خانهسایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
افزایش طول عمر با مصرف غلات سبوس دار
در مطالعه جدید انجام شده توسط دانشکده پزشکی هاروارد، افراد مسنی که غلات کامل و سبوس دار به مقدار زیاد مصرف کرده اند بیش از افرادی که به سختی این مواد خوراکی را خورده اند، عمر می کنند. به گزارش مهر، دکتر لو کی ، سرپرست این تیم تحقیق می گوید: افراد باید غلات سبوس دار بیشتر مصرف کنند و خوردن کربوهیدارت های تصفیه شده را کاهش دهند. وی در ادامه می افزاید: حتی این احتمال وجود دارد ...
طرز تهیه آش غوره
شده : به میزان لازم روش تهیه آش غوره: پیاز را روی گوشت رنده کنید. نمک و فلفل و زردچوبه بزنید، آن را به صورت کوفته ریزه درآورید و کمی تفت دهید . لپه و برنج را بگذارید پخته شود. سبزی را که تمیز و خرد کرده اید، با نمک و فلفل و مقداری آب داخل لپه و برنج بریزید. تمام مواد که خوب پخته شد، کوفته ها را داخل آن بریزید و آبغوره را به آن اضافه کنید. پخت مواد حدود یک ساعت تا یکساعت ونیم طول می کشد. وقتی که آش خوب جا افتاد، آن را در سوپ خوری بریزید و روی آن را با نعناع داغ و پیاز داغ تزیین کنید. ...
آشنایی با روش تهیه پنکیک پیازچه
مواد لازم: 2 فنجان آرد سفید یک قاشق سوپ خوری نمک 3⁄4 فنجان آب جوش 1⁄2 فنجان آب سرد، در صورت لزوم روغن نباتی، در صورت لزوم یک خوشه پیازچه خردشده طرز تهیه: آرد و یک قاشق چایخوری از نمک را در کاسه ای ریخته و مخلوط نمائید؛ آب جوش را روی آنها ریخته و تند هم بزنید تا آب کاملا جذب شود. در حین هم زدن هر از گاهی یک ...
روغن سبوس برنج، سرشار از ویتامین ، مناسب برای سرخ کردن
سلامانه : به گزارش پایگاه خبری سلامانه به نقل از سایت دیلی میل ، برای ریزوتو که یک نوع روش پخت برنج در ایتالیا است، از آن استفاده می شود؛ یا بهتر است استفاده شود. در ریزوتو برنج به گونه ای پخته می شود که حالت خامه ای پیدا کند و به عنوان پیش غذا سرو می شود. سایت ویکی پدیا هم نوشته، نقطه دود کردن روغن سبوس برنج 232 درجه سلسیوس است و بنابراین مناسب پخت وپز در دماهای بالا است، مثل تفت دادن و سرخ کردن. ...
کم فروشی جای گرانفروشی در بازار را گرفته است
810 گرمی 4040 تومان، روغن سرخ کردنی 1350 گرمی 6540 تومان، روغن سبوس برنج 2 لیتری 45500 تومان، روغن مایع 810 گرمی 4900 تومان، روغن کنجد یک لیتری 31 هزار و 500 تومان، روغن جامد 690 گرمی 4860 تومان و روغن جامد با کره 4.5 کیلویی نیز 21 هزار و 450 تومان است.قیمت هر کیسه ده کیلویی برنج پرمحصول 60 هزار تومان، کیسه 5 کیلویی طارم دمسیاه 47 هزار و 500 تومان، طارم معطر ده کیلویی 80 هزار و 750 تومان، هاشمی 5 ...
طرز تهیه پنیر ماسکارپونه
برترین ها: با اینکه برخی از کمپانی های داخلی، نمونه پنیرهای خارجی را با قیمت های ارزان تر تولید و عرضه می کنند. اما اینکه خودتان در خانه چیزی را درست کنید، علاوه بر اطمینان از مزه و سلامت آن، نوعی هم تفریح به شمار می رود. در این پست، ما پنیر ماسکارپونه را انتخاب کرده ایم که در بسیاری از دسرها و برخی از دستورهای غذایی از آن استفاده می شود. ماسکارپونه نوعی پنیر سفید است که طعم خامه ای و ...
