سایر منابع:
سایر خبرها
ترفندهای آشپزی جدید برای تهیه غذا
راه های مصرف بهینه غذاهای مانده است. مواد لازم: سینه مرغ پخته (100 گرم / 200 کالری) 400 گرم خردشده پنیر موتزارلا (100 گرم / 289 کالری) 200 گرم رنده شد شیر (100 گرم / 110 کالری) 200 میلی لیتر آرد (100 گرم / 360 کالری) 2 قاشق غذاخوری کره (100 گرم / 737 کالری) 2 قاشق غذاخوری اسفناج ساطوری (100 گرم / 25 کالری) 300 گرم نمک و فلفل (100 گرم / 0 کالری) به میزان لازم طرز تهیه ...
2 نوع غذای حرفه ای مخصوص مبتدی ها
را ابتدا درست نکنید و در حین سرخ کردن تعدادی از آنها تعداید دیگر را تهیه کنید، زیرا در غیر این صورت آنها بسیار ور آمده و پس از سرخ شدن درونشان پر از هوا خواهدبود. جوجه کباب پنیری سینه مرغ: 2 کیلو آب لیمو سنگی: نصف یک عدد زردچوبه: یک دوم ق س پودر سیر: یک دوم ق س نمک: به مقدار لازم فلفل سیاه (پودرشده): یک دوم ق چ سبزیجات معطر خشک: یک ق س فلفل قرمز (پودرشده): به مقدار لازم پنیر پارمزان (رنده شده): یک پیمانه سس مایونز: یک پیمانه پودر نان یا پودر سوخاری: به مقدار لازم روغن (ترجیحا زیتون): به مقدار لازم 0 0 توییتر فیسبوک گوگل+ ...
ایجاد تنوع در صبحانه با این دستور آشپزی
سرویس سلامت و پزشکی بی باک ؛ بخش مهمترین عناوین: این صبحانه شاهانه و مقوی می تواند شروع یک روز خوب و پر نشاط برای شما باشد. قرار نیست برای خوردن یک صبحانه متفاوت حتما به یک رستوران گران بروید و کلی پول خرج کنید. خودتان به این خوبی این صبحانه را آماده کنید. مواد لازم: 300 گرم ژامبون مرغ 6 عدد تخم مرغ یک و 1/4 فنجان شیر 1/4 قاشق چای خوری نمک 2 فنجان پنیر چدار رنده ...
گفتگوی اگروفودنیوز با مهندس نگین ایوبی کارشناس ارشد صنایع غذایی و مسئول فنی شرکت پویا پروتئین در خصوص ...
فرآیندهای لازم برای مصرف خوراک انسان آماده می گردد . مراحل تولید سوسیس و کالباس چگونه است؟ گوشت قرمز مانند گوشت گوساله یا گوسفندی و گوشت سفید مانند مرغ و بوقلمون بعد از پوست گیری و جداسازی استخوان، شستشو و جهت استفاده به سردخانه انتقال میابند. مواد متشکله بجز گوشت شامل یکسری پرکننده ها مانند آرد، سویا، نشاسته و بافت دهنده ها مانند گلوتن، فسفات، کازئین و طعم دهنده ها مانند انواع ...
همه چیز درباره استاک ها و طعم دهنده های غذایی
استاک قهوه ای : استاکهای این دو دسته ارتباطی به نوع ماده اصلی (گوشت – مرغ – ماهی) استفاده شده در آن ها ندارند و تنها به روش تهیه و پخت شان بستگی دارند . در استاک قهوه ای استخوان را پس از اینکه در فر قرار میدهند در چند مرحله آن را خارج کرده و مخلوطی از رب گوجه فرنگی که با آب رقیق شده روی استخوان ها کشیده و دوباره در فر قرار میدهند . این ترکیب که در فرانسوی به آن NAPPE میگویند ...
