خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
گزارش خواندنی گاردین از غذاهای رنگارنگ ایرانی
برخی میوه ها اضافه می کنند یا با شیره ای می پزند تا به عنوان طعم دهنده در غذا استفاده کنند. شهر شیراز با گل های سرخی که در باغ معروف ارم شکوفا می شوند، هم معنی شعر است. گل های سرخ، بومی ایران هستند و در همین جا بود که اولین بار دوهزار و 500 سال پیش، غنچه ها آب گیری و به گلاب تبدیل شدند. امروزه گلاب بیشتر در دسرهایی مثل فالوده استفاده می شود؛ ترکیبی خوش بو و پرطراوت از گلاب، آب لیمو و رشته ...
موزه تاریخ دیپلماسی ایران استانداردسازی می شود
شایستگی ثبت جهانی مشترک را دارند همکاری می کنند . شناسایی ومستندنگاری میراث فرهنگی ملموس و ناملموس ایرانی در خارج از کشور ، حفاظت ومرمت ابنیه و بافتهای تاریخی و فرهنگی درحوزه تمدنی ایران یکی دیگر ازموارد مورد توافق دوطرف است . براساس این ماده از تفاهم نامه پژوهشگاه در زمینه مستندنگاری اشیای منقول موزه ای نمایندگی های جمهوری اسلامی درخارج از کشور نیز با مرکزمورد اشاره همکاری می کند ...
دو غذای خراسانی ثبت جهانی می شوند
ادامه داد: با این نوع از برنامه ها غذاهای سنتی ایران، شناسایی شده و در مقیاس جهانی معرفی می شوند که این اقدام تاثیرات زیادی برای آنکه عموم مردم با غذاهای ایرانی آشنا شوند دارد، همچنین از ثبت این غذاها به نام دیگر کشورها نیز جلوگیری می شود. وی از برگزاری جشنواره بعدی غذا در کرمان و منطقه 5 خبر داد و گفت: باتوجه به اینکه استقبال از جشنواره های غذا بسیار خوب بوده است و تا حد زیادی به اهداف خود در برگزاری جشنواره های غذا دست پیدا کرد یم، این رویدادها ادامه می یابد. ...
خودکشی دانشجوی پزشکی به خاطر نمره 18
فرهنگ شوخی نیست، اکنون نیز دروازه ورود اطلاعات را رها کردیم و فضای مجازی همه را تحت تأثیر قرار داده است ، بسیاری از جوانان جامعه ما سمت شبکه های فارسی وان ، من و تو و جم رفته اند، علاوه بر این سال پیش 8 میلیون از مردم کشور ما برای سفر به آنتالیا رفتند و 18 میلیارد دلار آنجا خرج کردند چون برنامه های تلویزیون را تا یک بچه می بیند، خاموش می کند، خنده و شادی در این برنامه ها وجود ندارد، جامعه ای هم که در ...
رقابت بانوان طبسی در جشنواره غذا
به گزارش خبرگزاری صدا و سیما مرکز خراسان جنوبی، دبیر جشنواره سلامت غذای عشق آباد بخش دستگردان گفت: در این جشنواره 75 بانوی بخش دستگردان با پخت 81 نوع غذا در بخش های غذای اصلی، پیش غذا و دسر و میان وعده با هم رقابت کردند. کوفته برنجی، حلیم بادمجان، نان جو، مرغ ترش، ژله تزریقی و قلیف سمنو از انواع غذاهای طبخ شده در این جشنواره بود. حسین محمدزاده، آشنایی بانوان خانه دار با ...
توصیه هایی برای درمان نفخ
سالادشان اضافه کنند. زردچوبه را از فهرست ادویه های خود حذف نکنید: زردچوبه یکی از پرخاصیت ترین ادویه هاست که هم می تواند باعث سم زدایی از کبد شود و هم نفخ مواد اولیه موجود در غذاها را تا حد زیادی کاهش می دهد. بهتر است برای بهره بردن هرچه بیشتر از خاصیت های زردچوبه، این ادویه را حدود 15 دقیقه مانده به پایان زمان پخت به غذا اضافه کنید. پوست حبوبات را جدا کنید: حبوبات یکی از نفاخ ترین ...