رییس مرکز بهداشت خوزستان: فرهنگ مصرف مواد غذایی باید ارتقا یابد
محصولات گیاهی قرار گیرد. پس از تهیه شدن غذای سالم به این سوال میرسیم که آیا این مواد سالم که با قیمت تنظیم شده عرضه شده اند، به درستی مصرف میشوند؟ و آیا مردم درک درستی از مسایل بهداشتی در این زمینه دارند؟ به عنوان مثال سیبزمینی را سرخ میکنید یا به صورت آبپز مصرف میکنید؟ ما معتقدیم که سرخ کردن بدترین نوع طبخ غذا است و روشی غیربهداشتی است و این گونه است که با تغییر روش پخت غذای سالم، آن را به یک ماده ...
طرز تهیه لازانیا سبزیجات
...> در یک تابه بزرگ؛ قارچ، فلفل سبز، پیاز، و سیر را در روغن هم بزنید و بپزید. مخلوط را به سس پاستا و ریحان اضافه و بگذارید بجوشد. حرارت را کاهش داده و بگذارید برای 15 دقیقه بپزد. پنیر خامه ای، 2 فنجان پنیر موتزارلا، و تخم مرغ را با هم مخلوط کنید. فر را از قبل تا دمای 350 درجه فارنهایت (175 درجه سانتیگراد) گرم کنید. ظرف مورد نظر را چرب کرده و انتهای ظرف چرب را با 1 فنجان سس گوجه ...
برنامه غذایی مناسب مو داشته باشیم
نیاز دارند تا علاوه بر شستوشو و رعایت نکات بهداشتی و استفاده از شامپوهای مناسب برای سلامت و درخشندگی و حالت، تغذیه مناسبی هم داشته باشند. مصرف مواد غذایی زیر برای همه افراد به خصوص آنهایی که رژیم می گیرند، ضروری است: 1 حبوبات از جمله لوبیا و عدس بخش مهمی از موادی هستند که برای رشد و سلامت موها لازمهستند. این مواد نه تنها سرشار از پروتئیناند (که لازمه رشد موهاست) بلکه دارای آهن ...
آیا پوکی استخوان در یائسگی قابل پیشگیری است؟
به گزارش شفاآنلاین ،اگر در شرف دوره یائسگی هستید یا حتی یائسه شده اید، بدون شک شنیده اید که در دوران یائسگی احتمال از دست دادن استخوان وجود دارد. خبر خوب این است که برای حفظ و حتی افزایش تراکم استخوان در این دوران راهکارها یی وجود دارد، از جمله؛ درست بخورید برنامه غذایی متعادل شامل میوه، سبزیجات، غلات سبوس دار، مغزهای میوه و پروتئین های بدون چربی داشته باشید. از مصرف شیرینی، گوشت ...
80 درصد سرطان ها قابل پیشگیری
صدا از جمله این علائم است. وی پیشگیری و درمان در مراحل اولیه را بهترین روش برای مقابله با سرطان دانست و حضور در مراکز درمانی به محض مشاهده این علائم را از همگان خواستار شد. بحرینی خاطرنشان کرد: کاهش مصرف چربی به ویژه روغن های جامد و گوشت قرمز، ورزش روزانه به مدت حداقل نیم ساعت، مصرف روزانه شیر و لبنیات و سبزیجات، استفاده از نان سبوس دار، پرهیز از غذاهای آماده و فست فودها، کاهش مصرف نوشابه و جایگزینی آن با نوشیدنی های سالم مثل دوغ می تواند کمک زیادی به ارتقای سطح سلامت افراد در جامعه کند. انتهای پیام/ ...
10 تا از بدترین و مضرترین غذاها/ بخوانید و تعجب نکنید
.... بیشتر این شیرینی ها به جز کالری که دارند برای بدن به دلیل اینکه از آرد تصفیه شده استفاده می کنند، بد هستند. آرد تصفیه شده فاقد هر گونه مواد معدنی، فیبر یا ویتامین است و درصد ابتلا به چاقی، دیابت نوع 2 و بیماری های قلبی را افزایش می دهد. البته تمام شیرینی ها هم به این بدی نیستند، اگر علاقه دارید که روزانه از شیرینی ها مصرف کنید، نوع ساده ای را انتخاب نمایید که با آرد غنی شده یا سبوس دار درست ...
