خانه
پنکیک قابلمه ای ساده و پف دار؛ این غذا رو بدون فر بپز!
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
راز پنکیک های کافه ای؛ فقط با یه قابلمه ساده!
به گزارش سرویس خانواده ساعدنیوز، اگر به دنبال یک صبحانه یا میان وعده سریع، خوش طعم و خانگی هستید، پنکیک قابلمه ای یکی از بهترین انتخاب هاست. این پنکیک بدون نیاز به فر و تنها با چند ماده ساده در قابلمه آماده می شود و بافتی نرم، لطیف و پف دار دارد. در ادامه طرز تهیه این پنکیک خوشمزه را مرحله به مرحله آموزش می دهیم. مواد لازم برای تهیه پنکیک قابلمه ای ماده اولیه مقدار آرد همه منظوره 2 پیمانه بیکینگ پودر 2 و 1/2 قاشق چای خوری شکر 2 قاشق غذاخوری تخم مرغ بزرگ 2 عدد شیر ...
طرز تهیه کیک طالبی یک کیک بهاری خوشمزه
است مواد کیک را تنها در یک جهت هم بزنید. مرحله سوم: قابلمه را آماده کنید یک قابلمه با سایز مناسب را انتخاب کرده، کف و دیواره های آن را چرب و آردپاشی کنید. همچنین می توانید از کاغذ روغنی استفاده کنید. قابلمه را به مدت 5 دقیقه روی شعله پخش کن قرار دهید تا گرم شود. مرحله چهارم: کیک را بپزید مواد کیک را داخل قابلمه گرم شده بریزید و سطح آن را صاف کنید. روی درب قابلمه دم کنی بگذارید و آن را روی شعله پخش کن با حرارت بسیار ملایم قرار دهید. حدود 45 تا 60 دقیقه زمان دهید تا کیک کاملاً بپزد و پف کند. نکات و فوت وفن ها ...
طرز تهیه شیر برنج خانگی با ترفندی عالی + راز غلیظ شدن و ته نگرفتن
به گزارش پرداد خبر، شیر برنج یکی از دسرهای سنتی و محبوب ایرانی است که با ترکیبی ساده از برنج، شیر و شکر تهیه می شود. با دانستن چند ترفند ساده می توان شیر برنجی خوش طعم، غلیظ و بدون ته گرفتن در خانه درست کرد. اگرچه مواد اولیه شیر برنج بسیار ساده است، اما رعایت چند نکته مهم در زمان پخت می تواند باعث شود بافت آن نرم تر، غلیظ تر و خوش عطرتر شود. در ادامه طرز تهیه شیر برنج خانگی به همراه نکات مهم برای جلوگیری از ته گرفتن و رسیدن به غلظت مناسب را بررسی می کنیم. ابتدا برنج را چند بار با آب بشویید تا نشاسته اضافی آن گرفته شود. سپس آن را حدود یک تا دو ساعت در آب بخیسانید. این کار ...
طرز تهیه چکدرمه؛ غذای اصیل و مشهور ترکمنی
مردمان ترکمن و عشایر است. اگر دوست دارید این غذای خوشمزه و اصیل را با روشی آسان در منزل تهیه کنید، در ادامه این مطلب با طرز تهیه چکدرمه با ما همراه باشید. اخبار مرتبط طرز تهیه اشکنه بلغور شیر؛ غذای محلی خراسان طرز تهیه مهیاوه غذای محلی بندر عباس طرز تهیه گمنه غذای محلی و مقوی گناوه ای مواد لازم برای تهیه چکدرمه برنج: 3 پیمانه گوشت گوسفندی: 300 گرم پیاز بزرگ: 1 عدد رب گوجه فرنگی: 3 قاشق غذاخوری نمک، فلفل سیاه و قرمز و زردچوبه: به میزان لازم آب جوش: 6 پیمانه روغن: به میزان لازم کره حیوانی: به میزان دلخواه طرز تهیه چکدرمه مرحله اول: برای ...
