خانهطرز تهیه سوپ شلغم برای نوزاد؛ سالم، مقوی و مناسب تقویت سیستم ایمنی
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
تهیه غلور زابلی (حلیم زاهدانی)؛ غذای نذری محرم و صفر
زابلی یا حلیم زاهدانی که یکی از انواع حلیم است و در شهرهای خراسان جنوبی هم برای افطار ماه رمضان پخته می شود، می پردازیم. طرز تهیه غلور زابلی به روش اصیل و سنتی مدت زمان آماده سازی مواد: 30 دقیقه مدت زمان مورد نیاز برای پخت غلور: 6 ساعت میزان کالری در 100 گرم حلیم زاهدانی: 184 کیلوکالری مواد لازم تهیه حلیم غلور (برای 10 نفر) بلغور گندم: 3 لیوان فرانسوی دسته دار گوشت گوساله بدون استخوان: 500 گرم نخود: 1/2 لیوان فرانسوی دسته دار لوبیا چیتی: 1/2 لیوان فرانسوی دسته دار عدس: 1 لیوان فرانسوی دسته دار ...
ویدیو | آموزش گام به گام طرز تهیه کباب کوبیده مرغ حرفه ای و آبدار در کمترین زمان
به گزارش سرویس آشپزی پایگاه خبری ساعدنیوز، کباب کوبیده یکی از معروف ترین و محبوب ترین غذاهای ایرانی است که با طعم لذیذ و عطر دل انگیزش، جایگاه ویژه ای در میان غذاهای سنتی دارد. این کباب که معمولاً از گوشت چرخ کرده گوسفند یا مخلوط گوشت گوسفند و گوساله تهیه می شود، با پیاز رنده شده و ادویه های خاص ترکیب شده و روی زغال یا منقل گریل می شود. کباب کوبیده علاوه بر طعم عالی، بافتی نرم و آبدار دارد که آن را از سایر انواع کباب متمایز می کند. یکی از نکات مهم در تهیه این غذا، ورز دادن دقیق گوشت و استفاده از میزان مناسب چربی است که باعث می شود کباب هنگام پخت از سیخ جدا نشود و لطافت خود را حفظ کند. برای مشاهده دیگر مطالب مرتبط با آشپزی روی لینک کلیک کنید ...
(ویدئو) طرز تهیه ترشی فلفل دلمه ای؛ دستور ساده و خوشمزه برای انواع غذاها
به گزارش سرویس آشپزی پایگاه خبری ساعدنیوز ، ترشی فلفل دلمه ای یکی از خوشمزه ترین و رنگارنگ ترین انواع ترشی های ایرانی است که به دلیل طعم ترد و ملایم، طرفداران زیادی دارد. این ترشی نه تنها به عنوان یک چاشنی جذاب کنار غذاهای سنتی مانند آبگوشت و کباب سرو می شود، بلکه به دلیل استفاده از مواد اولیه ساده و در دسترس، گزینه ای عالی برای تهیه در خانه است. در این مقاله، با طرز تهیه ترشی فلفل دلمه ای به صورت گام به گام، نکات کلیدی برای ماندگاری بیشتر، و ترکیبات مناسب برای طعم دهی آشنا می شوید. اگر به دنبال یک دستور ترشی خانگی سالم و خوشمزه هستید، تا پایان این مقاله همراه ما باشید. مواد لازم ...
آموزش آشپزی / طرز تهیه سوپ جو پوست کنده با مرغ خوشمزه و غلیظ
به گزارش گروه اجتماعی ایسکانیوز ؛ سوپ جو پوست کنده یکی از مقوی ترین و محبوب ترین سوپ های خانگی است که بافتی لطیف، طعمی ملایم و هضم آسان دارد. این طرز تهیه سوپ جو پوست کنده به دلیل ترکیب جو، مرغ و سبزیجات، هم برای وعده های سبک روزانه مناسب است و هم انتخابی عالی برای زمانی است که بدن به غذای نرم و گرم نیاز دارد. اگر به دنبال طرز تهیه سوپ جو ساده با مرغ هستید که هم خوش طعم باشد و هم کاملا جاافتاده، این دستور دقیقا مطابق نیت شما نوشته شده است. مواد لازم برای تهیه سوپ جو پوست کنده در اولین مرحله، سینه مرغ را همراه با یکی از پیازها (درشت خردشده) و زردچوبه داخل ...
