خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
کلم پلو شیرازی برای شب یلدا
داخل روغن سرخ کرده و کنار می گذاریم. کلم را شسته و خلال خرد کرده و با کمی روغن و پیاز تفت می دهیم در حین تفت دادن دو قاشق آبلیمو را به آن اضافه می کنیم و تفت می دهیم تا آبش کشیده شود. بعد سه قاشق رب گوجه فرنگی را اضافه می کنیم و کمی دیگر تفت می دهیم تا رنگش کاملاً قرمز شود. حالا کلم ها و سبزی خرد شده را با یک لیوان آب (یا آب گوشت یا مرغ) که از قبل کنار گذاشتیم چند دقیقه می ...
غذاهایی که با مرغ می توان پخت
را در روغن سرخ کنید و لپه ای را که از قبل خیس کرده و آب آن را تهی کرده اید به پیاز اضافه کرده و لپه را هم کمی تفت دهید. مرغ سرخ شده را با چهار لیوان آب، زردچوبه، لپه و پیازداغ با شعله ملایم بپزید و مغز لیمو عمانی را به آبگوشت اضافه کنید. در آخر هم آب گوجه فرنگی و رب گوجه فرهنگی را به آن اضافه کنید و بگذارید آبگوشت مطلوب جا بیفتد. خورشت قورمه سبزی با سینه مرغ مواد ...
خورش اناربیج، یک شام شب یلدا شمالی
بتونین هر جایی که هستین این خورشت لذیذ و خوشمزه رو تهیه کنین و ازش لذت ببرین. مواد لازم برای تهیه خورشت اناربیج برای شام شب یلدا 250 گرم گردو 300 گرم گوشت چرخ کرده 1 لیوان آب انار ترش 1 عدد پیاز 1 قاشق مربا خوری پودر گلپر 250 گرم سبزی خورد شده (تره 100 گرم، جعفری 80 گرم، خالواش 50 گرم و چند شاخه نعناع) رب انار به مقدار لازم نمک، زرچوبه و ...
قورماشورباسی آذربایجان
غذایی گذشتگان را که با همین روش های مبتکرانه و هوشمندانه به نگهداری مواد غذایی خود می پرداختند، توصیه و پیشنهاد می کنند. بانوان کدبانوی استان آذربایجان شرقی با ترکیب موادی همچون گوشت قورمه شده ی گوسفند، پیاز، دنبه و چربی گوسفند، تخم مرغ، سیب زمینی، فلفل قرمز، لپه، زعفران، نمک، رب گوجه فرنگی و ادویه ی بومی، به تهیه ی قورما شورباسی معروف دیار خود می پردازند. در بعضی موارد، آشپزهای این استان از نوعی ...
پیشنهاد شام برای یک شب سرد/ سوپ بُرش
کلم برگ سفید 800 گرم رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری خامه 100 گرم طرز تهیه: گوشت را به قطعات درشت خرد کنید و با کمی روغن تفت دهید. سپس با مقداری آب روی حرارت قرار دهید تا گوشت پخته شود. نمک و فلفل را پس از پختن به گوشت اضافه می کنیم تا گوشت سفت نشود. در ظرفی جداگانه، سبزیجات را از دیرپز به زودپز به ترتیب کمی تفت دهید، یعنی ابتدا چغندر را به صورت خلالی خرد کنید، تفت ...
استیک به سبک بچه پولدارهای تهران!
دقیقه سرخ کنید تا به حد دلخواه شما سرخ شود. سپس گوشت ها را به مدت 5 دقیقه در ظرف سرو قرار دهید تا استراحت کند. 5- سس پستو: در زمان استراحت استیک، گردو را ریز خرد کنید و داخل کاسه ای متوسط بریزید. نیمی از پیاز طعم دار شده با سرکه را، ریز خرد کنید و داخل کاسه گردوها بریزید. روکولا، پیاز خرد شده، سیر له شده و پنیر پارمسان را به مواد اضافه کنید و با کمی روغن زیتون سس را نرم کنید. سس را با نمک و ...