ماش پلو سنتی؛ یک غذای سالم و سیرکننده با دستور پخت مرحله به مرحله
به گزارش همشهری آنلاین ، ماش پلو به دلیل ترکیب برنج، ماش و گوشت، هم سیرکننده است و هم ارزش غذایی بالایی دارد. بیشتر بخوانید: پنکیک قابلمه ای ساده و پف دار؛ این غذا رو بدون فر بپز! ماش 1.2 پیمانه برنج 1 پیمانه گوشت چرخ کرده 200 الی 250 گرم زعفران دم کرده 2 قاشق غذا خوری پیاز داغ طلایی بدون روغن 2 قاشق غذا خوری روغن زیتون 2 قاشق غذا خوری نمک به مقدار لازم پیاز متوسط 1 عدد آب 2 پیمانه مرحله اول ماش را درون آب بریزید و اجازه دهید بپزد. کمی نمک و زردچوبه به آن اضافه کنید. بعد از اینکه ماش ها ...
طرز تهیه کوکتل سیب زمینی دلبر!
فرتاک نیوز: امروز طرز تهیه کوکتل سیب زمینی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. غذا های فست فودی گزینه بسیار خوبی برای تولد و مهمانی ها می باشد و شما می توانید با چند قلم مواد یک فینگرفود خیلی ساده و راحت برای مهمانی و تولد تهیه کنید. می توانید کوکتل سیب زمینی را به سیخ چوبی بزنید و سرو کنید. شما می توانید برای سرخ کن کردن از سرخکن استفاده کنید و یا می توانید داخل تابه سرخ کنید. در این کوکتل سیب زمینی از هیچ نوع کوکتل یا سیب زمینی استفاده نمی شود. پس اگر دوست دارید برای مهمانی یک شام خوشمزه و شیک تهیه کنید این غذا را در نظر داشته باشید. با این مقدار مواد گفته شده شما حدود 20 ...
آموزش خورشت خوشمزه و دلچسب!
برقی بزنید تا پوره شود. 2مرحله دوم: تفت دادن مواد پیاز را پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید با کمی روغن داخل قابلمه بریزید و گوشت را اضافه کنید و به همراه پیاز را تفت دهید تا رنگ گوشت حسابی تغییر کند و بعد زردچوبه و فلفل سیاه را اضافه کنید و تفت دهید بعد رب را اضافه کنید و تفت دهید تا بوی خامی رب از بین برود. 3مرحله سوم: پخت گوشت در ادامه باید پوره گوجه فرنگی را اضافه کنید و تفت دهید تا آب گوجه کشیده شود و بعد لوبیا خیس خورده را اضافه کنید و روی مواد آب جوش بریزید و ابتدا حرارت را زیاد کنید تا به جوش بیاید و بعد حرارت را کم کنید و بگذارید تا گوشت پخته ...
طرز تهیه پاستا / فیلم
به گزارش رکنا، وقتی حوصله آشپزی نداری ولی دلت یه غذای خوشمزه می خواد... این پاستا دقیقاً برای همون لحظه هاست. سریع، ساده و خیلی خوشمزه! مواد لازم خیلی ساده ست. تو کمتر از یک ساعت آماده میشه. مناسب روزای خستگی و بی حوصلگی.
طرز تهیه کباب ترش کردی؛ یک غذای خوشمزه و اصیل
که از ترکیب گوشت مرغ با سسی مخصوص از سماق تهیه می شود و طعم ترش فوق العاده ای دارد. اگر دوست دارید این غذای خوشمزه و اصیل را با روشی آسان در منزل تهیه کنید، در ادامه این مطلب با طرز تهیه کباب ترش کردی همراه ما باشید. مواد لازم برای تهیه کباب ترش کردی پیاز بزرگ: 2 عدد سینه مرغ: نصف یک عدد ران مرغ: 2 عدد نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و پاپریکا: به میزان لازم سماق درشت: 2 قاشق غذاخوری روغن: به میزان لازم طرز تهیه کباب ترش کردی مرحله اول: سماق را داخل یک کاسه بریزید و نصف لیوان آب جوش را به آن اضافه کنید ...
