خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
راه حل خاص برای از بین بردن آرسنیک برنج
-که برنج را در یک ظرف با آب بجوشانیم تا بخارپز شود- در تمام کسانی که برنج را به این روش مصرف کرده اند آثار وجود سم آرسنیک دیده شده است. به گفته دانشمندان، سالانه میلیونها نفر جان خود را به واسطه پختن برنج به روش های معمول در معرض خطر قرار می دهند. وجود آرسنیک نتیجه استفاده از سموم صنعتی و آفت کش هایی است که استفاده از آنها در سال های اخیر رو به افزایش نیز گذاشته است. وجود این ماده ...
نکاتی جالب راجع به پخت غذا برای حفظ ویتامینها
شعار سال: غذاها را خیلی حرارت ندهید ! آشپزی کرتوا به روش های طبخ معروف است: عموماً ماهی یا حلزون به آرامی و روی شعلۀ کم در روغن زیتون پخته می شود در حالی که سبزیجات بخارپز و یا خام مصرف می شوند. آیا این روش یک گام دیگر در جهت سلامتی است؟ پخت غذا با حرارات بالا (تنوری، کبابی، ...) باعث ایجاد یک سری واکنش ها در مواد غذایی می شود: واکنش میلارد Maillard ( واکنشی بین اسیدهای ...
کوفته برنجی به سبک ایتالیایی
در ظرفی ریخته و برنج را به آن اضافه می کنیم و کمی تفت می دهیم. آب مرغ را به آن اضافه کرده و شعله ی گاز را بالا می بریم. هم زمان نمک و فلفل را هم می افزایم. وقتی آب برنج خشک شد، آن را کناری قرار می دهیم تا خنک شود. وقتی برنج خنک شد آن را در ظرفی ریخته و یکی از تخم مرغ ها را به آن می افزاییم و خوب مخلوط می کنیم. مخلوط برنج و تخم مرغ را داخل یخچال قرار می دهیم. در این فاصله، گوشت چرخ ...
کنترل وزن در بارداری، دغدغه مادران
مقدار مطلوب وزن اضافه کرده اند، با توصیه هایی که در این مطلب در اختیارتون قرار می دهیم با ما همراه باشید. ◊ برای کنترل افزایش وزن در مادران اضافه وزن و چاق روش های زیر توصیه می شود: کاهش مصرف غذاهای پرکالری مانند شیرینی، کیک، آب نبات، شکلات، چیس و نوشابه کاهش مصرف چربی ها (کاهش مصرف روغن در هنگام پخت غذا، مصرف غذا به شکل آب پز یا بخارپز)، انتخاب گوشت کم چرب، ماهی و ...
کمبود اسید فولیک در بارداری، چه عوارضی داره؟
سبزی ها در آب مجددا آب آن، در انواع سوپ ها و خورش ها استفاده شود. - از روش های دیگر پخت سبزی ها (بخارپز کردن، ماکروویو کردن، کباب پز کردن و تنوری نمودن) برای حفظ اسیدفولیک استفاده شود. - سبزی ها در یخچال نگهداری شوند. - از خیساندن مواد غذایی در آب به مدت طولانی ممانعت شود. ...
مصرف برنج قهوه ای باعث پیشگیری از یبوست می شود
سلامتیسم انتظار نداشته باشید که برنج قهوه ای از نظر طعم کاملا شبیه به برنج سفید باشد، اما میزان مواد مغذی در برنج قهوه ای واقعا بیشتر است. برنج قهوه ای در گروه غلات سبوس دار قرار می گیرد که مصرف آن ها همواره مورد تاکید پزشکان و دانشمندان بوده است. همه برنج ها در گروه گیاهانی قرار می گیرند که دانه های خوراکی تولید می کنند. دانه دست نخورده برنج دارای یک لایه سبوس بیرونی و یک ...
سالم ترین سبزیجات برگدار
محسوب می شود. کولارد سرشار از ویتامین های K ، C ، و A است. اسفناج اسفناج سرشار از آهن، کلسیم، و انواع مختلف ویتامین ها است. از ویژگی های این گیاه می توان به کمک در مبارزه با سرطان پروستات اشاره کرد. اگر قصد دارید اسفناج را به صورت پخته مصرف کنید، آن را به مدت طولانی نپزید. هرچه زمان پخت اسفناج بیشتر باشد، مواد مغذی بیشتری را از دست می دهد. می توانید اسفناج را به صورت خام در ...