طرز تهیه رب انار
هر چند لحظه هم بزنید تا رب شما ته نگیرد چون در این مرحله آب سریعا تبخیر می شود. دقت داشته باشید رب انار مانند رب گوجه فرنگی زمان زیادی برای جوشیدن و غلیظ شدن نمی برد بنابراین بایستی مراقب باشید تا رب ته نگیرد وگرنه هم رنگ و هم طعم رب خراب می شود. در اواخر غلیظ شدن رب، نمک را اضافه کنید تا فساد و کپک زدگی رب را به تعویق بیندازد. رب انار درجه 1 آماده است. غلظت رب انار ...
طرز تامین برگر فرانسوی
حلقه ای تفت داده 1 عدد کوچک ریحان یک دسته کوچک سیب زمینی سرخ کرده به میزان لازم طرز تهیه برگر فرانسوی : آ آب پیاز، سس ها، نمک، فلفل و سیر را با یکدیگر مخلوط کرده و به گوشت اضافه کنید و ورز دهید. آ آن گاه دوباره گوشت را با دنده ریزتر چرخ کنید تا کاملاً یکدست گردد. پس از ان نان ها را باز کنید و به ترتیب کاهو، گوجه، برگر سرخ کرده، پنیر گودا، پیاز و ریحان را بچینید و در صورت تمایل با سیب زمینی و ریحان بیارائید. منبع: شور و شیرین ...
طرز تهیه دو نوع میرزا قاسمی
. 7٫ میرزا قاسمی ما آماده شده و می توانید آنرا در دیس کشیده و سرو کنید. طرز تهیه میرزا قاسمی – دستور پخت دوم مواد لازم بادمجان شرین و قلمی = 4 عدد سیر تازه = 1 بوته و اگر تازه نیود نصف بوته گوجه فرنگی تازه و رنده شده = 5 عدد متوسط رب گوجه فرنگی = 1/2 قاشق غذاخوری نمک و فلفل = به میزان لازم لیمو ترش = 1 عددد تخم مرغ = 4 عدد زرد چوبه = 1 قاشق چای خوری پر ...
خورش بِه بخورید و قطعه خزانِ حسین علیزاده گوش دهید
از خداوند بزرگ است، باید به عمل سپاسگزار بود که زائل شود نعمت ناسپاس . از نعمات ویژه سرزمینمان بِه خوشبو و شیرین اصفهان است. در هیچ جای جهان چنین بهی به دست نمی آید. یکی، دو تا از این به ها را بگیرید، تخم دربیاورید و خرد کنید. پیازداغ و زردچوبه ای البته با روغن حیوانی مهیا سازید. اگر خواستید گوشت قیمه ای یا یکی، دو قطعه مرغ را هم در این پیازداغ بگردانید و سرخ کنید و قدری آب و ...
علت کمبود وزن در نوزادان، راهنمایی کنید
...، کدو حلوایی، جعفری، سیب زمینی و گوجه فرنگی. اضافه کردن کمی پیاز رنده شده یا خرد شده به سوپ برای از بین بردن بوی مرغ یا گوشت اشکالی ندارد. هم چنین افزودن چند قطره آب لیموترش تازه یا آب نارنج تازه به سوپ و غذای کمکی، هم آن را خوش طعم می کند و هم جذب آهن را افزایش می دهد. دو هفته آخر ماه هشتم برنامه غذایی کودک در دو هفته آخر ماه هشتم زندگی: صبح : 3 قاشق مرباخوری فرنی یا ...
این لازانیای قابلمه ای چه خوشگله!
همپوشانی کمی با هم داشته باشند. سپس مواد داخل لازانیا را آماده کنید. برای این کار از سرخ کردن گوشت چرخ کرده شروع کنید. پیاز و سیر خرده شده را همراه با نمک و فلفل و درنهایت سس گوجه فرنگی را به آن اضافه کنید؛ و اجازه دهید خوب پخته و غلیظ شود. البته می توانید به دلخواه خود از هر ترکیب دیگری برای داخل لازانیا استفاده کنید. گام آخر این است که پنیر ریکوتا، پارمزان و تخم مرغ را به ...
