خانه
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
با مصرف این موادغذایی به جنگ سرطان بروید
...، سبزیجات، ادویه جات، ماهی و غذاهای دریایی، انواع مغزها، حبوبات و استفاده از غلات سبوس دار این خطر را کاهش داد. این عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی تهران نشان کرد: نحوه طبخ غذا عاملی مهم در کیفیت غذایی و سرطان زا بودن آن است. هرچه میزان سرخ کردن غذا با روغن کمتر باشد ارزش غذایی آن بیشتر است. غذاهای سنتی به دلیل نحوه طبخ مناسب و بخارپز شدن برخی از آنها، ارزش غذایی بالاتری دارند. ...
تغذیه سالم آثار مثبتی بر سلامت سالمندان دارد
و نباید نسبت به سلامتی این عزیزان بی توجه بود. وی گفت: باید در تغذیه سالمندان توجه داشت که به هیچ وجه از نمک و نوشابه های گاز دار و غذاهای فست فود و سرخ کردنی استفاده نکنند، بلکه باید در برنامه غذایی آنها کته، لبنیات، تخم مرغ آب پز و گوشت به صورت کاملا پخته گنجاند. حق ویسی عنوان کرد: برای سالمندان در طول هفته از غذاهایی مانند سوپ طبخ گردد تا به هضم غذای آنها کمک شود. وی اظهار کرد: غذاهای چرب و شیرین سلامت سالمندان را به مخاطره می اندازد، به جای آن باید گوشت سفید و میوه جایگزین شود. انتهای پیام ...
چقدر به غذای سالم دسترسی داریم؟
انتخاب های آنها اشتباه است. هنوز هم بسیاری از مردم ما از روغن های ترانس استفاده می کنند. هنوز هم تنقلات مورد علاقه کودکان چیپس و پفک است. رسول دیناروند، رئیس سازمان غذا و دارو اعتقاد دارد که شاید 10 سال دیگر طول بکشد تا چرخه اسید چرب ترانس را به صفر برسانیم. رضیه شناور، مسئول واحد بهبود تغذیه جامعه دانشگاه علوم پزشکی شیراز نیز در این ارتباط معتقد است: هنوز هم راه زیادی مانده ...
"روغن" های کُشنده صدای وزیر بهداشت را هم درآورد
زندگی مردم ظهور و بروز ندارند و دستگاه های نظارتی ما کم توان و حضوری کم رنگ در این عرصه دارند. هاشمی افزود :ارائه دهندگان خدمت نیز به دلیل اینکه مورد توجه قرار نگرفته اند، احساس می کنند که میان کسی که درست کار است و کسی کار خود را با تعهد لازم انجام نداده است، تفاوتی وجود ندارد. رسول دینارورند رئیس سازمان غذا و دارو نیز درباره ترانس موجود در روغن نباتی، گفت: با وجود اینکه طی ...
رشد فزاینده بیماری هزار چهره در ایران
مورد مصرف بیماران ام اس مطرح کرد : بیماران مبتلا به ام اس مانند هر بیمار دیگری باید از مصرف مواد غذایی مضر خودداری کنند. برخی از خوراکی ها حاوی مواد اکسیدکننده یا رادیکال های آزاد هستند از جمله غذاهای سرخ کردنی، پرچرب، پروتئینی یا غذاهای پرکالری، خیلی شور و کنسروی. مصرف این مواد در یک نوبت غذایی معمولا مقدار زیادی کالری به بدن می رساند و باید در مصرف آنها اعتدال را رعایت کرد. همچنین باید در مصرف ...
مصرف بی رویه فست فود بلای جان بیرجندی ها
فود هستم تا مجبور نباشم از این غذاها مصرف نمی کنم. وی که تمایلی به افشای نام خود ندارد، می گوید: سرعت زندگی و کمبود وقت، گرایش به این گونه غذاها را با وجود نبود ارزش غذایی خاص در آنها افزایش چشمگیری داده است. وی معتقد است: از آنجا که ممکن است برخی مراکز تهیه غذا به خصوص فست فود فروشی ها از روغن حرارت دیده چندبار برای سرخ کردن موادغذایی مختلف استفاده کنند، این امر خطر بروز انواع سرطان را ...
