خانه
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
تفاوت مصرف روغن های سرخ کردنی و پخت و پز را جدی بگیرید
رئیس اداره نظارت بر مواد غذایی و آشامیدنی با منشأ گیاهی سازمان غذا و دارو، در مورد استفاده از روغن های مایع خوراکی برای سرخ کردن و پخت و پز، توضیحاتی ارائه داد. به گزارش خبرگزاری مهر، نسترن محمدی با بیان اینکه روغن خام حاصل از دانه ها و میوه های روغنی یا منابع حیوانی حاوی ناخالصی هایی است که در طعم، رنگ، بو، شفافیت، پایداری، ارزش تغذیه ای و بطور کلی در کیفیت روغن موثرند، اظهارداشت: این
این سرخ کردن سرطان می آورد
دارند مورد استفاده قرار می گیرد. محمدی با بیان این توضیح که در صورت عدم دسترسی به روغن مایع جهت پخت وپز می توان از روغن جامدی کم ترانس استفاده کرد، تصریح کرد: در زمان خرید باید به برچسب روغن توجه کرد؛ اگر میزان ایزومر ترانس آن از مقدار خاصی تجاوز نکرد قابلیت استفاده به عنوان روغن مناسب پخت و پز و غیر قابل مصرف برای سرخ کردن را دارا خواهد بود. این مقام مسئول در اداره کل نظارت
تفاوت مصرف روغن های سرخ کردنی و پخت و پز را جدی بگیرید
سوزند و سوختن آنها در مرحله سرخ کردن می تواند آن را به مواد سرطان زا تبدیل کند. رئیس اداره نظارت بر مواد غذایی و آشامیدنی با منشأ گیاهی سازمان غذا و دارو، آسان ترین راه بهرمندی صحیح از روغن های خوراکی را کنترل اطلاعات روی برچسب روغن ها دانست و از مردم خواست در کنترل این فرآورده ها حتما به تاریخ تولید و انقضاء، شماره پروانه ساخت وزارت بهداشت، نشان سازمان غذا و دارو، نام و آدرس کارخانه
احتمال بروز سرطان با روغن های غیرسرخ کردنی
مرحله سرخ کردن می تواند آن را به مواد سرطان زا تبدیل کند. رئیس اداره نظارت بر مواد غذایی و آشامیدنی با منشا گیاهی سازمان غذا و دارو آسان ترین راه بهره مندی صحیح از روغن ها را کنترل اطلاعات روی برچسب روغن ها دانست و از مردم خواست در کنترل این فرآورده ها حتماً به تاریخ تولید و انقضاء، شماره پروانه ساخت وزارت بهداشت، نشان سازمان غذا و دارو ، نام و آدرس کارخانه تولیدکننده، شرایط نگهداری، میزان
علل ناباروری زنان، اشتباهات رایج روزمره!
هیدروژنه و اشباع یعنی: روغن های جامد گیاهی و حیوانی، گوشت و لبنیات پرچرب، فست فود ها و غذاهای فرآوری شده و چرب، شیرینی جات، بیسکویت، شکلات، بستنی، غذاهای سرخ شده مثل پیراشکی و سیب زمینی سرخ کرده و ... را به حداقل برسانید. مصرف غذاهای آماده، سرخ کردنی و پر چربی را کاهش دهید و به جای آن از غذاهای آب پز، تنوری و کبابی و انواع میوه و سبزی استفاده کنید. برای پخت و پز و سالاد از روغن مایع
زولبیا و بامیه مفید یا مضر؟
فرزانه پاکمهر، کارشناس مسوول واحد غذا معاونت غذا و دارو درباره شیرینی پرطرفدار رمضانی چنین می گوید: از خوراکی های محبوب ماه مبارک رمضان در ایران زولبیا و بامیه است. متاسفانه در این ماه مصرف این شیرینی سنتی به فرهنگی تبدیل شده و به میزان زیاد استفاده می شود. مصرف غذاهای پر چرب و شیرین مثل زولبیا و بامیه برای سلامتی مضر است و باید به حداقل کاهش پیدا کند. این تنقلات با توجه به مقادیر زیاد روغن و شکر
ضرورت استفاده از روغن ها و چربی های با ترانس پایین برای توسعه سلامتی
ها حتما به مشخصات درج شده بر روی برچسب کالا توجه کرده و محصولاتی با عوارض پایین تر را انتخاب کنند. بنابراین برای حفظ سلامت قلب، باید میزان مصرف چربی های ترانس را به حداقل رساند که به نظر می رسد صنایع غذایی، مصرف کنندگان و دولت سه گروه اثرگذار در کاهش یا حذف اسیدهای ترانس در مواد غذایی هستند. با توجه به اینکه روغن در سبد غذایی هر خانوار نقش بسزایی دارد لذا باید تلاش کرده و با
هشدار! آلودگی هوا به DNA کودکان آسیب می رساند/ جلوی آیینه بنشینید و غذا بخورید/ چرا به عدم تحمل لاکتوز ...
