزیجات و گوشت هست. 7-باید تنها دو دقیقه طول بکشد. 8-در غیر اینصورت رنگ زیبای بشقابتون حفظ نخواهد شد. 9-جوانه ماش یا گندم را برای تزیین استفاده کنید، یا از کمی نودل سرخ شده. 10-باید ذکر کنم که نودل سرخ ...
قارچ شکم پُر؛ پیشنهادی مخصوص رژیم دارها
لحظه نپزید، بلکه روی آن را کاملاً پوشانده و حداکثر تا 24 ساعت در یخچال نگهدارید و در زمان مناسب، آن را در فر گذاشته و بپزید تا آن را داغ سرو نمایید. می توانید به جای سیر خرد شده از 1⁄4 قاشق چایخوری پودر سیر در این غذا استفاده کنید. این قارچ های خوشمزه در 30 دقیقه آماده می شوند و برای سرو به تعداد 6 تا 8 مناسب می باشد. مواد لازم : قارچ : 24 عدد متوسط (450 گرم) کره : 6 قاشق ...
خوب و بد غذای هواپیما!
از به سیخ کشیدن آن با چنگال است. بی خود هم سعی نکنید به من خرده بگیرید که نباید آنها را به سیخ کشید، بلکه باید جمع شان کرد، چون به اعتقاد من چنگال ها برای این طراحی شده اند تا نخود سبزهایی را که ادای جمع کردن شان را درمی آورند، به زمین بریزند. خب! باید اضافه کرد نخود سبزها همیشه زمانی سرو می شوند که هواپیما به منطقه طوفانی می رسد. درست وقتی که خلبان پیشنهاد می دهد کمربندهای ایمنی را ...
غذاهای محلی استان گلستانِ سبزه و نور
حال جوش اضافه کنید و هم بزنید. اسفناج و مخلوط گوشت را نیز به آب در حال جوش اضافه کنید و بگذارید اسفناج به مدت 30 دقیقه بماند تا بپزد و خورش کاملاً جا بیفتد. 4. در تابه ای مناسب، سیر، زردچوبه و فلفل را در مقداری روغن تفت داده، به همراه مقداری نمک و آب نارنج در 30 دقیقه آخر پختِ خورش، به آن اضافه کنید، سپس خورش را در ظرف مورد نظر بریزید و به همراه پلو سرو کنید. نکات: ...
طرز تهیه خورش فسنجان با بِه
وب سایت آشپزباشی: خورش فسنجان با به از مجموعه دستورغذایی های ایرانی است که طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده ایم. این خورش را می توان به روش های مختلف تهیه کرد. می توانید از انواع گوشت ها مانند مرغ، گوشت قلقلی و یا اردک استفاده کنید. یکی از این روش ها استفاده از به در این خورش است. مواد لازم: پیاز 1 عدد گردو 500 گرم مرغ 4 تکه رب انار 4 قاشق غذاخوری به 1 عدد نمک به میزان ...
رژیم غذایی و لاغری برحسب ماه تولد!
سالم تری میل کنید. مواد غذایی مفید برای شما عبارت است از میوه ها و سبزیجاتی مانند گوجه فرنگی، فلفل دلمه ای، بادمجان، توت فرنگی و هلو. علاوه بر این شما باید مواد غذایی حاوی قندهای دیر جذب و پروتئین را بیشتر مصرف کنید. رژیم لاغری مناسب شما با وجود اینکه شما فردی با اراده هستید اما به سختی می توانید خودتان را با یک رژیم خاص وفق بدهید. در واقع عمل محروم کردن خود به واسطه ی هر رژیمی ...
این نوشیدنی مفید را هر روز مصرف کنید
. 3. کمی کلاژن هیدرولیز شده تهیه کنید و آن را به عنوان پودر پروتئین استفاده کنید. این ماده شکلی از ژلاتین است که به صورت ژل نیست و برای استفاده در نوشیدنی ها، ماست، سوپ، و دیگر مایعات جهت افزایش آسان میزان پروتئین غیر التهابی عالی است! میزان مجاز مصرف نیاز هر فردی تا حد زیادی متفاوت است، اما اغلب آدم ها می توانند با یک فنجان آب قلم (یا حدودا 2/1 تا 1 قاشق غذاخوری ...