ویژگی های خوراکی های سالم
زیاد باید قبل از پخت کند، تاکید کرد: تا آن جا که ممکن است، از سرخ کردن گوشت دوری کنید و در عوض آن را بریان کنید و در مصرف مغز و زبان به علت دارا بودن چربی زیاد، افراط نکنید. حاجی فرجی تخم مرغ سالم را دارای خصوصیاتی دانست و گفت: تخم مرغ سالم وقتی در ظرف آب قرار داده می شود در ته ظرف قرار می گیرد در موقع تکان دادن لق نزند بعد از شکستن، زرده آن با سفیده مخلوط نباشد، در مقابل نور زرد و شفاف باشد ...
طرز تهیه پیتزای مرغ بدون خمیر
بشکنید 4. و نمک و فلفل و 2 قاشق آب مخلوط کنید و کم کم بهش ارد بزنید در حدی که مثل سمنوی شل بشه ( مثل خاگینه درست کردن) 5. حالا توی یه تابه نچسب کمی روغن بریزید و داغ که شد مایتون رو بریزید توش و صافش کنید 6. و مرغ و ذرت و فلفل دلمه رو روش بریزید. همه جاش یکدست بریزید و در بگذارید با حرارت کم تا هم مایع بسته بشه و بپزه و هم پنیر آب بشه. 7. اگه دیدید که ...
19 درصد جمعیت 15 تا 64 ساله کشور دچار فشار خون بالا هستند
باید به آن توجه کنند مصرف نمک است که سبب می شود فرد به فشار خون بالا و دیگر بیماری ها مبتلا شود، بیشترین نمکی که افراد در طول روز دریافت می کنند به سبب مصرف نان بوده و از جمله موادغذایی که به سبب نمک بسیار برای سلامتی مضر بوده شامل غذاهای آماده و کنسروی، فست فودها، تنقلات پر نمک مانند پفک، ترشی و شورها است. مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت تصریح کرد: 30 درصد از سرطان ها، 90 ...
درمان و تعویق فشار خون بالا با اصلاح شیوه زندگی و رژیم غذایی
...، مغزها، حبوبات، نان و غلات سبوس دار را از دیگر مواد غذایی مهم دانست. برزگر بیان کرد: کاهش وزن بدن از طریق رژیم غذایی با چربی محدود و حدف روغن هایی با منبع حیوانی مانند پیه و کره و جایگزینی با روغن های گیاهی مانند ذرت و آفتابگردان و کاهش مصرف مواد غذایی حاوی اسید چرب اشباع و کلسترول مانند گوشت قرمز، لبنیات پر چرب، زرده تخم مرغ، چربی های حیوانی، مارگارین، روغن های جامد، کره امکان پذیر ...
عدم امنیت غذایی سفره ایرانی با وارد کردن سموم چینی
شد : این سموم در خیارهای گلخانه ای و گوجه فرنگی و خربزه جمع می شود به خصوص سموم در میوه خربزه تا عمق نفوذ کرده و به جرات می توانم بگویم خربزه غیر قابل مصرف است. متخصص تغذیه به نحوه پخت و عدم امنیت غذایی اشاره کرد و گفت: عدم استفاده صحیح از روغن ها و استفاده مکرر از روغن سرخ کردنی و فرایند سرخ کردن و طبخ های طولانی غذا به دلیل جاافتادن غذا به محتوی غذا آسیب می رساند و همه اینها باعث می ...
فوت و فن طبخ مرغ برای دوستداران آشپزی
کبابی یا کم سرخ با شعله کم تهیه شوند. عبداللهی ادامه داد: در صورت تهیه غذا به صورت سرخ شده، از حداقل مقدار روغن (روغن مایع مخصوص سرخ کردنی) استفاده شود چرا که مصرف روغن جامد و نیمه جامد احتمال ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی را افزایش می دهد. به گفته وی، غذاها باید به شکل کم چربی تهیه شوند برای مثال پوست و چربی مرغ قبل از طبخ جدا شود و تمام قسمت های چربی قابل رؤیت گوشت قرمز ...