سرخ کردنی به علت پایداری زیاد در برابر حرارت در غذاهایی که نیاز به سرخ کردن طولانی و عمیق دارند، مورد استفاده قرار می گیرد. در زمان خرید باید به برچسب روغن توجه کرد، اگر میزان ایزومر ترانس آن از مقدار خاصی تجاوز نکرد قابلیت استفاده به عنوان روغن مناسب پخت و پز و غیر قابل مصرف برای سرخ کردن را دارا خواهد بود. روغن گیاهی مایع را به شرط بکارگیری در پخت و پز و سالاد، می توان بطور کامل جانشین روغن جامد
ربات Gourmia: ربات دستیار سرآشپز
شفاف آن است. با وجود سیستم اتوماتیک هم زن، آشپز زمان کافی در اختیار دارد تا به وظایف دیگرش برسد؛ در حالی که آشپز رباتیک سرگرم هم زدن یا میکس کردن سوپ یا تفت دادن سبزیجات است. بسته نگه داشتن در این وسیله به حفظ دما کمک می کند و امکان پخت سریع تر و یکنواخت تر غذا را می دهد. همچنین از پاشیده شدن آب، روغن و ذرات غذا به بیرون و سطوح آشپزخانه جلوگیری می کند. این ربات آشپز قادر است مواد غذایی را به صورت
املت کیسه ای، بدون نیاز به روغن
به گزارش بولتن نیوز، این املت درون روغن یا کره درست نمی شود، بلکه در آب پخته می شود. برای این منظور لازم است کیسه های مخصوص پخت و پز داشته باشید و همه مواد لازم را درون کیسه ریخته و آن ها را در قابلمه آب داغ بریزید. به همین راحتی یک غذای سالم و غیر چرب در اختیار خواهید داشت. مواد لازم: 3 عدد تخم مرغ 4 عدد گوجه فرنگی گیلاسی 1/8 کلم برگ 2 ورقه ژامبون 6 برگ ریحان 30 گرم پنیر
خواص سیب زمینی| آیا سیب زمینی چاق کننده است؟
سیب زمینی استامبولی (ریز) سیب زمینی می تواند به صورت آب پز، بخار پز، سرخ شده، پخته یا کبابی شده در خوراکی های متنوعی مورد استفاده قرار بگیرد. خلاصه: سیب زمینی یک غده گیاهی خوراکی است که در سراسر جهان کشت می شود. بسیاری از گونه های سیب زمینی وجود دارد که می تواند در انواع غذاها مورد استفاده قرار بگیرد. 2. سیب زمینی سرشار از مواد مغذی متنوع است
روش تشخیص حلیم وشله زردخوب
و سازمان غذا و دارو باشد. روش تشخیص حلیم و شله زرد خوب از بی کیفیت محمدی گفت: شهروندان در صورت مشاهده هر گونه تخلف بهداشتی در محتویات حلیم (روغن، گندم پوست کنده، نمک، دارچین و شکر ) و شله زرد (برنج، زعفران، شکر) و دیگر محتویات که برای خوش طعم شدن استفاده می شود حتما با شماره 66405569 روابط عمومی سازمان غذا و دارو تماس حاصل نمایند. رئیس اداره نظارت بر مواد غذایی و
با خوردن آب یخ وسط غذا این بیماری سراغتان می آید!
