خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
بدغذایی بچه ها، دلیلش چیست؟
، یکی از راه های جلب توجه آنان است. کودک معمولا غذای بخصوصی را برای مدتی دوست دارد و بعد ممکن است به غذای دیگری علاقه نشان دهد. یعنی کودک غذایی را که تا دیروز دوست داشت و می خورد، امروز از خوردنش امتناع می کند. در این مورد، والدین با تغییراتی از قبیل تغییر در درجه حرارت و یا نوع پخت، یا شکل غذا (به عنوان مثال دادن شیر گرم یا سرد، دادن تخم مرغ آب پز یا نیمرو و... ) و تعریف و تمجید از غذا می توانند ...
بعد از خوردن این سالاد، سیر می شوید
...> مواد لازم: 450 گرم سیب زمینی یک سوم فنجان سبزیجات تازه خرد شده: جعفری، پیازچه، شوید یک قاشق غذا خوری سس خردل یک قاشق غذا خوری آب لیمو یک چهارم قاشق چای خوری نمک یک سوم فنجان روغن زیتون یک عدد کاهو بزرگ، برگ های شسته شده و خشک شده 113 گرم لوبیا سبز پخته شده 2 عدد فیله سالمون پخته شده، که به قطعات کوچک برش خورده باشد دو عدد تخم مرغ آب پز شده که از وسط دو نیم شده باشند یک چهارم فنجان زیتون سیاه ( 56 ...
سان چوی بو، یک شام سبک و راحت چینی
برنج یک بسته طرز تهیه: ابتدا کاهو پیچ را برگ برگ کرده و برگ های درشت آن را جدا کنید و بشوییدو سپس حداقل یک ساهعت در آب سرد و داخل یخچال قرار دهید . در این فرصت اقدام به درست کردن مواد اصلی غذا می کنیم . گوشت مرغ را در ماهیتابه بمدت تقریبا 8 دقیقه تفت می دهیم تا به خوبی سرخ شود. سپس سس سویا و زنجبیل را به مواد اضافه کرده و هم می زنیم و اجازه میدهیم بمدت ...
روش تهیه چیز کیک انار برای شب یلدا
از لبه ها جدا کنید و برای یک ساعت بگذارید خنک شود. در یک تابه متوسط شکر، آرد ذرت یا نشاسته و آب انار را با هم مخلوط کنید. شعله گاز را روی درجه کم بگذارید و به آرامی هم بزنید تا غلیظ شود. غلظت این مایع وقتی به حدی رسید که به پشت قاشق چوبی تان بچسبد، شعله گاز را خاموش کنید. هنگامی که کیک به صورت کامل سرد شد سس انار را روی آن ریخته و با دانه های انار تزیین کنید و برای 2 ساعت داخل یخچال بگذارید. مواد لازم برای لایه زیرین چیزکیک انار برای شب یلدا : مواد لازم برای لایه پنیری چیزکیک انار برای شب یلدا : مواد لازم برای سس انار : منبع: بیتوته ...
23 آذر تارت قهوه و کاسترد
مریم امیری مواد لازم برای 6 نفر آرد 175 گرم پودر شکر 30 گرم کره خردکرده 115 گرم گردوی آسیاب کرده 75 گرم زرده تخم مرغ یک عدد وانیلین یک چهارم قاشق چایخوری آب سرد 1 قاشق سوپخوری مواد لازم برای تهیه کاسترد قهوه قهوه فوری 2 قاشق سوپخوری خامه ساده 300 گرم شیر 150 میلی ...
طرز تهیه شورت برِد یا تم یلدا یا کریسمس
... ترافل رنگی 4 ق غذاخوری طرز تهیه شورت برد رنگارنگ: برای تهیه شورت برد، شکر و کره را داخل ظرف مخلوط کن یا میکسر بریزید و آن قدر بزنید تا به حالت کرم مانند و یک دست دربیایند. آرد را اضافه کرده و با سرعت کم دستگاه را روشن کنید. صبر کنید تا مواد باهم خوب مخلوط شوند. (ممکن است در ابتدا مواد خشک و تکه تکه به نظر برسند اما کم کم به حالت مناسب می رسند.) حالا نیمی از ترافل های رنگی را ...
