خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
طرز تهیه پیراشکی مغزدار شکلاتی به سبک کافی شاپی + فیلم
به گزارش پارسینه و به نقل از عصرایران، اگر از عاشقان شکلات هستید، این پیراشکی مغزدار می تواند به یکی از محبوب ترین شیرینی های خانگی شما تبدیل شود. ترکیب خمیر لطیف با کرم شکلاتی غلیظ و خوش عطر، طعمی شبیه دسرهای حرفه ای کافی شاپ ها ایجاد می کند که به سختی می توان در برابر آن مقاومت کرد. راز خوشمزگی این پیراشکی در مغز کرمی آن است؛ ترکیبی از کرم فندق، شکلات، شیر پرچرب، زرده تخم مرغ و نشاسته ذرت که بافتی نرم، براق و لطیف به آن می دهد. این شیرینی انتخابی عالی برای عصرانه، دورهمی های دوستانه یا یک فنجان قهوه داغ در روزهای آرام است. ...
آموزش آشپزی / طرز تهیه ناگت مرغ با پنیر گودا به سبک رستوران
کیفیت پخت اثر نگذارد. پنیر گودا یکی از بهترین انواع پنیرها برای ناگت است، چون هنگام گرم شدن کشسان می شود و طعم عمیقی ایجاد می کند. شما می توانید هنگام تهیه ناگت از پنیرهای کیوب شده، ورقه ای یا حتی رنده شده استفاده کنید، به شرط اینکه بعد از قرار دادن پنیر وسط ناگت، مخلوط گوشت چرخ کرده کاملا بسته شود. اگر می خواهید ناگت ها در مرکز کاملا کش دار باشند، از پنیر گودا با شیر بز یا پنیر گودا خانگی که نسبتا چرب هستند، استفاده کنید. بافت ناگت باید حد وسط بین سفت و شل باشد. اگر مواد بیش از حد نرم باشند، هنگام سرخ شدن باز می شوند. اگر هم زیادی سفت باشند، داخل آن خشک ...
طرز تهیه خوشمزه ترین نان خرمایی بازاری به سبک قنادی
مواد لازم مواد مغزی: خمیر خرما:500 گرم، زیره آسیاب شده: یک قاشق چایخوری، پودر دارچین: یک قاشق غذاخوری، پودر هل: نصف قاشق چایخوری. مواد نان: شکر:50 گرم، آب یا شیر:150 گرم، روغن مایع:65 گرم، شربت بار ساده :40 گرم، وانیل: یک قاشق چایخوری، رنگ یا زعفران به میزان لازم، مخمر:8 گرم یا یک قاشق غذاخوری، نمک میوه:5 گرم یا یک قاشق مرباخوری، بیکینگ پودر:7 گرم یا یک قاشق مرباخوری، بهبود دهنده:2 گرم یا نوک قاشق، آرد:500 گرم، هل یا اسانس هل: اختیاری. مواد رومال: زرده تخم مرغ:یک عدد ، شربت بار: یک قاشق مرباخوری، وانیل: نوک قاشق، نمک: نوک قاشق ، رنگ یا زعفران: به میزان لازم، کنجد برای تزئین منبع: دلگرم ...
با این مواد غذایی توان ذهنی تان را افزایش دهید
محققان زغال اخته و انواع توت، به دلیل وجود آنتی اکسیدان آنتوسیانین، بهترین ماده غذایی حافظه است و قدرت ذهنی را افزایش می دهد. این آنتی اکسیدان، جریان خون به مغز را بهبود می بخشد. آجیل دانه های خوراکی سرشار از اسیدهای چرب امگا9 هستند که در بدن به امگا3 تبدیل می شوند و از مغز محافظت می کنند و چربی خون را در وضعیت مناسب قرار می دهند. همچنین آجیل حاوی اسیدفولیک و انواع مواد معدنی مانند پتاسیم است که از فشار خون بالا می کاهند. لوبیا سبز این ماده خوراکی خوش طعم از خطر ابتلا به آلزایمر می کاهد و سرشار از فیبرهای رژیمی و پروتئین است. روغن زیتون ...
طرز تهیه ساندویچ مرغ اناری ؛ ترکیب جادویی رب انار و گردو در یک لقمه!