طرز تهیه نان گل مربایی
مواد لازم برای نان گل مربایی : آرد 400 گرم روغن مایع 35 گرم شیر ولرم با دمای 45 درجه 1/2 پیمانه تخم مرغ یک عدد شکر یک قاشق سوپخوری زرده تخم مرغ برای رومال یک عدد درشت نمک 1/4 قاشق مرباخوری مارمالاد به میزان لازم مایع خمیر ده گرم زعفران به میزان لازم طرز تهیه نان گل مربایی: ...
یک میرزا قاسمی اصیل و خوشمزه بپزید
... گوجه فرنگی چهار عدد سیر سه حبه تخم مرغ دو عدد روغن و نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم طرز تهیه: بامجانها رو به شکل عمودی در فر یا روی گاز کباب کنین و بعد از اینکه کباب شد پوستش رو جدا میکنیم و بامجانها رو ساتوری میکنیم. در روغن سیر رنده شده و زردچوبه رو میریزیم و برای چند ثانیه کوتاه تفت میدیم و بادمجان ها رو بهش اضافه میکنیم ...
طرز تهیه اسپاگتی بلونز (اسپاگتی ایتالیایی)
فوتوچینی در دسترس نباشد، از سایر انواع پاستا نیز می توان استفاده کرد. بد نیست بدانید که این سس بلونز معروف و محبوب تا حد بسیار زیادی شبیه به همان سس گوشت ماکارونی ایرانی است که قبلا آن را در سایت ستاره به شما آموزش داده ایم. در ادامه اما شما را با طرز تهیه اسپاگتی بلونز ایتالیایی یا اسپاگتی با سس بلونز ایتالیایی آشنا می کنیم. مواد لازم برای تهیه اسپاگتی بلونز: کره 1 ق ...
طرز تهیه کَسرول سیب زمینی و پنیر
وب سایت روزیاتو: کَسرول به غذایی گفته می شود که در ظرف های عمیق شیشه ای یا سرامیکی تهیه می شود و عموما هم ترکیبی از چندین مواد خوراکی با هم است. مواد لازم: 6 عدد سیب زمینی روغن زیتون نمک و فلفل سیاه 10 ورقه بیکن پخته و خرد شده 3 پیمانه خامه ترش 4 پیمانه پنیر چدار رنده شده موسیر طرز تهیه: 1- فر را با دمای 220 درجه سانتی گراد روشن کنید. 2- روی ...
پاستای چیزبرگر را در نیم ساعت آماده کنید
وب سایت ایران کوک: پاستای چیزبرگر پاستایی خوشمزه و جدید است که تنها در نیم ساعت آماده می شود. بعلاوه کل مراحل پخت در یک ماهیتابه انجام می شود و طرز تهیه بسیار آسانی دارد.این پاستای خوشمزه را تهیه کنید و از طعم لذیذ و پنیری آن لذت ببرید. مواد لازم: روغن زیتون بکر 1 قاشق غذاخوری گوشت چرخکرده 450 گرم پیاز خرد شده 1 عدد سیر رنده یا ریزی خرد شده 3 حبه رب گوجه فرنگی 200 گرم ...
چیپس سیب زمینی ترد و نمکی را در منزل درست کنید
... سیب زمینی یک کیلو بیکینگ پودر یک قاشق سوپخوری نمک یک قاشق سوپ خوری روغن جامد در حدی که روی سیب زمینی ها را کامل بگیرد. روش پخت چیپس سیب زمینی: سیب زمینی را با رنده های مخصوص به صورت ورقه های باریک اسلایس کنید. سیب زمینی های ورقه شده رو با مقدار زیاد آب می شوریم تا نشاسته اش کامل از بین برود. حالا سیب زمینی های ورقه شده ...
کتلت ذرت یک غذای فوری برای شام
قاشق غذاخوری روغن به میزان لازم زعفران به میزان لازم (اختیاری) طرز تهیه: جهت تهیه کتلت ذرت ابتدا در ظرفی مناسب تخم مرغ ها را شکسته و به خوبی هم میزنیم و بعد با نمک، زعفران، فلفل، آرد و سیر رنده شده مخلوط می کنیم. دانه های ذرت را در صورتی که خانگی هستند ابتدا می پزیم و بعد به مواد اضافه کرده و هم می زنیم. در تابه ای روغن می ریزیم و روی حرارت ...
