سایر منابع:
سایر خبرها
یک عالمه جا برای سفر عید/ زمان شکستن عادت ها فرارسیده
ترین ناحیه ایران آب و هوایی گرم و خشک دارد بنابراین بهترین زمان برای سفر به این شهر باستانی نیمه های فصل بهار است که هوایی مطبوع و پاکی دارد اما شاید آن چیزی که کمی برای شما آزار دهنده باشد شلوغی و ترافیک هایی است که به واسطه هجوم مسافران نوروزی در اصفهان ایجاد شده است که البته آن هم به لذت قدم زدن در میدان نقش جهان اصفهان می ارزد. هر گوشه از شهر باستانی اصفهان یک جاذبه برای گردشگری ...
هشتم مهر 88، مهمترین جشن باستانی ایرانیان به ثبت جهانی رسید | از میر نوروزی تا سلطان نوروز در آلبانی
شعار سال: بهرام امیراحمدیان در تشریح نوروز باستانی اینگونه آورده است : ویژگیهای نوروز : ایران تمدنی کشاورزی و روستایی داشته است. در آن طبقه دهگانان ارزش ولایی داشتند . قلمروهای حوزه نوروز از جمله ایران در کمربند اقلیم نیم خشک کره زمین قرار دارند . آب از اهمیت خاصی برخوردار است . سال نو مقارن با برابری شب و روز(اعتدال ربیعی) آغاز زنده شدن زمین و فصل کشت و ...
2 فروردین در مصرف آجیل افراط نکنید (1)
کمک و خون را تصفیه می کند. مصرف پسته به کاهش استرس کمک می نماید. ارزش غذایی پسته به نسبت سایر آجیل ها و نیز مواد پروتئینی همانند گوشت، شیر، تخم مرغ و نیز حبوبات در خور اهمیت و توجه می باشد. در موارد درمان کم خونی ناشی از فقر آهن مصرف مغز پسته نیز بسیار مفید است. فندق: فندق سرشار از فیبر، پتاسیم، کلسیم، منیزیم و ویتامین E است. فندق بسیار مغذی و خوش طعم بوده و در برخی غذاها نیز ...
کدو این خاصیت ها را دارد
اشخاصی که تب دارند، کدو می دهند. کدو تب را پایین می آورد. o کدو برای اشخاص گرم مزاج و صفراوی غذای خوبی است. o کدو خون ساز است و برای استفاده از این خاصیت کدو، باید آن را همراه با آب غوره و یا سرکه در روغن زیتون پخت و مصرف نمود. o برای تسکین سردرد، می توانید سر خود را با آب کدو بشویید و یا چند قطره آب کدو در بینی بچکانید. o برای رفع دندان درد، آب کدو را ...
پیشنهادهایی خوشمزه برای پذیرایی از مهمانان در عید نوروز+ دستورالعمل
روغن زیتون را به آن اضافه کنید به طوری که سس شما نبرد و حالت یکدست خود را حفظ کند، سپس مقداری فلفل تند چیلی به سس اضافه کرده آن را در یک کاسه کوچک در یخچال نگهداری کنید تا ببندد و زمان سرو غذا مورد استفاده قرار گیرد. برای تهیه خوراک اصلی نخود فرنگی، خرده های پیاز، آرد سفید، تخم مرغ، سیر، سس فلفل قرمز، نمک و فلفل سیاه را در مخلوط کن ریخته و ترکیب کنید، زمان ترکیب نباید به حدی باشد که این ...
قرمز رنگ محبوبم است اما از فوتبال متنفرم!
دوست دارم. برای عید سال 96 چه برنامه ای داری؟ سال 96 خانه هستم و یک سفر کوتاه هم دارم. البته برنامه ام به برنامه تیم ملی هم بستگی دارد. اگر برنامه جور شود، همراه خانواده ام، برای چند روزی به خرم آباد می روم. شنیده ام شهر قشنگی است. سفرم هنوز قطعی نیست، بستگی به حس و حالم دارد. اگر خرم آباد نروم، شمال می روم. مهمترین مسئله کشور در سال 95 چه بود؟ برجام مهمترین قضیه ...
