سایر منابع:
سایر خبرها
خوراک عدس با رویه سیب زمینی؛ ناهار سبک و سالم
فری که از قبل گرم شده , روی حرارت 200 درجه سانتیگراد یا 400 درجه فارنهایت و یا عدد 6 فرهای گازی به مدت 20 تا 30 دقیقه بپزید تا سطح آن طلایی شود . سپس با چند شاخه آویشن روی آن را تزیین نموده و سرو نمایید . توصیه سرآشپز: شما می توانید از انواع سبزیجات مورد علاقه تان در خوراک عدس با رویه سیب زمینی استفاده نمایید . مواد لازم: مواد لازم جهت تهیه لایه رویی: ...
سوپ های پاییزی و زمستانی (1)
بریزید و نمک بپاشید و به مدت 20 الی 22 دقیقه در فر از قبل گرم شده قرار دهید تا نرم شوند. پس از خنک شدن پوست آنها را جدا کنید. 2. در این فاصله بقیه روغن زیتون را در ظرف مناسبی روی حرارت گرم کنید. 350 گرم گوجه فرنگی پوست کنده و پوره شده و یک سوم پیمانه آب را اضافه کرده روی حرارت ملایم حدود 10 دقیقه بپزید. سیر له شده را اضافه کرده و حدود 5 دقیقه دیگر به پخت مواد ادامه دهید. برگ ریحان خردشده ...
پیشنهادات شام بلندترین شب سال
و پیازچه است. کباب انارآغوز مواد لازم راسته گوساله یا بره 800 گرم مغز گردو (چرخ شده) 200 گرم پیاز (رنده شده) 2 عدد سس انار 4/1 پیمانه آب انار 15 میلی لیتر نمک و فلفل سیاه و قرمز به مقدار لازم طرز تهیه 1. راسته را به ابعاد 4 4 سانتی متری خرد کنید. گردو، پیاز، سس انار، آب انار و فلفل را در ...
22 آذر کوفته عدس
درشت پنیر پارمسان رنده کرده یک دوم پیمانه خرده نان یک دوم پیمانه جعفری خرد کرده تازه یک دوم پیمانه گردوی خرد کرده یک چهارم پیمانه روش تهیه کوفته عدس عدس و نصف لیوان آب را در تابه بریزید و به جوش بیاورید. آنگاه حرارت را کم کنید و حدود 25 دقیقه بگذارید به آرامی بجوشد تا نرم شود. حالا عدس را از آب خارج کنید و صبر ...
10 میان وعده ساده و معمولی با جو پَرک (سری دوم)
بخریم اگر تمشک تازه پیدا نکردید، از تمشک خشک شده یا همان رزبری استفاده کنید. این تمشک را می توانید از آجیل فروشی های بزرگ تهیه کنید. پوره جو + کمپوت سیب عسلی و بیسکویت زمان آماده سازی 10 دقیقه. زمان پخت 10 دقیقه مواد لازم برای 4 نفر: 4 پیمانه پوره جو 400 گرم کمپوت سیب 1 ق چ پودر دارچین 20 گرم کره 4 ق س عسل 8 عدد بیسکویت خردشده 1 عدد سیب خردشده ...
طرز تهیه راتاتویی خورش فرانسوی
.... شعله را کم کنید (کمی کمتر از متوسط) و اجازه بدهید مواد در این مرحله پخته شوند و آبشان تبخیر شود، بنابراین در ظرف نباید کیپ باشد. پس از طی این مراحل، اجاق را خاموش کنید. حلقه های مختلف مواد تشکیل دهنده راتاتویی را که ضمن پخت سالم نگه داشته اید، در ظرف مناسبی بکشید و پیش از آنکه داغی غذا از بین برود رویش را با یک لایه از پنیر پیتزا یا پارمزان رنده شده بپوشانید. برای اینکه پنیرها آب شوند غذا حتماً باید داغ باشد. روی ظرف چند پر ریحان برای تزیین بگذارید ... نوش جان و لذت ببرید. ...