کوکوی مرغ یک وعده غذای سالم
مرغ ریش ریش شده اضافه کنید. حال تخم مرغ ها را یکی یکی بشکنید و به مواد اضافه کنید. نمک، فلفل، زردچوبه و زعفران را هم به مواد اضافه کنید و خوب هم بزنید تا با هم مخلوط شوند. مایه کوکو تهیه شده را داخل قالبی که چرب کردید بریزید و با پشت قاشق سطح آن را صاف کنید. قالب را به مدت 30 دقیقه در فر گرم شده با حرارت 175 درجه قرار دهید تا کوکوی مرغ پخته و طلایی رنگ شود. آن را از فر خارج کنید در صورت تمایل پنیر رنده شده را روی آن بریزید و چند دقیقه دیگر در فر قرار دهید تا پنیر آب و روی آن طلایی رنگ شود. می توانید برای این مرحله، شعله روی فر را روشن کنید. کوکوی مرغ را برش بزنید سرو کنید. ...
خوراک مرغ و سیب زمینی
.... پنیر رنده شده، ژامبون بیکن و پیازچه خرد شده را روی آن بریزید (میتوانید ژامبون را از غذا حذف کنید). دیس را دوباره به مدت 5 دقیقه در فر قرار دهید تا پنیر ذوب شود. دیس مرغ و سیب زمینی پنیری شما آماده است. آن را از فر خارج کنید و با ماست یا سس رنچ سرو نمایید. این کار هم طعم خوبی به غذا میدهد و هم کمی آن را خنک میکند. نکته: در صورت تمایل میتوانید مقدار سس تند را بسته به سلیقه خود کمتر یا بیشتر کنید. اگر به هیچ وجه غذای تند دوست ندارید به جای سس تند از رب گوجه استفاده کنید. ...
طرز تهیه ی کیک گوشت و بادمجان
مجله بویرنیوز- امروز تصمیم داریم آموزش تهیه ی یک نوع غذای خوشمزه با بادمجان و گوشت را برای شما قرار دهیم. در این کیک، برخلاف کیک های دیگر، از آرد و تخم مرغ استفاده نمی شود. برای آشنایی با مواد اولیه و روش پخت کیک بادمجان، با ما همراه باشید. مواد لازم: گوشت چرخ کرده: نیم کیلو پیاز رنده شده: 2 عدد بزرگ سیر رنده شده: 10 حبه فلفل دلمه ای قرمز رنگ: 2 عدد ...
طرز تهیه پنکیک اسپاگتی
... مواد لازم ماکارونی نپخته 1/5 پیمانه گوشت چرخکرده 225 گرم پودر سیر 2 قاشق چایخوری فلفل سبز خرد شده 1/2 پیمانه پیاز خرد شده 1/2 پیمانه ادویه ایتالیایی 1 قاشق چایخوری نمک و فلفل به مقدار کافی روغن سرخکردنی به مقداری کافی طرز تهیه: یک قابلمه آب را با کمی نمک و چند قطره روغن بگذارید جوش بیاید و سپس ماکارونی را طبق دستور ...
برای جذب بیشتر آهن گیاهان چه کنیم؟
به جذب بیشتر آھن کمک کند. این ویتامین، جذب آھن غیر ھم رو تا 6 برابر افزایش می دھد. اسفناج و فلفل دلمه ای قرمز:ده ھا راه وجود دارد که این دو ماده غذایی را با ھم مصرف کنید. مثلا ھر دو را خرد کرده و در سالاد بریزید یا داخل فلفل را خالی کرده و با اسفناج پخته پر کنید. بروکلی و گوجه فرنگی :گل ھای بروکلی بخارپز شده را به قطعات کوچک تقسیم کرده و با رب گوجه فرنگی ، پیاز ، قارچ ، روغن ...