بهترین رژیم غذایی برای مراقبت از قلب
... 1- برچسب روی غذاها را به دقت مطالعه کنید تا از نوع چربی موجود در آنها مطلع شوید. روغن مایع و کره عموما جزء چربی های اشباع شده و سخت، محسوب می شوند. این مواد کلسترول خون را افزایش داده و خطر ابتلا به بیماری های قلبی را بالا می برد. بنابراین، بیش از 14 گرم چربی اشباع شده در روز مصرف نکنید. 2- چربی های ترانس نیز کلسترول خون را بالا برده و باعث انسداد شراین و در نتیجه ...
سوپ های پاییزی و زمستانی (2)
را به ابعاد کوچک برش دهید. به آن نمک و فلفل زده و 2 الی 3 قاشق سوپ خوری آرد روی آنها بپاشید و کاملا مخلوط کنید. یک قاشق سوپ خوری روغن را در ظرف مناسبی روی حرارت گرم کنید و مرغ را در آن تفت دهید تا کمی برشته شود. پیاز نگینی خردشده را در یک قاشق سوپ خوری روغن باقیمانده تفت دهید تا طلایی رنگ شود. ظرف را از روی حرارت بردارید و پس از کمی خنک شدن مواد پاپریکا و سیر له شده را به آن اضافه کنید. 3 پیمانه آب ...
آموزش تصویری رولت مرغ چرخ کرده بدون فر
مجله اینترنتی کمونه (Kamooneh.com) : دوستان این رولت مرغ بسیار خوشمزه رو از دست ندهید، پیشنهاد میکنم حتما درستش کنید. در این مطلب طرز تهیه آن را همراه با تصویر به صورت مرحله به مرحله آموزش داده ایم. مواد لازم: پیاز 1 عدد روغن سرخ کردنی به میزان لازم کالباس (ژامبون) 8 ورق سینه مرغ 2 عدد فلفل دلمه ای ریز خرد شده 2 عدد جعفری خرد شده مقداری زعفران دم کرده غلیظ 3 قاشق ...
آموزش تصویری کیک عسل با طعم قهوه
عسل 1⁄2 پیمانه شکر 1⁄2 پیمانه شکر قهوه ای 1⁄4 پیمانه تخم مرغ 2 عدد روغن سبزیجات 1⁄2 پیمانه اسانس وانیل 1 قاشق چای خوری آب پرتقال 1⁄2 پیمانه قهوه گرم 1⁄2 پیمانه پودر دارچین 1 قاشق چای خوری پودر میخک به اندازه سر انگشت پودر فلفل به اندازه سر انگشت نمک به اندازه سر انگشت طرز تهیه: فر را از قبل روی 180 درجه سانتیگراد (350 درجه فارنهایت) گرم کنید. در یک ظرف بزرگ آرد ...
طرز تهیه خوراک گوشت پر از زحمت
پیمانه آب مرغ 1 ق چ پودر زیره 1 ق چ پودر آویشن 2 ق س آب لیمو به میزان لازم نمک و فلفل به میزان لازم روغن 1 عدد آووکادو 2/1 پیمانه پنیر گودای رنده شده 2 ق س برگ جعفری 1 ابتدا لوبیاها را آب پز کنید و کناری بگذارید. سپس یک قابلمه مناسب را روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن در آن بریزید. بعدازاینکه روغن داغ شد، پیاز و سیر را در آن تفت دهید تا نرم و طلایی شوند. حالا فلفل سبزهای خردشده را اضافه ...
دستپخت زنان بختیاری رنگین کمان سفره خانواده های چهارمحالی
مقداری شکر هم به آن می زنند و پس از سرد شدن به زن زایمان کرده می دهند. کاچی: آرد را سرخ کرده ودرون آب جوش می ریزند و روی آتش می گذارند مقداری جوش بزند بعد که آماده شد مقداری نمک به آن اضافه می کنند و به زن زایمان کرده می دهند. غذاهای سنتی و محلی چهارمحال و بختیاری کباب بختیاری: از فیله گوسفند، سینه مرغ، فلفل دلمه ای، پیاز متوسط، روغن زیتون، پودر سیر و زعفران ...