طرز تهیه الویه کودک؛ بهترین غذای وزن دهنده کودک با مواد ساده و مقوی
کودک را به انتخابی مناسب برای کودکانی تبدیل می کند که کم وزن هستند یا اشتهای کمی دارند. در این مقاله، طرز تهیه الویه کودک به صورت مرحله به مرحله، همراه با نکات مهم تغذیه ای ارائه شده است. سیب زمینی، هویج، سینه مرغ و پیاز را به همراه چهار لیوان آب و نوک قاشق زردچوبه در قابلمه بریزید. مواد را روی حرارت ملایم قرار دهید و اجازه دهید حدود یک تا یک ونیم ساعت کاملاً بپزند. پس از پخت، پیاز را دور بریزید. پس از خنک شدن نسبی، سیب زمینی، هویج و مرغ را با رنده ریز یا گوشت کوب کاملاً له کنید تا بافتی نرم و یکدست ایجاد شود. این مرحله برای هضم بهتر غذا توسط کودک بسیار مهم است. ...
رول دارچینی؛ شیرینی خوش عطر و محبوب برای عصرانه
یکی از ساده ترین و در عین حال خوش عطرترین شیرینی های خانگی است که با رعایت چند نکته کلیدی می توان آن را به صورت حرفه ای تهیه کرد. استفاده از خمیرمایه تازه، ورز دادن اصولی و کنترل زمان پخت، سه عامل اصلی در داشتن یک رول دارچینی نرم و پف دار هستند. با تهیه سینامون رول در خانه، علاوه بر صرفه جویی اقتصادی، می توانید کیفیت مواد اولیه را کنترل کرده و شیرینی سالم تری برای خانواده آماده کنید. این دستور پخت به گونه ای طراحی شده که حتی افراد مبتدی نیز بتوانند نتیجه ای مطلوب بگیرند. اگر به دنبال یک شیرینی خوشمزه برای صبحانه یا عصرانه هستید، همین امروز طرز تهیه رول دارچینی را امتحان کنید و تجربه ...
4 روش پخت سالم تخم مرغ؛ هر روش مزایای خاص خود را دارد
بالایی دارد، 2 سفیده را با 1 تخم مرغ کامل ترکیب کنید. هنگام پخت تخم مرغ برای کاهش چربی اشباع، از روغن های سالم مانند زیتون به جای روغن های گیاهی استفاده کنید. روشی را انتخاب کنید که به روغن نیاز نداشته باشد، مانند آب پز کردن یا آب پز بدون پوسته. 2 عدد تخم مرغ آب پز سفت را با میوه تازه همراه کنید تا یک میان وعده سرشار از پروتئین و فیبر داشته باشید. برای دریافت مواد مغذی و طعم بیشتر، در تخم مرغ هم زده از سبزیجات، ادویه ها و سبزی های معطر استفاده کنید. تخم مرغ را به دستورهای غیرسنتی صبحانه اضافه کنید؛ مثلاً سفیده تخم مرغ را در اسموتی مخلوط کنید یا سالاد را با برش های تخم مرغ آب پز سفت تزئین کنید. برای پیشگیری از بیماری های منتقله از غذا، تخم مرغ ها را در دمای 4 درجه سانتی گراد یا پایین تر در یخچال نگهداری کنید و مطمئن شوید دمای داخلی 71 درجه سانتی گراد کاملاً پخته شوند. گردآوری: کولاک شما چه نظری دارید؟ دیدگاه خود را در سایت کولاک بنویسید. ...
