خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
دسر هایی ساده و خوشمزه برای شب یلدا
به گزارش رهیاب: با توجه به نزدیک شدن به شب یلدا در این مطلب قصد داریم طرز تهیه برخی از دسر های خوشمزه را بیان کنیم. مواد لازم برای تهیه ژله هندوانه پودر ژله هندوانه: یک بسته پودر ژله آلوئه ورا: یک بسته شیر: یک فنجان پودر ژله لیمو: یک بسته شکلات چیپسی: به مقدار لازم طرز تهیه ژله هندوانه ابتدا پودر ژله هندوانه را در یک ...
یلدا، فرصتی برای یک دورهمی خانوادگی
.... همه ما هندوانه را میوه ای تابستانی می دانیم اما این که چرا خوردن آن در شب یلدا بسیار مهم است، به این واقعیت برمی گردد که در باور ایرانیان با خوردن هندوانه دیگر تحمل سوز و سرما کار دشواری نیست. انار هم سمبل شادی و زایش است. برای نیاکان ایرانی ها که به آیین مهر دلبستگی داشتند، رنگ قرمز (نماد نور خورشید) گرامی بود. رنگ سرخ انار و هندوانه و انتخاب سیب قرمز و سنجد در سفره شب یلدا نیز چه ...
طرز تهیه جوجه ترش با سس اناری
مقدار لازم فلفل سیاه دستور پخت قدم به قدم مواد اولیه را بشویید. پیاز را پوست کنده و خلالی برش دهید. سینه مرغ را مکعبی برش دهید. برگ های پونه را از شاخه جدا کنید و درون آب سرد قرار دهید. در کاسه ای گردو را پودر کنید و با نیمی از روغن کنجد، پیاز، مقداری نمک و فلفل و رب انار ترکیب کنید و تکه های مرغ را در این ترکیب گذاشته و در یخچال قرار دهید و به مدت 60 دقیقه و در صورت داشتن زمان، تا 12 ...
رسم و رسوم جشن شب یلدا در استان های مختلف کشور
مثل سفرهٔ نوروز رنگین است. مرکبات و هندوانه برای سرد مزاج ها و خرما و رنگینک برای گرم مزاج ها موجود است. حافظخوانی جزو جدانشدنی مراسم این شب برای شیرازی هاست. البته خواندن حافظ در این شب نه تنها در شیراز مرسوم است، بلکه رسم کلی چله نشینان شده است. * همدان همدانی ها فالی می گیرند با نام فال سوزن . در گلپایگان قدیم هم شب یلدا این رسم بود. همه دور تا دور اتاق می نشینند و پیرزنی به ...
آداب و رسوم شب یلدا در شهر های مختلف کشور/ زیبایی های یلدا در ایران
اصفهانی با پهن کردن سفره یی با عنوان “سفره شب چله”، این شب را گرامی می داشتند هندوانه به عنوان نمادی کروی که برونش سبز و درونش قرمز است و سمبل خورشید محسوب می شود ، به عنوان مهمترین میوه بر سر سفره چله قرار می گیرد . از دیگر بخشهای این آیین در اصفهان قدیم پهن کردن تمام البسه و رخت خوابها در هوای آزاد بویژه در مقابل خورشید با هدف خوش آمدگویی به “عمو چله” و “چله زری” بوده است شب ...
20 فایده شگفت انگیز پیازچه که باید بدانید
پیازچه آن است که می تواند برای آدم های دیابتی بهترین گزینه باشد. این خبر بسیار خوبی برای همه ی کسانی است که از دیابت رنج برده اند، چون پیازچه برای درمان دیابت مفید خواهد بود. بنابراین، مطابق نظر بسیاری از متخصصان حوزه ی سلامت، پیازچه مقدار زیادی سولفور دارد، که واقعا برای کم کردن سطح قند خون در بدن مفید است. مسئله فقط همین نیست، ترکیب سولفور موجود در پیازچه برای تحریک حساسیت انسولین و افزایش سطح ...