جشنواره غذاهای سالم در سرپل ذهاب برگزار شد
سرپرست شبکه بهداشت و درمان سرپل ذهاب روز دوشنبه در حاشیه برگزاری این جشنواره به خبرنگار ایرنا، گفت: الگوهای نادرست مصرف مواد غذایی عوارض جبران ناپذیری را به همراه دارد که می توان با ایمن کردن سبد غذایی خانواده و با انتخاب صحیح الگوهای غذایی سلامت خود را تضمین کرد. محمد رضا صادقی افزود: حفظ و ارتقا سلامت دانش آموزان و تشویق آنها برای آشنایی با طبخ غذاهای سنتی و سالم، تقویت حس همکاری و انجام ...
خربزه مشهدی نخورید!
...!! آب معدنی که فلوراید داره برنج که آرسنیک و سیانولش بالاست گوشت مرغ که هرمونیه روغنهای نباتی که نگو شیر که روغن پالم داره سوسیس و کالباس که از قیمتش مشخصه چه کوفتیه خربزه مشهدی که سم تا عمقش نفوذ کرده البته بقیه خربزه ها - هندوانه ها و سایر میوه هم در حال اندازه گیریه عمق نفوذ سهم هستش و بعداً اعلام خواهد شد!!؟؟ بنده ی خدا، اگه آب ...
جشنواره ” غذای سالم ” درسرپلذهاب برگزار شد+عکس
خانوارهای ایرانی آغاز شود. صادقی بر توسعه مصرف سبزیجات و میوه جات در کنار سایر مواد غذایی تاکید کرد و گفت: در روند پخت غذاها باید شیوه بخار پز کردن، آب پز کردن، کباب و تفت دادند جایگزین غذاهای سرخ شدنی و غذاهای آماده شود. درپایان این جشنواره که با استقبال گرم روستاییان و دانش آموزان همراه بود آثار شرکت کنندکان با اولویت سالم بودن، استفاده حداقل از نمک، روغن و شیوه پخت صحیح مورد بررسی و داوری قرار گرفتند و هدایایی نیز به رسم یاد بود تقدیم شد. انتهای پیام ...
انواع سوختگی و اقدامات اولیه ای که باید انجام داد
درمان سوختگی های درجه دو از روش های زیر استفاده کنید. ناحیه سوختگی را به مدت 15 دقیقه یا بیشتر زیر آب خنک بگیرید. از داروهای مسکن بدون نسخه استفاده کنید. از کرم آنتی بیوتیک روی تاول ها بمالید. با این همه اگر ناحیه گسترده ای از پوست روی صورت، دست ها، نشیمنگاه، کشاله ران و پاها سوخته است، به اورژانس مراجعه کنید. سوختگی درجه سه سوختگی های درجه سه، بدترین نوع سوختگی محسوب می ...
سلامت و زیبایی جنین به این نوع تغذیه شما بستگی دارد!
اطمینان از مصرف متنوع مواد غذایی در روز استفاده از همه گروههای اصلی غذایی یعنی گروه نان و غلات، گروه میوه ها و سبزیها، گروه شیر و لبنیات و گروه گوشت، تخم مرغ، حبوبات و مغزها است. دکتر شیخ الاسلام ریس انجمن علمی غذا و تغذیه حامی سلامت توصیه کرد مادران باردار به تغذیه خود توجه کنند و اطلاعات صیح را از منابع معتبر مطالعه کنند . ایشان اضافه کرد ما برای بالابردن سطح علمی خانواده های ...
مراقب عسل و کشک آلوده باشید
مجاورت اکسیژن قرار می گیرند یعنی غیر کنسروی هستند، رشد نمی کند. در حالی که اکسیژن موجود در مرکز اغلب مواد غذایی بسیار کم است و اجازه رشد را به این باکتری می دهد. در نتیجه اگر اغذیه فروشی ها و رستوران های غیر بهداشتی، فرآورده های گوشتی مثل سوسیس و کالباس یا غذاهای گوشتی و خورشتی یا انواع گوشت کباب ها و حتی سالاد الویه را در شرایط نامساعد نگهداری کنند، احتمال رشد این باکتری در این مواد غذایی بسیار ...