نکات مهم و کلیدی آشپزی
مخلوط کنید، سپس آن را بوسیله ی کفگیر بر روی تمام قسمت های پلو بریزید؛ بی نمکی آن کاملاً رفع خواهد شد. جلوگیری از ترک خوردن تخم مرغ برای اینکه تخم مرغ، هنگام آب پز شدن ترک نخورد، کمی نمک یا سرکه به آب آن اضافه کنید و با حرارت معمولی آن را بپزید، در هر حال بهتر است تخم مرغ ها را قبل از پخت زمان کوتاهی زیر شیر آب داغ بگیرید تا دمایی که از یخچال گرفته است تعدیل شود. اگر در حین ...
شکنجه شبح چگونه است/ روایت زن باردار فلسطینی از زندان اسرائیل
. رژیم صهیونیستی از قوانین داخلی و نظامی و غیرنظامی خود برای توجیه بازداشت فلسطینی ها استفاده می کند ، مقامات این رژیم دهها دستور نظامی صادر کرده و بر مبنای همین دستورها از جمله دستور نظامی شماره 378 عملیات بازداشت و شکنجه فلسطینی ها بدون هشدار قبلی به آنها یا حتی داشتن توجیهات قانع کننده در این زمینه را مجاز کردند. رژیم صهیونیستی معمولاً تمامی مسائل مربوط به بازداشتی های فلسطینی را به ...
حضور تاریخی زنان در جشن های نوروز
...؛ آنان پیش از نو شدن سال، نیز وظایفی اختصاصی بر عهده داشته اند. عبدالله مستوفی به مسئولیت خانم هر خانه در تهیه فاخرترین غذاها برای شب و روز عید اشاره کرده، می نویسد: کمتر خانه ای بود که در این دو روزه تحویل و عید حتی شب قبل از عید دیگ پلو و ماهی و رشته و مرغ پلوش ببار نباشد. جعفر شهیدی نیز از خانه تکانی و سبزه سبز کردن به عنوان دو تدارک مهم زنانه، در میانه چهارشنبه سوری و آغاز سال نو ...
جاذبه های گردشگری هرمزگان را بیشتر بشناسید+ تصاویر
از موزه های مهم تاریخی و مردم شناسی در جنوب ایران است. موزه مردم شناسی و دریانوردی بندرکنگ که توسط افراد خیّر، ناخداها و جاشوهای این بندر تاسیس شده است که در این موزه وسایل و نقشه هایی که ناخداها و جاشوها در زمان دریانوردی از آنها استفاده می کردند به معرض نمایش در آمده است. این موزه در حال حاضر به یک جاذبه گردشگری در شهر کنگ تبدیل شده است به طوری که مسافران و مهمانان این بندر پس از اقامت و گردش در ...
سنت های نوروزی در میان مردم افغانستان
کنند خانواده های افغان در شب نوروز، شام مفصل و استثنایی نسبت به دیگر شب های سال صرف می کنند. رنگ سفید نزد مردم افغانستان نشانه خوشبختی و سعادت است به همین دلیل بسیاری از مردم افغانستان یک خروس سفید رنگ را در شب نوروز با نیت این که سال جدید، سالی پر از خوشبختی و نیک بختی باشد، ذبح می کنند و آن را به همراه سبزی پلو برای سفره شب نوروز طبخ می کنند. رنگ سبز نزد مردم افغانستان جایگاه ویژه ای ...
نوروز را با استان مرکزی تجربه کنیم
به گزارش گروه استان های باشگاه خبرنگاران جوان از اراک ؛ مراسم عید نوروز در استان مرکزی نیز مانند تمام نقاط ایران با خانه تکانی و تدارکات سفره هفت سین شروع می شود . تلاش مردم برای تهیه لباس نو، خرید آجیل و شیرینی، چیدن سفره هفت سین هنگام تحویل سال نو از دیگر سنت های رایج در استان مرکزی است. مردم استان مرکزی نیز همانند دیگر مردم استان های مختلف با رسوم و آیین های متنوع و با ...
