سایر منابع:
سایر خبرها
هندوانه شب یلدا کیلویی 2 هزار تومان شد
توجه به تنوع و تکثر محصول افزایش یابد. مشاهدات و بررسی ها از بازار آجیل نشان می دهد که مغز فندق و گردو که به ترتیب هر کیلوگرم آن 75 و 70 هزار تومان قیمت دارد و همچنین توت خشک که کیلویی 80 هزار تومان فروخته می شود، گران ترین اقلام آجیل و خشکبار در بازار شب یلدا به حساب می آیند. همچنین در میان سایر اقلام که بیشترین عرضه را در بازار دارند، انواع پسته بین کیلویی 40 تا 65 هزار تومان ...
از خریداری بهشت بدون تماشا تا حکایت داغ شب یلدا و چله نشینی
یعنی اول دی تا دهم بهمن مردم دور هم جمع می شدند، اما با تغییر زندگی دور هم نشینی محدود به شب یلدا شده است. شام شب یلدا معمولاً غذاهای سنتی مانند آش کارده، شله بادام و شله ماش است که البته در سالهای اخیر به غذاهایی مانند کباب و غذاهای امروزی تغییر شکل یافته است. پذیرایی از مهمانان با آجیل هایی محل مانند کلخنگ، مغز بنه، گندم برشته، کنجد بو داده، انجیر و مویز خشک انجام می شد. آیین ...
شب یلدا و تغذیه سالم
به گزارش ایرنا از دانشگاه علوم پزشکی تهران، فواید خوراکی های مرسوم سر سفره شب یلدا به شرح ذیل است: ** انواع آجیل و مغزها: آجیل ترکیبات مختلفی دارد؛ مثلا آجیل شور که از پسته، تخمه کدو، تخمه ژاپنی، مغز بادام، مغز فندق و بادام هندی تشکیل شده است و آجیل شیرین که مغز گردو، کشمش، توت خشک، مغز فندق، مغز پسته، مغز بادام و بادام هندی را شامل می شود، نوع دیگری از آجیل است. سومین نوع آجیل ...
یلدا؛ شب یادها و خاطره ها
این کار باید در محیط سرد صورت گیرد تا مایع مزبور کف کند. کف آماده شده با مخلوط کردن شیره شکر آماده خوردن شده و پس از تزیین با مغز گردو و پسته برای پذیرایی مهمانان برده می شود. در این میان گروهی از جوانان قبل از شیرین کردن کف ها با پرتاب آن به سوی همدیگر و مالیدن کف به سر و صورت یکدیگر شادی و نشاط را به جمع مهمانان می افزایند. در اردبیل نیز رسم است که خانواده ها شب یلدا دور هم جمع می شوند و ...
تدابیر طب سنتی برای شب یلدا
توصیه طبی برای مصرف غذاهای سبک تر رو به خنک مانند گوشت ماهی باشد که در فصل بهار مناسب است). در میان مغزها، استفاده از مغز بادام بهتر است، زیرا به اعتدال نزدیک تر می باشد. بعد از بادام، مصرف پسته و پس از آن، بادام زمینی و فندق و بعد گردو مورد توصیه می باشند، البته گردو نباید به تنهایی و به مقدار زیاد خورده شود. همچنین بهتر است مغزها به صورت تازه، از پوست سخت خود خارج و خورده ...
بازار آجیل در شب چله یخ زد +تصاویر
28 هزار تومان، مسقطی زرشک و گل هر کیلو 26 هزار تومان، شکلات المان مخلوط هر کیلو 14 هزار تومان، شکلات پیلوپک هر کیلو 14 هزار تومان قیمت گذاری شده است. همچنین قیمت آجیل مخلوط از کیلویی 50 هزار تومان تا 52 هزار تومان، پسته اکبری کیلویی 68 هزار تومان، چهار مغز 75 هزار تومان، مغز بادام از 69 تا 83 هزار تومان، کشمش سبز هر کیلو 18 تا 20 هزار تومان، مویز از کیلویی 30 هزار تا 35 هزار تومان، ...