چطور غذا را تلف نکنیم؟
که روزانه چه مقدار غذا را تلف می کنند- از باقیمانده های خورده نشده غذاهای تهیه شده تا مواد غذایی فاسد شده.برای جلوگیری از تلف شدن مواد غذایی به این نکات توجه کنید: - بیش از مصرفتان در مدت معین، خرید نکنید. مواد غذایی را در حدی بخرید که می توانید قبل از فاسد شدن مصرفشان کنید. - اطلاعات کافی درباره بهترین شیوه و زمان نگهداری هر میوه و سبزی را در درون یخچال یا بیرون از آن را به ...
ویتامین های مخصوص بانوان
.... 25 گرم بادام،60 میلی گرم کلسیم دارد. 100 گرم ساردین کنسروی با سس گوجه فرنگی، 455 میلی گرم کلسیم دارد. 100 گرم توفوی بخارپز، 510 میلی گرم کلسیم دارد. 30 گرم انجیره،88 میلی گرم کلسیم دارد. 2 تکه نان سفید،88 میلی گرم کلسیم دارد. 135 گرم حبوبات پخته شده،75 میلی گرم کلسیم دارد. مصرف مکمل لازم است؟ باید سعی کنید تمام کلسیم مورد نیاز را از رژیم غذایی تان دریافت کنید. با این وجود ...
چه سوپ هایی به کاهش وزن کمک می کنند؟
100 کالری انرژی دارد. البته این مقدار کالری در آش هایی که در آنها پیازداغ یا نعناداغ فراوان ریخته می شود بسیار بالاتر است. هرچند سبز ی های پخته شده طی فرآیند پخت برخی ویتامین های خود را از دست می دهند اما حاوی فیبر بسیار بالایی هستند و فیبر می تواند به حرکات دودی دستگاه گوارش و دفع بهتر بخصوص در افراد مبتلا به یبوست کمک کند. هویج: بیشتر سوپ ها حاوی هویج هستند. هویج علاوه بر ...
بهترین و معروف ترین غذاهای ژاپن
صورت جدا خورده می شود و هم در شور و ترشیجات استفاده می شود. از میسو یک سوپ هم درست می کنند با نام سوپ میسو که طعمی شیرین دارد. این سوپ با بعضی سبزیجات و گاهی لوبیا سبز هم مخلوط می شود. 18 ) تاکو رایس | Taco rice تاکو رایس یا برنج تاکو ترکیبی از فرهنگ غذایی آمریکا و ژاپن است. در این برنج گوشت، پنیر و کاهو هم اضافه می شود، نتیجه ای که از پخت این غذا حاصل می شود باور ...
چه غذاهایی نباید در ماکروویو گرم شوند!؟
بدترش هم پیش بیاید و وقتی از مایکروفر در میاوریدش در دستانتان یا بشقابتان منفجر شود. برای جلوگیری از این اتفاقات قبل از گرم کردن تخم مرغ برای اینکه تبدیل به یک بمب نشود آن را قطعه قطعه کنید و یا بهتر اصلا داخل مایکروفر گرمش نکنید. 2- شیر سینه مادر: بسیاری از تازه مادرها شیر خود را برای استفاده های بعدی منجمد و ذخیره می کنند. این روش تا زمانی که شیر داخل مایکروفر گرم نشود خوب است. درست ...
مردان با این خوراکی ها به جنگ سرطان پروستات بروند
، ویتامین ها و مواد معدنی مفید است و دانشمندان میوه معجزه گر صدایش میکنند . مصرف مقدار کمی آب انار در روز میتواند زمان ابتلا به سرطان های مختلف را کاهش دهد. یک مطالعه نشان داد مردانی که آب انار مصرف می کردند مدت زمان بیشتری طول کشید تا سطح پروتیین PSA در خون آنها دو برابر شود. PSA پروتئینی است که نشانه وجود سرطان پروستات است. ماهی چربی های اشباع نشده امگا3 ,امگا6از جمله چربی های ...