هنر در خانه
سرخ کردنی: به میزان لازم *بادمجان پوست گرفته ورقه ای خرد کرده: یک و نیم کیلوگرم *سیب زمینی ورقه ای خرد کرده: 500 گرم *پودر نان سوخاری: 1 ق.س* چگونگی تهیه: ابتدا در تابه مناسبی گوشت، نمک، فلفل و زردچوبه را روی اجاق قرار دهید. مواد را خوب تفت دهید. سپس ادویه و 2 عدد از فلفل دلمه ای های خرد کرده را اضافه کنید. 5 دقیقه دیگر به تفت دادن ادامه دهید. حالا رب گوجه فرنگی، فیله گوجه فرنگی ...
طرز تهیه بیف استراگانف مرغ یا چیکن استراگانف
کنید و با مقداری روغن تفت دهید. در صورت تمایل مقداری فلفل قرمز و پودر سیر به پیازها اضافه کنید اما بدون این دو ادویه نیز غذا، طعم دل پذیری خواهد داشت. قارچ ها را شسته و یا با دستمال پاک کنید و مثل سیب زمینی پوست بگیرید و به صورت ورقه ای خرد کنید. سینه مرغ را به قطعات مکعبی یا به صورت نوارهای باریک خرد کنید. مرغ خردشده را به پیازها اضافه کرده و تفت دهید تا رنگ مرغ تغییر کند. قارچ ها را می توانید در ...
طرز تهیه کتلت گردو ، بسیار خوشمزه و مقوی
مواد لازم : گوشت چرخ کرده 200 گرم پودر گردو 200 گرم برنج پخته شده یک لیوان پودر سوخاری 2 تا 3 قاشق تخم مرغ 3 عدد کوچک یا 2 عدد بزرگ پیاز رنده شده یک عدد متوسط روغن، نمک و فلفل و زرد چوبه به میزان لازم طرز تهیه : گوشت چرخ شده را به همراه پیاز رنده شده و نمک و ادویه ها در یک ظرف مناسب بریزید و بعد ...
طرز تهیه سوپ قارچ خامه ای
غذاخوری قارچ را از قابلمه بردارید و کنار بگذارید. آب مرغ (یا آب سبزیجات) را به مواد اضافه کنید و بجوشانید.سپس حرارت را کم کنید و اجازه دهید تا برای 15 دقیقه، قل بزند. بر روی آنها نمک و فلفل بپاشید. مواد را با گوشت کوب برقی بزنید تا به صورت پوره یکدست درآید. خامه را به آن اضافه کنید و دوباره به نقطه جوش برسانید و زیر آن را خاموش کنید. 3.برش های نان را تست کنید. و برروی آنها از قارچی که کنار گذاشته بودید، قرار دهید و اندکی روغن زیتون بریزید. از سوپ در کاسه بریزید و روی آن ها را با برگ های جعفری خرد شده و باقیمانده قارچ تزیین کنید و با برش های نان سرو کنید. ...
شامی برنج
خوری روغن 2 قاشق سوپ خوری طرز تهیه 1- ابتدا پیاز را رنده کرده و به همراه گوشت و تخم مرغ خوب ورز دهید. نمک، فلفل، زردچوبه، جعفری را هم اضافه کنید. 2- در ظرفی مناسب برنج را به مرحله آبکشی رسانده و بعد از آبکش کردن به مواد بالا اضافه کرده و مخلوط کنید 3- از مواد به شکل شامی گرد یا به اشکال دلخواه درست کرده و در روغن سرخ کنید.رب را با روغن تفت داده ...