. پس از پخت، مرغ را از آب خارج کرده و ریش ریش یا نگینی خرد کنید. مرحله دوم: تفت دادن سبزیجات و چاشنی ها پیازها را پوست گرفته و به صورت خلالی درشت خرد کنید. آن ها را در تابه ای با مقداری روغن تفت دهید. وقتی پیازها سبک و نرم شدند و شروع به طلایی شدن کردند، نمک و زردچوبه را اضافه کنید. سپس قارچ های ورقه شده را درون تابه بریزید و تفت دهید تا آب قارچ کاملاً کشیده شود. مرحله سوم: ترکیب طعم های جادویی در این مرحله، رب گوجه فرنگی، رب انار و پودر گردو را به تابه اضافه کرده و مواد را به خوبی با هم مخلوط کنید تا خامی رب گرفته شود. مرحله چهارم: پخت نهایی و سرو مرغ های ...
علائم هشداردهنده آسیب کبد شما
به 20 گرم در روز کاهش دهید _ مصرف روغن های گیاهی _ از نوشیدن نوشابه های گازدار پرهیز کنید. _ به مقدار بیشتری سبزیجات برگ سبز مصرف کنید. مصرف نوشیدنی های الکلی را کاهش دهید یا به طور کامل ترک کنید. _خوردن تخم مرغ آب پز ( متعادل) و سیر و پیاز را فراموش نکنید منبع خبر: رکنا این خبر از سایت منبع نقل شده و پایگاه خبری زیرنویس در قبال محتوای آن مسئولیتی ندارد. در صورت نیاز، در نظرات همین خبر گزارش دهید تا بررسی گردد.
تشخیص سریع غذای فاسد با کمک بینی الکترونیکی
شما آخرین روز عمرش است . این بینی مصنوعی جدید از 16 حسگر کوچک گاز ساخته شده است که هر کدام به ترکیبی کمی متفاوت از ترکیبات گازی حساس هستند. باسیل با استفاده از یادگیری ماشینی، مدلی را آموزش داد تا پاسخ های حسگر را به هفت مواد غذایی شامل توت فرنگی، بلوبری، موز، گردو، فندق، بادام هندی و بادام زمینی تشخیص دهد. همچنین، باسیل به مدل آموزش داد تا بوی مرغ خام، شیر و تخم مرغ را در صورت تازه بودن و مدت زمان نگهداری شدن در دمای اتاق تشخیص دهد. باسیل دریافت بینی آن قدر حساس است که می تواند 0.05 گرم گردو تقریباً یک صدم یک گردوی پوست کنده شده متوسط را بو کند. با وجود این، او ...
آموزش طرز تهیه سالاد بامیه و سیب زمینی، سالادی با طعم متفاوت
ها را آبکش کنید و روی دستمال آشپزخانه پهن کنید تا کاملاً خشک شوند. اگر به دنبال بافت ترد بیشتری در سالاد هستید، می توانید مقداری ساقه کرفس خرد شده یا چند عدد خیارشور نگینی نیز به آن اضافه کنید. اگر دوست دارید سس شما رقیق تر باشد، می توانید مقدار ماست را کمی بیشتر کنید. برای آماده سازی این سالاد جذاب می توانید سیب زمینی ها را با پوست یا بدون پوست بپزید. حتماً اجازه دهید سیب زمینی و بامیه کاملاً خنک شوند و سپس آن ها را با سس مخلوط کنید. اگر مواد گرم باشند، سس مایونز ممکن است ببرد و بافت چرب و ناخوشایندی پیدا کند. علاوه بر شوید و جعفری، می توانید از سبزیجات معطر دیگری مانند نعناع تازه یا پیازچه خرد شده نیز برای ایجاد طعم های جدید استفاده کنید. برای تبدیل این سالاد به یک وعده غذایی کامل تر، می توانید به آن تخم مرغ آب پز خرد شده، چند تکه سینه مرغ گریل شده یا حتی مقداری نخود پخته اضافه کنید. به اشتراک گذاری این مطلب! ...
