خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
مغذی ترین مواد غذایی
خلیج فارس: همه ما تقریبا تصور خوبی از آن چیزهایی که نمی توانند به عنوان مغذی ترین مواد غذایی در نظر گرفته شوند، داریم. برای بسیاری از ما غذاهایی که از خوردن آنها لذت می بریم مانند همبرگر، اسپاگتی، شکلات، و چیپس سیب زمینی در این فهرست قرار می گیرند. به گزارش خلیج فارس به نقل از ایلنا؛ مصرف روزانه این قبیل مواد غذایی می تواند اضافه وزن و سطوح پایین انرژی را به همراه داشته باشند. دنبال ...
با غذاهای خیابانی استانبول آشنا شوید
... خوشمزه بعدی ما ساندویجی از مرغ یا گوشت کبابی است که دل توریست ها را برده. آنقدر طرفدار دارد که هم در کوچه و خیابان آن را سرو می کنند هم در رستوران های معروف شهر. دوروم ، غذایی کاملا ساده است ولی آنچنان دلربایی می کند که فقط دلت می خواهد هر چه سریع تر روی آن سس ریخته و نهایتا با سه، چهار گاز آن را تمام کنی. مرغ و گوشت تکه تکه با سبزیجات را می گذارند درون نانی ...
روش تهیه قارچ پلو با مرغ
گوشت مرغ خشک و سفت می شود. سپس مرغ های سرخ شده را نیز روی قارچ ها بریزید. چهار قاشق از پیاز سرخ کرده، زعفران آب کرده و نخودفرنگی را به قابلمه اضافه کنید و روی حرارت بسیار ملایم بگذارید تا مواد حدود پنج دقیقه آهسته بجوشند. برنج سفید را آبکش کرده و دم کنیئ و هنگام سرو، مواد آماده را همراه با بقیه پیاز داغ در دیس لابه لای پلو بریزید. قارچ پلو خوشمزه شما آماده است. شما می توانید همین ترکیب را ...
سرگذشت یک زن آشنا زیر پل سیدخندان
به گزارش صبحانه ، به نقل از شهروند ، این جمله را شیرین خانم می گوید که همه مامان شیرین صدایش می زنند؛ زنی با قامت متوسط که روزگار بیش از آنچه در شناسنامه اش ثبت شده، گرد پیری را بر چهره او پاشیده. حالا سه سال است هر روز ظهر، همراه همسرش با یک پراید سفید زیر پل سید خندان غذای خانگی می فروشد. سه سال پیش، شوهر مامان شیرین، در کلاس درس، پای تخته، قلبش گرفت و سکته کرد. تکلمش دچار مشکل و مجبور شد کار را رها کند. حالا نوبت شیرین بود که در 53 سال ...
طرز تهیه خورش ترش واش گیلانی
با کمی آب رقیق کنید و روی مواد بریزید. حالا 2-3 لیوان آب روی این مواد بریزید و اجازه دهید با حرارت ملایم به جوش بیاید و خورش جا بیفتد. بعد از حدود نیم ساعت، بادمجان های سرخ شده و آبغوره یا آب نارنج را به آن ها اضافه کنید. گوجه فرنگی ها حلقه حلقه برش بزنید و آن ها را در تابه ای جداگانه سرخ کنید. وقتی خورش جا افتاد، آن را در ظرف مناسب ریخته و گوجه فرنگی های سرخ شده را روی آن قرار دهید و خورش ترش ...
طرز تهیه رولت سیب زمینی
کرپ پهن می کنیم و با دست خوب به لبه های کرپ می رسانیم، حالا از لبه شروع می کنیم آرام آرام رول کنیم، یک ساعت داخل یخچال می گذاریم تا خودش را بگیرد بعد حلقه حلقه برش می زنیم. نکته برای تهیه رولت سیب زمینی : می توانید ژامبون یا مرغ پخته ی ریز شده هم اضافه کنید. این دیگر سلیقه ای است. ...
با خوشمزه ترین پیش غذاهای گرجستان آشنا شوید
مناسبت های گرجستان، روز سنت باربارا در 17 دسامبر پخته و سرو می شود. علاوه بر لوبیا، از موادی چون گوشت دودی گاو، کره، سیر، سبزیجات و نمک استفاده می شود. برای طبخ لوبیانی ابتدا لوبیا را با گوشت دودی می پزند که این کار طعم به خصوصی به لوبیا اضافه می کند. پس از تهیه خمیر با استفاده از آرد و تخم مرغ، مواد را داخل خمیر گذاشته، آن ها پهن و صاف کرده و درون فر پخت می کنند. 10) سوکو کژ ...