یلدا و سفارش های بهداشتی در زمینه خوراک های مخصوص این شب
مانند ویتامین A ، C و لیکوپن است که در پیشگیری از بیماری ها، سودمند هستند. او اضافه کرد: با توجه به اینکه در فصل زمستان، میل به آب کمتر و احتمال بروز یبوست بیشتر می شود، مصرف میوه های خشک می تواند از ایجاد یبوست جلوگیری کند. این کارشناس ارشد تغذیه ادامه داد: انواع آجیل مغز گردو، فندق، بادام، پسته و بادام زمینی به علت دارا بودن چربی های مفید، نه تنها تامین کننده انرژی کافی برای فعالیت در ...
شب نشینی اقوام در طولانی ترین شب
در شیر می خیسانند و زردچوبه و نمک به آن اضافه کرده سپس آن را روی ساج برشته می کنند و همراه با خلال بادام،گردو، کشمش و کنجد مخلوط می کنند و می خورند. معمولا در شب یلدا گندم شیره در تمام خانه ها یافت می شود. انواع شیرینی ها ی محلی از جمله تنقلات دیگری است که مردم این دیار در شب یلدا از آنها استفاده می کنند. ------------------------- یلدا در اردبیل در اردبیل رسم است که خانواده ها شب ...
سفره یلدای کرمانشاهیان با تعادل در قیمت ها رنگین می شود
متشکل از پسته، بادام، تخمه کدو و ژاپنی است که به صورت نیم کیلو و یا یک کیلو عرضه می شود. به گفته وی، قیمت هرکیلو از این آجیل نزدیک به 350 هزار ریال است. وی با بیان اینکه قیمت برخی از اجناس در شب یلدا افزایش می یابد، اظهار کرد: امسال شاهد افزایش قیمت مغز فندق و مغز بادام هستیم که درصد افزایش آن بسیار اندک است. ** میوه شب یلدا گران نمی شود در ادامه رییس اتحادیه ...
شب زنده داری برای نیایش و دیدن خورشید
در ادامه این گزارش آمده است: هیچ هم نگران نباشید که ممکن است با زیاده روی در خوردن هندوانه، قند بالایی دریافت کنید، یا با خوردن ماهی و برنج و ماست، سردی کنید یا با مغز پسته و بادام و فندوق، تُپل تر شوید! پیش از آن که بر سفره ایرانیان باستان بنشینیم، بد نیست نگاهی بیندازیم به خوراکی های پیشینیان دیروز و خوردنی های خودمان در امروز و ببینیم تفاوت از کجاست تا کجا! هندوانه، پای ...
شب یلدا شه و چله در کُردستان؛ از کالک ترش و دلمه تا دورهمی های فراموش شده
تنقلات و خشکبار می رسد. انجیر خشک، برگ گلابی، برگ زردآلو، هسته زردآلو که همراه با سماق حرارت دیده، توت خشک، تخمه بو داده کدو و همچنین گندم برشته که با شیره گز مخلوط شده و به صورت گلوله های کوچکی درآمده از جمله خشکبارهای شب چله در کردستان است. اما میوه های شب چله که شامل هندوانه، سیب، گلابی، به، انار و "آنو" می شود از ضروریات شب چله در این خطه از کشور است که البته در تعدادی از خانواده ها ...
گرانی، سفره یلدای مردم را کوچک تر کرده است/ قیمت های میوه و آجیل در بازار داغ شب چلّه
قیمت ها را بالاتر عنوان می کنند و هزینه های گزاف سرقفلی و اجاره بها را از عرضه گران محصولات خود تأمین می کنند. گزارش میدانی خبرنگار ما نشان می دهد، صعود قیمت ها موجب شده مشتریان انتخاب های سخت تری داشته باشند. در حال حاضر ، قیمت پسته پسته بسته به نوع آن بین 38 تا 45 هزار تومان، بادام کاغذی 40 هزار تومان، مغز گردو ایرانی درجه یک 55 هزار تومان و بادام هندی 75 هزار تومان در بازار به فروش ...