رمز و راز های طرز تهیه پودر گوجه فرنگی خانگی
ترین راه برای خشک کردن گوجه فرنگی است. دستگاه را طبق دستورالعمل آن روی دمای مناسب برای سبزیجات (معمولاً حدود 55 تا 60 درجه سانتی گراد) تنظیم کنید. حلقه های گوجه را روی سینی های دستگاه بچینید و آن را روشن کنید. این روش معمولاً بین 8 تا 12 ساعت طول می کشد و نتیجه ای بسیار یکدست و عالی به شما می دهد. پودر گوجه فرنگی یکی از ادویه های بسیار پرکاربرد در آشپزی است، می توانید از آن به عنوان جایگزین رب در انواع خورش، سوپ و آبگوشت استفاده کنید تا بدون اضافه کردن آب، طعم و رنگ گوجه را تقویت کنید. این پودر برای طعم دار کردن گوشت، مرغ و ماهی قبل از پخت و همچنین برای مزه ...
موج گرما در راه است؛ آماده اید؟
می آید، منظور فقط و فقط نوشیدن آب ساده است و هیچ نوشیدنی دیگری نمی تواند جایگزین آن شود. قانون 6 تا 8 لیوان؛ چگونه به هدف برسیم؟ نظام سلامت مصرف روزانه 6 تا 8 لیوان آب را برای روزهای گرم ضروری می داند. اما برای کسانی که میل به نوشیدن آب ندارند یا با خوردن آب دچار حالت تهوع می شوند، چه باید کرد؟ راهکار اول، طعم دار کردن آب با افزودنی های طبیعی مثل تخم شربتی، خاکشیر و چند قطره آبلیمو است. این مواد نه تنها خوردن آب را لذت بخش می کنند، بلکه به دلیل خاصیت جذب آب، باعث می شوند مایعات برای مدت طولانی تری در سیستم گوارش باقی بماند و به تدریج جذب سلول ها شود. همچنین ...
بیا یادت بدم چطور با سویا کباب لقمه خونگی و اقتصادی درست کنی
به گزارش همشهری آنلاین ، این دستور با ترکیب سویا، گوشت و ادویه های معطر، طعمی دلچسب و بافتی منسجم و خوش خوراک ایجاد می کند. با آماده سازی و فریز کردن این لقمه ها، هر زمان که بخواهید می توانید یک وعده سریع و لذیذ برای خانواده یا ساندویچ های خانگی داشته باشید. این غذا علاوه بر صرفه جویی در زمان، به دلیل استفاده از مواد اولیه ساده و کم چرب، گزینه ای سالم تر هم به شمار می رود. کباب لقمه ای که هم برای سرو در کنار غذا مناسب است و هم برای یک ساندویچ خانگی خوش طعم، همیشه محبوب و کاربردی خواهد بود. بیشتر بخوانید: این غذا به جز تخم مرغ، پیازچه و آرد هیچ چیز نمی خواهد ...
عرضه نیازمندی های هیات های مذهبی در میادین میوه و تره بار
به گزارش خبرگزاری صدا وسیما، مهدی بختیاری زاده گفت: تمامی کالا ها و مایحتاج هیات های مذهبی ویژه ماه محرم در تمامی میادین و بازار های میوه و تره بار شهرداری تهران وجود دارد. وی افزود: آن هم در شرایطی که قیمت این کالا ها به نسبت سطح شهر و بازار تفاوت قابل توجهی داشته و هیات های مذهبی با هزینه کمتری می توانند این مایحتاج را به صورت روزانه تهیه کنند. مدیرعامل سازمان میادین میوه و تره بار شهرداری تهران ادامه داد: همچنین مردمی که در دهه اول محرم نذورات دارند نیز می توانند اقلام مورد نیاز خود اعم از برنج ایرانی و هندی، گوشت گرم و منجمد، مرغ و تخم مرغ و انواع روغن و سایر مایحتاج را با ...
راز تهیه رب غوره خانگی خوشرنگ و غلیظ / پاسخ به سوالات متداول
به گزارش رکنا، این چاشنی خوش طعم که از تغلیظ آب غوره تازه به دست می آید، در کنار چاشنی های سنتی مانند رب انار، رب آلو، رب نارنج و رب زرشک جایگاه ویژه ای در آشپزی ایرانی دارد. رب غوره کاربردهای فراوانی در آشپزی دارد و می توان از آن برای تهیه انواع خورش ایرانی، خوراک های گوشتی، سس های ترش، مرینیت مرغ و حتی برخی سالادهای سنتی استفاده کرد. اگر به طعم های ترش و طبیعی علاقه دارید، تهیه رب غوره خانگی می تواند گزینه ای عالی برای تکمیل طعم غذاهای شما باشد. غوره تازه 5 کیلوگرم نمک (اختیاری) 2 قاشق چای خوری ابتدا غوره ها را از خوشه جدا کنید و دانه های خراب، لک ...