مرغ را با این سس خاورمیانه ای بخورید
مجله اینترنتی کمونه (Kamooneh.com) : مرغ با سس ماست و پیازچه از مجموعه دستورغذایی های نایجلا لاوسون است که ما طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده ایم. این سس ماست که در تهیه آن از سس های خاورمیانه ای الهام گرفته شده، همراه مناسب خنک و تندی برای مرغ ترد است. مواد لازم: سینه مرغ 6 عدد لیمو 2 عدد روغن زیتون 5 قاشق غذاخوری نمک به میزان لازم فلفل سیاه به میزان لازم ماست ...
کوکی رژیمی رزماری بدون قند
سرویس سبک زندگی فردا: این کوکی بدون شیرینی را می توانید همراه غذا با سس های دلخواهتون و مربا و پنیر سرو نمایید. در ادامه طرز تهیه این کوکی را به نقل از فودفا بخوانید. مواد لازم برای تهیه کوکی رزماری بدون قند 100 گرم کره 100 گرم پارمسان رنده شده 95 گرم آرد سفید 1 قاشق غذاخوری رزماری طرز تهیه کوکی رزماری بدون قند ابتدا فر را در دمای ...
تغذیه کمکی نوزاد، پخت سوپ ماهیچه
سوپ غذایی مناسب برای شروع غذای کمکی در هفت ماهگی نوزاد است. سوپی که در این بخش دستور آن را می خوانید یک نوع سوپ مقوی برای غذای کمکی است. مواد لازم برای تهیه سوپ ماهیچه: ماهیچه گوسفند بدون چربی: به اندازه یک تخم مرغ عدس: 1 قاشق چایخوری برنج: 1 قاشق چایخوری سیب زمینی: 1 عدد خیلی کوچک هویج: نصف یک هویج متوسط طرز تهیه سوپ ماهیچه: اگر ...
خوراک یئر اِلماسی روغن زیتونی
مجله اینترنتی کمونه (Kamooneh.com) : روغن زیتونی ها به انواع خوراک های نیمه سرد گفته می شوند، که در مهمانی ها به همراه خوراک گوشتی سرو می شوند. مواد لازم: نیم کیلو گرم یئر اِلماسی 1 عدد هویج 1 عدد پیاز متوسط 1 قاشق غذاخوری بلغور گندم 1 استکان کوچک روغن زیتون نمک 2 لیوان آب گرم نصف یک لیموی تازه درشت + 1 کاسه آب شوید تازه به اندازه دلخواه طرز تهیه: ...
نکته های مهم آشپزی از جیمز مارتین، سرآشپز معروف جهانی
با هم ترکیب کنید. 2 قاشق سوپ خوری روغن زیتون، آب نصف یک عدد لیمو سنگی و 2 قاشق چای خوری سرکه بالزامیک را اضافه کرده و نمک و فلفل بزنید. مواد را دوباره در غذاساز مخلوط کرده و سپس سس را سرو کنید. آب اضافی سبزیجات را بگیرید آب اضافی سبزیجات در یک تابه داغ بخار ایجاد می کند. به عنوان مثال اگر اجازه ندهید اسفناج پس از شستن خشک شود، هنگام تفت دادن آن در تابه بخار ایجاد می ...
آشپزی برای نوپا، سوپ مینسترونه
...> کدو حلوایی 1/2 عدد کوچک آب سبزیجات 500 میلی لیتر نمک به میزان لازم فلفل سیاه به میزان لازم رشته ورمیشل 60 گرم طرز تهیه: 1- از قبل فر را با حرارت 200 درجه سانتی گراد گرم کنید. 2- تمامی سبزیجات را در سینی فر بریزید، کمی روغن زیتون روی آن ها بریزید و برای حدود 1 ساعت تا زمانی که همه آن ها نرم شوند، در فر کبابی کنید. 3-آن ها را در مخلوط کن ...
