خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
رعایت این نکات تغذیه ای ریسک ابتلا به سرطان را کاهش می دهد
سایر انواع گوشت ها از کالری کمتری برخوردار است . اما دیوید خیات، نویسنده مطالعه رژیم غذایی ضدسرطان، معتقد است که اکثر ماهی ها حامل مقادیری جیوه، سرب، و سایر آلاینده های سرطان زا هستند . تنها به دلیل وجود جیوه، انجمن بارداری آمریکا به زنان باردار توصیه می کند که مصرف برخی گونه های ماهی را که احتمالا آلوده هستند به حداقل برسانند. از اینرو محققان برای دور ماندن از جیوه، پرهیز از مصرف شمشیر ...
این 5 گنج چرب را دریابید
می تواند به حذف رادیکال های آزاد از بدن و پیشگیری از ابتلا به انواع سرطان ها کمک کند. ضمن اینکه قرار گرفتن این آنتی اکسیدان ها در کنار هم باعث شده ذرت و روغن آن به عنوان منابع خوب چربی برای حفظ سلامت سیستم قلبی و عروقی شناخته شود. از طرف دیگر، ذرت حاوی فیبر غذایی بالایی است و مصرف آن به هضم بهتر مواد غذایی در بدن و پیشگیری از ابتلا به یبوست هم کمک می کند. از آنجا که این دانه ...
از مصرف بیش از حد این 8 ماده غذایی التهاب آور اجتناب کنید!
خطر ابتلا به بیماری های مزمن شود. اسیدهای چرب امگا 3 در روغن هایی مانند ذرت، گل رنگ، آفتابگردان، هسته انگور، سویا، بادام زمینی، سس مایونز و بسیاری از سس های سالاد یافت می شود. شکر: ممکن است مقاومت در برابر دسر، شیرینی، شکلات و حتی آب میوه سخت باشد. با این حال، مجله آمریکایی تغذیه بالینی هشدار می دهد که قند فرآوری شده باعث آزاد شدن مواد پیام آور التهابی به نام سیتوکین می شود. هر ماده ای ...
کدام موادغذایی هوش را کم میکند؟
به وجود می آیند. چربی های ترانس در روغن های شیرینی پزی، روغن نباتی جامد، مارگارین ها، شیرینی ها، غذاهای حاضری، غذاهای سرخ شده مثل پیراشکی و سیب زمینی سرخ کرده و سایر غذاهایی که با روغن های هیدروژنه، پخته یا سرخ شده اند، یافت می شوند. مصرف چربی های ترانس خطر ابتلا به بیماری کرونر قلبی را افزایش می دهد و در طی یک دوره، ما را با درد و رنج یک سکته مغزی حساس مواجه می سازد. همچنین، مصرف این نوع چربی سبب کم شدن حجم مغز می شود که در نهایت به بیماری آلزایمر منتهی می شود. ...
بالاخره روغن حیوانی بخوریم یا نه؟
آفتاب نیوز : روزنامه ایران: ترس از افزایش کلسترول و ابتلا به بیماریهای قلبی سبب شده مردم از مصرف چربیهای حیوانی خودداری کنند؛ غافل از اینکه حذف برخی مواد غذایی مانند روغن حیوانی از فهرست غذایی اشتباه محض است و بخصوص در زنان موجب سرطان پستان میشود. دکتررضا زرین هنر، با تأکید بر اینکه نوع تغذیه و تغییر در سبک زندگی و عادات غذایی در بروز و افزایش روند ابتلا به سرطان در کشور تأثیرگذار است ...
سالم بخورید تا چربی خون نگیرید
مختلف مثل سالاد، سبزی خوردن، خوراک سبزیجات در برنامه غذایی روزانه استفاده کنید. در میان وعده های روزانه بیشتر از میوه های تازه مصرف کنید. دریافت چربی های اشباع، چربی های ترانس و کلسترول را کاهش دهید. به همین دلیل متخصصان تغذیه توصیه می کنند از انواع محصولات لبنی کم چرب یا فاقد چربی مصرف کنید. مصرف خامه، سرشیر، کره و روغن حیوانی را محدود کنید. از روغن نباتی جامد، مارگارین و محصولات ...