بدرقه پاییز در شه و چله به شیوه کردها
در برگزاری آئین و مراسم های مذهبی، بومی و محلی خود گوی سبقت را ربوده و بیشتر از بیش سنت های قدیمی خود را حفظ کرده است. آئین شب یلدا هرچند در گذر ایام دستخوش تغییراتی شده اما همچنان در سنت های مناطق کردنشین مورد توجه قرار دارد. هرچند که زندگی ماشینی و گرفتاری های روزمره، موجب ایجاد فاصله میان مردم با سنت های گذشته شده اما هنوز هم جلوه ها و نمادهایی از سنت های ویژه ای در ...
بیسکوئیت هندوانه ای شب یلدا
نتیجه کار تاثیر زیادی داره. فر رو روی درجه 180 سانتیگراد قرار میدیم. مدت زمان پخت 10 الی 12 دقیقه. فر باید حتما گرم باشه. کنارشون بایستید. بیسکویت ها نباید تغییر رنگ بدن همین که حاشیه شون قهوه ای شد کفایت میکنه. اگه هم زود بیرونش بیارید خام میمونه و در نهایت بیسکویتتون سفت میشه (این جریان سفت شدن بیسکویت چیز مهمیه. اگه همه موارد رو رعایت نکنید و از دستتون در بره ... بیسکویتهاتون بدمزه ...
آشنایی با رسوم شب یلدا در خراسان جنوبی
.... دبیر انجمن علمی صنایع دستی دانشگاه بیرجند اظهار کرد: سپس مایع را در ظرف بزرگ سفالی به نام تغار می ریزند و با دسته از چوب های باریک درخت انار که به آن دسته گز گفته می شود مایع را هم می زنند تا هنگامی که مایع به کف سفت و سفید رنگی تبدیل شود. نوروزی با بیان اینکه این مراسم با آهنگ های خاصی انجام می شود، افزود: فرآیند کف زدن باید در محیط سرد انجام شود تا وقتی که مایع بیخ ...
یلدا، تکرار خاطره های شیرین از سنت های قدیمی
و نتیجه ها را در شب یلدا دور خود جمع می کند و بلندترین شب سال را در کنار آنها سپری می کند با اشاره به روزهای سپری شده از عمرش در کهن شهر همدان گفت: همدان از قدیم الایام به دلیل قرار گرفتن در منطقه کوهستانی، آب و هوای بسیار سردی را در فصل زمستان تجربه می کرد و به خاطر کمبود امکانات در آن سال ها و نبود وسایل گرمایشی مختلف، مردم برای گرم کردن خانه از کرسی استفاده می کردند. وی ادامه داد: 'کرسی ...
بدرقه پائیز در شب یلدا/برپایی جشن طولانی ترین شب سال در فارس
دیدار یکدیگر رفته و تا سپیده دم بیدا می مانند. وی اضافه کرد: در این شب یکی از بزرگان خانواده برای دیگران فال حافظ می گیرد یا قصه می گوید. حکمت نیا تصریح کرد: همچنین در این شب سفره ای می گسترانند و در آن آینه، قاب عکس حضرت علی (ع)، آب سرد گل نرگس و چند لاله قرار می دهند و اسپند دود می کنند. وی افزود: همچنین در این سفره، اغلب میوه های قرمز از جمله انگور، سیب، هندوانه و ...
لیفت صورت با تخمه هندوانه
: موجود در این دانه ها به مهارت تفکر و قابلیت یادآوری خاطرات کمک می کند. چگونه تخمه هندوانه بوداده را در منزل، تهیه کنیم؟ دانه های سیاه رنگ را انتخاب و آن ها را جمع آوری کنید. آن ها را با آب فراوان بشویید و بگذارید خشک شوند. دانه ها را یک شب در آب بخیسانید. چند روز صبر کنید تا دانه ها جوانه بزنند. پوست رویی ِ سفت و سیاه را از دانه جدا کنید، سپس مغزها را در فر یا ...