با روشهای طب سنتی بدن کودک تان را تقویت کنید
یا در پخت غذاهای دیگر استفاده کرد.)رزیدنت طب سنتی ایران دانشگاه علوم پزشکی تهران افزود: مصرف تخم مرغ عسلی (وقتی آب جوش آمد تخم مرغ 5-6دقیقه در آب بجوشد و سپس با کمی نمک خورده شود.) نیز به تقویت کودکان کمک می کند.عوید زاده ادامه داد: نخوداب نیز یکی از غذاهایی است که بسیار به تقویت بدن کمک می کند می توان کمی نخود را که از شب قبل خیسانده اید و چند بار آب آن را عوض کرد با مقدار مناسب آب و یک تکه چوب ...
21 آذر آش دوغ
اعظم گلزارمنش مواد لازم برای 6-8 نفر نخود 50 گرم بلغور گندم 50 گرم برنج نیمکوب 50 گرم دوغ 1/5 لیتر آب گوشت 1 لیتر سبزی آش خردکرده 500 گرم سیر رنده کرده 2 حبه نمک، فلفل به میزان لازم کوفته ریزه به میزان لازم نعنا داغ 3 تا 4 قاشق سوپخوری سیر داغ 5 قاشق سوپخوری ...
منوی ویژه شب یلدا برای باسلیقه ها
پیمانه نمک: یک هشتم قاشق چایخوری لواشک: به میزان دلخواه سرکه: 1 قاشق چایخوری پیاز داغ: 2 قاشق سو پخوری روغن کنجد: 1 قاشق سوپخوری گردوی خرد شده: یک چهارم پیمانه طرز تهیه: 1.ابتدا بادمجان های سرخ شده بدون پوست را همراه با روغن کنجد، آب جوش و رب انار به مدت 5 دقیقه پخته و نمک، سرکه و پیاز داغ را اضافه کرده، می گذاریم تا کاملا آب خوراک جمع شود و سس غلیظی باقی بماند. 2. در آخر ...
21 آذر آش ترش
ایران کوهستانی مواد لازم برای 6-8 نفر گوشت چرخکرده 300 گرم پیاز رنده کرده 1 عدد ادویه 1 قاشق چایخوری آب 2 لیتر (8 پیمانه) نمک نصف قاشق چایخوری برنج 1/5 پیمانه پیاز داغ 4 قاشق سوپخوری آلوی خشک 1 پیمانه قیسی 1 پیمانه نخود پخته یک دوم پیمانه جعفری خردکرده 1 پیمانه ...
سالاد سه لوبیا، یک سالاد شیک و خوشمزه
تحریریه پارسینه: سالاد مقوی پروتئینی و انرژی زای لوبیا در 30 دقیقه آماده می شود، البته در صورتی که لوبیا ها را پخته شده از قبل در یخچال داشته باشید. برای سرو سالاد لوبیا می توانید از سیب زمینی پخته نیز استفاده کنید. برای تهیه سالاد سه لوبیا می توانید از لوبیای قرمز و سفید استفاده کنید. برای پخت لوبیای سفید نیاز به 2 تا 3 ساعت زمان دارید، پس توجه کنید قبل از آبکش کردن لوبیا ها باید پخته باشد. ...
21 آذر خورش مرغ و آناناس
فاطمه درویش مواد لازم برای 4 نفر کره 50 گرم پیاز رنده کرده 1 عدد سیر له کرده 1 حبه فیله ی مرغ خردکرده 600 گرم آرد ذرت 2 قاشق چایخوری سس سویا 3 قاشق سوپخوری آب آناناس یک و یک دوم پیمانه زعفران دم کرده 2 قاشق چایخوری فلفل دلمه ای قرمز خردکرده یک دوم پیمانه پودر نارگیل یک دوم ...