مهم ترین نکات تغذیه ای، مخصوص دیابتی ها
یا بیشتر کالری هایی که از فروکتوز به دست می آیند، بیشتر از انواع دیگر می توانند چربی اطراف شکم را افزایش دهند. از فروکتوز در تولید نوشیدنی های شیرین مثل نوشابه های گازدار، نوشیدنی های انرژی زا و ورزشی، مواد غذایی فرآوری شده مثل کیک و شیرینی های صنعتی، آبنبات ها و... استفاده می شود. کاهش مصرف مواد غذایی شیرین، می تواند اندازه دور کمر شما را کاهش دهد و در نتیجه خطر ابتلا به ...
فریبکاری و تقلب با استفاده از باقلا به جای پسته در کالباس / افزودن پودر خون به همبرگر و سوسیس و کالباس
با نان سفید بدون سبوس، سس ها و نوشابه ها مضرات مصرف آن را تشدید می کند. نیترات سدیم مصرف شده در کالباس به راحتی به نیتریت تبدیل می شود که با ترکیب شدن با ترکیبات غذایی همچون آمین ها و آمیدها در بزاق دهان و معده و کولون و مثانه تبدیل به ترکیبات نیتروز که ماده ای سرطان زا می باشد می شود. ابتلا به سرطان کولون روده بزرگ، معده و لوزالمعده در مصرف کنندگان این محصولات دور از ذهن نیست. ...
7 ماده غذایی که رگ ها را مسدود می کند
قرمز و افزایش خطر مسدود شدن رگ ها گوشت قرمز نه تنها عاملی برای افزایش خطر ابتلا به سرطان روده است بلکه می تواند باعث افزایش خطر بیماری های قلبی عروقی نیز باشد. نتایج بررسی ها نشان می دهد ال کارنیتین موجود در گوشت قرمز خطر تصلب شرایین را بالا می برد. یعنی باعث افزایش خطر مسدود شدن عروق می شود. علاوه بر این گوشت قرمز چرب حاوی چربی های اشباع شده است که شهرت زیادی در افزایش کلسترول بد خون ...
خداحافظی با کبد چرب با ساده ترین راه ها!
...، اظهار داشت: با کاهش وزن، ترک سیگار، مصرف غذای سالم و بدون چربی، انجام حرکات نرمشی به صورت روزانه از افزایش چربی در خون و در نتیجه چربی کبد جلوگیری کنید. این فوق تخصص گوارش و کبد تاکید کرد: مصرف مواد غذایی سرخ کردنی، جگر، سوسیس، کالباس، کله پاچه، مغز گوسفند و روغن جامد باعث بروز عارضه کبد چرب در افراد می شود که با مصرف مواد غذایی مانند آبزیان، روغن زیتون، سبزیجات و میوه جات تازه، آبپز و مواد حاوی فیبر مانع انباشته شدن چربی در کبد شوید. ...
چاقی و دیابت را جدی بگیرید/سونامی پوکی استخوان در راه است
یک متخصص تغذیه ضمن هشدار نسبت به افزایش وزن و خطر ابتلا به دیابت در جامعه، از کاهش مصرف لبنیات و در راه بودن سونامی پوکی استخوان خبر داد . دکتر یحیی پاسدار متخصص تغذیه و رژیم روز یکشنبه در همایش تاثیر رژیم درمانی در سلامت افراد در استانداری کرمانشاه گفت: با بالا رفتن سن افراد بار بیماریها نیز بیشتر می شوند لذا افراد باید با هوشیاری مراقب الگوی تغذیه ای خودشان باشند به این معنی که ...
چند درصد سرطان ها قابل پیشگیری است؟
راهنمای سفر من : جواد نظری گفت: با توجه به گام های 10گانه همچون پرهیز از مصرف سیگار و قلیان، تحرک بدنی، مصرف روزانه پنج وعده میوه و سبزیجات، کاهش مصرف نمک، قند، شکر و روغن، کنترل وزن، جلوگیری از مصرف الکل و مواد مخدر، شناسایی آلاینده های سرطان، بهره برداری سالم از محیط زیست، شناسایی علائم هشدار دهنده سرطان و همچنین استفاده از کرم های ضدآفتاب جهت محافظت ازپوست می توان تا 40 درصد از ابتلا به سرطان ...