چله نشینی در شب یلدا از آیین های استان اردبیل
دارند باخوردن هندوانه، لرز و سوز سرما به تنشان تاثیر نداشته و اصلا سرمای زمستان را حس نمی کنند. انار و هندوانه جزو با اهمیت ترین ملزومات شب یلدا می باشند. علاوه بر این آجیل شب یلدا نیز در ایران طرفدار بسیاری دارد. رنگ سرخ انار و هندوانه و انتخاب سیب قرمز و سنجد در سفره شب یلدا چه بسا اشاره به همین مبحث هست. خوانچه (چیله خونچا سی) خوانچه و یا به تلفظ آذربایجانی ها ...
30 آذر کرم ژله انار (ویژه یلدا)
ژله انار نیم بند شود و بعد دانه های انار را درون ژله بریزید. در این مرحله می باید سریع عمل کنید و بلافاصله ژله انار را درون قالب بزرگتر بریزید و کرم دو رنگ فراهم کرده را درون ژله فرو برید به گونه ای که کرم کاملا درون ژله دارای انار قرار بگیرد. آن گاه کرم ژله را یک شب در یخچال نگه دارید تا آماده مصرف شود. اکنون کرم ژله را برای پذیرائی روی ظرف زیبا و مناسبی برگردانید و در صورت دلخواه با ...
یلدا در استان های مختلف
طالقان به فال حافظ گرفتن اختصاص دارد. در شب سی ام آذر برای تفال به خانه ای به نام "تعبیر خانه" می روند. تعبیرخانه یکی از خانه های قدیمی آبادی است، 10 نفر از ریش سفیدهای آبادی دراین خانه گردهم می آیند و آفتابه ای مسی را در میان مجلس قرار می دهند، دختران دم بخت هم در پشت بام این خانه جمع می شوند و نیت می کنند و هر کدام از سوراخ گنبد خانه، نشانه ای از خود را به درون آن می اندازند. ...
آیین مازندرانی ها در شب یلدا
شب طولانی سرد و برفی و در کنار بخاری های هیزمی و کرسی های گرم، در کنار هم می نشینند و تبادل نظر می کنند. در این شب بیشتر شب چره ها مثل حلوا، کیک، شیرینی و گندم برشته حاصل سلیقه و هنر زنان و دختران خانه است و بنا به سلیقه زنان خانه شاخه ای از گل یا سبزه در سفره چله شو قرار داده می شود. پیران اعتقاد دارند که در این شب زمین نفس می کشد و از این به بعد روزها بلند شده و شب ها کوتاه می شود. در ...
شبچره چله؛ شبی به بلندای تاریخ همدان
. انجیر، مویز، شانی، هندوانه و تخمه خربزه از دیگر مخلفات شبچره چله همدان در گذشته بود که کنار کرسی فضای بسیار جذابی را ایجاد می کرد، اما امروزه گویا مزاج ها نیز تغییر کرده و خوراکی ها نیز رنگ و بوی خود را تغییر داده اند. در همدان نیز چون سایر نقاط کشور، رسم است که شب چله منزل بزرگترها رفته و در کنار بزرگترها این شب را می گذرانند، البته هر کس مقداری شبچره، میوه و سایر مایحتاج شب ...
هشدار درباره سمی بودن آجیل های کهنه
نوآوران آنلاین - دکتر خدیجه رحمانی متخصص تغذیه و رژیم درمانی در گفت و گو با جام جم آنلاین بیان کرد: مهم ترین توصیه ای که می توان در این شب ها به مردم کرد، این است که مردم از پرخوری به شدت پرهیز کنند چرا که پرخوری در هیچ شرایطی حتی برای یک شب هم بدون ضرر نخواهند بود. افرادی که بیماری های زمینه ای دارند هرگز رژیم غذایی خود را از خاطر نبرند کنترل قندخون، فشار خون و چربی خون در این شب برای افراد الزامیست و بهترین توصیه خوردن شام سبک و زودهنگام و در عوض خوردن میوه های کم کالری مثل انار در این شب است. به گفته رحمانی، در شب یکسری تغییرات هورم ...