باید و نبایدهای تغذیه در دوران بارداری
فرزندتان را تامین می کند، بلکه موجب می شود دهان کوچکی که در شکم تان قرار دارد، از طریق مایع آمنیوتیک با مزه ها و طعم های جدید آشنا شود. با آن که موز و غذاهای شور تنها موارد قابل تحمل طی سه ماه نخست محسوب می شوند، لازم نیست در این باره دچار اضطراب شوید. تارا گیدس، متخصص تغذیه در اورلاندوی فلوریدا در این باره می گوید: به محض آن که حال شما (با پایان سه ماه نخست) بهتر شد، تنوع غذایی خود را افزایش ...
با هلیله به جنگ انواع بیماری ها بروید
چهل شب، هر شب به میزان 5 گرم از گیاه را روی زبان ریخته و با آب میل کنید. درمان اسهال: از هلیله علاوه بر درمان یبوست برای درمان اسهال نیز استفاده میشود. طریقه مصرف هلیله سیاه برای درمان اسهال به این صورت است که ابتدا دانه های هلیله را برشته کنید به طوریکه دانه ها سوخته شود، سپس ان را کوبیده به میزان یک قاشق سوپخوری روی زبان ریخته و به همراه آن آب گرم میل شود. تقویت کبد: برای ...
کدام روش پخت ماهی هضم بهتری دارد؟
است ماهی با سبزی پلو خورده شود یا پلوی سفید، می گوید چون ماهی و برنج سفید طبع سردی دارند، بهتر است همراه با انواعی از سبزی های پلویی که مزاج گرم تر و مواد مغذی بیشتری دارد، بخصوص سیر پلویی که طبع بسیار گرمی دارد مصرف شود تا از میزان سردی این غذا کاسته شود. بهتر است ماهی با مصلح آن که روغن ارده است و طبع گرمی دارد، سرخ شود و سردمزاجان برای در امان ماندن از علائم سردی ماهی بهتر است پس از مصرف این ...
گزارشی از یک جشن مردمی
... با توجه به اینکه در تهران سبزی تازه هنوز نرسیده بود و وسایل تندرو برای رساندن ماهی تازه به تهران موجود نبود، بیشتر تهرانی ها از سبزی خشک و ماهی دودی استفاده می کردند.از طرفی بسیاری از افراد خیر در شب نوروز به یاری مستمندان شتافته و با بردن برنج، روغن، ماهی و تخم مرغ به در خانه آنها، دلشان را شاد میکردند. اما شب سال نو، یعنی شب تحویل سال، وقت خوردن رشته پلو بود که خوردن آن آدابی داشت ...
توصیه های اهل بیت(ع) برای چگونه خوردن ماهی شب عید
متخصصان تغذیه ارائه شده است، از نگاه طب سنتی، طبع ماهی سرد است و با توجه به اینکه در فصل زمستان قرار داریم، توصیه می شود بعد از مصرف ماهی از عسل و خرما استفاده شود تا طبیعت سرد ماهی مشکلاتی برای آن ها ایجاد نکند. از دیگر مصلحات ماهی، پختن با دنبه یا کنجد، زنجبیل، آویشن، عسل، گلنگبین، ادویه گرم و سکنجبین است. امام صادق(ع) می فرمایند: هر کس در حالی بخوابد که ماهی خورده و در پی آن ، چند ...
خواص بی نظیر سبزی پلو با ماهی
متنوع و یا افزودنی هایی چون نارنج و یا چاشنی های خوش طعم مصرف کنیم. کباب پز کردن ماهی و طبخ در فر یا مایکروویو نیز روش خوبی برای حفظ موادغذایی موجود در ماهی است. سبزی موجود در سبزی پلو ماهی نیز بهتر است زیاد حرارت نبیند زیرا سبزی در اثر حرارت زیاد مولکول هایش تغییر شکل داده و ارزش غذایی اش از بین می رود. بنابراین بهتر است سبزی های پلویی در مرحله آخر پخت اضافه شوند و برای حفظ ارزش غذایی و ...