مسمومیت غذایی در کرمان کنترل شد
هم اکنون تنها 12 نفر در بیمارستان بستری هستند، ادامه داد: تیم های پزشکی در منطقه حضور دارند و بیماری کنترل شده است. وی اضافه کرد: بر اثر توزیع غذا این مسمومیت منتشر شده و برای پیدا کردن دلیل اصلی آن از غذای توزیع شده آزمایش گرفته شده است و در هنگام مشخص شدن نتیجه آزمایش ها اطلاع رسانی دقیق صورت می گیرد. سالاری بر رعایت کردن نکات بهداشتی در این زمینه تاکید کرد و افزود: خرید مواد اولیه طبخ غذا از جاهای مطمئن، اطمینان از سالم بودن آب شرب، توزیع سریع غذا پس از طبخ و استفاده از ظروف یک بار مصرف باکیفیت از نکاتی است که باید مورد توجه قرار گیرد. ...
این غذاها سرطان سینه را مهار می کند
دلیل دارا بودن فیتواستروژن می توانند به جلوگیری از ایجاد توده های سرطانی در سینه بانوان منجر شوند. و در نهایت مصرف ماهی های چرب دارای امگا 3 مانند سالمون و نیز روغن زیتون به دلیل وجود آنتی اکسیدان های محافظت کننده از بدن می توانند به جلوگیری از ایجاد رادیکال های آزاد در بدن منجر شده مانع ابتلا به سرطان سینه شوند. ...
خوراک مرغ مالزیایی یا همان چیکن مالزین
30 الی 45 دقیقه بپزد و سس آن کاملا غلیظ شود. با شکر و آبلیمو و خامه و کمی آب این سس را تهیه کنید. درآخر نمک و فلفل قرمز را اضافه کنید. 2. مواد دورچین را به صورت چهارگوش خرد کنید، سپس داخل یک قالب گرد ریخته و قالب گیری کنید. ران ها را کنار آنها ریخته و روی آنها کمی از سس غلیظ شده بریزید. طرز تهیه دورچین: فلفل دلمه ای ها را نگینی و تره ها را هم خرد کنید. ذرت، پیازچه خرد شده، روغن زیتون، آب آناناس، کمپوت آناناس های خرد شده و نمک و فلفل را اضافه و به آرامی با هم مخلوط کنید. از این دورچین برای زیر مرغ ها یا کنار ماهی پخته شده استفاده کنید. ...
در سفر به کرمان چی بخوریم؟
...، آماچو پیچو و آماچو هریشو اشاره کرد. کباب زرگری کرمان؛ کبابی متفاوت کباب زرگری نوعی غذا است که در آن گوشت چرخ کرده را در روغن سرخ می کنند و با پیاز داغ و سیب زمینی خرد کرده و تفت داده شده مخلوط می کنند و رب گوجه فرنگی هم به آن می زنند. آبگوشت های متنوع کرمانی کرمان همچنین آبگوشت های متنوعی دارد که از مهم ترین آن ها می توان به آبگوشت لیمو، آبگوشت یخنی ...
ارزان اما مفید نه چندان خوشمزه اما سالم!
...؛ بلکه نیازمند سویا و گندم و برنج و میوه و سیب زمینی و روغن زیتون و روغن مایع هستند. تولید این غذاها به نسبت تولید گوشت و فرآورده های حیوانی، چندان آب بر نیست. **تغییر الگوهای غذایی DHA موجود در شیر مادر برای رشد مغز و شبکیه چشم و سیستم عصبی کودکان است، ولی پژوهشگران دریافته اند که این اسید چرب در شیر مادران سرخ پوست بولیوی، بیش از شیر مادران آمریکایی است؛ چون مادران سرخپوست از غذاهای گیاهی ...
نظارت بر بخش صنایع غذایی باید بازنگری شود
برای ارتقای کیفیت محصولات وزیر بهداشت گفت: به علت تحریم های ظالمانه از سمومی استفاده می کردیم که به سلامت آسیب می رساند. اینکه به دلیل کم اثر بودن سمی، میزان مصرف را برای سود بیشتر چند ده برابر کنیم، منصفانه نبوده و خیانت به سلامت همنوعان است. هاشمی افزود: دستگاه های نظارتی در شرایط پساتحریم حتما باید در تامین مواد اولیه ای که منجر به ساخت مواد خوراکی و آشامیدنی می شود، دقت داشته باشند ...