مراحل زایمان طبیعی، آگاهیتان را بالا ببرید
. -حتما مایعات زیادی بنوشید تا بدنتان کم آب نشود. و به طور مکرر ادرار کنید. مثانه پر ممکن است باعث انقباض بیشتر رحم شود و مثانه خالی، فضای بیشتری برای نوزاد فراهم می کند. -اگر احساس اضطراب (همه چیز در مورد استرس) می کنید، بهتر است تمرین های آرامش بخش انجام دهید یا کاری انجام دهید تا کمی حواستان پرت شود(آرامش درون چیست و راه رسیدن به آن)- مثل تماشای یک فیلم یا خواندن کتاب. ...
چرا جهانگیری این روزها منتقد دولت شده است؟/ بازی پوپولیستی دولت بر سر سوخت/ نه قاطع نمایندگان مجلس به ...
سراغشان بیاید تا سفره خود و خانوده شان را در این شب سرد اندکی پر و پیمان کنند؛ رویایی که اگر گرانی ها ادامه داشته باشد محقق نمی شود. اگر چه در چند روز اخیر مدام تاکید شده که برای شب چله گرانی نخواهیم داشت، اما قیمت ها در بازار چیز دیگری می گویند. امسال نیز شاهد افزایش دو تا سه برابری برخی از محصولاتی هستیم که در شب یلدا مورد استفاده قرار می گیرد. گرانی هندوانه و انار میوه های ...
تهیه و بو دادن آجیل برای شب یلدا
هنگامی رنگ شان بصورت قهوه ای متمایل به طلایی درآمد، آنان را از فر بیرون بیاورید. بادام ها را درون ماهیتابه ای ریخته و 1/4 فنجان عسل بهمراه 2 قاشق غذاخوری آب، روی آن بریزید. حرارت را کم کرده و هنگامی آب به جوش آمد، بادام را به مدت 5 دقیقه روی حرارت، دایما هم بزنید تا عسل تماما جذب بادام گردد. پس از ان بادام عسلی آماده شده که تاکنون گرم هست را درون مخلوط نمک و شکر قرار ...
10 ایده برای یلدایی کردن خانه در دقیقه نود
...، شاخ و برگ های خشک درختان، یک حلقه فلزی، مقداری اسفنج و چسب حرارتی نیاز دارید. می توانید فقط به انار اکتفا نکنید و از ترکیب خرما و انار یا انار و سیب هم استفاده کنید. البته، چون این درکوب را ویژه شب یلدا می سازید، پیشنهاد ما این است که فقط از انار استفاده کنید. با رنگ قرمز فضای خانه تان را گرم کنید در این شب بیشتر از هر چیزی در دکوراسیون خانه از رنگ قرمز استفاده کنید. این ...
15 پیشنهاد خوشمزه برای غذا و دسر شب یلدا
.... می توانید شربت عرق نعنا و یا بید و کاسنی درست کرده و در لیوان های بلند بریزید، چند عدد از میوه های خشک مثل آلو و یا انجیر و برگه زردآلو درون لیوان های شربت انداخته و با برشی کوچک بر روی یک تکه لیمو و یا میوه های دیگر به شکل های مختلف، آن را در لبه لیوان قرار دهید و با نی از مهمانان خود پذیرایی کنید. چای انار یک نوشیدنی گرم برای این شب است. برای تهیه این نوشیدنی به دو سوم لیوان انار ...
خواستگاری غیر رسمی از نوع شال اندازی در شب یلدای قزوینی/نگاهی به آداب و رسوم مردم قزوین در آخرین شب پاییز
و دایی گرفته تا عمو و عمه، همه و همه کنار هم در یک عکس ایستاده اند. با آمدن شب چله خیابان ها شلوغ و پر هیاهو می شود، انگار نفس گرم این شب و دور هم نشستن سوز سرما را از خاطر می زداید و انگار قرار است بهاری زمستانی فضای خانه هایمان را عطر آگین کند. با آمدن شب یلدا، آسمان مژده بارش برف و سرمای زمستانی را می دهد، دوباره بساط آدم برفی درست کردن رونق می گیرد و کودکان شب ها با شوق ...