طرز تهیه سبزی پلو سمنانی اصیل و خوش عطر / یک ناهار عالی و وسوسه برانگیز که عاشقش میشید
به گزارش سرویس آشپزی ساعدنیوز ، برای طبخ این غذای خوشمزه، برنج را چند ساعت خیس کنید، لوبیا را نیم پز کرده و اسفناج را تفت دهید. سبزی و لوبیا را در هنگام جوشیدن برنج اضافه کنید، سپس برنج را کمی زنده آبکش کنید. برای برنج ته دیگ سیب زمینی بچینید، کمی برنج بریزید، گوشت ها را اضافه کرده و زعفران و ادویه بزنید. باقی برنج را همراه با لبو، بادمجان، هویج، سیب زمینی، پیاز، گوجه، اسفناج و آلو روی آن قرار دهید. قابلمه را با دم کنی روی حرارت بگذارید تا دم بکشد. در ادامه با طرز تهیه این پلو به صورت گام به گام آشنا خواهیم شد. مواد لازم برای سبزی پلو سمنانی برای 10 نفر ...
مراحل درست کردن کتف و بال کبابی /خطرِ ناپدید شدن انگشتان ! + ویدئو
سیراچه هم عالی میشه) کمی جعفری ساطوری و فلفل سیاه مراحل پخت و آماده سازی مرحله اول: مزه دار کردن (مرینیت) مرغ ها ابتدا کتف ها و بال ها را از هم جدا کرده و درون یک ظرف بزرگ می ریزیم. روغن زیتون، ادویه باربیکیو، پودر سیر و پودر پاپریکا را به مرغ ها اضافه کرده و با دست کاملاً مخلوط می کنیم تا ادویه ها به خورد مرغ بروند. یک قاشق غذاخوری نشاسته ذرت را برای تردی بیشتر روی مواد ریخته و دوباره هم می زنیم. مرحله دوم: چیدن و پخت در فر تکه های مرغ را با نظم روی توری فر (Rack) می چینیم. استفاده از توری باعث می شود مرغ ...
کوزه کباب؛ جادوی طعم در ظرفی سفالی
گوساله (ترجیحاً تازه و بدون چربی زیاد): یک کیلوگرم پیاز: دو عدد متوسط سیر: دو حبه (رنده شده) گوجه فرنگی: دو عدد متوسط فلفل سبز یا دلمه ای: یک عدد نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم ادویه هایی مانند کاری یا هل (در برخی دستورها): هر کدام یک دوم قاشق چایخوری روغن یا کره: سه قاشق غذاخوری مقداری آب سرکه (برای نرم شدن گوشت): دو قاشق غذاخوری استفاده از سرکه یکی از نکات مهم در این غذاست، زیرا باعث لطیف تر شدن بافت گوشت می شود. مراحل تهیه کوزه کباب فرآیند تهیه کوزه کباب اگرچه ساده ...
طرز تهیه یک کشک بادمجان جدید!
...> مواد لازم لچ یا کشک 1 لیوان گردو 1/2 لیوان بادمجان 2 عدد گوجه 3 عدد پیاز 1 عدد بزرگ رب 1 ق غذا خوری سیر 4 حبه نمک، فلفل سیاه به مقدار لازم طرز تهیه کشک بادمجان بیرجندی 1مرحله اول: مخلوط کردن مواد ابتدا باید لچ یا همان کشک بیرجندی را به همراه گردو داخل مخلوط کن یا میکسر دلخواه خود بریزید و مواد میکس کنید و مشاهده می کنید که کشک به رنگ بنفش در می آید. پیاز را پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید و داخل یک قابلمه با کمی روغن و زردچوبه خوب تفت دهید تا طلایی شود و بعد کشک میکس شده ...