دانه های ریز با فواید بزرگ
آفتاب نیوز : از دانه های کتان در اثر فشار و بدون حرارت دادن روغنی به دست می آید که روغن کتان نامیده می شود. برخی از خواص تخم کتان عبارتند از: * سطح کلسترول بد خون را کاهش می دهد * فشارخون بالا را کاهش می دهد. * التهاب مفاصل را کاهش می دهد * تخم کتان سرشار از اسیدهای چرب ضروری امگا 3 است. این چربی های مفید مس ...
میوه و سبزیجات مناسب ماه اسفند
استفاده کنید.هر 100 گرم از این ماده غذایی 70 کالری دارد و سرشار از خواص آنتی اکسیدان است. بنابراین به کاهش خطر ابتلا به سرطان کمک می کند. توجه داشته باشید که کودکان به مصرف این نوع هویج اشتیاق بیشتری نشان می دهند. لیموترش لیموترش قهرمان مرکبات است. مصرف آب لیموترش تازه به صورت ناشتا باعث تصفیه و پاکسازی عمقی بدن شده و تمام سموم را از جریان خون و کبد دفع می کند. لیموترش تقویت ...
هات داگ ناسالم ترین خوراکی کره زمین
– به ویژه سرطان روده ی بزرگ، مثانه، معده، و لوزالمعده. بر اساس موسسه ی امریکایی تحقیقات سرطان، مصرف روزانه یک هات داگ خطر ابتلا به سرطان روده ی بزرگ را 21 درصد افزایش می دهد. حتی هات داگ های ارگانیک هم حاوی نیتریت هستند، و حتی گاهی میزان نیتریت هات داگ های ارگانیک بسیار بیش تر از هات داگ های معمولی است. طبق یافته های پژوهشی در دانشگاه هاوایی، به طور کلی گوشت های فراوری شده خطر ...
وقتی شوینده ها دردسرساز می شود
عنوان موادشوینده و پاک کننده در منازل مورد استفاده قرار می گیرد حاوی مواد خطرناکی است: مواد سرطان زا: این قبیل مواد خطر ابتلا به انواع سرطان ها و نیز رشد تومورهای سرطانی را افزایش می دهد. مختل کننده های غدد درون ریز: این مختل کننده ها مانند هورمون های انسانی عمل می کنند و بدن را با سیگنال های غلط به اشتباه می اندازند. قرار گرفتن در معرض مواد مختل کننده ممکن است به مشکلاتی چون ...
رابطه بین سرطان و رژیم غذایی/ بهترین خوراکی های ضدسرطان
...، بی توجه باشید. او به عنوان نمونه از گوشت مثال می زند: مصرف هر روزه غذاهای گوشتی فرآوری شده باعث افزایش خطر ابتلا به سرطان کلورکتال می شود، در حالی که مصرف غذاهای حاوی سویا می تواند خطر ابتلای شما به سرطان سینه را کاهش دهد و مصرف بیشتر میوه ها و سبزیجات می تواند خطر انواع متعددی از سرطان های شایع را کاهش دهد. بنابراین شما با ایجاد تغییرات کوچکی در عادات، رفتارها و رژیم غذایی خود می ...
مواد غذایی با طعم تقلب!
... 1- رنگ خوراک مصنوعی به جای طبیعی سمیه فاضلی: رنگ های طبیعی و مصنوعی هر یک به نوعی خطرناک هستند و عوارض مصرف رنگ در خوراکی ها گاهی باعث ابتلا به بیماری های خطرناک می شوند. قدیمی ترها با استفاده از مواد طبیعی به غذاها رنگ و لعاب می دادند، ولی امروزه رنگ مصنوعی کاربرد زیادی در مواد غذایی پیدا کرده است. از جمله اینکه در گذشته زعفران و زردچوبه رنگ دهند ه های ثابت بودند و اگر هم می خواستتد ...