راهنمای تغذیه ایکودکان در فصل زمستان؛ چگونه سیستم ایمنی کودک خود را تقویت کنیم؟
، برای تقویت سیستم ایمنی بدن مناسب هستند. علاوه بر این غذاهایی مثل فرنی نه تنها انرژی پایدار فراهم می کنند، بلکه هضم ساده تر داشته و به بدن کودک گرما منتقل می کنند. استفاده از مغزها و خشکبار نیز مانند بادام و گردو، باعث تامین چربی های سالم، آهن و کلسیم می شود و به رشد مغز کمک می کنند. در کنار این ها نوشیدن آب و مایعات نباید فراموش شود؛ چراکه هوای سرد احساس تشنگی را کاهش می دهد، اما بدن همچنان به آب و مایعاتی مانند شیرهای غنی شده مخصوص کودک یا آبمیوه طبیعی نیاز دارد. در عین حال، والدین باید از برخی اشتباهات تغذیه ای رایج در برنامه غذایی کودک خودداری کنند. برای مثال صبحانه های فرآوری شده ...
فواید و مضرات تره فرنگی و خواص دارویی آن
روغن آن نسوزد و محتویات آن از جمله تخم مرغ به آرامی مغزپخت شود. در این روش پخت، تخریب مواد مغذی به حداقل خود می رسد. چون ویتامین C سبزی ها به حرارت حساس است و در ضمن پخت از مقدار آن بسیار کاسته می شود. با این کوکو از سالاد گوجه فرنگی و خیار استفاده کنید تا کم بود ویتامین C این غذا جبران شود. جهت مقوی تر شدن و خوش مزه شدن کوکو می توانید از گردو استفاده کنید. املت تره فرنگی فلفل دلمه ای را به مدت پنج دقیقه تفت دهید و زیره به آن اضافه کنید. بعد تره فرنگی ها را بریزید و در تابه را بگذارید تا تفت خورده و نرم شود. آن گاه مقداری نمک و فلفل روی تره فرنگی بریزید. اسفناج ها را به صورت ...
طرز تهیه کاکا کدو حلوایی؛ شیرینی سنتی گیلان با عطر هل و دارچین + 2 دستور پخت
و خوش عطرترین شیرینی های خطه گیلان است که با رنگ نارنجی و عطر دارچین و هل، گرمابخش خانه ها می شود. این دسر که دستور پخت بسیار ساده ای دارد، هم به صورت سنتی در روغن سرخ می شود و هم برای کسانی که رژیم دارند، در فر قابل طبخ است. این روش، سنتی ترین شیوه پخت کاکا کدو حلوایی است که نیازی به فر ندارد و نتیجه آن یک شیرینی نرم و سرخ شده شبیه به کوکو یا پنکیک ضخیم است. مراحل پخت گام به گام اگر دوست دارید بافت شیرینی شما تردتر و شبیه به کیک باشد، یا می خواهید روغن کمتری مصرف کنید، پخت کاکا کدو حلوایی در فر با ترکیبی از آرد برنج بهترین انتخاب است. برای اینکه ...
طرز تهیه نان گاتا ارمنی با مغز گردو؛ دستور پخت نانی خوش عطر و لذیذ + فیلم آموزشی
به گزارش سرویس آشپزی پایگاه خبری ساعدنیوز، نان گاتا، که در زبان ارمنی "Gata" یا "Գաթա" نامیده می شود، تنها یک نان ساده نیست، بلکه بخشی از فرهنگ و سنت غنی ارمنستان است که در مناسبت ها و جشن های مختلف، به ویژه در ایام عید پاک، جایگاه ویژه ای دارد. این نان شیرین که به روش های مختلف و با مغزهای گوناگونی تهیه می شود، در میان ایرانیان نیز طرفداران بسیاری پیدا کرده است. در این مقاله، ما به سراغ یکی از محبوب ترین انواع آن، یعنی نان گاتا گردویی رفته ایم تا شما نیز بتوانید این شیرینی خوش طعم را به سادگی در منزل تهیه کنید. مواد لازم برای یک گاتای خانگی بی نظیر برای تهیه این نان ...