بازی پوپولیستی دولت بر سر سوخت/ تنگناهای دستگاه قضا و یک ابتکار
و تلاش آمریکا برای براندازی حکومت ایران را قبول داریم اما از آنجا که روند کنونی به رویارویی گرم نظامی بین ایران و این مثلث منجر می شود بنابراین باید فتیله مخالفت با آمریکا، اسرائیل و عربستان را پایین بکشیم و امنیت مرز و درون جغرافیای خود را ترجیح دهیم. در این نظریه ما به جای بر دوش کشیدن پرچم قدس می توانیم آن را مسئولیت سازمان همکاری های اسلامی بدانیم و خود در عداد یکی از اعضای آن کاری را انجام ...
شب یلدا، مجالی برای صمیمیت و محبت
برگزار می شود و خانواده های اصفهانی با پهن کردن سفره ای با عنوان سفره شب چله، این شب را گرامی می دارند. هندوانه به عنوان نمادی کروی که بیرونش سبز و درونش قرمز است و سمبل خورشید محسوب می شود به عنوان مهمترین میوه بر سر سفره چله قرار می گیرد. از دیگر بخش های این آیین در اصفهان، پهن کردن تمام البسه و رختخواب در هوای آزاد و در مقابل خورشید با هدف خوش آمدگویی به عمو چله و چله زری بوده است ...
رتبه تاسف بار شهرهای ایران در میان آلوده ترین شهرهای دنیا
جایگزین شوند. حتی قرار نیست کسی مانع تردد بزرگترین آلاینده های هوا شود: ناوگان حمل و نقل عمومی و اکثر خودروهای بزرگ و کوچک پلاک زرد، قرمز، آبی و فرسوده سازمانی و دولتی که قطر دود اگزوز آنها گاه به بزرگی بدنه خود خودرو است. این ساده ترین و ابتدایی ترین راه حل گویی تا به حال به ذهن هیچ یک از مسئولان خطور نکرده است و مهم تر از آن، خود ما نیز حاضر نیستیم از سفرهای درون شهری با ...
وصال دل ها در شب یلدا
. مستوره خانم پیرزنی 70 ساله از اهالی روستای خان تیمور خدابنده است او در مورد رسم و رسوم محل زندگیشان در شب یلدا به خبرنگار گروه استان های باشگاه خبرنگاران جوان از زنجان ؛می گوید :یکی از رسومات روستایشان طبق کشی به خانه عروس در شب یلدا است که توسط خانواده داماد هدایای شب چله بر روی سینی بزرگی قرار می گیرد و روی آن پارچه قرمز رنگ به نام دواق کشیده می شود این سینی به طبق معروف است سپس این ...
آئین های فراموش شده ' یلدا ' در زنجان
خانواده با دعا و نیایش بدرگاه خداوند منان هندوانه را می بریدند. این پژوهشگر، محقق و مدرس تئاتر ادامه می دهد: هندوانه زرد نشانه باروری و زیادی محصول و سرازیر شدن آب چشمه ها و هندوانه سرخ نشانه حرکت و برکت و پویایی بود و علاوه بر آن پخت حلوا و قاووت از پدیده های ضروری شب چله بود که با سلام و صلوات به این مهم می پرداختند. وی اظهار می کند: کرسی وسیله ای برای گرم شدن بود که اهالی خانواده از ...
نکاتی اساسی در مورد تغذیه شب یلدا
دکتر خدیجه رحمانی متخصص تغذیه و رژیم درمانی در گفت و گو با جام جم آنلاین بیان کرد: مهم ترین توصیه ای که می توان در این شب ها به مردم کرد، این است که مردم از پرخوری به شدت پرهیز کنند چرا که پرخوری در هیچ شرایطی حتی برای یک شب هم بدون ضرر نخواهند بود. افرادی که بیماری های زمینه ای دارند هرگز رژیم غذایی خود را از خاطر نبرند کنترل قندخون، فشار خون و چربی خون در این شب برای افراد الزامیست و بهترین توصیه خوردن شام سبک و زودهنگام و در عوض خوردن میوه های کم کالری مثل انار در این شب است. به گفته رحمانی، در شب یکسری تغییرات هورمونی در بدن رخ می دهد، این تغ ...