این مواد غذایی را در سینک نشویید
هنگام پخت، به جای سرخ شدن یا برشته شدن، بخارپز شوند و طعم و بافت مطلوب خود را از دست بدهند. یک آبکشی سریع کافی است؛ سپس با برس یا دستمال، خاک و آلودگی را پاک کرده و کاملاً خشک کنید. محصولات بسته بندی شده مانند کاهو یا کلم معمولاً از قبل شسته و آماده مصرف هستند. شستن مجدد آن ها نه تنها ضروری نیست، بلکه می تواند باعث از بین رفتن مواد نگهدارنده یا آلودگی مجدد آن ها در اثر تماس با سینک شود. پوسته تخم مرغ دارای یک لایه محافظ طبیعی به نام کوتیکول است که از ورود باکتری ها به داخل تخم مرغ جلوگیری می کند. شستن تخم مرغ، این لایه محافظ را از بین برده و احتمال ورود باکتری ها را افزایش ...
پخت تخم مرغ به روش جدید؛ صبحانه ای که همه را غافلگیر می کند
اگر از املت های تکراری خسته شده اید و به دنبال یک روش متفاوت برای آماده کردن صبحانه هستید، املت زیپ کیپی می تواند انتخابی جذاب و خوشمزه باشد. روشی ساده و خلاقانه که نتیجه آن یک املت نرم، خوش طعم و متفاوت است. به گزارش همشهری آنلاین ، اگر مبتلا به بیماری خاص قلبی عروقی نباشیم، می توانیم در هفته 6 عدد تخم مرغ مصرف کنیم. تخم مرغ ارزش غذایی بالایی دارد و می تواند انرژی بدن را تامین کند، پس گزینه بسیار مناسبی برای صبحانه است. رژیم غذایی ورزشکاران شامل تخم مرغ است که به تامین انرژی بدن و عضله سازی طبیعی کمک زیادی می کند. روش های مصرف تخم مرغ در غذاها یا انواع املت بسیار زیاد ...
ساندویچ پیتزایی با چیپس و ژامبون و پنیر پیتزا در نان باگت + فیلم
به گزارش رکنا، برای درست کردن ساندویچ با طعم پیتزا به شرح زیر عمل کنید. نان باگت: 1 عدد ژامبون مرغ یا گوشت: 150 گرم چیپس ساده: 1 پیمانه خردشده پنیر پیتزا: 150 گرم قارچ: 4 تا 5 عدد (اختیاری) فلفل دلمه ای خردشده: 2 قاشق غذاخوری سس کچاپ: 2 قاشق غذاخوری سس مایونز: 1 قاشق غذاخوری آویشن و فلفل سیاه: به مقدار لازم نان باگت را از وسط باز کنید و کمی از بافت داخلی آن را خارج کنید. روی نان مخلوط سس کچاپ و مایونز بمالید. ژامبون خردشده، فلفل دلمه ای و قارچ را روی نان بریزید ...
چهار نوشیدنی شبانه که به کنترل قند خون کمک می کند
.... نمونه هایی از صبحانه مناسب برای کنترل قند خون عبارت اند از: جو دوسر همراه با کره بادام زمینی و توت فرنگی، ماست یونانی ساده همراه با گرانولا و بلوبری، نان سبوس دار همراه با تخم مرغ و آووکادو ورزش کنید. فعالیت بدنی نقش اساسی در پیشگیری و کنترل دیابت دارد. برای دستیابی به بیشترین فایده، بهتر است در برنامه هفتگی خود هم ورزش های هوازی و هم تمرین های قدرتی را بگنجانید. حتی چند دقیقه پیاده روی پس از غذا یا وقفه های کوتاه همراه با فعالیت بدنی می تواند تاثیر قابل توجهی بر کنترل قند خون داشته باشد. ...