کیک و شیر عصرانه سالمی است؟
، شیرده، کودکان و سالمندان مناسب نیست. پختنی ها برای عصرانه در مورد مصرف غذاهای آبپز، بخارپز و خوراک نیز باید گفت این عادت بسیار خوب است. در مورد مزایای غذاهای آبپز و بخارپز، پیش از این بارها صحبت و به این نکات اشاره کرده ایم که مواد مغذی به این شکل در غذاها حفظ می شود. در مورد خوراک ها هم باید گفت چون به شکل مخلوطی از موادغذایی مختلف است (گوشت و سبزیجات یا حبوبات) بسیار ...
سیب زمینی؛ پادشاهی در آشپزخانه شما
های بنفش، آبی و قرمز حاوی این رنگدانه های آنتی اکسیدانی هستند که با خطر سرطان و بیماری های قلبی مقابله می کنند. این دو ماده در پوست سیب زمینی وجود دارند و جزو ترکیبات مغذی هستند که ترکیبات سرطان زای خطرناک را از بین می برند. این ترکیب به پیشگیری از ابتلا به سرطان و تولید ترکیبات سرطان زا پیشگیری می کند. این ترکیبات انرژی تولید می کنند و به کنترل افسردگی، سوزش معده ...
بدن تکانی قبل از تعطیلات
سوخت و ساز بدن کمک بسزایی می کند. این متخصص تغذیه و رژیم درمانی با تاکید بر اینکه با مصرف بعضی مواد غذایی می توان سم زدایی، کاهش وزن و انرژی را افزایش داد، اظهار کرد: استفاده از آب، میوه جات، سبزیجات تازه و مواد مغذی باعث پاکسازی کلیه و معده شود. سرخ نژاد با اشاره به اینکه مواد غذایی حاوی فیبر، آنتی اکسیدان و ویتامین باعث بهبود سلامت بدن می شود، تاکید کرد: قبل از تعطیلات ...
چرا تخم کتان بخوریم؟
آسیاب شده (1 قاشق غذاخوری) حاوی دو میلی گرم از این مواد است. تخم کتان منبع منیزیم و تنظیم کننده قند خون تخم کتان منبع خوب منیزیم است. این ماده معدنی برای کنترل قند خون ارزش بالایی دارد چون به سلول ها کمک می کند تا انسولین تولید نمایند. نتایج بررسی ها نشان می دهند که در صورت وجود کمبود منیزیم در بدن خطر ابتلا به دیابت نوع 2 افزایش می یابد. حتی اگر مبتلا به دیابت باشید نیز باید ...
کاهش وزن و احساس شادابی با سم زدایی شکر در 3 روز
کربوهیدرات و چربی تنها مقصرهای اصلی افزایش وزن نیستند. مصرف روزانه شکر می تواند خطر بزرگی برای سلامتی باشد. در حالی که مصرف متوسط آن هیچ خطر سلامتی در پی ندارد، مردم بدون اطلاع و آگاهی کافی، روزانه مقدار زیادی شکر مصرف می کنند. غذاهای محبوب مثل انواع نوشابه ها، سس، انواع شیرینی جات و غیره شامل مقدار زیادی شکر بوده و باعث ازدیاد آن در بدن می شوند. منبع دیگر شکر کربوهیدرات ساده است ...
چرا تخم کتان بخوریم؟
شده (1 قاشق غذاخوری) حاوی دو میلی گرم از این مواد است. تخم کتان منبع منیزیم و تنظیم کننده قند خون تخم کتان منبع خوب منیزیم است. این ماده معدنی برای کنترل قند خون ارزش بالایی دارد چون به سلول ها کمک می کند تا انسولین تولید نمایند. نتایج بررسی ها نشان می دهند که در صورت وجود کمبود منیزیم در بدن خطر ابتلا به دیابت نوع 2 افزایش می یابد. حتی اگر مبتلا به دیابت باشید نیز باید بدانید ...