بهترین و بدترین خوراکی ها در هوای آلوده
، حداقل روزی 2 قاشق غذاخوری سرصاف روغن زیتون مصرف کنید. بذر کتان هم مانند روغن زیتون حجم بالایی از اسیدهای چرب امگا-3 در کنار فیتواستروژن ها را در خود جای داده است. فیتواستروژن ها، آنتی اکسیدان های فعالی هستند که به کاهش علائم آسم و آلرژی یا سایر مشکلات تنفسی ناشی از آلودگی هوا کمک می کنند. شما می توانید در روزهای آلودگی هوا، یک قاشق غذاخوری بذر کتان کامل یا نصف قاشق غذاخوری پودر بذر کتان ...
مصرف "به" و رب آن به رفع ریفلاکس معده کمک می کند
مردم نیوز : "به" میوه ارزشمندی است که نباید از مصرف آن غافل شد, این میوه مقوی قلب، مغز، معده و اسفنگتر معده, نشاط آور و اشتها آور است. مصرف "به" در حال ناشتا و خالی بودن معده ممکن است یبوست آور باشد اما مصرف آن بعد از غذا، ملین است و می توان آن را خشک کرده و به عنوان دمنوش نیز استفاده کرد. در مبتلایان به رفلاکس معده مصرف "به" و رب "به" بعد از غذا می تواند کمک کننده باشد ...
طرز تهیه پیراشکی گوشت
...: یک ق چ فلفل سیاه (پودر شده): یک دوم ق چ خمیر پیراشکی آماده: یک بسته زرده تخم مرغ: یک عدد طرز تهیه: 1٫ روغن را در ظرف مناسبی روی حرارت گرم کنید و پیاز ریز خرد شده را در آن تفت دهید. 2٫ گوشت چرخ کرده را اضافه کرده و تفت دهید تا گوشت کاملا برشته شود. 3٫ گوجه فرنگی پوره شده را اضافه و مخلوط کنید. 4٫ فلفل دلمه ای نگینی خرد شده، زیتون خرد شده ...
تراز تجاری محصولات کشاورزی منفی شد
کشک، خرما، زعفران، رب گوجه فرنگی، محصولات شیرینی و شکلات، بستنی و گوجه فرنگی به ترتیب بیشترین میزان صادرات را در میان محصولات کشاورزی و غذایی داشته اند؛ ضمن اینکه محصول پسته با وجود کاهش چشمگیر در صادرات نسبت به مدت مشابه سال قبل، همچنان در صدر محصولات صادراتی قرار دارد.
پرطرفدارترین سوپ مجلسی +طرزتهیه
شده کتف مرغ: 4 تا 6 عدد، آبپز آب مرغ: 3 پیمانه کره: 60 گرم آرد سفید: 3 قاشق غذاخوری شیر: نیم لیتر خامه: 100 میلی لیتر جعفری ساطوری: یک قاشق غذاخوری نمک و فلفل: به میزان لازم بیشتر بخوانید: رازهای جالب آشپزی برای خوش طعم کردن غذا+تصاویر روش تهیه: 1- جو را آبکش کرده و همراه یک لیتر آب جوش روی شعله ملایم 10 دقیقه بپزید ...
املت تگزاسی مکزیکی یک شام فوری
... 6 عدد سوسیس کوکتل دودی نصف قاشق چایخوری پودر زیره سبز کمی فلفل قرمز و پاپریکا یک پیمانه مخلوط لوبیا های مختلف نمک و فلفل سیاه یک عدد فلفل دلمه ای سبز، خرد شده 8 عدد تخم مرغ درشت، همزده یک قاشق غذاخوری شیر یک قاشق غذاخوری کره نصف پیمانه پنیر سفید رنده شده خامه ترش برای تزئین طرز تهیه 1- برای تهیه سس، فر را با ...
سوزی شورباسی (شوربای تره) تبریز
عزیزانتان نوش جان کنید. مواد لازم: سبزی تره: 250 گرم برنج (حتماً برنج ایرانی ترجیحاً معطر): برای هر نفر یک مشت برنج (مشت را پر در نظر نگیرید) سیب زمینی: دو عدد متوسط گوجه فرنگی: 2 الی 3 عدد تخم مرغ: به ازای هر نفر یک عدد یا به ازای هر دو نفر یک عدد روغن (بسته به علاقه روغن جان یا روغن دنبه با ساری یاغ، کره یا روغن نباتی): 3 قاشق غذاخوری سر پر رب گوجه ...