با کلم ترش سیستم گوارش خود را تقویت کنید
تازه است. مهمترین فواید کلم ترش یا ساورکرات این مقاله هشت مورد از فواید کلم ترش برای سلامتی را بررسی کرده و یک راهنمای گام به گام برای طرز تهیه آن در خانه ارائه می دهد. 1. کلم ترش بسیار مغذی است کلم ترش حاوی مواد مغذی بسیاری است که برای سلامت بهینه ضروری هستند. یک فنجان (142 گرم) از آن شامل موارد زیر است: کالری: 27 چربی: 0.2 گرم کربوهیدرات: 6.1 گرم فیبر: 4.1 گرم پروتئین: 1.3 گرم کلم ترش همچنین بخش قابل توجهی از نیاز روزانه شما به موارد زیر را تامین می کند: سدیم ویتامین ث ویتامین کا1 آهن منگنز ویتامین ب6 فولات مس پتاسیم ...
خواص لبو؛ از درمان کم خونی تا کاهش فشار خون + بهترین روش مصرف
پدیده که به آن بیتوریا (Beeturia) می گویند، کاملاً بی خطر است و جای نگرانی ندارد. سنگ کلیه: لبو حاوی اگزالات است. افرادی که سابقه سنگ کلیه از نوع اگزالات کلسیم دارند، بهتر است در مصرف آن احتیاط کنند. نتیجه گیری لبو یک سبزی ریشه ای ارزان، در دسترس و فوق العاده مغذی است که نباید از خواص بی نظیر آن غافل شد. از تاثیر مستقیم بر درمان کم خونی و کاهش فشار خون گرفته تا بهبود عملکرد ورزشی و سلامت کبد، این یاقوت سرخ زمستانی یک مکمل عالی برای یک رژیم غذایی سالم است. با دانستن طرز تهیه لبو به روش های مختلف، به سادگی می توانید آن را در برنامه غذایی هفتگی خود بگنجانید و از فواید شگفت انگیز آن برای سلامتی خود و خانواده تان بهره مند شوید. برای مشاهده مطالب مرتبط با سلامت خانواده اینجا کلیک کنید ...
آموزش پخت کوفته تبریزی خانگی؛ غذای ایرانی با طعم رستورانی
به گزارش پارسینه،به نقل از دانشیاری کوفته تبریزی یکی از شناخته شده ترین و محبوب ترین غذاهای سنتی ایرانی است که ریشه در فرهنگ غذایی آذربایجان دارد. این غذای کامل و مقوی، به دلیل داشتن گوشت، حبوبات، سبزی و برنج، گزینه ای مناسب برای وعده ناهار یا شام خانوادگی محسوب می شود. رعایت نسبت دقیق مواد، ورز دادن اصولی و پخت مرحله به مرحله، نقش مهمی در موفقیت این غذا دارد. در این مطلب، تلاش شده است تا با زبانی ساده و قابل فهم، تمام نکات مهم و کاربردی تهیه کوفته تبریزی بیان شود؛ به گونه ای که حتی اگر برای اولین بار قصد پخت این غذا را دارید، نتیجه ای مطلوب و قابل قبول به دست آورید. ...
فرنی لبو؛ یک غذای کمکی مقوی و ایمن برای شیرخواران
...، فرنی لبو می تواند به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی متعادل برای کودک شما استفاده شود. اگر به سلامت و تغذیه اصولی کودک خود اهمیت می دهید، سایر دستورهای غذای کمکی سالم و تأییدشده را در بخش آشپزی نی نی بان دنبال کنید و با آگاهی، بهترین انتخاب را برای فرزندتان داشته باشید. 1. آیا می توان فرنی لبو را هر روز به نوزاد داد؟ خیر، به دلیل احتمال وجود نیترات، بهتر است به صورت محدود و چرخشی در برنامه غذایی استفاده شود. 2. فرنی لبو برای نوزادان یبوست ایجاد می کند؟ در بیشتر موارد خیر، اما واکنش گوارشی هر کودک متفاوت است و باید تحت نظر باشد. 3. می توان فرنی لبو را فریز کرد؟ توصیه می شود فرنی تازه تهیه و مصرف شود تا ارزش غذایی آن حفظ شود. ...
