سایر منابع:
سایر خبرها
چقدر غذاهای خیابانی را می شناسید؟
شود و داخل آن را با مخلوطی از سبزیجات، ترشی هویج، خیار و گوشت مرغ پر می کنند. رول در ترکیه : این ساندویچ ها همان کبابی هستند که در ایران به نام کباب ترکی شناخته می شوند. گوشت گوسفند و مرغ را به صورت عمومی برای کباب شدن می گذارند وسپس در نان لواش به همراه گوجه فرنگی، پیاز، خیار، کاهو و ماستی به همراه سبزیجات سرو می کنند. این رول از غذاهای محبوب خیابانی در ترکیه است. سوپلی در ...
چرا انجیر یک میوه بهشتی است
انجیر” استفاده کنید. برای درست کردن این قهوه ، انجیر خشک را ابتدا بو می دهند و سپس آن را آسیاب می کنند تا بصورت پودر درآید . – انجیر دستگاه هاضمه را تقویت می کند . – انجیر برای درمان سوء هاضمه مفید است . – سوپ انجیر بسیار مقوی است و برای افزایش شیر در زنان شیرده مفید است .برای تهیه سوپ ، انجیر نرسیده را با گوشت بپزید . – برای برطرف کردن ورم گلو ، 50 گرم ...
با این میان وعده های غذایی کلسترول خود را کاهش دهید
استفاده کنید، اما می توان همان مقدار روغن را نیز اضافه نکرد، همچنین مواظب مقدار نمکی که به آن می زنید باشید. آجیل ها دارای چربی های سالم هستند زمانی که به دنبال کاهش کلسترول هستید، آجیل ها می توانند از بهترین انتخاب ها برای میان وعده باشند. تحقیقات نشان داده تغییر چربی های اشباع مسدود کننده عروق به بادام های سالم و سرشار از چربی های غیراشباع، نه تن ها باعث کاهش LDL (کلسترول بد) می ...
سبوس برنج؛ دوست پوست و موی شما
فعال موجود در سبوس برنج باعث افزایش درصد اسیدهای چرب آزاد در این ترکیب می شود. روغن سبوس برنج از 15- 20 درصد اسیدهای چرب اشباع شده و 80 تا 85 درصد اسیدهای چرب اشباع نشده تشکیل شده است، که از این جمله می توان 1-4 درصد اسید میریستیک، 12- 18 درصد اسید پالمیتیک، 1-3 درصد اسید استئاریک، 40- 45 درصد اسید لینولئیک، به مقدار 1 درصد اسید لینولنیک و 2 تا 4/0 درصد اسید پالمیتولئیک را نام برد. روغن ...
شام امشب : سالاد کوسکوس
با یک سلفون ، روی آن را پوشانده و به مدت حداقل 8 ساعت در یخچال قرار دهید . شام سالم و غنی شما آماده است . نوش جان. √ سالادی مغذی و آسان به نام سالاد نخود √ سالاد یونانی پیشنهاد ویژه دکتر سلام برای شما برگردان: سیما آزادفلاح دکتر سلام
بخور و نخورهای غذایی برای حفظ سلامت جنسی
سلامت نیوز-*دکتر لادن گیاهی: مطالعات نشان داده اند که افزایش دریافت اسیدهای چرب ضروری، ویتامین ها و مواد معدنی مختلف در بهبود بسیاری از ناخوشی ها و بیماری های زنان موثر است. به مطلب زیر توجه نمایید. به گزارش سلامت نیوز به نقل از زندگی آنلاین، کاندیدیازیس، سرطان سینه و دهانه رحم و مشکلات دوران قاعدگی را می توان با مداخلات تغذیه ای تا حدی بهبود بخشید و علائم آن را کاهش داد. ...
دستور غذاهایی خوشمزه و مقوی با تره فرنگی
صورت حلقه های مساوی ببرید. بعد آن را در روغن تفت دهید. آرد را در یک ظرف کوچک با آب سرد حل کنید و روی تره ها بریزید. بعد آبِ گوشت یا مرغ را به آن اضافه کنید و بگذارید چند جوش بخورد تا بوی خامی آرد هم برود. سپس نمک و فلفل را اضافه کنید. در موقع کشیدن، زرده ی تخم مرغ را با خامه ی ترش و چند قطره آبلیمو مخلوط کرده و به سوپ اضافه کنید. روی سوپ را می توانید با نان خشک سرخ شده تزیین کنید. املت ...
توصیه های سه روزه هواشناسی کشاورزی
...> استفاده از کودهای ازته همراه با آب آبیاری جهت مرکبات از سه شنبه به بعد تنظیم نازل های آبیاری بارانی و چرخ دار بر اساس سرعت وزش باد در ساعات پایانی روز زراعت: خودداری از برداشت مزارع یونجه با توجه به احتمال رگبار باران تا روز سه شنبه دادن کود سرک و کودهای ریز مغذی در مزارع کلزا و گندم عملیات پایش زنگ در مزارع غلات با توجه به روند افزایش دما ...