صنایع دستی کهگیلویه و بویراحمد؛ ثمره دستانی که عشق جاری می کنند
...: صنایع دستی روزگاری نه چندان دور کسب و پیشه مردمان استان کهگیلویه و بویراحمد بوده با زندگی مردم عجین شده و بخشی از فرهنگ مردم این استان را تشکیل می داد. به گزارش تسنیم، گلیم، جاجیم، مشته، سیاه چادر، مهلو و میخک تنها گوشه ای از هنر دستان زنان و مردان لرزبان استان کهگیلویه و بویراحمد است، هنرهایی که ریشه در اعماق فرهنگ کهن مردم این خطه از سرزمین ایران دارد. این هنرها ...
بجای فست فود از غذاهای محلی مصرف کنید
استاندارد و خطرناک است وی بیان کرد: با شروع سال تحصیلی، رغبت دانش آموزان نیز به خرید غذاهای فست فودی و ساندویچ بیشتر شده و در اکثر اوقات روز مشتری داریم. البته باید گفت که مصرف مداوم غذاهای فست فودی سبب افزایش وزن در کودکان شده و برای سلامتی آنان ضرر دارد اما باید فرهنگ مصرف غذاهای فست فودی اصلاح شود و نظارت بیشتری بر تهیه این غذاها صورت گیرد چراکه افرادی سودجو مواد نامرغوب و ناسالم از ...
11 آبان فشارخون؛ قاتل بی صدا
...> 6- نوشیدن هر نوع نوشیدنی را با غذا و در کنار غذای اصلی به دلیل تداخل در هضم محدود کنید. 7- از مصرف غذاهای سرخ کرده یا غذاهایی که در درجه حرارت بسیار بالا یا با مدت زمان طولانی تهیه می شوند، خودداری کنید و به خاطر داشته باشید، استفاده چند باره از روغن های آشپزی عاملی مهم و تاثیرگذار در بالا بردن فشارخون است. بنابراین از یک روغن برای چند بار پخت غذا استفاده نکنید. ...
سامسونگ و هیوندای چقدر حقوق می دهند؟
متصل است. در ابتدای ورود به همه بازدید کنندگان یک دستبند مغناطیسی داده می شود که با ثبت آن به نام خود می توانید در غرفه های مختلف برنامه ها را شخصی سازی کنید. جالب اینکه قیمت گوشی های موبایل سامسونگ در کره از ایران گران تر است. - خیابان تهران در سئول یکی از پررفت و آمدترین و مهمترین خیابان های این شهر است که به دنبال سفر شهردار وقت تهران به سئول در سال 1353 نام ...
راحت غذای 6 میلیون نفر را دور می ریزیم!
البته در پیشینه ادبی و فرهنگی ما وجود دارد - سعدی می گوید: نه چندان بخور کز دهانت برآید / نه چندان که از ضعف جانت برآید - در حوزه مهار دورریزها اجرا کرده ایم؟ طرح هایی که بتواند آن بیان نورانی حضرت رسول (ص) را تداعی کند که همه ما روی یک قایق نشسته ایم و در جهان پیوسته ای زندگی می کنیم، با این همه، زندگی مصرف زده امروز اجازه نمی دهد این پیوستگی و نشستن روی یک قایق و سرنوشت متصل به هم را در حوزه رفتارها به عینه ببینیم. وقت آن رسیده که جامعه ایرانی از همه عناصر موجود در پیشینه فرهنگی خود به نفع کاستن از مصرف استفاده کند. ...
هشدار جدی/ محصولات تراریخته؛ تغییر خاموش عقاید جامعه!
...؛ مسأله ای که اخیرا پیش آمده است نوع تغذیه ای است که در جامعه امروز متداول شده است که متأسفانه بخشی از غذاها شاید طیب باشد ولی حلال نیست و برخی غذاها نیز شاید حلال باشد ولی پاک و طیب نیست و آن غذایی که حلال و طیب باشد سلامتی و نشاط جسم و روح را در بردارد. وجود پارافین در چرخه عذایی مردم برای مشخص شدن مطلب خوب است به این نمونه توجه کنیم؛ خود علم جدید زمین شناسی و علم کشف ...