طرز تهیه پیراشکی سیبِ خوشمزه
: مقداری دارچین جهت تزیین : مقداری مواد لازم جهت تهیه سس : ماست طبیعی : 150 میلی لیتر اسانس بادام : نصف قاشق چای خوری عسل شفاف ( بدون موم ) : 2 قاشق چای خوری طرز تهیه: 1. آرد و نمک را داخل کاسه ای بزرگ الک نمایید . 2 . پودر دارچین را افزوده و خوب مخلوط نمایید . سپس آب گرم و روغن گیاهی را بیافزایید و خوب هم بزنید . 3 . سفیده تخم مرغ ...
درمان زکام با طب سنتی
دانه و بابونه مصرف کرد.وی علائم زکام را از راه بینی به سختی نفس کشیدن، در بینی سخن گفتن، خروج ترشحات و رطوبت از بینی برخلاف عادت طبیعی، کم شدن حس بویایی عنوان کرد.این متخصص طب سنتی تصریح کرد: گاهی زکام براثر عوامل خارجی که گرمایی هستند، ایجاد می شود درنتیجه باعث خارج شدن رطوبت های مغز به سمت بینی و حلق خواهد شد مانند قرار گرفتن در آفتاب یا نزدیک آتش قرار گرفتن، بوئیدن چیزهای گرم مثل مشک و زعفران یا ...
غذای مَرد پسند؛ خوراک مرغ و آلو سیاه
و حدود 15 دقیقه صبر کنید تا خورش جا بیفتد. به میزان لازم نمک و فلفل هم بزنید.بعدازاینکه غذا آماده شد، آن را در ظرف موردنظرتان بریزید، با سبزی های مورد نظر تزیین کرده ، سرو کنید. یه جور دیگه: می توانید برای خوش رنگ تر شدن و خوش طعم تر شدن غذا 2 قاشق ژله انار هم هنگام ریختن آلوها به غذا اضافه کنید. مواد لازم: 4 عدد ران مرغ 1 کیلو آلو سیاه 2 عدد پیاز متوسط ...
طرز تهیه کلوچه کنجدی نرم خانگی
هم می زنیم. حالا بکینگ پودر را با ماست مخلوط کرده و چند دقیقه صبر می کنیم تا پف کند. و حالا با مواد تخم مرغی مخلوط می کنیم. آرد، نمک، وانیل را سه مرتبه الک کرده و با هم مخلوط می کنیم. به مواد اضافه کرده و هم می زنیم. در این مرحله غلظت مواد کمی سفت تر از مواد کیک باید باشد تقریبا مثل غلظت حلوا. نیم ساعت در ظرف دربسته داخل فریزر قرار می دهیم. از فریزر که بیرون آوردیم ...
با این غذای سنتی از مهمان ها پذیرایی کنید
هم افزوده و بعد حرارت را کم کنید. البته حدود 3 ساعت زمان می برد تا گوشت پخته شود. 3 رب را در روغن تفت دهید و همراه نمک و فلفل به مواد اضافه و مخلوط کنید. وقتی آب گوشت تمام شد و خورش به روغن افتاد، بادمجان های سرخ شده را همراه پیازداغ روی گوشت قرار دهید و شعله خورش را که آماده شده خاموش کنید. این خورش را با برنج آبکش شده سرو کنید. ...
این پیراشکی ارزش وقت گذاشتن دارد
شده : 75 گرم جوز هندی : مقداری آب لیمو : مقداری زرده تخم مرغ , زده شده : 1 عدد پودر قند جهت پاشیدن روی پیراشکی شیرینی : مقداری خامه یا بستنی جهت سرو : مقداری طرز تهیه: 1. جهت تهیه خمیر شیرینی, ابتدا آرد را در داخل یک کاسه بزرگ الک نمایید. سپس کره را اضافه نمایید و با دست مواد را با هم مخلوط نمایید, طوری که مخلوط به صورت خرده نان در بیاید. آب را ...