طرز تهیه مافین سبزیجات پنیری خوشمزه
... شیر 1.5 پیمانه کنسرو ذرت 125 گرم فلفل دلمه قرمز نصف یک عدد اسفناج تازه (بیبی اسفناج) 1 مشت نمک و فلفل به میزان لازم ریحان تازه به میزان لازم طرز تهیه مافین سبزیجات: برای تهیه مافین سبزیجات ابتدا فر را با دمای 180درجه سانتی گراد روشن کنید تا حسابی داغ شود. آرد و بیکینگ پودر را داخل یک کاسه بزرگ بریزید. تخم مرغ ها را در ظرفی ...
چند چاشنی که مناسب فصل زمستان است را آموزش می دهیم
لیمویی مواد تشکیل دهنده یک چهارم فنجان سرکه دو قاشق غذاخوری خردل دیژون نصف فنجان روغن زیتون فوق بکر پوست و آب یک عدد لیمو (حدود چهار قاشق غذاخوری آبلیمو و سه قاشق چایخوری پوست لیمو) یک حبه سیر به خوبی خرد شده یا یک قاشق چایخوری پودر سیر یک قاشق غذاخوری عسل یک قاشق چایخوری نمک یک چهارم قاشق چایخوری ...
طرز تهیه سالاد سزار با فیله مرغ و آووکادو
شما آماده ترکیب شدن هستند. بهتر است در این مرحله به سراغ درست کردن سس سزار بدون تخم مرغ بروید. مواد لازم برای تهیه سس سزار بدون تخم مرغ: ماست یونانی 2/3 پیمانه روغن زیتون 1 ق غذاخوری سیر له شده 2 حبه فیله ماهی آنچوی 2 عدد آبلیمو تازه نصف یک عدد پنیر پارمزان رنده شده 3 ق غذاخوری نمک و فلفل به میزان لازم ...
پلو مکزیکی؛ دورچین مناسب مرغ و گوشت
. مواد لازم: گوجه رنده یا خرد شده 4 عدد متوسط پیاز خرد شده 1 عدد کوچک برنج 2 پیمانه روغن گیاهی 1/3 فنجان سیر رنده شده 2 حبه آب مرغ 4 فنجان رب گوجه 1 قاشق غذاخوری نمک 1 قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز 1 قاشق چایخوری طرز تهیه: برنج را حداقل از نیم ساعت قبل در مقداری آب و نمک بخیسانید. تبلیغات تخفیف ویژه فروش برند سازی در اینترنت بهتر است ...
بوقلمونی های شگفت انگیز
سس فلفلی 1 عدد فلفل دلمه ای قرمز خرد شده 2 عدد پیازچه خرد شده 1 ق س رب گوجه فرنگی 3 پیمانه آب مرغ 1 ق س روغن مایع به میزان لازم نمک و فلفل طرز تهیه: 1. ابتدا سس را آماده کنید. در یک قابلمه مقداری روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید تا داغ شود، سپس پیازچه و فلفل دلمه ای قرمز را داخل آن تفت دهید. بعد از حدود 3-2 دقیقه رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و به تفت دادن ادامه دهید ...
طرز تهیه سالاد اسفناج ایتالیایی
) 50 گرم گوجه فرنگی خشک 1/4 پیمانه دانه کاج یا گردوی خردشده 1 ق غذاخوری مواد لازم برای تهیه سس سالاد اسفناج ایتالیایی: روغن زیتون 1/3 پیمانه سرکه سفید 1/3 پیمانه پیاز قرمز رنده شده 1 ق غذاخوری ریحان تازه خردشده 1 ق غذاخوری سیر له شده 1 عدد نمک 1/2 ق چای خوری فلفل 1/4 ق چای خوری ...