راهکار طب سنتی برای روده
.... مسئله دیگری که ایرانیان با وجود تاکید اکید احادیث طبی، مورد توجه قرار نمی دهند، خوردن مقدار کمی نمک دریا یا معدن قبل و بعد از غذا و یا در صورت ناسازگاری مزاجی، خوردن نصف قاشق سرکه طبیعی قبل و بعد از وعده های اصلی غذایی می باشد. باید در نظر داشت که کمبود املاح و مواد معدنی، بخصوص کمبود مس ، آهن، منگنز، منیزیم، سدیم و پتاسیم موجب سوءهاضمه می گردد. لذا توصیه می گردد که بجای ...
15 روش آسان برای آب کردن شکم
سرویس سلامت و پزشکی بی باک ؛ بخش مهمترین عناوین: آب کردن چربی های اضافه شکم یکی از دغدغه های بسیاری از افراد است.روش ها و راهکارهایی برای رسیدن به این خواسته وجود دارد که اغلب آن ها نیازمند هزینه های زیاد و صرف وقت فراوان است.وجود مشکلات مالی و نداشتن وقت کافی باعث می شود همت شما برای رسیدن به این خواسته کم شود. در این مطلب می خواهیم به شما کمک کنیم با ارائه روش هایی آسان چربی های ...
سازمان غذا و داروی آمریکا در خدمت تجارت بیماری!
) سازمان غذا و داروی آمریکا در دهه 1930 آغاز به کار کرد.آن ها خود را مدافع حقوق و منافع مصرف کنندگان آمریکایی معرفی کردند. زیرا در اوایل قرن گذشته مشکلات بهداشتی زیادی در صنعت غذا و داروی آمریکا وجود داشت. فقر قانون گذاری و عدم قانونمندی و نظارت بر تولید و عرضه دارو، یکی از مهم ترین دلائل تاسیس و ظهور FDA بود. در تولید داروها، بطور خودسرانه و افراطی، مواد اعتیاد آوری مانند هروئین، کوکائین و ...
اسرار غذایی ایرانیان در روزنامه گاردین
استقبال از سوی این افراد میهمان نواز در خانه هایشان پذیرایی شدم. در ایران غذا یک محرک فوق العاده برای اکتشاف است. یک وعده غذایی است واقعا خوب چیزی است که هر کسی را می تواند به وجد آورد. کسانی که با مواد غذایی ایران ناآشنا هستند، اغلب فرض را بر این می گذارند که این غذاها تند یا آتشین است و یا شاید خوشمزه نیست. اما بالعکس غذاهای ایرانی بسیار مطبوع، ملایم و آرامش بخش است و تعادل شاعرانه ای از ...
موافقان و مخالفان از جشن های 2500 ساله شاهنشاهی می گویند
ساخت فرودگاه و جاده و شبکه های ارتباطی می گوید؛ در مقابل میلانی از ثبت این جشن در سال 1980 در رکورد گینس به عنوان مجلل ترین جشن مهمانی دنیا در طول تاریخ می گوید و می نویسد: البته همه مخارج جشن ها را دولت نپرداخت و بسیاری از شرکت های بزرگ ایرانی و برخی از اقلیت های مذهبی به پرداخت مبالغی تشویق شدند. میلانی از درخواست کمک یک میلیون دلاری از انجمن ارامنه گفته است. منبع: سایت تاریخ ایرانی ...
ترفندهایی برای افزایش خواص مواد غذایی
اغلب غذاها و خوراکی های طبیعی دارای خواص فراوانی هستند که میتوانند در راه سلامت همراه شما بوده و به افزایش تندرستی شما کمک کنند. اما جالب است بدانید که همین خوراکی ها را میتوان به روش هایی مصرف کرد که حتی خواصشان چندبرابر شده و مواد معدنی بیشتری به بدن شما برسانند. در این نوشتار به معرفی چند ترفند برای افزایش خواص مواد غذایی می پردازیم. با گیاه یاب همراه باشید. ترفندهایی برای افزایش ...