تغذیه در سه ماه سوم بارداری، دو غذای مفید
بیف استروگانف با اسفناجدو غذای مفید برای سه ماهه سوم بارداری مواد لازم : 1-روغن زیتون یک قاشق غذاخوری 2-گوشت گوساله 220 گرم بصورت تکه های نازک و کوچک بریده شود 3-پیاز دو پیمانه خرد شده 4-قارچ 280 گرم خرد شده 5-برگ اسفناج 280 گرم خرد شده 6-نمک ، فلفل سیاه 7- کرم ترش کم چرب یا خامه یک دوم پیمانه روش تهیه بیف استراگانف با اسفناج : روغن را در تابه ای مناسب روی حرارت ...
رولت بادمجان با گوشت چرخ کرده ، غذایی لذیذ برای عاشقان بادمجان
...> روغن : به میزان لازم طریقه درست کردن رولت بادمجان ابتدا بادمجان ها را به قطر یک سانتی متر بصورت طولی برش می زنیم سپس در تابه ای مناسب مقداری روغن می ریزیم و بادمجان ها را سرخ می کنیم گوشت و پیاز را با هم تفت می دهیم و زرشک ، نمک و فلفل را به موادمان اضافه می کنیم سپس بادمجان ها را پهن می کنیم مقداری از مواد رولت را رویش پهن می کنیم و ...
تغذیه مادران شیرده برای افزایش شیر
شیرخوار از مصرف شیر را فراهم خواهد کرد. 6) قبل از مصرف حبوبات حتماً از قبل آن ها را خیس کنید و 2 بار آب آن را عوض کنید، پس از صرف غذاهای این چنینی مصرف خرما، عرق نعناع، عرق رازیانه و زیره را به شما توصیه می کنم. 7) در طول روز حتماً از 2 نوع میوه حاوی ویتامین ث نظیر: توت فرنگی، مرکبات، لیموترش، جعفری، بروکلی، فلفل دلمه و گوجه فرنگی و... استفاده کنید. 8) عرق رازیانه ...
طرز تهیه دلمه کلم برگ خوشمزه و آموزش پیچیدن دلمه کلم
له نشوند. برنج معطر را نیز با مقداری آب ولرم خیس کرده و کنار بگذارید. پیاز را پوست بگیرید و به صورت نگینی خرد کرده، با کمی روغن تفت بدهید. گوشت چرخ کرده را به پیازهای داخل تابه اضافه کرده و باهم تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند. نمک و زردچوبه نیز به مواد بالا اضافه کرده و تفت بدهید و کمی صبر کنید تا آب آن کشیده شود. حالا برنج خیس شده خام، لپه پخته شده و سبزی دلمه خرد شده را به گوشت اضافه کرده و ...
طرز تهیه اسنک گوشت
مواد لازم اسنک گوشت : گوشت چرخ کرده 300 گرم فلفل دلمه ای 1 عدد متوسط قارچ در صورت تمایل پنیر پیتزا به میزان لازم آویشن، نمک، فلفل، زردچوبه به میزان لازم نان اسنک نصف بسته طرز تهیه اسنک گوشت : اول یک پیاز کوچک را خلالی ریز خرد می کنیم و تفت می دهیم به طوری که سرخ شود بعد گوشت چرخ شده را اضافه می کنیم و تفت می دهیم ...
طرز تهیه چیزبرگر خانگی و رژیمی
گرم پیاز کوچک رنده شده و کمی آب گرفته 1 عدد سیر درشت 1 حبه سس خردل 1 قاشق چایخوری نان همبرگری 2 عدد سیب زمینی 2 عدد برگ رزماری 2 شاخه کوچک کاکوتی یا آویشن خشک 1 قاشق چایخوری پودر سیر 1 قاشق چایخوری نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم کاهو، خیارشور، گوجه فرنگی، پیاز، سس فرانسوی به مقدار لازم طرز تهیه چیز: گوشت، پیاز، سیر ...