لواش خونگی نرم، نازک و پر از حباب / فیلم
به گزارش رکنا، طرز تهیه نان لواش را در این فیلم ملاحظه می کنید. آرد نان: 500 گرم آب ولرم: 300 تا 340 گرم نمک: 10 گرم شکر: 5 گرم خمیرمایه فوری: 3 گرم روغن مایع یا روغن زیتون: 15 گرم ماست ساده: 20 گرم مقدار آب بسته به نوع آرد متفاوت است، پس آب را از مقدار کمتر شروع کنید و در صورت نیاز کم کم اضافه کنید. همه مواد خشک را داخل کاسه میکسر بریزید، بعد ماست، روغن و آب را اضافه کنید و حدود 15 دقیقه خوب ورز بدهید تا خمیر نرم، کشسان و لطیف شود. خمیر این نان کمی چسبنده است و این کاملاً طبیعی و ...
کوزه کباب؛ جادوی طعم و سنت آناتولی در ظرفی سفالی
بی نظیر آن ایفا می کنند. این مواد با دقت انتخاب شده اند تا بهترین نتیجه را ارائه دهند: نکته کلیدی در استفاده از سرکه، کمک به لطافت و نرمی بافت گوشت در طول فرایند پخت طولانی است. این ماده باعث می شود حتی قطعات گوشت سفت تر نیز به خوبی پخته و ترد شوند. تهیه کوزه کباب، هرچند نیازمند زمان و دقت است، اما فرایندی لذت بخش است. مراحل اصلی آن به شرح زیر است: گوشت را به قطعات مکعبی یک اندازه برش دهید. پیاز، سیر، گوجه فرنگی و فلفل ها را نیز خرد کنید. این مواد، پایه اصلی طعم دهی به غذا را تشکیل می دهند. تمام مواد خردشده را به همراه گوشت در یک کاسه بزرگ بریزید. نمک ...
نوشیدنی گرمی که به حفظ سلامت کبد کمک می کند
نقش داشته باشد. نکته مهم: همه قهوه ها یکسان نیستند فواید قهوه عمدتاً مربوط به قهوه ساده (سیاه) یا با حداقل افزودنی است. نوشیدنی های قهوه ای شیرین شده با: شکر سیروپ ها خامه زیاد می توانند اثرات مثبت را خنثی کرده و حتی خطر ابتلا به کبد چرب را افزایش دهند. توصیه هایی برای سلامت بهتر کبد در کنار مصرف متعادل قهوه، رعایت این نکات اهمیت زیادی دارد: حفظ وزن سالم مصرف غذاهای کامل و سرشار از فیبر فعالیت بدنی منظم (حداقل 150 دقیقه در هفته) اجتناب از مصرف الکل واکسیناسیون علیه هپاتیت A و B قهوه می تواند فراتر از یک ...
نسل زد چرا پیرتر از نسل های قبل دیده می شود
بزرگ سیلیکون ولی نیز این فرهنگ را احمقانه می نامند و تأکید می کنند که موفقیت واقعی با خواب کافی، تغذیه مناسب و ورزش به دست می آید، نه با فرسودن خود . کمبود خواب یعنی: ترمیم سلولی در شب اتفاق نمی افتد. پف و تیرگی دور چشم مزمن می شود. کلاژن سازی مختل می گردد. استرس اکسیداتیو پوست را نابود می کند برای جبران، نسل زد مقادیر عظیم کافئین مصرف می کند. کافئین بیش از حد باعث کم آبی شدید بدن و پوست می شود. یک پوست کم آب، پیرتر از یک پوست چرب یا خشک به نظر می رسد. این آمار تلخ اما واقعی است: نسل زد بیشترین میزان مصرف ویپ (سیگار الکترونیکی) را ...