علت های لاغری سالخوردگان
مناسبی برخوردار باشن. دلایل لاغری در پیری از دست دادن اشتها گاهی اواقت از دست دادن اشتها، پاسخی احساسی به تغییرات شرایط زندگی فرد می باشد. مثلا، کسانی که بازنشسته می شوند ممکن است با این تغییرات کنارنیامده و تا زمانی که سمت و کاری دیگر پیدا نکنند، غذاخوردن را در اولویت زندگی خود قرار ندهند. درواقع، از دست دادن استقلال، کاهش میزان سلامتی و به دنبال آن کم شدن فعالیت های اجتماعی می ...
روش پخت میگو پفکی
...> میگو: 1 کیلو آبلیمو: 3 قاشق سوپخوری آرد: دو سوم پیمانه نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم پیازه یا سیر کوبیده شده: یک عدد/دوحبه ماست: دو قاشق سوپ خوری بکینگ پودر: یک قاشق چای خوری تخم مرغ: یک عدد زعفران: نصف قاشق چای خوری برای تهیه میگو پفکی ابتدا باید سس مخصوص آن را با مواد فوق تهیه کنید. روش ...
طرز تهیه مافین پیتزایی با خمیر جادویی پیتزا
روش هایی که دوست دارید تهیه کنید. با این حال ما از دستور تهیه خمیر جادویی پیتزا یا خمیر معرکه استفاده کردیم. برای این کار شما باید ابتدا تخم مرغ ها را داخل یک کاسه شکسته و به آن ها نمک، شکر، روغن مایع و شیر گرم بیفزایید. مواد را خوب مخلوط کرده و مایه خمیر را به آن اضافه کنید. آرد را کم کم به مواد فوق اضافه کنید و هم بزنید. اضافه کردن آرد را تا جایی که آرد به راحتی جذب مواد نشود ادامه دهید. وقتی به ...
طرز تهیه ته چین گوشت و بادمجان مجلسی
له نشوند. یکی از تخم مرغ ها را با کمی زعفران خوب مخلوط کنید و یک کفگیر برنج را داخل آن بریزید و مخلوط کنید تا زعفرانی بشود. ته یک قابلمه مقداری روغن بریزید و وقتی داغ شد، برنج زعفرانی را کف آن بریزید. حرارت را کم کنید تا به آرامی ته چین ببندد. حالا تخم مرغ بعدی را بشکنید و به آن ماست اضافه کنید و با همزن دستی بزنید تا کف کند. بقیه برنج را به مخلوط ماست و تخم مرغ اضافه کنید. حالا برنج را به دو قسمت ...
دوران حاملگی، کارهای ممنوعه!
در دوره بارداری خلق و خوی مادر باردار تغییر می کند و حتی به سمت افسردگی پیش می رود. در این حالت شاید پخت و پز و تهیه غذای مناسب برای بسیاری از خانم ها سخت باشد. به همین دلیل مصرف انواع فست فود یا غذاهای مانده یا فریزی افزایش می یابد. مصرف این قبیل غذاها در دوره بارداری به دلیل نمک زیاد، مواد نگهدارنده و کالری بالا مناسب نیست. بدن یک زن باردار به انواع غذاهای تازه و مقوی، انواع میوه ها و ...
رول استیک با سس بالزامیک
تازه 1 دسته فلفل دلمه ای سبز 1 عدد فلفل دلمه ای قرمز 1 عدد کدو سبز 1 عدد متوسط پیاز 1 عدد متوسط قارچ 3-4 عدد سیر ریز خرد شده 1 حبه سرکه بالزامیک 1/4 فنجان شکر 2 قاشق چایخوری آب گوشت 1/4 فنجان طرز تهیه: 1- برش های گوشت را با بیفتک کوب کمی بکوبید تا پهن شود. سپس دو طرف برش ها روغن زیتون بمالید و با نمک، فلفل سیاه و رزماری تازه و خرد شده مزه دار کنید. 2- فلفل دلمه ای ...
روش هایی که می توان ماهی و میگو را خوش طعم کرد
. • برای این که میگو در هنگام پخت سفت نشود، آب، نمک و 2 قاشق سوپ خوری سرکه را در قابلمه ی مناسبی بریزید و بجوشانید، میگو را بیفزایید و 10 ثانیه صبر کنید. شعله را خاموش کنید و میگوها را در آبکش بریزید. • میگو را در جعفری و آبلیمو بخوابانید و سپس هنگام پخت جعفری را از میگوها جدا کرده و در غذاها از میگو اضافه کنید. • روغن زیتون و سیر نیز بوی زخم میگو را از بین می برند ...