کاهش قند آب میوه ها و نوشابه ها در دستورکار
کاهش مصرف قند و شکر تلاش زیادی کرده و در کاهش مصرف این مواد تاثیرگذار بودند. وی با اشاره به اینکه اغلب ما بیش از دو برابر نیازمان غذا مصرف می کنیم، افزود: یکی از برنامه های سازمان غذا و دارو و وزارت بهداشت، ارتقای ایمنی روغن و چربی است؛ چراکه برخی از بیماری های جامعه به دلیل بالا بودن اسیدهای چرب ترانس در روغن خانوار است. بر همین اساس در طی 10 سال آتی باید تلاش کنیم که روغن بدون ترانس ...
“روغن” های کُشنده صدای وزیر بهداشت را هم درآورد
افزود :ارائه دهندگان خدمت نیز به دلیل اینکه مورد توجه قرار نگرفته اند، احساس می کنند که میان کسی که درست کار است و کسی کار خود را با تعهد لازم انجام نداده است، تفاوتی وجود ندارد. رسول دینارورند رئیس سازمان غذا و دارو نیز درباره ترانس موجود در روغن نباتی، گفت: با وجود اینکه طی 10 سال گذشته درصد اسید چرب ترانس در روغن ها بسیار کاهش یافته است ولی هنوز به حد مطلوب نرسیده است و 10 سال دیگر طول می کشد تا اسید چرب ترانس روغن ها صفر شود. ...
غذای نذری ویژه ماه محرم
خوشمزه به بخش غذاهای اصلی در آشپزی ستاره مراجعه فرمایید. زرشک پلو با مرغ غذایی که به طور معمول جزو گزینه های نخست در بین انتخاب های غذای نذری به حساب نمی آید. اما با این وجود، طرفداران خاص خود را دارد. البته نه به اندازه خورشت قیمه و یا خورشت قورمه سبزی. تهیه و طبخ زرشک پلو به نسبت سایر غذاهای نذری آسان تر است، پس به راحتی می توانید بساط پخت آن را در خانه خودتان به راه کنید ...
بایدها و نبایدهای توزیع غذای نذری
: هیات های عزداری برای پخت غذا از روغن های سرخ کردنی دارای پروانه ساخت با ترانس پایین استفاده کنند. وی تاکید کرد: هیات های عزاداری مواد خام را از مکان های معتبر تهیه کنند و از سلامت آن مطمئن باشند. مدیر گروه بهداشت محیط دانشگاه علوم پزشکی کرمان اظهار کرد: تهیه دام برای ذبح و پخت غذای نذری باید از طریق مراکز مجاز مورد تایید دامپزشکی انجام شود. وی گفت: سبزی و مواد سالاد ...
روغن های موجود در بازار با بدن ما چه می کنند؟
بازار وجود دارند روغن های صنعتی هستند که شامل روغن های مایع، جامد و روغن های مخصوص سرخ کردنی است که هر سه متأسفانه مضر است و بیشتر مواد تشکیل دهنده ی آن را مواد صنعتی تشکیل داده است. روغن های کلزا، سویا و کرچک عمدتا در صنعت مورد استفاده قرار می گرفتند و به هیچ عنوان مصرف خوراکی نداشته اند اما با گذشت زمان به عنوان روغن نباتی وارد بازار شدند و جایگزین روغن های حیوانی شدند. اکبری در خصوص روغن ...
جشنواره غذای سالم در اشتهارد برگزار شد
به گزارش ایرنا، این جشنواره با همکاری شبکه بهداشت شهرستان و روابط عمومی شهرداری اشتهارد با هدف ترویج تغذیه سالم و مقوی به اجرا درآمد. بر اساس این گزارش، در این جشنواره انواع غذای سنتی و محلی، ترشی های خانگی، شیرینی محلی و بومی همراه با سفره آرایی زیبا به نمایش گذاشته شد. در این جشنواره مرکز بهداشت شهرستان اشتهارد پس از داوری میان غذاها به سه نفر از بانوان توانمند در طبخ غذاهای سالم و ...