بهترین غذاها برای وزن گیری نوزاد
چربی سالم دریافت کند. در واقع، 30 تا 40 درصد کالری دریافتی کودک نوپا باید از چربی ها باشد. آن ها در این سن تقریبا به 1000 تا 1400 کالری در روز نیاز دارند. این مقدار به حدود 30 تا 50 گرم چربی در روز تبدیل می شود. اگر کودک نوپای شما به حمایت بیشتری نیاز دارد، اضافه کردن کمی روغن زیتون یا روغن آووکادو به غذای او را در نظر بگیرید، حدود 4 تا 7 میلی لیتر (یک چهارم تا نصف قاشق غذاخوری) برای شروع مناسب است. می توانید آن را به یک کاسه سوپ یا هوموس اضافه کنید یا مقداری نان سبوس دار را در آن فرو کنید. مراقب باشید که روغن زیادی به نوزاد خود ندهید، چون انجام این کار می تواند باعث ناراحتی معده یا ...
بیشه ای که هنوز نفس می کشد
مسئولان به آن ها رسیدگی کنند. مغازه ای که چهارنسل را به خود دیده در گذر نزدیک مسجد مغازه ای نظرم را به خود جلب می کند؛ مغازه ای که با ترازوی سنگی اش، تلفن سکه ای و قفسه های رنگ ورورفته ای که از سال ها پیش باقی مانده، نمادی است از زمانی که همه چیز ساده بود و هنگام خریدکردن نگران پرداخت فوری نبودی؛ چون همه می توانستند نسیه خرید کنند؛ حتی غریبه ها. ترشی ها و رب ها و مواد غذایی فله ای که در مغازه هستند بی تردید هنوز مزه قدیم ها را دارد؛ آن طعم لذیذ بچگی که گاهی ما را درگیر خود می کند. آقای نصر آزادانی، صاحب مغازه می گوید که چهار نسل اینجا را گردانده اند و تغییرهای کمی به فضای ...
فستینگ رژیم جادویی نیست، احتیاط کنید
آسیب دیده، پروتئین های با ساختار غلط (اشتباه تا شده) و حتی عوامل عفونی را شناسایی، پوشش دهی و نابود می کنند و مواد حاصل را دوباره به عنوان منبع انرژی یا بلوک های ساختمانی استفاده می کنند. کلید فعال شدن اتوفاژی در ناشتا، کاهش سطح انسولین و فاکتور رشد شبه انسولین (IGF-1) و همچنین افزایش AMPK (حسگر انرژی سلول) است. این تغییرات مسیر سیگنالینگ mTOR (که در حالت تغذیه فعال است و مانع اتوفاژی می شود) را مهار کرده و در نتیجه، اتوفاژی آغاز می گردد. معمولاً پس از 16 تا 18 ساعت ناشتا، سطح اتوفاژی به طور قابل توجهی افزایش می یابد و در 24 تا 48 ساعت به اوج خود می رسد. فعال شدن اتوفاژی فقط در ...
پاستا مرغ و قارچ با پنیر پیتزا در فر
سطح پاستا پخش کنید و ظرف را داخل فر از پیش گرم شده قرار دهید. پاستا را به مدت 25 تا 30 دقیقه بپزید تا پنیر روی آن کاملا ذوب شده و سطح غذا طلایی شود. پس از خارج کردن ظرف از فر، چند دقیقه صبر کنید تا پاستا کمی منسجم شود، سپس آن را برش زده و سرو کنید. نکات تکمیلی رعایت چند نکته ساده اما کاربردی در تهیه پاستا مرغ و قارچ با پنیر پیتزا درست مثل طرز تهیه پاستا با میگو می تواند تاثیر زیادی بر طعم نهایی، بافت سس و کیفیت پخت این غذا داشته باشد. از انتخاب نوع پاستا، پنیر و میزان حرارت گرفته تا زمان بندی افزودن مواد، جزئیاتی هستند که باعث می شوند پاستا حرفه ای تر، خوش طعم تر و ...