طرز تهیه املت با ژامبون و گوجه فرنگی و هالوپینو و پیاز و جعفری!
به گزارش رکنا، این املت خیلی خوش عطر و خوشمزه می شود و کمی حال وهوای مکزیکی دارد به خاطر هالوپینو. تخم مرغ: 4 عدد ژامبون: 100 تا 150 گرم (خردشده) گوجه فرنگی: 2 عدد متوسط (نگینی خردشده) هالوپینو: 1 تا 2 عدد (ریز خردشده، بسته به میزان تندی دلخواه) پیاز: 1 عدد کوچک (نگینی خردشده) جعفری تازه: 2 تا 3 قاشق غذاخوری (خردشده) روغن یا کره: 1 تا 2 قاشق غذاخوری نمک، فلفل سیاه و کمی پاپریکا (اختیاری) در تابه روغن یا کره را گرم کنید و پیاز را 3 تا 4 دقیقه تفت دهید تا نرم و طلایی شود. هالوپینو را ...
بهترین مکمل پتاسیم ایرانی و خارجی
تعیین شود. موارد منع مصرف: در صورت نارسایی شدید کلیه، هیپرکالمی (پتاسیم خون بالا)، دیابت کنترل نشده، بیماری آدیسون و برخی اختلالات دیگر باید از مصرف خودداری کنید. همچنین در حساسیت به دارو یا مشکلات گوارشی حاد (انسداد گوارشی) مصرف نشود. عوارض مصرف: ممکن است باعث ناراحتی گوارشی مانند سوزش معده، تهوع، اسهال یا درد معده شود. طعم سیترات پتاسیم عموماً مطلوب نیست و برخی بیماران ممکن است از تلخی و سوزش معده شکایت کنند. توصیه می شود دارو را دقیقاً طبق دستور و با مقادیر مناسب مایعات مصرف کنید. پتاسیم گلوکونات یک مکمل معدنی برای درمان یا پیشگیری از کمبود پتاسیم خون است ...
چرا در روزهای گرم سال کم اشتها می شویم؟/در گرما بهتر است چه چیزهایی نخوریم؟
آشکاری وجود دارد. ما در هوای گرم تر کالری کمتری می خوریم؛ زیرا خوردن کالری های بیشتر در واقع ایجاد گرما کرده و حرارت بدن را بالاتر می برد. به میزان گرمایی که در اثر هضم غذای خورده شده تولید می شود، خاصیت گرمازایی غذا می گویند. غذاهای پُرپروتئین بیشترین خاصیت گرمازایی را دارند، بنابراین چیزهایی مثل مرغ و گوشت و تخم مرغ و حبوبات و غذاهای دریایی می توانند به محض شروع گوارش در بدن، شما را گرم کنند. البته قرار نیست این مواد غذایی را حذف کنید؛ اما باید بدانید که این جور غذاها دمای بدنتان را بالا می برند. بی اشتهایی یکی از علائم سکته گرمایی نیز می باشد که ممکن است با تب بالا، نبض تند ...
پیراشکی مغزدار شکلاتی با طعمی شبیه بهترین کافی شاپ ها
مواد لازم: کرم شکلاتی __کرم فندوق 150 گرم__شیر پرچرب 250 گرم__زرده تخم مرغ 4 عدد__نشاسته ذرت 15 گرم__شکلات 100 گرم
آموزش شیرینی پزی / طرز تهیه حلوای عربی با شیر خشک، اصیل و با بافت عالی
... در اولین مرحله از طرز تهیه حلوای عربی با شیر خشک نیاز است یک تابه مناسب انتخاب کنید. آرد، شیر خشک و پودر نشاسته را سه بار با یکدیگر الک کنید. حال هر سه را در تابه ریخته و تفت دهید. شما باید مواد را آن قدر تفت دهید که بوی خامی آن گرفته شود، در نهایت بعد از تغییر رنگ باید روغن مایع را به همراه روغن جامد داخل تابه بریزید و مدام هم بزنید تا به رنگ نسکافه ای دربیاید. شما اگر می خواهید که مایه حلوا گلوله گلوله نشود حتما باید آن را الک کنید. از سویی دیگر در صورت نبود روغن جامد، 100 گرم کره را جایگزین آن کنید. در دومین مرحله از طرز تهیه حلوای عربی با شیر خشک شهد آن را باید درست کنید ...