غذایی مضر برای مبتلایان به کیست سینه وی بیان کرد: افرادی که دچار کیست سینه هستند باید از مصرف قند، شکر، شیرینی های قنادی، ترکیبات کافئین دار مانند چای پر رنگ، کاکائو، شکلات، قهوه و نسکافه خودداری کنند. این محقق و پژوهشگر طب سنتی افزود: از دیگر مواد غذایی مضر برای مبتلایان به کیست سینه می توان به آب میوه های صنعتی، نوشابه های گازدار، روغن جامد و مایع صنعتی، کیک خامه ای، کله پاچه
محتویات حلیم و شله زرد باید مجوز های بهداشتی لازم را داشته باشد
بهداشت داشته باشند در غیر این صورت و در صورت مشاهده تخلف از سوی بازرسان وزارت بهداشت با آنها برخورد خواهد شد. محمدی از شهروندان خواست در صورت مشاهده هر گونه تخلف بهداشتی در محتویات حلیم (روغن،گندم پوست کنده،نمک،دارچین و شکر ) و شله زرد (برنج،زعفران،شکر) و دیگر محتویات طعم دهنده با روابط عمومی سازمان غذا و دارو با شماره تلفن 66405569 ، تماس بگیرند. رئیس اداره نظارت بر مواد غذایی و
حس خوش آشپزی سنتی با مدرن ترین مایکروفر جهان/ اجاق گاز و فر در لباس مایکروفر
غذا در آن خشک نمی شود و ارزش مواد غذایی در آن حفظ می شود. بنابراین بدون اینکه نیاز به دستگاه فِر جداگانه یا اجاق گاز فردار داشته باشید، می توانید با استفاده از هات بلاست هر دو کار را انجام دهید. هات بلاست در حقیقت شما را از داشتن اجاق گاز، فِر و هر وسیله پخت و پز دیگری در آشپزخانه بی نیاز می کند و با ابعاد مایکروفرهای قدیمی، جادوی آشپزی سنتی را به شما هدیه می دهد. ماه رمضان
ترفندهای افزایش تحمل بدن در نیمه دوم رمضان/مغزهایی برای افزایش هوشیاری در شب امتحان/این دختر لب و چانه ...
ابتلا به سرطان رئیس اداره نظارت بر مواد غذایی و آشامیدنی با منشأ گیاهی سازمان غذا و دارو ضمن تشریح ویژگیهای انواع روغن مصرفی، نسبت به مصرف روغنهای غیر سرخ کردنی در سرخ کردن مواد غذایی بدلیل بروز سرطان هشدار داد. نرم افزار شناسایی تقلب های علمی دانشگاه آزاد در راه است معاون پژوهشی دانشگاه آزاد گفت: نرم افزار شناسایی تقلب های علمی در این دانشگاه تدوین شده و امیدواریم به
بعد از شایعه ریختن پنبه/احتمال ریختن سیرابی و آرد در حلیم/ از مغازه های بدون مجوز خرید نکنید
مهران ولایی معاون غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی ایران اظهار کرد: وزارت بهداشت و سازمان غذا و دارو بر کارخانه های غذا و برندهای معروف مواد غذایی نظارت می کنند. همچنین اماکنی که دارای پروانه ساخت و مجوز هستند مورد نظارت مسئولین قرار می گیرند. ولایی ادامه داد: در پخت برخی از این حلیم ها به جای فرآورده های گوشتی از فرآورده های بدون کیفیت استفاده شده است و گاهی از پوست و سیرابی به شکل میکس در حلیم
ترفندهای آشپزی که زندگی را ساده می کنند
نرم کنیم؟ اگر می خواهید استیکی نرم و فوق العاده درست کنید قبل از پخت گوشت را در سس ماینوز بخیسانید تا نرم شود. 3- بلال باقی مانده بلال آب پز را می توانید در سالاد مورد استفاده قرار دهید. تنها کافیست با یک چاقو تیز ذرت ها را از رویش جدا کنید. 4- چگونه طعم قوی یک غذا را حفظ کنیم؟ قبل از سرو یک غذای گرم بشقاب را گرم کنید و قبل از سرو یک غذای سرد آن