طرز تهیه نان کدویی برای صبحانه
. در ظرف جداگانه ای آرد، جوش شیرین، نمک، دارچین، جوز، پودر میخک و زنجبیل را مخلوط نمایید. مواد خشک را به مخلوط کدویی اضافه نموده و به خوبی هم بزنید. در نهایت مخلوط آماده شده را داخل تابه بریزید. 3-مخلوط را به مدت 50 دقیقه در فری که از قبل گرم شده، قرار دهید. برای تست پخته شدن، خلال دندانی را مرکز نان فرو کنید، اگر خمیر به خلال نچسبیده باشد، نان شما آماده است. ...
بیسکویت آمارتی؛ دسر میوه ای بادامی
لیتر بادام پرک تفت داده شده : 15 گرم پودر کاکائو : 1 قاشق چای خوری طرز تهیه: 1. بیسکویت ها را داخل کاسه ای بریزید و با استفاده از سر وردنه , آن ها را به قطعات کوچک خرد نمایید . 2. بیسکویت ها را به نسبت مساوی بین 4 لیوان مخصوص پذیرایی تقسیم نمایید . شیر نارگیل را روی آن ها بریزید و به مدت 30 دقیقه کنار بگذارید تا بیسکویت ها کاملا نرم شوند . 3 ...
مینی مافین گردو و شکلات سفید
(به دلخواه) برای تزئین به میزان لازم مواد لازم رویه: کره نرم 2 قاشق سوپخوری شکلات سفید خرد کرده 150 گرم طرز تهیه: 1-کره و شکر قهوه ای را در ظرف مناسبی بریزید و با همزن برقی بزنید تا صاف و یکدست شود. آن گاه زرده تخم مرغ ها و وانیل را بیفزائید و هم بزنید. 2-حالا مخلوط الک کرده آرد و پودر کاکائو را افزوده و مخلوط کنید تا خمیر مناسبی به دست ...
مرغ سوخاری تان را اینطوری مزه دار کنید
طرز تهیه: 1-برای تهیه پودر سوخاری، کراکرهای نمکی را به همراه کره، سیر، شاخه های جعفری، رنده پوست لیمو، مقداری نمک و فلفل سیاه در غذاساز ریخته و بزنید تا کاملا ریز شده، سپس آن را در بشقاب بریزید. 2-آرد را در بشقاب دوم بریزید. تخم مرغ را در کاسه ای بشکنید و با چنگال بزنید. 3-فیله ها را ابتدا در آرد زده و خوب به آن آغشته کنید، سپس در تخم مرغ بزنید و در آخر آن ها را ...
طرز تهیه نان زغال اخته به همراه پنیر
مرغ بادام خرد شده برای آیسینگ: نصف پیمانه پودر قند 1 قاشق غذاخوری آب طرز تهیه: 1. فر را با دمای 200 درجه سانتی گراد روشن کنید. 2. آب پرتقال را درون یک کاسه ریخته و به مدت 30 ثانیه درون مایکروفر گرم کنید. 3. زغال اخته های خشک را درون آن ریخته و بگذارید 10 دقیقه خیس بخورد. 4. در یک کاسه متوسط، پنیر خامه ای، شکر ...
ترکیبی از عدس و سیب زمینی
فرنگی , سیر , کرفس , کلم بروکلی را به آن اضافه نمایید و روی حرارت کم به مدت 5 دقیقه تفت دهید تا کاملا نرم شوند . پنیر توفو را افزوده , عدس و رب گوجه فرنگی را روی آن بریزید و خوب مخلوط نمایید . چاشنی آن را با نمک و فلفل اندازه نمایید , سپس همه مخلوط را داخل یک ظرف پیرکس بریزید . 4. پوره سیب زمینی را روی مخلوط عدس بریزید و با قاشق آن را کاملا پهن نمایید تا تمام سطح ظرف را بپوشاند . ...