بخور نخور های شب یلدا
کالری برای سلامت افراد مفید اند اما مصرف بی رویه آن باعث چاقی و افزایش وزن می شود لازم به ذکر است منظور از آجیل ، مغزها هستند در میان آجیل ها مصرف پسته، انواع بادام، فندق و گردو بر انواع تخمه ها ارجحیت دارد. این متخصص تغذیه بسیار تاکید کرد که آجیل ها را از مکان های بهداشتی تهیه کنند و تصریح کرد: توصیه می شود آجیل هایی چون پسته، بادام، گردو و فندق بصورت پوست نشده خریداری شود چرا که افراد سود ...
حال و هوای بازار در آستانه شب یلدا /جدول
... 60000 50000 تخمه آفتابگردان شمشیری ممتاز 90000 80000 تخمه جاپانی شور 220000 170000 تخمه جاپانی گلپر 210000 160000 تخمه جاپانی ممتاز 250000 190000 تخمه کدو درشت مرمری خام 182000 142000 تخمه کدو درشت مرمری شور ...
بازار شب یلدا زیر ذره بین نظارتی تعزیرات /نظارت بر این بازار شدت گرفت
نرخ مصوبی ندارد. آخرین مشاهدات و بررسی ها از بازار آجیل نشان می دهد که مغز فندق و گردو به ترتیب کیلویی 75 و 70 هزار تومان فروخته می شود. همچنین در میان سایر اقلام که بیشترین عرضه را در بازار دارند، انواع پسته بین کیلویی 40 تا 65 هزار تومان، بادام خام کیلویی 63 هزار تومان، بادام هندی کیلویی 70 هزار تومان، بادام زمینی کیلویی 25 هزار تومان، تخمه آفتاب گردان کیلویی 15 هزار تومان، تخمه ...
تغذیه صحیح نوزاد، غذاهایی که نباید بخورد
...، شیر پاستوریزه، پنیر، سفیده تخم مرغ، شکلات، بادام زمینی، میگو، فلفل، ادویه جات، ترشی ها، نمک، نوشابه های گازدار، آب میوه های صنعتی، کیوی، انواع توت ها، آلبالو، گیلاس، نخود، لپه، اسفناج و کلم داده نشود. برای تنوع در پوره می توانید از سیب زمینی، کدو حلوایی و هویج استفاده کنید. مواد غذایی باید از نظر مقدار و نوع به تدریج، به غذای شیرخوار اضافه شوند. شروع غذاها باید با غذاهای بسیار ساده و کم حجم ...
یلدا؛ بهانه ای برای با هم بودن
از کاسه های کوچک؛ کاسه های بلور بارفتن که پُر از آجیل های شیرین و خوشمزه اند. پسته، بادام، توت خشک، فندق، نخودچی، کشمش و تخمه که مادر و مادر بزرگ و عمه ها و زن عموها آنها را بُو داده و آماده کرده اند. شیرینی هم به نشانه برکت و فراوانی و شادکامی آماده شده و روی کرسی است. یلدا؛ آغاز یک تحول اما پسرک می داند که شب چله فقط برای خوردن نیست. پدر بزرگ به او گفته، از امشب، تاریکی که در روزهای ...
* آرمان: مانور گرانی در شب یلدا
50 هزار تومان، مغز آجیل شیری 50 تا 75 هزار تومان، فندق 32 تا 40 هزار تومان، پسته 35 تا 75 هزار تومان، مغز بادام زمینی ایرانی 17 تا 22 هزار تومان و مغز بادام زمینی خارجی 9 تا 12 هزار تومان است. همچنین هر کیلو کشمش را 12 هزار تومان، هر کیلو تخمه کدو گوشتی از 19 تا 24 هزار تومان، تخمه ژاپنی 10 تا 20 هزار تومان و نخودچی هفت تا 18 هزار تومان به فروش می رسد. همچنین رئیس اتحادیه قنادان گفت: در ...
گرانی به چله نشست/کمبود میوه در بازار نداریم
کیلو بادام هندی بین 67 تا 70 هزار تومان و مغز بادام خارجی حدود 50 هزار تومان به مشتری فروخته می شود. وی با اشاره به اینکه امسال قیمت پسته نسبت به سال های گذشته برای شب یلدا گران نشده است، اظهار داشت: هر کیلو پسته درجه یک فندوقی بین 38 تا 40 هزار تومان، پسته اکبری و همچنین کله قوچی بین 45 تا 55 هزار تومان، پسته احمد آقایی 45 هزار تومان برای شب یلدا عرضه می شود. عضو هیات رئیسه اتحادیه آجیل ...