راه جلوگیری از چاقی و ناهنجاری های قامتی
...، همبرگر و سیب زمینی سرخ کرده علاقه زیادی دارند. این غذاها پرکالری و چرب و شورند و مصرف زیاد آنها کودکان را دچار اضافه وزن می کند و سلامتی آنها را به خطر می اندازد. متأسفانه مشکل دیگر خانواده های ایرانی این است که بچه ها را خیلی به خوردن تشویق می کنند. آنها اغلب به این نکته توجه ندارند که تنها باید مواد مغذی مناسب به کودکان برسد و حجم غذایی که می خورند ملاک نیست. علت این رفتار غلط این است که ...
پختن غذا در زودپز بهتر است یا قابلمه؟
تقلب در تولید بود و برندهای معروف را که نشان استاندارد داشته باشند خریداری کرد. ظروف تفلون هرچه گرم تر شوند احتمال آزاد شدن بخارات سمی از آنها بیشتر است. این ظروف هرچه نو تر باشد با قرار گرفتن ظرف خالی در معرض حرارت زیاد، تاثیرات سوء آن بیشتر است. با توجه به فلزات بکار رفته در این ظروف، در صورت خراشیده شدن لایه تفلون از بازسازی آن خودداری کنید و بهتر است پس از ایجاد خراش در لایه تفلون از این ظروف استفاده نشود. زود پز به دلیل افزایش حرارت و کاهش زمان پخت و حفظ آب درون مواد غذایی بهترین وسیله ای است که برای پخت غذا می توان از آن استفاده کرد. منبع : فردا ...
بسته اخبار فرهنگی و هنری ایسنا در روز یکشنبه
به دلیل سیاست بازی های آل سعود در قبال ایران همچنان در هاله ای از ابهام است، اما تبِ معامله فیش های حج و عمره در بازار سیاه هنوز فروکش نکرده، شاید در یک سال اخیر قیمت ها کمی افت کرده باشد، اما تعلیق و تحریم، مانع ادامه دلالی ها نشده است. کسی از غذاهای ایرانی خبر ندارد! غذاها و خوراکی ها در دنیا جدا از معرفی خودِ غذا، نشانگر فرهنگ و تاریخ یک کشور است. غذاهایی با روند طبخ آهسته ...
اسرار یک رژیم لاغری موفق برای کاهش وزن چیست؟
زیادی نداشته باشید و تغییرات را به صورت تصاعدی ایجاد کنید. حواستان به جریان و روند رژیم باشد مدیریت روند کار بسیار مهم و ضروری است زیرا می فهمید که چقدر وزن کم کرده اید. خیلی اوقات باید ماه ها صبر کنید تا متوجه تغییرات در بدنتان بشوید. بنابراین برای این که انگیزه خود را از دست ندهید همه تغییرات را روی کاغذ ثبت کنید. از نظر فیزیکی فعال باشید برنامه های ...
چرا باید برنج قهوه ای مصرف کرد
خوراک برنج قهوه ای نقش مؤثری در ترویج مصرف و پذیرش این محصول توسط مصرف کننده دارد و لازم است به تدریج با فرهنگ سازی، ترویج خواص برنج قهوه ای و بهبود جایگاه مصرف برنج قهوه ای در رژیم غذایی هفتگی مصرف کنندگان باز شود. کارشناس ارشد اداره غذا در سازمان غذا و دارو، در پایان خاطرنشان کرد: برنامه ارتقای ایمنی و سلامت محصول برنج از آبان ماه 92 در دو سطح واردات و تولید داخل در سازمان غذا و دارو مصوب و به صورت کشوری اجرا شده است. ...
طرز تهیه خاگینه ساده (خاگینه عسلی)
به طور کلی، به هر خوراکی که از ترکیب آرد و تخم مرغ تهیه شده و داخل تابه و به فرم کوکو تهیه شود؛ "خاگینه" گفته می شود. خاگینه جزو غذاها یا دسرهای سنتی ایرانی به حساب می آید و انواع مختلفی دارد. اگر به صورت شیرین و همراه با عسل، شکر یا شهد تهیه شود به عنوان دسر و در غیر این صورت به عنوان غذا سرو می شود. در ادامه قصد داریم طرز تهیه خاگینه ساده را به شما آموزش دهیم که به سادگی پخت نیمرو ...