شامی مراغه ای یک غذای خوش طعم برای وعده شام
سرویس سبک زندگی فردا: مراغه ای ها در پخت کتلت و شامی مهارت خاصی دارند. اگر از طرفداران پرو پا قرص شامی هستید، حتماً این مدل مراغه ای آن را می پسندید. غذایی خوشمزه و خوش طعم که قطعاً در برنامه غذایی شما جای می گیرد. در ادامه طرز تهیه این غذا را به نقل از مجله تصویر زندگی بخوانید. مواد لازم برای تهیه شامی مراغه ای برای 4 نفر 300 گرم گوشت گوسفند 1عدد تخم مرغ 2 عدد سیب ...
یتمچه یک غذای نوستالژی پرطرفدار
...> گوجه فرنگی خرد شده 4 لیوان 100 کیلوکالری پیاز خرد شده 1 لیوان 25 کیلوکالری کره 5 قاشق غذاخوری 450 کیلوکالری نمک و زعفران به میزان دلخواه 0 کیلوکالری در صورت دلخواه میتوانید از کدو خرد شده و هویج حلقه شده و کمی فلفل دلمه ای هم در این غذا استفاده کنید. طرز تهیه: * ابتدا پیازها را خرد و در کره سرخ کنید. * بعد از طلایی شدن آن ...
املت فرانسوی یک صبحانه متفاوت و خوشمزه
سرویس سبک زندگی فردا: املت فرانسوی یک وعده غذایی مناسب، مقوی و متفاوت از املت ساده است. در ادامه طرز تهیه این املت را به نقل از مجله تصویر زندگی بخوانید. مواد لازم برای تهیه املت فرانسوی : تخم مرغ 5 عدد کامل زرده تخم مرغ 2 عدد آرد سفید 1 قاشق سوپخوری بیکینگ پودر 4/1 قاشق چایخوری آب 4/1 پیمانه ماست 2 قاشق سوپخوری نمک و فلفل به میزان لازم ...
چه عواملی باعث احتباس آب در بدن میشوند؟
مایع استفاده کنید. به جای چیپس از میوه ها و سبزیجات تازه به عنوان میان وعده استفاده کنید. هنگامی که بیرون غذا می خورید، بخواهید که غذایتان بدون نمک آماده شود یا غذاهایی سفارش دهید که به طور طبیعی کم سدیم هستند مانند سالاد و بجای سس های معمول سالاد، از سرکه و روغن زیتون استفاده کنید. سخنی در مورد کربوهیدرات ها و احتباس آب کربوهیدرات های موجود در مواد غذایی مانند نان، ماکارونی ...
غذای خوشمزه برای کودکان، تارت گوجه
فرنگی : 2 پیمانه روغن زیتون : 2 قاشق سوپ خوری پنیر فتا : 1 پیمانه نمک و فلفل : به میزان لازم طرز تهیه : برای درست کردن خمیر تارت باید آرد ، بلغور گندم و نمک را در غذاساز بریزید و بعد از روشن کردن دستگاه کره خرد شده را بریزید تا تمام مواد ترکیب شود . بعد از آن آب را اضافه کنید و غذاساز را روشن کنید تا خمیر آماده شود . بعد از آن کمی ورز دهید. کف قالب تارت ...
همه چیز درباره پیشگیری از سرطان
لیکوپن هستند. – برخی منابع غذایی غنی از ویتامین C: مرکبات، فلفل سبز، توت فرنگی ، گوجه فرنگی و کلم بروکلی. – منابع غذایی غنی از ویتامین E: ذرت، مغزها، زیتون، سبزی های برگدار و سبز، روغن های گیاهی و سبوس گندم. – منابع غذایی کاروتنوئیدها (که پیش ساز ویتامین A هستند): هویج، میوه های نارنجی رنگ، کدو حلوایی، طالبی، سبزی های سبز تیره، کلم پیچ، اسفناج، ذرت، تخم مرغ، مرکبات ...