این غذاها را هر روز بخورید
خود را در مورد ارزش غذایی غذاهای مختلف آموزش دهید و پس از آن مطمئن شوید که خوردن چه چیزی به طور منظم سبب به بهبود سلامت کلی شما می شود در اینجا برخی از بهترین مواد غذایی که شما می توانید هر روز از خوردن آنها لذت ببرید آورده می شود. 1. اسفناج شک و تردیدی وجود ندارد در حقیقت اسفناج غذایی بسیار پرقدرت است این یک منبع بزرگ گیاهی از امگا 3S و فولات است مصرف منظم ممکن است خطر سکته ...
نوتلا سرطان زاست؟!
ادامه داد: به طور کلی مصرف زیاد انواع چربی در موادغذایی مانند شکلات ها، مشکل زا و بسترساز بسیاری بیماری ها از جمله سرطان است زیرا وقتی فردی از انواع چربی ها به میزان زیاد استفاده می کند گرفتار چاقی شده و احتمال ابتلا به سرطان در این فرد افزایش می یابد. مدیر کل مدیرکل نظارت و ارزیابی فرآورده های خوراکی، آشامیدنی، آرایشی و بهداشتی سازمان غذا و دارو افزود: ما هیچ شواهد و مستند علمی پیدا نکردیم ...
سالم ترین شیوه پخت برنج
می رود. به عبارت ساده تر، ترکیب نشاسته ای در بدن به سرعت به قند ساده تبدیل می شود و در نتیجه پاسخ انسولین بدن هم افزایش می یابد که در نهایت باعث بروز مشکلات متابولیکی خواهد شد. بنابراین مصرف برنج شفته یا له شده در سالمندانی که در معرض ابتلا به مشکلات متابولیسمی هستند، توصیه نمی شود و بهتر است مدت زمان پخت مواد غذایی نظیر برنج طولانی نباشد. 5- اگر از روغن های جامد یا مایع برای پخت برنج استفاده می کنید، بهتر است بدانید که مناسب ترین روغن ها، روغن های مایع گیاهی هستند که در میان آن ها روغن زیتون بهترین است. به این شرط که بعد از پخت برنج به آن اضافه شود. ...
اثر نوشابه روی کلیه ها
آرامی تکامل پیدا می کند تا زمانی که به صورت آشکار خود را نشان می دهد و غیر قابل برگشت است. افرادی که در معرض این بیماری هستند باید بیشتر مراقب باشند: افراد بالای 60 سال، افرادی که دارای سابقه بیماری کلیوی ژنتیکی، فشار خون بالا و به ویژه کسانی که در معرض خطر دیابت هستند. در حال حاضر به بیماران کلیوی توصیه می شود از نوشیدن نوشابه و دیگر موادغذایی که دارای اسید فسفریک هستند مانند گوشت خودداری کنند چون موجب گسترش این بیماری می شوند؛ افراد سالم نیز باید مراقب مصرف روزانه خود باشند. ...
مسکن های طبیعی برای روماتیسم
امگا 3 هستند که به میزان زیادی در ماهی ها و گوشت فوک وجود دارد. محققان بررسی های بیشتری روی تاثیر امگا 3 ها انجام داده و به این نتیجه رسیدند که مصرف امگا 3 ها باعث بهبود حرکت مفاصل و سلامت آنها می شود. توفو یا همان پنیر سویا، تمپه سویا و ... جزو منابع غذایی پروتئین های گیاهی هستند. خوشبختانه این روز ها محصولاتی مانند توفو در ایران نیز جایگاه خود را پیدا کرده است. تمپه نیز یکی از ...
یک متخصص تغذیه: روغن خوب نداریم
در حالی است که این تقلب شاید تنها در یک درصد شیر موجود در بازار رخ دهد اما با محروم کردن فرزندان از خوردن شیر و لبنیات عملا آنها را در معرض خطر جدی قرار می دهیم. وی در خصوص مصرف انواع گوشت گفت: همواره بهترین نوع گوشت، گوشت سفید است و توصیه ما مصرف دو تا سه بار گوشت ماهی در هفته است. پاسدار افزود: گوشت قرمز هرچند هم بدون چربی باشد، در لابلای خود همواره 20 تا 25 درصد چربی دارد و ...