نوروز در جمهوری آذربایجان
...، ' تورپاق چرشنبه سی' (چهارشنبه خاک) و 'آخیر چرشنبه 'یا 'یل چرشنبه سی' (چهارشنبه آخر ویا چهارشنبه باد) نامیدند. این سنت به رسم یاد آوری چهارعنصر تشکیل دهنده زمین، آب، باد، خاک وآتش نام گذاری شده است. البته جشن های این روزها در شب سه شنبه صورت می گیرد. عنوان های مذکور چهارشنبه های آخر سال بر باورهای مردم آذربایجان درباره فرا رسیدن بهار وپایان فصل زمستان تکیه داشته که در اول آتش ...
سبزی پلو با ماهی شب عید را فراموش نکنید
.... اگر می خواهید شب، خواب آرامی داشته باشید بهتر است سبزی پلو ماهی و کوکوی اشپل را در روز عید و هنگام ناهار میل کنید و همراه آن آب ننوشید. زیرا آب سبب رقیق شدن شیره معدی و دیر هضمی و سنگینی بیشتر ماهی و تخم هایش می شود. سبزی های پلویی که حاوی شوید، تره و جعفری بیشتری باشد می تواند تا حدود زیادی طبع سرد ماهی و برنج را تعدیل دهد. این را هم بدانید سیر طبع بسیار گرمی دارد و اگر چند ...
غبار فراموشی بر آئین های نوروزی فراهان/از آتش گرم پخت نان تا شعله ای بر پشت بام
سفید گرها و رویگرها سخت داغ است، ظرف های مسی را که زنگار یک ساله بسته را سفید کرده و اگر غیرقابل استفاده باشد، با ظرف های نو تعویض می کنند، تا حد امکان هم می کوشند که اثاثیه کهنه را نو کرده و لوازم فرسوده را جانی تازه ببخشند که رسم شکستن کوزه های کهنه را می توان سُمبل این نوخواهی دانست. هرکس در حد توانش برای خودش و خانواده اش لباس نو تهیه می کند که البته لباس بیشتر مورد توجه است، در گذشته ...
استقبال افغان ها از جشن باستانی نوروز
خویشاوندان خود می روند و همچنین با انواع بازی ها از جمله میله گل سرخ در شهر مزار شریف، جشن دهقان، کشتی گیری، بزکشی، تخم مرغ جنگی جشن می گیرند. مردم افغانستان برای غذای روزهای نوروز به ویژه شب سال نو تدارک ویژه و گسترده ای می بینند. ماهی و سبزی پلو تقریبا غذای اکثر افغان هایی است که عید نوروز را گرامی می دارند. زیارتگاه روضه مزار شریف تا 40 شبانه روز پذیرای افغان ها است که از گوشه و کنار ...
پویایی و نشاط جامعه در آستانه سال نو
بلکه به طور تقریبی در قیمت برخی اقلام حدود 10 درصد نیز نسبت به سال گذشته کاهش قیمت وجود داشته است. مردم در سال های اخیر برای خرید آجیل و خشکبار مصرفی در مراسمی همچون عید نوروز و شب یلدا اقدام می کنند و قدرت خرید کمتر شده است در صورتی که نه تنها مصرف آجیل به سلامتی کمک می کند بلکه می توان به عنوان مصارف دارویی نیز از آن استفاده کرد. وی درخصوص نظارت بر کنترل قیمت ها اظهار کرد: بازرسان ...
ماهی را تنوری و سوخاری نکنید
...: این نوع طبخ، روش مناسبی از دیدگاه تغذیه ای محسوب نمی شود، چون بخشی از مواد مغذی از بدن ماهی خارج و وارد آب طبخ شده و سبب افت ارزش تغذیه ای ماده غذایی می شود. این عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی، با اشاره به اینکه سوخاری کردن، ناسالم ترین روش طبخ ماهی به شمار می رود اظهار کرد: هر چند سوخاری کردن، طعم و مزه این غذا را لذیذ و دلچسب می کند اما سرخ کردن ماهی در روغن بویژه به شکل سوخاری ...