سه نوع سوپ بهاری، مخصوص اردیبهشت زیبا
قرمز را افزوده و به مدت 15 دقیقه روی حرارت کم قرار دهید تا پخته شود. 4. در صورت تمایل سوپ را با گوشت کوب برقی له کنید تا صاف و یکدست شود. بعد آن را در ظرفی بریزید و با پابریکا تزیین و سرو کنید. سوپ پایلا مواد مورد نیاز: برنج (خیس شده): 1 پیمانه آب گوشت: 1 لیتر آرد: 2 قاشق سوپخوری آب: 1 پیمانه نعنا (ریز خرد شده): 50 گرم زرده ...
اهمیت مصرف زینک برای افراد مبتلا به تالاسمی
. بنابراین، انواع گندم ها، ذرت ها و برنج های تصفیه نشده در گروه منابع حاوی زینک قرار می گیرند، درحالی که غلات تصفیه شده حاوی مقدار خیلی کمی از زینک هستند. به همین دلیل، افراد مبتلا به تالاسمی باید از نان سبوس دار، آرد سبوس دار و برنج قهوه ای به جای انواع تصفیه شده استفاده کنند. البته این مواد غذایی حاوی ماده ای به نام اسید فیتیک هستند که مانع از جذب زینک موجود در مواد غذایی می شود. خوش ...
توصیه های هواشناسی کشاورزی به بهره برداران سراسر کشور از 18 تا 20 اردیبهشت+ تفکیک استان ها
قیم بندی نهال های کشت شده و محافظت از آنها تسریع برای تلقیح بیشتر با استفاده از زنبور عسل در باغات بارده با توجه شرایط مساعد جوی زراعی: مصرف کود های ازته در مزارع کلزا و غلات به صورت سرک تا روز چهارشنبه پایش در مزارع غلات در خصوص بیماری های قارچی به ویژه زنگ گندم کاشت زراعت های بهاره بعد از اتمام بارش ها و گاورور شدن اراضی تا روز ...
غذاهای جنوب میراث گذشتگان
و مقداری شوید بریزید و مواد را به آهستگی مخلوط کنید. این مرحله را چند بار تکرار کنید و لایه آخر هم برنج سفید بریزید که یک گوشه اش مقداری زعفران آب کرده بریزید. یتیمک بوشهری یتیمک یک غذای بوشهری است که شاید به نوعی معادل یتیمچه معروفی باشد که در تمام نقاط کشور پخته می شود. این غذا گوشت ندارد و سرخ کرده نیست و به همین دلیل می توان آن را در دسته غذاهای سالم و رژیمی جا داد. ضمن این که ...
17 اردیبهشت برنامه غذایی متناسب با اقتصاد خانواده
استفاده شود. البته تخم مرغ دارای ارزش بالای پروتئین می باشد و به عنوان مثال، ترکیب آن با سیب زمینی، ارزشی معادل با ارزش گوشت و برنج یا حتی بیشتر را دارا می باشد که این مورد به خوبی در کوکوهایی مثل کوکوی سیب زمینی دیده می شود. پس بهتر است برای بالا بردن ارزش پروتئین مواد غذایی، آنها را به صورت ترکیبی مانند ترکیب غلات و حبوبات استفاده نمایید که این امر در سنت غذاهای ایرانی همچون ...
نرخ مرغ کشتار در بازار
به گزارش خبرنگار نبض بازار گروه اقتصادی باشگاه خبرنگاران جوان ، قیمت نهاده های دامی و کشاورزی در بازار به شرح زیر است: نام محصول میانگین قیمت ( ریال ) جوجه یکروزه گوشتی 20,950 جوجه یکروزه تخمگذار 33,000 تخم مرغ 33,750 مرغ زنده 43,147 مرغ کشتار 63,541 گوشت ...
غذاهای محلی یزد؛ از قیمه نخود تا آش آبغوره
، سیب زمینی، پیاز، روغن، رب، و دارچین می شود. برخی در طبخ آن از هویج نیز استفاده می کنند.آش آبغوره آش آبغوره همانطور که از نامش پیدا است از غوره تهیه می شود که از میان خواص آن می توان به از بین عطش، کاهش قند خون و کاهش کلسترول اشاره کرد. برای تهیه این آش از غوره، آبغوره، سبزی آش، بلغور گندم، عدس، لوبیا چشم بلبلی، برنج، آب مرغ، (در صورت تمایل به جای آب مرغ از آب گوشت استفاده می شود)، نعای خشک، نمک، فلفل و روغن استفاده می شود. ...