طرز تهیه پودینگ گوشت
زنیم تا مایه یکدست شود. قالب مورد نظر را که بهتر است قالب لوف باشد چرب می کنیم و مواد را داخل آن می ریزیم. قالب را داخل ظرفی که نیمی از آن را با آب جوش پر کرده ایم، می گذاریم و به مدت یک ساعت روی پنجره وسط فر که از قبل با دمای 180 درجه سانتی گراد گرم کرده ایم؛ می پزیم. پودینگ را داخل ظرف مورد نظر برگردانده و با سس سالسا سرو می کنیم. ممکن است بخواهیم اطراف پودینگ را با سیب زمینی سرخ شده تزیین کنیم. در این صورت به مقدار لازم سیب زمینی سرخ شده، تهیه کرده و دور تا دور سینی می چینیم. اخبار زیر را از دست ندهید: ...
تغذیه کودک، چقدر شکر لازمه؟
تا 8 قاشق چای خوری (تقریبا 21 تا 5. 33 گرم) شکر افزوده شده در روز استفاده کنند. راه کار ها والدین می توانند راه کارهای زیر را دنبال کنند تا مقدار شکر را در رژیم غذایی فرزندان شان به حداقل برسانند. یک رژیم غذایی غنی از سبزیجات، میوه ها، لبنیات کم چرب، گوشت کم چربی، مرغ و ماهی را برای کودک تان فراهم کنید. اسنک های شیرین و سالمی هم چون میوه های خشک شده برای ...
طرز تهیه پای سیب فوری با خمیر یوفکا
کامل را داخل ظرفی شکسته و مقدار کمی آب یا شیر به آن اضافه کنید. 2 قاشق غذاخوری زعفران دم کرده و 1-2 ق غذاخوری روغن نیز به آن ها اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. یک برس یا قلموی آشپزی برداشته و از این رومال، روی خمیرهای مچاله شده بمالید. تمام سطح خمیرها را با این رومال زرد خوش رنگ بپوشانید تا بعد از پخت، یک رنگ یک دست طلایی و ورقه های ترد و براق داشته باشید. در صورت تمایل مابقی پرک یا خلال بادام را نیز ...
طرز تهیه مرغ حلقه ای
...> پنیر پیتزا به دلخواه پیاز درشت 1 عدد روغن جهت سرخ کردن طرز تهیه مرغ حلقه ای: ابتدا آرد و نمک و خامه و گشنیز و ماء الشعیر را با هم مخلوط کرده و آب را کم کم اضافه می کنیم تا خمیر لطیفی بدست بیاید و به دست نچسبد. خمیر را در نایلون گذاشته و به مدت 15-20 دقیقه استراحت می دهیم. پیاز را خرد کرده و سرخ می کنیم. سینه مرغ خرد شده و فلفل دلمه ...
تکنیک های یک املت خوشمزه و خوش رنگ و لعاب
...، نیز به یاد داشته باشید تخم مرغ به دلیل حساسیت ویژه ای که به حرارت دارد و ساختار منحصربه فردش، نیاز به توجه ویژه در پخت دارد و باید نکاتی را راجع به آن باید رعایت کرد. مواد لازم برای 4 نفر: تخم مرغ درشت: 3 عدد گوجه فرنگی: 500 گرم، پوست کنده زردچوبه: 2 قاشق چای خوری کره یا روغن مایع: یک چهارم پیمانه نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم روش تهیه: تخم مرغ ها را در یک ...
کتلت سیب زمینی و اسفناج؛ تامین کننده آهن و روی
کاهش دهید، سپس اجازه دهید سیب زمینی ها تا زمانی که نرم شوند بجوشند، حدود 15 تا 20 دقیقه. خوب خشکشان کنید و سپس دوباره به قابلمه برگردانید. روی حرارت متوسط به مدت 1 تا 2 دقیقه قرارشان دهید تا خوب خشک شوند. سپس سیب زمینی ها را با گوشت کوب تبدیل به پوره سیب زمینی کنید. 2- در یک کاسه متوسط، پودر سوخاری، پودر سیر، نمک و نمک طعم دار را با هم ترکیب کنید. تخم مرغ ها و یک قاشق غذا خوری روغن را نیز ...