طرز تهیه خورش شلغم با گوشت و آلو!
خود شلغم منبع خوبی از ویتامین سی می باشد که برای کنترل قند خون بسیار مناسب است و اثرات ضد التهابی دارد و محافظ در برابر باکتری های مضر است. مواد لازم گوشت خورشتی 300 گرم شلغم 4 عدد پیاز 2 عدد آلو بخارا 5 عدد زعفران به مقدار لازم چوب دارچین 1 تکه رب گوجه فرنگی 1 ق غذا خوری نمک، فلفل سیاه، پودر دارچین به مقدار لازم طرز تهیه خورش شلغم 1مرحله اول: تفت دادن ابتدا پیازها را پوست بگیرید و نگینی خیلی ریز خرد کنید سپس داخل یک قابلمه یا زودپز ریخته و به همراه کمی روغن و ...
طرز تهیه فرنی با شیر مادر و شیر خشک؛ راهنمای کامل برای اولین غذای کمکی نوزاد
به گزارش سرویس مجله خانواده پایگاه خبری تحلیلی ساعدنیوز ، شروع تغذیه تکمیلی، لحظه ای سرشار از هیجان و گاهی اضطراب برای والدین است. این مرحله، فراتر از سیر کردن شکم نوزاد، اولین گام های او به سوی استقلال و شکل گیری ارتباطی جدید با دنیای طعم ها و بافت هاست. از دیدگاه روانشناسی، این تجربه می تواند پایه های عادات غذایی سالم و رابطه مثبت با غذا را در آینده بنا نهد. فرنی، با بافت نرم و طعم ملایم خود، اغلب به عنوان یکی از اولین و بهترین گزینه ها برای غذای کمکی نوزادان بالای شش ماه توصیه می شود. در این مقاله، ما به شما طرز تهیه فرنی با شیر مادر و شیر خشک را به صورت کامل آموزش می دهیم تا این سفر ...
10 ایده کاربردی برای پخت غذا با قارچ در کمترین زمان
تهیه غذاهای متنوع را فراهم می کند و می تواند در وعده های اصلی، شام سبک یا حتی پیش غذا استفاده شود. دستورهایی که در این مقاله معرفی شد، جزو غذاهای پرطرفدار و امتحان شده هستند و با کمترین مواد اولیه قابل تهیه اند. اگر به دنبال کاهش مصرف گوشت، افزایش تنوع غذایی و صرفه جویی در زمان هستید، این غذاها می توانند گزینه ای کاربردی باشند. پیشنهاد می کنیم با توجه به ذائقه خانواده، یکی از این دستورها را انتخاب کرده و آن را در برنامه غذایی هفتگی خود قرار دهید. آشپزی سالم از انتخاب های ساده شروع می شود. سوالات متداول آیا قارچ باید قبل از پخت شسته شود؟ بله، اما بهتر است سریع شسته و بلافاصله خشک شود تا آب اضافی جذب نکند. چرا قارچ هنگام پخت آب می اندازد؟ حرارت کم یا تفت دادن طولانی با درب بسته باعث آزاد شدن آب قارچ می شود. بهترین روش نگهداری قارچ چیست؟ قرار دادن قارچ در کیسه کاغذی داخل یخچال، تازگی آن را بیشتر حفظ می کند. ...
طرز تهیه سوپ شیر خوشمزه و مجلسی به روش رستورانی/ سوپ شیر و قارچ/ سوپ سفید + نکات طلایی
طبق تاریخ نگاری های موجود در جنگ های ایران و یونان بر روی سپرهای جنگجویان با مواد در دسترس و پنیر روستایی طبخ می شده است. سوپ شیر با قارچ مجلسی به روش رستورانی مواد لازم: جو 2 پیمانه هویج 1 عدد متوسط فلفل دلمه ای 1 عدد قارچ 200 گرم آب مرغ به اندازه کافی عصاره مرغ 1 عدد شیر پرچرب 4 لیوان (اگه شیرتون کم چربه میتونید نصف پاکت خامه پاستوریزه بهش اضافه کنید) نمک، فلفل سیاه و آویشن به اندازه لازم روغن 1 قاشق غذاخوری برای مشاهده سایر مطالب آشپزی ساعدنیوز با ما همراه باشید ...