تهیه پیتزا فرفره ای های بامزه در خانه
قبل با کاغذ روغنی پوشانده اید، بچینید. سینی را به مدت 15-12 دقیقه داخل فر قرار دهید تا پیتزاها آماده شوند. 1 ق س پودر مایه خمیر 4 /1 پیمانه آب گرم 3 عدد تخم مرغ 4 /1 پیمانه شکر 4 /3 ق چ نمک 2 /1 پیمانه کره آب شده 4 /3 پیمانه شیر 4 تا 5 پیمانه آرد مواد لازم برای پیتزا 2 /1 پیمانه سس گوجه فرنگی 2 /1 پیمانه پنیر پیتزای رنده شده 2 ق س پودر آویشن به میزان لازم نمک و فلفل 1 ابتدا ...
طرز تهیه یک قلیه ماهی جنوبی اصیل+فیلم
تحریریه پارسینه: خورش قلیه ماهی یکی از معروف ترین خورش های ایرانی متعلق به جنوب ایران خصوصا استانهای بوشهر و هرمزگان می باشد. در طبخ این غذا از سبزی جات مخصوص ( گشنیز و شنبلیله ) تمبر هندی ادویه جات و ماهی جنوبی استفاده می شود. در تهیه طرز پخت این غذا از یک کدبانوی جنوبی اصل هم گرفته شده است. و فیلم ساخته ایشان است _hajaram_@ مواد لازم برای سه نفر: ماهی بدون استخوان مخصوص ...
کوشاری غذای محبوب و تند مصری
هندی و پاکستانی است که با برنج و عدس درست می شوند و گمان می رود که دستور پخت کوشاری همراه با کارگران پاکستانی وارد مصر شده است. همچنین کوشاری یکی از غذاهای محبوب در سوریه، اردن، فلسطین، و لبنان است. شیوه پختن کوشاری شبیه به همان عدس پلوی ایرانی است. با این تفاوت که همراه با عدس، ماکارونی و سس گوجه فرنگی، پیاز سرخ شده، سرکه و نخود هم افزوده شده و همه مواد در یک قابلمه دربسته دم می کشند ...
مرغ سوخاری تان را اینطوری مزه دار کنید
تخم مرغ 1 عدد بزرگ سینه مرغ 2 عدد روغن زیتون به میزان لازم طرز تهیه: 1- برای تهیه پودر سوخاری، کراکرهای نمکی را به همراه کره، سیر، شاخه های جعفری، رنده پوست لیمو، مقداری نمک و فلفل سیاه در غذاساز ریخته و بزنید تا کاملا ریز شده، سپس آن را در بشقاب بریزید. 2- آرد را در بشقاب دوم بریزید. تخم مرغ را در کاسه ای بشکنید و با چنگال بزنید. 3- فیله ها را ابتدا در ...
از بادام هندی تا انار برای مقابله با کم خونی
غذایی کامل مانند پاستاهای تهیه شده از آرد کامل، برنج و غلات کامل نیز توصیه می شود چون به برطرف شدن مشکل کم خونی کمک زیادی می کنند. حبوبات حبوبات منبع طبیعی فیبرها هستند. باید بدانید که این ترکیبات مغذی نیز جزو روش های ضروری برای پیشگیری و درمان کم خونی محسوب می شوند. لوبیاها، عدس، سویا و نخود در بین دیگر حبوبات در هر لیوان تا حدود 5 میلی گرم آهن به بدن می رسانند. توجه داشته ...
با این غذای سنتی از مهمان ها پذیرایی کنید
مجله آشپزی مثبت: یکی از خورش های سنتی ایرانی ها، خورش مسما بادمجان است، این خورش را درست کنید و کنارش برنج آبکشی بگذارید. می بینید که یک وعده فوق العاده برای خود و خانواده مهیا کرده اید. 600 گرم گوشت 10 عدد بادمجان قلمی 10 عدد گوجه گیلاسی 3 ق س رب گوجه فرنگی 2 عدد پیاز خرد شده روغن به میزان لازم 1 ق م نمک 3 ق س پیازداغ 1 ق م فلفل قرمز 1 ق م زردچوبه 2 پیمانه آب جوش 10 عدد فلفل قلمی ...