سوپ کدو حلوایی و سیب؛ مناسب برای بیماران مبتلا به سرطان
سایر مواد بیفزایید و 15 تا 20 دقیقه دیگر به حرارت دادن مواد در فر ادامه دهید. این کار باعث منسجم ماندن بافت سیب و کدو در سوپ می شود. حالا یک سوم از کدو حلوایی و سیب حرارت دیده را همراه با 2 فنجان آب مرغ در مخلوط کن بریزید و تا تبدیل شدن آنها به پوره، به هم زدنشان ادامه دهید. این پوره را همراه با باقی مواد حرارت دیده، آب مرغ، باقی نمک و روغن فندق یا گردو داخل قابلمه بریزید و اجازه بدهید که آنها حدود ...
این غذاها نباید در مایکروفر گرم شوند
زا هستند. همین شرایط برای چغندر و شلغم که آنها هم سرشار از نیترات هستند صادق است. قارچ قارچ از جمله مواد غذایی است که باید به محض پخت تمامش مصرف شود.زیرا قارچ شامل پروتئین است و پروتئین ها به محض برش خوردن فاسد میشوند و برای معده ضرر دارد. در صورتی که قارچ هم در مایکروفر گرم شود باعث می شود باکتری ها فعالیتشان چندبرابر شود. تخم مرغ گرم کردن تخم مرغ که به منزله ی یک نیروگاه پروتئن عمل میکند، امری ...
طرز تهیه رشته پلو با مرغ مجلسی (شام شب عید و چهارشنبه سوری)
همین شکل لابلای مواد قرار دهید. حالا برای تهیه سس مرغ، پیاز داغ را داخل یک تابه جداگانه بریزید. ادویه جات معطر شامل: زیره، تخم گشنیز، هل، دارچین و پودر پاپریکا را همراه با زردچوبه و فلفل فراوان به پیازداغ اضافه کنید. رب گوجه فرنگی را با مقداری روغن در تابه ای تفت دهید. مقداری آب به آن اضافه کنید. حالا به میزان دل خواه نمک و آبلیمو یا لیموعمانی خردشده به مواد اضافه کنید. نیمی از زعفران دم کرده را به ...
مبتلایان به کبد چرب بخوانند
. – سینه ی مرغ، لوبیا، عدس، سویا و دیگر منابع پروتئینی اجازه نمی دهند که میزان قند خونتان بیش از حد بالا رفته و بعد دچار سقوط شود. علاوه بر این مواد غذایی حاوی پروتئین خیلی زود گرسنگی را رفع کرده و به کاهش وزن نیز کمک می کنند. – چربی های اشباع شده مانند چربی هایی که در گوشت قرمز چرب و برخی از مارگارین ها وجود دارد می تواند روی میزان قند خون تأثیر منفی بگذارد. اما چربی های ...
با خوشمزه ترین کباب های ترکیه آشنا شوید
ترکی را نوش جان کرد. برای طبخ این کباب لذیذ، گوشت بره را با مواد مختلف مزه دار می کنند و در قطعات کوچک برش می دهند. شاید یکی از تفاوت های این کباب در این است که در تهیه ی آن از سیخ های کوچک چوبی استفاده می شود. البته ممکن است با کبابی با گوشت گوسفند و یا حتی مرغ هم برخورد کنید که با عنوان جوق کباب سرو می شود. اصلا تعجب نکنید چرا که بعضی ها جوق کباب را با این نوع از گوشت تهیه ...
نان شکم پر غذایی خوشمزه برای تمام وعده ها
: یک چهارم قاشق چایخوری شکر: یک قاشق مرباخوری شیر یا آب ولرم: یک لیوان سر خالی طرز تهیه خمیر جادویی: پودر خمیر مایه و شکر را با چند قاشق شیر گرم مخلوط کنید و چند دقیقه صبر کنید تا عمل آمده و پف کند. سپس بقیه شکر، نمک، تخم مرغ و روغن را در ظرفی بریزید و خوب مخلوط کنید. خمیر مایه آماده شده را با مقداری آرد مخلوط کنید و به مواد خمیر اضافه کنید. ...
ممنوعیت های غذایی در بارداری
و سیستم عصبی مرکزی حیاتی هستند و می توانند خطر افسردگی پس از زایمان را کاهش دهد. بهترین منابع: ماهی سالمون، ماهی کولی، بذرکتان، روغن بذرکتان و گردو. • کولین: این ترکیب شبه ویتامین B نقش مهمی در رشد مغز جنین داشته و از بروز نقص های مربوط به نخاع جلوگیری می کند. بهترین منابع: گوشت قرمز (به استثنای جگر که زنان باردار نبایند بخورند)، جگر مرغ، تخم مرغ، دانه سویا و گیاهک گندم. ...