طرز تهیه سبزی پلو با ماهی؛ غذایی اصیل و مجلسی ایرانی به روش حرفه ای
سبزی پلو با ماهی یکی از اصیل ترین و محبوب ترین غذاهای ایرانی است که بیش از هر چیز با سفره شب عید گره خورده، اما جایگاه آن محدود به یک مناسبت خاص نیست. این غذای سنتی به دلیل ترکیب برنج، سبزی های معطر و ماهی، ارزش غذایی بالایی دارد و می تواند یک انتخاب سالم و متعادل برای وعده ناهار یا شام خانواده باشد. رعایت نسبت صحیح سبزی، انتخاب نوع مناسب ماهی و پخت اصولی برنج، نقش مهمی در طعم نهایی سبزی پلو با ماهی دارد. بسیاری از افراد تصور می کنند تهیه این غذا پیچیده است، در حالی که با دانستن چند نکته ساده می توان آن را به صورت کاملاً حرفه ای و مجلسی آماده کرد. در این مقاله، طرز تهیه سبزی پلو با ماهی را ...
طرز تهیه حلوای شیر و خامه؛ خوشمزه و متفاوت برای هر مناسبت+ ویدئو
پس از آماده شدن سرو کنید تا گرم و تازه باشد. اگر قصد دارید حلوا را برای چند ساعت بعد نگه دارید، آن را در ظرف دربسته و در یخچال نگهداری کنید و قبل از سرو کمی گرم کنید تا بافت آن دوباره نرم شود. جمع بندی حلوای شیر و خامه یک دسر سنتی و در عین حال مدرن است که با مواد اولیه ساده و دستور پخت آسان، می تواند زینت بخش سفره های شما باشد. با رعایت نکات کلیدی مانند استفاده از مواد اولیه باکیفیت، تفت دادن صحیح آرد و تهیه شربت مناسب، می توانید حلوایی خوشمزه و حرفه ای تهیه کنید. این دسر نه تنها برای مراسم های خاص، بلکه برای دورهمی های خانوادگی و حتی میان وعده های روزانه نیز مناسب است. با کمی خلاقیت در تزیین، حلوای شیر و خامه می تواند به یک اثر هنری خوشمزه تبدیل شود که همه را شگفت زده خواهد کرد. برای مشاهده مطالب مرتبط با آشپزی اینجا کلیک کنید ...
رازهای انتخاب شیر خشک مناسب: رشد بهتر، سلامت بیشتر
به گزارش سرویس تغذیه ساعدنیوز، آیا به دنبال یک شیر خشک مناسب برای کودک خود هستید؟ آیا در مورد ویژگی های شیر خشک مناسب، اطلاعاتی دارید؟ اگر به دنبال پاسخ سوالات خود در زمینه تهیه بهترین شیر خشک برای کودک خود هستید، این مقاله را مطالعه کنید. می دانیم که شیر مادر برای نوزادان، بهترین شیر است و خواص زیادی برای سلامت نوزادان دارد. اما باید گفت که گاهی اوقات و در برخی از موقعیت های خاص، باید نوزاد را با شیر خشک تغذیه کنیم. باید اضافه کرد که، شیر خشک ها دارای فرمول های مختلفی هستند که برای نوزادان، با شرایط مختلف در دسترس هستند. برخی از فرمول های شیر خشک حاوی مواد مغذی هستند که ...