طرز تهیه نان کدویی برای صبحانه
ای آرد، جوش شیرین، نمک، دارچین، جوز، پودر میخک و زنجبیل را مخلوط نمایید. مواد خشک را به مخلوط کدویی اضافه نموده و به خوبی هم بزنید. در نهایت مخلوط آماده شده را داخل تابه بریزید. 3- مخلوط را به مدت 50 دقیقه در فری که از قبل گرم شده، قرار دهید. برای تست پخته شدن، خلال دندانی را مرکز نان فرو کنید، اگر خمیر به خلال نچسبیده باشد، نان شما آماده است. مواد لازم: 3 فنجان ...
ماکارونی سبزیجات
ماکارونی روغن زیتون: 2 قاشق غذاخوری ریحان تازه خرد شده: 1 قاشق غذاخوری فلفل قرمز: 1 قاشق چایخوری طرز تهیه مرحله1: ماکارونی را به روش معمول ولی بیشتر از حد همیشگی با کمی نمک و روغن پخته، سپس آبکش کرده و اجازه دهید آب اضافی آن خارج شود. مرحله 2: روغن زیتون را در ماهیتابه مناسبی ریخته و روی حرارت قرار دهید، سپس تمامی مواد گیاهی را به آن بیفزایید و به مدت 8 تا ...
طرز تهیه اسنک سیب زمینی به سبک هندی
مواد لازم برای اسنک سیب زمینی هندی : سینه مرغ بی استخوان 200 گرم برش خورده به صورت نواری باریک سیب زمینی آب پز و رنده شده 2 عدد متوسط پیاز 1 عدد متوسط نان تست 16 ورق گوجه فرنگی 2 عدد متوسط برش حلقه ای خورده پیتزا گودا 8 ورق سیر 2 حبه رنده شده پنیر پیتزا به مقدار لازم رنده شده نمک، فلفل، زردچوبه، کره ...
به سبک آشپزان معروف،کیک معطر بپزید
تحریریه پارسینه: کیک رزماری از مجموعه دستورغذایی های نایجلا لاسون است که سایت ما طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده است. شاخه ی رزماری که روی کیک قرار می دهیم، در هنگام پختن روغن پس می دهد و در نهایت عطر خوب رزماری به کیک می دهد. مواد لازم: سیب 1 عدد رزماری 2 شاخه شکر 3/4 پیمانه لیمو 1/2 عدد کره 225 گرم تخم مرغ 3 عدد بزرگ آرد 2 پیمانه بیکینگ پودر 2 قاشق چای خوری طرز تهیه: ...
طرز تهیه بردبلاو
مواد لازم برای بردبلاو برای 4 نفر : برنج 3 پیمانه سیب زمینی نگینی 2 عدد پیاز نگینی 1 عدد مرغ پخته شده 250 گرم زرشک 1 قاشق غذاخوری گردو خرد شده 50 گرم زعفران آب کرده 1 قاشق غذاخوری ادویه کاری به مقدار لازم نمک و فلفل به مقدار لازم آرد سفید 1 پیمانه روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری ...
21 آذر رولت سینه بوقلمون و اسفناج
مرضیه فولادی مواد لازم برای 4 تا 6 نفر سینه بوقلمون در حدود 1 کیلوگرم نمک به میزان لازم اسفناج 500 گرم شنبلیله خشک 1 قاشق چایخوری خامه 100 گرم تخم مرغ 1 عدد پنیر گردوئی 50 تا 100 گرم نمک و فلفل به میزان لازم پوست لیموی رنده کرده 1 قاشق چایخوری زعفران حل کرده یک دوم قاشق چایخوری ...