آموزش پخت خورشت مرجو(خورش عدس)
... رب گوجه فرنگی: 1 قاشق سوپ خوری آبغوره: 1/5لیوان فلفل: 1قاشق مرباخوری نمک: 1قاشق مرباخوری طرز تهیه: گوشت و پیاز را پخته و سیب زمینی نگینی شده،آلو بخارا و عدس پخته را به آن اضافه می کنیم. سپس رب را به همراه کمی روغن، زرد چوبه، نمک و فلفل تفت می دهیم و اواسط پخت به خورش ریخته و حرارت شعله را کاهش می دهیم تا خوب جا بیفتد. در مرحله آخر( 10 دقیقه آخر)، آبغوره را به عنوان چاشنی به خورش می افزاییم. صبر می کنیم تا جا بیفتد و بعد آن را در ظرف می کشیم و با پلو سرو می کنیم.نوش جان. ...
طرز تهیه سمبوسه سیب زمینی + ویدیو آموزش پیچیدن سمبوسه (سنبوسه)
های خرد شده، نمک و فلفل به سیب زمینی ها اضافه کرده و خوب مخلوط کنید. نان ها را به شکل مستطیل هایی به عرض 7 سانت ببرید. یک قاشق از مواد را روی یک برش از نان قرار داده و مثل ویدیوی زیر، نان را به صورت مثلثی بپیچید. وقتی همه سمبوسه ها آماده شدند، آن ها را یکی یکی داخل روغن داغ انداخته و سرخ کنید. سمبوسه های سرخ شده را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافه آن ها جذب دستمال شود. سمبوسه را با سس کچاب یا سس فلفل تند سرو کنید. ویدیو آموزش پیچیدن سمبوسه: ...
خورش خلال بادام کرمانشاهی
.... 2. سپس گوشت خرد شده را اضافه کنید، تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند. 3. پس از تغییر رنگ گوشت، رب گوجه فرنگی را اضافه کنید. 4. چند دقیقه تفت دهید سپس 4 لیوان آب بریزید و در قابلمه را ببندید تا با حرارت ملایم گوشت بپزد. خلال بادام را حدود 10 دقیقه در آب گرم خیس دهید تا نرم شود سپس 5 دقیقه داخل زعفران دم کرده خیس دهید (مقدار کمی زعفران را بسایید و در آب ...
طرز تهیه کوکوی سیب زمینی و قارچ
شده : 1 عدد 6. پیاز کوهی خرد شده : 1 قاشق غذاخوری 7. روغن جهت سرخ نمودن : مقداری 8. نمک : به میزان لازم 9. فلفل : به میزان لازم 10. آرد جهت پاشیدن روی کوکو : مقداری طرز تهیه کوکوی قارچ و سیب زمینی : 1. سیب زمینی ها را به مدت 10 دقیقه در یک قابلمه آب جوش و کمی نمک بپزید . 2. سیب زمینی ها را آبکش نموده و با پشت چنگال یا پوره کن له نمایید ...
طرز تهیه لازانیا و نکاتی برای پخت آن
کمی آب سرد روی آنها باز کنید . تا حرارت داخل نوارهای لازانیا باعث خمیر شدن آن در زمان پخت نشود . در ظرفی مقداری روغن بریزید بعد به ترتیب این مواد را اضافه کنید : پیاز ریز خرد شده، 3-5 دقیقه بعد سوسیس ریز خرد شده بعد از 5 دقیقه مخلوط سویا و گوشت چرخ کرده، بعد از اضافه کردن مخلوط سویا و گوشت چرخ کرده به دلیل خاصیت جذب سریع روغن توسط سویا، نیاز دارید تا کمی روغن به تابه اضافه کنید ...
طرز تهیه کیک اسفنجی بدون فر
کنید و دیواره ها را خیلی کم با پنبه چرب کنید و مواد را داخل قالب بریزید و داخل فری که از قبل گرم کردید بریزید 45 دقیقه و 180 درجه البته حواستان به فر باشد دمای فرها متغیر هست. نکته : بیست دقیقه اول به هیچ عنوان درب فر باز نشود. طرز تهیه کیک اسفنجی بدون فر : نکات کیک پزی در قابلمه برای پختن کیک در قابلمه می توانید یک فر خانگی درست کنید برای اینکار به دو تا ...