طرز تهیه ی سمبوسه ی روسی
شده را به همراه گشنیز خرد شده، پنیرها و تخم مرغ مخلوط می کنیم. خمیر آماده شده را روی سطح آرد پاشی شده، پهن می کنیم و به شکل دایره برش می زنیم. از مواد سمبوسه، داخل خمیر می گذاریم و آن را می پیچیم. سمبوسه ها را به دو روش می توان آماده کرد. در صورتی که تمایل به سرخ کردن آنها دارید، کمی روغن داخل ماهی تابه ریخته و سمبوسه ها را داخل آن سرخ کنید. لازم نیست سمبوسه ها درون روغن
دستور تهیه ماکارونی لقمه ای
به گزارش بهداشت نیوز برای درست کردن این غذای خوشمزه باید ماکارونی رو با مواد پیتزا و پنیر ترکیب کرده و در روغن سرخ کنیم. قبل از شروع ظرفی را با روغن چرب کنید یا داخلش رو با کاغذ روغنی بپوشونید. ضخامت ماکارونی باید 2 الی 4 سانتیمتر باشد. پس اندازه ظرف برای یک بسته ماکارونی باید 20 در 20 باشه. ماکارونی رو بپزید و تا وقتی که داغ هست تمام مواد و پنیر رو بهش اضافه کنید
آموزش پخت یک غذای ایتالیایی خوشمزه با قارچ و مرغ
به گزارش گروه فضای مجازی خبرگزاری میزان ، ک الزونه یک غذای ایتالیایی است که برای مهمانی ها بسیار شیک است و راحت آماده می شود. زمان آماده سازی این غذا نیم تا یک ساعت و زمان پخت آن نیز بین نیم تا یک ساعت متغیر است . این مواد اولیه ی ذکر شده برای 4 نفر است. در صورت تمایل می توانید مواد را کم و زیاد کنید . مواد لازم برای تهیه ی مواد میانی سینه مرغ 400 گرم
زولبیا بامیه و عوارض آن
به گزارش راهنمای سفر من به نقل از افکارنیوز، زولبیا بامیه یک خوراکی ایرانی است که به اشکال دیگر و با روش طبخ متفاوت در سایر کشورهای آسیایی به ویژه در زمان ماه رمضان تهیه می شود. زولبیا بامیه باید در جعبه هایی به فروش برسد که این جعبه ها از سازمان غذا و دارو مجوز های بهداشتی لازم را دریافت کرده و بر روی بسته بندی جعبه ها آرم سازمان غذا و دارو باشد در غیر این صورت از مصرف آن
چگونه دندانی سالم و سفید داشته باشیم؟
: خوردن چیزهای کُند کننده دندانها مانند ترشیها و میوههای خام ترش, خوردن نوشیدنی های بسیار گرم و بسیار سرد پشت سر هم به دندان آسیب وارد می کند. علوی یادآور شد: استفاده از مسواک به اعتدال, استفاده از خلال دندان بعد از غذا و مالیدن نمک با عسل به دندانها, به تقویت دندان کمک می کند؛ بهتر است هنگام خواب دندان ها را با روغن گل سرخ در افراد گرم مزاج و روغن ناردین در افراد سرد مزاج چرب کرد. وی تصریح کرد: شستن دندانها با ترکیبی از زاج سوخته، جو سوخته، زغال بید و کف دریا برای سفید کردن دندان و تقویت لثه بی نظیر است. منبع:افکار نیوز ک/ ...
غذاهای معروف هندی که باید امتحان کنید
/> 6. شیرینی Gulab Jamun نوعی شیرینی که از توپ های گرد شده ی شیر خشک درست شده و در ورغن سرخ می شود و در آخر به آن شربت شکر کاراملی اضافه می شود. این یکی از رایج ترین شیرینی های هندی است که برای مناسبت های خاص سرو می شود. 7. میان وعده Dhokla توسط خمیری که از برنج تخمیر شده بدست آمده است با آرد نخودچی تهیه می شود. این غذا در هند معمولا برای صبحانه مورد استفاده قرار
شیرینی های قنادی سبب ایجاد کیست می شود/ موسیر به هضم غذا کمک می کند/ تقویت حافظه کودکان با روغن رزماری/ ...