طرز تهیه آش کشک لعاب دار و جاافتاده به سبک مادربزرگ ها / بخوری پاته، نخوری پاته!
با روشی آسان در منزل تهیه کنید، در ادامه این مطلب با طرز تهیه آش کشک مجلسی همراه ما باشید. مواد لازم برای تهیه آش کشک مجلسی ترکیب لوبیا سفید، قرمز و نخود: 150 گرم برنج نیم دانه: 100 گرم بلغور جو: 50 گرم عدس: 70 گرم سبزی آش پاک کرده و خرد شده: 350 گرم پیاز بزرگ: 2 عدد سیر: 10 حبه نعناع خشک: به میزان لازم کشک: 400 گرم نمک، فلفل سیاه و زردچوبه: به میزان لازم پیاز داغ: به میزان لازم روغن: به میزان لازم طرز تهیه آش کشک پخت مرحله اول ...
تانتونی ترکیه ای؛ ساندویچ داغ و خوش عطر مدیترانه ای در یک لقمه
روغن زیتون به آن اضافه کنید و مواد را خوب هم بزنید. گوجه فرنگی را به به صورت جداگانه خیلی ریز و نگینی خرد کنید و کنار بگذارید. وقتی گوشت پخت، یک عدد نان پیتا را بردارید و داخل روغن گوشت بزنید تا نرم شود، سپس نان را روی سینی پهن کنید. گوشت پخته را وسط نان بریزید، ترکیب پیاز و جعفری مزه دار شده را هم کنار گوشت بریزید و در آخر یک ردیف گوجه فرنگی خرد شده کنار مواد ساندویچ بریزید. حالا نان را از یک جهت رول کنید. ساندویچ تانتونی خوشمزه ما در این مرحله آماده سرو است، نوش جان. نکات مهم نان پیتا نوعی نان ترکی نازک شبیه به نان ...
طرز تهیه سیب زمینی پفکی | عالی میشه
فرتاک نیوز: امروز طرز تهیه سیب زمینی پفکی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. سیب زمینی پفکی یکی از روش های بسیار ساده برای تهیه یک سیب زمینی خوشمزه می باشد که شما می توانید به راحتی در خانه تهیه کنید. سیب زمینی پفکی طعم و مزه خوبی دارد و داخل مایه نشاسته ذرت زده می شود و در روغن داغ سرخ کنید. این روش تهیه سیب زمینی بسیار خوشمزه و ترد می باشد و اگر تمام مراحل را رعایت کنید یک سیب زمینی پفکی خوشمزه خواهید داشت. سیب زمینی پفکی را می توانید در کنار غذا های سوخاری خود تهیه و سرو کنید. برای تهیه سس می توانید از سس های مختلف مانند رنچ یا تند استفاده کنید. مواد لازم ...
کبد چرب؛ بیماری خاموش اما قابل پیشگیری
مهم به نام های آلانین ترنس آمیناز و آسپارتات ترنس آمیناز وجود دارند که کار جابه جایی گروه آمینی و تغییر شکل مواد را انجام می دهند. آنزیم ALT کاملاً اختصاصی کبد است و تغییرات آن نشان دهنده مشکل در کبد است، اما آنزیم AST اختصاصی نیست و در بافت های دیگری مانند قلب، مغز و عضلات نیز وجود دارد. وی با اشاره به راه های تشخیص بیماری های کبدی یادآور شد: یکی از راه ها، علائم فیزیکی است؛ کبد در سمت راست بدن و دقیقاً بالای ناف قرار دارد و درد شدید در این ناحیه می تواند نشانه آسیب کبدی باشد. همچنین کیسه صفرا که در کنار کبد وظیفه هضم چربی ها را بر عهده دارد، در صورت بروز مشکل باعث افزایش مواد ...