آشنایی با خواص جادویی آب قلم گاو و گوسفند
گرفته می شود؛ به این عصاره آب قلم هم گفته می شود که دارای خواص زیر است . قسمت هایی از بدن حیوانات حلال گوشت، قابل خوردن نیست از جمله استخوان؛ اما می توان با آن سوپ تهیه کرد و از خواص فراوان آن بهره برد . در یک دسته بندی می توان گفت استخوان ها وقتی به مدت طولانی در آب می جوشد تمامی مواد مغذی آن گرفته می شود؛ به این عصاره آب قلم هم گفته می شود که دارای خواص زیر است : ...
یادگارهای مردم شناسانه جلفا
تهیه آن، خمیرترش را 10 روز تخمیر می کنند و بعد با بلغور گندم، سبزیجات معطر، سیر و فلفل می جوشانند. مارکاریان از سباس هم می گوید که نوعی آش ماست ارمنی است و از لوبوف سالاد یا سالاد لوبیا که ترکیبی است از پیاز، لوبیا و جعفری. سالاد سیب زمینی و پیازچه، نوع دیگری سالاد ارمنی است و پارینج هم نوعی برنج از خانواده جو دوسر است که با گوشت درست می شود. گاتا، دلمه ارامنه، کباب ارمنی و برانی کشک با اسفناج، غذاهای دیگر مخصوص ارامنه است. او از شیرینی لوز هم می گوید که اولین بار ارامنه از جلفا به جلفای نو آوردند. ...
طرز تهیه نخودپلو با گوشت
ریز خرد کنید و در مقداری روغن تفت دهید تا نرم شوند و بعد گوشت پخته و تکه شده، نمک، ادویه مخلوط و پودر لیمو عمانی را اضافه کنید و خوب تفت دهید. 4. سیب زمینی را نیز به صورت خلالی برش داده و جداگانه سرخ کنید. بعد از دم کشیدن پلو (که معمولا با حرارت متوسط حدود 30 دقیقه است)، آن را در دیس سرو کشیده و لا به لایش و یا رویش از مواد گوشتی و سیب زمینی سرخ شده و کمی پیاز داغ بدهید. طرز ...
چرا باید به لائوس سفر کنیم؟
پرابانگ عاشق خوردن سبزی هستند؛ سوپ و سالاد خوشمزه این شهر را نباید از دست داد. هیچ می توانید تصور کنید که پر کاربردترین کلمه ها و عبارت ها در لائوس با خوردن و غذا مرتبط هستند ؟! به عبارتی مردم این سرزمین بیش از آن که از کلمه سلام استفاده کنند از کلمه کین خائو(Kin khao) استفاده می کنند که به معنای خوردن برنج و در اصطلاح به معنای برویم غذا بخوریم است. مردم لوآنگ پرابانگ وقتی به هم می رسند ...
آداب غذایی ژاپنی ها چگونه است؟ (قسمت اول)
. به عنوان مثال پس از اتمام غذا با پاک کردن ظرف غذای خود به میزبان یا آشپز می فهمانند که از غذای او لذت برده و با این عمل از وی تشکر می کنند. این در حالی است که از دوران کودکی به آن ها آموزش داده می شود که ظرف غذای خود را بیش از حد پر نکرده و تمامی محتویان آن را به طور کامل میل کنند. همچنین ظرف کاسه ای شکل که معمولا برای سرو برنج پخته شده و سوپ استفاده می شود، بهتر است هنگام غذا خوردن در ...
چه زمانی غذاهای مانده را دور بریزیم
موضوع کار آسانی نباشد، با این حال در برخی اوقات می توان با بررسی شکل ظاهری این مشکل را تشخیص داد. به عنوان مثال در مورد گوشت ها می توان تاحدودی از روی ظاهر پی به تازگی یا ماندگی آنها برد. یکی از ویژگی گوشت های مانده مخصوصا به صورت خام، تیره شدن برخی قسمت های آن است. همچنین گوشت قرمز تازه رنگ طبیعی دارد و مرطوب و لیز نیست و از قوام خوبی برخوردار است و به صورت غیرطبیعی شل نیست. گوشت مرغ هم ...
چقدر پروتئین در روز مصرف کنیم؟
Physiology توصیه می کند، بزرگسالان سنین بالاتر، به دوبرابر میزان پروتئین مورد نیاز جوانان نیاز دارند تا به طور مناسب عضله سازی کرده و حفظش کنند. اسپانو می گوید:” فعالیت بدنی معمولا عضله را تخریب می کند، سپس سیستم ایمنی ما، پروتئین قدیمی را از بین برده و پروتئین جدید را جایگزین می کند. تحقیقان نشان می دهد، با بالا رفتن سن، بازدهی کمتری برای ساختن این عضله جدید داریم، بیماری که به نام مقاومت آنابولیک ...