طرز تهیه کتلت آبادانی اصل جنوبی؛ تند و لذیذ
به گزارش سرویس آشپزی پایگاه خبری ساعدنیوز، کتلت آبادانی، تنها یک غذا نیست؛ بلکه بخشی از فرهنگ غنی و پرجنب وجوش جنوب ایران و به خصوص شهر خونگرم آبادان است. طعم تند و تیز، عطر ادویه های خاص و بافت منحصربه فرد آن، این کتلت را از سایر کتلت ها متمایز می کند. در این مقاله، قصد داریم به صورت مرحله به مرحله، شما را با طرز تهیه کتل ت آبادانی اصل آشنا کنیم تا بتوانید این طعم لذیذ و خاطره انگیز را در آشپزخانه خود بازآفرینی کنید. مواد لازم برای تهیه کتلت آبادانی (برای 4 نفر) گوشت چرخ کرده: 300 گرم (مخلوطی از گوشت گوسفند و گوساله برای طعم بهتر) سیب زمینی: 2 عدد ...
(ویدئو) طرز تهیه کباب کشمیری با سس مخصوص؛ تجربه ای بی نظیر از یک کباب هندی لذیذ
کلیدی در ایجاد عطر و طعم اصیل این غذا ایفا می کند. همچنین، استفاده از ماست چکیده در مواد مرینیت، به نرم و لطیف شدن بافت گوشت مرغ کمک شایانی می کند. دقت در انتخاب و آماده سازی مواد اولیه، اولین و مهم ترین قدم برای رسیدن به یک نتیجه عالی است. سعی کنید از سینه یا فیله مرغ تازه استفاده کنید و آن را به قطعات یکسان و مکعبی خرد کنید تا در زمان پخت، همه قسمت ها به طور یکنواخت مغزپخت شوند. برای سس نیز، استفاده از گوجه فرنگی های رسیده و آبدار و فلفل دلمه ای تازه، تأثیر بسزایی در طعم نهایی خواهد داشت. در ادامه، لیست کامل مواد لازم برای هر دو بخش کباب و سس مخصوص آن به صورت ستونی ...
(ویدئو) طرز تهیه فلافل ساده خانگی؛ راهنمای کامل برای یک فلافل ترد و خوشمزه
...> اولین و یکی از مهم ترین مراحل در تهیه فلافل، خیساندن نخود است. نخودها را باید حداقل به مدت 24 تا 48 ساعت در آب سرد خیس کنید. این کار نه تنها باعث نرم شدن نخود و آسان تر چرخ شدن آن می شود، بلکه به میزان قابل توجهی نفخ آن را نیز از بین می برد. توصیه می شود در این مدت، چند بار آب نخودها را تعویض کنید تا از ترش شدن آن ها جلوگیری شود. هرچه نخود بیشتر خیس بخورد، بافت فلافل در نهایت بهتر و لطیف تر خواهد بود. پس از خیساندن، نخودها را آبکش کنید. حال نوبت به چرخ کردن مواد می رسد. نخودهای خیس خورده را به همراه پیاز، سیر و سبزی (در صورت استفاده) داخل چرخ گوشت یا غذاساز بریزید. برای رسیدن به ...
راز شله زرد خوش رنگ و خوشمزه برای رمضان؛ آموزش کامل و آسان
خوشمزه روی میز افطار داشته باشید. ابتدا برنج را چند بار با آب سرد بشویید تا نشاسته اضافی خارج شود. این کار باعث می شود شله زرد شما شفاف و بدون گلوله شود. سپس برنج را حدود 30 دقیقه در آب بخیسانید تا نرم تر شود و روند پخت سریع تر پیش برود. آب را در قابلمه ای مناسب بجوشانید و برنج خیسانده شده را اضافه کنید. حرارت را کم کنید و اجازه دهید برنج به آرامی بپزد. این مرحله حدود 45 دقیقه تا یک ساعت طول می کشد تا برنج کاملاً نرم شده و حالت لعابی پیدا کند. زمانی که برنج کاملاً نرم شد، شکر را کم کم اضافه کنید و هم بزنید تا حل شود. سپس زعفران دم کرده را اضافه کنید تا رنگ طلایی و ...