توصیه های دیابتی برای شب یلدا
یعنی سبزیجات (شامل انوا سبزی، خیار، گوجه) و گوشت ها (شامل انواع گوشت ها، تخم مرغ و پنیر) و چربی ها (شامل انواع روغن ها و نیز پسته، بادام، گردو، فندق، انواع تخمه ها، زیتون و شیر نارگیل) کربوهیدرات و قند بسیار کمی دارند. میزان قند مجاز در وعده های اصلی غذایی و میان وعده ها برای دیابتی ها تعداد وعده های غذایی روزانه آنها باید به 6 واحد افزایش یابد. مردان در وعده های اصلی از 4 تا 5 واحد و زنان 3 تا 4 واحد گروه های غذایی حاوی قند بیشتر استفاده نکنند. میزان مصرف گروهای غذایی حاوی قند در میان وعده ها در هر دو جنس، زن و مرد از 1 تا 2 واحد نباید بیشتر باشد. ...
شب یلدا با چاشنی گرانی!
در بازار دارند، انواع پسته بین کیلویی 40 تا 65 هزار تومان، بادام خام کیلویی 65 هزار تومان، بادام هندی کیلویی 70 هزار تومان، بادام زمینی کیلویی 25 هزار تومان، تخمه آفتابگردان کیلویی 15 هزار تومان، تخمه کدو کیلویی 33 هزار تومان و هر کیلوگرم تخمه هندوانه کیلویی 19 هزار تومان فروخته می شود. فندق با پوست نیز کیلویی 50 هزار تومان و انجیر 60 هزار تومان قیمت دارد. نخودچی و کشمش که جزو ارزان ...
از پذیرایی با دلمه کلم و کالک ترش تا تمهید خوانچه نوعروس
... در کردستان رسم بر آن بود که از سه ماه قبل از شب یلدا، زنان کرد کالک ترش را که همان خربزه هایی بود که در تفاله سرکه قرار می دادند و شب یلدا همراه با مهمانان و دیگر اعضای خانواده بعد از صرف شام آن را میل می کردند که تا کنون این رسم کهن و قدیمی میان مردمان کرد تداوم دارد. میوه هایی همچون سیب و انار و تنقلات محلی از جمله تخمه بوداده، توت خشک، سنجد و گردو و گندم برشته به عنوان شه و ...
گلایه بازاریان مازندران از رکود در آستانه یلدا/ مردم خواهان تعدیل قیمت ها هستند
کدو 20 تا 24 هزار تومان است. همچنین هرکیلو تخمه ژاپنی بین 32 تا 36 هزار تومان، مغز بادام 55 هزار تومان، فندق ایرانی 45 هزار تومان، نخودچی 10 هزار تومان، بادام پوست کاغذی 46 هزار تومان، مغر گردو 45 تا 48 هزار تومان و کشمش سبز 12 هزار تومان خرید و فروش می شود. یکی از بازاریان قائم شهری درباره استقبال مردم از آئین شب یلدا می گوید: وقتی مردم حقوق خود را می گیرند بازار کمی شلوغ می ...
یلدای اقوام ایرانی
دیار به بیخ مشهور است، در آب خیسانده و پس از چند بار جوشاندن، در ظرف بزرگ سفالی به نام تغار می ریزند. مردان و جوانان فامیل با دسته ای از چوب های نازک درخت انار به نام دسته گز مایع مزبور را آنقدر هم می زنند تا به صورت کف درآید. کف آماده شده با مخلوط کردن شیره شکر آماده خوردن شده و پس از تزئین با مغز گردو و پسته برای پذیرایی مهمانان برده می شود. در این میان گروهی از جوانان قبل از شیرین کردن کف ها با ...