چراغ هایی که با ادرار روشن می شوند
فناوری فوق العاده است زیرا ماده اولیه آن به فراوانی وجود دارد و در این باره هیچگاه کمبودی احساس نخواهد شد. این فناوری به سوخت های فسیلی یا چیز دیگری نیاز ندارد. تنها چیزی که نیاز دارد زباله های انسانی است که به عنوان منبع تامین الکتریسیته استفاده خواهد شد . از آنجا که پیل های سوختی میکروبی ابزاری ارزان قیمت هستند، انتظار می رود استفاده از این سیستم به سرعت گسترش یابد . قرار است امسال از این روش تولید انرژی با همکاری سازمان های بشردوستانه ای در مناطقی از قاره آفریقا استفاده شود . ...
رژیم لاغری 30 روزه برای سلامت بهتر!
. این رژیم لاغری برخلاف رژیم های دیگر به محاسبه مقدار کالری مصرفی در بدن نیازی ندارد. فواید رژیم لاغری 30 روزه این رژیم لاغری فوایدی از جمله کم شدن چربی، بالارفتن سطح انرژی، خواب بهتر، کم شدن اشتها و بهبود عملکرد هنگام ورزش، دارد. علاوه بر این باعث می شود که شما در روش غذا خوردن و ذایقه تان، بازنگری کنید. البته اگرچه تمام فواید ذکر شده بسیار جذاب و خواستنی هستند اما ...
درمان افسردگی از طریق رژیم غذایی
تان بکنید. می توانید کلم را به سالادهایتان اضافه کنید. آش یا سوپتان را پر از کلم کنید. با برگ های کلم دلمه درست کنید. کلم پلو را دریابید. آب کلم میل کنید. اگر بعد از خوردن کلم دچار نفخ معده می شوید می توانید قبل از پخت کمی رازیانه و یا زیره به آن اضافه کنید. باید بدانید که کلم سرشار از فیبرهایی است که میزان قند خون را ثابت نگه می دارند و برای همین هم نمی گذارند بد خلق و کسل شوید. آب کلم نیز یک ...
سوالات متداول در بارداری، پاسخ خود را بیابید
میکروگرم استفاده کنند ( در زمانی که برای باردار شدن تلاش می کنند). می بایست این دوز دارویی را در 12 هفته ی اول بارداری هم ادامه دهند، وقتی که نخاع جنین در حال نمو است. استفاده از مکمل اسید فولیک پس از 12 هفته بی خطر است. اگر شما پیش از باردار شدن مکمل اسید فولیک استفاده نکنید، می بایست به محض این که فهمیدید باردار هستید، مصرف آن را شروع کنید. شما می توانید اسید فولیک را ...
وضعیت نامطلوب محصولات ارگانیک در ایران!
مورد نیاز بدن، اگر حجم معینی از محصولات غذایی معمولی و ارزان تر مصرف می کنید، با استفاده از محصولات ارگانیک، نیمی از همان حجم محصولات غذایی مقدار بیشتری از مواد مورد نیاز بدن مثل ویتامین ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدان ها و ... را تامین می کند. **وضعیت نامطلوب محصولات ارگانیک در ایران در ایران هنوز محصولات ارگانیک وارد بازار نشده اند و در مرحله تحقیقات قرار دارند. چنانکه چندی پیش ...
چه نوع ماستی بخوریم؟
در شیر و اضافه شدن استرپتوکوکوس و بیفیدوباکتری ها در شیر لخته ایجاد شده و پس از سرد کردن تا دمای 45 درجه سانتی گراد بین 7-4 ساعت ماست به دست می آید. ماست دارای سه نوع کم چرب، با چربی متوسط و پرچرب می باشد که یک لیوان 240 سی سی ماست حاوی 12 گرم پروتئین، 15گرم کربوهیدرات و 300-280 میلی گرم کلسیم می باشد. ویتامینB12 , B2، پتاسیم و منیزیم در شیر فراوان است. ماست، منبعی غنی از ...