در کنار منابع آهن از این خوردنی ها مصرف کنید
استفاده این دو مورد در کنار هم وجود دارد. شما می توانید فلفل خام خرد شده را در سالاد اسفناج بریزید و میل کنید. قرار دادن اسفناج پخته درون فلفل پر شده با مواد دیگر ایده دیگری است. شما می توانید از فلفل، سیر و اسفناج استفاده کنید. کلم بروکلی(منبع آهن) + گوجه فرنگی(منبع ویتامین): بروکلی بخار پز را در داخل گوجه فرنگی تفت دهید. شما می توانید این ترکیب را با پیاز، قارچ،روغن زیتون ...
طرز تهیه کشک بادمجان لپه ای
کشک بادمجان لپه ای : برای 6 تا 8 نفر مواد لازم برای کشک بادمجان لپه ای : گوشت مغز ران 400 گرم پیاز سرخ کرده 2 تا 3 قاشق سوپخوری لپه یک پیمانه کشک سائیده غلیظ دو پیمانه بادمجان متوسط 12 عدد روغن به میزان لازم طرز تهیه کشک و بادمجان لپه ای : ابتدا پیاز را خلال کرده و در روغن تفت می دهیم. سپس گوشت را ...
آشپزی برای نوپا، پخت راگوی تخم مرغی
تخم مرغ را بیفزائید و چند دقیقه دیگر حرارت دهید تا خوراک گرم شود. نمک، فلفل، آبلیمو و جعفری را به راگو بیفزائید و از روی حرارت بردارید. این خوراک با برنج یا بدون آن مصرف می شود. یادآوری1: برای پختن قارچ؛ قارچ ها را در قابلمه کوچکی بریزید، کمی آبلیمو و کره به آن بیفزائید و با در بسته روی حرارت ملایم بپزید تا نرم شود. مارچوبه را نیز بصورت آب پز، بخارپز یا کنسرو مصرف کنید. یادآوری2: به جای آب مرغ می توانید آب باقیمانده از پخت سبزی ها را استفاده کنید. ...
بلال شیرین همراه با کره ی پنیری
مزه ی اصلی این سالاد کره و پنیر آن است. این مواد مزه ی شیرین بلال را تکمیل می کنند و با سیب زمینی داغ بسیار خوش مزه می شوند. طرز تهیه بلال شیرین همراه با کره ی پنیری کره را در کاسه ی بزرگی ریخته، آن را با یک قاشق چوبی بزنید تا کاملا کرمی و نرم شود. پنیر را ریز رنده کنید و به کاسه بیفزایید. نیمی از پیازهای را با قیچی آشپزخانه خرد کنید و سپس فلفل قرمز یا پاپریکا، خردل و نصف ...
طرز تهیه شیر برنج خوشمزه به دو روش + عکس تزیین شیر برنج
برنج را در ظرف مناسب سرو کرده و با پودر پسته یا مربا تزئین کنید. چند نکته مهم برای تهیه شیر برنج برای خوشمزه تر شدن شیر برنج می توانید خلال بادام و پسته را از یک شب قبل، با شکر و گلاب خیس کنید. اگر می خواهید شیر برنج را به عنوان دسر مصرف کنید، آن را غلیظ تر از همیشه درست کنید و اجازه دهید آب آن کاملا بخار شود،سپس داخل قالب ریخته با پشت قاشق فشار دهید و چند ساعتی داخل یخچال ...
کوفته هویج و تره ، کوفته لذیذ مردم بروجرد
عدد کوچک روغن مایع 1 قاشق سوپخوری آرد سفید 1 قاشق سوپخوری رب گوجه فرنگی 1 قاشق سوپخوری نمک و فلفل به میزان لازم شکر 3 قاشق سوپخوری سرکه یک سوم پیمانه طرز تهیه: 1-در ظرف مناسبی، گوشت، هویج، پیاز و تره را با هم مخلوط کنید. آن گاه نمک، زردچوبه، گردو و آرد نخودچی را همراه با تخم مرغ به مواد قبلی بیفزائید و خوب با هم مخلوط کنید تا چسبنده شود. ...