طرز تهیه سالاد سیب زمینی ایتالیایی
مدت زمان طبخ : 55 دقیقه مناسب برای تعداد : 4 نفر مواد لازم جهت تهیه سالاد سیب زمینی ایتالیایی : سیب زمینی ریز با پوست یا سیب زمینی بزرگ نصف شده 450 گرم ماست ساده 4 قاشق غذاخوری سس مایونز 4 قاشق غذاخوری گوجه فرنگی در آفتاب خشک شده 8 عدد برگ جعفری خرد شده 2 قاشق غذاخوری نمک و فلفل به میزان لازم طرز ...
چه مقدار صدمه به طبیعت به خاطر پسماند غذاها وارد می شود؟
گروه سبک زندگی تیتریک ، معصومه ابتکار رئیس سازمان حفاظت محیط زیست در کانال تلگرامی خود نوشت: ما ایرانی ها چقدر غذا دور می ریزیم؟ با هر دور ریز، چه مقدار از ذخایر آب و خاک کشور که مصرف تهیه این غذا شده، هدر می رود؟ چه مقدار صدمه به طبیعت به خاطر پسماند این غذاها وارد می شود؟ ایران از جمله کشورهایی است که هرساله درصد بالایی از مواد غذایی تولیدی را به هدر می دهد. برآوردهای فائو ...
طرز تهیه کله جوش اصفهان (کالا جوش - کال جوش)
پیش از ریختن کشک انجام می شود و نام غذا به اشکنه کاله جوش تغییر می کند. در صورت اضافه کردن تخم مرغ، مغز گردو از ترکیبات اشکنه حذف می شود اما در صورتی که بخواهید می توانید آن را نیز به غذ ا اضافه کنید. کله جوش را اغلب در شهرهای اصفهان، یزد، خراسان، زنجان، اراک و ... به روش های کم و بیش مشابهی تهیه می کنند اما ما در ادامه قصد داریم طرز تهیه کله جوش اصفهان را به شما اموزش دهیم که غذایی ...
آنچه باید در پیاده روی اربعین بدانیم
تیرها با هم دقیقاً 50 متر فاصله دارند. به نوعی خط نشان هستند که چقدر از مسیر را طی کرده و چه قدر باقی است. معمولاً برای اینکه هم کاروانی ها با هم قرار بگذارند از شماره های این تیرها که سمت چپ یا راست مسیر پیاده روی قرار دارد استفاده می کنند. * آیا خانم ها یا افرادی با سن و سال بالا می توانند این مسیر را طی کنند؟ این سوال معمولاً از آنجا ناشی می شود که گمان می شود تمام این مدت 3 ...
جشنواره غذای سالم دانش آموزی در سیریک برگزار شد+تصاویر
. بهرامی اضافه کرد: در پایان جشنواره به دانش آموزانی که بهترین غذاها را از نظر ارزش غذایی پخت کرده بودند جوایزی اهداء شد . با اندکی تلخیص و اضافات برگرفته از خبرگزاری سایت خبری تحلیلی سیریک، تاریخ انتشار 3 آبان 95 ، کد مطلب: 39354 : www.azini.ir
برای کاهش استرس از این غذاها کمک بگیرید
، حواستان به چیزی که روی سیب زمینی می ریزید باشد چون همان می تواند وعده غذایی تان را تبدیل به کوهی از چربی و کالری کند. سبزی قاصدک استرس های روانی می توانند pH بدنمان را نیز کاهش دهند و بیشتر اسیدی مان کنند. خود را با ابزاری که جلوی استرس و مریضی را می گیرند توانمند کنید. بدنمان در محیط قلیایی عملکردی بهتر از خود ارائه می دهد. غذاهای گیاهی مانند سبزی قاصدک از غذاهای حیوانی مواد ...