راهنمای جامع استفاده از آرام پز و زودپز برای پختی بی نقص و ایمن
تخریب ویتامین ها و مواد مغذی جلوگیری می نماید. برای استفاده بهینه از آرام پز، ابتدا مواد اولیه خود را آماده کنید. بهتر است گوشت را قبل از قرار دادن در دستگاه، کمی در تابه تفت دهید تا طعم کاراملی و بهتری پیدا کند. سبزیجات سخت تر مانند هویج و سیب زمینی را در کف ظرف و گوشت و سبزیجات نرم تر را روی آن ها قرار دهید. مایعاتی مانند آب، آب گوشت یا سس را به اندازه ای اضافه کنید که حداقل نصف و حداکثر دو سوم ظرف را پر کند. پس از تنظیم دما (معمولاً دارای دو حالت کم و زیاد است) و زمان پخت، درب دستگاه را ببندید و تا پایان فرآیند پخت، از باز کردن آن خودداری کنید. هر بار باز کردن درب، باعث خروج حرارت و ...
طرز تهیه پاناکوتا خوشمزه و مجلسی با بافت نرم و لطیف
دسر پاناکوتا یکی از محبوب ترین دسرهای ایتالیایی است که به دلیل بافت نرم، طعم ملایم و ظاهر شیک، جایگاه ویژه ای در میان انواع دسرهای خانگی پیدا کرده است. این دسر خوشمزه بدون نیاز به فر یا تجهیزات پیچیده تهیه می شود و به همین دلیل گزینه ای ایده آل برای مادرانی است که به دنبال یک دسر ساده، سریع و در عین حال سالم برای اعضای خانواده هستند. پاناکوتا را می توان با طعم های متنوعی مانند وانیلی، شکلاتی، زعفرانی یا میوه ای آماده کرد و با میوه های تازه، سس ها یا ژله تزیین نمود. در این آموزش، طرز تهیه دسر پاناکوتا به صورت مرحله به مرحله توضیح داده شده است. رعایت نکات کلیدی در تهیه این دسر باعث ...
مارشمالو هندوانه ای یلدایی با 5 ماده ساده + فیلم آموزشی
خارج کرده و روی سطحی که با پودر نارگیل یا نشاسته ذرت پوشانده اید، قرار دهید. با یک چاقوی تیز که کمی چرب شده است، آن را به شکل مثلث های کوچک (شبیه برش هندوانه) برش بزنید. در نهایت، با استفاده از شکلات های چیپسی به عنوان تخم هندوانه، روی قسمت قرمز رنگ را تزیین کنید. سخن آخر مارشمالو هندوانه ای شما آماده است! این دسر خوشمزه و زیبا، نه تنها یک گزینه عالی و کم هزینه برای سفره شب یلدا است، بلکه می تواند یک فعالیت سرگرم کننده برای آماده سازی به همراه کودکان نیز باشد. با این دستور پخت ساده، شیرینی و لطافت را به طولانی ترین شب سال هدیه دهید و از طعم بی نظیر یک دسر خانگی و سالم لذت ببرید. نوش جان! برای مشاهده مطالب مرتبط با آشپزی اینجا کلیک کنید ...
طرز تهیه کیک شکلاتی خیس خانگی به دو روش هم با فر و هم بدون فر/ با بافت نرم و طعم دلنشین
های خاص، این کیک به خوبی می تواند میز پذیرایی شما را تزئین کرده و رضایت مهمانان را جلب کند. در صورت تمایل می توانید از کیک پاییزی که در مقالات قبلی آموزش داده ایم در کنار کیک خیس برای میهمانی ها استفاده نمایید. در ادامه این مطلب با هشتی ها همراه باشید. تهیه کیک خیس در خانه اصلاً کاری دشوار نیست؛ با رعایت چند نکته ساده و پیروی از دستورالعمل دقیق، می توانید یک کیک خوشمزه و نرم درست کنید که طعمی بی نظیر داشته باشد. در ادامه، به طور کامل دستور پخت این کیک را با مراحل دقیق ارائه می دهیم تا بتوانید آن را به راحتی در منزل آماده کنید و از طعم لذیذ آن لذت ببرید. مواد لازم برای تهیه ...