غذاهای سالم و فراموش شده لارستان
مصرف مواد غذایی عوارض جبران ناپذیری را به همراه دارد، که می توان با ایمن کردن سبد غذایی خانواده و با انتخاب صحیح الگوهای غذایی سلامت خود و خانواده را تضمین کرد. کاهش مصرف غذاهای سرخ کرده و چرب، اصلاح عادات غذایی نادرست و استفاده از غذاهای سالم و بهره گیری از مواد طبیعی از مواردی است که باید همگان به آن توجه کنند. اگرچه در گذشته مواد غذایی کمتری به نسبت امروزه موجود بود و ...
سفره ایرانی را از بلای سفید پاک کنیم - هادی مولوی نیا
سبوس غلّات به ویژه گندم و جو به عنوان استراتژیک ترین محصول کشاورزی و همچنین جو افزون بر الیاف گیاهی که سبب افزایش سلامتی بدن انسان می شود، در برگیرنده ویتامین های اساسی، ریزمغذی ها و انواع املاح هستند که در شیوه نادرست کنونی در حال اجرا، تمامی این مزیت ها با صرف هزینه های زیاد از سبدغذایی ایرانیان حذف می شود. باور غلط مطلوب نبودن نان تیره که از آرد کامل گندم تهیه شده، سبب شده تا سفره ...
طب سنتی درباره سوسیس چه می گوید؟
.... ترکیب این دو گروه غذایی می تواند بیماریی های زیادی مانند بیماری مفاصل را ایجاد کند و مشکل ساز شد. به همین دلیل بهتر است با هم مصرف نشوند. متخصص تغذیه چه می گوید دکتر رحمانی معتقد است آلودگی میکروبی در تهیه سوسیس خانگی بالاست. او می گوید: از آنجا که گوشت بار میکروبی بسیار بالایی دارد مسئله پخت آن اهمیت زیادی پیدا می کند. در این موارد برای پخت گوشت باید روش هایی استفاده ...
طرز تهیه ماهی قزل آلا
...> و بعد دوباره چند حلقه لیمو ترش و گوجه فرنگی روی ماهی بچینید و سپس کاغذ را محکم ببندید و در فر روی میله های وسط با درجه حرارت 250- 220 درجه سانتیگراد قرار دهید ؛ در مدت نیم ساعت یا 45 دقیقه ماهی آماده می شود ، عصاره گوجه و لیمو ترش به خورد ماهی می رود که بسیار خوشمزه است. یک نکته : افراد با کلسترول بالا نباید پوست ماهی را استفاده کنند. ...
چند دستور پخت سوسیس خانگی
نان را با شیر مخلوط کرده تا له شود. 2- نان له شده را با گوشت چرخ کرده مرغ مخلوط کرده قدری به آن نمک و فلفل می زنیم. 3- سپس بقیه مواد شامل خامه، سیر رنده شده، سفیده تخم مرغ، ادویه تندوری و روغن را به آن اضافه می کنیم. 4- مواد را خوب هم زده در قیف یک بار مصرف ریخته سر قیف را بریده داخل وکیوم کرده با چسب نواری اتصال این دو را محکم می کنیم بعد قیف را فشار داده تا مواد ...
مصرف غذاهای سرخ کردنی ممنوع
یک کارشناس تغذیه گفت: غذاهای سرخ کردنی برای سلامت افراد بسیار مضر است. آرزو کاوه ای در گفت وگو با ایسنا، اظهار کرد: آب پز و بخارپز کردن غذاها بسیار مفیدتر از سرخ کردن آنهاست و تابه های بدون روغن نیز روشی مناسب برای طبخ غذاها به شمار می رود. وی ادامه داد: حرارت بالا در عمل سرخ کردن مواد غذایی موجب تولید نوعی مواد مضر می شود که با از دست دادن خواص مواد غذایی همراه است. ...