روش تهیه کیک ماکارونی غذای مورد علاقه بچه ها
سرویس سبک زندگی فردا: کیک ماکارونی به دلیل داشتن مزه و شکل خاص یک غذای پرطرفدار در میان کودکان است و با داشتن مواد اولیه مغذی برای رشد آنها مفید است. در ادامه این مطلب را به نقل از بیتوته بخوانید. مواد لازم برای تهیه کیک ماکارونی پنیر پیتزا پنج قاشق غذاخوری گوشت چرخ کرده، یک کاسه ماست خوری زعفران، یک چهارم قاشق چای خوری رب گوجه فرنگی ...
سالمون را به روش آسیایی ها بپزید
تحریریه پارسینه: سالمون به روش آسیایی یک غذای سبک و خوش طعم است که این غذا ظاهر جالبی دارد وکودکان عاشق آن می شوند. اگر آن را برای بزرگسالان تهیه می کنید، می توانید به جای آبلیمو از سرکه هم استفاده کنید. حتی می توانید این غذا را با مرغ بپزید. مواد لازم: سیر یک حبه زنجبیل یک تکه سس سویا سه ق غ عسل یک ق غ لیمو یک عدد روغن ...
کوفته تخم مرغی یک غذای مقوی برای کودکان
داخل کوفته استفاده کنید. به این ترتیب دریافت ویتامین ها و املاحی که هدف از مصرف جوانه گندم نیز دریافت این مواد مغذی است، حتمی خواهد شد. نکته دیگر اینکه حتماً این غذا را با روغن مخصوص سرخ کردن تهیه کنید تا در دمای بالای سرخ کردن احتمال ایجاد ترکیب هایی که سلامت بدن را به خطر می اندازند، پایین بیاید. مواد لازم برای 3 نفر: سیب زمینی متوسط 2 عدد 160 کیلوکالری ...
لیست جایگزین مواد در آشپزی
سرویس آشپزی جوان ایرانی - بخش نکات مهم آشپزی: ماده غذایی جایگزین مواد غذایی 1/2 قاشق چایخوری جوش شیرین 2 قاشق چایخوری بکینگ پودر 1 لیوان باتر میلک (buttermilk) 1 لیوان شیر + 1 قاشق غذاخوری آبلیمو یا سرکه سفید یا 1 لیوان ماست پر چرب 30 گرم شکلات تلخ 3 قاشق غذاخوری پودر کاکائو + 1 قاشق غذاخوری کره یا روغن 1 لیوان شربت ذرت ...
شب چله امسال تان را با کاپ کیک لبو شیرین تر کنید
سرویس سبک زندگی فردا: لبو یکی از میوه هایی است که در زمستان خیلی استفاده می شود. در این روزهای سرد، لبو خیلی می چسبد. در این مطلب طرز تهیه نوعی کاپ کیک که با لبو درست می شود را به شما آموزش می دهیم. در ادامه این مطلب را به نقل از خانواده ایرانی بخوانید. مواد اولیه برای تهیه کاپ کیک لبو برای شب یلدا آرد : یک لیوان تخم مرغ : دو عدد شکر : نصف لیوان روغن مایع ...
آموزش تصویری رولت مرغ چرخ کرده بدون فر
پیتزای رنده شده به میزان لازم آرد سوخاری (برای غلتاندن) به میزان لازم تخم مرغ (برای غلتاندن) 1 عدد طرز تهیه: 1 :اول سینه ی مرغمون رو به همراه پیازچرخ میکنیم و بعد با نمک و زرد چوبه (من زردچوبه رو حتما سعی میکنم در اکثر غذاهام استفاده کنم چون واقعا مفیده) و زعفران کاملا مخلوط کرده و ورز میدیم. 2 :کیسه فریزر رو بازکرده و روی سطح کار پهن میکنیم مقداری روش رو با روغن ...