شب یلدا : انار پلو یک شام خوشمزه و آسان برای شب یلدا
...> انار دانه شده : یک و نیم پیمانه خلال پسته : یک سوم پیمانه گشنیز تازه خرد شده : یک پیمانه پودر تخم گشنیز : یک قاشق مربا خوری کشمش پلویی : نصف پیمانه زعفران : به مقدار لازم طرز تهیه انار پلو، غذای مخصوص شب یلدا برنج را با آب و نمک خیس کرده، سپس به روش معمول آبکش کنید. مابقی مواد لازم را با یکدیگر مخلوط کرده و هنگام دم کردن برنج، یک ردیف برنج ...
آشپزی برای نوپا، پخت کوفته عدس
حبه آویشن خرد کرده تازه 1 قاشق سوپخوری رب گوجه فرنگی 3 قاشق سوپخوری قارچ خرد کرده 220 گرم تخم مرغ 3 عدد درشت پنیر پارمسان رنده کرده یک دوم پیمانه خرده نان یک دوم پیمانه جعفری خرد کرده تازه یک دوم پیمانه گردوی خرد کرده یک چهارم پیمانه روش تهیه کوفته عدس: عدس و نصف لیوان آب را در تابه بریزید و به جوش بیاورید. آنگاه حرارت را کم کنید و ...
با اضافه کردن این مواد به برنج عوارض منفی آن را کاهش دهید
افزودن زیره و میخک به برنج ندارید، بهتر است بیشتر برنج را به صورت مخلوط سبزیجات مصرف کنید. می توانید بسته به نوع خورش با افزودن ادویه مناسب با مزاج گرم و خشک، مزاج برنج را اصلاح کنید. مثلا به خورش قیمه یا قیمه بادمجان حتما زعفران یا زردچوبه و دارچین و به خورش قورمه سبزی، فلفل سیاه اضافه کنید. منبع: مشرق ...
پیشنهادات شام بلندترین شب سال
(140 گرم) آب5 پیمانه (800 میلی لیتر) آب انار2 پیمانه (320 میلی لیتر) رب انار (کمی غلیظ و شیرین)نیم پیمانه (80 میلی لیتر) انار1 عدد (برای تزئین) طرز تهیه 1. بلغور را از 12 ساعت قبل در مقداری آب خیس کرده، سپس در آبکش بریزید و به همراه گوشت، سبزی، بادام زمینی، زردچوبه، تخم مرغ، پیازداغ و نیمی از آرد، نمک و فلفل خوب مخلوط کرده، ورز دهید ...
منوی ویژه شب یلدا برای باسلیقه ها
دانه های انار و گردو را روی خوراک ریخته، به مدت 5 تا 10 دقیقه می پزیم. در صورت دلخواه لواشک را خرد کرده، برای تزیین به همراه خوراک سرو می کنیم. مرغ مسما مواد لازم: مرغ: 350 گرم نمک و فلفل: به میزان لازم آلو: 8 عدد دانه انار: یک پیمانه آب جوش: 2 پیمانه پیازداغ: 2 قاشق سوپخوری روغن کنجد: 2 قاشق سوپخوری رب انار: 2 قاشق سوپخوری طرز تهیه: 1. ابتدا مرغ را ...
طبع سرد و گرم چیست و چگونه طبع خود را بشناسیم؟
غذاهای یخ زده، کهنه و کنسرو شده خودداری کنند. این افراد باید مصرف مواد سرد و خشک را کاهش دهند. البته مصرف زیاد مواد گرمی بخش قوی مانند فلفل، سیر، پیاز، زنجبیل و... نیز برای این افراد مناسب نیست. طبع سرد و گرم افراد حاصل ژنتیک است اما می تواند در طول عمر تغییر کند و در سنین مختلف طبع افراد متفاوت می شود. در بهترین حالت رساندن بدن به حالتی از تعادل میان مزاج های مختلف است. گردآوری: مجله اینترنتی ستاره ...