شیمیایی و شیرینی های قنادی مهمترین غذای کیست محسوب می شود. افرادی که دچار کیست سینه هستند باید از مصرف قند، شکر، شیرینی های قنادی، ترکیبات کافئین دار مانند چای پر رنگ، کاکائو، شکلات، قهوه و نسکافه خودداری کنند. از دیگر مواد غذایی مضر برای مبتلایان به کیست سینه می توان به آب میوه های صنعتی، نوشابه های گازدار، روغن جامد و مایع صنعتی، کیک خامه ای، کله پاچه، انواع کنسروها، غذاهای زیاد سرخ شده، قرص های
4 گام تغذیه ای برای حفظ سلامت تیروئید زنان!
. کلم نپخته حاوی مواد شیمیایی طبیعی به نامgoitrogensهستند که می تواند با سنتز هورمون تیروئید تداخل داشته باشد. دوستداران کلم باید این سبزی را به صورت پخته مصرف کنند و یا آن را بخار پز نمایند. بنابراین این افراد هنوز هم می توانند کلم را به عنوان یک آنتی اکسیدان ارزشمند و ضد سرطان مصرف کنند. دریافت کافی ید: احتمالا شنیده اید که ارتباط قوی بین سلامت تیروئید و مصرف ید وجود دارد. ید برای
طرزتهیه میرزاقاسمی به روش سنتی
ناطقان: برای تهیه میرزا قاسمی ابتدا بادمجان ها را شسته و آماده کباب کردن می کنیم و روی پوست آن ها به طول خط های با چاقو وارد می کنیم تا در حین کباب شدن مغز پخت شوند. مواد لازم: نمک به میزان دلخواه گوجه فرنگی نگین شده 3 عدد متوسط رب گوجه فرنگی (در صورت تمایل می توانید اضافه نکنید) 1 قاشق غذا خوری تخم مرغ 3 عدد متوسط زردچوبه یک قاشق چایخوری سیر
اسپرینگ رول چیزبرگر؛ غذای باکلاس آسیایی
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان ، اسپرینگ رول، نوعی غذای آسیایی است که مواد را داخل خمیر نازک گذاشته و سپس آن را در روغن سرخ می کنند. برای تهیه این غذا، به خمیر فیلو نیاز خواهید داشت که در تمامی فروشگاه های بزرگ به فروش می رسد. مواد لازم: 8 ورقه خمیر فیلو 200 گرم گوشت چرخ کرده 1 عدد پیاز سفید خلالی 2 قاشق غذاخوری سس خردل
طرز تهیه کوفته ی لبنانی، لذیذ و متفاوت
مجله بویر نیوز- کوفته ی لبنانی، یکی از انواع کوفته است که با روش پخت کوفته هایی که ما با آن آشنا هستیم، متفاوت است. برای آشنایی با روش پخت و مواد اولیه ی این کوفته ی لذیذ، با ما همراه باشید. مواد لازم: گوشت چرخ کرده: نیم کیلو سیر رنده شده: یک قاشق چایخوری پیاز رنده شده: یک چهارم پیمانه جعفری خرد شده: یک چهارم پیمانه سرکه ی سیب: یک قاشق غذاخوری
طرز تهیه اسپاگتی با سس بلونز
وبسایت روزیاتو: در این مطلب روش تهیه سس بلونز به همراه شیر را برایتان آموزش داده ایم که با انواع سبزیجات تازه درست می شود. برای آشنایی با دستور پخت این سس با ما همراه باشید. مواد لازم: 250 گرم گوشت چرخ کرده 4 قاشق غذاخوری روغن زیتون 1 تا 2 عدد پیاز خرد شده 3 تا 4 حبه سیر خرد شده نصف یک ساقه تره فرنگی 2 عدد هویج خرد شده 1 ساقه کرفس خرد شده 2 عدد گوجه فرنگی خرد شده 3 قاشق