شب یلدا و چله نشینی و چله کشی در استان سمنان
سرگرمی های مردم در بلندترین شب سال بشمار می رود. "چله نشینی" حسنی همچنین تأکید کرد: چله نشینی یا جمع شدن اعضای خانواده به دور هم در شب یلدا و خوردن آجیل مخصوص، برگه زرد آلو، انجیر خشک و انگور ، مویز، توت خشک، نقل، سنجد، کشمش، بادام، هسته زرد آلو، تخم کدو، تخم هندوانه، کِنو کُنجی(شاهدانه)حلوای سیاه، شیره انگور، شیره توت، لبو پخته، مغز گردو، حلوا کنجد، حلوای آریشه، حلوای سیاه، هندوانه ...
شیوه نگهداری میوه های تابستانی گذشتگان برای "شووی چله"
خانواده به دور هم در شب یلدا و خوردن آجیل مخصوص، برگه زرد آلو، انجیر خشک و انگور ، مویز، توت خشک، نقل، سنجد، کشمش، بادام، هسته زرد آلو، تخم کدو، تخم هندوانه، کِنو کُنجی(شاهدانه)حلوای سیاه، شیره انگور، شیره توت، لبو پخته، مغز گردو، حلوا کنجد، حلوای آریشه، حلوای سیاه، هندوانه، خربزه، شلغم، انار، به، سیب و شیرینی که هر یک نمادی به نشانه برکت، تندرستی، فراوانی و شادکامی بشمار می روند، از آیین های مردم ...
یلدا انارندارد
، تخمه ژاپنی 10 تا 20 هزار تومان و نخودچی 7 تا 18 هزار تومان به فروش می رسد. در میادین میوه و تره بار قیمت مصوب خشکبار درجه یک نیز اعلام شده است. آلبالو خشک 9500 تومان، آلو بخارا ممتاز 18800 تومان، آلو بخارا رسمی 15000 تومان، آلو جنگلی درشت 9000 تومان، آلو جنگلی ریز 6000 تومان، انجیر خشک 30 درصد پرک 39000 تومان، انجیر خشک معمولی 28000 تومان ، انجیر آردی 13500 تومان، بادام با پوست 13200 تومان، برگ ...
زیبایی آئین هایی یلدایی مردم قزوین در کنار پیوندهای خانوادگی
انداخته و صاحب خانه با مشاهده کیسه هدیه هایی را که بیشتر شامل گردو، فندق، آلبالو خشکه، نخودچی، کشمش، انار، ذرت، مرکبات، تخمه، آجیل بود، هر خانه بر اساس توان شخصی در داخل کیسه ها گذاشته و صاحب کیسه آن را از همان دریچه بالا می کشید و بعد از جمع آوری خوراکی ها و هدایا در یک جا جمع شده و مخلوط می کردند و برای هر خانه ای جداگانه هدیه ای از همان خوراکی ها در نظر گرفته مقابل تک تک خانه ها رفته و بدون ...
امسال آجیل شب یلدا گران نشده است
مرتضی شهبازی اظهار کرد: خوشبختانه امسال هیچ افزایش قیمتی در آجیل نداشتیم و قیمت ها مشابه سال گذشته است. به گزارش اقتصاد آنلاین به نقل از ایسنا، وی با بیان اینکه کمبود آجیل شب یلدا در بازار نداریم، اظهار کرد: انواع پسته، بادام، بادام هندی، فندق، گردو، تخمه ژاپنی، تخمه کدو و ... در بازار وجود دارد. رئیس اتحادیه آجیل و خشکبار کرمانشاه ادامه داد: ارقام مختلفی از انواع پسته ...
صله رحم؛ بهترین دست آورد شب یلدا
، کشمش، سیاه دانه و کنجد مخلوط می کنند.البته سال های اخیر سایر تنقلات ازجمله پسته و گردو و بادام نیز جایی در سبد شب یلدای لرستانی ها برای خود باز کرده اند.بعد از صرف شام مفصل، شب نشینی، دید و بازدید اقوام، فال حافظ و فال چهل سرو به همراه صرف انار و هنداوانه آغاز می شود . در شب یلدا بسیاری از پشت بام منازل این شهر مملو از جوانان و نوجوانانی است که با شور و شوق فراوان عبارت امشو اول قاره (امشب شب ...