برداشت پسته کوهی در بشاگرد هرمزگان آغاز شد
یا کسودنگ و کسورعلاوه بر استفاده خام بعنوان انواع مختلف غذا آماده و طبخ می شود. پسته وحشی از گیاهان درختی بلند قامت نواحی ارتفاعات کوههای نیمه خشک محسوب می شوند. ارتفاع متوسط این درخت معمولا' بین یک تا سه متر بوده ولیکن در برخی نقاط حتی به 7مترنیز می رسد. میوه پسته وحشی شفت کوچک ( بطول پنج تا هشت میلیمتر و عرض چهارتا شش میلیمتر) دراغلب نقاط کوهستانی نیمه خشک کشور مانند بلوچستان ...
مجلس ها و دولت ها همواره کمترین توجه را به سلامت داشته اند
ها و والدین در بهداشت عمومی نقش بسیار مهمی دارند. مثلا در پخت و پز از روغن کمتر یا روغن مناسب استفاده کنند. وی ادامه داد: از طرف دیگر هم وزارت صنایع نقش مهمی در صدور و اجازه واردات روغن های سالم به کشور دارد همانطور که وزارت بهداشت نیز در صدور پروانه سلامت نقش مهمی باید ایفا کند. وزیر بهداشت با مطرح کردن این سوال که چرا امروز شایع ترین علت مرگ و میر ایرانیان بیماری های قلبی ...
در زمان اسهال این خوردنی ها ممنوع!
خوردن غذاها خوب بشویید. میوه ها و سبزیجات خام را به خوبی و کامل بشویید. سطحی که در آن غذا را آماده کردید را با آب داغ کفی قبل و بعد از استفاده خوب بشویید. تمام غذاها را با دمای 160 درجه فارنهایت بپزید. باقی مانده های غذا را به محض تمام شدن غذا خوردنتان فریز کنید و یا داخل یخچال نگهداری نمایید. لینک منبع ...
جسم سالم در گرو ارتقای فرهنگ و دانش تغذیه ای
دقیق تنوع و تعادل در تغذیه، استفاده از همه گروههای غذایی، توجه به کاهش مصرف نمک، چربیهای اشباع شده و اسیدهای چرب ترانس، محدود کردن مصرف قندها و مصرف بیشتر سبزیها، میوه ها و حبوبات، استفاده از غلات کامل و نان کامل (سبوس دار) افزایش تعداد مواد غذایی مصرفی روزانه و تحرک و فعالیتهای بدنی مناسب از جمله آموزشهایی است که هر چه برای جا انداختن آنها سرمایه گذاری شود، موجب توانمندی افراد، سلامت دوران های ...
اجازه رانت خواری در صنایع غذایی را نمی دهیم
باشند اگرچه در حوزه غذا ناکارآمد هستیم اما باید با سرعت در نظارت ها انتظارات مردم را برآورده کنیم. وی در مورد اضافه وزن افراد جامعه عنوان کرد: نزدیک به 50درصد خانم های ایرانی دچار اضافه وزن هستند که نمیتوان کم تحرکی را علت اصلی آن دانست این معضل به نوع غذا هم مربوط می شود. بخش عمده علت شیوع بیماری های قلبی و عروقی و مرگ و میر افراد استفاده از روغن های نامناسب است که چه بسا در آینده بیماری ...
[اعلامیه] عبور از تهدیدهای قدیمی با سولاردام پرشیا پلاس
انتخاب بالا نخواهد داشت. شما می توانید انواع غذاهای ایرانی و فرنگی را در کمترین زمان یعنی چیزی معادل سه برابر سرعت فرهای برقی با کمترین روغن مصرفی یا حتی بدون روغن و با استفاده از قابلیت بخارپزی ، چه بسا گریل برای علاقه مندان به این سبک ؛ تهیه کنید. از قورمه سبزی و کشک بادمجان گرفته تا کالباس و پیتزا. هر چند وقتی حرف کالباس به میان می آید باز هم باید نگرانی های گذشته را بابت فست فودهای ...