چگونه در خانه محصولات ارگانیک و طبیعی داشته باشیم؟
، استفاده می کنند. چرا که محصولات غذایی که با روش طبیعی و ریتمی آرام به دست می آید، مانند همه پدیده های دیگر زندگی، استحکام و مقاومت و غنای بیشتری دارد. به عنوان مثال، سیبی که دوبار سریع تر از یک سیب طبیعی رشد می کند، دوبار کمتر از سیبی که در طبیعت رشد می کند، دارای مواد غذایی است . به عبارت دیگر برای تامین مقدار کافی مواد مورد نیاز بدن، اگر حجم معینی از محصولات غذایی معمولی و ارزان تر مصرف ...
آیا می توان با ارتباط آسان نیازهای شرعی را برآورده ساخت؟
ترشح و افزایش سطح هورمون های کاهنده درد، پیش از رسیدن به ارگاسم صورت می گیرد و حتی اگر خانمی در طول رابطه زناشویی اش به اوج لذت نرسد، باز هم هورمون های کاهنده درد در بدن او ترشح خواهند شد. ولی در هر صورت اگر خانم ها رسیدن به اوج لذت جنسی را تجربه کنند، مقدار و ماندگاری هورمون های کاهش دهنده درد در بدن آنها چند برابر خواهد شد. 2. کم شدن خطر ابتلا به سرطان پستان افزایش سطح اکسی توسین ...
در مسافرت چی بخوریم و چی نخوریم؟
همه سفرها، چه هوایی و چه زمینی، در هر شرایطی، بطری آب به همراه مسافران باشد و از غذاهایی که نیاز به آب را افزایش می دهند هم پرهیز شود. غذاهایی که پروتئین بالایی دارند، مثل انواع کباب ها؛ زیرا این ماده مغذی برای هضم و جذب، به آب بیشتر نیاز دارد. به علاوه، از آنجا که کنسروها نیز در سفر بیشتر مورد استفاده قرار می گیرند و نمک موجود در آنها نیاز به آب را افزایش می دهد، توصیه می شود که از آنها نیز کمتر ...
سرنوشت طلای گوشی هایی که در ایران اوراق می شوند، چیست؟
در بسیاری از کشورهای دنیا اتفاق افتاده و شرکت های بازیافت با استفاده از همین روند، بازار گوشی های از رده خارج شده را در دست دارند. ال - کرتسن یک شرکت بازیافت وسایل الکترونیکی در سوئد است که مدیر این شرکت گوشی های تلفن همراه بی مصرف را یک معدن طلای مخفی دانسته و می گوید سیستم پیچیده گوشی های موبایل قادر به انتقال سیگنال های الکتریکی است و به همین دلیل فلزات ارزشمندی در ساخت آنها مورد استفاده قرار ...
5 بازار محصولات ارگانیک
استانداردها در تولید محصولات کشاورزی ارگانیک توسط یک موسسه ی گواهی کننده، نظارت می شود. گفتنی ست در کشاورزی ارگانیک تاکید بیشتری بر استفاده از نهاده های درون مزرعه ای و طبیعی همانند کود سبز، کود دامی، بقایای گیاهی، تناوب زراعی، کشت مخلوط و... می شود و محصول سالم با کیفیت مطلوب و طبیعی در اختیار مصرف کنندگان قرار می گیرد. این نوع محصولات برای خریداران با برچسب ارگانیک یا زیستی مشخص می شوند و قیمت ...
گوگل، دموکراسی و واقعیت در پس جستجوی اینترنتی (بخش اول)
. بهترین روش برای توصیف این شرایط، اکوسیستم است. این اکوسیستم، خارج از محدوده ی افراد به صورت منفرد است و فراتر از خبرهای پراکنده وسعت دارد . چیزی که این نقشه نشان می دهد، توزیع شبکه است و شما می توانید ببینید این اکوسیستم چگونه اکوسیستم خبری اصلی را احاطه کرده و در تنگنا قرار داده است. وقتی از او می پرسم مانند یک سرطان ، می گوید: بیشتر شبیه ارگانیسمی که در حال رشد است و رفته رفته قدرتمند تر می شود. ادامه دارد... ...