تا حالا فکر می کردید پیازچه فقط دورچینه؟ این کوکوی عجیبِ مادربزرگ، نظر شما رو 180 درجه تغییر میده + عکس
دویست گرم پیازچه پاک شده را شسته و زمانی که آب آن خشک شد، روی تخته با چاقوی تیز ریز خرد کنید. یک قاشق غذاخوری آرد سفید به پیازچه ها اضافه کنید. چهار یا پنج عدد گردو را مغز کرده و با چاقو ریز خرد کنید. سپس گردوها را به ترکیب پیازچه و آدر اضافه کرده و مخلوط کنید. در یک ظرف دیگر سه عدد تخم مرغ شکسته و دو یا سه حبه سیر را رنده و له کرده و به تخم مرغ ها اضافه کنید. مقداری نمک، یک دوم قاشق چای خوری زردچوبه و مقداری فلفل سیاه به ترکیب اضافه کرده و هم بزنید تا کاملا یکدست شود. روغن را داخل تابه مورد نظر خود بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا کاملا داغ شود زمانی که ...
سوسیس را این طوری بپزید؛ 8 پیشنهاد خوشمزه برای ناهار و شام
رول سوسیس کوکو سوسیس مینی پیتزا و... آماده کردن بعضی غذاها در خانه به دلیل اطمینان از محتویات آن به صرفه تر و سالم تر از انواع بازاری آن است و سوسیس یکی از این غذاها است. طرز تهیه سوسیس خانگی اصلا سخت نیست و اگر مواد اولیه آن را به درستی آماده کنید، قطعا از نوع بازاری آن خوشمزه تر خواهد شد. برای تهیه سوسیس خانگی نیاز به گوشت مرغ یا ران گوساله، سیر، آرد ذرت، آرد سفید، آب پنیر، تخم مرغ، سس کچاپ، یخ خرد شده، روغن مایع و ادویه های مخصوص است. ترکیب ادویه های سوسیس مهم ترین مسئله در آماده سازی سوسیسی خوش طعم هستند و شامل پاپریکا، نمک، پودر پیاز ...
این غذاها را هرگز در مایکروویو گرم نکنید
در برخی تحقیقات عامل بیماری های قلبی و عروقی معرفی شده است. پس با دست خودتان یک غذای مضر درست نکنید. در این مورد سرخ کردن گوشت های فرآوری شده بهتر است. برخی سبزیجات گذاشتن سبزیجات در مایکروویو کمی خطرناک است. کلم و سایر سبزیجات هنگامی که در مایکروویو قرار می گیرند می توانند جرقه ایجاد کنند و به دستگاه صدمه بزنند. اختلاف بار الکتریکی و اندکی هوا برای جرقه گرفتن کافی است. شاید همیشه چنین خطری وجود نداشته باشد، اما یک بار حادثه هم برای تلخ کردن یک شب کافی است. روغن های پخت و پز مانند زیتون، انگور، کانولا، آووکادو، بادام زمینی و ... مایع نیستند، چربی اند. شاید فکر ...
فوت و فن های طرز تهیه کیک هویج برزیلی؛ یک عصرانه خوشمزه
تهیه کنید، در ادامه این مطلب با طرز تهیه کیک هویج برزیلی همراه ما باشید. برای درست کردن این کیک خوشمزه ابتدا هویج خام خرد شده، تخم مرغ ها، شکر و روغن مایع را داخل دستگاه مخلوط کن یا پارچ غذاساز بریزید و دستگاه را یکی دو دقیقه روشن کنید تا همه مواد به صورت کاملا یکدست با هم مخلوط شوند. حالا مواد میکس شده را داخل یک کاسه مناسب خالی کنید و مخلوط آرد و بکینگ پودر را که از قبل مخلوط و الک کرده اید، کم کم به مایه کیک اضافه کنید و با لیسک یا همزن دستی از یک جهت هم بزنید تا به صورت یکدست با هم مخلوط شوند. کف قالب موردنظرتان را چرب یا کاغذ روغنی پهن کنید و مایه کیک را ...