آب کارتی به تهران هم می رسد
حوزه علمیه بود، دیگری هم توسعه حرم و جمکران. دلایل زیارتی در کنار افزایش جمعیت، تغییرات اقلیمی، افزایش آلایندگی هایی که در محیط و هوا ایجاد شده به خاطر تغییر در سبک زندگی مردم، همه عواملی اند که در مساله افزایش مصرف آب تاثیرگذارند. قبل از انقلاب و در سال های خیلی دور اینقدر مواد شوینده وجود نداشت، مردم از پودر آجر برای شویندگی استفاده می کردند. الان انواع مواد شوینده به شکل جداگانه برای شستن ظرف و ...
اولتیماتوم وزارت بهداشت به صاحبان صنایع غذایی
مصرف موادغذایی ناسالم است، افزود: میکروبها، فلزات سنگین، باقی مانده سموم و کودهای شیمیایی و دیگر آلاینده ها از جمله تهدیداتی است که در موادغذایی بی کیفیت و ناسالم وجود دارد. معاون غذا و دارو وزارت بهداشت و درمان تولید موادغذایی تقلبی را در جهان یک پدیده نامطلوب بین المللی دانست و گفت: استفاده از رنگها، افزودنی ها و مواد ناشناخته نگهدارنده تهدید جدی برای سلامت است و وزارت بهداشت برای ...
غذاهایی برای دوپینگ هوش کودکان
...> آیا می دانید یک پیاله ماست دارای امگا 3 و دی اچ ای است.ا مگا 3 و دی اچ ای مواد بسیار مفیدی در جهت تقویت حافظه است. اگر فرزندتان در زمان رشدش هر روز ماست مصرف کند، تأثیر بسیاری بر روی رشد او دارد. انواع ویتامین ب برای رشد بافت های مغزی، انتقال دهنده های عصبی و آنزیم ها است و محصولات لبنی منبع خوبی برای این مواد غذایی هستند. شیر یا ماست کم چرب منبع غنی پروتئین و کربوهیدرات برای مغز ...
ال جی سولاردام پرشیا پلاس را معرفی کرد
می توانند انواع غذاهای ایرانی و فرنگی را در کم ترین زمان ممکن (سه برابر سرعت فرهای برقی) با کم ترین میزان روغن یا حتی بدون روغن و با استفاده از قابلیت بخارپز، تهیه کنند. ال جی گفته کاربران با استفاده از این مایکروویو می توانند از قورمه سبزی و کشک بادمجان گرفته تا کالباس و پیتزا را هم تهیه کنند. هر چند وقتی سخن از کالباس به میان می آید باز هم نگرانی های گذشته بابت مصرف غذاهای فست فودی ...
طرز تهیه مرغ حلقه ای
را روی خمیر چیده (از هر طرف 1 سانت فاصله داشته باشد. و بصورت رولت می پیچانیم.) بعد دوسر رولت را به هم وصل کرده و فشار می دهیم (می توانید دستتان را کمی خیس کنید) و دو طرفش را در روغن سرخ می کنیم. هر قدر خمیر را نازکتر صاف کنید حلقه های تردتری را خواهید داشت. این غذا را بهتر است با سس قرمز میل کنید. ** می توانید به جای مرغ و زرشک از ژامبون دودی مرغ و سس خردل و کمی پنیر خامه ای استفاده کنید، در کل مواد درونی باید ترش مزه باشد. غذای خیلی خوشمزه ای مخصوصا حالت کرانچی که دارد . منبع :خانم گل ...
با پسوریازیس و راه های بهبود آن آشنا شوید
مواد غذایی سالمی از جمله هویج، خیار، لوبیا، نخود سبز، اسفناج، کلم بروکلی و گل کلم را جایگزین کرد. غذاهای ضد التهابی به برنامه غذایی تان اضافه کنید دانه کتان آسیاب شده را روی سالاد بریزید، روغن زیتون، ماهی چرب مانند سالمون و غلات سبوس دار غذاهای ضد التهابی مفیدی است. برای پخت و پز از روغن زیتون استفاده کنید، برای ناهار ماهی سالمون را با برنج قهوه ای مصرف کنید. البته از آن جا که ...