اشتباهات رایج در آشپزی ایرانی
ترکیب قورمه سبزی است. استفاده از لوبیای قرمز نه تنها نفخ شدید ایجاد می کند بلکه میزان اوره و اسیداوریک خون را بیشتر می کند این در حالیست که با اضافه کردن لوبیای چشم بلبلی چنین حالتی بوجود نمی آید حتی در طرز پخت و طبخ این غذای معروف ایرانی تغییراتی صورت گرفته است و آن هم سرخ کردن سبزی موجود در خورشت قورمه سبزی است در حالیکه اصل روش تهیه قورمه سبزی اینگونه نیست متاسفانه بسیاری از افراد ...
خواص میوه نارنج
است اضافه کرد: اگر آب نارنج را با عسل مخلوط و بخوریم از زیان آن کاسته می شود، همچنین اگر مبتلا به درد سینه و سرفه گرم هستیم یک عدد نارنج را از میان دو قسمت کرده کمی نبات کوبیده و کمی نشاسته روی آن پاشیده و آن را روی آتش بگذاریم تا کمی جوش بزند و بعد آن را به طریق مکیدن، مورد استفاده قرار دهیم. ***پوست نارنج این متخصص طب ایرانی یادآور شد: پوست این میوه، سرشار از خاصیت و طبیعت ...
وضعیت اقتصادی مردم منطقه خورش رستم بسیار ضعیف است
در خورش رستم آماده کند نعمتی بیان کرد: تمامی اقدامات حمایتی در این منطقه از طرف سپاه حضرت عباس(ع) استان و کمیته امداد بوده است که در حال حاضر با تسهیلات حمایتی سپاه در راستای تحقق اقتصاد مقاومتی، 35 تن خیار و گوجه در هشجین تولید می شود و این خود سبب اشتغال چند نفر در منطقه شده است. وی گفت: در 4 سال مدیریت استاندار قبلی حتی یک مورد افتتاح طرح عمرانی، کشاورزی و یا اشتغال زایی ...
غذاهای خوشمزه و محبوب عربی
مرغ گریل شده در صورت دلخواه، ادویه های مورد استفاده، روغن زیتون و پنیر فتای مکعبی خرد شده احتیاج دایرید. تبوله یکی از سالادهای لبنانی عربی محبوب شکم دوستان در سراسر جهان و مخصوصا ایران، سالاد تبوله است. این سالاد برای وعده ی شام به خاطر سبکی بسیارش بسسیار مناسب است و درآن از حبوباتی بلغور و جعفری استفاده می شود. مواد تشکیل دهنده ی این سالاد لبنانی، جعفری ریز شده، نعناع، آبلیمو ...
طرز تامین سوپ سفید
سفید 3 قاشق غذاخوری شیر نیم لیتر خامه 100 میلی لیتر جعفری ساطوری یک قاشق غذاخوری نمک و فلفل به میزان لازم طرز تامین سوپ سفید : ک گوشت مرغ را از استخوان جدا کرده و همراه سس سفید به سوپ اضافه کنید. اگر غلظت سوپ زیاد بود، کمی آب جوش اضافه کنید. نمک و فلفل سوپ را اندازه کرده و خامه را اضافه کنید. یکی، نکاتی برای پخت ...
این میوه را با پوست بخورید تا معجزه آن را ببینید
.... وی با اظهار اینکه مربا و ترشی پوست نارنج، تقویت کننده معده هست اضافه کرد: استفاده حدود چهار داغ پوست خشک آن برطرف کننده حالت تهوع و استفراغ هست و موجب بیرون شدن انگلهای دستگاه گوارش میشود. ***نارنج، نرم کننده طبیعی پوست و مو ***نارنج، نرم کننده طبیعی پوست و مو دکتر عسکر فراشاه اظهار داشت: اگر نارنج را بصورت کامل، با حرارت کم و بهمراه کمی آب، پخته (برای جدا شدن ...
